Unidad: 2

CICLO 2012-I Mdulo:

Semana: 4

CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

Ing. Enrique Montenegro Marcelo

HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Las 7 herramientas de la Calidad se llamaron as en memoria de las 7 armas del guerrero japons Benkei, que le permitieron triunfar en batallas, al igual que las

herramientas problemas.

permiten

resolver

ORIENTACIONES
Al finalizar este capitulo el alumno deber poder construir las diferentes herramientas de calidad. El alumno podr identificar que herramienta de calidad se adecua mejor para la solucin de una problemtica determinada.

CONTENIDOS TEMTICOS
7 HERRAMIENTAS BASICAS
Hojas de verificacin, de inspeccin o recoleccin de datos- Check List Diagrama de Pareto, ABC o regla del 20-80 Diagrama de causa y efecto, de Ishikawa o espina de pescado Histograma Diagrama de Dispersin Cartas de Control o Grficos de Control Diagrama de Flujo y Grficas de barras, de lnea, de radar, de banda y de pastel

TECNICAS
Lluvia de Ideas Estratificacin 5W/1H Informe 3 generaciones Poka Yoke Casa Calidad

Introduccin
Las decisiones basadas en el anlisis de informacin, juegan un papel importante para la mejora de la calidad. Nuestro xito aumenta con la aplicacin de herramientas desarrolladas para dichos propsitos. Los miembros de la organizacin que reciben capacitacin para la aplicacin de estas herramientas, mejoran sus procesos de trabajo y resultados.

Herramientas para el control y mejora de la Calidad

Kaoru Ishikawa, fue el primero en proponer un conjunto de herramientas para el control de la calidad, en su libro Guide to Quality Control (1976), las cuales deberan ser conocidas por toda la empresa, de forma que su continua utilizacin permitiera llevar a cabo mejoras en la calidad. Tambin estn dirigidas a resolver los problemas planteados en Comits de Calidad Crculos de Calidad.

Hoja de Verificacin

Hoja de Verificacin
En el control estadstico de la calidad se hace uso cotidiano de las hojas de verificacin, ya que es necesario comprobar si se han recabado los datos solicitados o si se han efectuado determinados trabajos. Se usan para verificar: La distribucin del proceso de produccin Los defectos Las causas de los defectos La localizacin de los defectos Confirmar si se han hecho las verificaciones programadas

Hoja de Verificacin

Indicando la frecuencia de observacin.

Reunir y clasificar

Se registran

Informacin

Frecuencias en forma de datos

Anotacin y registro

Determinadas Categoras

Legna Colmenares

Hoja de Verificacin
ESTADO DE CUENTA PERIODO: 4 MESES REGISTRADOR: E. G. M. TIPO DE ERROR CARGO DIFERIDO CARGO ERRNEO DIRECCIN EQUIVOCADA NOM. / DIREC. MAL TECLEADO T O T A L ENE. III II FEB. IIII III II I 6 9 MAR. I IIII III IIII 13 10 HOJA DE LOCALIZACIN DE DEFECTOS ZONA: SUR ABR. III II IIII TOTAL 11 12 10 X 5 38 COMENTARIOS: MANIJA FLOJA SENSOR SUPERIOR NO PRENDE X MODELO: AZTECA 1 FECHA DE VERIFICACIN VERIFICADOR:

MUEBLERA LUZ
FECHA:__________________RUTA:_____________ RESPONSABLE________________CAMIN______ ENTREGA No. DE DIRECCIN REMISIN SI NO Ins. Nte. 403 Col. 0016 4. Industrial Montevideo 117-3 0137 Col. Lindavista X Glorieta Camarones y Av. Granjas Reforma 44 Entrada A, Int. 4 0437 1820 X CAUSA DE NO ENTREGA

MOTOR DE GENERADOR

FECHA

No se encontr la persona No es la direccin

4.

No. DE GENERADOR:_______________HORA:__________ OPERADOR:_______________________________________ Instrucciones: Marque con una "X" la situacin en que se encuentra cada factor. FACTOR NORMAL FALTA Agua ( ) ( ) Gasolina ( ) ( ) Aceite Motor ( ) ( ) Aceite Hidrulico ( ) ( ) Rotor ( ) ( ) Engranes ( ) ( ) Transmisin (ajuste) Limpieza Exterior Observaciones:___________________________________ Firma Jefe de Operacin:___________________________

Diagrama de Pareto

Diagrama de Pareto
Pocos vitales" de los "muchos triviales

Es tcnica separa

una que

Dnde dirigir sus esfuerzos para mejorar.

