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Educao e Pesquisa: a produo do conhecimento e a formao de pesquisadores Lins, 17 21 de outubro de 2011

III ENCONTRO CIENTFICO E SIMPSIO DE EDUCAO UNISALESIANO

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GESTO DE ESTOQUE

Jssica Taiani do Amaral - jessicataiani@hotmail.com Laurinda Oliveira Dourado -

RESUMO

A gesto de estoques um assunto vital e, freqentemente, absorve parte substancial do oramento operacional de uma organizao. Como eles no agregam valores aos produtos, quanto menor o nvel de estoques com que um sistema produtivo conseguir trabalhar, mais eficiente ser. A eficincia na sua administrao poder criar a diferena com os concorrentes, melhorando a qualidade, reduzindo os tempos, diminuindo os custos entre outros fatores, oferecendo, assim, uma vantagem competitiva para a prpria empresa. fundamental que as empresas diminuam, ao mnimo, a quantidade de estoques na cadeia de suprimentos, a fim de obter uma racionalizao nos custos de armazenagem e respectiva manuteno. Palavras-chave: Logstica, Estoques, Sistema.

1. INTRODUO A gesto de estoque visa, portanto, numa primeira abordagem, manter os recursos ociosos expressos pelo inventrio, em constante equilbrio em relao ao nvel econmico timo dos investimentos. O controle de estoques parte vital do composto logstico, pois estes podem absorver de 25% a 40% dos custos totais, representando uma poro substancial do capital da empresa. A administrao de estoques de importncia significativa na maioria das empresas, tanto em funo do prprio valor dos itens mantidos em estoque, associao direta com o ciclo operacional da empresa. Da mesma forma como as contas a receber, os nveis de estoques tambm dependem em grande parte do nvel de vendas, com uma diferena: enquanto os valores a receber surgem aps a realizao das vendas, os estoques precisam ser adquiridos antes das realizaes das vendas. No meio empresarial, se por um lado o excesso de estoques representa custos operacionais e de oportunidade do capital empatado, por outro lado nveis
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-2baixos de estoque podem originar perdas de economias e custos elevados devido falta de produtos. O objetivo do artigo enfatiza sobre a importncia da gesto de estoque para as organizaes. O artigo foi elaborado atravs do mtodo de reviso bibliogrfica abordando os seguintes autores: VENDRAME (2011); GARCIA (2006); BALLOU (1993); ARNOLD (1999); GASNIER (2002); CHING (2001); VIANA (2002); MARTINS (2000); POZO (2004); HONG (1993).

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2. REVISO BIBLIOGRFICA 2.1.1 Gesto de estoque A gesto de estoque , basicamente, o ato de gerir recursos ociosos possuidores de valor econmico e destinado ao suprimento das necessidades futuras de material, numa organizao. Os investimentos no so dirigidos por uma organizao somente para aplicaes diretas que produzam lucros, tais como os investimentos em mquinas e em equipamentos destinados ao aumento da produo e, conseqentemente, das vendas. A gesto de estoques um conceito que est presente em praticamente todo o tipo de empresas, assim como na vida cotidiana das pessoas. Desde o incio da sua histria que a humanidade tem usado estoques de variados recursos, de modo a suportar o seu desenvolvimento e sobrevivncia, tais como ferramentas e. (GARCIA et al., 2006, p.9). 2.1.2 Ferramentas bsicas para a gesto de estoque Independentemente dos motivadores existentes para reduo dos nveis de estoques, a dinmica do consumo de materiais num determinado elo da cadeia de suprimentos pode ser representada por grficos dente de serra, conforme ilustrado na Figura 1.

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Num mundo ideal, sem incerteza, a taxa de consumo mdia (D) dos produtos totalmente previsvel dia aps dia. Desta forma, pode se saber exatamente quando o nvel de estoque chegar a zero, ou seja, o momento do reabastecimento, ou seja, para quando devemos programar a chegada de novos produtos. Basta desdobrar no tempo lead-time de ressuprimento (LT), a partir do momento do reabastecimento, para determinar o momento de pedir o ressuprimento. O Ponto de Pedido (PP) simplesmente o momento de pedir convertido para o nvel de estoque atravs do produto entre a taxa de consumo mdia pelo lead-time de ressuprimento (D*LT).Por outro lado, no mundo real (com incerteza) a taxa de consumo dos produtos no totalmente previsvel, podendo variar consideravelmente ao redor do consumo mdio. Alm disto, o lead time de ressuprimento tambm pode variar, ocasionando atrasos na entrega. Para se proteger destes efeitos inesperados, as empresas dimensionam estoques de segurana, em funo de uma probabilidade aceitvel de falta de produto em estoque.Outro elemento da dinmica da gesto de estoques que permanece inalterado, independentemente dos motivadores reduo dos nveis de estoque, o trade-off de custos existentes entre os estoques e outras funes logsticas.Imaginemos, por exemplo, um centro de distribuio (CD) que possua demanda anual mdia de 300 unidades para um determinado produto e consideremos duas polticas alternativas, conforme ilustrao na figura 2. Na primeira poltica so enviados 6 carregamentos com 50 unidades ao longo do ano. Na segunda poltica, as 300 unidades so enviadas de uma s vez. Quais seriam as vantagens e as desvantagens presentes em cada uma das polticas?

