BIOLOGA- TEMAS 3, 4 EXAMEN DA 17/02/2010 1. LA NUTRICIN DE LOS ANIMALES (I). EL APARATO DIGESTIVO. 1. LA NUTRICIN HETERTROFA.

El conjunto de procesos relacionados con la toma de sustancias del exterior, y su transformacin y utilizacin, se denomina nutricin. La alimentacin es uno de los procesos de la nutricin, y corresponde a la toma de alimentos, a partir de los cuales se obtendrn los nutrientes. Los nutrientes pueden ser orgnicos: glcidos, lpidos y protenas; o inorgnicos: agua y sales minerales. Estas sustancias son incorporadas al interior de las clulas, donde se obtiene energa y materia, empleada para crecer y renovar los componentes estructurales. La nutricin de los animales es hetertrofa, y se caracteriza por la necesidad de tomar materia orgnica elaborada en forma de alimentos. 1.1. PROCESOS DE LA NUTRICIN.

En los animales pluricelulares ms complejos se realizan varios procesos relacionados con la nutricin: Digestin. Proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias sencillas, aptas para poder entrar en las clulas. Los procesos de digestin se realizan en el aparato digestivo. Respiracin. Intercambio de gases con el medio, tomando oxgeno y cediendo dixido de carbono. El encargado de esta funcin es el aparato respiratorio. Transporte. Llevar el oxgeno y los nutrientes a todas las clulas. Tambin productos de desecho (dixido de carbono). Esta funcin la realiza el aparato circulatorio. Metabolismo. Es el conjunto de transformaciones qumicas que se producen en el interior celular para obtener energa y elaborar componentes propios. Excrecin. Es el proceso por el cual se eliminan sustancias de desecho, la mayora procedentes del metabolismo celular. Lo realiza el aparato excretor. PROCESOS EN EL APARATO DIGESTIVO.

1.2.

En el aparato digestivo se realizan los procesos que preparan los nutrientes para su incorporacin al sistema circulatorio, que los distribuir a todas las clulas. Ingestin. Es el proceso de incorporacin del alimento al organismo. Algunos animales incorporan el alimento de forma pasiva o por difusin. Otros de forma activa, utilizando estructuras diferenciadas.

Digestin. Es la degradacin de los alimentos en molculas sencillas que puedan ser absorbidas y pasar al aparato circulatorio. Puede ser de dos tipos: Mecnica. Degradacin fsica. Consiste en la masticacin, trituracin y fragmentacin del alimento, lo que facilita su digestin qumica (dientes, rdula, linterna de Aristteles...). Qumica. Se produce mediante enzimas digestivas que transforman las grandes molculas orgnicas en otras ms sencillas que pueden ser absorbidas. Se diferencias 3 tipos: Intracelular. Se realiza en el interior de las clulas y es propia de organismos unicelulares y animales sencillos, como los porferos. El alimento entra en la clula en una vacuola digestiva a la que los lisosomas vierten su contenido enzimtico. Tras la digestin, los productos pasan al citoplasma. Extracelular. Se realiza fuera de las clulas. Es propia de animales con tubo digestivo. Las enzimas digestivas son vertidas al interior del aparato digestivo. Mixta. Se realiza en dos etapas, primero una digestin extracelular, segregando enzimas a una cavidad, y posteriormente se completa en el interior de las clulas. Tpica de animales sencillos, como los cnidarios. Absorcin. Es el paso de los productos de la digestin hacia el medio interno. En animales con aparato digestivo, las molculas de pequeo tamao atraviesan las paredes del tubo digestivo y pasan al aparato circulatorio, que las transporta a todas las clulas. Egestin. Es la eliminacin de los productos no asimilados tras la digestin. Tambin se llama defecacin. En los animales con aparato digestivo se realiza a travs del ano.