DIAGRAMA DE PARETO

Para separar grficamente los aspectos significativos de un problema

Desde los triviales de manera que un equipo sepa

Diagrama de Pareto
Se utiliza para visualizar rpidamente qu factores de un problema, que causas o qu valores en una situacin determinada son los ms importantes y, por ello, cules de ellos hay que atender en forma prioritaria. a fin de solucionar el problema o mejorar Pocos triviales la Vitales y situacin. muchos

Diagrama de Pareto
Se trata de una regla muy utilizada en la economa: el 80% de las ventas vienen del 20% de los clientes. Cmo se usa el Diagrama de Pareto? Definimos cuales son las categoras a utilizar, Definimos el perodo de tiempo a evaluar, Definimos cual va a ser la unidad de medida (frecuencia, porcentaje, costo, tiempo, cantidad, etc.) Recolecto los datos, Construimos el grfico, Se puede graficar tambin el porcentaje acumulado

(opcional).

Diagrama de Pareto
Una vez recogidos los registros del departamento de ventas, se realiz un Diagrama de Pareto, con el que se concluy que el 1er. objetivo era mejorar los aspectos relacionados a Mediciones: peso de los sacos, mosaico o distribucin de los sacos en los palets, etc.
9 100%

Problemas semanales detectados

8 7 6 5 4 3 2 1 0
Mediciones Materiales Mquina Mtodos Mano de obra Medio Ambiente

80%

60%

Porcentaje de problemas detectados

40%

20%

0%

Tipologa de problemas de entrega detectados

Ejemplo: Diagrama de Pareto Tinas de Lavadoras

2000
90% 97.5% 80%

100

Tinas defectuosas

1600

80

1200

60%

60

800

40

400

20

MSc. Percy Castro Rangel

0 (O) boca de la tina ovalada (P) perforaciones deformes (D) boca de la tina despostillada (F) falta de fundente 19 (S) mal soldada

Porcentaje

Diagrama de Pareto
Ejercicio.Una consultora viene realizando un proyecto para determinar la viabilidad de exportar Maca procesada. Del estudio de mercado se dispone de la siguiente informacin de referencia:

Demanda Mundial en miles de US $ AUSTRALIA 124,766 UNITED STATES 740,785 GERMANY 54,034 CHINA 132,068 JAPAN 1,750,417
Se pide determinar que pas o pases es donde debera profundizarse el estudio del mercado objetivo.

Diagrama de Pareto
Demanda Muncial MACA
2,000,000 1,800,000 1,600,000 1,400,000 1,200,000 1,750,417 86% 91% 96% 100% 100% 80% 60% 740,785 40% 20% 0% JAPAN UNITED STATES GERMANY CHINA AUSTRALIA 60% 120%

US $

1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

154,034

132,068

124,766

Los esfuerzos del estudio de mercado deben centrarse en Japn y EEUU

Diagrama de Causa Efecto

Diagrama de Causa Efecto

Tiene como propsito expresar grficamente el conjunto de factores causales que interviene en una determinada caracterstica de calidad. Al identificar todas las variables o causas que intervienen en el proceso y la interaccin de dichas causas, es posible comprender el efecto que resulta de algn cambio que se opere en cualquiera de las causas. Las relaciones se expresan mediante un grfico en forma de pescado
MANO DE OBRA PERSONAL
CAUSA NIVEL 2 CAUSA NIVEL 1

se identifican los factores que contribuyen a las causas

El problema o efecto es definido

MATERIAL ORGANIZACION
CAUSA NIVEL 3

Diagrama Causa - Efecto

Tambin llamado Diagrama de Ishikawa Diagrama de espina de pescado, su objetivo es el de detectar todas las posibles causas de un determinado problema o defecto.