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Na primeira poltica, a empresa incorre num menor custo de oportunidade de manter estoques, por operar com um nvel mdio de apenas 25 unidades. Os gastos com transporte, entretanto, so maiores: a conta frete maior no apenas devido a um maior nmero de viagens, como tambm gasta-se proporcionalmente mais com o transporte por tonelada-quilmetro em funo Da falta de escala na operao com carregamentos fracionados. Por outro lado, na segunda poltica, so maiores os custos de oportunidade de manter estoques ( mantido um nvel mdio de 150 unidades de produto em estoque) mas, em contrapartida, no apenas a conta frete menor por ocorrer apenas uma viagem, como tambm o custo unitrio do frete menor, em virtude de possveis economias de escala decorrentes do envio de carregamentos consolidados.O equilbrio, ou a poltica de ressuprimento ideal para este CD atingido quando balanceamos o custo de oportunidade de manter estoques com o custo unitrio, neste exemplo em particular, de transporte para o CD.Conforme podemos perceber na figura 3, o objetivo das cadeias de suprimento com relao gesto de estoques deve ser a determinao do tamanho de lote de ressuprimento mais apropriado ao seu nvel de eficincia no processo de movimentao de materiais. Neste exemplo, o equilbrio no se situa nem tanto esquerda do grfico, como nos sugere a poltica 1, nem tanto direita, como nos sugere a poltica 2.

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Na prtica, muito difcil para as empresas avaliarem adequadamente em que ponto do grfico se situa sua atual poltica de estoques. Entretanto, possvel atravs de gerao de cenrios e de anlises incrementais nos custos de estoques e movimentao de materiais determinarem se uma alternativa de operao acarretar um menor custo logstico total.Desta forma, possvel evitar a percepo de que redues isoladas nos nveis de estoque, sem serem levados em considerao impactos em outras funes logsticas, como transporte, armazenagem e processamento de pedidos, permitem uma operao de ressuprimento de menor custo total. Na realidade, conforme ilustrado pela Figura 3, as empresas devem buscar minimizar o custo logstico total de estoques, de transporte e de processamento de pedidos em funo de uma determinada disponibilidade de produto desejada pelo cliente final. 2.2 Natureza dos estoques Estoque a composio de materiais-materiais em processamento, materiais semi-acabados, m ateriais acabados-que no utilizada em determinado momento na empresa, mas que precisa existir em funo de futuras necessidades. Assim , o estoque constitui todo o sortimento de materiais que a empresa possui e utiliza no processo de produo de seus produtos/ servios. Os estoques podem ser entendidos ainda, de forma generalizada, como certa quantidade de itens mantidos em disponiblilidade constante e renovados, permanentemente, para produzir lucros e servios. So lucros provenientes das vendas e servios, por permitirem a continuidade do processo produtivo das organizaes. Representam uma necessidade real em qualquer tipo de organizao
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-6e, ao mesmo tempo, fonte permanente de problemas, cuja magnitude funo do porte, da complexidade e da natureza das operaes da produo, das vendas e dos servios. 2.3 Funes dos estoques As principais funes do estoque so: a) Garantir o abastecimento de materias empresa, neutralizando os efeitos de: - demora ou atraso no fornecimento de materiais; - sazonalidade no suprimento; - riscos de dificuldade no fornecimento. b) Proporcionar economias de escala: -atravs da compra ou produo em lotes econmicos; - pela flexibilidade do processo produtivo; - pela rapidez e eficincia no atendimento s necessidades. 2.4 Controle de estoques O Controle de estoques o procedimento adotado para registrar, fiscalizar e gerir a entrada e sada de mercadorias e produtos numa, seja numa indstria ou no comrcio. O controle de estoque deve ser utilizado tanto para matria prima, mercadorias produzidas e/ou mercadorias vendidas. O objetivo do controle de estoque tambm financeiro, pois a manuteno de estoques cara e o gerenciamento do estoque deve permitir que o capital investido seja minimizado. Ao mesmo tempo, no possvel para uma empresa trabalhar sem estoque. Portanto, um bom controle de estoque passa primeiramente pelo planejamento desse estoque. De forma semelhante, os nveis dos estoques esto sujeitos velocidade da demanda. Se a constncia da procura sobre o material for maior que o tempo de ressuprimento, ou estas providncias no forem tomadas em tempo oportuno, a fim de evitar a interrupo do fluxo de reabastecimento, teremos a situao de ruptura ou de esvaziamento do seu estoque, com prejuzos visveis para a produo, manuteno, vendas etc. Segundo BALLOU (1993), em relao a correta gesto dos estoques so: a melhoria dos servios de atendimento ao consumidor; os estoques agem como amortecedores entre a demanda e o suprimento; podem proporcionam economia de escala nas compras e; agem como proteo contra aumento de preos e contingncias. A economia de escala nas compras evidencia a importncia da anlise dos nveis de estoques antes das compras. Pois se a empresa detm um volume alto de estoques e no realiza esta prvia anlise, as economias geradas pelas compras de lotes maiores podem ser coberta por custos maiores na manuteno destes estoques.

