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GUIA DE APRENDIZAJE N 4
En la naturaleza no hay recompensas ni castigos, slo consecuencias. Robert Green Ingersoll (EUA)

CULTURA AMBIENTAL

1.

Datos generales 1.1. Escuela Acadmico Profesional: 1.2. Asignatura: Cultura Ambiental 1.3. Unidad: Actividad humana e impacto ambiental 1.4. Semestre : 2012-I 1.5. Ciclo: VII 1.6. Docente: Mg. Nancy Mercedes Soto Deza 1.7. Duracin :1 semana - 5 horas Contenido Problemas e impactos ambientales de los Recursos naturales

2.

3. Competencia - Aplica estrategias para fomentar acciones en defensa del ambiente con responsabilidad social. 4. Referentes bsicos CAPACIDADES ACTITUDES Analiza la problemtica ambiental de los recursos naturales y propone alternativas de solucin Puntualidad, respeto, disposicin cooperativa y emprendedora.

5. Medios y materiales Can multimedia Impresos, Cartulinas, Papel sabana, plumones, Pizarra, Papel 6. Actividades 6.1 Los estudiantes observan el video Minera ilegal - Antonio Brack http://www.youtube.com/watch?v=I9m3_0RNyIw&feature=related (932) Problemas e impactos ambientales de los Recursos naturales 6.2 Luego, responden las preguntas planteadas por la docente y socializan sus respuestas en el pleno.

Cules son los impactos generados por la minera informal? Cules son las principales causas de los problemas generados por la minera informal? Qu acciones se vienen implementando en el Per a fin de prevenir y/o mitigar los problemas generados por la Se puede considerar que en nuestra vida diaria afrontamos problemas ambientales? Han realizado acciones en favor de los recursos naturales?
6.3 El/la docente delimita los temas a tratar 6.4 En forma individual leen (Lectura 9,10, 11): S ituacin del ambiente y de los recursos naturales, y los impactos Algunos desastres ambientales que han ocurrido en los ltimos 150 aos La contaminacin se convierte en el principal problema en china minera informal?

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6.5 Analizan e identifican todos los problemas ambientales que afectan a los recursos naturales. 6.6 Forman equipo de trabajo (5 integrantes) 6.7 El equipo a travs de una lluvia de ideas, priorizan tres problemas que afecta a los recursos naturales (aire, agua y suelo). 6.8 En el esquema del rbol de problemas, anotan las causas de cada problema priorizado. Analizan los impactos generados, a travs de la relacin causa - efecto del problema seleccionado. Luego plantean alternativa de solucin. De las alternativas planteadas, verifican la viabilidad para disminuir el impacto ambiental. Revisar la validez e integralidad d el rbol de problemas todas las veces que sea necesario. 6.9 Finalmente, cada grupo expone y socializan los apor tes y por consenso se llega a las conclusiones con la orientacin del docente Recomendaciones: Un problema no es la ausencia de su solucin, sino un estado existente negativo; Centrar el anlisis de causas y efectos slo en un problema central; No confundir el problema con la falta de algo Utilizar como apoyo el Anexo B. Actividad de extensin Los estudiantes en forma individual investigan en los diferentes diarios de mbito nacional, regional y local, sobre los problemas ambientales que afrontan el recur so agua, recurso aire y recurso suelo, realizan un anlisis crtico-reflexivo. Lo presentan la siguiente clase. 7. Evaluacin CAPACIDADES INDICADORES En base a la tcnica del NML (Nivel Mnimo Logrado) se busca el NML B A: Analiza la problemtica ambiental de los recursos naturales y propone alternativas de solucin, mediante el rbol de problemas. B: Describe la problemtica ambiental de los recursos naturales, en forma oral. C: Identifica los problemas ambientales de los recursos naturales, en una matriz. INDICADORES
Presentacin de los trabajos asignados en el tiempo establecido. Escucha las opiniones de sus compaeros. Colabora con sus compaeros en la ejecucin de actividades propuestas. Participa con entusiasmo e iniciativa al plantear propuestas para solucionar problemas.

