MODULO 1bioalimentacion

CURSO ON-LINE DE REEDUCACIN NUTRICIONAL Y ALIMENTACIN VIVA Autor: Gae Arlia, reeducadora nutricional Germinando-vida Ediciones Mdulo 1
La REEDUCACIN NUTRICIONAL se sustenta sobre 4 pilares principales, los cuales sern estudiados a lo largo de este curso: ESPIRITUALIDAD SALUD BELLEZA ECOLOGIA Podemos introducirnos en el camino de la REEDUCACIN NUTRICIONAL por cuestiones de salud, por razones de belleza, por motivos ecolgicos o por inclinaciones espirituales. Cualquiera de estos aspectos puede llevarnos a querer adoptar una alimentacin ms en armona con la Naturaleza. As, re-educar nuestros hbitos nutricionales a travs de los principios bsicos de la Alimentacin Viva nos permite abarcar los 4 pilares sobre los que ella se sustenta. 1) La espiritualidad que alimenta al Hombre La Nutricin Espiritual nos lleva a una transformacin profunda y simple: tomar conciencia de los alimentos que estamos consumiendo. Por ello, la alimentacin viva no es apenas una dieta. Implica respetar el principio de la no-crueldad hacia los animales y el respeto de las leyes universales de la Naturaleza, trayendo Paz a nuestro interior y al Planeta, obteniendo as una Nutricin Superior. Optar por una Alimentacin Viva es una mudanza de paradigma, una accin en sentido de crecimiento y un crecimiento en sentido de evolucin. La Nutricin Espiritual nos dice que: El conocimiento libera: Cuando conocemos, transformamos. No hay otro agente de purificacin mayor que el fuego del saber (dice el Bhagavad Gita). Cuando nos informamos, ya no podemos hacernos los tontos. Alguna inquietud interna nos lleva a buscar informacin, conocimiento, as cuando nuestro cuerpo mental sabe podemos aplicar este conocimiento al cuerpo fsico. Por este motivo se dice que el conocimiento libera y la sabidura ilumina.
Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva
La espiritualidad alimenta: se refiere al aspecto profundo de nuestra naturaleza que necesita ser alimentada. Sin fe, no tenemos fuerza para transformarnos a nosotros mismos. Creer profundamente en aquello que hacemos es la alabanza que nos lleva a lo Alto. La accin cura: Es una invitacin a la accin recta. Aquella que moviliza la voluntad y que genera el poder. Una accin conectada con el respeto a nosotros mismos, a los otros y a la Naturaleza. Una accin movida por la compasin. Una accin rectamente realizada como una ofrenda al Universo. Nuestra Vida, es nuestra practica dicen los Maestros. Entonces, tornemos nuestras acciones un medio de cura. La espiritualidad no es algo que ocurre de vez en cuando o un da a la semana. A travs de la alimentacin podemos encontrar un camino para conectarnos con lo Divino La relacin con la comida abarca el significado primario de supervivencia que nos permite relacionarnos con los otros y mantener un cuerpo fsico saludable y en forma para aprender lo que nos toque en esta vida. Lo que comemos es la causa y efecto de nuestro despertar, refleja nuestra relacin armnica con nosotros mismos, con el mundo, con las leyes universales y con toda la creacin. A su vez, alimentarnos de la manera apropiada es un modo de extraer energa del entorno en una manera armoniosa. A travs de una alimentacin saludable mantenemos puro y honramos el cuerpo como una manifestacin fsica del espritu y como el templo de lo Divino, de modo de mantener la mente clara, balanceada, alerta y elevada. Tengamos en cuenta que la alimentacin no slo cambia con las estaciones, tambin lo hace con la maduracin emocional, mental y espiritual. Las plantas almacenan no slo energa solar sino tambin energa csmica, estelar, lunar y universal, por lo que, en el proceso de alimentarnos estas energas csmicas, solares, estelares, lunares almacenadas en los alimentos vegetales son factibles de ser asimiladas directamente en el cuerpo humano. PODEMOS EXPERIMENTAR EL UNIVERSO ENTERO EN CADA BOCADO! A travs de la masticacin extraemos energa condensada de los alimentos y conseguimos un intercambio armonioso con la naturaleza. Muchas personas no tienen tiempo para rezar, meditar, leer las Escrituras, etc, pero todos necesitamos hacernos tiempo para comer. Si nos focalizamos en el acto de masticar como una manera de conectarnos con lo Divino es una forma de tomarnos un tiempo para recibirlo.
Por todo esto se sostiene que la Alimentacin viva no es slo una manera diferente de alimentarse sino que abarca ms bien un estilo de vida, el cual implica responsabilidad, cada uno por la propia vida, por la vida de otras formas y por la Vida del Planeta. As este estilo de vida, nos lleva a reflexionar que existen tres motivos principales para esta practica: 1) la salud fsica 2) el respeto por otras formas de vida, permitiendo que cada una concluya su ciclo natural sin sufrimiento. 3) factores ecolgicos, pues existe la Madre Naturaleza que precisa ser respetada, agradecida y mantenida en plena armona para renovar la vida. Para darnos una idea de los diferentes escalones que existen en cuanto a una evolucin en la alimentacin, especificaremos que en la prctica del vegetarianismo, existen diferentes estilos de acuerdo con las necesidades de cada uno o su grado de conciencia: 1) Ovolactogetarianos: consumen huevos, leche y derivados excluyendo todo tipo de carnes. 2) Lactovegetarianos: utilizan leche y derivados excluyendo huevos y carnes 3) Veganos: utilizan granos, cereales, hortalizas, verduras, frutas y semillas, excluyendo alimentos de origen animal. No utilizan miel, ni huevos, ni derivados como tambin se excluyen los productos que han sido testeados en animales o son generados con crueldad, como los cueros, lanas, etc. 4) Crudvoros: consumen alimentos crudos. Se alimentan del poder irradiador de Vida. 5) Frugvoros: viven del alimento sagrado donado por la naturaleza en forma de frutas. Las frutas son dadivas de la Madre Tierra ya que no hay que ni siquiera, matar al rbol para obtenerlas. Las frutas caen de los rboles como regalos. Dentro de esta clasificacin, observamos que hay un movimiento creciente en direccin a una conciencia ms plena y sutil ya que el nico propsito de la vida es la evolucin y aquello que comemos nos ayuda a hacer este retorno de vuelta a la vida pulsante, en la cual cada uno de nosotros es una parte Viva. La misin que cada uno tiene en esta vida es evolucionar, tan simple y tan complejo como eso. Vivimos preguntndonos cul es nuestro propsito en la vida? La respuesta est al alcance de nuestros ojos. Slo hay que observar la Naturaleza y conectarse con ella para saber la respuesta. Qu hace la Naturaleza? Evoluciona. Cmo es nuestro cuerpo? El cuerpo es la mquina elctrica ms increble. Una mquina regulada por un computador electroqumico conocido como cerebro. Cada individuo es el conductor y guardin de su propia mente y de su cuerpo. Cada uno de nosotros tiene una gran responsabilidad para con el propio cuerpo y su misin en la Tierra.
3
Entender, comprender y mantener saludable las partes de este complejo mecanismo es parte de nuestra evolucin. Como cualquier mquina, el cuerpo requiere manutencin continua (amorosa y calificada) para que pueda funcionar con plenitud y armona metablica. Esa posesin preciosa funciona en cuatro partes: 1. Primero tenemos el esqueleto, que sustenta y mantiene unida toda la estructura. Compuesto por huesos, ligamentos y articulaciones. Adems los msculos, que permiten a la estructura ser flexible y mvil. 2. La segunda parte es el sistema cardiovascular. Compuesto por el corazn, arterias y vasos sanguneos, adems de los lquidos que por ellos circulan, proveyendo nutricin y tambin removiendo las toxinas. 3. La tercera parte es compuesta por el sistema nervioso central. Un sistema extremamente sofisticado y delicado que debe ser mantenido con la mejor nutricin posible, es decir, con alimentos vivos, para que pueda trabajar en sincronicidad con las leyes naturales. Es a travs de este sistema que fluyen las energas positivas y negativas, que pueden ser bloqueadas o desviadas, por las toxinas de los alimentos cocidos, vacios, procesados o tratados artificialmente. Cuando la corriente sangunea es de esta forma contaminada, suceden desordenes en las clulas nerviosas, y con el tiempo hay un desequilibrio de todo el sistema, principalmente, en el balance elctrico del cuerpo. A menos que tomemos la responsabilidad por nuestro cuerpo y mente, no ser posible vivir en paz, felicidad, o conducir nuestro crecimiento personal. Si en el cuerpo fsico o a nivel celular tal paz y armona no estn presente, cmo pueden ser posibles en los dems niveles de consciencia y de existencia emocional, mental y espiritual? La necesidad fundamental del cuerpo fsico es, en primer lugar, energa y nutricin a partir de un alimento fcil de digerir. Un combustible limpio, que sustente la vida en sincronicidad con la naturaleza, que nutra y prevenga deficiencias. Que genere un mnimo de residuos txicos para el cuerpo y la mente. La estructura celular del cuerpo humano es sincrnica con los alimentos de origen vegetal crudos y vivos. stos ya vienen listos para ser digeridos, pues son ricos en enzimas especificas para a su propia digestin. Adems de contener informaciones fsicas y metafsicas para la vitalidad de las clulas, manteniendo el organismo como un todo, libre de enfermedades, envejecimiento precoz y degeneracin fsica. Por esto, las elecciones alimentarias que irn a nutrir a nuestro cuerpo y mente son muy importantes. Debemos preguntarnos con cada comida: El alimento que escojo es solamente para darme placer o tambin para nutrir mi cuerpo, mi mente y mi espritu? Cuanto ms entendemos nuestras necesidades fsicas, mejor podremos
4
compartir nuestro conocimiento con los otros, y as estaremos dando sentido y significado a nuestra estada en este planeta. Cuando restringimos la Alimentacin Viva a apenas una dieta, amputamos su lado ms profundo, para lo cual esta prctica existe: la Nutricin Espiritual. Optar por una Alimentacin Viva es, encima de todo, una mudanza de paradigma, una accin en sentido de crecimiento y un crecimiento en sentido de evolucin. Todo lo que hacemos, sentimos y pensamos necesita estar en equilibrio con este orden universal que todo lo mantiene. Nuestra Vida es nuestra practica. No podemos creer en algo y vivir en discordancia con aquello, de lo contrario nos enfermamos. Practicar Alimentacin Viva es comprender que ningn animal est disponible para el sufrimiento. Que la Tierra y toda la Naturaleza tienen sus lmites de equilibrio y que la Vida es Sagrada. Es ante todo, una actitud interna de reverencia para con la Vida, para con la Naturaleza y para con lo Divino. Es vivir una vida que pueda ser insertada en la verdad, en el respeto, en la belleza. Requiere que renunciemos a ciertas actitudes que provocan sufrimiento y dolor a nuestro cuerpo, mente y espritu y al de otros seres. Implica estar en armona con el Orden Csmico y estar al servicio para el Bien Mayor de todos los seres. 2) Razones espirituales que sustentan la prctica del vegetarianismo La vida espiritual se desarrolla en un contexto tico y moral, generando condiciones favorables para la evolucin de todos los seres en todos los niveles de conciencia en que stos se encuentran. El respeto por el propsito nico de la vida, que es la evolucin, ha sido glorificado por grandes Maestros. La vida pulsante que habita en cada forma material, o mineral o el hombre mismo se expresa en su ms profundo perfeccionamiento. El movimiento que sigue el Espritu para la materia es movilizado por el poder creador para que su grandeza sea manifestada. En el estadio mineral se alcanzan formas brutas, densas, donde predomina el elemento tierra, aqu la conciencia duerme profundamente. En la continuidad del proceso evolutivo, esa conciencia alcanza una forma ms especializada que es el reino vegetal. Aqu la Naturaleza es ms plstica, ms sutil y adems de la forma material alcanzada, surge una otra camada en el campo de esta conciencia; que es la etrica. Los seres de este reino vibran ms con las ondulaciones magnticas emanadas por los seres humanos. En el reino vegetal, la conciencia despierta del sueo profundo y entra en una especie de ensoacin. Entonces algunas especies se vuelven tan nicas que muestran que el ama-grupo, ya no es tan diversificada y sino ms singular.
Cuando alcanza tal punto, el alma-grupo, evoluciona alcanzando otro reino, el animal. En este, las formas son muchas desde las unicelulares hasta los mamferos. Por la necesidad evolutiva se inicia un tercer grupo, adems del fsico y del etrico ahora surge le cuerpo astral, donde comienzan a expresarse las emociones. Segn la visin cientfica, existen tres cerebros: El reptiliano (de estimulo respuesta, de sobrevivencia) El limbico (de sensaciones y emotividad) El neocortex (procesos de pensamientos) En los reptiles, el cerebro reptiliano est presente. En los mamferos encontramos la presencia del cerebro lmbico, lo que provoca el movimiento evolutivo y el perfeccionamiento del sistema nervioso. En el estado animal mamfero, el almagrupo ya es muy especializada y encontramos pocas formas para cada alma. En los niveles no mamferos hay muchas formas para una misma alma grupo. Podemos percibir eso en los peces, por ejemplo; un cardumen de sardinas es muy diferente a un cardumen de ballenas (en el cardumen de ballenas existen pocas ballenas en comparacin a un cardumen de sardinas). El lado oculto de la prctica vegetariana en general y de la alimentacin viva en particular nos nuestra que la conciencia que duerme profundamente en la piedra, suea en un vegetal y est levemente despierta en un animal, ir entonces a despertar completamente en el hombre. Este proceso evolutivo nos muestra que cuanto ms perfeccionada es la forma, ms tiempo le lleva a la Naturaleza crearla. En el momento en que se ingiere la carne de un mamfero, el dolor para la Madre Naturaleza es mucho mayor que ingerir una fruta. As vamos percibiendo que hay un poder manifiesto en cada forma que se fue especializando hasta tornarse ms sutil, haciendo as un camino de retorno a la Evolucin. Comer animales significa una trasgresin al orden csmico. El vegetarianismo est evidenciado en el primer grado de las escuelas de misterios, ya que se trata de una purificacin y es indicado para realizar prcticas de meditacin. La purificacin del cuerpo fsico ayuda a purificar el cuerpo astral pues ciertas cualidades de los alimentos atraen para el cuerpo astral ciertas entidades inferiores pertenecientes al mundo astral. Una persona que se alimenta de carnes u alcohol atrae para si estas entidades inferiores que se deleitan con los aromas de sangre y alcohol, impidiendo que la persona vea y comprenda con nitidez. Se precipitan en la persona y le comunican sus pensamientos, imprimindolos en su cuerpo astral que puede as, cercar su aura en una especie de cascara.