2. EL APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS. Evolucin a formas estructurales ms complejas:

Paso de una digestin intracelular a una extracelular. La aparicin, de estructuras con funcin trituradora. La formacin de dos aberturas en el tubo digestivo: la boca, de entrada de alimento y el ano, de salida de los residuos. La regionalizacin del tubo digestivo en rganos especializados en funciones concretas. La formacin de glndulas digestivas, como el hepatopncreas, que elaboran jugos con enzimas hidrolticas (enzimas que rompen enlaces moleculares, con ayuda de agua) para la digestin qumica. DIFERENTES APARATOS DIGESTIVOS DE INVERTEBRADOS.

2.1.

Porferos. Provistos de una epidermis con orificios o poros inhalantes por los que entra el agua a una cavidad o atrio donde las partculas son captadas por las clulas mediante fagocitosis. El agua por una cavidad mayor, el sculo. La digestin es intracelular. Cnidarios. Hay una cavidad gastrovascular con una nica abertura, que hace de boca y de ano. Alrededor de la abertura hay tentculos con clulas urticantes. Su digestin es mixta. Platelmintos. Tubo digestivo ciego muy ramificado. Digestin mixta. Expulsan los desechos por la boca. Los parsitos como la tenia, carecen de aparato digestivo y absorben los nutrientes directamente del animal que parasitan a travs de la piel. Anlidos. Poseen un tubo digestivo regionalizado; boca, faringe musculosa, esfago, buche, molleja, intestino, ano. En algunos anlidos la faringe tiene funcin de succin. Moluscos. Tienen un tubo digestivo con glndulas anejas. Poseen glndulas salivales, y el hepatopncreas (glndula que acta como hgado y pncreas). En el caso del caracol, tienen una lengua rasposa llamada rdula. Artrpodos crustceos. Tiene boca, un esfago corto y un estmago con dos partes, una masticadora, el saco cardaco; y otra con funciones digestivas, el saco pilrico. Poseen un hepatopncreas muy voluminoso. Artrpodos insectos. Tienen boca, faringe, buche, molleja, estmago (con ciegos gstricos). Poseen apndices bucales: dos mandbulas, un labio superior, dos axilas + palpos, , un labio inferior. Los insectos tienen aparatos bucales muy diferentes. Picador Lamedor Chupador Masticador Equinodermos. Completo aparato masticador llamado linterna de Aristteles. Boca en posicin ventral, ano en posicin dorsal.

3. EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS (I). EL TUBO DIGESTIVO. En los vertebrados es ms complejo. Est constituido por un tubo digestivo (desde la boca hasta el ano), y las glndulas digestivas, que facilitan la digestin de tipo qumico. En determinadas zonas existen unos anillos musculares, llamados esfnteres, que controlan el paso de sustancias de una regin a otra. 3.1. RGANOS DEL TUBO DIGESTIVO.

Est constituido por varios rganos, que son:

Boca. Podemos encontrar diferentes elementos: pico, dentadura, glndulas salivales y lengua. Pico. Caracterstico de las aves y los quelonios (tortugas, galpagos...). El pico es de naturaleza crnea, y su forma y tamao dependen del tipo de alimentacin. Dentadura. Formada por varias piezas dentales. En mamferos, su funcin es la masticacin. En la especie humana son: incisivos (cortan), caninos (desgarran), premolares y molares (trituran). En peces, anfibios y reptiles, sirven para impedir que las presas capturadas salgan de la boca. Glndulas salivales. Existen en todos los vertebrados menos en los peces. Lengua. En mamferos es un rgano musculoso. En ella estn situadas las papilas gustativas, y sirve para mover y distribuir el alimento en la boca durante la masticacin. Faringe. rgano comn al aparato digestivo y al circulatorio. Empuja la comida. Comunica con el esfago y la laringe. Posee un repliegue, llamado epiglotis que cierra la laringe para evitar que al tragar, el bolo penetre en las vas respiratorias. Esfago. Tubo musculosa, con movimientos peristlticos. Comunica con el estmago a travs de un esfnter denominado cardias. En las aves posee buche, que almacena el alimento. Estmago. Dilatacin del tubo digestivo. En sus paredes se encuentran las glndulas gstricas. Poseen potentes msculos que mezclan el alimento inferido con los jugos gstricos, formando una papilla, el quimo. A la salida del estmago se encuentra el ploro que comunica con el intestino delgado. El estmago puede ser monogstrico (una sola cavidad) o digstrico (dos cavidades). En la especie humana se divide en fundus, cuerpo y regin pilrica. Intestino delgado. Tubo plegado de unos 2 centmetros de anchura y 7 metros de longitud. En mamferos hay 3 regiones: duodeno (la bilis prepara a las grasas, para que puedan ser atacadas por enzimas. El pncreas genera el jugo pancretico), yeyuno e ileon (absorcin de los nutrientes que pasan a la sangre). Presenta vellosidades intestinales (incrementan la superficie de la pared, lo que favorece la absorcin de nutrientes). La membrana de las clulas epiteliales de la mucosa tiene prolongaciones llamadas microvellosidades. Intestino grueso. Comienza con la vlvula ileocecal. El primero tramo es un ciego que comunica con el apndice vermiforme. Le, sigue el colon, dividido en

