Exigences pour les levages biologiques de volaille

La priode de conversion consiste produire en respectant le cahier des charges biologique europen tout en vendant ses produits sur le circuit conventionnel. Conversion non simultane (terres puis animaux): Pour vendre les produits en bio, la conversion de llevage doit durer : 10 semaines si les volailles de chair ont t introduites avant lge de 3 jours 6 semaines pour les volailles destines la production dufs Conversion simultane (terres + animaux): La priode de conversion est ramene 24 mois. Mixit (bio/non bio) Origine des animaux La mixit est autorise si les espces sont diffrentes et se situent dans des units dont les btiments et les parcelles sont clairement spars. Les animaux doivent tre issus dlevages biologiques. En labsence danimaux bio, il est possible dintroduire des poussins de moins de 3 jours sous rserve de laccord de lorganisme certificateur

Conversion

Alimentation : le lien au sol

Autonomie alimentaire Aliment en conversion C2 Aliments interdits Vitamines de synthse Minraux et oligo lments 100% dalimentation bio partir de 2012 Au moins 50 % de lalimentation doit tre produite sur lexploitation ; possibilit de coopration avec une exploitation bio de la rgion 30% des aliments de la ration en moyenne 100% si produit sur lexploitation Aliment non bio OGM et produits drivs Facteurs de croissance Acides amins de synthse Autorises si elles sont identiques aux vitamines naturelles Liste positive (annexe V etVI)

Pratiques dlevage :
Mutilation Epointage des becs : tolr pour 1/3 au maximum de la pointe du bec si pratiqu avant 10 jours, pratique soumise lautorisation de lorganisme certificateur Ebecquage : non systmatique, autoris sous conditions Castration physique : autorise sous conditions Gavage, Pose de lunettes : INTERDIT Interdiction : davoir recours des stimulations lectriques lors de lembarquement et du dbarquement des animaux dutiliser des calmants allopathiques avant et durant le trajet Poulets : 81 jours Chapons : 150 jours Canards de Pkin : 49 jours Canards de barbarie femelles / mles : 70 / 84 jours Canards mulards : 92 jours Pintades : 94 jours Dindes de souches festives entires et oies : 140 jours Dindes : 100 jours Limit 170 kg N / ha de SAU / an Obligation dpandre les effluents sur des parcelles bio de lexploitation ou sur dautres exploitations bio (contractualisation)

Transport

Age minimal dabatage

Effluent dlevage

Prophylaxie et soins vtrinaires :

Prconisation Interdiction Prophylaxie obligatoire, vaccins et antiparasitaire Mdicaments allopathiques ou antibiotiques Priorit aux procds naturels et aux traitements homopathiques Ne pas utiliser de mdicaments allopathiques chimiques de synthses ou dantibiotiques en traitement prventif Sous la responsabilit du vtrinaire non compts comme traitement Autoriss seulement des fins curatives au nombre : 3 traitements / animal / an Si cycle de vie < 1an : 1 traitement / animal maximum Si dpassement de ces nombres autoriss, les produits issus de ces animaux ne peuvent tre vendus en bio

Btiments dlevage :
Principes Les volailles ne peuvent pas tre gardes en cage Oiseaux aquatiques doivent avoir accs un point deau ds que les conditions climatiques le permettent Accs libre au parcours extrieur durant la majeure partie du jour et au minimum pendant 1/3 de leur vie Parcours couverts de vgtation avec des quipements de protection et permettant un accs ais des abreuvoirs et des mangeoires en nombre suffisant. Vide sanitaire de minimum 8 semaines respecter entre deux bandes sur les parcours, pour que la vgtation puisse repousser. 1/3 au moins de la surface au sol est construite en dur (pas de caillebotis ou grille) et est couverte de litire. Btiment quip de perchoirs Poules pondeuses : une partie suffisante de la surface accessible aux poules sera destine la rcolte des djections Btiment muni de trappes de sortie/entre dune longueur combine dau moins 4m pour 100m2 de surface de btiment accessible aux oiseaux. La lumire naturelle peut tre complte artificiellement pour assurer un maximum de 16 heures de luminosit/jour avec une priode de repos nocturne en continu sans lumire artificielle dau moins 8 heures. Volaille de chair : 1 600 m de btiments avicoles maximale autoris par unit Poulets : 4 800 animaux maximum Poules pondeuses : 3 000 max Pintades : 5 200 max Chapons, oies, dindes : 2 500 animaux maximum Canard de Pkin et de barbarie femelles : 4 000 animaux maximum Canard de Pkin et de barbarie mles et autres canards: 3 200 animaux max Vide sanitaire de 2 semaines minimum entre chaque bande aprs la fin du nettoyage et de la dsinfection des quipements et btiments. Seuls les produits de lannexe VII peuvent tre utiliss pour la dsinfection Seuls les produits de lannexe II peuvent tre utiliss contre les nuisibles
Volailles A lintrieur (superficie nette pour les animaux) Nbre danimaux/m2 Poules pondeuses 6 Cm de perchoir/animal 18 Nid 7 poules pondeuses par nid ou, en cas de nid commun, 120 cm/oiseau A lextrieur** (m2 de superficie disponible en rotation /tte)

Parcours

Amnagements

Capacits

Entretien des btiments

4 4/poulet de chair et /pintade 4,5 par canard 10 par dinde 15 par oie 2,5

Densit

Volailles de chair installations fixes Volailles de chair installations mobiles

10 avec un maximum de 21kg de poids vif/m2 16* avec un maximum de 30 kg de poids vif/m2

20 pour pintades uniquement

Cette fiche ne peut se substituer la rglementation en vigueur Pour plus de prcisions, se rfrer au RCE 834/2007, au RCE 889/2008 et au guide de lecture

Cahier des charges Bio Volailles Guide pratique conversion mars 2012