INSTRUMENTOS

Analiza la problemtica ambiental de los recursos naturales y propone alternativas de solucin.

Gua de observacin.

ACTITUDES Puntualidad Respeto

Disposicin cooperativa y emprendedora

INSTRUMENTOS

Ficha de observacin de actitudes

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8. Referencias bibliogrficas

Ministerio del ambiente. (2008). Diagnstico ambiental del Per. R. M. No. 025-2008-PCM. Michael Evans. (2011). Earth times.org Fao. (2012). El agua y la seguridad alimentaria.12 p

Direcciones electrnicas :

http://www.youtube.com/watch?v=r33mRJA2aIQ&feature=endscreen http://www.unwater.org/worldwaterday/animation_watercycle_en.html http://elcomercio.pe/planeta/1389168/noticia-contaminacion-se-convier te-principal-problema-china Acceso 22/03/12

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LECTURA 9 SITUACIN DEL AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES, Y LOS IMPACTOS EN EL PER
En el Per el deterioro del ambiente y de los recursos naturales es de preocupacin : alta contaminacin del agua y deterioro de las cuencas; mala disposicin de los residuos slidos; ciudades desordenadas y con alta contaminacin del aire; prdida de los suelos agrcolas por erosin, salinizacin y prdida de la fertilidad; destruccin de al menos 10 millones de hectreas de bosques; 221 especies de la fauna en peligro de extincin; prdida de cultivos nativos y sus variedades; y contaminacin el aire. El crculo vicioso de la pobreza, que ejerce fuerte presin sobre los recursos naturales y el ambiente, ha llevado a que los procesos de deterioro del ambiente y de los recursos actualmente sean alarmantes en muchos aspectos, y tambin afectan a los pobres en dos sentidos: reducen los recursos naturales indispensables para sus actividades productivas (suelos, agua, bosques, fauna, pesca, etc.), y tienen un fuerte impacto sobre su salud y estabilidad social por la contaminacin y la emigracin hacia las ciudades y otras regiones, como la Amazona.
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CALIDAD DEL AGUA

El deterioro de la calidad del agua es uno de los problemas ms graves del pas y es un impedimento para lograr el uso eficiente del recurso, y compromete el abastecimiento en calidad, en cantidad y en forma sostenible. La calidad del agua es tambin un impedimento para realizar actividades de acuicultura. Las causas principales estn en la contaminacin industrial, la falta de tratamiento de las aguas servidas, el uso indiscriminado de agroqumicos y el deterioro de las cuencas de los ros. La contaminacin industrial ms significativa es la que Fuente: Laguna de Conache. 2011 proviene de la minera, la industria pesquera y el sector hidrocarburos, y afecta a las aguas continentales y marinas en sectores determinados. La contaminacin minera representa un rubro importante por los Pasivos Ambientales Mineros (PAM), de la minera de tiempos pasados; la produccin de aguas cidas; y la minera aurfera informal y artesanal, que se ha convertido en un problema grave en todas las regiones del pas. Existen ms de 800 pasivos ambientales mineros, de enorme efecto sobre el ambiente y sobre la percepcin de la poblacin respectos a las actividades mineras. La industria pesquera origina contaminacin marina grave en sectores definidos (Paita, Chimbote, Huarmey, Casma) por el vertimiento de aguas de cola, de bombeo y soda custica directamente al mar, por lo que se produce la alteracin de las aguas y la mortandad de las especies. Este problema es especialmente grave en Chimbote (Baha de Ferrol). La explotacin de petrleo , especialmente en la Amazona norte, es responsable de contaminacin por derrames espordicos de petrleo y por el vertimiento de las aguas de formacin, cargadas de sales y ciertos compuestos metlicos. En algunos casos, como en el ro Corrientes, se est reinyectando las aguas de formacin. El vertimiento directo de aguas servidas o residuales de las ciudades y pueblos a los ambientes acuticos y sin tratamiento previo, es el problema ms grave de contaminacin de las aguas en todo el pas, porque apenas se trata el 25% de los efluentes y en forma incompleta. Las ciudades ms grandes (Lima, Callao, Chimbote, Huancayo, Cusco, Arequipa, Puno, Juliaca, Pucallpa e Iquitos, entre otras) estn originando una grave contaminacin de ambientes acuticos, entre ellos del Lago Titicaca, de los ros Vilcanota-Urubamba, Mantaro y Santa, y de ambientes marinos. Lima arroja al ao cerca de 400 millones de m3 de aguas servidas