6
La nutricin vegetal cruda, es luz solar densificada. La luz solar como radiacin csmica, estimula el campo energtico sutil de la planta y ayuda a construir su estructura de dixido de carbono y de agua para formar uniones activas de carbono/hidrogeno a travs del proceso de fotosntesis, gracias al cual se almacena energa solar en forma de electrones. Una vez dentro de nuestro sistema, ellos estimulan una respuesta resonante de luz interna en nuestros cuerpos espirituales sutiles ms elevados que reciben directamente la transferencia prnica de luz solar almacenada. Esta luz edifica la fuerza del sistema nervioso del cuerpo astral sutil. Cuando los animales son comidos, no solo tenemos que superar las fuerzas del sistema biomolecular del animal, sino tambin del sistema nervioso de un cuerpo astral ms fuerte. Esto provoca un cansancio en el desenvolvimiento y en la funcin de nuestro propio sistema nervioso. Para digerirse el alimento vegetal, se precisa de ms luz espiritual interna y poder digestivo. A travs de generaciones que consumen carne asiduamente, algunos individuos perdieron parte de este poder y pueden tener dificultades en asimilar las fuerzas vitales vegetales. Cuando se come carne, se ingiere adrenalina asociada al miedo, lo que bloquea el despertar del primer chacra (sentimiento de confianza, lo que nos vincula con la tierra) y estimula el sistema en una manera adversa a la quietud interna. La seleccin de los alimentos refleja el grado de conciencia de la persona. Cuanto ms rudimentaria sea esa conciencia, tanto mas catico ser el equilibrio con el Orden Universal. Por alimentacin dhrmica viva, se entiende una alimentacin sincronizada con las leyes y los dictmenes de la naturaleza. La necesidad de sangrar, herir, producir dolor o eliminar una vida no puede estar en armona con el orden del universo. El hecho de aceptar que un ser sufra para obtener un placer es una demostracin de ignorancia al Dharma. Cuando la carne es asimilada, transmite al hombre las caractersticas del animal, esto tiene influencias sobre el cerebro y el cuerpo, estorbando el desenvolvimiento de la intuicin y las facultades internas. La carne tambin incita a la bebida, a la intemperancia y a las pasiones animales. La ingesta de carne prende al hombre a la tierra, acta en un sentido endurecedor, porque es un producto decadente. Los animales de sangre caliente hacen resaltar las pasiones. El cuerpo es el templo divino individual, por tanto es imprescindible mantenerlo limpio y puro. Una mente sana es fruto de un cuerpo puro, por eso es importante la Desintoxicacin.
3) Alimentos para los distintos cuerpos Cada ser humano, de acuerdo con la evolucin, va sacando fuera su potencial interno, puro y sutil. Segn la visin de los antiguos Vedas, cada hombre posee revestimientos que operan de acuerdo con la necesidad de expresin. Para que la conciencia se manifieste en el plano fsico se necesita de un cuerpo fsico. Para que se exprese en el mundo mental se requiere de un cuerpo mental y as sucesivamente. De acuerdo con esta visin, somos aquello que comemos en todos los niveles. Para cada cuerpo del hombre hay un alimento que lo nutre ms poderosamente: Annamayakosha: cuerpo fsico. Es el vehculo ms denso y por esta razn, necesitamos de componentes densos, como protenas, lpidos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Los alimentos apropiados son los satvicos. Pranamayakosha: cuerpo de energa. En este nivel, lo que nutre es el prana. Todo alimento rico en prana tiene una actividad poderosa en la vitalizacin de este cuerpo. Alimentos muy densos y carentes de prana movilizan una desvitalizacin y flaqueza tanto fsica como mental, conduciendo a la inercia, la depresin y enfermedades. La prctica de Alimentacin Viva es muy rica en prana y acta poderosamente en este cuerpo, generando la salud perfecta. El alimento propio que acta de forma completa es la respiracin. Nos nutrimos mucho ms cuando respiramos bien y profundamente. La respiracin tiene una accin poderosa en la corriente sangunea. De all la necesidad de respirar profunda y tranquilamente al ingerir alimentos slidos para dinamizar plenamente el prana. La masticacin tiene un papel importantsimo en la nutricin de este cuerpo pues al masticar lenta y profundamente cada alimento activamos el poder de las papilas gustativas y stas movilizan la absorcin del prana por los maxilares y frontales generando la nutricin de las clulas cerebrales. En este proceso extraemos todo el potencial de luz, vida y poder que hay en los alimentos. Todo vegetal verde dotado de tallo y hojas, por el poder de la fotosntesis, genera transformaciones poderosas de nutricin y absorcin de luz. Por lo tanto, estos alimentos son riqusimos en prana. Un vaso de jugo matinal de clorofila es comparada a una potencia generadora de vida en el cuerpo fsico, capaz de neutralizar toda enfermedad que pueda estar instalada all. Manomayakosha: cuerpo emocional y mental. Se alimenta de la forma, el color, el sonido, las emociones y los pensamientos. En este nivel, alimento no es solo aquello que ingerimos por la boca, sino todo aquello que sentimos y pensamos. Aquello que comemos fsicamente tendr influencia directa sobre el patrn mental.
8
La porcin ms sutil del alimento forma la materia mental. Aqu nos enfrentamos a un gran desafo, pues ni todo aquello que pensamos y sentimos, elegimos sentir y pensar. La mayora de las veces somos pensados y sentidos. La fuerza del hbito impuro de la mente genera reacciones en cadena que producen torrentes de pensamientos desordenados y destructivos, movilizando as muchas enfermedades que son generadas por la repeticin de patrones mentales y emocionales. Movilizar una fuerza ascendente de la mente es fruto de una alimentacin ms pura y llena de luz y vida. Cuando optamos por una alimentacin ms consciente, libre de crueldad y exenta de sufrimiento, se va creando un suelo favorable para que pensamientos nobles y puros puedan ser generados. Cuando nos alimentamos de alimentos que son frutos de luz, nuestra mente se torna luminosa, llena de inspiracin y fuerza y eso es un movimiento ascendente. Mantener la mente ocupada con nobles y buenos pensamientos durante todo el da, generado un hbito al alimentarse de mantener la mente en oracin o en la repeticin de un mantra o simplemente estando realmente conscientes de cada bocado que ingerimos, transforma la materia bioqumica en bioprnica. Esto es la alquimia de la Vida. Aquello que sentimos y pensamos tiene un papel importantsimo en nuestra nutricin y en la salud de nuestro cuerpo mental. Podemos curarnos a nosotros mismos, a otros y a todo lo que nos rodea cuando colocamos la mente en el centro de la conciencia y all vibramos en paz. Vijnamayakosha: cuerpo de sabidura. Este vehculo es el instrumento para realizar las elecciones conscientes. Es el centro de discernimiento. Cuando la mente es utilizada para generar evolucin escogiendo aquello que suprima el dolor, va elevndose y eligiendo aquello que es sutil, no solo apenas para su propio bien, sino tambin por amor a todas las formas de vida. Aqu la alimentacin viva tiene su papel ms profundo, pues una mente con discernimiento es capaz de hacer una opcin consciente sobre la manera en que va a alimentarse, por el bien de todas las formas vivientes. Este cuerpo al ser tan sutil necesita tambin de una alimentacin muy sutil. Este alimento es la meditacin. Nutrir este cuerpo comienza en el nivel fsico, cuando optamos por una alimentacin viva (satvica), pura, equilibrada, baada en luz, color y vida. La estructura bsica de alimento fsico da el soporte para que la mente alcance un campo de sabidura. Este cuerpo necesita ser alimentado con luz para atenuar la ignorancia y el sufrimiento. Anandamayakosha: cuerpo de bienaventuranza.
9
Este vehculo es an ms sutil que el anterior. Nuestra visin de las necesidades cambia y as cambiamos nuestras elecciones, nuestros objetivos, nuestras bsquedas. La meditacin profunda es la nutricin que este vehculo necesita y establece la conexin con la Fuente Primera. Al elevar nuestro espritu a un nivel de gratitud continua abrimos las puertas para recibir el Bien posibilitando el despertar del Espritu en nosotros. 4) La importancia del vegetarianismo segn diferentes corrientes espirituales. Para apreciar la importancia de una manera vegetariana de vivir, se hace necesario entender que el vegetarianismo es una enseanza universal que histricamente forma parte de la mayora de las religiones. Parece que en todo el mundo, las distintas corrientes religiosas independientemente han llegado a la conclusin de que el vegetarianismo es un camino para crear paz, armona, salud y crecimiento espiritual. Judasmo y Tor (Viejo Testamento) La primera enseanza sobre vegetarianismo en el Tor 5 Libros de Moiss y tambin la primera regla alimenticia en el Judasmo es: He aqu que os he dado toda semilla que est sobre la faz de toda la tierra, y todo rbol, con sus frutos, que a su vez tienen semillas, para que les sirvan como alimentos (Gnesis 1:29). De aqu se infiere directamente la intencin de Dios, de acuerdo al Tor, de que los hombres sean vegetarianos. El Talmud, tambin sostiene que el vegetarianismo es la primera ley espiritual. Otros pasajes del Gnesis tambin apoyan la dieta vegetariana como la aprobada por Dios: Y el Seor Dios le dijo al hombre: de todos los rboles del Jardn haz de comer (Gnesis 2:16) Varios pasajes de estos libros sagrados sostienen que la alimentacin vegetariana es la prescripta para una vida espiritual. Muchos estudiosos del Tor y rabinos mantienen la idea de que la posterior permisin de comer carne fue una concesin temporaria hecha por algunos dirigentes espirituales porque las personas haban cado en tan bajo nivel espiritual que necesitaban sentirse superiores a otros animales y concentrarse primero en mejorar sus relaciones entre ellos mismos. Se sostiene que la lujuria por comer carne era tan fuerte en un momento que si hubiera sido prohibido, las personas se hubieran inclinado a comer incluso, carne humana. Desde esta perspectiva, la permisin de comer carne fue una manera de controlar la lujuria hacia la sangre y la carne animal. Esta permisin se mantendra
10
hasta que una era ms iluminada pudiera desarrollarse y las personas estuvieran listas para adoptar una alimentacin totalmente vegetariana. Sin embargo, con el permiso de comer carne, las personas y animales dejaron de existir en armona pacfica y adems, la expectativa de vida se redujo notablemente a partir de ese momento. Las leyes kosher tambin mantienen la idea de que comer carne puede ser tolerable pero no conveniente, al especificar la permisin de comer carne pero no sangre. Bajo estas circunstancias se hace ms difcil comer animales. Asimismo el Tor deja claro la necesidad de respetar la vida de los animales, ya que de hecho, cumplir al pie de la letra este mandato de no consumir la sangre del animal es prcticamente imposible dado que puede llegar a drenarse la sangre de las venas y arterias pero es impracticable drenar la sangre de los capilares. Por esto, la nica manera de seguir los preceptos kosher completamente es siendo vegetarianos. El vegetarianismo naturalmente se encaja dentro de los 5 preceptos morales del Tor: - Compasin y no crueldad hacia los animales - Preservacin de la Tierra - Alimentar a los hambrientos - Preservar la salud personal - Bsqueda de la Paz Jess y el vegetarianismo Respecto a si Jess fue o no vegetariano es un tema delicado sin respuestas definitivas debido alas variaciones en los relatos de los hechos histricos. Los rollos del mar Muerto, descubiertos en 1947 indirectamente sugieren que Jess llev una vida de vegetarianismo. Esto es as ya que indican que los Esenios eran vegetarianos, e histricamente hay evidencia de que Jess creci en una comunidad Esenia. El Libro Uno del Evangelio Esenio de la Paz, tomado del manuscrito original en arameo, descubierto en 1927 en los archivos secretos del Vaticano, directamente sugiere que Jess era vegetariano. Es fcil entender las enseanzas de Jess relacionadas con el vegetarianismo cuando se las analiza en su contexto histrico. Jess y su familia estaban asociados con el movimiento esenio de aquel tiempo. Los Esenios eran una comunidad juda de personas muy evolucionadas que sed haban separado de la corriente principal de pensamiento judo muchos cientos de aos antes del tiempo de Jess. Eran vegetarianos de acuerdo al significado ms elevado de la Ley de Moiss, que dice: No matars. Estaban tambin en contra de los sacrificios de animales. La vida de los Esenios requera de una mente, cuerpo y espritu disciplinados y puros. Los Esenios desarrollaron comunidades autosuficientes e la paz del desierto para
11
hacer ms fcil la comunin con Dios. Se cree que Jess y su familia eran parte de estas comunidades, una de las cuales se llamaban los Nazarenos. Se dice que Jess escap a una comunidad esenia en el desierto para evitar el intento de asesinato del rey Herodes. En esta comunidad esenia creci y fue entrenado. Algunos de los esenios, como Juan el Bautista, as mismo como el maestro Jess, salieron luego en pblico para ayudar a las personas en su evolucin. Como parte de sus enseanzas de amor y compasin por toda la Vida, ensearon el vegetarianismo. Ms tarde, cuando los Esenios fueron obligados a dispersarse y abandonar sus comunidades, escondieron sus escrituras en el desierto (alguna fueron develadas al descubrirse los rollos del mar Muerto), y se llevaron otras con ellos mismos, encontrndose alguno de estos escritos en un monasterio tibetano. Como material complementario se enva parte de los textos comprendidos en el Evangelio Esenio de la Paz, para poder deleitarse con este hermoso escrito que a travs de un lenguaje sumamente potico encierra una sabidura infinita. De acuerdo al libro Epifanio, los seguidores directos de Jess (los judos cristianos) fueron vegetarianos hasta el siglo 50. Esto fue como 100 aos despus de la histrica lucha entre las tres fracciones del cristianismo de aquellos tiempos: Judos Cristianos, Cristianos Gnsticos, Cristianos Catlicos. El judasmo cristiano fue liderado alrededor de 30 aos, luego que Jess dej el plano fsico por su hermano James. Se sugiere que los judos cristianos fueron los primeros cristianos, aquellos que de hecho, caminaban y rezaban junto a Jess. Luego de ellos, Los cristianos gnsticos se desarrollaron y cerca del 70 D.C. los cristianos catlicos comenzaron su ascenso al poder. Tanto los judos cristianos como los gnsticos eran vegetarianos y los cristianos catlicos no lo eran. Se cree as que muchos de los documentos originales cristianos fueron adulterados en el Concilio de Nicea (325 D.C.) para hacerlos aceptables al emperador Constantino, perdindose valiossimas enseanzas originales, entre ellas, la del vegetarianismo. Hacia el siglo cuarto, los catlicos cristianos se volvieron considerablemente polticamente ms poderosos que los otros dos grupos. La mayor parte de la literatura del judasmo cristiano y gnstico fue destruida durante la represin poltica de aquel perodo. Contemporneamente, tenemos a los Cristianos Adventistas del 7mo da, donde se sostiene que la prctica del vegetarianismo permite mantener la salud fsica, moral y espiritual para servir a Dios. Las enseanzas de los Adventistas revelan una conexin clara entre la dieta que una persona lleva y la sensibilidad moral y espiritual, claridad mental y fortaleza de carcter necesarias para seguir un camino espiritual. Vegetarianismo en las religiones del mundo
12
