Jerarqua de objetivos Fin Contribuir a mejorar el nivel de vida de los productores de leche y derivados y jvenes en los distritos de Asillo

y Azangaro Propsito

Incrementar el empleo y la productividad en la cadena de leche y derivados en los distritos de Asillo y Azangaro

RESULTADOS

Fortalecimiento de capacidades y empresariales de productores de leche y derivados

Fortalecimiento de capacidades y empresariales de productores de leche y derivados

Desarrollo de capacidades laborales y empresariales de jvenes de zonas rurales para el sector lcteos

Promocin y articulacin comercial de la cadena productiva de lcteos

1.1 1.1.1 1.1.2

ACCIONES Capacitacin tcnica Diseo y elaboracin de material de capacitacin Seleccin de productores de leche y derivados

1.1.3 Desarrollo de capacitacin tcnica 1.2 1.2.1 Capacitacin en gestin empresarial Desarrollo de la capacitacin en gestin empresarial

1.3

Asistencia tcnica para la mejora de la productividad y competitividad de la leche y derivados

1.3.1

Asistencia tcnica para la mejora de la calidad y productividad de la leche

1.3.2 Asistencia tcnica para la implementacin de buenas prcticas de higiene en la produccin de leche 1.3.3 Asistencia tcnica para la mejora de la calidad y productividad de derivados lcteos 1.3.4 Asistencia tcnica para innovacin de productos lcteos

1.3.5 Asistencia tcnica para la implementacin de buenas prcticas de manufactura

2.1 2.1.1

Convocatoria a Jvenes entre 15 a 24 aos Convocatoria a Jvenes entre 15 a 24 aos de las zonas rurales de Azngaro Formacin tcnica en el procesamiento de leche Diseo y elaboracin de material de capacitacin

2.2 2.2.1 2.2.2

Desarrollo de capacitacin tcnica

2.3 2.3.1

Formacin empresarial Desarrollo de la capacitacin en gestin empresarial

2.4 2.4.1

Vinculacin de los Jvenes con el mercado laboral Convocatoria a empresas del sector lcteos

2.4.2 Promocin laboral 2.4.3 Promocin mediante bolsa de trabajo 2.5 2.5.1 Formacin de empresas de derivados lcteos

Seleccin de jvenes con iniciativas de emprendimiento

2.5.2 Asistencia tcnica para la formacin de empresas 2.5.3 Asistencia tcnica para el acceso de la oferta de las empresas al mercado 3.1 3.1.1 Estudio de mercado de leche y derivados Estudio de mercado regional y nacional de leche y derivados Desarrollo de capacidades comerciales en promotores locales Seleccin de participantes con aptitudes para venta Asistencia tcnica en articulacin comercial Establecimiento de contactos comerciales en el mercado regional y nacional Participacin en eventos/rueda de negocios 3.3.2 Articulacin comercial de las empresas con mercados de locales, regionales y nacionales

3.2 3.2.1 3.2.2

3.3 3.3.1

Metas

Indicadores

Incremento de ingresos econmicos de 310 unidades Incremento de ingresos econmicos de productivas de leche en promedio mensual de S/.600 a unidades productivas S/.957 Incremento de ingresos econmicos de 116 unidades Incremento de ingresos econmicos de productivas de queso que procesan 100 L de leche, en unidades productivas de queso que promedio mensual de S/. 2340 a S/. 5260 procesan 100 L de leche Incremento de ingresos econmicos de 34 unidades productivas de queso de 500L , en promedio mensual de S/.11 826 a S/.16 440 Incremento de ingresos econmicos de unidades productivas de queso de 500L

% Jvenes que logran insertarse 50% Jvenes que logran insertarse laboralmente en la laboralmente en la cadena productiva de cadena productiva de lcteos. lcteos. 50% Jvenes que generan sus empresas en la cadena % Jvenes que generan sus empresas productiva de lcteos en la cadena productiva de lcteos 90% de productores mejoran sus capacidades productivas al finalizar el proyecto. 50% de Nuevos empleos equivalentes generados en las actividades de produccin % de productores mejoran sus capacidades productivas al finalizar el proyecto. % de Nuevos empleos equivalentes generados en las actividades de produccin