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al mar. La ciudad de Arequipa echa sus efluentes al ro Chili sin tratamiento, lo que ocasiona problemas para la agricultura de agroexportacin en las Pampas de Sihuas. La contaminacin por agroqumicos existe, pero no se tienen evaluaciones suficientes para calcular su gravedad. La contaminacin de las aguas subterrneas tambin existe, en especial cerca de las grandes ciudades, pero los datos sobre su intensidad son muy puntuales. Existe contaminacin de aguas en la selva alta por las actividades de produccin de cocana por los insumos qumicos utilizados. Este problema es an de importancia en el Valle del Apurmac y Ene. El deterioro de las cuencas altas de los ros es extremadamente grave en la Sierra y en la Selva Alta, donde interactan causas variadas como la deforestacin y la destruccin de la cobertura vegetal; la erosin laminar; y la contaminacin urbana y minera. Estos procesos afectan a la calidad del agua y a la cantidad del recurso. La contaminacin del agua afecta a la produccin agrcola y acucola , por el deterioro de los suelos, y por la contaminacin de los cultivos. En el valle del Mantaro las aguas de riego provenientes del ro Mantaro afectan la produccin agrcola por la concentracin de elementos txicos provenientes de la Oroya y otras zonas mineras. Tambin afecta la salud del ganado y la salud de las personas, lo que complica la situacin de los ms pobres, que no cuentan con los medios para defenderse de estas situaciones. La contaminacin por actividades ilcitas, como la produccin de cocana, es causada por las cantidades significativas de productos txicos (kerosene, cido sulfrico, cal y otros) que son vertidas en los ros, particularmente de las cuencas del Huallaga y del Apurmac-Ene. Las acciones ms urgentes a futuro son las siguientes: Contar con una institucin tcnica encargada del manejo de las cuencas, con prioridad en las cuencas costeras, para recuperarlas y garantizar el flujo de agua en cantidad y calidad. Esto implica la reorganizacin y modernizacin de PRONAMACHS. Realizar un diagnstico completo de las diferentes cuencas para caracterizar los niveles de calidad de los cuerpos de agua, y que permita establecer las estrategias adecuadas de recuperacin. Preparar e implementar estrategias multisectoriales para la recuperacin gradual de cuencas muy deterioradas. Tratar los vertimientos urbanos e industriales por etapas para llegar al 100% del tratamiento al ao 2015. Establecer los Lmites Mximos Permisibles (LMP) para los diferentes tipos de vertimientos. Incrementar las tarifas de agua potable para fomentar el ahorro y establecer fondos para el manejo de cuencas como pago por servicios ambientales. Fomentar el reciclaje de aguas poluidas, con prioridad en la zona costera. Reforma institucional para una gestin eficiente de los recursos hdricos en forma integral y transsectorial. Mejorar el riego y los drenajes Gestin de cuencas para controlar el deterioro de los recursos y controlar riesgos en eventos extraordinarios.

