TEMA 3.- NIVEL ORGNICO 3.1. Organismos unicelulares y pluricelulares. Concepto de especializacin celular: tejidos, rganos, aparatos y sistemas.

3.2. Tejidos animales: tipos y funciones. 3.3. Tejidos vegetales: tipos y funciones. 3.1. Organismos unicelulares y pluricelulares. Concepto de especializacin celular: tejidos, rganos, aparatos y sistemas. 3.1.- Organismos unicelulares y pluricelulares Los organismos unicelulares se caracterizan porque la clula de la que estn formados lleva a cabo todas las funciones vitales. Son unicelulares todos los organismos de organizacin procaritica, los protozoos, algunas algas y algunos hongos, como las levaduras. Cuando se dividen dan lugar a clulas independientes que inician una vida en solitario. No obstante, en algunos casos quedan unidas formando una colonia, aunque cada uno mantiene su individualidad e independencia. Un paso hacia la pluricelularidad se establece cuando grupos de clulas de esas colonias realizan funciones diferentes, que contribuyen en su conjunto al mantenimiento del grupo de clulas. Los organismos pluricelulares estn formados por grupos de clulas originadas por la proliferacin de una inicial, la clula huevo o cigoto. Aunque todas las clulas resultantes de la divisin de la clula madre tienen la misma informacin gentica, a lo largo del desarrollo se especializan en diferentes tipos celulares. Concepto de especializacin celular: diferenciacin Como hemos dicho, todas las clulas que proceden de una inicial tienen idntica informacin gentica. Sin embargo, unos tipos celulares van a expresar unos genes, por ejemplo, aquellos que les van a permitir fabricar jugos gstricos, mientras que otras van a expresar otros, por ejemplo, los que van a fabricar melanina. A este proceso se le llama diferenciacin celular y conduce a la especializacin de las clulas eucariticas en los diferentes tejidos que forman un individuo.

Tejidos, rganos, aparatos y sistemas Las clulas especializadas de los organismos pluricelulares estn organizadas en tejidos, que son conjuntos de clulas diferenciadas que llevan a cabo una misma funcin. Por ejemplo, el tejido muscular est formado por clulas especializadas en la contraccin y el tejido conductor de los vegetales est formado por clulas especializadas en la conduccin del agua y nutrientes por toda la planta. Los grupos de tejidos diferentes que se asocian y permiten una nueva funcin constituyen los rganos. As, el estmago es un rgano que est formado por tejido muscular, que permite la contraccin de las paredes, y por tejido glandular, que segrega los jugos encargados de la digestin gstrica. En vegetales, diferentes tejidos forman, por ejemplo, la raz, que es la encargada de absorber agua y nutrientes y del sostenimiento de las plantas. Pero un rgano es slo el componente de una estructura de un nivel de organizacin superior, los aparatos o sistemas, que lleva a cabo una funcin ms compleja. As, el estmago pertenece junto con otros rganos, como la boca o el intestino, al aparato digestivo, encargado de las funciones de transporte y digestin de los alimentos, de la absorcin de los nutrientes y de la formacin de las heces. Del mismo modo, el sistema vascular de los vegetales est formado por una serie de tejidos agrupados en rganos que en su conjunto permiten la circulacin de la savia bruta y la savia elaborada por todo el vegetal.

3.2.- Diferentes tejidos animales: tipos y funciones Las clulas animales tienen una gran capacidad de especializacin, lo que hace que en un vertebrado pueda haber hasta 200 tipos distintos de clulas. Sin embargo, todas ellas podemos agruparlas en unas pocas clases de tejidos: epitelial, muscular, nervioso y conectivo. Junto a las clulas se encuentra una sustancias, que llamamos intercelular, cuya presencia y papel biolgico vara de unos tejidos a otros. Tejido epitelial Est constituido por clulas de forma regular, orientadas y unidas entre s de forma compacta con poca sustancia intercelular entre ellas. Forman cubiertas y revestimiento de rganos y de glndulas y ste es el criterio que se utiliza para su clasificacin. Epitelios de revestimiento: recubren tanto la superficie corporal externa como la de rganos internos. Sus clulas se disponen en capas y segn la forma y el nmero de capas distinguimos: - Epitelios simples, formados por una sola capa de clulas que pueden ser: a) Aplanadas, como los endotelios de los vasos sanguneos o los pulmones.

b) Polidricas, como el epitelio del interior del intestino (que est provisto de microvellosidades que aumentan considerablemente la superficie de absorcin) o el epitelio que tapiza la trquea (provisto de cilios que permiten la expulsin al exterior de partculas nocivas).