La compasin universal por todas las criaturas de Dios es consistente con los ideales ms elevados de gran parte de las religiones del mundo tales como el Zoroastrismo, Budismo, Hinduismo, Pitagorianismo, Jainismo, etc. Actualmente no es practicado en el Budismo, quiz por las mismas razones que no es practicado en el Judasmo y Cristianismo. El actual Dalai Lama ha expresado una fuerte conviccin numerosas veces de la importancia de no lastimar a otros seres vivos y considera que es parte de las practicas del budismo el hecho de abstenerse de comer carne. Si bien los tibetanos como cultura, comen carne, los budistas en general, no lo hacen. Ahora que los budistas tibetanos estn en exilio, el Dalai Lama sostiene que todos los seguidores tibetanos as como otros budistas, deben inclinarse hacia la prctica del vegetarianismo. En el Janaismo, AHIMSA, la doctrina de la no violencia, el tema del vegetarianismo es central. Por este motivo, los seguidores del Janaismo, han mantenido un fuerte e irrevocable modo de vida vegetariano a lo largo de la historia. El Zoroastrismo es quiz la primer religin en la historia registrada que ensea los principios de una vida balanceada, incluyendo el vegetarianismo y el cuidado ecolgico. En cuanto al Islamismo si bien el vegetarianismo no est explcitamente asociado a esta corriente, hay evidencia de algn apoyo al mismo en la religin islmica. En una de sus citas, Mohamed sostiene:Quien es bueno con las criaturas de Dios, es bueno con l. Se deca que Mohamed prefera los alimentos de origen vegetal y que en determinados perodos se alimentaba de granadas, uvas e higos por semanas. Si bien el vegetarianismo no es parte de los mandatos Sufis, muchos de los que practican sufismo tambin llevan adelante el vegetarianismo por razones espirituales. El Islamismo, debi pasar por las mismas dificultades que enfrentaron el Judasmo y Cristianismo originales para sostener una dieta vegetariana. Inicialmente un estilo de vida vegetariano significaba un cambi demasiado grande para las personas, que lo vean como una piedra donde siempre tropezaban, por lo que al no poder seguir estas enseanzas, las mismas debieron limitarse hasta finalmente permitir el consumo de carne ya que las personas no estaban listas para dejar atrs la lujuria por las carnes. Como en el Judaismo, en el Islamismo la matanza de un animal fue limitada por leyes que eran muy complicadas de seguir. Esas leyes se
13
denominan qurban, e implican la masacre del animal luego de ciertos rezos y mirando al animal a los ojos. As como las leyes kosher, el Corn tiene una lista de alimentos que estn prohibidos. Estos alimentos prohibidos se centran en la carne. Existen elaboradas regulaciones que limitan la cantidad de animales que una persona es capaz de matar. Si bien en el Islam, como en otras religiones, no se pregona el vegetarianismo directamente, el mismo es completamente compatible con sus enseanzas esenciales. El Hinduismo es una de las religiones que ha mantenido su perspectiva vegetariana a lo largo del tiempo. Es claramente parte del camino espiritual como se describe en los Vedas. Adems la prctica del Yoga y del Ayurveda estn ntimamente ligadas al vegetarianismo. AHIMSA es otro precepto ampliamente difundido entre las enseanzas hindes. Ahimsa puede ser descripto como no violencia y como compasin dinmica hacia toda la Vida. Gandhi, ense que los dos pilares de AHIMSA son la Verdad y la Compasin. En conclusin, el vegetarianismo es compatible con cualquier camino espiritual porque conduce al crecimiento espiritual del individuo. El vegetarianismo trae paz al mundo porque establece hbitos pacficos y relaciones de paz con toda la Naturaleza. Al aprender la compasin por todas las criaturas de Dios, desarrollamos hbitos que nos permiten mostrar paz y compasin por nuestros hermanos humanos. Esta dieta trae adems un balance armonioso con la ecologa y el Planeta. 5) Cul es la causa bsica de las enfermedades? Las deficiencias que actualmente se presentan en las personas indican que el cuerpo est sub-nutrido y no recibe los tipos de alimentos que necesita. El sistema digestivo est sobre-saturado y desarrolla alergias. El 80% de la poblacin (y este porcentaje sigue en aumento) tiene desordenes relacionados con estas deficiencias porque el cuerpo no tiene la habilidad para digerir la comida. Esta situacin se debe a la toxemia acumulada en el cuerpo debido a la mala alimentacin y forma de vida. Toxemia es un trmino usado para describir el estado de envenenamiento que se acumula en el organismo. La misma se forma por comer alimentos impuros, antinaturales, procesados y qumicos. El organismo puede llegar a revertir este veneno acumulado si se comienza a consumir Alimentacin Viva que es fcil de
14
digerir, ahorrando as trabajo al sistema digestivo. Una vez que el cuerpo elimina la toxemia acumulada en la circulacin sangunea, las clulas pueden nutrirse adecuadamente, y el sistema inmunolgico se fortalece para reconstruir la salud corporal. El Dr. Seignalet, all por los aos 70 en Francia, comenz a investigar la relacin entre las enfermedades y la alimentacin. Lleg a la conclusin de que la acumulacin de residuos alimenticios, bacterianos y metablicos, conforma un estadio que denomin envenenamiento corporal. El trabajo de Seignalet individualiz perfectamente a la moderna alimentacin como la principal responsable de las enfermedades contemporneas: nuestras enzimas digestivas y nuestra mucosa intestinal no estn adaptadas a las molculas alimentarias que estamos ingiriendo. En condiciones normales, el alimento es fisiolgicamente procesado por una flora intestinal equilibrada, mediante una compleja serie de mecanismos enzimticos. La molcula intestinal deja pasar al flujo sanguneo, slo aquellas micromolculas correctamente desdobladas y listas para ser utilizadas por el hgado. As las macromolculas no digeridas siguen su curso y se evacuan como materia fecal. En este caso, el alimento nutre y no ensucia. Pero los alimentos anti-naturales que ingerimos, no estn adaptados a nuestra fisiologa. La digestin de la comida se vuelve insuficiente, la flora se desequilibra, se genera putrefaccin, inflamacin, enlentecimiento del bolo alimenticio y la mucosa intestinal se vuelve ms permeable. Esta mayor permeabilidad permite que atraviesen la delgada mucosa intestinal gran cantidad de macromolculas alimentarias y bacterianas por lo que una gran cantidad de sustancias inconvenientes ingresa al flujo sanguneo producindose entonces el ensuciamiento del que hablaba Seignalet. Las consecuencias de esta toxemia son muchas. Bsicamente las enfermedades que se producen debida a la misma pueden clasificarse en tres grupos: Enfermedades autoinmunes: artritis, lupus, celiaqua, esclerosis mltiple, tiroides, herpes, etc. Las mismas suceden cuando las molculas que atraviesan la mucosa intestinal son antignicas (generan reaccin inmunolgica). Enfermedades congnitas: anemia, fibromialgia, depresin, alzhimer, prkinson, diabetes, osteoporosis. stas se producen cuando las molculas antignicas se van acumulando.
15
Frente al intento de eliminacin de estas molculas, la excesiva presencia de macrfagos genera enfermedades inflamatorias tales como: colitis, colon irritable, acn eccemas, soriasis, bronquitis, asma, alergias, infecciones, etc. Seignalet lleg a las siguientes conclusiones: 1) Es el balance entre aportes y salidas de desechos lo que determina la evolucin de la enfermedad. 2) Cuando los aportes superan las salidas, ms temprano o ms tarde sobrevendr la enfermedad. 3) Cuando las salidas superan a los aportes, el cuerpo puede recuperar la salud. 4) La eliminacin parcial de los deshechos se traduce en una mejora parcial. 5) La eliminacin total de los deshechos se traduce en una remisin completa de la enfermedad. Dada las caractersticas del mundo que nos rodea, cargado de sustancias txicas, debemos intentar mantener todas las vas de salida lo ms accesibles y limpias posibles a travs de diferentes prcticas de limpieza corporal. Por lo anteriormente mencionado, se hace evidente la necesidad de nutrirnos con alimentos que nuestro cuerpo reconozca, que puede asimilar, metabolizar y evacuar correctamente. Estos son los alimentos vivos, crudos y orgnicos, los cuales nutren, vitalizan y depuran, sin generar toxemia ya que es un alimento adaptado a nuestro sistema digestivo (el cuerpo lo reconoce como alimento y no como una sustancia extraa de la cual tiene que defenderse). Para corroborar que el alimento vivo es nuestro alimento ideal, basta observar nuestra fisiologa, la cual es netamente frugvora, al igual que la de los chimpancs, quienes se alimentan de frutas, hojas, semillas, races, tubrculos, insectos. Los humanos no tenemos colmillos ni garras, con lo cual somos incapaces de cazar grandes presas sin el auxilio de armas. No somos veloces sino ms bien giles, no tenemos vista y olfato desarrollados y naturalmente nos impresiona la sangre. Nuestro intestino grueso es de gran capacidad y recoge los desechos de difcil digestin (celulosa, lignina), para su aprovechamiento final en un ambiente naturalmente cido (los desechos de granos, races, frutos y semillas que estimulan el movimiento peristltico generan cidos carbnico, lctico y actico). A causa de cambios ambientales y por cuestiones de supervivencia el hombre ha tenido que aprender a convivir con alimentos de origen animal y con alimentos cocidos. Sin embargo, esto en trminos evolutivos es muy reciente y no hemos podido generar los cambios necesarios en nuestra fisiologa. Lo nico que hemos podido hacer es adaptarnos a la situacin pero eso no significa que sta sea lo
16
naturalmente normal para nosotros. Por lo que, ante determinadas circunstancias debimos adoptar hbitos alimenticios que luego incorporamos a nuestro bagaje cultural y comenzaron a ser parte de nuestra cotidianeidad, y nunca ms nos detuvimos a pensar si estbamos alimentndonos correctamente. Por este motivo, se hace necesario un cambio de paradigma en cuanto al abordaje de las enfermedades y su relacin con los hbitos alimenticios. Nuestro estado natural no es slo la ausencia de enfermedades sino la plena salud (an en la vejez), el buen nivel de energa, la alegra, la lucidez, la rapidez mental, la longevidad. Si bien existen contaminantes ambientales que afectan nuestro estado natural de salud, lamentablemente no podemos contra todos ellos, pero si cambiamos nuestra alimentacin, estaremos ayudando enormemente a reducirlos y cuantas ms personas cambien sus preferencias alimenticias, ms se estar reduciendo el impacto ambiental. El Dr. Seignalet sostena que si uno es quien genera el problema, tambin uno mismo tiene la solucin entre sus manos. Esto implica el hacernos cargo de nuestra irresponsabilidad y de lo que nos generamos a nosotros mismos. Y muchos de nosotros no estamos dispuestos a esto, por eso ponemos en manos de otros nuestra salud o buscamos a alguien que nos cure, lo cual es ms fcil que cambiar hbitos. Esto va claramente de la mano del gran negocio del sistema, el cual vive a costa de nuestra irresponsabilidad y se aprovecha de ella. Para quien buscar el control y poder sobre la poblacin, manipular la salud o inducir enfermedades, es fundamental. Y esto se logra induciendo al consumo de alimentos que en realidad no son alimentos y creando determinadas pautas alimenticias que, muy claramente, no son saludables,; para luego crear un pseudo sistema de salud que simule dicho objetivo, pero que en realidad apunta a generar rentabilidad a partir de enfermedades fciles de prevenir o curar, con slo mejorar la alimentacin. A esta altura resulta sencillo comprender que, ms all de nombres y diagnsticos, la enfermedad no es otra cosa que un esfuerzo del organismo para evacuar, el exceso de sustancias txicas y volver a la normalidad. Siendo de vital importancia la limpieza de los fluidos internos, permitiendo as que el organismo apunte toda su energa vital hacia la recuperacin de la salud.
17
Un cuerpo sano pone en marcha gran cantidad de mecanismos depurativos cuando cualquier cuerpo extrao se introduce en sus tejidos internos (vmitos, estornudos, diarreas, inflamaciones, fiebre). Para ello cuenta con el auxilio de los rganos depurativos (hgado, intestinos, riones, pulmones y piel). Mientras el nivel de txicos permanece dentro de la capacidad depurativo de dichos rganos, todo funciona dentro de la normalidad y estamos saludables. Cuando algunos de estos rganos recibe caudales que exceden su capacidad, se deriva a otro rgano complementario la carga txica. Y an as seguimos en presencia de un cuerpo sano. Pero cuando tambin superamos el umbral de la capacidad complementaria de los rganos de depuracin (lo que hoy resulta comn dada la contina exposicin a volmenes cada vez mayores de toxinas), comenzaremos a advertir sntomas y molestias, como por ejemplo: orina cida y espesa, supuracin, granos, acn, eccemas, expulsin de flemas, hipersecresin salival o biliar, etc. Otras vas secundarias se utilizan tambin para expulsar excesos de toxinas: glndulas salivales, tero, amgdalas, glndulas lacrimales. Si la situacin se agrava el cuerpo recurre a la creacin de mtodos de depuracin artificiales: hemorroides, fstulas, lceras, etc. Los primeros rganos en ceder son los ms frgiles por herencia o por excesiva utilizacin. Estas crisis depurativas pueden ser agudas o crnicas. Siempre se comienza con manifestaciones agudas donde el trabajo de eliminacin es brusco, en este caso, la persona ve a aparecer distintos trastornos leves que le sealan la prdida del equilibrio dinmico que es la salud; como por ejemplo: falta de nimo, indisposiciones pasajeras, tensin nerviosa, problemas digestivos, cutis y cabello opacos, erupciones, etc. Si la persona est atenta y suprime las causas que provocaron la sobrecarga txica, los trastornos desaparecern rpidamente. Per si no escucha lo que su cuerpo le ests queriendo decir, el terreno continuar degradndose y se producirn crisis depurativas ms profundas, las cuales son las enfermedades agudas, las cuales suelen ir acompaadas de fiebre. Este es el caso de por ejemplo una gripe, sarampin o bronquitis. Son trastornos de corta duracin ya que la intensidad del esfuerzo depurativo basta para permitir un rpido retorno a la normalidad. Lo mejor que se puede hacer en estos casos es no reprimir los sntomas, descansar y ayunar. En las enfermedades crnicas, dado que el organismo tiene una sobrecarga txica importante y la fuerza vital disminuida, las crisis no podrn restablecer el equilibrio de una sola vez, como ocurra en las enfermedades agudas. As por
18
ejemplo, las bronquitis, eccemas o crisis hepticas se repiten peridicamente, reiterndose continuamente los esfuerzos depurativos. Es aqu donde se precisa del apoyo externo ya que la fuerza vital del cuerpo es incapaz de eliminar tanta cantidad de toxemia. En este caso, se recurre a los lavados intestinales, las limpiezas hepticas, determinadas plantas depurativas, etc. En cuanto a las enfermedades depurativas, suceden cuando el organismo est prcticamente colapsado y es incapaz de lidiar con tanta cantidad de toxemia que lo agobia y en el esfuerzo por sobrevivir debe acostumbrarse a funcionar en su presencia. El sistema defensivo pierde eficiencia e incluso empieza a agredir su propia estructura, es el caso de las enfermedades autoinmunes (artritis reumatoide) o de inmunidad aberrante (esclerosis mltiple, lupus, HIV, etc). En esta fase de la enfermedad, las clulas deben sobrevivir y moverse en lquidos cloacales, en lugar de hacerlo en lquidos nutritivos y limpios. Mientras haya tiempo, lo nico posible es desandar el camino equivocado y estimular la inmunologa, a fin de recuperar la fuerza vital y la limpieza del terreno. Hoy en da resulta normal observar cada vez ms personas con graves trastornos inmunolgicos. Incluso los nios vienen al mundo con ellos (debido a los cientos de txicos presentes en el cordn umbilical). Pero debemos recordar que constantemente nuestro organismo se est renovando, tal es as que al cabo de 7 aos hemos cambiado todo nuestro cuerpo (no queda ni una diminuta clula vieja), por lo que si dejamos que el cuerpo, con su sabidura, haga su trabajo, y no interferimos con el mismo, cargndolo con alimentos antinaturales, medicamentos, etc., comprobaremos que la cura de cualquier enfermedad, en realidad es un proceso perfectamente posible. Bajo esta concepcin un drenaje de toxinas puede provocar la remisin de distintos sntomas en una persona. Desde esta mirada, la enfermedad es consecuencia de una sobrecarga txica, la cual puede revertirse adoptando hbitos alimenticios y de vida verdaderamente naturales. Cabe citar para finalizar este tem un aforismo muy conocido que dice: Cada uno ingiere la enfermedad que padece.
6) Nuevo paradigma en salud. Cmo curarse uno mismo con Alimentacin Viva?.