ascendente, transverso, descendente y sigmoideo. El tramo final es el recto, que desemboca en el ano. Ano. Orificio final por donde se produce la egestin. Tiene unos esfnteres que regulan la salida de las heces fecales. En los anfibios, reptiles y aves existe una cloaca (ensanchamiento del recto, en la que terminan los conductos del aparato excretor y reproductor).

4. LAS GLNDULAS DIGESTIVAS. Glndulas salivales. Situadas alrededor de la boca. Hay tres pares: dos partidas (bajo las orejas), dos submaxilares (mandbula) y dos sublinguales (bajo la lengua). Fabrican saliva que est formada principalmente por agua, mucina (ablanda y lubrica el alimento), amilasa (acta sobre el almidn maltosa) y lisozima (sustancia bactericida lucha contra las bacterias). Glndulas gstricas. Se encuentran dispersas en la mucosa de las paredes del estmago. Tiene dos tipos de clulas secretoras: la clulas parietales (producen cido clorhdrico), y las clulas principales (pepsina en protenas). Adems existen clulas caliciformes (segregan mucina). Glndulas intestinales. Se localizan en la capa mucosa de las paredes del intestino. Existen dos tipos: Glndulas de Brnner cuyas clulas producen mucina. Glndulas de Lieberkhn, producen e jugo intestinal formando disacaridasas (degradan disacridos), peptidasas (degradan protenas) y nucleasas intestinales (degradan cidos nucleicos). Hgado. Situado debajo del diafragma. Formado por hepatocitos. Sus funciones son: Producir y segregar bilis Convertir glucosa en glucgeno y almacenarlo Transformar los aminocidos en cidos grasos y urea (derivado nitrogenado, componente de la orina). Almacenar hierro y vitaminas Destoxificar (eliminar productos txicos: toxinas, alcohol, frmacos...) Pncreas. Se encuentra situado detrs del estmago. Tiene funcin endocrina (segrega sustancias a la sangre), fabrica las hormonas insulina (retira glucosa de la sangre) y glucagn (manda glucosa a la sangre) y exocrina (segrega

sustancias al exterior del organismo), sus glndulas alveolares fabrica el jugo pancretico que est formado por tripsina, quimotripsina, nucleasas, amilasas, lipasas y bicarbonato sdico (NaCo3H Neutraliza la acidez del quimo). 5. LA DIGESTIN EN VERTEBRADOS. 5.1. DIGESTIN EN LA BOCA.

Digestin mecnica. Se realiza con la dentadura e implica la masticacin y trituracin del alimento. Digestin qumica. La amilasa salival rompe los enlaces glucosdicos del almidn, produciendo el disacrido maltosa.

5.2.

DIGESTIN EN EL ESTMAGO.

El bolo alimenticio entra en el estmago por el cardias y se denomina quimo. En el estmago actan los jugos gstricos. La pepsina rompe los enlaces peptdicos de las protenas. El cido clorhdrico proporciona el medio cido que necesita la enzima para actuar. Tiene accin bactericida. Las paredes musculosas del estmago ayudan a la digestin al mezclar los jugos gstricos con el alimento mediante movimientos peristlticos.

