CADENA PRODUCTIVA DE LA TRUCHA

INTRODUCCION 1. ANTECEDENTES la situacin de pobreza del rea de estudio pomata, ha conducido a que diferentes esfuerzos sean enfocados en procura de mejorar las condiciones de vida de la poblacin de dicha rea geogrfica, a la vez de impulsar esfuerzos e iniciativas privadas que coadyuven con este propsito o desarrollen actividades enmarcadas en las polticas nacionales del sector. Es precisamente en este marco en el que hoy en da se ha desarrollado nuevas formas de crianza, por lo cual ya no se realiza de manera artesanal sino de manera sofisticada y tcnica. Empleando tecnologa agropecuaria; lo cual a permitido el mejoramiento y desarrollo de esta zona, por lo cual se planteado como objetivos contribuir y fortalecer los procesos de la crianza de la trucha., la reduccin de la pobreza del rea rural a partir de impulsar acciones en procura del crecimiento de los ingresos de los productores y la seguridad alimentaria que suponen el incremento de la competitividad sectorial mediante modernos y eficientes uso tecnolgico. Aquello supone que las diferentes iniciativas y proyectos deben enmarcarse en el principio de uso sostenible de los recursos naturales y de la modernizacin de la institucionalidad asociativa de los productores rurales. (Usaid) entidad de americana, tiene como mbito de accin todas las zonas que desarrollan productos agropecuarios, para su mayor desarrollo y produccin a travs de uso de diferentes mecanismos tales como: capacitaciones, charlas, asistencia tcnica, entre otros, en pro de la mejor productividad de las zonas con potenciales recursos.

2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO 2.1. OBJETIVO GENERAL Los objetivos especficos del presente estudio, se resumen en: Efectuar una identificacin de la cadena, a travs de la determinacin de su ubicacin geogrfica, los eslabones de la cadena y los distintos actores y servicios. Establecer la situacin actual de la cadena principal, en sus aspectos socioeconmicos, productivos, tecnolgicos, comerciales, ambientales y de gnero. Identificar los puntos crticos que limitan la competitividad y determinar los problemas prioritarios dentro de cada eslabn, enfatizando en las necesidades de innovacin tecnolgica de los actores, tomando en cuenta los requerimientos del mercado para cada uno de los eslabones incluyendo la oferta tecnolgica actual. Conocer la estructura de la agregacin de costos de la cadena. Proponer las posibles soluciones y lneas de accin para los problemas detectados en la cadena PRODUCTIVA VDE LA TRUCHA

2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

CONTRIBUIR Y FORTALECER LOS PROCESOS DE LA CRIANZA DE LA TRUCHA, EL CUAL PERMITIRA A LOS PRODUCCTORES TENER UN NIVEL ALTO DE BUENAS PRACTICAS ATRAVES DE ESTO ALCANZAR ESTANDARES DE CALIDAD QUE ASEGURARAN LA EXPORTACION DE LA TRUCHA AL MERCADO EXTERIOR. LO CUAL SE LOGRARA ATRAVES DE PROGRAMAS DE CAPACITACION.

ALCANCE DEL ESTUDIO El estudio de la cadena PRODUCTIVA DE LA TRUCHA, comprende EL AMBITO DEL DISTRITO DE POMATA,EL CUAL EN PARALALELAMENTE SE identifico a los 3 DISTRITOS productores de TRUCHA y los correspondientes municipios DE LA REGION DE PUNO que se involucran en el proceso.

ESTRUCTURA GENERAL DEL ESTUDIO DE LA CADENA DE HABA La produccin DE LA TRUCHA forma parte MUY IMPORTANTE del sistema de produccin agrcola del altiplano, cuyas caractersticas ms destacadas incluyen, entre otras, la propiedad minifundiaria, una oferta atomizada por una variedad de productos que constituyen excedentes de una produccin principalmente de auto subsistencia, escasa o nula organizacin de pequeos productores y el desconocimiento de mejores prcticas de produccin, procesamiento y comercializacin para elevar la calidad de su producto que les permita acceder en condiciones adecuadas a mercados internacionales.