310 unidades productivas de leche aplican buenas unidades productivas de leche que prcticas de higiene. aplican buenas prcticas de higiene. 310 unidades productivas de leche incrementan su unidades productivas de leche que produccin de 22,88 L/da a 28,6 L/da (25%) y precio incrementan su produccin y precio. de S/. 0,87 a S/.1,1 por litro. 116 unidades productivas de queso aplican buenas unidades productivas de queso que prcticas de manufactura aplican buenas prcticas de manufactura 116 unidades productivas de queso incrementan su unidades productivas de queso produccin de 13 kg/da a 26 kg/da (100%) y precio de incrementan su produccin y precio S/. 9 a S/.10 por kg.

34 unidades productivas de queso incrementan su unidades productivas de queso produccin de 65,7 kg/da a 82.23 kg/da (25%) y incrementan su produccin y precio precio de S/. 9 a S/.10 por kg. 100 unidades productivas de yogurt aplican buenas 101 unidades productivas de yogurt prcticas de manufactura. aplican buenas prcticas de manufactura. 101 unidades productivas de yogurt 100 unidades productivas de yogurt incrementan su incrementan su productividad de 50 L/da productividad de 50 L/da a 100 L/da (100%). a 100 L/da (100%). organizacin de productotes de leche y 01 organizacin de productotes de leche y derivados derivados establecido que cuentan con establecido y cuentan con un plan estratgico. un plan estratgico. 4 Perfiles ocupacionales para la cadena productiva de Perfiles ocupacionales para la cadena leche y derivados productiva de leche y derivados 100 jvenes con competencias laborales y de jvenes con competencias laborales y de emprendimiento para el sector lcteos. emprendimiento para el sector lcteos. 40 jvenes que se insertan laboralmente en la cadena jvenes que se insertan laboralmente en productiva de lcteos. la cadena productiva de lcteos. 40 jvenes establecen sus empresas en la cadena jvenes que establecen sus empresas en productiva de lcteos la cadena productiva de lcteos 10 promotores comerciales capacitados 10 puntos de venta generados 01 Proyecto de Norma Tcnica para queso artesanal. 01 Marca colectiva para el queso artesanal promotores comerciales capacitados puntos de venta generados Proyecto de Norma Tcnica para queso artesanal. Marca colectiva para el queso artesanal

10 manuales tcnicos de cursos

Manuales tcnicos de cursos

03 talleres de convocatoria. (310 productores seleccionados: 160 productores de leche y 150 talleres de convocatoria. productores de derivados lcteos. 20 mdulos de capacitacin (60 horas cada uno) para mdulos de capacitacin para 310 productores de leche y derivados lcteos .Cada productores de leche y derivados lcteos grupo de capacitacin estar conformado por 25 productores 20 mdulos de capacitacin para 310 productores de leche y derivados lcteos (c/u 20 horas). mdulos de capacitacin para productores de leche y derivados lcteos

1240 horas de asistencia tcnica en calidad y horas de asistencia tcnica en calidad y productividad de la leche para 160 unidades productividad de la leche para unidades productivas. productivas. horas de asistencia tcnica en buenas 744 horas de asistencia tcnica en buenas prcticas de prcticas de higiene para unidades higiene para 160 unidades productivas de leche. productivas de leche. 1240 horas de asistencia tcnica calidad y horas de asistencia tcnica calidad y productividad para 150 unidades productivas de productividad para unidades productivas productos lcteos. de productos lcteos.

horas de asistencia tcnica en innovacin 1240 horas de asistencia tcnica en innovacin de de productos para productivas de productos para 150 productivas de productos lcteos. productos lcteos.

1240 horas de asistencia tcnica sobre buenas horas de asistencia tcnica sobre buenas prcticas de manufactura para 150 unidades prcticas de manufactura para unidades productivas de productos lcteos. productivas de productos lcteos.