5.3.

DIGESTIN EN EL INTESTINO.

El quimo pasa a travs del ploro hacia el duodeno. La papilla que se forma se llama quilo. Las principales enzimas son: Amilasa pancretica. Digiere el almidn y da molculas de maltosa. Disacaridasas. Actan sobre la maltosa, la lactosa y la sacarosa, y producen monosacridos, principalmente glucosa. Lipasas. Degradan los lpidos en glicerina y cidos grasos. Tripsina, quimotripsina. Rompen enlaces peptdicos, para dar pptidos. Peptidasas. Actan sobre los pptidos y producen aminocidos libres. Nucleasas. Actan sobre los cidos nucleicos separndolos en cido fosfrico, pentosas y bases nitrogenadas. Los alimentos permanecen en el intestino delgado unas 8 horas. Posteriormente pasan al intestino grueso a travs de la vlvula ileocecal.

6. LA ABSORCIN Y LA EGESTIN EN VERTEBRADOS. Los nutrientes tienen diferentes mecanismos de absorcin. Difusin simple. Es aquella que se va a realizar con un paso de sustancias a favor de gradiente concentracin (pasa de una zona muy concentrada a una menos concentrada). Difusin facilitada. Es aquel que se realiza de una zona ms concentrada a otra menos concentrada pero con ayuda de protenas (facilitan el movimiento de los nutrientes), a travs de una membrana. Transporte activo. Paso de molculas de una zona menos concentrada a otra muy concentrada. Para que este paso se lleve a cabo, se produce un gasto de energa. ABSORCIN EN EL INTESTINO DELGADO.

6.1.

Los glcidos son absorbidos rpidamente por transporte activo y difusin facilitada. Los aminocidos y los dipptidos son absorbidos por mecanismos de transporte activo. Tanto los glcidos como los derivados peptdicos pasan a los capilares sanguneos que convergen en la vena porta. Los cidos grasos, la glicerina, el colesterol y las vitaminas liposolubles viajan por una ruta a travs del sistema linftico. Entran en las clulas por difusin pasiva. Dentro de ellas se unen las protenas, formando complejos de lipoprotenas, llamados quilomicrones. Tambin el colesterol y resto de lpidos son empaquetados en este tipo de complejos. Los quilomicrones pasan a los vasos quilferos, se incorporan en ltimo lugar a la circulacin linftica y acaban en la subclavia izquierda). Las vitaminas hidrosolubles (complejo de vitaminas B y C) se absorben a lo largo del intestino delgado, excepto la vitamina B12, que tiene sistemas especficos de absorcin en la parte final del leon. ABSORCIN EN EL INTESTINO GRUESO.

6.2.

La absorcin de agua, sodio y sales minerales es un proceso que comienza en el intestino delgado y sigue en el colon del intestino grueso. El intestino grueso aloja un gran nmero de bacterias simbiontes (producen aminocidos y vitamina K que pasan por absorcin al torrente sanguneo, Echerichia coli que degrada alimentos que quedan como heces fecales, llevan a cabo procesos de putrefaccin, responsables del olor. La irritacin del colon ocasiona un trnsito ms rpido de las heces y provoca diarreas. 6.3. EGESTIN.

Tras la digestin y la absorcin, los restos no digeridos, transformados ya en heces fecales, son expulsados mediante la egestin o defecacin. 7. LA DIGESTIN EN LOS RUMIANTES. Los rumiantes poseen un estmago formado por 4 cavidades. Panza o reumen. Cavidad de mayor tamao. Redecilla o retculo. Superficie interna en forma de alveolos. Libro u omaso. En su interior lleva lminas longitudinales como pginas de un libro. Cuajar o abomaso. Con ligeros pliegues en sus paredes, posee glndulas digestivas. PROCESO DE DIGESTIN.

7.1.