- Epitelios estratificados, formados por varias capas de clulas de las cuales las ms profundas estn en continua divisin, con lo que las clulas nuevas empujan a las ms antiguas. Las superficiales, cargadas de queratina, estn muertas y se desprenden continuamente. Proporcionan gran resistencia y forman las capas externas de la piel y tapizan la boca, el esfago o la vagina. Epitelios glandulares: estn constituidos por clulas secretoras que producen diferentes sustancias. Estas pueden estar intercaladas entre las clulas epiteliales, como las de las paredes del estmago, o bien estar asociadas formando glndulas. Distinguimos tres clases de glndulas: - Endocrinas, que vierten su secrecin a la sangre, como el tiroides, representado en la imagen

- Exocrinas, que vierten su secrecin al exterior, como las glndulas sudorparas o las que vierten su producto al tubo digestivo.

- Mixtas: vierten unas secreciones a la sangre y otras al tubo digestivo. Es el caso del pncreas, que vierte insulina a la sangre y jugo pancretico al intestino.

Resumen tejidos epiteliales: De revestimiento: - simples o Aplanados: endotelios, pulmones o Polidricos: intestino, trquea, - estratificados: piel, boca, esfago, vagina Glandulares: - intercalados entre clulas epiteliales: estmago - formando glndulas: endocrinas, exocrinas o mixtas

* Tejido muscular Es el responsable de los movimientos, ya sean voluntarios o involuntarios. Est formado por clulas alargadas en forma de fibras, que estn especializadas en la contraccin. Distinguimos dos tipos de fibras: - Fibra muscular estriada.- Se llama as porque presenta en su citoplasma una serie de miofibrillas que le dan un aspecto estriado. Estas miofibrillas estn formadas por las protenas actina y miosina. Existen dos tipos de msculos estriados: o Msculo esqueltico, que es el responsable del movimiento de las piezas del esqueleto. o Msculo cardaco, que es responsable del movimiento del corazn.

Fibra muscular lisa.Est formado por clulas en forma de huso, sin miofibrillas, que revisten rganos internos y realizan movimientos involuntarios e inconscientes. Tejidos muscular Fibra estriada Msculo esqueltico: movimiento voluntario Msculo cardaco: movimiento involuntario Fibra lisa: msculo de rganos internos: movimiento involuntario e inconsciente. Tejido nervioso Est especializado en la recepcin de estmulos y en la elaboracin de respuestas. Est formado por dos tipos celulares: La neurona

Est formada por un cuerpo celular, con dos tipos de prolongaciones: unas cortas y numerosas, llamadas dendritas por donde recibe los impulsos generados por los estmulos y otra larga, llamada axn, por donde salen los impulsos nerviosos.

Los estmulos pueden proceder de un receptor o de una neurona y los impulsos pueden dirigirse a otra neurona o a un rgano efector, encargado de llevar a cabo la respuesta. El rgano efector puede ser un msculo o una glndula, segn se trate de una respuesta motora o secretora. La conexin entre neuronas tiene lugar por medio de una estructura especializada llamada sinapsis, como se ilustra en la imagen

La neurogla Est formada por clulas no nerviosas que sirven de soporte y de proteccin a las neuronas. Resumen tejido nervioso Lo constituyen: Neuronas: Estn especializadas en la recepcin de estmulos y elaboracin de respuestas. Neurogla: sirven de soporte y proteccin de las neuronas.