El nuevo paradigma en salud que abarca el estilo de vida de la Alimentacin Viva, proviene del antiguo Higienismo, por lo que en verdad este nuevo paradigma, no lo es tal, sino que ms bien, se trata de recobrar las sabias enseanzas de tan
19
antigua ciencia llamada Naturismo Higienismo. A continuacin, se expondrn bsicamente sus preceptos. El organismo humano es un sistema, espontneamente inteligente, integrante del ms amplio sistema de la Naturaleza, al cual est biolgicamente adaptado. Los diversos rganos, tejidos, clulas y funciones son elementos interrelacionados del sistema global del cuerpo y la mente de la persona. Cuando situaciones o la vida artificiales alteran el uso normal (natural) de las capacidades del cuerpo o de la mente, o alteran la relacin normal entre el sistema del cuerpo-mente y el sistema de la Naturaleza, estas transgresiones contra la ley natural, provocan funcionamientos anormales, en mayor o menor grado, de los elementos, rganos o funciones del ser humano. Estas anormalidades son los sntomas de la situacin o vida antinaturales (o contranaturales), y son socialmente calificadas como enfermedades. En general, los sntomas agudos (fiebre, moco, tos, inflamacin, vmito, diarrea, llanto, descargas emocionales, etctera), cuando, en lugar de ser sofocados o ignorados, son naturalmente encauzados y atendidos, constituyen procesos purificadores, desintoxicantes, defensivos, y sanadores establecidos espontneamente por la inteligencia de la naturaleza. El cuerpo humano (el sistema cuerpo-mente, el organismo psicofsico), que realiza tareas tan complejas como el pensamiento, la visin, la audicin, etctera, tiene tambin una capacidad quiz ms sencilla, que es la de espontneamente aliviar e incluso sanar sus malestares y problemas (desde la cicatrizacin de una herida, hasta el alivio e incluso la sanacin de los procesos calificados como diabetes, depresin, trastorno bipolar, etctera). Pero para que el propio organismo (cuerpo-mente) que sufre un malestar (fsico, psquico o psicofsico) se alivie y se sane a s mismo espontneamente, cualquiera sea el proceso socialmente calificado como enfermedad, es necesario poner el organismo en armona con los aspectos esenciales de su diseo natural: liberacin del maltrato fsico y psquico, abstinencia de esfuerzos excesivos, descanso, reposo, sueo, desahogo de las penas, alimentacin principalmente frutvora crudvora ecolgica, relajacin mental, vnculos humanos saludables, amor, semiayuno, ayuno, confrontacin de la piel con el barro, el agua, la atmsfera, el sol, ejercicio fsico natural como la caminata, el baile, el canto, el montaismo, la jardinera, la huerta, limpieza de colon, desparasitacin, reduccin del estrs, permisin del placer, aprovechamiento deliberado del efecto placebo positivo, etctera. Durante el tratamiento naturista el organismo realiza transitoriamente enrgicas crisis curativas mediante fuertes reacciones de desintoxicacin, que pueden consistir en diarreas, mucosidad, fiebre, decaimiento, dolores, llanto, melancola, descarga emocional, adelgazamiento transitorio, etctera. En el marco terico naturista higienista, y en el contexto del mejoramiento del estilo de vida, estos malestares son fenmenos pasajeros curativos. El organismo genera sntomas agudos para liberarse de dolencias crnicas.
20
Durante los sntomas agudos, el cuerpo, por haber concentrado su energa en la desintoxicacin y en la auto-curacin, pide, mediante el decaimiento, el reposo. La fiebre se alivia, por ejemplo, con reposo, con bao de toalla, con abstinencia de comida, con ingestin exclusiva de frutas frescas y crudas, si hay hambre. Por este motivo, muchas veces, cuando las personas comienzan el estilo de vida natural y se liberan del maltrato, aparecen intensas fiebres, mucosidades, molestias agudas diversas, malestar mental, etctera. Esos malestares son crisis curativas, que deben ser bienvenidas. Como dice el Dr. Landaburu (autor del libro que se enva como material complementario Cuidate compa!), la casa est patas para arriba, porque, finalmente, quedar en orden y mejor que nunca. Cuando el adicto a una sustancia txica y a un estilo de vida txico los abandona, siente mucho malestar, pero es el malestar de la curacin. Es el malestar de la curacin que sienten aquellos que habiendo estado abandonados al consumo de cafena, de comida nociva, de tabaco, de alcohol y/o de otras drogas, abandonan estos hbitos nocivos. Estas crisis curativas, segn cada persona individual, pueden durar das, semanas o meses, con mayor o menor intensidad. Pero hay que recordar siempre que se trata de obras de reparacin y limpieza que deben ser celebradas y bienvenidas. La salud de la mente depende de factores anlogos a aquellos de los cuales depende la salud del cuerpo, como se detalla en la tabla de doble entrada cuerpomente que se muestra a continuacin. Daremos un ejemplo de dejar ser las emociones, o dejar que sean los malestares psicolgicos, porque, probablemente, sean curativos. Tal vez la depresin sea tan buena como una fiebre. Tal vez la depresin est solucionando algn problema de tu ser. Tal vez hay que dejar ser la depresin. Tal vez ests de algn modo deprimido. Tal vez esa especie de depresin sea un regalo del Universo para ti. Tal vez tu ser se detiene, y no obedece tus rdenes de seguir adelante. Tal vez lo mejor de tu ser dice no avanzo ms por este camino. Tal vez no deberas combatir esa depresin. Tal vez deberas dejarla ser, permitirle fluir. Y detenerte, y no hacer nada. Callar, y or el mensaje. Tal vez el mensaje sea: Deja de hacer dao, deja de hacer sufrir, deja de hacerte dao, deja de hacerte sufrir. Cuando hayas escuchado el mensaje, cuando hayas comprendido que ibas por mal camino, tal vez tu ser vuelva a caminar. Tal vez tu ser, con fuerzas que no recordabas que tenas, vuelva a correr brioso por la aventura de la compasin, la justicia y el amor. La Medicina Naturista Higienista evita en lo posible el uso de medicamentos (restringe al mximo la farmacoterapia), intervenciones quirrgicas, radioterapia, quimioterapia, vacunaciones, aplicaciones elctricas, etctera. Estos tratamientos artificiales y lesivos de la Medicina frmaco quirrgica normalmente son costosos en dinero, calidad de vida y cantidad de vida, emergen de intereses comerciales
21
demasiado poderosos, y sofocan sntomas sin resolver sus Excepcionalmente un frmaco o ciruga es til y hasta imprescindible.
causas.
La filosofa naturista higienista sostiene que el espontneo poder auto-sanativo de la mente y del cuerpo es favorecido por los siguientes factores, o condiciones, del sistema cuerpo-mente. CUERPO 1. Liberacin del El cuerpo, para autosanarse maltrato espontneamente, necesita ser liberado de malos tratos fsicos: necesita la abstinencia de esfuerzos excesivos (antinaturales en cuanto a su calidad, cantidad, oportunidad, etctera), de hbitos nocivos (artificiales), de comida nociva o txica (la que difiere del rgimen natural paleoltico) y dems txicos como, por ejemplo, los rellenos metlicos de los dientes-, la higiene, la ausencia de contaminacin, de parsitos, de ropas ajustadas, de tacos altos, etctera. De ms est mencionar obvios malos tratos, como golpes, temperaturas extremas, ruidos extremos, venenos obvios, la explotacin laboral, el trabajo insalubre, etctera. En especial, resulta clave la desparasitacin, incluso con el auxilio de plantas medicinales (las que no deben usarse sin prescripcin mdica). MENTE La mente, para autosanarse espontneamente, tambin necesita, anlogamente al cuerpo, ser liberada de malos tratos psquicos (de autora ajena o bien propia), de "intoxicadores mentales" creados por la cultura y la civilizacin. Necesita dejar de sufrir maltrato psquico intrafamiliar, escolar, eclesial, social, laboral, econmico, cultural, ESTRS, etctera, ser liberada del maltrato fsico, abandonar creencias errneas -por ejemplo, las de una secta, las de actitudes mentales negativas, etctera-, abstenerse de esfuerzos mentales excesivos y de txicos, etctera. Conducirse en contra de la propia moral (con inconsciencia, inautenticidad, irresponsabilidad) tambin es un automaltrato. Es fundamental enfocarse en la propia felicidad (FELICIDAD!!!). En lo posible, es importante que hagamos solamente aquello que nos gusta hacer. Mientras ms lo logremos, ms sanos estaremos. NO TE AUTOMALTRATES.
22
2. Reposo
El cuerpo, para autosanarse espontneamente, tambin necesita descanso: reposo, sueo oportuno, relajacin psicofsica, semiayuno -descanso digestivo, descanso digestivo provisto tambin por el vegetarianismo estricto veganismo, es decir, con exclusin de alimentos de origen animal-, "orgnico" (ecolgico), predominantemente frutariano y crudivoriano, ayuno -reposo digestivo(bajo vigilancia mdica especializada), etctera. 3. El cuerpo, para Desintoxicacin, autosanarse espontneamente, reconstruccin, tambin necesita limpieza, desintoxicarse: que no le sean desahogo, dejar sofocados los sntomas agudos ser las (fiebre, moco, tos, emociones inflamacin, vmito, diarrea, etctera), que son sanadores, defensivos, reconstructivos, desintoxicadores, expulsores de toxinas que el cuerpo padeca en su interior. El cuerpo tambin necesita liberar los residuos que produce. En las condiciones promedio de la poblacin, resulta imprescindible la hidroterapia de limpieza de colon.
La mente, para autosanarse espontneamente, como el cuerpo, tambin necesita del reposo mental reparador autosanativo: silencio, reposo sensorial general, sueo -nocturno y de siesta-, descanso mental (liberar transitoriamente a la mente de todo esfuerzo intenso ordinario), recreacin, relajacin mental, etctera.
La mente, para autosanarse, como el cuerpo, tambin necesita desintoxicarse y limpiarse: profundo y pleno desahogo de las penas (llorando, hablando, escribiendo, etctera, sin tabes, sin prohibiciones dogmticas), descarga emocional, risa, abandono de emociones txicas, ideas txicas, filosofas txicas, etctera. Es necesaria la autoliberacin interior basada en el amor, el perdn, la compasin, la comprensin, la tolerancia, etctera, hacia uno/a mismo/a y hacia los/las dems, abandonando el odio, el rencor, la envidia, etctera. 4. Nutricin El cuerpo, para autosanarse espontneamente, tambin necesita buena nutricin: alimentacin principalmente viva y orgnica. La mente, para autosanarse, al igual que el cuerpo, tambin necesita buena nutricin, lecturas enriquecedoras, msica armoniosa, meditacin, etc). 5. Ambiente El cuerpo, para La mente, para autosanarse, natural autosanarse espontneamente, como el cuerpo, tambin
23
tambin necesita los aportes de un ambiente fsico natural: fangoetrapia, hidroterapia, baos de sol, aire puro, contacto con la naturaleza, etctera. 6. Ejercitacin El cuerpo, para natural autosanarse espontneamente, tambin necesita evitar el sedentarismo, mediante el ejercicio fsico natural como la caminata, el baile, el canto, el montaismo, la jardinera, la huerta, el trote, yoga, tai chi, etctera. Por ejemplo, unos cinco das por semana, por las maanas, habra que distribuir el trabajo aerbico, de resistencia y de estiramiento.
7. Bienestar El cuerpo, para cuerpo-mente autosanarse espontneamente, tambin necesita el bienestar mental (cuerpo sano en mente sana). El cuerpo, para sanarse, necesita tambin una desintoxicacin emocional, intelectual y espiritual, etctera, etctera.
necesita los aportes de un ambiente psquico natural: amor, vnculos humanos, compaa oportuna, arte, buenas ideas, etctera. La mente, para autosanarse, como el cuerpo, tambin necesita ejercitarse naturalmente: pensamiento, creacin, equilibrio de razn e intuicin, y de intelecto y emocin, comunicacin humana, proyectos interesantes, autoestima, conciencia, autenticidad, responsabilidad, esperanza, elevacin filosfica, serenidad, lectura, ejercicio fsico, arte, actitud mental positiva, solidaridad, permisin del placer, la diversin, la alegra, etctera. La mente, para autosanarse espontneamente, tambin necesita el bienestar corporal (mente sana en cuerpo sano). La mente, para sanarse, necesita tambin nutricin fsica, ejercicio fsico, reposo fsico, etctera, etctera.
La salud del cuerpo tambin est influida -junto con otros factores o condicionespor la salud de la mente. Un factor muy importante para la sanacin fsica, es que la persona que padece el malestar, est en el mejor estado posible de salud mental y de bienestar emocional (tranquilidad, esperanza, etctera). El bienestar mental repercute directamente a favor del bienestar fsico. El corazn alegre es buen remedio para el cuerpo. Adems, el bienestar mental hace posible la voluntad de la persona que sufre el malestar, para practicar el rgimen de vida sana fsica (por ejemplo, la dieta estricta, la abstinencia de txicos, etctera). Por ejemplo: quien no est tranquilo y no se puede tranquilizar, tiene seria dificultad para soportar una dieta estricta, para abstenerse de txicos como alcohol, tabaco, etctera, para lograr conciliar el sueo, etctera. Esta relacin cuerpo-mente, o
24
psicosomtica, es bastante aceptada, aunque no siempre en los grados de importancia que algunos autores sostienen. La psicologa naturista higienista promueve un abordaje multicausal del problema de salud mental, empleando pluralidad de herramientas, recursos y condiciones de sanacin. El "Naturismo", en el amplio sentido de la palabra, es una amplia doctrina que propugna el respeto por la Naturaleza en todos los mbitos, entendindola como amiga inteligente, e implica el estilo de vida natural en general, en todos sus aspectos. La Medicina naturista higienista considera que es el propio organismo vivo el que se sana a s mismo, que es el propio cuerpo-mente el que tiene la capacidad de ser autor de la propia sanacin. El pensamiento naturista higienista entiende que sustancias qumicas -inanimadas- (como los frmacos), ajenas al organismo psicofsico vivo, no tienen en general la capacidad, en s mismas, de ser autoras de la sanacin. El propio organismo (complejo cuerpo-mente) es el autor y verdadero agente de la sanacin. Las llamadas terapias (o tratamientos o abordajes) no son propiamente autores de la sanacin, sino que son, en su caso, MERAMENTE RECURSOS o CONDICIONES empleados por el organismo (cuerpo-mente) para autosanarse. Medicina naturista higienista es un abordaje del malestar de salud con el objetivo de lograr el bienestar, que no atribuye la autora (o causa profunda) de la sanacin a elementos ajenos al propio organismo psicofsico vivo en s mismo. El pensamiento mdico y psicolgico oficial da otro sentido al trmino terapia, pues considera que la terapia es en s misma la autora de la curacin. El pensamiento oficial (acadmico y legal), y es ms que claro en los hechos, da otro sentido a la palabra Medicina, pues confiere la autora protagonista de las curaciones o mejoras fundamentalmente a frmacos y/o cirugas (elementos ajenos al organismo vivo). Usando la palabra Medicina en este restringido sentido oficial (fundamentalmente farmacoquirrgico), muchos autores naturistas higienistas declaran a sus doctrinas naturistas higienistas como no mdicas, o anti mdicas (anti medicina), o alternativas a la medicina (es decir, le niegan al abordaje naturista higienista la calidad de medicina). Otros autores naturistas higienistas, en cambio, considerando medicina en el amplio sentido del abordaje de la enfermedad para la recuperacin del bienestar, hablan de Medicina naturista higienista. El verdadero naturismo higienista evita los extremos tanto biologicistas, como psicologistas, como espiritualistas, etctera, porque la salud psquica o fsica
25
depende de los siguientes factores, recursos o condiciones, todos importantes y relevantes, y que deben todos integrarse, porque EL BIENESTAR ES MULTICAUSAL (obedece a pluralidad de causas) y el sujeto sana y enferma en su contexto. Recursos correspondientes al sujeto: fsicos (abstinencia de txicos y de esfuerzos excesivos, dieta, descanso, reposo, sueo, semiayuno, etctera) -recurriendo en el menor grado posible a frmacos, cirugas, etctera-, emocionales (liberacin del maltrato psquico, reduccin del estrs, desahogo de las penas, sentirse con derecho a la felicidad, permisin del placer, desintoxicacin emocional hay emociones txicas para cuerpo y mente-, etctera), intelectuales (formacin cultural apropiada, desintoxicacin intelectual -hay ideas txicas para cuerpo y mente-), filosficos o espirituales (elevacin filosfica, amor, esperanza, serenidad, desintoxicacin espiritual -hay filosofas txicas para cuerpo y mente) Recursos correspondientes al contexto del sujeto: ambientales (ambiente ecolgico sano), familiares (funcionamiento sano de la familia -solidaridad, amor, ausencia de violencia intrafamiliar fsica, psquica, econmica o sexual, etctera-), sociales (auxilio mdico o del profesional correspondiente de la salud, grupos de ayuda mutua de personas con malestares, funcionamiento sano de la sociedad -justicia social, libertad, solidaridad, seguridad social, seguridad pblica, buen servicio pblico comunitario de salud, educativo, preventivo, curativo y de investigacin cientfica, etctera).
