TRABAJO COLABORATIVO 2 PREINFORME PRCTICA 4, 5, 6

FRANIA LILIANA CERQUERA 36.347.399

TUTOR: HUMBERTO ANTONIO GARCES

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTNCIA UNAD QUIMICA ORGANICA 2012

PREINFORME PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMIVA N 4 SINTESIS Y PURIFICACION DEL ACETATO DE ETILO

FRANIA LILIANA CERQUERA 36.347.399 e-mail: lili1383@hotmail.com Grupo cv: 10416_35 CEAD NEIVA ESTUDIANTE DE QUIMIA ORGANICA

TUTOR DE LABORATORIO YUDDI YESENIA THOLA OSPINA yeyethos@gmail.com Universidad Abierta y a Distancia Neiva 12 de noviembre de 2012

OBJETIVOS DE LA PRCTICA OBJETIVO GENERAL, conocer fundamentos bsicos de qumica orgnica y de destilacin y purificacin. OBJETIVO ESPECIFICO, Aprender a destilar y purificar el acetato de etilo.

MARCO TEORICO son todos aquellos que en su constitucin tienen adems de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas molculas de origen biolgico e industrial. SINTESIS DE ACETATO DE ETILO La reaccin de esterificacin de Fischer corresponde a la reaccin entre un cido carboxlico y un alcohol, para formar un ster ms agua, usando como catalizador un cido mineral, generalmente cido sulfrico concentrado o cido clorhdrico. Los steres lquidos han sido empleados como sustitutos de esencias de algunas frutas, debido a su olor agradable. La reaccin fue descrita por vez primera por Emil Fischer y Arthur Speier en 1895. La mayora de los cidos carboxlicos son aptos para la reaccin, pero el alcohol debe ser generalmente un alcohol primario o secundario. Los alcoholes terciarios son susceptibles a la eliminacin, y los fenoles suelen ser muy poco reactivos para dar rendimientos tiles. Por tanto, la presencia de grupos voluminosos prximos al lugar de la reaccin, en el alcohol o en el cido, disminuye la velocidad de esterificacin. Debido a que la reaccin es reversible, se puede aplicar la ley de accin de masas. De este modo se utilizan las mismas concentraciones de alcohol y cido carboxlico. Segn la bibliografa consultada, el rendimiento del ster, en las condiciones de equilibrio, es aproximadamente del 67%, el que se puede mejorar usando en exceso uno de los reactivos o eliminando el agua segn se va formando. RELACION DE LA PRCTICA CON LA CARRERA: Poner en prctica todo lo aprendido en el laboratorio como destilacin y purificacin para as conocer mucho mas acerca de los diferentes compuestos y estructuras qumica que existen

METODOLOGIA

REFERENCIAS

Modulo de qumica orgnica Guas de laboratorio

Tp 3 Sintesis de Acetato de Etilo es.scribd.com/doc/22038381/Tp-3-Sintesis-de-Acetato-de-Etilo

PREINFORME PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMIVA N 5 EXTRACCIN DE UN ACEITE ESENCIAL MEDIANTE DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR FRANIA LILIANA CERQUERA 36.347.399 e-mail: lili1383@hotmail.com Grupo cv: 10416_35 CEAD NEIVA ESTUDIANTE DE QUIMIA ORGANICA

TUTOR DE LABORATORIO YUDDI YESENIA THOLA OSPINA yeyethos@gmail.com Universidad Abierta y a Distancia Neiva 12 de noviembre de 2012

OBJETIVOS DE LA PRCTICA OBJETIVO GENERAL, conocer sobre la extraccin por arrastre de vapor OBJETIVO ESPECIFICO, Aprender a destilar y extraer un aceite esencial y conocer su composicin qumica. MARCO TEORICO Corresponden a mezclas de varias sustancias qumicas bio sintetizadas por las plantas y que se caracterizan por ser voltiles e intensamente aromticos. Esta extraccin de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos y/o tcnicas, siendo la primera de ellas la destilacin por arrastre de vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otros productos no voltiles; de esta forma, compuestos orgnicos de alto pto. de ebullicin son destilados con cierta rapidez por debajo del pto. de ebullicin del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado. Fundamento fsico: Ley de Dalton Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que no reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presin que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presin total del sistema. Su expresin matemtica es la siguiente: PT = P1 + P2 + --- Pn Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica. Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto de ebullicin que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o cerca de ella. En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto. RELACION DE LA PRCTICA CON LA CARRERA:

Los tipos de destilacin como la destilacin por arrastre de vapor es una tcnica muy importante para la separacin de sustancias y muy til para nuestro desarrollo profesional y laboral si trabajamos en laboratorio.

METODOLOGIA

REFERENCIA

http://66.165.175.238/campus11/file.php/2/QOrg_2010_Jrrp/100416_GuiaLab_QuimicaOrganica.pdf http://iqtma.uva.es/separacion/archivos/arrastrevapor.pdf

Extraccin de aceites esenciales mediante destilacin por arrastre ... www.monografias.com Quimica

PREINFORME PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMIVA N 6 AMINOACIDOS Y ROTEINAS FRANIA LILIANA CERQUERA 36.347.399 e-mail: lili1383@hotmail.com Grupo cv: 10416_35 CEAD NEIVA ESTUDIANTE DE QUIMIA ORGANICA

TUTOR DE LABORATORIO YUDDI YESENIA THOLA OSPINA yeyethos@gmail.com Universidad Abierta y a Distancia Neiva 12 de noviembre de 2012

OBJETIVOS DE LA PRCTICA OBJETIVO GENERAL, Conocer los fundamentos bsicos de los aminocidos y protenas OBJETIVO ESPECIFICO, Aprender a conocer y establecer la reactividad de las protenas como la leche, el huevo entre otras. MARCO TEORICO Los aminocidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (NH2). Los aminocidos son las unidades elementales constitutivas de las molculas denominadas Protenas. Son pues, y en un muy elemental smil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus protenas especficas consumidas por la sola accin de vivir. Los alimentos que ingerimos nos proveen protenas. Pero tales protenas no se absorben normalmente en tal constitucin sino que, luego de su desdoblamiento ("hidrlisis" o rotura), causado por el proceso de digestin, atraviesan la pared intestinal en forma de aminocidos y cadenas cortas de pptidos. Esas sustancias se incorporan inicialmente al torrente sanguneo y, desde all, son distribuidas hacia los tejidos que las necesitan para formar las protenas, consumidas durante el ciclo vital. La organizacin de una protena viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas estructuras informa de la disposicin de la anterior en el espacio.

Estructura primaria La estructura primaria es la secuencia de aminocidos de la protena. Nos indica qu aminocidos componen la cadena polipeptdica y el orden en que dichos aminocidos se encuentran. La funcin de una protena depende de su secuencia y de la forma que sta adopte.

RELACION DE LA PRCTICA CON LA CARRERA:

Las proteinas y aminocidos constituyen una parte muy importante para nuestro cuerpo y por ende nuestra vida saludable, siendo muy importante aprenderlo a conocer caracterizar, y aprender sus reacciones no solo para nuestra vida laboral y nuestros conocimientos sino para nuestra vida diaria.

METODOLOGIA