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2.5 Classificao ABC

Assim surge a importncia da classificao do estoque pela curva ABC, este mtodo antigo mas muito eficaz e baseia-se no raciocnio do diagrama de pareto desenvolvido pelo economista italiano Vilfredo Pareto. atravs da classificao da curva ABC que conseguimos determinar o grau de importncia dos itens, permitindo assim diferentes nveis de controle com base na importncia relativa do item. A representao grfica demonstrada na figura a seguir, trs o conceito utilizado pelo clculo da curva ABC.

Figura 1: Representao da curva ABC para classificao dos itens Geralmente os estoques possuem os valores da tabela abaixo, tanto para itens em estoque quanto valor. Lembro que os nmeros abaixo servem como parmetros para classificarmos a curva ABC.

Tabela 1: Representatividade em percentual da classificao ABC dos itens em estoque Caractersticas da classificao ABC dos itens Classe A: So os principais itens em estoque de alta prioridade, foco de ateno do gestor de materiais, pois so materiais com maior valor devido sua importncia econmica.Estima-se que 20% dos itens em estoque correspondem a 80% do valor em estoque.
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-8Classe B: Compreendem os itens que ainda so considerados economicamente preciosos, logo aps os itens de categoria A, e que recebem cuidados medianos. Estima-se que 30% dos itens em estoque correspondem a 15% do valor em estoque. Classe C: No deixam de ser importantes tambm, pois sua falta pode inviabilizar a continuidade do processo, no entanto o critrio estabelece que seu impacto econmico no dramtico, o que possibilita menos esforos. Estima-se que 50% dos itens em estoque correspondem a 5% do valor em estoque. A partir desta classificao priorizamos aqueles de classe A nas polticas de estoques devido maior importncia econmica. Desta forma, os itens classe A recebero sistematicamente maior ateno do que itens classe C, em termos de anlises mais detalhadas, menores estoques, maiores giros, menores lotes de reposio, mais contagem, etc. 2.6 Custos de estoques A boa gesto de estoques passa obrigatoriamente pelo conhecimento de todos os custos que envolvem o seu controle. Alguns custos que esto diretamente ligados aos estoques podem ser assim classificados: a) Custo de pedir: este item compreende os custos fixos administrativos relativos ao processo de aquisio da quantidade requerida para reposio do estoque. Esses custos so medidos em termos monetrios por pedido; b) Custos de manter estoque: corresponde a todos os custos necessrios para manter certa quantidade de mercadorias por determinado perodo de tempo. So medidos monetariamente por unidade e por perodo. Normalmente para manter estoques, esto inclusos custos de armazenagem, custo de seguro, deteriorao e obsolescncia e o custo de oportunidade, que significa o custo de investir em outro investimento que no a empresa. C) Custo total: a soma dos custos de pedir e o custo de manter estoques. Todo controle de estoques passa invariavelmente pelo estabelecimento do nvel adequado e a localizao dos estoques. O ideal balancear o custo de pedir com o custo de manter estoques. 2.7 Nveis de estoques Os nveis de estoque so aqueles que determinam as aes de reposio ou de cautelas a serem tomadas quanto as quantidades armazenadas. Normalmente se apresentam atravs de grficos, onde a abscissa (centrada no eixo x) representa o tempo decorrido da demanda do estoque e o eixo das ordenadas (centrado no eixo Y) representa as quantidades de unidades consumidas ou adquiridas.
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-9Desta forma, a visualizao da tendncia dos estoques torna-se mais fcil a tomadas de deciso.

