Ovo engarrafado

Objetivo Com este experimento, objetiva-se demonstrar a ao da presso atmosfrica sobre um sistema, pelo comportamento de um gs com a mudana de temperatura sofrida pelo meio. Material utilizado a- 1 ovo cozido b- 1 caixa de fsforos c- 1 garrafa de plstico cujo gargalo tenha um dimetro aproximado ao dimetro do ovo. Experimento 1. Cozinhe o ovo por cerca de vinte minutos. Para a realizao desse experimento de extrema importncia que o ovo esteja devidamente cozido. ESTA ETAPA DEVE SER REALIZADA PREVIAMENTE, FORA DA SALA DE AULA. 2. Acenda cerca de quatro fsforos e coloque dentro do frasco erlenmeyer (*Ateno a esta etapa: se usar garrafa de plstico tome cuidado, pois envolve fogo). Mantenha os estudantes afastados. No dever haver nenhum material combustvel prximo ao local. 3. Coloque o ovo descascado no gargalo da garrafa. O gargalo do frasco deve sustentar o ovo. No entanto, ele deve ter um dimetro prximo ao maior dimetro do ovo.

Entendendo o experimento A matria pode ser encontrada em trs estados fsicos: slido, liquido ou gasoso. O gs pode ocupar qualquer forma ou espao e conveniente imagin-lo como um conjunto de molculas (ou tomos) em movimento permanente e aleatrio, com velocidades mdias que aumentam quando a temperatura se eleva. Um gs se difere de um lquido e de um slido pelo fato de ter suas molculas muito separadas umas das outras. A presso pode ser entendida como uma fora aplicada em uma rea. Quanto maior a fora que atua em uma determinada rea, maior a presso exercida nessa rea. Quando um sistema possui uma presso interna atuando com a mesma intensidade de fora que a presso externa (presso do meio ou presso atmosfrica), dizse que este sistema est em equilbrio. Ao queimar, o fsforo libera fumaa, e esta fumaa composta pelo gs CO2, que ocupa todo o recipiente da garrafa. Quando um gs aquecido, ele tende a ocupar um volume maior do que o inicial. Ao tampar o gargalo do frasco com o ovo, obtm-se um sistema fechado. Quando a temperatura interna da garrafa comear a decair, as molculas de gs se contrairo, aproximando-se umas das outras, fazendo com que a presso interna do frasco diminua. Neste momento, o ovo ser empurrado para dentro da garrafa pela presso externa do sistema, a fim de minimizar a diferena dessas presses. Para a compreenso desta experincia tome, por exemplo, o comportamento da gua em relao temperatura: a gua, em temperatura ambiente, possuiu suas molculas afastadas o suficiente para se encontrar no estado lquido. Com o abaixamento da temperatura, as molculas tendem a se aproximar, interagem mais fortemente e a gua passa para o estado slido. Algo parecido ocorre quando as molculas de gs so obrigadas a se aproximarem umas das outras. Entretanto,

para que isto ocorra, h um forte efeito da presso alm da temperatura. Aprender Qumica exige a assimilao de muitos conceitos e desenvolvimento de habilidades analticas. A dificuldade para compreender conceitos bsicos um fator que diminui o interesse pelo tema e desmotiva o aluno no estudo da Qumica, cujos conceitos podem ser encarados como algo impossvel e sem aplicabilidade no cotidiano. Por meio deste experimento, podem-se utilizar figuras ou exemplos para introduzir o conceito de eltron, prton, nutron e tomos, formando a matria e as diferenas dos estados fsicos da matria. Pode-se, ainda, explicar o efeito da presso dos gases em determinados meios. Resduos, tratamento e descarte Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no lixo comum. As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para a reciclagem. Referncias - Atkins,P. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente Traduo: Ricardo Bicca de Alencastro. 3a edio. Porto Alegre: Bookman, 2006. - Russel, J.. Qumica Geral. Traduo: Mrcia Guekezian, Mrcia Cristina Ricci, Maria Elizabeth. 1a ed. So Paulo: Pearson Markon Books, v.1, 1994. - O ovo engarrafado. Disponvel em: http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/ 11151/ovoengarrafado.pdf?sequence=1 . Acesso em 24/09/10.