Tejidos conectivos Lo constituyen distintos tejidos especializados en la unin y soporte de rganos y otros tejidos. Tienen en comn las siguientes caractersticas: Estn formados por clulas dispersas que presentan distinta morfologa Las clulas estn inmersas en una sustancia fundamental fabricada por ellas mismas, que sirve de cemento intercelular. Esta sustancia intercelular est compuesta por: - Fibras de protena, como la gelatina y la elastina - Sustancia gelatinosa, rica en polisacridos, que envuelve a las fibras. Tipos de tejidos conectivos * Conjuntivo: Laxo, rico en sustancias, que sirve de relleno entre rganos y tejidos. Denso, rico en fibras, que forma tendones y ligamentos. * Cartilaginoso, est presente en las articulaciones entre los huesos y en los anillos de la faringe, la trquea y los bronquios.

* seo: se caracteriza por su gran resistencia, debido a la presencia de sales de calcio en la sustancia fundamental. Se forma por sustitucin progresiva de tejido cartilaginoso Se distingue hueso compacto, caracterstico de las difisis de los huesos largos y hueso esponjoso, caracterstico de las epfisis de los mismos huesos.

3.3.- Diferentes tejidos vegetales: tipos y funciones En vegetales existen dos tipos muy diferentes de tejidos: los embrionarios o meristemsticos y los adultos o definitivos. Tejidos meristemticos Est compuesto por clulas muy pequeas de forma polidrica que se dividen dando lugar a otras nuevas clulas que se diferencian en otros tipos de tejidos. Fundamentalmente distinguimos: Meristemos apicales.- De ellos depende el crecimiento en longitud, o primario, de la planta. Se localizan en los extremos de la raz y del tallo. Meristemos laterales.- De ellos depende el crecimiento en grosor, o secundario. Se distribuyen por toda la planta y constituyen el cambium, que puede ser de dos tipos: vascular, que produce tejido conductor, y suberoso, que da lugar al sber o corcho. Tejidos definitivos Se encuentran distribuidos por toda la planta y constituyen tres sistemas. Algunas de sus clulas estn muertas y otras permanecen vivas, aunque en muchos casos estn muy transformadas y han perdido la capacidad de divisin. Sistema fundamental Incluye tres tipos de tejidos: - Parnquima: clulas vivas con capacidad de divisin, que juegan un papel fundamental en la cicatrizacin de heridas. Su funcin est relacionada con su contenido; as, el parnquima cloroflico se encarga de la fotosntesis, mientras que otros almacenan reservas o productos de secrecin.

- Colnquima: formado por clulas vivas, que actan de soporte de rganos jvenes en crecimiento. - Esclernquima: sus clulas tienen una pared lignificada gruesa y dura, suelen estar muertas y actan de refuerzo y soporte de estructuras que han dejado de crecer. Incluye dos tipos celulares: o Fibras, alargadas y resistentes, que son abundantes en el camo o el lino. o Esclereidas, dispersas en el tejido fundamental de semillas y frutos. - Sistema vascular Lo forman dos tipos de tejidos conductores: el xilema y el floema.

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Por el xilema circula agua y nutrientes minerales (savia bruta) desde las races a los rganos fotosintticos del vegetal. Est formado por clulas alargadas sin citoplasma cuando son maduras, con paredes gruesas y lignificadas formando vasos. El floema es el tejido conductor de la savia elaborada desde los rganos fotosintticos a todas las partes de la planta. Se compone de clulas vivas que comunican sus citoplasmas entre s y forman series longitudinales de tubos. - Sistema epidrmico Lo forman la epidermis y la peridermis. La epidermis es la capa ms externa del vegetal joven. Est formado por una sola capa de clulas aplanadas y fuertemente unidas. Las paredes externas estn recubiertas por una cutcula formada por ceras que impiden la prdida de agua. Intercaladas con estas clulas aparecen unos tipos de clulas que forman los estomas y los tricomas. Los estomas estn formados por dos clulas llamadas oclusivas dispuestas en forma de ojal, que dejan un espacio llamado ostiolo, por el que regulan el intercambio de gases entre el interior y exterior de la planta.

Los tricomas son una especie de pelos que tienen diferentes funciones; facilitan la absorcin de agua y sales minerales del suelo, tienen funcin secretora, protegen contra la prdida de humedad o defienden a la planta del ataque de insectos. La peridermis sustituye a la epidermis en tallos y races con crecimiento secundario. Fundamentalmente est formada por sber o corcho protector, compuesto por clulas muertas impregnadas en una sustancia similar a la cera, que es la suberina.
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