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CALIDAD DEL AIRE

Los problemas de contaminacin del aire estn concentrados en las grandes ciudades, en especial Lima-Callao, debido al parque automotor obsoleto y la mala calidad de los combustibles, y en lugares con industrias contaminantes, especialmente mineras y pesqueras. En algunas zonas, como Ilo y La Oroya, se est en el proceso de solucin, con avances importantes. En las ciudades la causa principal de la contaminacin est en el parque automotor , en incremento rpido, constituido en gran parte por vehculos antiguos y sin una regulacin adecuada tanto de los vehculos como del trfico. Una contaminacin importante y nociva es el contenido de azufre en el diesel, que supera las 5 000 partes por milln (ppm), cuando debera estar en menos de 500 ppm. En las ciudades y en centros mineros una causa de contaminacin es la industria, como la minera, la pesquera y algunas otras. Es ampliamente conocida la contaminacin que generan las refineras de Ilo y La Oroya, que est en proceso de solucin definitiva; y las industrias de transformacin de pescado (harina y aceite) en Chimbote y otras zonas del litoral. En el Per, con excepcin del Centro Histrico de Lima y algunas zonas mineras, no se monitorea la calidad del aire y no se toman medidas para implementar un sistema de monitoreo para orientar regulaciones correctivas. Las consecuencias de la contaminacin del aire son importantes. Afecta la salud de las personas , en especial en los barrios marginales, donde los hospitales y los centros de salud detectan el incremento de enfermedades bronquiales, alergias y desrdenes digestivos. En algunas zonas la contaminacin del aire tiene directos impactos sobre las actividades agropecuarias, como sucede en el valle de Ilo, y en los alrededores de La Oroya por la destruccin de los pastos por los humos de la refinera. Esta situacin disminuye la produccin agrcola y pecuaria, y afecta directamente a los pobladores rurales. Las acciones ms urgentes a futuro son las siguientes:
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Implementacin de los LMPs para las emisiones industriales , con prioridad en las industrias pesqueras y las ms grandes (cemento, hornos de ladrillos, fundiciones, textiles, calderos, etc.) y planes de adecuacin gradual de LMPs. Establecimiento de las revisiones tcnicas vehiculares en todo el territorio nacional. Mejoramiento del parque automotor, con prioridad en la introduccin de buses ms limpios. Mejoramiento de la calidad de combustibles lquidos derivados de los hidrocarburos para automotores, uso industrial y uso domstico. Redefinicin de las polticas de impuestos a los combustibles derivados de los hidrocarburos y reformulacin del sistema de impuesto vehicular.

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TIERRAS AGRCOLAS
Los suelos de aptitud agropecuaria son el recurso ms escaso del pas (un 7% del territorio nacional) y tambin es el ms amenazado por procesos de deterioro, en especial la salinizacin en la Costa, la erosin paulatina en la Sierra y la prdida de fertilidad en la Amazona. Un total de 8 millones de hectreas estn clasificadas como severamente erosionadas y 31 millones de moderadamente erosionadas. Se estima que al menos un 40% de los suelos agrcolas de la Costa estn afectados por procesos de Fuente: Soto Deza, Nancy M. 2012 salinizacin y mal drenaje . Adems, con las crecidas anuales de los ros en el verano y cuando se produce el Fenmeno de El Nio, y por falta de defensas ribereas se pierden importantes superficies de las escasas tierras agrcolas. Tambin los procesos de urbanizacin estn reduciendo fuertemente la superficie agrcola de los valles costeros. En la Sierra al menos un 60% de los suelos agropecuarios estn afectados por procesos de erosin de mediana a extrema gravedad por la falta de tcnicas de manejo y la destruccin de la cobertura vegetal en las laderas. En la Amazona un 60% de los suelos de las tierras ocupadas y colonizadas (unas 6 millones de hectreas) estn en estado de abandono por la prdida de la fertilidad y la erosin a causa de tcnicas inadecuadas. Las consecuencias del deterioro de los suelos son extremadamente graves. o Afecta la productividad agrcola y ganadera , por disminuir gradual o, en algunos casos, violentamente (huaycos, aluviones y erosin fluvial), la produccin en las zonas rurales, y, como efecto, disminuye la economa de las poblaciones rurales. o En la Costa la salinizacin y la prdida de suelos por falta de defensas en las orillas de los ros tiene un efecto devastador en la mayora de los valles. o En la Sierra la erosin laminar de los suelos es tan grave que en muchos valles interandinos obliga a la emigracin de poblaciones hacia la selva y las ciudades por la paulatina disminucin de la produccin, aunado a la atomizacin de la propiedad rural. o En la puna los pastizales naturales estn afectados por el sobre pastoreo, la erosin y las quemas, y la produccin ganadera est disminuyendo paulatinamente. En la Selva Alta la erosin violenta de los suelos ha trado como efecto el abandono de grandes superficies de tierras y la migracin hacia otras reas. Por ejemplo, en los valles de Quillabamba y Yanatile (Cusco) se han deforestado cerca de 360 000 hectreas de bosques y apenas 50 000 hectreas estn actualmente en produccin agropecuaria, y el resto son tierras degradadas. Igual sucede en Chanchamayo (Junn), Oxapampa (Pasco), Carpish (Hunuco), Chachapoyas (Amazonas) y en amplias reas del departamento de San Martn. En la Selva Baja el panorama es muy preocupante, porque a pesar de los grandes esfuerzos de colonizacin de los ltimos 50 aos y haberse integrado a la frontera agraria cerca de 9,5 millones de hectreas, ms del 60 % estn abandonadas o degradadas. Uno de los ejemplos ms patticos es el departamento de San Martn, donde se han colonizado cerca de 2 millones de hectreas y, a pesar de ello, se han generado bolsones de pobreza por el deterioro de los suelos, y se ha desarrollado el cultivo de la coca y el narcotrfico, como alternativa econmica.

