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BANANA A banana uma das principais frutas de consumo popular no Brasil.

. A bananeira encontra-se distribuda por todo o territrio nacional, situando-se entre os principais cultivos, em rea plantada, volume produzido e valor da produo. Constitui-se numa das principais alternativas de diversificao agrcola da Regio Sudeste da Bahia, por adaptar-se as condies edafoclimticas e possuir excelentes perspectivas de mercado como fruta fresca ou industrializada. Alm disso, um cultivo de produo rpida (aproximadamente um ano) e pode ser utilizada facilmente em consrcios. Clima A bananeira tipicamente tropical, desenvolve-se melhor em locais com temperaturas mdias de 20 a 24 C e umidade relativa do ar superior a 80%, pois essas condies aceleram a emisso de folhas. o lanamento das inflorescncias e uniformiza a colorao dos frutos, apesar de favorecer a ocorrncia de vrias doenas foliares. A planta exige uma precipitao pluviomtrica de 100 a 180 mm mensais. A deficincia de gua no solo ocasiona paralisao das atividades da planta, causando amarelecimento das folhas, aumento do ciclo e reduo do tamanho dos cachos. Os ventos fortes causam reduo da rea foliar (fendilhamento das folhas), tombamento e desidratao das folhas, ocasionando danos econmicos. A bananeira se desenvolve em locais cm plena luz. Solo A bananeira se adapta em vrios tipos de solos, no entanto, a maior aptido e capacidade produtiva ocorrem nos areno-argilosos, frteis, profundos, ricos em matria orgnica e em clcio e magnsio, bem drenados e com boa capacidade de reteno de gua. Cultivares Nanico uma cultivar de porte mdio a baixo (3 a 3,5 m). Os cachos so cilndricos, com peso de 30 kg e 11 pencas, em mdia. Os frutos pesam 150 g, aproximadamente e tm sabor idntico ao da Nanica. susceptvel Sigatoka amarela e negra, ao Moko e aos nematides. Apresenta tolerncia ao Mal-dopanam, mediante susceptibilidade broca e maior resistncia seca que a cultivar Nanica. Prata Conhecida tambm como Prata-comum ou Pratinha, possui porte alto (4 a 6 m). Os cachos pesam de 9 a 12 Kg e possuem, em mdia, 7,5 pencas. OS frutos pesam em torno de 100 gramas e apresentam sabor agridoce agradvel. susceptvel Sigatoka amarela e negra, ao Moko, medianamente susceptvel ao Mal-do-panam medianamente resistente broca e aos nematides. Pacovan Resultante de uma mutao da Prata, atualmente a cultivar mais plantada no Norte e Nordeste do pas. Possui porte alto (6 a 7 m). Os cachos so cnicos, com peso de 16 Kg e 7,5 pencas, em mdia. Os frutos so grandes, com quinas salientes (mesmo quando maduros) e casca grossa. Pesam 122 g em mdia, e apresentam sabor menos intenso que a Prata. susceptvel Sigatoka amarela e negra e ao Moko, moderadamente susceptvel a Mal-do-panam, medianamente resistente aos nematides e brocas. sujeita ao tombamento pela ao dos ventos. Prata-an - Cultivar no pertencente ao grupo da Prata, que apresenta frutos muito semelhantes. Porte mdio a baixo (3 a 4 m). Os cachos pesam de 14 a 16 Kg