02 talleres de convocatoria

talleres de convocatoria

08 manuales de capacitacin

manuales de capacitacin

08 mdulos de capacitacin (100 horas cada uno) para mdulos de capacitacin para jvenes. 100 jvenes.

08 mdulos de capacitacin (60 horas cada uno) para 100 jvenes.

mdulos de capacitacin para jvenes.

15 reuniones con empresas e instituciones del sector lcteos

reuniones con empresas e instituciones del sector lcteos

04 paquetes medios publicitarios.

paquetes medios publicitarios.

100 empresas inscritas en la pgina web que incluye la bolsa de trabajo para el proyecto

empresas inscritas en la pgina web que incluye la bolsa de trabajo para el proyecto

02 reuniones para seleccin

reuniones para seleccin

100 horas de asistencia tcnica para 40 jvenes.

horas de asistencia tcnica para jvenes.

100 horas de asistencia tcnica para 40 jvenes

horas de asistencia tcnica para jvenes

01 Estudio de mercado regional y nacional de leche y Estudio de mercado regional y nacional derivados de leche y derivados

02 reuniones de seleccin. 60 horas de asistencia tcnica para 10 participantes

reuniones de seleccin. horas de asistencia tcnica para participantes

3 eventos nacionales donde establecen relacin comercial con 15 empresas comerciales 10 puntos de ventas establecidos.

eventos nacionales donde establecen relacin comercial con empresas comerciales puntos de ventas establecidos.

Fuente de verificacin

Supuestos

El gobierno nacional y regional contina desarrollando acciones de desarrollo de las zonas rurales, los productores y jvenes participan activamente en su proceso de desarrollo. unidad productiva proyecto Las unidades productivas de leche y derivados demandan personal calificado y proveedores de materia prima. La demanda de leche y derivados se mantiene o incrementa en el mercado local, regional y nacional.

Informes del proyecto Informes tcnicos y listas de verificacin Informes tcnicos y listas de verificacin Informes tcnicos y fichas de productos Registro de integrantes y acta de reunin

Regstro de productores que aplican Buenas Prcticas de higiene Registro de productores que aplican Buenas Prcticas de Manufactura Plan Estratgico elaborado.

Registro de integrantes y acta de reunin

Regstro de productores que aplican Buenas Prcticas de higiene Registro de productores que aplican Buenas Prcticas de Manufactura Plan Estratgico elaborado. Acta de conformacin del Comit Tcnico

El Gobierno local y instituciones pblicas continan realizando proyectos complementarios para el desarrollo del sector

Perfiles ocupacionales Informes del proyecto, registro de capacitacin y evaluacin Contratos, boletas o documento laboral. Acta de establecimiento de empresas

Registro de participacin y evaluacin Registro de pedidos de productos Contratos o convenios con las tiendas Proyecto de Norma Tcnica Registro de marca.

Manuales tcnicos de cursos Lista de productores seleccionados

Lista de Asistencia y evaluacion Registro de entrega de materiales

Lista de Asistencia y evaluacion Registro de entrega de materiales

Manual de buenas prcticas de higiene Fichas de control de asistencia tcnica Fichas de control de asistencia tcnica

Fichas de control de asistencia tcnica

Manual de buenas prcticas de higiene Fichas de control de asistencia tcnica

fechas y temas

Disponibilidad de Tcnicos y Especialistas en el mbito del proyecto Disponibilidad de empresas proveedoras

bolsa de trabajo

caractersticas emprendedoras.

Fichas de identificacin de caractersticas para venta.

