Tema : Proyecto Implantacin Parronal Espaol INDICE Introduccin 3 Clima 4 Eleccin del Terreno 5 Disponibilidad de Agua Profundidad del

del Suelo Topografa Drenaje Exposicin al Sol Preparacin del Terreno 7 Desmonte, destronque y/o despedradura Movimiento de Tierra Subsolacin Aradura Profunda Rastraje Emparejamiento y/o nivelacin Trazado y Estacado 9 Trazado con nivel Trazado y estacado usando huincha y alambre Modo de operar Hoyadura para plantas 12 Plantacin 13 Manejo 14

Riego Control de malezas Fertilizacin Amarra Presupuesto Faena 15 Presupuesto Materiales 17 Conclusin 18 Bibliografa 19 INTRODUCCIN Existe una serie de factores importantes de tener presente cuando se va a establecer una plantacin comercial de vides, las cuales influirn durante todo el periodo de desarrollo y produccin de un cultivo. La inversin para establecer una hectrea de vides es bastante elevada y cualquier error que se cometa en la plantacin puede provocar problemas que posteriormente iran en desmedro de la produccin. Por lo tanto, hay que considerar en todo momento que una inversin de este tipo es a largo plazo, por lo que hay que considerar los mejores elementos para el xito en el establecimiento de un parronal. CLIMA Para un optimo desarrollo de la vid, es adecuado un clima seco, con temperaturas moderadas a calurosas por un periodo de tiempo largo y con inviernos fros. Los veranos hmedos, adems de afectar la madurez y calidad de la uva, favorecen el desarrollo de plagas y enfermedades. Lo anterior, por lo tanto, es una limitante el desarrollo de la viticultura en muchas reas de Chile, particularmente zonas costeras y al Sur del paralelo 38 (Bio Bio). Las variaciones locales afectan la eleccin de las variedades, las practicas culturales y la calidad del producto. Otros factores a considerar son: heladas, vientos fuertes, pluviometra bajo condiciones de secano, etc. ELECCIN DEL TERRENO Un terreno destinado a la plantacin comercial de vides debe reunir ciertas condiciones para que, una vez en produccin, esta se mantenga uniformemente en el mximo posible. Lo ideal seria elegir un terreno que no haya tenido vides en los ltimos 10 aos, ni que tampoco haya sido usado con cultivos susceptibles a nemtodos y/o enfermedades radiculares, como por ejemplo, tomate, pimiento, aj, etc. En caso de disponer de un suelo infestado con nemtodos, es altamente recomendable fumigar el hoyo de plantacin (3 m2), antes de efectuarla, con el objeto de reducir los riesgos de problemas radiculares. Los factores ms importantes a considerar en la eleccin del terreno son: 2