Es preciso considerar que la identificacin de puntos crticos de la cadena abarca al conjunto del sistema de produccin , con sus actores directos e indirectos, el entorno institucional y de apoyo, las estrategias

empresariales y el clima de negocios. El examen, en consecuencia, de los aspectos de produccin en sus diferentes fases de PRODUCCION. El mapeo de la cadena de LA TRUCHA permitir adems, identificar metas e indicadores claves para verificar avances en la capacidad del pequeo productor TRUCHICOLA para la generacin de ingresos propios en procura de superar as su condicin de pobreza.

IDENTIFICACIN Y MAPEO DE LA CADENA MAPEO PRELIMINAR DE LA CADENA La cadena PRODUCTIVA de LA TRUCHA se encuentra constituida, principalmente, por cuatro

eslabones: produccin,, acopio, transformacin y comercializacin. El abastecimiento de insumos y recursos productivos, constituye el proceso previo a la produccin misma y se traduce en actividades de apoyo, consistentes en la provisin de insumos tales como OVAS, ALIMENTO PARA LAS TRUCHAS , fitosanitarios, herramientas y equipos. En algunas casos, previamente tambin se recurre al crdito para el aprovisionamiento de estos recursos productivos y a la asistencia tcnica.

El primer proceso corresponde al primer eslabn de la cadena, produccin, donde se combinan todos los insumos y recursos productivos (factores) para la obtencin del producto, para posteriormente satisfacer necesidades de mercado y el consumo final. A partir de este eslabn se identifican a los principales dinamizadores (actores directos e indirectos), caracterizados por la presencia de pequeos productores

rurales, familias campesinas (eslabn de produccin), con excepcionales casos de pequeos empresarios. En el caso de la poscosecha existe la intervencin de otros actores institucionales con especialidad en este eslabn, aunque aun incipiente. El acopio, por su parte, se estructura a partir del desempeo de diferentes actores vinculados a los procesos comerciales del producto, tanto del haba fresca (consumo inmediato) como del haba seca (consumo posterior). Aunque la transformacin de haba constituye un eslabn an incipiente y poco desarrollado, viene siendo un proceso en el que se han obtenido relativos beneficios por la venta de una variedad de productos con poco valor agregado, transformados de manera artesanal. Los actores vinculados a la transformacin son, en la mayor parte de los casos, actores poco relacionados a los pequeos productores, caracterizndose ms bien por su ubicacin en centros poblados menores o urbano mayores, con mucha vinculacin a los canales de comercializacin. El eslabn de comercializacin se caracteriza por la presencia de distintos tipos de actores, desde aquellos que desarrollan actividades directas de oferta y demanda del producto (haba fresca, haba seca y semilla), hasta aquellos agentes econmicos que intermedian en la colocacin de haba en los mercados internacionales. CARACTERSTICAS GENERALES DEL HABA El haba es una especie anual indeterminada (Chapman y Peat, 1978) de crecimiento erecto y de estructura robusta (Kay, 1979). Sus principales caractersticas son las siguientes:

Dos a tres das despus de la emisin de la raz primaria se inicia el desarrollo de las races laterales. El sistema radical puede penetrar hasta un metro de profundidad, aunque la mayor proporcin se desarrolla en los primeros 60 cm (Bravo y Aldunate). Clasificacin Taxonmica De acuerdo a referencia bibliogrficas (Corrato, 1981; Maroto, 1984) se tiene la siguiente clasificacin:

Condiciones Ecolgicas El haba es una especie anual adaptada muy bien a los climas de regiones fras, templadas y semitempladas con pluviosidad elevada. Intentos por producir en zonas tropicales no han tenido buen resultado debido a que las altas temperaturas y humedad relativa excesiva no favorecen la formacin de los granos. DESCRIPCIN SINTTICA DE LA CADENA 3.1. ASPECTOS HISTRICOS 3.1.1. Evolucin de los ltimos diez aos Los cambios en el entorno econmico del sector agropecuario en general han ocurrido como resultado del nuevo modelo de desarrollo adoptado para que el Estado boliviano redujera su tamao, dejando de producir bienes y servicios para la economa y reforzando su funcin de proveedor de un ambiente institucional que estimule la iniciativa privada.

Al observar la evolucin del PIB agrcola y su relacin con el PIB nacional, destaca la relativa estabilidad de la participacin del sector agrcola en la economa nacional, variando entre un 15.2% y un 16.6%, durante la ltima dcada. A su vez, se registra un crecimiento positivo, exceptuando el ao 1998, a lo largo del perodo de anlisis.