1. La comida apenas masticada pasa de la boca hasta la panza. 2. En la panza se digiere la celulosa gracias a las bacterias simbiontes, que producen celulasa, enzima capaz de degradar la celulosa a molculas de glucosa. El rumiante aprovecha la celulosa como fuente de energa. 3. De la panza, el alimento pasa a la redecilla, que lleva comida hacia la boca, donde se tritura y mastica de nuevo. 4. La comida muy triturada va al libro, donde se produce absorcin de agua. 5. Por ltimo, pasa al cuajar, donde se completa una digestin qumica mediante enzimas.

2. LOS TEJIDOS ANIMALES. Los tejidos animales pueden clasificarse en cuatro grupos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso. Se diferencian fundamentalmente en la especializacin de sus clulas y el tipo de sustancia intercelular que constituye la principal masa del tejido. 2.1. TEJIDOS EPITELIALES.

Son los que forman los epitelios. Dos tipos: Epitelios de revestimiento. Funcin protectora. Recubren la superficie corporal y las cavidades internas del organismo. Entre sus clulas apenas existe sustancia intercelular. Pueden ser: simples, si solo tienen una capa de clulas, o estratificados, si estn constituidos por varias capas de clulas.

Pavimentosos. Formado por clulas aplanadas, ms anchas y parecidas a un pavimento. Tapizan el corazn y el interior de los vasos sanguneos, en este caso se denomina endotelio. Epitelios: una capa de clulas en vasos sanguneos y pleura. Estratificados: Tegumentarios. Epidermis y mucosas. Prismticos = cilndrico. Clulas a modo de prismas o columnas. Recubren intestino y vas respiratorias.

Epitelios glandulares. Compuesto por clulas secretoras, que pueden intercalarse entre otras clulas epiteliales, o agruparse formando glndulas. Interna: endocrinas. Externas: exocrinas. 2.2. TEJIDOS CONECTIVOS.

Sirven de apoyo a todas las estructuras del cuerpo. Pocas clulas, gran cantidad de material intercelular que contiene sustancias fundamentales y fibras. Las fibras pueden ser de colgeno (muy resistentes), elastina (permiten estiramientos), o reticulares (resistentes a la traccin). Los tejidos conjuntivo, adiposo, cartilaginoso y seo son tejidos conectivos. 2.2.1. TEJIDO CONJUNTIVO. Sirve de sostn y unin entre los diferentes tejidos y rganos. Las clulas ms abundantes de este tejido son los fibroblastos, unas clulas de forma estrellada, responsables de la elaboracin de la sustancia extracelular y las fibras de colgeno y de elastina.. Tambin pueden encontrarse otros tipos celulares, como los macrfagos, un tipo de glbulos blancos que limpian sustancias extraas. Dos tipos de tejidos conjuntivos. Laxo. En l predominan las fibras de elastina, sobre el se asientan los epitelios. Tejido subcutneo, depsito de lquidos y sales. Es flexible. Matriz gelatinosa + clulas (fibroblastos, macrfagos, linfocitos). Fibras (Colgenas, elsticas y reticulares). Fibroso. Parecido al laxo pero con fibras colgenas, dispuestas irregularmente en la dermis y de forma regular en tendones y ligamentos.

2.2.2. TEJIDO ADIPOSO. En l se almacenan reservas de lpidos. En los vertebrados, adems de su funcin de reserva, protege los rganos, como el hgado o el rin, y como aislante trmico, formando el panculo adiposo de la piel. Tambin se encuentra en la mdula sea amarilla. Sus clulas caractersticas son los adipositos, cuyo citoplasma se encuentra