 Disponibilidad de Agua. En la zona de riego, la disponibilidad debe ser permanente, o bien dentro de un rango de seguridad de modo que ante un periodo de sequa no peligre la plantacin. Este factor es de vital importancia en la zona del Norte Chico, donde los ciclos de sequa pueden durar varios aos en algunos valles o sectores. En la zona de secano, la disponibilidad de agua tiene una relacin directa con la profundidad del suelo, textura, contenido de materia orgnica, manejo del suelo y ubicacin topogrfica. Por ejemplo, en terrenos bajos (vegas) hay una disponibilidad de agua proveniente en su mayor parte, del escurrimiento superficial de terrenos mas elevados. Profundidad del suelo. La vid es una planta de arraigamiento profundo, que desarrolla un amplio sistema radicular; de aqu, que lo ms aconsejable es seleccionar suelos profundos, (mayor a 1,5 mts.): En zonas donde no se disponga de este tipo de suelos, se podra considerar un suelo ms delgado siempre que no tenga problemas de drenaje. Conjuntamente con la profundidad, es importante la fertilidad del suelo, ya que suelos frtiles y profundos favorecen una mayor cosecha reduciendo los costos de produccin. Tambin es importante preocuparse de la salinidad del suelo y de altas concentraciones de algunos elementos. Topografa. Los terrenos planos o de muy poca pendiente son los que producen menos problemas para el manejo general del viedo, sin embargo, es posible utilizar suelos con pendientes pronunciadas, controlando la erosin mediante plantaciones en curvas de nivel. Tambin deber considerarse el microrelieve del terreno, es decir, aquellas depresiones o monticulos de superficies pequeas. La profundidad del suelo determinara en este caso el tipo de maquinaria que podr utilizarse para nivelar o emparejar el microrelieve. Si el perfil es muy delgado y a su vez con topografa accidentada, solo permitir una leve emparejadura y una plantacin en curva de nivel. En zonas de secano, la topografa ondulada no es objetable y hasta puede ser ventajosa. La topografa del terreno tambin estar determinando el sistema de conduccin del viedo. Drenaje. La mayor parte de las plantas cultivadas no pueden sobrevivir o se ven muy limitadas en su desarrollo si sus races permanecen por mucho tiempo sin oxigeno. En un suelo saturado, el agua desplaza el aire de los espacios entre las partculas y por lo tanto se limita el contenido de oxigeno, provocando una asfixia de las races. De aqu que sea importante considerar este factor ya que la vid por su arraigamiento profundo necesita de un buen drenaje. Por este motivo, aquellos terrenos de posicin baja que pueden haber sido vegas en aos de abundante precipitacin, no deben considerarse para una futura plantacin a menos que se les habilite con un buen sistema de drenaje. Esto mismo es valido para aquellos terrenos que tengan una napa freatica superficial. Tambin presentan inconvenientes para ser plantados, los suelos que tengan una estrata impermeable del tipo hard pan o tosca lo cual impedira el desarrollo de las races, como asimismo, la circulacin del agua en 3

profundidad. Exposicin al sol. Con relacin a este aspecto, en general no hay problemas en reas calurosas, pero en reas ms fras es conveniente realizar la plantacin con exposicin norte. Preparacin del terreno De acuerdo al terreno que se haya elegido para hacer la plantacin, existen varias posibilidades en cuanto a su mejoramiento topogrfico, previo a la plantacin. Es as como puede ser necesario algunas de las siguientes labores: Desmonte, destronque y/o despedradura. Segn la cantidad y tipo de troncos o arboles que existan, esta labor puede hacerse a mano, con maquinaria liviana o bien puede ser necesario usar maquinaria de tipo pesado ( buldozer). Cualquiera de estas posibilidades va a estar, en todo caso, determinada por las condiciones del terreno y de la vegetacin existente. Movimiento de tierra. Labor que permite tapar algn hoyo, acequias, etc. Como asimismo, hacer un mejoramiento grosero de la topografa ( mejorar microrelieve). Subsolacin. Aunque esta practica es recomendable en todos los casos, debe hacerse en suelos poco uniformes o que tengan problemas de una estrata impermeable a cierta profundidad, mejorndose con ello el drenaje de esos suelos y asegurando as una buena implantacin del nuevo viedo. Aradura profunda. Mediante esta operacin se pretende soltar el terreno ante la posible compactacin del buldozer, o bien, si no se le ha hecho ninguna de las labores anteriores, comenzar la preparacin del terreno. Mediante ello tambin es posible ir sacando races y piedras que hubiese en profundidad. Rastraje. Con el rastraje se consigue mullir el suelo dejndolo libre de terrones y malezas, facilitndose as el trazado, estacado, y hoyadura posterior. Permite tambin dejar el terreno en condiciones para hacer el emparejamiento de microrelieve, o bien, la nivelacin si ello fuera el caso. Emparejamiento y/o nivelacin. Esta operacin deja el terreno en condiciones para efectuar una plantacin en lnea recta que a su vez permite el riego a travs de surcos rectos reduciendo la velocidad del agua, ya que de lo contrario se producira mal aprovechamiento de ella, como tambin provocara erosin. El emparejamiento es conveniente hacerlo cuando las condiciones lo permitan, inclusos para plantaciones en curvas de nivel. Esto permite disminuir l numero de mellizas como tambin mantener una distancia similar entre las hileras. En un terreno disparejo, al hacer el trazado, las hileras se acercan o separan unas de otras con 4