Ejemplo: Diagrama Causa-Efecto Ca. Clavier

El segundo paso del equipo de trabajo formado, es el de analizar todas las posibles causas que puedan producir que se realicen entregas defectuosas al almacn de producto terminado. Para ello se utiliza el diagrama de Ishikawa..
Mquinas
Ensacadora Llenado incorrecto Paletizador Etiquetadora Polvo ambiente

Medio ambiente
Contaminacin productos

Materiales
Materias primas

Cierre incorrecto

Sacos

Apertura incorrecta

Manipulacin sacos Manipulacin palets

Pesado

Manipulacin mquinas Mosaico paletizador Dosis mezcla

Entregas defectuosas al almacn de producto terminado

Transporte palets Transporte sacos

Mtodos

Mediciones

Mano de obra

Diagrama Causa - Efecto

DIAGRAMA CAUSA - EFECTO SOBRE EL ORIGEN DE UN MAL PROCESO DE LA INFORMACIN
Recursos Humanos
Demasiado personal para Tareas Administrativas Desmotivacin del Personal Tareas repetitivas Los Equipos de Cmputo se desvalorizan lo que genera un alto costo de mantenimiento Falta de uso de herramientas modernas de Hardware y Software que permitan ahorrar recursos ( scaner ,Impresoras, Red, Servidores, El correo electrnico, Intranet, Internet, etc.) Continuos cambios de formatos de los reportes para presentar una misma informacin

Procesos
Falta de un sistema de Informacin Gerencial Demasiados mecanismos de control y falta de centralizacin, elevados gastos administrativos Falta de centralizacin de la informacin Poca Aplicacin de Procesos de la mejora de la Calidad Demora en el Procesamiento de Informacin y elevados Costos de No Calidad

Equipos

Computadoras asignadas sin un 100% de optimizacin, elevados tiempos muertos Materiales

Elevado consumo de papel y Materiales de Oficina ndices elevados de informacin repetitiva que debe reportarse

HISTOGRAMA

Histogramas
Un Histograma permite ilustrar la frecuencia con la que ocurren cosas y eventos relacionados entre s El Histograma es una grfica de barras que presenta en forma ordenada los datos que se analizan presentando las variaciones de los mismos su frecuencia , su tendencia central, su dispersin y la capacidad de la calidad del Proceso

Uso:
Se utiliza para mejorar procesos, productos y servicios al identificar patrones de ocurrencia

Histogramas
Caractersticas principales Sntesis: Permite resumir grandes cantidades de datos. Anlisis: Permite el anlisis de los datos evidenciando esquemas de comportamiento y pautas de variacin que son difciles de captar en una tabla numrica. Capacidad de comunicacin: Permite comunicar informacin de forma clara y sencilla sobre situaciones complejas. Capacidad de un proceso: Permite identificar patrones en un proceso y saber si este cumple las especificaciones

Histogramas
Sugerencias tiles:
Los Histogramas ms fciles de entender tienen no menos de 5 barras y no ms de 12 Permiten conocer la distribucin de la poblacin Permiten conocer la tendencia central y la dispersin de la poblacin Permiten conocer la calidad del proceso
Duracin de llamadas Telefonicas del Servicio de Acuafono recibidas el 09/10/98
16
16

X(promedio)= 4.9 minutos

12 11

N m e r o d e L l a m a d a s

n=50

14

12

10

3
4

3 2

2.95

3.65

4.35

5.05

5.75

6.45

7.15

7.85

Duracin de las Llamadas (minutos)

HIS TOGRAMA

Ejemplo:
La siguiente figura es un Histograma usado para mostrar el tiempo requerido para completar 50 diferentes conversaciones telefnicas en el servicio de Acuafono
Duracin de llamadas Telefonicas del Servicio de Acuafono recibidas el 09/02/2007
16

X(promedio)= 4.9 minutos

N m e r o d e L l a m a d a s
16

n=50
14

12 11

12

10

3
4

3 2

0
1

2.95

3.65

4.35

5.05

5.75

6.45

7.15

7.85

Duracin de las Llamadas (minutos)

En l grfico se pueden observar varios hechos interesantes: Ninguna llamada tom menos de 3 minutos o ms de 8 minutos La llamada promedio tom 4.9 minutos La mayora de las llamadas tom entre 3.65 y 5.75 minutos

Diagrama de Dispersin
80.00 70.00
tiempo de entrega ( y )

60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 5.00 10.00 15.00 Numero de latas (x) 20.00 25.00

Diagrama de Dispersin
Para poder controlar mejor un proceso y por ende poder mejorarlo, es necesario conocer la interrelacin entre las variables involucradas. Estos diagramas muestran la existencia o no de relacin entre dichas variables. La correlacin entre dos variables puede ser positiva, si las variables se comportan en forma similar (crece una y crece la otra) o negativa, si las variables se comportan en forma opuesta (aumenta una, disminuye la otra).