ocupado por una gran vacuola en la que se acumulan grasas. La sustancia intercelular es muy escasa. Es parecido al laxo. 2.2.3. TEJIDO CARTILAGINOSO. Sirve de sostn en las superficies articulares, formando parte del esqueleto en lugares donde no existen huesos o no se han formado todava (discos invertebrados pabelln auditivo...). En los peces condrctios, como los tiburones y las rayas, es el principal constituyente, as como en el feto de los vertebrados. Sus clulas se llaman condrocitos y se disponen en lagunas en el seno de la sustancia intercelular constituida por fibras, que proporciona gran resistencia y flexibilidad a este tejido. Carece de vasos sanguneos y nervios. 2.2.4. TEJIDO SEO. Es el principal tejido de sostn de gran parte de los vertebrados, en los que forma los huesos de su esqueleto. Interviene en la regulacin del calcio del organismo y contiene las clulas madre formadoras de las clulas sanguneas. La sustancia intercelular de este tejido es slida, rica en fibras de colgeno, que proporcionan elasticidad, y sales minerales, principalmente fosfato y carbonato de calcio (dureza y fragilidad al hueso). * Clulas: Osteoblastos, segregan matriz extracelular, sobre la que se deposita el fosfato clcico. Osteocitos, ya no se dividen, son las clulas principales, tienen aspecto estrellado y se sitan en cavidades o lagunas seas de la matriz, que se comunican entre s por medio de canales, denominados conductos calcforos. A travs de ellos, se producen los intercambios entre los osteictios y la sangre. Osteoclasto: Destruye la matriz para la regeneracin del hueso. Los huesos rodean de una capa de tejido conjuntivo fibroso, denominado periostio, capa de tejido conjuntivo en el que se insertan los msculos y los tendones. Se distinguen dos variedades de tejido seo: Compacto. Formado por laminillas de sustancia intercelular dispuestas en capas concntricas alrededor de unos tubos, denominados conductos de Havers = osteomas, por donde pasan vasos sanguneos y nervios. Se localiza en la parte externa de los huesos planos y en la difisis de los huesos largos. Esponjoso. Constituido por una trama de lminas entrecruzadas que dejan numerosas cavidades rellenas de mdula sea roja, tejido formador de las clulas sanguneas. Se encuentra en el interior de los huesos largos (epfisis) y en el interior de los cortos y de los planos. TEJIDO MUSCULAR.

2.3.

Es el responsable de los movimientos del cuerpo. Est constituido por clulas alargadas, llamadas fibras musculares, especializadas en la contraccin. En el citoplasma de estas fibras aparecen una gran cantidad de miofilamentos formados por protenas contrctiles, fundamentalmente actina y miosina (actimiosina- molcula que se forma cuando se produce la contraccin). Se distinguen 3 tipos de tejido muscular: Estriado esqueltico. Es aquel que forma los msculos que se unen a los huesos. Est compuesto por fibras cilndricas y largas que pueden tener varios ncleos. En su citoplasma se aprecian numerosos miofilamentos que forman unidades morfolgicas y fisiolgicas llamadas sarcmeros. Estos sarcmeros presentan bandas claras y oscuras alternantes. Su contraccin es rpida, voluntaria y poco resistente a la fatiga. En los vertebrados constituye los msculos esquelticos que se insertan en los huesos. En los invertebrados se presentan algunas variaciones morfolgicas, entre las que destacan un tipo de tejido muscular de estriacin oblicua. Estriado cardaco. Se encuentra en el corazn. Est formado por fibras estriadas con un solo ncleo. Su contraccin es rpida, involuntaria y rtmica. Clulas cilndricas y ramificadas, un ncleo central y formando columnas. Liso. Formado por clulas alargadas y fusiformes, con un solo ncleo en posicin central y con miofilamentos paralelos al eje mayor, sin estriacin transversal. Fibras en forma de huso con un ncleo central. Sus contracciones son lentas, involuntarias y resistentes a la fatiga. En los vertebrados tapizan los vasos sanguneos y las paredes de los rganos internos, como la vejiga urinaria, el tubo digestivo y el tero. En algunos invertebrados (anlidos, moluscos), es el nico tejido muscular existente. TEJIDO NERVIOSO.

2.4.

Es el tejido ms complejo. Percibe estmulos (receptores), transmite informacin (transmisores) y elaboran respuestas (efectores). Est formado por dos tipos de clulas: Neuronas. Son las clulas fundamentales del tejido nervioso. Una vez formadas pierden la capacidad de dividirse. En ellas se distinguen varias partes: Cuerpo neuronal o soma. Contiene el ncleo y los diferentes orgnulos. Dendritas. Ramificaciones arborescentes y cortas que parten del cuerpo neuronal. En ellas se reciben principalmente los impulsos nerviosos.