mucha facilidad, quedando muchas hileras cortas o mellizas , que hacen ms difcil el manejo. La preparacin del terreno, debe hacerse entre los meses de Enero y Mayo del ao de plantacin. Trazado y Estacado Se debe realizar una vez terminada la preparacin del suelo entre los meses de mayo y julio, pudiendo alargarse, para el caso de la zona del secano, hasta agosto y septiembre; dependiendo de la pluviometria del ao, la cual condiciona la poca de plantacin. Esta labor es de especial importancia, sobre todo en aquellos casos en que la plantacin es previa a la postacion y alambrado. Cualquier error en el trazado, traer errores de plantacin, que posteriormente impedirn o complicaran la colocacin de postes y estirado de alambres. Para efectuar el trazado, existen dos formas: Mediante el uso de nivel, Mediante el uso de huincha y alambre. Cualquiera que sea el sistema usado, debe disponerse de caminos en torno al futuro parronal o via de 4 a 8 mts. de ancho, que permitan el giro del tractor con sus implementos, o bien, l transito de vehculos. Tambin es necesario trazar calles, que delimiten los cuarteles y que faciliten la cosecha. El ancho de estas calles pueden variar entre 4 y 8 mts. por ejemplo, si se trata de separar dos cuarteles de parronal cada uno de 3 has. , es conveniente dejar un camino de aproximadamente 6 mts. de ancho. El tamao de los cuarteles depender del sistema de conduccin, de la topografa y de la superficie del terreno elegido para plantar. Otro aspecto que es comn en ambos sistemas de trazado, es el cuadrar el terreno y ello tiene relacin con el trazado de lneas madres de referencia, que no necesariamente tienen que formar parte de la plantacin. Para trazarlas, se toma como referencia un camino, pirca, acequia, arboleda o cualquier otro punto que por algn costado este delimitando la futura plantacin. Para el trazado se utilizan estacas, que indiquen la ubicacin de las plantas y postes. Las estacas deben ser lo mas derechas posibles, de un dimetro de 2 a 4 cm. Y de un largo de 40 a 50 cm. Trazado con nivel. Con el nivel se trazan las lneas de cuadratura, lneas madres y maestras hileras de estacas que se colocan cada cierta distancia y en ambos sentidos de la plantacin los que sirven para orientar; los espacios sin estacas o cuadrantes se rellenan mediante el uso de un alambre, lienzo o cordel, bien tensados, colocados entre dos maestras a la distancia requerida, los que indicaran la alineacin de las estacas. La separacin entre hileras ser determinada mediante una tablilla, huincha o bien en el caso de usar alambre, por marcar de soldadura o pintura a la distancia deseable. Lo importante es que el alambre, lienza o cordel est bien tensado y que no sea obstaculizado por piedras o terrones al ser extendido, ya que ello distorsiona la medida y la alineacin. Lo sealado anteriormente es para una plantacin en terreno plano o semiplano, o sea, un trazado en cuadrado. Para el caso que la plantacin sea en curvas a nivel, se tendr que buscar las lneas de igual cota o pendiente para posteriormente hacer el estacado.