Diagrama de Dispersin
Se utilizan para determinar la relacin entre dos conjuntos distintos de datos, por ejm., la relacin entre el peso y la altura de una poblacin o la temperatura de un proceso y la resistencia del producto generado. Para ello se recogen los datos de los conjuntos por parejas, representando cada variable en un eje distinto de coordenadas, situando en un eje los datos que a priori se cree que son la causa, y en el vertical sus efectos. De una manera rpida, se desea comprobar si existe relacin no entre ambas variables a partir de la tendencia y dispersin del grfico obtenido.

Diagrama de Dispersin
Para evaluar la correlacin existente, cuantos ms pares de datos se obtengan, mejor si bien segn el propio Ishikawa, en general, son necesarios al menos 50 pares y, si es posible ms de 100.

Diagrama de Dispersin - Grados de correlacin

ESTRATIFICACIN

ESTRATIFICACIN
Herramienta estadstica que clasifica los datos en grupos con caractersticas semejantes. A cada grupo se le denomina estrato. La clasificacin tiene por objeto el identificar el grado de influencia de determinados factores o variables en el resultado de un proceso. La situacin que en concreto va a ser analizada determina los estratos a emplear. Ejemplo: Analizar el
70 60 94%

Accidentes en el departamento de Produccin 63

120% 100% 100% 80% 60% 30 20 10 0 Lastimaduras Torceduras Huesos rotos Ojos 40%

comportamiento de los operarios (edad, sexo, experiencia laboral,

N de Accidentes

50 40 70%

capacitacin recibida, turno de trabajo, etc.) La forma ms comn de presentar la estratificacin es el histograma.

83%

12

10 5

20% 0%

ESTRATIFICACIN
La Estratificacin se utiliza para clasificar datos e identificar su estructura.
Mano de Maquinaria/ obra/Hombre Equipo Mtodo

Cmo estratificar?
Materia prima Medio Ambiente

Usos Identificar las causas que tienen mayor influencia en la variacin Estructura detallada de un grupo de datos, que permite identificar las causas del problema y llevar a cabo las acciones correctivas. Examinar la diferencia en los valores promedio y la variacin entre diferentes estratos, y tomar medidas contra diferencias que puedan existir

LLUVIA DE IDEAS

LLUVIA DE IDEAS
DESCRIPCIN

Permite aprovechar el capital intelectual de un equipo, al generar una lista de ideas, sobre problemas o reas de oportunidad, obteniendo con ella un diagnstico sentido.

LLUVIA DE IDEAS
APLICACIN

Se utiliza para identificar problemas grupalmente y, en otra etapa, posibles soluciones u oportunidades para la mejora de la calidad.

LLUVIA DE IDEAS
P R O C E D I M I E N T O

Revisar el objetivo de la tormenta de Ideas y el propsito de la sesin. Generar la mayor cantidad posible de ideas. Cada miembro menciona una sola idea a la vez. Todas las ideas se listan. Los miembros pueden construir sobre las ideas de los dems. Las ideas no se discuten. Las ideas son registradas en donde todos las vean. Toda idea es aclarada para que se entienda igual. La sesin concluye con la evaluacin y sntesis conjunta de las ideas fuerza

LLUVIA DE IDEAS
Definir un problema o tema de inters

Elegir un moderador y un secretario

Proponer ideas

Enriquecer ideas

Analizar y sintetizar ideas

PLANEACION DEL TRABAJO

5W / 1 H

WHAT

QUE?

WHY POR QUE?

Por qu se hace as ahora? Por qu debe hacerse? Por qu hacerlo en ese lugar? Por qu hacerlo en este momento? Por qu hacerlo de esta manera?

Que se hace ahora? Que se ha estado haciendo? Que debera hacerse? Que otra cosa podra hacerse? Que otra cosa debera hacerse?

WHO

QUIEN?

WHERE

DONDE?

Quin lo har? Quin lo est haciendo? Quin debera estarlo haciendo? Quin otro podr hacerlo? Quien mas debera hacerlo?

Dnde se har? Dnde se est haciendo? Dnde debera hacerse? En que otro lugar podra hacerse? En que otro lugar debera hacerse?