Axn. Prolongacin citoplasmtica larga, a travs de la cual se enva el impulso nervioso a otra neurona. Las neuronas se disponen conectadas entre s, mediante puntos de contacto llamados sinapsis. Clulas de glia. Son diferentes tipos de clulas, que aparecen intercaladas entre las neuronas, a las que protegen. Alimentan y aslan. Entre ellas destacan los astrocitos, que poseen numerosas ramificaciones y permiten la comunicacin de las neuronas con los vasos sanguneos, fagocitan microorganismos invasores, regulan (K) en el lquido extracelular y nutren a los cuerpos celulares, y las clulas de Schwann, que se enrollan sobre el axn de las neuronas y segregan mielina, que facilita la conduccin del impulso nervioso. (sinapsispaso de informacin de una neurona a otra).

3. LOS TEJIDOS VEGETALES. Se caracterizan por carecer de sustancia intercelular. Las clulas de los tejidos adultos estn recubiertas de una pared de celulosa, que presenta poros, denominados plasmodesmos, a travs de los cuales intercambian sustancias con las clulas vecinas. Atendiendo a su funcin, los tejidos vegetales se clasifican en: embrionario y merstemtico, parenquimtico, protector, de sostn y conductor. 3.1. TEJIDO EMBRIONARIO O MERISTEMTICO.

Responsable del crecimiento y desarrollo de la planta. Se encuentra en las partes de la planta que estn en crecimiento. Constituido por clulas vivas, pequeas, sin vacuolas y con grandes ncleos, que tienen divisin continua de por mitosis, clulas idnticas a la original. Dos tipos: Meristemos apicales o primarios. Proceden de clulas embrionarias y se sitan en brotes de ramas y races...Son responsable del crecimiento en longitud.

Meristemos secundarios. Proceden de clulas adultas que recobran la capacidad de divisin. Se localizan en posiciones laterales de determinados

rganos. Responsables del crecimiento en grosor de los mismos. Hay dos tipos: el cambium que origina los tejidos conductores y forma clulas que se convierten en vasos leosos y vasos liberianos; y el felgeno, que da origen a una corteza protectora, el sber o corcho (tejido protector formado por clulas muertas. Contiene aire entre las clulas. Las paredes celulares estn impregnadas de suberina). 3.2. TEJIDO PARENQUIMTICO.

Est presente en todos los rganos vegetales, y sirve de relleno y unin entre unos tejidos y otros. Formado por clulas vivas, redondeadas, poco diferenciadas y con grandes vacuolas. Segn su funcin hay varios tipos. Parnquima cloroflico. Sus clulas poseen numerosos cloroplastos, en los que se realiza la fotosntesis. Proporciona el color verde a las plantas (tallos y hojas verdes).Dos tipos: empalizada y lagunar.

Parnquima de reserva o acufero. Almacena diferentes sustancias, como almidn, grasas, etc. Se encuentra en el interior de estructuras, como tubrculos, bulbos, races, frutos carnosos y semillas. Parnquima aerfero. Sus clulas poseen numerosos espacios intercelulares (meatos) para la circulacin y almacenamiento de aire. Son abundantes en plantas acuticas.

3.3.

TEJIDOS PROTECTORES = TEGUMENTOS.

Recubren la superficie de la planta, evita la prdida de agua, la protege de cambios de temperatura, de parsitos y de daos mecnicos. Se distinguen dos tipos: el epidrmico y el suberoso. Tejido epidrmico. Formada por una sola capa de clulas vivas, aplanadas, sin cloroplastos, muy unidas entre s, y con un recubrimiento externo de cera, denominado cutcula. Puede tener: Estomas. Formados por dos clulas oclusivas, con cloroplastos y ncleo. Entre ellas queda un orificio, el ostiolo, que pueden abrirse y cerrarse, regulando el intercambio de gases. Realizan la fotosntesis.