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES Y METAS FISICAS OBJETIVOS UNIDAD DE MEDIDA METAS FISICAS

R1 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3

COMPONENTE 1: Fortalecimiento de capacidades y empresariales de productores de leche y derivados

Capacitacin tcnica Diseo y elaboracin de material de capacitacin Seleccin de productores de leche y derivados Desarrollo de capacitacin tcnica 1.2 Capacitacin en gestin empresarial 1.2.1 Desarrollo de la capacitacin en gestin empresarial 1.3 1.3.1 Asistencia tcnica para la mejora de la calidad y productividad de la leche Asistencia tcnica para la mejora de la productividad y competitividad de la leche y derivados

Manual Taller Modulo Modulos

10 3 20 20

Horas Horas Horas Horas Horas

1240 744 1240 1240 1240

1.3.2 Asistencia tcnica para la implementacin de buenas prcticas de higiene en la produccin de leche 1.3.3 Asistencia tcnica para la mejora de la calidad y productividad de derivados lcteos 1.3.4 Asistencia tcnica para innovacin de productos lcteos 1.3.5 Asistencia tcnica para la implementacin de buenas prcticas de manufactura COMPONENTE 2: Desarrollo de capacidades laborales y empresariales de jvenes de zonas rurales para el sector lcteos

R2

2.1 Convocatoria a Jvenes entre 15 a 24 aos 2.1.1 Convocatoria a Jvenes entre 15 a 24 aos de las zonas rurales de Azngaro 2.2 Formacin tcnica en el procesamiento de leche 2.2.1 Diseo y elaboracin de material de capacitacin 2.2.2 Desarrollo de capacitacin tcnica 2.3 Formacin empresarial 2.3.1 Desarrollo de la capacitacin en gestin empresarial 2.4 Vinculacin de los Jvenes con el mercado laboral 2.4.1 Convocatoria a empresas del sector lcteos 2.4.2 Promocin laboral 2.4.3 Promocin mediante bolsa de trabajo 2.5 Formacin de empresas de derivados lcteos 2.5.1 Seleccin de jvenes con iniciativas de emprendimiento 2.5.2 Asistencia tcnica para la formacin de empresas 2.5.3 Asistencia tcnica para el acceso de la oferta de las empresas al mercado

Taller Manual Mdulo Modulo Reunion Paquete Publicitario Inscritos Reunion Horas Horas

2 8 8 8 15 4 100 2 100 100

R3

COMPONENTE 3: Promocin y articulacin comercial de la cadena productiva de lcteos Estudio Reunion Horas 1 2 20

3.1 Estudio de mercado de leche y derivados 3.1.1 Estudio de mercado regional y nacional de leche y derivados 3.2 Desarrollo de capacidades comerciales en promotores locales 3.2.1 Seleccin de participantes con aptitudes para venta 3.2.2 Asistencia tcnica en articulacin comercial Establecimiento de contactos comerciales en el mercado regional y nacional 3.3 3.3.1 Participacin en eventos/rueda de negocios 3.3.2 Articulacin comercial de las empresas con mercados de locales, regionales y nacionales GESTION DEL PROYECTO PERSONAL DEL PROYECTO EQUIPAMIENTO GASTOS DE FUNCIONAMIENTO GASTOS ADMINISTRATIVOS LINEA DE BASE Y EVALUACION DEL PROYECTO IMPREVISTOS

Eventos Puntos de venta Global Global Global Global Global Global

3 10 1 1 1 1 1 1

AO 1 TRIM I 1 2 3 4 TRIM II 5 6 7 TRIM III 8 9 10 TRIM IV 11 12 1 TRIM I

4 1 5

4 1 5 5

2 3 5 3 3 2 3 2 2 2

85

85

85

85 62

85 62 80 85 85

85 62 80 85 85

85 62 80 85 85

85 62 80 85 85

80 62 80 85 85

80

80

80 85

80 85 85

1 4 4 4 4 4

0.04 1 0.04 0.04 0.5 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

AO 2 TRIM I 2 3 4 TRIM II 5 6 7 TRIM III 8 9 10 TRIM IV 11 12

80 62 80 85 85

80 62 80 80 85

80 62 80 80 80

80 62 80 80 80

80 62 80 80 80

80 62 60 80 80 60 80 80 80 80 80

4 3 1 50 50 2 25 25 25 25 25 25 25 25 3 3 2 1 2 2 1

2 10 10

1 5 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 5 0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04

0.04 0.04 0.04 0.5 0.04

0.04 0.04 0.04 0.04