Sin embargo, cuando se trata de pequeas superficies, se pueden utilizar niveles caseros (manguera) o bien un ngulo con nivel de carpintero. Para el trazado en curvas a nivel, se debe dejar un mayor numero de muestras, pues de lo contrario, las hileras que se rellenen posteriormente pueden quedar con una pendiente falseada. El relleno de las hileras se hace con arado tirado por caballo o bien con un tractor con surcadores que vayan siguiendo la curva sealada por las estacas madres puestas en el terreno. La cercana entre hileras permite mejor ejecucin o copia del trazado. Una vez echo esto, se procede a sealar el lugar de cada planta sobre la hilera. El estacado se puede hacer partiendo de un extremo y siguiendo la curva ya trazada, o bien, trazar paralelas a la lnea madre a la distancia de plantacin sobre la hilera. Esta ultima, implica solamente un aspecto esttico en la plantacin pues en el primer caso, siendo ms fcil de ejecutar, quedan las plantas desordenadas, en cambio en el otro caso, ocurre la inversa. Trazado y estacado usando huincha y alambre. Este sistema es ms casero y solo es utilizable en trazado de poca extensin donde es posible reducir algunos errores que se pueden cometer con este sistema, como por ejemplo, poca precisin en los ngulos o bien fallas en el distanciamiento entre una estaca y otra debido a una mala tensin del alambre. Por ello, este sistema es recomendable cuando se trata de plantaciones de gran extensin. Hoyadura para plantar Esta labor se debe realizar en los meses de Junio a Agosto como fecha mxima, de modo de efectuar la plantacin con la planta en receso. El hoyo debe tener las siguientes dimensiones: 40x40x40 cm. Y el centro debe coincidir con el lugar donde se encuentra la estaca; para ello se utiliza la tabla plantadora. Esta tabla tiene una dimensin de 1,5 mt. De largo con 3 muescas, una al centro y dos equidistante a 70 cm. de ella, permitiendo ubicar la muesca B en la estaca puesta en terreno y que indica el lugar preciso donde ir la planta. Existe otro mtodo para hacer el hoyo de plantacin y que se usa exclusivamente para vias, como es el pasar un arado por la hilera, para luego ir plantando a la distancia deseada. En parronales, este sistema no es recomendable pues el error de plantacin en cuanto a alineamiento de las hileras es grande. Plantacin Se debe hacer entre los meses de Julio a Septiembre, ya que de lo contrario la prdida de plantas por deshidratacin ser alta, como tambin la prdida de vigor inicial por muerte de brotes nuevos. Las plantas barbadas, deben llevarse desde el vivero con anterioridad al lugar de plantacin y mantenerse en barbecho o bien en una bodega nueva cubierta en sacos hmedos. Lo ideal es que transcurra el menor tiempo posible entre el arranque del vivero y la plantacin. La planta debe venir desinfectada del vivero, por lo cual, previa a plantarla solo se deben revisar las races en busca de mdulos que indiquen la presencia de nemtodos o bien agallas que pudieran haber escapado a la seleccin echa por el viverista. De observarse alguno de estos problemas, la planta debe ser eliminada. Para mayor seguridad es recomendable hacer una pequea poda de races y tratarlas por inmersin en una 6

solucin de 0,25 % de hipoclorito de Na por un minuto. Antes de plantar, en algunas regiones se recomienda aplicar una fertilizacin bsica de P, K, al hoyo de plantacin consistente aproximadamente en 400 gr. De una mezcla de Superfosfato Triple y Sulfato de K en partes iguales. Una vez aplicado el fertilizante, se agrega una palada de tierra, a objeto de no dejar el abono en contacto directo con las races. Una vez terminado la fertilizacin, se procede a plantar, para ello necesario que cada plantador tenga su propia tabla plantadora. Esta se hace coincidir en sus muescas laterales con las estacas auxiliares existentes a ambos lados de la plantacin. La planta se coloca en la muesca del centro, luego se comienza a tapar el hoyo, primeramente en el suelo proveniente de los primeros 20 cm. Del suelo, o sea, de la capa superior se apisona fuertemente y se le d un suave tirn hacia arriba a la planta como una forma de ubicarla bien y de verificar si fue apretada la tierra vecina a su tronco. Despus de esto es posible retirar la tabla plantadora y terminar de llenar el hoyo con el suelo proveniente de la mitad inferior. Cuando se ha terminado de plantar una hilera se traza un surco a lo largo de hilera y se hace una doble tasa en cada una de las plantas, luego se riega evitando que el agua llegue al tronco. Para las condiciones de secano cada planta lleva una tasa para regarlas individualmente. Manejo. Posterior a la plantacin y hasta el primer invierno s deben tener los siguientes cuidados en el manejo: Riegos. Estos deben ser frecuentes dependiendo de la textura del suelo. En general, en suelos arenosos la frecuencia debe ser la mayor que en suelos arcillosos, los cuales retienen ms humedad. Control de malezas: Las limpias deben ser peridicas, de modo de mantener el suelo y especialmente la tasa, libre de malezas que compitan por luz, agua, y nutrientes con la planta que se est estableciendo. Fertilizacin: A mediados de la estacin de crecimiento, Noviembre a Diciembre, es recomendable hacer una fertilizacin nitrogenada de 300 gr. De Salitre o 100 gr. De Urea por planta, antes de un riego. Esta fertilizacin puede repetirse cada 30 o 40 das hasta fin de temporada. Amarra: La vegetacin puede dejarse libre a que se forme un buen sistema radicular a expensas de una mayor superficie foliar. Para el caso que no se tenga el primer alambre o rodrign, es necesario poner un tutor y amarrar toda la vegetacin existente como lechuga a l. Se cuenta con la estructura, se amarran estos brotes al rodrign. Presupuesto Faena ESTABLECIMIENTO PARRN UVA DE EXPORTACIN. DATOS GENERALES: superficie a plantar 4 Has. 7