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En la Amazona la prdida de la fertilidad de los suelos es responsable de baja productividad por hectrea, en que en cacao el promedio es de 300 kg/grano seco/ha, apenas el 50% del promedio mundial; la de caf es de unos 10 quintales/ha (460 kg), cuando algunos caficultores superan los 50 quintales con buen manejo de los suelos; y la ganadera llega apenas a producir 150 kg/carne/ha/ao. Las medidas ms urgentes a tomarse a futuro son: Crear una institucin tcnica para el manejo de los suelos (Servicio Nacional de Suelos) e implementar un programa de largo plazo para recuperar los suelos deteriorados. Fomentar la reconstruccin de los andenes abandonados y construidos durante la poca prehispnica. Fomentar los cultivos forestales en las tierras degradadas e improductivas en la actualidad en la Sierra y en la Amazona. Mejorar la eficiencia de los sistemas de riego en la Costa y en la Sierra sustituyendo el riego por gravedad por los sistemas modernos por aspersin y goteo.

Fuente: Ministerio del ambiente (R. M. No. 025-2008-PCM). Diagnstico ambiental del Per

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LECTURA 10 ALGUNOS DESASTRES AMBIENTALES QUE HAN OCURRIDO EN LOS LTIMOS 150 AOS
Da a da, vemos cmo aumentan los problemas ambientales alrededor de todo el planeta Tierra. Muchos de ellos son desastres, es decir situaciones causadas por la actividad del Hombre con efectos que resultan seriamente negativos para las mismas poblaciones humanas. Cuando se habla de desastres ambientales, es porque el factor humano est involucrado en las consecuencias y, por lo tanto habr repercusiones tanto econmicas como sociales y, por supuesto, ecolgicas. Puede haber desastres originados por la Naturaleza, como las explosiones volcnicas, las olas invernales, los terremotos, tsunamis, huracanes, etc. Pero estos son temas que hay que saber analizarlos, muchos de ellos se dan por el alto riesgo que corren las comunidades humanas al vivir en un lugar inadecuado o al manejar inapropiadamente una cuenca, por ejemplo. En la mayora de los casos, los desastres ambientales se deben a errores humanos: accidentes, falta de previsin, ahorros en procesos industriales, recortes de presupuesto o simplemente incompetencia, negligencia o corrupcin. Uno de los ejemplos ms recientes en este tema es la explosin del Pozo Macondo, situado en el Golfo de Mxico, en abril de 2010. La BP (British Petroleum) haba emprendido un programa de exploracin de petrleo en alta mar a una profundidad 1.500 metros (!!) a 60 km de la costa de Louisiana. El desastre caus el incendio de la Plataforma Deepwater Horizon y la muerte de 11 trabajadores. Durante 3 meses estuvo saliendo el vertido hasta que el 15 de julio de ese ao se logr controlar. Pero muy tarde , pues ya las consecuencias eran irreversibles. Miles de km2 se vieron afectados. Una zona de alto turismo y pesca se encontr en completa recesin. Animales marinos de todas las especies sufrieron las consecuencias. La cadena alimenticia se vio afectada as como los ecosistemas de manglar y todos los relacionados con esta zona. Hoy en da todava es imposible cuantificar los daos, pero s se sabe que fue peor que el hundimiento del barco petrolero Exxon Valds.
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En Estados Unidos sucedi hacia 1930, un desastre ambiental muy severo, conocido como el Dust Bowl, debido a un manejo equivocado de los recursos por parte de los agricultores, mezclado con un fenmeno natural de prolongada sequa. Los frtiles suelos de las planicies centrales, desde Texas hasta Minnesota y parte de Canad, parecan ideales para la agricultura pero la labranza intensiva y la falta de rotacin de cultivos, debilit la estructura de los suelos. Siguieron aos de largas sequas, vientos fuertes que erosionaron la capa vegetal y casi 400.000 km2 de tierras que alguna vez haban sido frtiles, se convirtieron en desiertos, llevando la pobreza y el desplazamiento a miles de personas que aumentaron las graves consecuencias de la Gran Depresin. Otro desastre agrcola fue en la China comunista en 1958 cuando Mao Tse Tung decret la eliminacin de los gorriones, pues se coman las semillas de los cereales, afectando la labor y la economa de

