Dieta da sopa: aspectos positivos e negativos

Por Dafna Kann

Estudante do curso de Nutrio da FSP/USP, estagiria em Marketing Nutricional da Nutrocincia Assessoria em Nutrologia em 2005

A dieta da sopa, uma das mais populares, conhecida pelo seu poder de desintoxicao. Utilizada por pessoas que pretendem perder peso de forma fcil e rpida, a dieta se prope a uma eliminao de cerca de 5 a 9kg por semana, independente da quantidade de sopa consumida.
Basicamente, a sopa ajuda a controlar a temperatura corporal e a diminuir a sensao de fome.

Uma sopa a base de legumes e verduras, ricos em fibras, vitaminas e sais

minerais, o prato base desta dieta, devendo ser consumida obrigatoriamente,

durante o perodo dos 7 dias da dieta. A quantidade consumida pode variar de acordo com a aceitao da pessoa. Hipocalrica, a dieta apresenta baixas quantidades dos macronutrientes: carboidratos, protenas e gorduras. Entretanto, contm alguns micronutrientes como: fibras, algumas vitaminas e alguns minerais, provenientes das verduras, legumes e frutas consumidas na dieta. Devido baixa ingesto de leites e derivados, o consumo de clcio inferior ao recomendado pelas IDR (ingesto diria recomendada), visto que, uma das melhores fontes deste micronutriente, o leite, s pode ser consumido em apenas um dia da dieta. O clcio fundamental para uma srie de aes do organismo e deve ter um consumo dirio, uma vez que o corpo no capaz de armazen-lo como reserva por um perodo mais longo de tempo. Outro mineral que se apresenta em deficincia nesta dieta o ferro, presente em grande quantidade nas carnes vermelhas, consumidas apenas durante dois dias da dieta. Tanto o ferro como o clcio podem ser encontrados, tambm, nos vegetais de
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cor verde escura, porm, a absoro pelo organismo destes micronutrintes provenientes destes outros alimentos bem inferior do que os da carne e dos leites e derivados, respectivamente. O baixo consumo de protenas de alto valor biolgico (carnes vermelhas, peixes e frangos), capazes de fornecer ao organismo aminocidos essenciais, fundamentais para reparao de tecidos e a manuteno da homeostase do organismo, tambm pode ocasionar alteraes importantes com o seguimento estrito da dieta. Algumas das queixas mais freqentes dos seguidores desta dieta; as fortes dores de cabea, fraquezas, mau humor e indisposio; devem-se ao baixo consumo de carboidratos. Os carboidratos fornecem energia para o corpo realizar as atividades, sendo que na sua ausncia o corpo obrigado a utilizar outras formas de energia, no to eficientes como as provenientes dos carboidratos, podendo provocar alguns dos sintomas descritos acima. Sabe-se que o crebro utiliza como fonte de energia, somente a glicose advinda dos carboidratos, desta forma, dores de cabea devem ser causadas pela falta deste macronutriente. Devido a sua baixa oferta energtica, a dieta pode levar a uma rpida perda de peso, porm esta no mantida quando o indivduo retorna a sua alimentao normal, sendo que em alguns casos, a pessoa at adquire um peso maior do que quando iniciou o regime. Alm disso, dietas como a dieta da sopa, so pouco variadas, o que torna a alimentao montona e sem graa. Vale ressaltar que ela no ensina hbitos alimentares saudveis, fundamentais para o controle de peso permanente. Desta forma, podemos afirmar que a alternativa mais segura e confivel para emagrecer de forma lenta, porm, permanente, a educao alimentar associada prtica regular de atividade fsica.

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Dieta da Sopa
1 dia - todos os frutos (exceto bananas) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser da sopa especial e de fruta (o melo especialmente indicado, pelo baixo valor calrico). 2 dia - todos os vegetais (exceto ervilhas, milho e feijo) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser de sopa especial e de vegetais. 3 dia - todos os frutos e vegetais (exceto os no aconselhados nos dias anteriores) e a sopa especial. Pode comer toda a quantidade que quiser da sopa especial, vegetais e frutos. 4 dia - coma at 8 bananas e at 8 copos de leite, e toda a sopa especial que quiser. 5 dia - Coma at 6 tomates e at 400 g de bife e toda a sopa especial que quiser. Tente beber, pelo menos, 8 copos de gua durante este dia, para limpar o seu sistema de todos os cidos. 6 dia - Coma toda a quantidade de carne que lhe apetecer, e todos os vegetais que quiser (exceto batatas). Coma toda a sopa especial que quiser. 7 dia - Coma arroz integral, vegetais, fruta, sumos de fruta (sem acar) e a sopa especial na quantidade que desejar.

Pode beber gua, ch ou caf na quantidade que quiser.

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