En el modelo naturista higienista, la persona que sufre un malestar fsico o psquico, utiliza, como sujeto actuante auxiliado por el mdico, psiclogo, u otro profesional de la salud, y no como objeto paciente pasivo, los recursos naturales de sanacin, practicando una autoayuda personalizada, la autogestin de la salud, y la ayuda mutua para la salud. La persona que aborda naturistamente e higienistamente su malestar, mejora su estilo de vida, asume la responsabilidad de su propia salud psicofsica, estudia,
26
investiga, piensa y decide su propio tratamiento, lee autodidcticamente libros sobre salud psicofsica, y adquiere un perfil consciente, responsable y activo. Esto implica un nuevo paradigma en salud, o, mejor dicho, la recuperacin de uno muy antiguo. Cabe recordar las sabias recomendaciones de Hipcrates, padre de la Medicina: la Naturaleza todo lo cura y deja que tu alimento sea tu medicina. 7) La importancia de alimentos orgnicos y cmo influencian la salud. Fertilidad saboteada, inteligencia corroda, sistema inmunitario destruido y alteraciones neurolgicas que llevan a una hiperactividad y a comportamiento agresivo. Muchos estudios cientficos demuestran que nosotros s y nuestros hijos estamos padeciendo esto gran parte a causa del consumo creciente de pesticidas y agroqumicos. Los casos graves por envenenamiento por pesticidas de sntesis qumicas (como el sucedido en 1984 en Bhopal, India) nos dieron la nocin de que estos componentes son peligrosos para la salud. Sin embargo, proyectando lo que sucede con los venenos naturales, ingenuamente cremos que su toxicidad dependa de la concentracin de los productos y que la misma podra ser regulada por las leyes. As terminamos aceptando como natural la convivencia diaria con los pesticidas, ya sea en la alimentacin, en nuestras casas o en nuestros jardines. Pero los pesticidas sintticos (insecticidas, herbicidas, funguicidas y otros) no son naturales y se trata de cantidades nfimas que actan a largo plazo. La exposicin a ellos en una fase crucial de desarrollo del ser humano, como la gestacin o los primeros aos de vida, es suficiente para causar daos que repercutirn toda la vida (ejemplo, leucemina infantial, prdida de la capacidad reproductora, deficiencia de motricidad e inteligencia, etc, etc). El hecho de que estos qumicos no son naturales vuelven difcil su degradacin, por eso se acumulan en los ecosistemas. La factura que tanto personas como animales tienen que pagar por esta acumulacin es tan alarmante en efectos y extensin que es imprescindible denunciar la mentira que la industria est haciendo. Los agroqumicos NO son necesarios para combatir el hambre mundial. Los sorprendentes crecimientos de produccin registrados durante la llamada revolucin verde fueron pura ilusin. El nmero de plagas resistentes a los pesticidas crece exponencialmente, exigiendo la utilizacin de productos cada vez ms txicos. Entonces debemos preguntarnos, quin nos protege? Si pensamos que solo el 0,3% de los pesticidas utilizados entra efectivamente en contacto con los organismos indeseables que se supone estn destinados a combatir, perdindose casi la totalidad del qumico en el esgoto de las aguas y siendo arrastrado por el viento, percibimos por qu asistimos a la polucin de todo el Planeta debido a estos compuestos.
27
Al contrario de lo que sucede en la agricultura ecolgica, no existe inspeccin por parte de las autoridades pblicas sobre la utilizacin de productos qumicos en los sistemas agrcolas convencionales. Los reglamentos existentes se refieren apenas a las cantidades de residuos de pesticidas admisibles que en los productos en los productos que llegan al mercado. Pero estos valores no garantizan la defensa del consumidor ya que se basan en test que no tienen en cuenta la mayor vulnerabilidad de los nios ni los efectos relativos a la perturbacin del sistema endcrino. Adems los test efectuados, estudian apenas los efectos de una sustancia aislada, y hoy se sabe que el efecto de la presencia conjunta de ms de una sustancia puede ser totalmente diferente que la suma de cada una de ellas. La nica defensa del consumidor, es la informacin. Problemas sexuales Una de las cuestiones ms preocupantes sobre los efectos de los pesticidas, reside en la capacidad de muchas de estas sustancias, de quebrar el equilibrio del sistema hormonal y quebrar la fertilidad de personas y animales. La atencin de los cientficos sobre este problema, comenz por la verificacin de la incapacidad de poblaciones salvajes de mamferos, aves y reptiles, de reproducirse. En los orgenes de estos fenmenos estaban comportamientos sexuales anmalos, como desinters por el instinto reproductivo y rganos sexuales deformados. En el ser humano, los disruptores hormonales (donde se incluyen adems de los pesticidas, las dioxinas, los PCB, los felatos, etc) son responsables por una disminucin de 50% del nmero de espermatozoides en el semen, adems de cncer en el aparato reproductor, sndrome de degeneracin testicular y penes demasiado pequeos, entre otras cosas. Problemas de desenvolvimiento, aprendizaje y comportamiento en los nios Diversos estudios muestran la relacin entre exposicin a pesticidas y lesiones en el sistema nervioso de los nios. Esas lesiones se traducen en una disminucin significativa de la capacidad mental y un aumento de comportamientos agresivos. Un grupo de investigacin de Elizabeth A. Guillette (antroploga) trabaj con dos grupos de nios indgenas de 4 y 5 aos que viven en el valle de Yaqui, en el noroeste de Mjico. Uno de los grupos vive en la zona baja, donde se practica una agricultura con uso intensivo de pesticidas. El otro grupo vive en las montaas donde prcticamente no se utilizan pesticidas. Una batera de test de desenvolvimiento realizada con los dos grupos, revel que las crianzas expuestas a pesticidas eran mucho menos resistentes, tenan una coordinacin motora inferior, problemas de memoria y no eran capaces de disear
28
una simple figura humana. Tambin fueron observados los comportamientos ms agresivos de los nios del valle. Un problema de proporciones epidmicas. Se estima que en los EEUU el porcentaje de nios que sufren de deficiencia e hiperactividad puede llegar a alcanzar el 17%. El nmero de nios que toman Ritalin se ha duplicado desde 1971, estimndose que hoy es de un milln y medio. Los estudios realizados confirman que una gran variedad de productos qumicos usados vulgarmente en las industrias y en las casas pueden contribuir para las deficiencias de aprendizaje, problemas de desenvolvimiento y comportacionales. Los principales neurotxicos incluyen: metales pesados, nicotina, pesticidas, dioxinas y PCB, solventes usados en pinturas, colas y soluciones de productos de limpieza. Estos productos qumicos son directamente txicos para las clulas o interfieren con las hormonas, neurotransmisores y otros factores de crecimiento. La Comisin europea detecta residuos de pesticidas en los alimentos. Al final de julio del ao 2009 el Movimiento por los Derechos y el Respeto de las Generaciones Futuras, y la Asociacin ecolgica francesa especializada en polucin qumica y agrcola, lanzaron una alerta. Cerca de 53% de las frutas, hortcolas y cereales consumidos en Francia contienen residuos de pesticidas. En 8,9% de estos alimentos el tenor de residuos ultrapasa los lmites europeos permitidos. Estos resultados se refieren a pases de la Unin Europea, Noruega, Islandia y Lieschtenstein. Pero no creamos que esto sucede en esos pases solamente, el problema de la contaminacin de alimentos con pesticidas est hoy extendido en todo el mundo. Si bien los efectos ms brutales del uso de pesticidas tiene que ver con los nios, toda la poblacin se ve afectada ya que recibimos los productos qumicos desde los pesticidas, compuestos para dar olor a los productos de higiene, compuestos presentes en las ollas no adherentes, entre otros tantos ms. Anlisis de sangre de sangre realizados en un grupo de personas adultas entre 30 y 50 aos revelaron diversos pesticidas, como el DDT que va dentro del cuerpo lentamente a lo largo de los aos y se acumulan en los tejidos adiposos. Ellos estn el origen de las enfermedades autoinmunes, como el lupus, alergias, cncer de mama y otros tipos de canceres, as como enfermedades neurolgicas como el mal de parkinson. Es importante destacar que los alimentos orgnicos son ampliamente superiores no slo porque no nos contaminan sino que sus niveles nutricionales son mucho ms elevados y su sabor mucho ms sabroso que los alimentos rociados con qumicos y pesticidas. Se hace imprescindible en los tiempos que corren, apoyar a los productores orgnicos, comprando sus productos y brindndoles las herramientas para que sigan produciendo alimentos limpios, puros y frescos. Ellos estn realizando un
29
invaluable servicio para la sociedad gracias a sus esfuerzos por reformar los mtodos de produccin industriales adems de proteger el medio ambiente y nuestra salud. Adems de los pesticidas, en el mundo actual debemos lidiar con los alimentos genticamente modificados. Reproduciremos a continuacin un artculo del Dr. G. Cousens titulado Hacete orgnico donde se analiza la importancia de consumir y apoyar los alimentos orgnicos, para as ir tomando conciencia y actuar en consecuencia desterrar la utilizacin de OGMs (organismos genticamente modificados). Desde una perspectiva vegana de la Ingeniera Gentica, los alimentos genticamente modificados se presentan como una seria amenaza para la supervivencia de todas las especies del planeta y del mismo organismo viviente planetario llamado Tierra. Paradjicamente, la crisis que la comida genticamente modificada le plantea al mundo representa un mpetu tremendo para nosotros, ciudadanos de este mundo, para tomar el control de nuestras vidas y proteger el medioambiente de una forma que vaya ms all de la interferencia gubernamental en la sanacin del planeta. Para entender realmente la situacin que afrontamos, necesitamos tener algunas evidencias bsicas acerca de la comida genticamente modificada. El primer punto es que la comida genticamente modificada es, en realidad, menos productiva que la comida comercial o la orgnica. Varios proyectos de investigacin alrededor del mundo han encontrado que los alimentos genticamente modificados son entre cuatro y once por ciento menos productivos por acre de algodn, soja o azcar de remolacha. El segundo punto que hay que entender es que aproximadamente el 80 por ciento de las comidas genticamente modificadas tienen una desventaja, que es que permite a los agricultores aplicar ms herbicidas que nunca antes. El tercer punto que debe de ser entendido es que hay amenazas significativas a la salud debido a la comida genticamente modificada. Por ejemplo, en el Estado de California, el Roundup es el tercer herbicida en trminos de los que ms causan enfermedades en ese Estado. Ha sido asociado a un nuevo linfoma que est en aumento, llamado linfoma de Hodgkin, el cual afecta principalmente a gente joven, y es el tercer cncer de crecimiento ms rpido en los Estados Unidos. Los hallazgos de investigacin ms serios, por su implicancia para los humanos, son los del Dr. Arpad Pusztai, en Escocia. Aliment a ratas con papas genticamente modificadas y encontr que estas ratas, en slo diez das, empezaban a desarrollar corazones, bazo y timo ms pequeos (lo que afecta al sistema inmune), cerebros ms pequeos y patologa del hgado. El significado de esta investigacin se ve cuando uno comprende que el 95 por ciento de la soja y el 90 por ciento del maz que es genticamente modificado se les dan a los animales de granjas, que luego son comidos por la gente. La capacidad de penetracin de la soja, maz y aceite de canola GMs (genticamente modificados), con todas sus variaciones, tales como jarabe de
30
maz, jarabe de maz de alta fructosa, almidn de maz, protena de soja, salsa de soja y as sucesivamente, encontrados en muchos productos, significa que cualquiera que no est comiendo alimentos veganos orgnicos est, en un sentido, teniendo alimentos GM como principal componente de su dieta. As que esto significa que cualquiera que est comiendo lcteos, cerdo, pollo, vacas o cualquier comida comercial, se ha puesto a s mismo en la misma posicin experimental que las ratas del Dr. Pusztai. Desde 1930, cuando comenzamos con las comidas procesadas, harina blanca, azcar blanca, comida enlatada, comida rpida y comida basura, hubo un lento deterioro en la calidad de la salud. Esto ha sido documentado, incluso tan temprano como en los 30, en catorce culturas indgenas diferentes. Y ahora vemos su culminacin en la epidemia de hiperactividad, problemas de aprendizaje y el cada vez ms temprano abuso de drogas en los nios. Este cerebro alterado biolgicamente que se desarroll a travs de los aos, ahora parece trivial comparado con el hecho de que en diez das con papas GM estamos observando animales con cerebros ms pequeos, sistemas inmunitarios debilitados y corazones ms pequeos. Este experimento es el punto crucial de la seriedad de la comida genticamente modificada y de su impacto en la condicin humana. Se ha encontrado que la soja genticamente modificada tambin tiene una qumica diferente. Tiene 29 por ciento menos de colina, necesaria para el sistema nervioso, 27 por ciento ms de inhibidor de la tripsina, que inhibe nuestra habilidad para asimilar protena, y 200 por ciento ms de lectinas, que actan como antgenos e incrementan las alergias. El punto interesante es que la alergia a la soja se ha incrementado en un 50 por ciento y ahora est catalogada como uno de los diez principales alrgenos que tenemos. La tercera cosa que estamos viendo actualmente con los cultivos GM Roundup Ready es una transmisin gentica a las plantas locales. Tal como vimos que sucedi con la Revolucin Verde, donde usaron un montn de pesticidas y herbicidas, las hierbas se estn volviendo sper resistentes al Roundup. Los agricultores en este sistema tienen que continuar rociando ms y ms sobre los cultivos, lo que significa que hay ms toxicidad en toda la comida comercial que tiene Roundup sobre ellos. Tambin encontramos un problema con los marcadores de resistencia a los antibiticos. En el maz, por ejemplo, hay hasta 8 antibiticos diferentes que son degradados en 30 minutos en el intestino como resultado de esto. Otro aspecto muy serio de la salud, en relacin a toda esta ingeniera gentica, es la idea de los vectores genticos que son diseados para cruzar las barreras entre especies. Estos vectores genticos usualmente usan virus humanos y bacterias para cruzar especies. Desafortunadamente, ya en 1995, cerdos que tenan genes humanos en ellos se volvieron artrticos y ciegos y desarrollaron deformidades de la espina dorsal. Estos cerdos, con diferentes genes y virus humanos, han sido puestos de vuelta en la cadena alimenticia.