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los campesinos. La campaa fue exitosa principalmente para las langostas, plagas de insectos que llegan por millares a comerse los cultivos. Encontraron la zona despejada y arrasaron con todas las siembras. Los gorriones eran el control biolgico natural. Los cultivos fueron diezmados, dando lugar a una hambruna que provoc la muerte de 38 millones de personas. La introduccin de especies exticas puede ser tan desastrosa como la eliminacin de las especies nativas. Este fue el caso en Australia, en 1859, cuando 12 conejos salvajes importados de Inglaterra fueron puestos en libertad para servir como piezas de caza. Con el tiempo se multiplicaron y se estima que, incluso despus de grandes esfuerzos para su control, las poblaciones de conejos de Australia todava estn entre los 200 y 300 millones de individuos. Adems de ser responsables de la prdida de grandes extensiones de cultivos agrcolas y pastos, los conejos son sospechosos de ser el factor ms importante en la prdida de especies conocidas en Australia, matando los rboles jvenes por el consumo de la corteza en la base del tronco, adems son responsables de la erosin ya que se alimentan de plantas nativas, dejando expuesta la superficie del suelo. En junio de 1918 un buque de vapor encall en una isla del Pacfico: Las ratas negras que vivan en el barco escaparon y llegaron a tierra. Las especies invasoras, generalmente, logran adaptarse muy bien al lugar donde llegan y sta no fue la excepcin. Las ratas provocaron la extincin de varias de las aves endmicas de la isla y de otros animales. Tambin atacaron los cultivos de los isleos, sobre todo las semillas de la palma Kentia, que era un producto de exportacin de los isleos. En un esfuerzo por controlar a las ratas, se introdujeron los bhos enmascarados, lo cual agrav el desastre ambiental. El bho, que es un depredador, se alimentaba de los polluelos de las aves marinas, reduciendo o desapareciendo sus poblaciones. La contaminacin industrial ha sido la causa de varios desastres ambientales, tantos que es imposible mencionarlos a todos. Uno de los ms graves fue el desastre de Bhopal de dic iembre de 1984, cuando fall una vlvula de un depsito de almacenamiento de la planta de Union Carbide India Ltd., y se produjo la fuga de una sustancia altamente txica, el isocianato de metilo. Como consecuencia, murieron al menos 22.000 personas y resultaron diversas enfermedades genticas que continuarn por generaciones. Las principales causas de este desastre fueron la negligencia, la corrupcin y el total desprecio de las normas de seguridad.
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Como estos, hay muchsimos ejemplos que suceden da a da en todo el planeta, algunos con consecuencias ms dramticas que otros. Pero el denominador comn es el error humano (con o sin intencin).
Fuente: Michael Evans. (2011). Earth times.org