Tricomas. Pelos que pueden ser unicelulares o pluricelulares. En las races facilitan la absorcin de agua y sales minerales. En los tallos y hojas tienen funcin protectora contra la desecacin o contra el ataque de animales. Tejido suberoso. Protege a la planta contra la desecacin y las temperaturas extremas. Est compuesto por clulas muertas dispuestas en varias capas, llenas de aire, con paredes gruesas e impregnadas de una sustancia impermeable, la suberina. Para el intercambio de gases presenta unas grietas denominadas lenticelas. El corcho es tejido suberoso. TEJIDO DE SOSTN.

3.4.

Se encuentra en el interior de la planta, haciendo que permanezca erguida. Se distinguen dos variedades: el colnquima y el esclernquima. Colnquima. Formado por clulas vivas, tienen engrosamientos de celulosa. Da resistencia y elasticidad a los vegetales. Esclernquima. Constituido por clulas muertas. Formado por clulas ptreas, muy endurecidas y lignificadas (cubiertas de lignina). Proporciona resistencia a aquellas partes de la planta que ya estn desarrolladas. TEJIDOS CONDUCTORES = VASCULARES.

3.5.

Su funcin es el transporte de savia. Estn formados por clulas cilndricas, que se asocian entre s y dan lugar a tubos por donde circulan la savia. Son de dos tipos: Tejido leoso o xilema. Transporta savia bruta desde la raz hasta las hojas mediante adelgazamiento de la pared celular, llamadas punteaduras. Est constituido por clulas muertas, con paredes reforzadas de lignina, llamadas traqueidas. A veces la lignina puede ocupar el vaso (perdiendo este su funcin conductora), de manera secundaria, los tejidos leosos, se han convertido en tejidos de sostn, esto da la madera de los rboles. Tejido liberiano o floema. Transporta la sabia elaborada (agua + materia orgnica) a toda la planta. Formado por clulas vivas. Clulas de forma cilndrica y entre las paredes de una y otra hay orificios para el paso de las sustancias. Los orificios se pueden obstruir con una sustancia llamada calosa.

3.6. TEJIDOS SECRETORES: que elaboran sustancias. - Se expulsan al exterior - tejidos glandulares - Se depositan en vacuolas tejidos secretores, excretores.

4. LOS MODELOS DE ORGANIZACIN. Dentro de los organismos pluricelulares que no pertenecen al reino Animales, se pueden establecer dos tipos de organizacin. Taloftica. Clulas no organizadas en tejidos. No tienen rganos. Las algas, los hongos y los lquenes. Cormoftica. Las clulas se agrupan en tejidos. Que forman rganos especializados en una funcin determinada. Las pteridofitas y espermafitas. Las briofitas, no presentan tejidos conductores, y no tienen raz, tallo ni hojas verdaderas. Su organizacin se denomina protocormoftica. RGANOS VEGETALES.

4.1.

Las clulas de las plantas con organizacin cormoftica (pteridofitas y espermafitas) se agrupan en tejidos. En las cormofitas se distinguen tres tipos de rganos. Hojas. Forma aplanada, en ellas se realiza la fotosntesis. Tiene lugar el intercambio de gases con la atmsfera y la transpiracin, expulsando vapor de agua. Tallo. Conduce la savia bruta (agua y sales minerales) desde las races hacia las hojas, as como la savia elaborada (sustancias orgnicas) hasta cualquier lugar de la planta. Raz. Fija la planta al suelo y absorbe de esta agua y las sales minerales disueltas. En ocasiones funciona como rgano de reserva.

En el interior de cualquiera de los rganos de una planta se localiza el sistema vascular, constituido por los vasos conductores del xilema y el floema. Al conjunto de raz, tallo y hojas se le llama aparato vegetativo o cormo, y es el encargado de realizar las funciones de nutricin en las plantas. La flor, presente solo en espermafitas, es en realidad un conjunto de hojas modificadas y especializadas en la funcin reproductora. Las flores pueden ser desnudas. Los estambres son ms altos o ms bajos que el aparato reproductor femenino, segn si se forman a la vez o no.