e possuem 7,6 pencas, em mdia. Os frutos pesam 110 g e apresentam sabor parecido aos da cultivar Prata. susceptvel Sigatoka amarela e negra e ao Moko, medianamente susceptvel ao Mal-do-panam, medianamente resistente aos nematides e brocas. a cultivar do tipo Prata mais plantada e comercializada no Centro-Sul e Centro-Oeste do Brasil. Ma Preferida pelos consumidores do Centro-Sul do pas. Possui porte mdio (4 m) e cachos com de 11 Kg e 15 pencas/cacho em mdia. Os frutos pesam 115 g e apresentam polpa branca, suavemente perfumada e de sabor agradvel. extremamente susceptvel ao Mal-do-panam e ao Moko, moderadamente resistente Sigatoka amarela e negra e as brocas. Devido ata suscetibilidade ao Mal-do-panam, tem sido desaconselhado seu plantio, apesar dos excelentes preos obtidos nos mercados. Terra utilizada cozida, frita ou assada e preferida pelos consumidores das regies Norte e Nordeste. Apresenta porte alto (6 a 7 m). Os cachos pesam 25 Kg e possuem 10 pencas, em mdia. Os frutos pesam 150 g, possuem polpa de colorao amarelo-alaranjada e sabor travado, em funo do alto teor de amido, mesmo quando maduros. Seleo e tratamento de Mudas uma fase muito importante para o sucesso do futuro pomar. O bananal fornecedor de mudas deve estar sadio, cm plantas vigorosas e sistema radicular e rizoma sem deformaes, necroses, galerias de brocas, insetos ou outras anomalias. As mudas podero ser de dois tipos: Rizoma inteiro e pedaos de rizoma. Com o material selecionado, deve-se proceder a limpeza, eliminando as razes e solo adendo. Recomenda-se a eliminao de qualquer parte escura, necrosada ou com galeria de brocas, as quais so fontes de inculos de doenas e nematides e/ou pragas. Aps a limpeza, realizar o tratamento qumico da muda, que consiste na imerso em soluo com nematicida, a 0,2%, ou gua sanitria a 1% por 15 minutos. Preparo de rea e Plantio O preparo da rea pode ser manual ou mecanizado. O primeiro consiste na limpeza da rea, balizamento, abertura de cova (40 x 40 x 40 c, para solos mais argilosos, e 30 x 30 x 30 cm, para solos mais arenosos), adubao e plantio. O segundo, na limpeza a rea, arao, gradagem, calagem, sulcamento, adubao e plantio. O plantio deve ser efetuado na poca das chuvas. As covas ou sulcos devero ser previamente adubados com 125 g de superfosfato triplo e 10 a 20 litros de esterco de gado curtido. Tratos culturais O controle de ervas daninhas, desfolha, desbaste, adubao, eliminao do corao e de pencas, ensacamento, controle de eroso e escoramento so prticas usuais no pomar. O bananal deve estar livre do mato que concorre por nutrientes e gua. Para tal, deve-se proceder capina nas linhas e roagem e/ou aplicao de herbicidas nas entrelinhas. O desbaste, que consiste na eliminao do excesso de rebentos da touceira, uma prtica necessria para manter um nmero de plantas capaz de obter maior produtividade com qualidade dos frutos. Os desbastes so realizados do quarto ao sexto ms aps o plantio, quando os rebentos atingem de 20 30 cm de altura. Corta-se o rebento rente ao solo e extraise a gema apical de crescimento. A adubao deve ser de acordo com as anlises do solo, no entanto, tem-se usado com resultados satisfatrios 125 g de

superfosfato triplo; 750 g de cloreto de potssio, em 3 vezes, e 400 g de uria, em 4 vezes por planta/ano. A desfolha (retirada das folhas secas, mortas e/ou com pecolo quebrado) deve ser realizada para arejar o interior do pomar e incorporar matria orgnica ao solo. Tratos fitossanitrios A broca do rizoma (Cosmopolites sordidas), tripes-da-flor (Frankliniella spp.) e abelha arapu (trigona Spinipes) so as principais pragas da bananeira que ocorrem na regio. As brocas causam srios danos aos bananais, pois abrem galerias no rizoma, debilitando as plantas e tornando-as mais sujeitas ao tombamento e penetrao de microorganismos patognicos. As plantas atacadas tornam-se raquticas, com folhas amareladas que ocasionam a diminuio da produtividade e qualidade dos frutos. Seu controle comea antes do plantio, com a seleo e/ou tratamento das mudas. No pomar j instalado, recomenda-se o uso de iscas e/ou aplicao de inseticidas especficos. O tripes-da-flor facilmente controlado cm aplicao de inseticidas fosforados nas inflorescncias e com a remoo do corao. Na regio Norte, as principais doenas so: a. Mal-do-panam (Fusarium oxisporium) que ocasiona o amarelamento das folhas, seguido de murchamento, seca e quebra, ficando pendentes, tipo um guarda-chuva semifechado; internamente, os feixes vasculares ficam de colorao pardo-avermelhado. O controle preventivo, por meio de variedades tolerantes, mudas sadias, controle rigoroso da nutrio da planta, controle sistemtico de brocas e nematides e manuteno dos solos bem drenados e ricos em matria orgnica. b. Sigatoka amarela (Mycospharella musicola), que fortemente influenciada pelas condies climticas, onde temperaturas acima de 23, combinadas com umidades do ar maiores que 80% e pluviosidade elevada, so as condies ideais para o desenvolvimento da doena. Os sintomas principais so a ocorrncia de necrose em forma de estrias, que vo se unindo at comprometer totalmente a folha. Conseqentemente, ocasiona diminuio da produtividade e quantidade dos frutos. Seu controle feito com pulverizaes quinzenais de leo mineral com fungicida sistmico (proficonazol ou benomyl). Nematides.

c.

d. Doenas dos frutos causadas por fungos, embora existam outras doenas importantes para a bananeira que no ocorrem nessa regio. Colheita e Rendimento Na Regio Sudeste da Bahia, a colheita ocorre do 10 ao 14 ms aps o plantio, dependendo da cultivar e manejo adotado, alm dos fatores climticos. O rendimento (t/ha/ciclo) esperado por cultivar de 13-15 para Prata, Pacovan, 1520, Prata-an 15-20, Ma 10-12, Nanico 25-30 e 15-20 para a Terra. Jos Baslio Vieira Leite Engenheiro Agrnomo, MS Extrado do Jornal CEPLAC Notcias - maio 2001

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