WHEN

CUANDO?

HOW COMO?

Cundo se har? Cmo se hace actualmente? Cundo terminar? Cmo se har? Cundo debera hacerse? Cmo debera hacerse? En qu otra ocasin podra hacerse? Cmo usar este mtodo en otras reas? En que otra ocasin debera hacerse? Cmo hacerlo de otro modo?

Matriz de planeacin
Etapas del ciclo
Actividades por realizar Pasos de la ruta Lugar donde Perodo de se realizan realizacin de cada etapa Responsable las actividades Herramientas a de la accin utilizar, forma Justificacin de trabajo de cada accin Quin Dnde Porqu Cundo Cmo

Paso

Qu
Definir el proyecto Describir la situacin actual

1
PLANEAR

2 3 4

Analizar hechos y datos Establecer acciones Ejecutar las accs. establecidas Verificar los resultados Estandarizar Documentar y definir nuevos--_

HACER VERIFICAR

5 6 7

ACTUAR

OBJ. ESTRATGICO N2: Mejorar la Calidad de los Servicios OBJ. 1ER NIVEL: Gestionar la continuidad del servicio OBJ. 2DO NIVEL: Asegurar la Produccin y Distribucin ptima de Agua Potable ACCIONES PLANEADAS OBJETIVOS EMPRESARIALES (PLAN OPERATIVO) Se ejecut todos los mantenimientos preventivos del sistema automatizado programados. ACCIONES EJECUTADAS

INFORME DE TRES GENERACIONES

EQUIPO MANTENIMIENTO DE PLANTAS (Agosto)

RESULTADOS PROPUESTA

80 60 40

3.-Realizar el mantenimiento preventivo del sistema automatizado

20 0 Ene Fe 35 58 Ma Ab 60 60 25 54 M 30 34 Ju 40 53 Jul Ag 45 67 35 45

Programado 40 Ejecutado 40

Meses

Se continuar con la Mejora Continua de la ejecucin de las actividades de mantenimiento, optimizando la programacin de las actividades y aumentando la confiabilidad y disponibilidad de los diferentes equipos del sistema automatizado y de cloracin.

60

4.-Realizar el mantenimiento preventivo del sistema de cloracin

40

Se ejecut todos los mantenimientos preventivos del sistema de cloracin programados.

20 0 En F M A M Ju Ju A

Programado 38 36 36 35 31 31 39 37 Ejecutado 38 35 36 35 31 31 47 41 Meses

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

HERRAMIENTAS stas son algunas recomendaciones

PASOS
1 PLANEAR

QUE HACER Definir y priorizar el problema de calidad Analizar las causas que originan el problema

HERRAMIENTAS Tormenta de ideas. Diagrama de Pareto Diagrama causa efecto. (Ishikawa) Diagrama de flujo. Anlisis de procesos. Manuales de Organizacin y Procedimientos. Formato de acuerdos. Anlisis de indicadores. Programa de control. Manuales y Paso 1.

2 HACER

Disear medidas de solucin y muestrearlas

3 VERIFICAR

Evaluar las acciones implantadas y generalizarlas. Documentar y definir nuevos proyectos.

4 ACTUAR

EN DNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS?

Objetivo Herramienta
Descubrir qu problema ser tratado primero (priorizar).
Diagrama de flujo. Hoja de inspeccin. Grfica de Pareto. Lluvia de ideas. Diagrama causa-efecto.

Llegar a un punto que describa el problema en trminos de qu, cmo, cundo, dnde, quines, etc. y su alcance. Elaborar un cuadro completo de todas las posibles causas.

Hoja de inspeccin. Histograma. Grfica de pareto. Estratificacin. Grficos de desarrollo.

Hoja de inspeccin. Diagrama causa-efecto. Lluvia de ideas.

Ivana Abogado

CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE INVESTIGACIN SUGERIDAS

Resolver los ejercicios correspondientes a este capitulo del material DUED Revisar la bibliografa complementaria en la plataforma Revisar el Blog del Curso donde hallar material

complementario para elaborar las tablas de frecuencias con excel Revisar el Foro donde hallar temas de inters sobre la importancia de Estadstica Resolver la autoevaluacin del tema introductorio

Largo es el camino de la enseanza por medio de teoras; breve y eficaz por medio de ejemplos. - Sneca