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Exemplo:

A forma das curvas ser varivel de acordo com a demanda do item. Isto quer dizer, que poder ser do tipo dente de serra ou de Gauss. Em um grfico dente de serra, teremos a noo de que o item foi consumido em quantidades iguais a cada ms uniformemente, chegando a zero. Consideraes dos grficos de estoque No caso do grfico dente de serra ser identificado, temos as seguintes questes: No existem alteraes de consumo durante o tempo T. No existirem falhas administrativas esquecimento ao solicitar a compra. que provoquem um

O fornecedor da pea nunca atrasa sua entrega. Nenhuma entrega do fornecedor foi rejeitada pelo controle de qualidade.

Assim aps projetarmos as quantidades de um determinado item de estoque, em um grfico, e este resultar na representao tipo dente de serra, poder adotar critrios de planejamento de administrao de estoque, sendo entre muitos, o Just in Time, sistema este de planejamento que proporcionar a entrega em tempo e quantidades sem variao dos pedidos emitidos, pois ficou definido pelo grfico que o fornecedor do item possui qualidades de atendimento em prazo e qualidade dentro dos padres de atendimento, o que elimina custos adicionais. Porm como nem todos os itens se enquadram com essa caracterstica de curva (dente de serra), torna-se necessrio a configurao de frmulas destinadas a clculos que apresentem valores apropriados a anlise crtica do item.

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2.8 Avaliao de estoque A maioria das empresas chegam falncia por imobilizar elevadas somas de capital em estoques, faltando-lhes recursos financeiros para capital de giro.Uma atividade importante dentro do conjunto da gesto de estoque prever o valor do estoque em intervalo de tempo adequado e gerenci-lo, comparando-o com o planejado, e tomar as devidas aes quando houver desvios de rota. Os fatores que justificam a avaliao de estoque so: a) b) c) d) e) assegurar que o capital imobilizado em estoques seja o mnimo possvel; assegurar que estejam de acordo com a poltica da empresa; garantir que a valorizao do estoque reflita exatamente seu contedo; o valor desse capital seja uma ferramenta de tomada de deciso; evitar desperdcios como obsolescncia, roubos, extravios etc. Portanto, torna-se imperiosa uma perfeita avaliao financeira do estoque para proporcionar informaes exatas e atualizadas das matrias-primas e produtos em estoques sob responsabilidade da empresa. 3. CONCLUSO O sucesso de uma boa gesto de estoques depender do apoio da alta gesto da empresa, da reduo no nmero de itens comercializados, em ajustes nos lead-time de fornecedores e na utilizao de ferramentas e conceitos para a gesto. O gerenciamento dos estoques nas empresas fundamental para a diminuio dos custos. Estoques elevados e precariamente administrados so fatores que dificultam o preo final dos produtos, bem como uma aplicao indevida do capital de giro das empresas. A competitividade das empresas no mundo globalizado exige uma correta manuteno desse ativo, sendo fundamental manter apenas as quantidades necessrias para a produo.

4. REFERNCIAS A gesto de estoques fator de grande importncia para as empresas. Disponvel em http;// www.ogerente.com.br Acesso em: 10 abr. 2007. ARNOLD, J.R. T, Administrao de Materiais, So Paulo, Editora Atlas, 1999 BALLOU, R. H. Logstica empresarial. So Paulo: Atlas, 1993. CHING, H. Y., Gesto e estoques, So Paulo, Editora Atlas, 2001. Estoque Wikipdia, a enciclopdia livre HONG, Y. C. Gesto de estoques na cadeia logstica integrada. 2. ed. So Paulo: Atlas, 1993.
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GARCIA. et al., 2006. GASNIER, D. G. A dinmica dos estoques, editara IMAM, 2002. MARTINS, P. C. Administrao de materiais e Recursos Patrimoniais.S.P: Saraiva,2000. Porta Controle de Estoque. Disponvel em http://www.controleestoque.info/ Acesso: 1 jul. 2008 POZO H. Administrao de Recursos Materiais e Patrimoniais So Paulo Atlas 2004; VENDRAME, M. C. R Gesto de estoques, 2011. VIANA, J. J. Administrao de Materiais: um enfoque prtico. So Paulo Atlas,2002.

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