31
Un problema adicional de salud que quiero sealar es la HCBr (hormona de crecimiento bovino recombinante) en la leche. Ms del 25 por ciento de la leche producida tiene HCBr en ella, y esto incrementa la cantidad del factor de crecimiento parecido a la insulina, y lo que los investigadores han encontrado es que cantidades incrementadas de este FCI aumentan el cncer de mama por un factor de siete, y el cncer de prstata por un factor de cuatro. Y en esta leche, es de dos a diez veces ms grande. De tal manera que estn sucediendo cosas aqu que necesitan nuestra atencin. Uno de los ms grandes peligros a la ecologa es una dispersin y una contaminacin local de cultivos orgnicos. En Mxico, plantas genticamente modificadas han sido encontradas 60 millas alejadas de su lugar original, lo que les da una idea de la seriedad de cun rpido puede esparcirse esto. As que cmo puede ser que tengamos una situacin donde la comida genticamente modificada es menos eficiente, crea una situacin donde ms herbicidas y pesticidas son requeridos y presenta problemas a la salud significativos que han sido asociados con esto a los pocos aos de su uso. En esencia, los alimentos GM amenazan la salud humana y la salud de la ecologa total del planeta. Cmo puede ser que los gobiernos, y los tres pases ms destacados de los que estamos hablando son los Estados Unidos, que ha producido 72 por ciento de comida genticamente alterada, Canad, uno por ciento, y Argentina, 17 por ciento, cmo puede ser que estos pases estn permitiendo que esto contine sin ninguna proteccin al pblico. De hecho, a diferencia de casi cualquier otra nacin en el mundo, los EE.UU., en un sentido, han hecho imposible detectar lo que es genticamente modificado o no, an tan difcil que los epidemiologistas en este pas no pueden tan siquiera hacer estudios sobre esto, debido a que no podemos rastrear lo que es genticamente modificado o no. Una simple cita de Robert T. Frailey, como co-presidente del sector de agricultura de Monsanto, lo deja bien claro. Esta es una cita del libro de John Robbins, The Food Revolution. El Sr. Frailey dice, La ingeniera gentica no es slo la consolidacin de las compaas de semillas. Es en realidad una consolidacin de la entera cadena alimenticia. En otras palabras, con el uso de las patentes, con el uso de semillas terminator, que son semillas que no se reproducen, de modo que las personas tienen que comprar la semilla de nuevo, hay un plan empresarial crudo y desnudo, contra los deseos del vasto pblico a lo largo del mundo, para intentar controlar la cadena alimenticia y, por lo tanto, obviamente, la economa y la gente que est comiendo en la cadena alimenticia. Debido a que, casi todo el mundo, la situacin alimentaria est tan compenetrada con la comida genticamente modificada, la nica manera en que podemos enfrentar este problema complejo se vuelve muy sencilla. Simplemente trnese orgnico y vegano. Votamos con nuestras bocas y de esta manera, por la demanda del consumidor, empezamos a hacer un cambio contra los poderes existentes. Europa est llevando la delantera en esto. Muchas de las cadenas alimenticias principales en Europa se han vuelto libres de comida genticamente modificada. Como resultado, las exportaciones de los EE.UU.
32
de comida genticamente modificada, las cuales en 1996 eran 3 mil millones de toneladas, bajaron en el ao 2000 a 177.000 toneladas. Fue una tremenda reduccin y ha tenido un efecto devastador en la economa de las comidas genticamente modificadas. Hay una feroz resistencia a lo largo del mundo contra la comida genticamente modificada. Y, el modo ms simple de hacerlo es votar con su boca hgase orgnico y vegano. Filosficamente, algo muy profundo est pasando, en todo el mundo. Es, en un sentido, una revuelta contra el economismo mundial que est ms preocupado por la ganancia para pocos versus una calidad de vida para los muchos en este planeta. La diferencia, desde un punto de vista de semilla, es que las semillas de antao contienen la historia entera de una persona y de una tierra. Las semillas de antao nutren nuestras almas y fortalecen nuestra conexin con la tierra. Son cultivadas para nutrir a la gente y no para hacer dinero. Este es un conflicto paradigmtico que yo estoy destacando. El paradigma de las semillas para la vida dice: somos una comunidad viviente, a la cual pertenecemos, y estamos inspirados a vivir en armona con ella. Volverse orgnico honra a la comunidad viviente, preserva la integridad, la estabilidad y la continuidad de la comunidad viviente, disminuye la erosin del suelo, disminuye el calentamiento global, la contaminacin del agua, aumenta la salud de los terrenos de cultivo y aumenta los nutrientes en la comida de un 60 a 390 por ciento. Esto contrasta con lo que es practicado por las corporaciones economistas globales, donde vemos al mundo natural como una coleccin de recursos para que nosotros los explotemos para ganancia, donde el mundo natural es visto como algo a dominar, en vez de vivir en armona con l. Las compaas multinacionales nos han dado un regalo al tratar de forzarnos a la comida genticamente modificada. Para tomar ventaja de este regalo, necesitamos ir ms all incluso de lo orgnico. Lo que necesitamos es hacer un pacto con el planeta viviente, en el cual veamos y sintamos con nuestros corazones lo divino en toda la creacin. Es un pacto en el que nos comprometemos a nosotros mismos, en nuestro estilo de vida, en la comida que elegimos, en la manera en que nos tratamos unos a otros, y en la manera en que cuidamos unos de otros, para la sanacin de la ecologa total del planeta.
8) La teora vegana Cuando empezamos a conectarnos con las seales de nuestro cuerpo, mente y espritu, nos volvemos ms sensibles a nuestras verdaderas necesidades y, a la vez, nos sensibilizamos respecto a lo que les sucede a otros seres con los cuales convivimos en este planeta y que al igual que nosotros sienten.
33
Al hacernos cada vez ms responsables por nosotros mismos, inevitablemente, nos hacemos ms responsables por esos otros seres y tomamos conciencia de cmo nuestro estilo de vida errado, los est afectando. Es de suma importancia informarse respecto de los mtodos que la industria utiliza hoy en da para subyugar a los animales y convertirlos en esclavos para saciar las insaciables necesidades de consumo. Transcribimos a continuacin la postura referente a la teora vegana, tomada de la Anima (www.anima.org.ar), asociacin sin fines de lucro, para los derechos de los animales. El uso sistemtico y legalizado de seres sintientes para la obtencin de ganancias comerciales alcanza hoy proporciones para muchos inimaginables. Criados en condiciones aberrantes y matados para ser vendidos como comida y vestimenta, torturados y destruidos en laboratorios, explotados para entretenimiento, cazados por deporte, forzados a conductas antinaturales en circos, encarcelados en zoolgicos para 'educacin'. La lista podra continuar. Esta explotacin, asentada en la discriminacin arbitraria que sufren los animales, es causa de extremo sufrimiento y miseria. La opresin pasa tan desapercibida para el ciudadano comn, que cuando los animalistas nos referimos a la defensa animal, los oyentes lo relacionan nicamente con razones sentimentales atinentes a los animales de compaa. Trfico de esclavos, venta de mujeres e hijos bajo la tirana patriarcal, quema de brujas, persecuciones polticas, religiosas, racistas y sexistas. La lucha por la igualdad entre los seres humanos es hoy al menos un borrador. Pero a pesar de que las conclusiones cartesianas sobre la insensibilidad animal, a la luz de la actual investigacin cientfica, puedan motivar la carcajada, la esclavitud de los animales se mantiene bajo las ms espeluznantes formas de crueldad. La ley aprueba el especismo consagrando al animal como "cosa" a disposicin del uso y goce de la humanidad. Ellos, incapaces de organizarse en rebeliones o sindicatos, incapaces de ser entendidos en su lenguaje sin voz, sufren y mueren. Dice Milan Kundera: "La verdadera bondad del hombre slo puede manifestarse con absoluta limpieza y libertad en relacin con quien no representa fuerza alguna. La verdadera prueba de la moralidad de la humanidad, la ms honda (situada a tal profundidad que escapa a nuestra percepcin), radica en su relacin con aqullos que estn a su merced: los animales. Y aqu fue donde se produjo la debacle fundamental del hombre, tan
34
fundamental que de ella se derivan todas las dems." [Kundera, Milan. La insoportable levedad del ser. Editorial Tusquets.] Slo cuando los intereses econmicos lo permitieron rompi sus puertas el dique que retena aguas ms limpias: la idea de la esclavitud como injusticia y la necesidad de su abolicin, ya desarrollada en el contexto filosfico de la poca, pudo prosperar. En algunas cosas, se supo entonces, Aristteles haba errado. Los enormes beneficios que a quienes los explotan les reportan los animales -sea en la avidez de sus bolsillos o en la de su gloria o vanidad personal-, no permite aguardar un acontecimiento parecido. Por supuesto, la otra parte responsable es la actitud de los consumidores y su indiferencia ante los que no pertenecen a nuestra especie. Porque muchas son las manos que actan a travs de la mano que mata, la del instigador y la del cmplice, la del cobarde y la del indiferente, un punto en comn para todas el actuar bajo la direccin del homo sapiens, nico ser capaz de aniquilar en grandes nmeros a los de su propia especie. Coincidencia insoslayable: El movimiento por los Derechos Animales acompaa el auge de los movimientos ecologistas. Porque o el precepto bblico de dominar a todas las criaturas vivientes fue un mal consejo, o fue tirnica y antiticamente interpretado. Kundera otra vez: "En el mismo momento del Gnesis est escrito que Dios cre al hombre para confiarle el dominio sobre los pjaros, los peces y los animales. Claro que el Gnesis fue escrito por un hombre y no por un caballo. No hay seguridad alguna de que Dios haya confiado efectivamente al hombre el dominio de otros seres. Ms bien parece que el hombre invent a Dios para convertir en sagrado el dominio sobre la vaca y el caballo, que haba usurpado. S, el derecho a matar un ciervo o una vaca es lo nico en lo que la humanidad coincide fraternalmente, incluso en medio de las guerras ms sangrientas." [dem obra citada] Es esta despreciable aplicacin de la violencia sobre los animales, junto a la destruccin de la naturaleza como piensan las ecofeministas-, derivacin directa de la mentalidad patriarcal? Les seguiremos contando a los nios que el lobo feroz se comi a la abuela de Caperucita en vez de contarles que los lobos en estado salvaje -nico en el que viven conforme a su naturaleza- son seres fieles y esmeradamente afectuosos con su pareja. Continuarn creyendo que ese ser confinado y reprimido es un tigre en vez de sus ruinas? Aprendern a respetar la vida ajena en el horror de la viviseccin?
35
Aunque no las veamos las mutilaciones estn, las trampas de acero en los bosques, los hacinamientos en jaulas diminutas de por vida, las agonas mortales estn. La viviseccin y la tortura. Y hasta el tedio y el horror que incita a la autodestruccin. La industria y la llamada ciencia desinteresada, al igual que miles de individuos a ttulo personal, no diferencian entre el objeto mesa y el objeto gato. La relacin que establecen con los objetos se resume en dominio y posesin. A los efectos de obtener ganancias, esta relacin se transforma en guerra y propiedad. Cierto es que muchos desconocen el infierno oculto. Datos cientficos provenientes de la confeccin de una batera de tests tendientes a determinar el grado de dolor, prueban que todos los mamferos cumplen con creces el mismo nivel que el humano. Las aves apenas un poco menos, los peces un poco ms abajo. El sufrimiento podra ser peor de lo que sospechamos: Brigid Brophy expres que el animal no humano, al no razonar en forma abstracta, puede sufrir un dolor mayor que el experimentado por un ser humano.
Por otro lado, cabe citar la propuesta tica desarrollada por el veganismo, la cual est muy bien expresada en el sitio www.veganismo.org.ar y en www.anima.org.ar. A continuacin se reproducen algunas lneas tomadas de all: La explotacin de los animales no humanos para comida, junto con todas las dems, refleja una determinada manera de observar el mundo y relacionarse con quienes lo integran, actuando en consecuencia. Implica el sojuzgamiento de un grupo sobre otro. Representa, adems, un paradigma de violencia institucionalizada. Convertir a un ser con inters en su propia vida en cosa, en un producto de consumo, es el proceso utilizado para convertir alguien en algo. La cultura carnvora disfraza al animal explotado y asesinado, no hay presencia criminal, el jamn es simplemente comida. La produccin de alimentos a partir de animales o humanos se basa en un cmulo de mitos y en la perpetuacin del cisma entre el trozo de carne vendido como comida y el ser sintiente faenado del cual proviene El organismo del humano evolucion en sentido fsico para poder vivir sin ingerir a otros animales y en sentido moral -nivel personal- y tico -nivel social- para poder hacer una valoracin de sus elecciones. Por ello, la eleccin de la comida diaria es mucho ms que una decisin personal. El veganismo que proponemos, mucho ms que una dieta.
36
La conveniencia de seguir una dieta totalmente vegetariana por motivos de salud apunta a un sentido de autorresponsabilidad por la propia vida. Pero ser vegano por esta razn parece eglatra y aburrido: si bien nadie quiere comer para enfermarse, tampoco se puede comer slo para estar sano. Menos an para mantenerse delgado, aunque tambin otra vez una dieta vegetariana baja en grasas y con alimentos integrales es de gran utilidad. El impacto ambiental de las granjas de cra intensiva polucin severa de tierras, aire, agua, deforestacin, matanza de animales salvajes, costo energtico, etc. parece una razn ms crucial. El veganismo es un estilo de vida en el cual se excluyen todas las formas de explotacin y crueldad hacia los animales, cualquiera sea el fin. Es un vegetarianismo puro y netamente tico, pero va ms all de no consumir productos animales (carne, pescado, aves, huevos, leche, miel o sus subproductos como la gelatina, suero, grasa, etc). El veganismo significa accin directa, pues es la base para acabar con la esclavitud de miles de millones de seres sensibles, de los que se dispone para comida, vestimenta, entretenimiento o experimentacin, haciendo consistente la idea de respeto por los otros animales. En adicin a la dieta, las personas veganas tambin excluyen las vestimentas animales (cuero, lana, seda y pieles), los productos testeados en animales (cosmticos, medicamentos, productos de limpieza, etc.), intentan una medicina holstica autoresponsable que no utiliza animales para experimentacin y pide que se salven vidas humanas sin torturar vidas no humanas. Rechazan la venta de animales, la cual siempre significa asignarles un valor instrumental, incluso cuando se hace para servir de compaa. Sus orgenes se remontan a Londres, Inglaterra: corra el ao 1944 cuando Donald Watson, junto a otros 6 miembros, fund la primera sociedad vegana del mundo. El objetivo principal era diferenciarse de los vegetarianos, que en realidad deberan ser llamados "ovo-lacto-vegetarianos" debido a su consumo de lcteos y huevos. La etimologa de la palabra "veganismo" proviene del trmino ingls vegan, que a su vez deriva de VEGetariAN (utilizando las tres primeras y las dos ltimas letras). Ms all del aporte al equilibrio psicofsico del ser humano, el veganismo conduce a una coherencia tica en la causa por los derechos animales. Por otro lado, lo que les hacemos, nos lo hacemos. A los millones de vctimas no humanas se suma la destruccin medio ambiental originada en la cra de animales y la pesada carga que la ingesta de productos animales tiene en la generacin de enfermedades humanas. De aqu el repetido
37
slogan de: "Hacete vegano: por los animales, por el medio ambiente, por la salud" A lo que se agrega la contribucin a la escasez de recursos alimenticios para toda la humanidad. Las personas que eligen el veganismo lo hacen por esas tres razones bsicas, en su conjunto o por separado. A pesar de esto, es imposible ser un vegano "perfecto", pues hemos construido un mundo dependiente de la vida animal, al no valorarla ms que como medio para nuestros propios fines. Tambin por ello empleamos modelos de produccin y actuamos de manera tal que cuando no son ellos los destruidos, invadimos, contaminamos o eliminamos sus propios hogares. Los socilogos opinan que el auge del vegetarianismo es la ms clara estampa de la toma de conciencia ambiental Pero ninguna razn es ms importante que la contribucin de todo vegano a una transformacin del individuo y, por ende, de la sociedad que conforma. Criar y matar animales para comida significa convertir a las hembras en mquinas reproductoras de seres que sern tratados como objetos sin intereses propios y luego asesinados en forma masiva para satisfacer el paladar de un humano que no necesita esa materia para sobrevivir. Sanear la relacin con los animales empieza por el respeto. Uno que jams ser posible mientras sean comidos. 9) Qu implica comer equilibradamente para sentirse bien?. Diferencia entre comer y nutrirse. La alimentacin debe respetar las reglas de gradualidad, calidad, variedad, cantidad, oportunidad, combinacin, modalidad, integralidad, estilo de vida saludable (bao de sol, ejercicio fsico, etctera) y pureza. Podemos comer en abundancia germinados, brotes, vegetales de hojas verdes, y frutas, los cuales en su mayora podran cultivarse en la propia cocina. Estos alimentos son ricos en minerales, protenas, vitaminas y energa vital para regenerar las clulas, rganos y la sangre. Nos protegen de la degeneracin biolgica natural del cuerpo y contienen el mximo de nutricin y no generan toxinas. Lo ideal es alimentarse de manera simple, incluyendo solo cinco tems en cada comida. Evitando complicadas combinaciones, permitiendo al cuerpo aprovechar mejor los nutrientes. En lo posible consumir alimentos de produccin local, orgnicos y de estacin as el cuerpo se equilibrar con los ciclos naturales del ambiente. El cuerpo debe ingerir slo lo que necesita por da. Tomar bastante agua (pero tampoco demasiada para no sobrecargar a los riones) o rejuvelac entre comidas. Debemos comer de acuerdo a nuestras necesidades personales, modos de vida, temporada y clima. Comer de ms produce toxinas en el cuerpo.