La preponderancia del subsector de productos agrcolas no industriales (por encima del 40% en el total agrcola) se debe a la amplia gama de bienes agrcolas alimenticios producidos por la agricultura campesina, donde se incluye la produccin de haba. En este marco, la generacin de productos pecuarios es tambin altamente representativa del sector.

Dado que el aparato productivo boliviano es reducido, condicionado por la estrechez del mercado interno, una de sus alternativas para el destino de la produccin radica en la exportacin de productos agropecuarios, pero previamente sometidos a procesos de transformacin y ligados a cadenas que superen sus cuellos de botella e ineficiencias. En este aspecto, el anlisis de las cadenas productivas permite construir un enfoque para establecer las potencialidades de una oferta y puede ser utilizado tanto para los productos orientados al comercio externo altamente competitivo, como para los dirigidos al mercado interno. La permanencia, hasta ahora, de restricciones estructurales en el agro, junto con la implementacin de un nuevo rol estatal, caracterizan la evolucin del sector habero, conduciendo a efectuar un anlisis ampliado de la situacin observada en las cadenas agroalimentarias del pas, incorporando el componente de innovacin tecnolgica con una visin sistmica e integral y abandonando abordajes simplemente tecnocrticos. Resultados logrados a la fecha Luego de que transcurrieran mas de diez aos desde que se iniciara un proceso serio de descentralizacin, sobretodo administrativa, que aspirara a reconstruir los cimientos desde el espacio territorial, teniendo como sujetos principales a los municipios, se han contrastado realidades entre el presente y los avances alcanzados en el pasado; los resultados varan, dependiendo del sector, la temtica de anlisis y de otros aspectos, entre avances positivos moderados y resultados satisfactorios. Sin embargo, algunos de los principales rubros productivos, entre ellos la agricultura, aun representan para el Estado boliviano un cmulo de demandas de mltiples alternativas de solucin integral, dado su contexto vinculado a diferentes variables, que sean plasmadas en polticas claras para permitir su desarrollo inmediato. En ese contexto, el pas ha logrado reconstituir un Sistema de Investigacin y Transferencia de Tecnologa de tercera generacin, sin embargo, se carece de definiciones respecto a la investigacin

bsica. Por el lado de los productores y dado su incipiente nivel de organizacin, stos no han logrado articular las demandas en tecnologa. La asistencia tcnica a los productores virtualmente no existe o aquella que se va ejecutando, resulta aun imperceptible en el logro, dada las dimensiones en los requerimientos del sector. No existe una visin integradora del desarrollo agropecuario con el desarrollo rural, por lo que se extraa la participacin sectorial en temas como desarrollo humano (formacin tcnica agropecuaria), ecoturismo, desarrollo de centros poblados y ciudades intermedias y negocios rurales no agropecuarios, entre otros. Las polticas y acciones pblicas no tienen continuidad y, en esa medida, no apoyan de manera suficiente a los productores. El problema ms grave es la deficiente articulacin entre el nivel central normativo y las prefecturas, que son los entes ejecutores, con niveles de descentralizacin administrativa aun limitadas para la toma de decisiones en materia de polticas que sean determinantes para el sector en sus regiones. ASPECTOS SOCIALES Nivel de pobreza de los actores por eslabn El Censo Nacional de Poblacin y Vivienda3 de 2001, estableci en 58.6% la poblacin pobre del pas, equivalente a 4.695.464 habitantes. La discriminacin por condicin de pobreza indica que un 34.2% se encuentra en el nivel de pobreza moderada, el 21.7% en el de indigencia y el 2.7% en la marginal.

A nivel de departamentos productores de haba, el indicador de pobreza muestra que tan solo es Cochabamba (55.0%) el que presenta un porcentaje inferior al promedio nacional (58.6%) de departamentos productores de haba, en tanto que La Paz, Potos, Chuquisaca y Oruro mantienen niveles de pobreza aun mayores a dicho promedio. La situacin de pobreza tiene mayor incidencia en el altiplano sur (Chuquisaca y Potos), encontrndose entre un 70 y 80% de la poblacin total departamental y, en menor grado, en el altiplano norte (Oruro y La

Paz). La misma situacin se refleja en el anlisis de la pobreza en el grado de indigencia, en tanto que la marginalidad constituye un indicador que afecta al 10,8% del departamento de Potos y al 6,2% de Chuquisaca, como las incidencias de marginalidad ms altas.