 Superficie de clculo 1 Ha. Variedad a plantar Tomphson Seedless Distancia de plantacin 3,5x3,5 mt. Suelo Franco arenoso Cultivo anterior Trigo Valor J.H. $ 3.516 LIMPIEZA DEL TERRENO J.H / J.M. Valor a) corte de malezas 0,5 $ 1.758 b) amontonar y quemar malezas 3,0 $ 10.548 Subtotal $ 12.806 PREPARACIN DEL SUELO Aradura (vertedera) rastraje subsolados trazado cuarteles hilera 9 / J.H. $ 31.644 Subtotal $ 31.644 INSTALACIN DE ESTRUCTURA INSTALACIN DE ESQUINEROS a) Hoyadura y colocacin 4,0 $ 14.064 COLOCACIN CABEZALES a) Hoyadura 2,5 $ 8.790 b) Instalacin cabezal 2,0 $ 7.032 COLOCACIN SUELOS a) Hoyadura 2,5 $ 8.790 b) Instalacin 1,6 $ 5.625 COLOCACIN TIRANTE SUELO a) colocar, cortar y trenzar 0,33 $ 1.160 COLOCACIN RIENDA a) cortar, trenzar, instalar 2,0 $ 7.032 ALAMBRADO DE HILERAS Y LNEAS CENTRALES a) desenvolver alambres 1,5 $ 5.274 8

b) fijacin, trenzado 3,0 $ 10.548 INSTALACIN CENTRALES a) guatanas centrales 8,3 $ 29.182 b) cortar guatanas 0,8 $ 2.812 PLANTACIN a) Hoyadura 4,16 $ 14.626 b) Desinfeccin races 1,0 $ 3.516 c) Plantacin 3,3 $ 11.602 d) Poda plantacin 0,5 $ 1.758 TOTAL FAENA EN 1 Ha. $ 176.261 TOTAL FAENA EN 4 Has. $ 705.044 Presupuesto Materiales Material Alambre 1. Acerado Galvanizado # 17,15 2. Galvanizado # 8 3. Galvanizado # 6 4. Galvanizado # 12 5. Galvanizado # 14 Subtotal Palos 1. Centrales 2. Cabezales 3. Esquineros Subtotal Piedras 1. bolones Plantas 1. Barbadas Subtotal Materiales Subtotal Faena Subtotal Materiales + Faenas % Prdida (10%) $ 5.000 $ 650 20 Mt3 3.264 Unid. $ 650 $ 5.000 $ 25.000 3.264 Unid. 228 Unid. 4 Unid. Precio/Kg. $ 503 $ 378 $ 369 $ 400 $ 503 Cantidad 1.100 Kg. 430 Kg. 650 Kg. 160 Kg. 2.600 Kg. Valor $ 553.000 $ 162.540 $ 23.985 $ 64.000 $ 1.307.800 $ 2.111.325 $ 2.121.600 $ 1.140.000 $ 100.000 $ 3.361.600 $ 100.000 $ 2.121.600 $ 7.694.525 $ 705.044 $ 8.399.569 $ 839.956,9

Total Conclusin

$ 9.239.525,9

Existe una serie de factores importantes de tener presente cuando se va a establecer una plantacin comercial de vides, las cuales influirn durante todo el periodo de desarrollo y produccin de un cultivo. Por lo tanto, hay que considerar en todo momento que una inversin de este tipo es a largo plazo, por lo que hay que considerar los mejores elementos para el xito en el establecimiento de un parronal. Bibliografa Revista del Campo de El Mercurio Voletn divulgativo INIA La Platina Maderas Monteverde Planta de ridos Tres Esquinas Viveros Andes M.R. 12 19

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