38
Alimentos muertos, producen cuerpos muertos. Alimentos vivos producen, cuerpos vitales. Veamos a continuacin algunas pautas bsicas de alimentacin equilibrada: Las frutas frescas y crudas, nuestro alimento ideal. Empecemos con pautas fundamentales sobre nuestro alimento ideal: las frutas frescas y crudas. Las frutas dulces o cidas deben ingerirse en general con el estmago vaco, como se indicar ms adelante cuando tratemos sobre la regla de combinacin de alimentos. No deben mezclarse en la misma ingestin las muy dulces con las muy cidas. Las frutas deben consumirse maduras, ni verdes, ni demasiado maduradas. Quienes padecen ciertos problemas de salud de gravedad, deberan evitar transitoriamente las frutas dulces. La fruta es nuestro alimento ideal, pero en condiciones ideales, que no son las nuestras. Por ese motivo, no es prudente ni recomendable que cualquier persona que lleva una dieta convencional se transforme de un da para el otro en frutariana -crudifrutariano- o frugvora. Vegetales agroecolgicos. Debido a que la fruta no agroecolgica est baada en productos qumicos venenosos, habra que pelarla antes de comerla. Se habla tambin de txicos sistmicos incorporados en los vegetales no agroecolgicos. Es decir, txicos que impregnan las pulpas de frutas y verduras no agroecolgicas. Por ese motivo se recomienda fuertemente el reemplazo de los vegetales convencionales por los agroecolgicos. La alimentacin plenamente natural. Debes practicar LO MS POSIBLE la alimentacin natural. Mientras ms natural sea tu alimentacin, mejor ser para tu salud. Una alimentacin plenamente natural -ideal- incluira, que los vegetales sean agroecolgicos, que no sean hbridos, que sean cosechados maduros en general, que sean comidos inmediatamente despus de la cosecha, etctera. Pocos crudiveganos tienen la oportunidad de vivir en su propio campo, practicando la agricultura agroecolgica, lo que les permite las condiciones ideales. No obstante, puedes ser un crudivegano saludable en la ciudad, si te acercas lo ms posible a las pautas ideales. Muchas personas han superado sus malestares de salud siendo crudiveganos en la ciudad, y alimentndose de vegetales no agroecolgicos, es decir, consumiendo vegetales crudos y frescos, pero de produccin convencional. La imprescindible lactancia. Obviamente, la leche de madre humana, es el alimento suficiente e indispensable para el beb en sus primeras pocas. El veganismo sostiene que los bebs deben ser amamantados por sus madres, como una clave fundamental de la tica y la salud. En caso de ser imposible alimentar al beb lactante con leche de su madre humana, una buena solucin es intentar conseguir leche de otra madre humana. Buena masticacin.
39
Una regla especial, usualmente olvidada, es MASTICAR BIEN. Eso aumenta varias veces la asimilacin. MASTICAR BIEN ES UN VERDADERO SUPLEMENTO VITAMNICO MINERAL. Variedad de alimentos. Recordar siempre procurar la mxima variedad de especies vegetales rotando lo ms posible durante la semana, los meses y las estaciones. Trata de variar cada da, o con la mayor frecuencia posible, por ejemplo, las hojas y las frutas. Ej. Un da banana, el otro da naranja, etctera; un da espinaca, el otro da acelga, etctera. Un pequeo truco opcional para lograr variedad es la conservacin de alimentos. Puedes llenar tu freezer con frutas de una estacin para el resto del ao. Tambin puedes hacer deshidratados caseros de frutas, o frutas verduras, para el resto del ao. Cuida tus dientes Cepilla e higieniza bien tus dientes al menos dos veces por da: antes de dormir y cuando te despiertas en la maana. Puedes usar en el cepillado diariamente sal marina y/o alguna otra sustancia natural, como bicarbonato de sodio (ayuda a blanquearlos y no es txico) pastas dentales hechas con productos naturales. No uses dentfricos. El ayuno de un da cada semana. Es una regla de la buena alimentacin el ayuno exclusiva ingestin de agua- de un da cada semana, salvo muy especficos malestares de salud o etapas de la vida. Este reposo digestivo semanal es buensimo para tu salud. No temas este brevsimo ayuno, salvo en caso de algn problema de salud de cierta gravedad. El bao de sol y el ejercicio fsico. El bao de sol es alimento. Es necesario para que el organismo humano produzca vitamina D. Diariamente debes alimentarte tambin con la luz del sol, el oxgeno del aire y dems misteriosos alimentos que te da el contacto ms cercano o ms lejano- con lo natural. La vitamina D, conjuntamente con la actividad fsica, son necesarias para fijar el calcio en los huesos, fortalecindolos. A su vez, la sal comn de mesa, el azcar comn de mesa, la protena animal, el tabaco, etctera, son ladrones de calcio. La nutricin, como ves, no puede ser considerada aislada del contexto del estilo de vida. Come poco Una clave de la salud es comer poca cantidad. Incluso respecto de la comida crudivegana, una regla prioritaria es la poca cantidad. Come los alimentos templados Lo ideal es consumir los alimentos a temperatura templada, es decir, ni fros ni calientes. Una buena temperatura es aquella que tienen las frutas cuando las cortas del rbol en verano. No comas despus de la puesta de sol
40
Cenar temprano, al menos un par de horas antes de dormir. Consumir en lo posible verdura y fruta locales de estacin Las barreras sanitarias y el tiempo de conservacin aumentan los plaguicidas. Adems, mientras mayor es la distancia de transporte y el tiempo de conservacin, mayor es el dao ecolgico. Personaliza tu alimentacin Profesionales experimentados recomiendan personalizar la dieta, es decir, dentro de las lneas generales saludables, adaptarla a las necesidades y particularidades de cada individuo especfico. No obstante, la prioridad nmero uno, y en la que nos enfocamos en este escrito, es en las reglas generales SALUDABLES. Solemos seleccionamos los alimentos por alguna de estas razones: Tradicin y hbito Imitacin y costumbre Gustos individuales Sin embargo, ninguna de estas tres razones implica buenas hbitos alimenticios. Debemos procurar fundamentos ms racionales y cientficos para una ptima alimentacin. Edmund Sekeley deca: Podemos permanecer ignorantes a las leyes naturales, o podemos actuar en armona con ellas. Todos los rganos del cuerpo existen para el bien de todos los otros rganos y para el cuerpo en su totalidad, es a travs de esto que encuentran el equilibrio. Buenos pensamientos, reflexin cotidiana y meditacin son tan importantes para la salud, como una buena alimentacin. Parte de cada da debera dedicarse a la devocin del aspecto espiritual de nuestra naturaleza. La moderna alimentacin balanceada tambin es una gran falacia. La alimentacin debera planificarse unas semanas antes cada vez, y encontrar el balance en este perodo, pero es imposible que cada comida incluya todos los grupos de alimentos. Los alimentos de temporada son importantes para las necesidades particulares de esa misma temporada. Los procesos nutricionales del cuerpo son flexibles y no es necesario medir exactamente los valores de cada alimento ingerido. Aprendamos a escuchar a nuestro cuerpo y l nos dir lo que necesita.
41
Es interesante recordar que los animales ms fuertes del mundo (elefantes, rinocerontes, hipoptamos, camellos, caballos, etc) se alimentan exclusivamente de plantas. Si fuese necesario mantener apenas tres grandes principios de alimentacin saludable, sera la regla que respeta las tres "V": - V para vegetal, - V para variado, - V para vivo Otras observaciones sobre el acto de alimentarse: comer como forma de cuidar el cuerpo, reorganizar el ecosistema interno y tambin como un acto social. Esto es diferente de los hbitos culturales que son primeramente actos sociales, orientados por el placer, es decir, condicionamientos influenciados por el ambiente, por la forma en que fueron introducidos, cargados de afectos, situaciones econmicas, facilidades de acceso, etc. Reflexionando un poco.Somos conscientes?.... que todo lo que llevamos al interior de nuestro cuerpo es lo que conforma nuestro ser y la salud que tenemos. Salud: Azar o consecuencia del estilo de vida?. Asombroso resulta encontrarse muchas veces con la realidad de que perdimos la conciencia de lo que comemos. Cuantas veces no somos conscientes de lo que llevamos a la boca? Cuantas veces reflexionamos sobre que alimentos es el ms conveniente segn: el momento del da, nuestro organismo, lo que hemos ingerido en las ultimas horas, estacin del ao o nuestra actividad? Cuntas veces tapamos ansiedades comiendo?. Alimentarse significa suplir con las necesidades de nuestro organismo con una equilibrada cuota de protenas, hidratos, vitaminas, minerales, agua y grasas (o lpidos). Adems el alimento es la materia que determina el adecuado funcionamiento del cuerpo. Por eso pensar sobre la comida puede ayudarnos a revelar nuestros intentos de auto-entendimiento, comprensin y de relacin con los otros. Interesante a la hora de comenzar cambios es pensar: Qu me da y que me quita cada bocado que ingiero? Muchas veces puedo comer hasta hartarme pero no logramos alimentarnos lo suficiente o equilibradamente. Comer no es lo mismo que alimentarse correctamente. Sin ponernos exageradamente meticulosos con porcentajes, caloras, etc., podemos concientizar nuestra dieta, analizndola de forma global y holstica, teniendo presente lo que el organismo necesita y sobre todo, lo que no necesita. Asimismo pensar en que cantidad de alimentos semillas,
42
granos, frutas, verduras o algas inger en los ltimos das e ir equilibrando la semana con variedad de alimentos. Tambin alimentarse implica una correcta masticacin, muy importante ya que provoca la afluencia de saliva, factor muy necesario en el proceso de la digestin ayudando al estmago a cumplir eficientemente su labor. Debemos recordar que nuestro alimento correctamente masticado y digerido nos dar energa o fuerza vital. Si queremos un cuerpo vigoroso y saludable no podemos desatender el agradable acto de una masticacin lenta, aprovechando al mximo los nutrientes de los alimentos. Por esto se recomienda no comer a quien no disponga del tiempo necesario o que haya pasado por alguna situacin nerviosa. Claro que los cambios no son para nada fciles y como todos los hbitos y costumbres son difciles desarraigarlos. Con paciencia y esmero podemos tener 100% de confianza de que los cambios se producirn como un proceso lento pero continuo. De esta manera cada cambio ser realmente un cambio e iremos conquistando el gobierno de nuestros actos, proporcionndonos un crecimiento personal que contribuir al crecimiento humano. Si en los tiempos de modernidad donde todo evoluciona, desde la tecnologa hasta nuestras formas de vida Por qu no evolucionar nuestra alimentacin? y con ella nuestra forma de vida? Claro est que la alimentacin es uno de los factores para el equilibrio psicofsico; combinando ejercicio, ocio, trabajo sin exceso, relaciones sociales y descanso nos acercaremos ms hacia el equilibrio, slo resta iniciar el camino. Alimentacin-salud; Dos factores claves para el equilibrio: beber suficiente agua y respirar consciente y correctamente. Cosas tan simples pero tan comnmente ignorado en la educacin de los nios. Respirar todo el da nos vitaliza y permite la purificacin de la sangre, al igual que el agua, que cumple un fusin determinante en el organismo hidratando, estimulando la circulacin, eliminando desechos, asimilando sustancias nutritivas. Un cuerpo de 70 u 80 % de agua necesita agua para estar equilibrado y en armona. Tomando nuestra responsabilidad individual y reflexionando, participamos transformando la vorgine automtica colectiva de los tiempos de hoy donde lo superfluo, lo esttico y material no dejan lugar para la atencin de las necesidades de nuestro ser. Por supuesto que tambin es de vital importancia comer despacio, lo que lleva a una correcta masticacin. Nuestra saliva tiene una funcin antibacteriana en el sentido que al darle muchas vueltas a la comida en la boca, facilitamos que la segregacin de sta que elimina numerosas bacterias que pueden venir en la comida. Adems nos ayuda a tragar mucho mejor.
