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1.

COMENTRIO ECONMICO

A atual crise mundial, que teve incio em 2008, colocou o Japo nas pautas dos principais jornais do ocidente. O que levou o mundo a dar ateno aos nipnicos no foi um fato ruim (apesar de estar relacionado crise), o assunto foram as marmitas decoradas japonesas, que ficaram populares no ocidente e oriente, e graas a recesso. As marmitas so chamadas de bento box em japons, elas fazem parte da cultura do pas, e tem sua origem enraizada na histria do Japo. De acordo com blog especializado em cultura japonesa, Nippon Kokku, o bento tem origem no perodo Kamakura (1185 a 1333) quando foi desenvolvido o arroz chamado Hoshii-ii, que era cozido e posto para secar ao sol, assim tornava-se imperecvel. Na hora da refeio o arroz seco s precisava ser mergulhado num pouco dgua, que j estava apto ao consumo. Dessa forma o arroz podia ser transportado, o que era feito em folhas de bambu. O termo bento box surgiu no sculo dezesseis, foi criado pelo comandante militar e samurai Odo Nobunaga (1558-1632), para descrever pequena e conveniente refeio. Em 1600 as bentos passaram a ser feitas em caixas de bambu, e eram utilizadas para que as pessoas pudessem se alimentar durante os hanami e momiji (apreciao de arvores que florescem na primavera e outono). Juntamente com a bento de bambu, vinha todo um aparato como tabuleiros que serviam de mesinhas, bandejas, tigelas e o hashi (par de palitos). No perodo Meiji as bentos comearam a ser

comercializadas prontas em estao de comboios, e tambm j eram preparadas por estudantes e professores. Em 1912 surgiu a bento de alumnio. Na segunda Guerra Mundial a utilizao das marmitas entrou em declnio, mas em 1980 com o microondas, voltou a fazer parte do hbito dos japoneses. Hoje so utilizadas bentos de plstico. Existem cerca de 15 tipos de bentos, uma delas kyaraben. Kyara vem do ingls character, e ben de bento (marmita), ou seja, kyaraben uma marmita caracterizada, onde a comida decorada, na forma de personagens de animes, games, filmes, bandas, pode se fazer a forma que quiser, vai da criatividade de cada um, e das comidas disponvel para serem colocadas na bento. Geralmente os alimentos utilizados para montar a bento so preparados em casa, e alguns so em conserva, como legumes. As marmitas so costume no Japo, pois o empregador no precisa pagar a refeio dos funcionrios, esses comem fora ou levam comida de casa, e nas escolas de

ensino intermedirio e mdio tambm no ocorre fornecimento de alimento gratuito. Assim as bentos sempre fizeram parte da vida dos japoneses. Mas com a crise os nipnicos que no possuam o hbito nacional de levar as bentos para o trabalho, e comiam em restaurantes, passaram a levar a marmita para economizar. Dos diversos tipos de bento box, destacou-se a kyaraben. Isso se deve ao fato de que, primeiro, a aparncia o quesito mais consideram pelos japoneses no momento de se preparar uma marmita, de acordo com uma pesquisa feita por uma fabricante de vinagres japonesa. Segundo, facilita a aceitao das crianas por alimentos saudveis (como legumes e verdura). uma alimentao saudvel e equilibrada, com menos sdio e conservantes, j que feita em casa. E ainda mais prazerosa de se preparar, e isso bem quisto pelas mes que tem que fazer as bentos todos os dias para os filhos e maridos. Usam as marmitas at para fazerem declaraes de amor e afeto. Tornou-se at um hobbie. Aps prepararem as marmitas muitas mes tiram fotos de suas obras e publicam em blogs, o que tem feito sucesso. Alguns blogs chegam a ter dez mil acessos dirios. Tambm existem livros destinados somente a receitas de kyaraben. No foram somente os japoneses que passaram a economizar, com a crise as kyaraben tambm conquistaram o ocidente. A praticidade da marmita japonesa, que comida fria, associada boa aparncia, levou os americanos a aderirem ao habito dos japoneses, o que fez expandir o mercado de marmitas, livros e blogs sobre o assunto, devido a grande demanda. As marmitas j representam 30 % do mercado de comidas prontas congeladas o que gera cerca de 500 bilhes de ienes (9,1 bilhes de reais) anuais no Japo, de acordo com pesquisa realizada pela Nichirei Foods. Os restaurantes populares tiveram queda de 2%, o que no muito, mas, a primeira em cinco anos, enquanto que nos supermercados houve um aumento de 1,5 %%, de acordo com as Associaes de rede de lojas e a de servios de alimentao do Japo. A adoo do hbito de utilizar marmitas um benefcio para o bolso e para a sade, pois o alimento preparado em casa, assim pode-se evitar o uso de temperos industrializados (que possuem uma grande quantidade de sdio), conservantes (evitando enlatados), gorduras e se tem o controle da quantidade de leo utilizado. Alm disso, se tem o conhecimento da procedncia do alimento, pois a prprio consumidor que ir comprar e preparar a comida. E h uma opo maior por alimento ricos em nutrientes, podendo variar nas preparaes e ter um cardpio rico e variado de opes.

As kyaraben so um ponto positivo da crise, apesar de prejudicarem um pouco as redes de restaurante, o que pode gerar desemprego na rea. Foi positivo para as redes de supermercados e lojas que se especializaram em produtos para as marmitas, o que gerou um mercado novo, e com oportunidades de emprego. Como tudo relacionado ao mercado financeiro, tem os prs e contras. O mais importante que, do ponto de vista nutricional, as pessoas esto comendo melhor, o que facilita na manuteno do estado saudvel, o que imprescindvel.

2. REFERNCIAS

BBC Brasil. Crise populariza marmitas decoradas no Japo- Artista cria blog para mostrar enfeites feitos com comida e j conta com 10 mil visitas dirias. Jornal Estado. Acesso em 05 de agosto de 2010. Disponvel em <http://www.estadao.com.br/noticias/geral,crise-populariza-marmitas-decoradas-nojapao,347194,0.htm >. 30 de maro de 2009.
Bento. Blog Nippon-koku. Acesso em 05 de agosto de 2010. Disponvel em <http://japanalltheway.blogspot.com/2009/12/bento.html>>. 16 de setembro de 2009. CARUSO, Julio. Marmitas sofisticadas- Donas de casa preparam refeies decoradas e fazem sucesso com blogs e livros temticos. ZASHI- Portal Nippo-Brasil. Acesso em 05 de agosto de 2010. Disponvel em < http://www.zashi.com.br/zashi_culturatradicional/381e.php>.

JOLIE, Sabrina. Kyaraben o bento (marmitex) enfeitadinho dos japoneses. Blog Cawaii. Acesso em 05 de agosto de 2010. Disponvel em <http://cawaii.blogger.com.br/2009_09_06_archive.html>. 08 de setembro de 2009.
SADI, Daemonia. Bento box. Acesso em 05 de agosto de 2010. Disponvel em <http://community.livejournal.com/japao/4590.html>. 20 de abril de 2008.

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