43
Si masticamos muchas ms veces la comida, nos permitiremos una digestin mucho ms saludable y ligera. Adems es necesario tambin comer poco a poco para ir despertando de una forma natural nuestros jugos gstricos que sern los que nos ayuden a asimilar las propiedades de los alimentos. Por otro lado, tambin estaremos cuidando la salud de nuestro estmago que evitar as los tan dolorosos y molestos trastornos digestivos. Si se ingieren demasiado rpido los alimentos y sin masticar adecuadamente se le impedir al cuerpo que absorba muchos de los nutrientes. As que por ejemplo, si nos comemos una deliciosa ensalada llena de vitaminas y minerales sin apenas masticarla, de nada nos servir. El comer rpido evita que se disfrute del sabor de las comidas, impide una buena digestin y de esa manera colabora al aumento de peso. Para que el mensaje de que se est satisfecho llegue al cerebro deben pasar aproximadamente veinte minutos, por lo que si se come rpido no se le da tiempo de que esto ocurra, y entonces al no saber que estamos llenos terminamos por comer ms de lo que realmente nos cabe, lo que lgicamente nos har engordar. Comer despacio ayuda a que la digestin sea completa, pero adems permite tener mayor control sobre lo que se come y sobre el propio cuerpo. Si comes de forma acelerada, no se mastica bien y eso genera una distencin acelerada en todo el aparato digestivo, lo que provoca dolor y sensacin de llenura excesiva. Esto se conoce con el nombre de dispepsia. Para corregir el hecho de comer rpido se pueden adoptar varias medidas que sern de gran utilidad. Por ejemplo, mientras se come es conveniente alejar el tenedor o cuchara entre mordisco y mordisco. Colocarlo en el plato y tomarse la molestia de levantarlo slo cuando se haya terminado de masticar el primer bocado. Otra idea es probar comer con la mano que no se est acostumbrado a usar. As se estar controlando ms la velocidad entre bocado y bocado. Por otro lado, tratar de no comer viendo televisin o escuchando la radio, pues esto impedir que se est relajado, con lo que se comer ms rpido y no se podr dar cuenta de las seales que enva el estmago. Tambin es recomendable llegar a la mesa con poca hambre para que no lanzarse a devorar. Para lograrlo, no debemos saltearnos ninguna comida. Respirar integralmente, nutrirse cabalmente, hidratarse suficientemente, abrirse a la luz solar, amar tiernamente y espiritualizarse intensamente. Es la mxima dieta que existe. 10) Los insospechados beneficios de la masticacin
44
Beneficios de masticar adecuadamente en forma relajada por lo menos 35 veces cada bocado: 1. Desarrollamos paciencia, incrementamos la digestin y asimilacin. Todos los alimentos, especialmente los carbohidratos, comienzan el proceso de digestin en la boca. Masticar permite a la enzima pytalina, encontrada en la saliva, mezclar bien los carbohidratos (el estmago no puede digerir carbohidratos). Esta enzima presente en la saliva de la boca, rompe los carbohidratos, comenzando el proceso dinmico de transformacin de la comida en energa. A su vez, los vegetales deben ser bien masticados para quebrar la celulosa que circunda los nutrientes de las plantas. Los granos pobremente masticados no pueden quebrarse adecuadamente y as las protenas y almidones no se separarn de la fibra. Si los granos se absorben sin ser masticados, las enzimas pancreticas no sern capaces de aprovechar sus componentes bsicos. En ese caso los granos sern parcialmente absorbidos y las partculas de los alimentos que no fueron totalmente digeridos pasan al intestino grueso, donde en presencia de bacterias comenzaran a pudrirse, produciendo exceso de dixido de carbono y en consecuencia gases. La masticacin pobre a su vez, producir sensacin de pesadez, malestar, lentitud, los cuales derivarn en irritabilidad, cambios de humor, ira, inquietud y falta de concentracin. Se crea una condicin ms alcalina en el cuerpo. Un cuerpo saludable es levemente alcalino. Dado que normalmente se consumen alimentos que se metabolizan como cidos en el cuerpo (carne, azcar, alcohol, harinas, granos cocinados) la mayora de las personas sufren de una condicin hiper cida lo que contribuye al desarrollo de muchas enfermedades. Al masticar adecuadamente se crea un medio ms alcalino ya que la saliva es alcalina y al mezclarse con la comida, la alcaliniza. Se fortalece el sistema inmunolgico. Masticar adecuadamente estimula la liberacin de la hormona parotina, la cual fomenta al timo para crear clulas T, que protegen nuestro sistema inmune. Se reduce la cantidad de lo que se come. Como mencionamos anteriormente, al cerebro le lleva 20 minutos recibir la seal de que estamos satisfechos. Cuanto ms masticamos, menos comemos, por lo que al masticar lentamente estamos ms en contacto con nuestro verdadero apetito y aprendemos a escuchar las seales que el cuerpo nos est dando. Se fortalece la eliminacin. Cuando la comida es digerida adecuadamente, el balance de enzimas, agua y otras secreciones se equilibra. Esto contribuye a que las heces sean de un tamao coherente de tal modo que puedan pasar por los intestinos fcilmente. Reduce los malos olores corporales. La mayora de las personas que tienen malos olores corporales sufren de una digestin y eliminacin incompleta debido a la mala masticacin y a la sobrealimentacin. As la comida en el organismo se pudre.
2.
3. 4.
5.
6.
45
7. Reduce el antojo por los dulces. Las personas que mastican poco, generalmente tienen luego deseos de dulces. Aquellos que mastican bien los carbohidratos complejos pueden experimentar el sabor dulce de estas comidas y por ende tienen menos antojos de dulces. Cuanto ms mastiquemos, ms sabor dulce tendr la comida y esto junto a mantenerse relajado mientras se come, ayudar a sentirnos satisfechos en cuanto a la necesidad de dulces. 8. Promueve una mente clara y un sistema nervioso saludable. Si comemos menos y masticamos ms, tomaremos ms oxgeno durante las comidas. Adems aprovecharemos mejor el prana de los alimentos. La mayor parte del oxgeno que tomamos va al sistema nervioso y al cerebro. El oxgeno ayuda tambin en la digestin y metabolizacin. 9. Mejora la creatividad. Comer calmada y meditativamente y masticar adecuadamente, contribuye a que estemos ms tranquilos, limpiando el canal para la inspiracin. Pequeas cantidades de alimentos vivos, permiten un fuerte fluido de Ki, Chi o Prana hacia el cuerpo. Un exceso de comida genera un estancamiento general del cuerpo, mente y canales energticos creativos. 10. Ahorra dinero!. Mientras practiquemos masticar conscientemente, estaremos ms satisfechos con menos comida y gastaremos menos en la compra de alimentos. Adems nuestra salud mejorar y gastaremos menos en el mdico!. Como reflexin final, mencionaremos unas frases inspiradoras: Gandhi: Mastica las bebidas y bebe la comida. Evangelio Esenio de la Paz: Mastica bien los alimentos con los dientes, hasta que se vuelvan agua, entonces el ngel del Agua los convertir en sangre para tu cuerpo.
11. Clasificacin de los alimentos segn su vitalidad
Siempre es saludable aliviar al organismo de la sobrecarga alimenticia. La energa normalmente consumida para realizar la digestin de alimentos cocidos, desintegrados e industrializados, podr ser mejor aprovechada en la rpida limpieza del organismo y en la regeneracin de las clulas. Los alimentos vegetales crudos y vivos que nos regala la Madre Naturaleza, son ciertamente alimentos que exigen el menor trabajo digestivo ya que traen en su composicin las enzimas especficas para digerirlos. Adems de eso, son dotados de extraordinarias propiedades depurativas. Su riqueza en fibras y agua vitalizada, aseguran una verdadera limpieza en el tubo digestivo, sacando fuera una gran cantidad de toxinas y residuos. Gracias a la gran cantidad de vitaminas, sales minerales, oligoelementos, enzimas y sustancias biolgicamente activas de todo tipo, los vegetales vivos y crudos le otorgan a los rganos de eliminacin los elementos que necesitan para funcionar plenamente. Adems le brindan la cuerpo dosis extras de vitalidad.
46
El Dr. Edmond Bordeaux-Szekely, pionero en la adopcin de la Alimentacin Viva, para recuperar a sus pacientes con la misma, clasific en cuatro categoras a los alimentos de acuerdo a su grado de vitalidad. Esta clasificacin puede ser de gran ayuda para orientarnos en las elecciones alimenticias. De acuerdo a la misma, los alimentos se clasifican en: 1) Alimentos BIOGNICOS GENERAN VIDA Son la base ideal de la alimentacin, utilizando un punto de vista cualitativo. Contienen la informacin gentica para iniciar la vida, el secreto de la vida en s mismos. Contienen la chispa de vida que enciende la vida en aquellos que los consumen. Tienen todos los nutrientes necesarios para mantener la salud y longevidad de quien los coma. Son extremadamente ricos en sustancias nobles para la salud, como ser: vitaminas, minerales, oligo-elementos, aminocidos, enzimas, hormonas vegetales, bio-estimulantes. Son los alimentos necesarios para sostener y reproducir el cuerpo. Al ingerirlos inmediatamente ocurrir un refuerzo en la digestin, asimilacin nutricional y vitalizacin. Ayudan en la construccin de un sistema saludable. Estos alimentos tienen una potencia superior y sustancias necesarias para la revitalizacin celular que permiten regeneracin continua. Ayudan a revertir la entropa y el proceso de envejecimiento. Tienen gran cantidad de enzimas y son especialmente capaces de revitalizar y regenerar el organismo. Los mismos incluyen: semillas, cereales, leguminosas y legumbres germinadas o en estado de brotes pequeos. Nos cargan de salud y longevidad ya que, por ejemplo: toda semilla germinada est en pleno proceso de crecimiento y expansin, para que al momento de ser sembrada, surja de ella una planta, contiene toda la informacin de la naturaleza para que esto suceda. Cuando son germinadas los nutrientes de las semillas, granos y frutos secos se vuelven ms fcilmente asimilables. Muchos de los granos contienen protenas completas, cidos grasos esenciales y muchas vitaminas y minerales. Son grandes fuentes de vitamina E, lecitina y vitaminas del complejo B. Tienen gran cantidad de fibras. Al estar en este proceso, alberga el mximo de vitalidad, de fuerza de expansin, de energa viva, y esto es lo que nos transmite cuando las consumimos. 2) Alimentos BIOACTIVOS ACTIVAN LA VIDA Son la base ideal de nuestra alimentacin desde un punto de vista cuantitativo. Se trata de todas las verduras, races, hortalizas, leguminosas, frutos secos maduros y frutas consumidos en estado crudo. Tambin los vegetales de mar. No contienen la gran cantidad de fuerza de vida que tienen los alimentos biognicos. La diferencia entre los alimentos biognicos y bioactivos es similar a la diferencia entre un pequeo nio que crece rpidamente y la vitalidad de un adulto. Los alimentos que generan la vida (biognicos) y los que activan la vida (bioactivos) son considerados ALIMENTOS VIVOS. Fueron previstos por la
47
naturaleza para asegurarnos la vida y nuestro bienestar. Su consumo nos trae vitalidad y salud. 3) Alimentos BIOESTTICOS DIMINUYEN LA VIDA Son los alimentos cuya fuerza vital fue reducida por el tiempo (ej. Alimentos crudos almacenados durante mucho tiempo), o por el fro (congelados, refrigerados) o por el calor (cocinados). Es decir, todas las verduras, frutas, granos y semillas que fueron cocinados. El consumo de alimentos bioestticos es resultado de hbitos sociales. Su consumo slo provee el funcionamiento mnimo de nuestro organismo, pero provoca envejecimiento de las clulas, ya que no nos fornece de sustancias vivas necesarias para la salud y la regeneracin corporal. 4) Alimentos que DESTRUYEN LA VIDA o BIOCDICOS Son los alimentos que predominan en la alimentacin moderna. Son todos los alimentos cuya fuerza vital fue destruida por los procesos fsicos o qumicos de refinacin, conservacin o industrializacin. Los alimentos biocdicos fueron inventados por el hombre. Supuestamente son prcticos, pero pierden totalmente su cualidad. Supuestamente dan placer, pero no contienen capacidad nutricional. Son alimentos vacios. Hablamos del azcar y la sal principalmente las refinadas. El caf, t negro, chocolates, bebidas alcohlicas, frituras, galletitas, sopas en polvo, margarinas aceites refinados, fideos, pastas en general, tortas, masas, y todos los alimentos enlatados, con aditivos qumicos, preservantes, etc. Todos los industrializados. Adems de carnes ya que generan putrefaccin en el cuerpo. Envenenan poco a poco las clulas con sustancias nocivas. Es preciso saber que aunque consumidos en pocas cantidades, cualquier producto qumico agregado a los alimentos es txico. Los procesos agrcolas modernos y la industrializacin introducen en el organismo sustancias que paralizan el instinto natural de alimentarse, perturban la digestin, la asimilacin y bloquean la eliminacin. Cargan el cuerpo con venenos y debilitan poco a poco el sistema inmunolgico, causan varios problemas de salud y abren las puertas para las llamadas enfermedades de la civilizacin moderna (enfermedades cardiovasculares, cncer, reumatismo, diabetes, hipertensin, leucemia y otras enfermedades degenerativas y mentales). Es importante entender que los alimentos vivos nos dan energa y los desnaturalizados nos la quitan. Los primeros facilitan las funciones vitales, los otros las retardan y las dificultan al extremo. Hay que darse cuenta tambin que, aunque no se deje de lado totalmente la gastronoma convencional, se puede incorporar alimentos biognicos y bioactivos
48
a la alimentacin cotidiana: un 60% de alimentos vivos equilibra el consumo de un 40% de alimentos procesados. Igualmente la experimentacin y el bienestar inclinarn la balanza hacia el lado saludable. Los germinados y los brotes avanzarn ocupando un lugar fundamental en la vida de quien los consuma. La vitalidad, el color de su piel, su cabello y sus dientes, el funcionamiento de cada uno de sus rganos, la claridad mental, la capacidad de concentracin, la potencia sexual extra, la facilidad para adelgazar y moldear el cuerpo, la fuerza y la resistencia, valen el incursionar en un buen trato del organismo. Solo hay que incorporar alimentos vivos a nuestra dieta y disfrutarlos. 12. Clasificacin de los alimentos segn la filosofa yguica Los alimentos, as como todo lo que fue creado, estn caracterizados dentro de tres cualidades o atributos de la materia: Inercia _ Thamas Movimiento _ Rajas Equilibrio _ Sattva TAMAS representa la Inercia, el rozamiento que el impulso rajsico encuentra en su camino, las dificultades que encontramos en la vida que nos ayudan a crecer cuando las superamos. Rajas y Thamas son opuestos y a la vez complementarios, sin el uno no existira el otro. RAJAS representa el impulso primario que precede a un movimiento, la fuerza de expansin que pulsa desde el centro hacia afuera. SATTVA es la cualidad de equilibrio, el rea del mundo material que resuena con lo divino, con la Paz y el Amor Incondicional. Es el punto de parada necesario entre un impulso y el siguiente, el punto en el que entramos en calma interna, integramos lo vivido y aprendemos. 1. Alimentos thamsicos, son aquellos que no tienen prana, sin energa vital. Generan inercia, indolencia, apata, desanimo, depresin, dolencia fsica y mental. Son alimentos desvitalizados que causan estados de mente sin fuerza de voluntad y discernimiento. Roban mucha energa vital del cuerpo, pues al consumir un alimento sin vitalidad el cuerpo gasta mucha energa vital (prana) para movilizar todo el proceso digestivo y excretor. Tal alimento es pesado y activa las fuerzas densas del cuerpo y de la mente, llevando al hombre al embrutecimiento. Causando mucho sufrimiento tanto para si como para otras formas de vida. Son alimentos oscuros y densos.
49
Ejemplos: alimentos procesados qumicamente, industrializados, enlatados, refinados, empaquetados, embutidos, bebidas alcohlicas destiladas, pan blanco, harinas blancas, alimentos frezados, alimentos recalentados, fast foods, cigarros, dulces artificiales, galletitas, bizcochos y todo aquello que tiene plazo de vencimiento. 2. Alimentos rajsicos, aquellos que generan agitacin en el cuerpo y en la mente. Generan pasiones y activan el nimo. Son estimulantes del sistema nervioso y movilizan la accin constante, produciendo ansiedad. Generan mucha activacin de los chacras inferiores. No son recomendaos para los que practican meditacin. Ejemplos: carnes, peces, huevos, aves, pimienta, condimentos fuertes, ajo, cebolla, legumbres no germinadas, tomate, sal, bebidas alcohlicas fermentadas (cerveza), cafe, te, mate, queso, manteca, alimentos fritos, azcar, tortas, chocolates. 3. Alimentos sattvicos, son puros, leves y perfumados. Tienen cualidades sutiles, activan los chacras superiores y conducen a la pureza del ser, al equilibrio de la mente, a la disposicin y buen voluntad. Agudizan el discernimiento. Llevan a aquietar la mente y la liberan de deseos pasajeros. Preparan para el desenvolvimiento espiritual del hombre, son generadores de luz y vitalidad. Conducen a la mente para la meditacin. Ejemplo: frutas y verduras de estacin, races, granos y legumbres germinadas, nueces, castaas, jugos frescos y naturales, agua de fuente, condimentos naturales y suaves, aceites vegetales de primera prensada a frio. Los alimentos crudos llenos de vida en general son sattvicos.
50

MODULO 1bioalimentacion

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

MODULO 1bioalimentacion

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

CURSO ON-LINE DE REEDUCACIN NUTRICIONAL Y ALIMENTACIN VIVA Autor: Gae Arlia, reeducadora nutricional Germinando-vida Ediciones Mdulo 1

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Reeducacin Nutricional y Alimentacin Viva

Você também pode gostar