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LECTURA 11
LA CONTAMINACIN SE CONVIERTE EN EL PRINCIPAL PROBLEMA EN CHINA
La polucin se convertir en la mayor amenaza para la salud en China, nos dice un repor taje del peridico ingls The Guardian. El gobierno del gigante asitico tiene que tomar mejores medidas para vigilar y dar a conocer los peligros de la contaminacin. El cncer de pulmn y enfer medades cardiovasculares vienen aumentando considerablemente y podra seguir empeorando debido a las emisiones de las fbricas, los tubos de escape de los vehculos y el humo del cigarro, dijo Zhong Nanshan, presidente de la Asociacin Mdica de China. Las autoridades estn empezando a aprender de las lecciones de las crisis sanitarias anteriores, dijo Zhong Nanshan, uno de los mdicos ms reconocidos en su pas por revelar el encubrimiento de la epidemia de SARS en el 2002. La contaminacin del aire est empeorando cada vez ms en China, pero los datos del Gobierno mostraron que se estaba mejorando cada vez ms. La gente no cree eso. Ahora sabemos que esos datos no estn bien porque no midieron algunos contaminantes, dijo Zhong. Si el gobierno deja de lado este asunto, se convertir en el mayor problema de salud que enfrente China en el futuro. Despus de la contaminacin del aire, el agua contaminada, los alimentos y los productos qumicos encontrados en los muebles fueron reconocidos como los principales riesgos, adems de los ya reconocidos tabaco y alcohol. Todos tenemos que respirar. Ya no es suficiente con tener un buen estilo de vida. Un entorno verde es uno de los elementos ms importantes en la decisin de la salud de las personas. La gente est ms consciente de ello. Estoy feliz por eso, puntualiz el mdico chino.
Fuente: http://elcomercio.pe/planeta/1389168/noticia-contaminacion-se-convierte-principal-problema-china Acceso 22/03/12

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ANEXO B

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El agua y la seguridad alimentaria

Todas las personas necesitan consumir de 2 a 4 litros de agua al da. Pero se requieren de 2 000 a 5 000 litros de agua para producir los alimentos diarios de cada persona. Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias a fin de llevar una vida activa y sana. Las personas que tienen mayor acceso al agua tienden a disfrutar de una nutricin mejor. La falta de agua puede ser una de las principales causas de las hambrunas y la malnutricin, particularmente en las zonas donde la alimentacin y los ingresos de las personas dependen de la agricultura local. Las lluvias irregulares y las diferencias estacionales en la disponibilidad de agua pueden dar lugar a la escasez temporal de alimentos. Las inundaciones y las sequas pueden causar algunas de las emergencias alimentarias ms apremiantes.

La sequa es la causa ms comn de la gra ve es casez de alimentos en los pa ses en desa rrollo. La sequa caus ms muertes durante el siglo pasado que cualquier otro desastre na tural , y Asia y fri ca ocupan el primer luga r entre los continentes por el nmero de personas di recta mente a fectadas.

Se requieren grandes volmenes de agua para producir alimentos

La produccin de alimentos, a partir de los cultivos y el ganado, la pesca continental o la acuicultura y los bosques, requiere agua. Esta agua proviene de la lluvia, accesible directamente o a travs de la humedad almacenada en los suelos (agua verde) o del agua que se extrae de los ros, los humedales, los lagos y los acuferos (agua azul).

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En 1948, la Declaracin Universal de los Derechos Humanos afirm el derecho de todas las personas a una alimentacin adecuada. Sin embargo, el acceso a una alimentacin adecuada en las zonas rurales de muchos pases en desarrollo depende en gran medida del acceso a los recursos naturales, incluida el agua, que son necesarios para producir alimentos tanto para el consumo directo como para actividades generadoras de ingresos que permitan a las personas comprar alimentos. La Asamblea General de las Naciones Unidas declar el 28 de julio de 2010 que el acceso al agua potable y la sanidad es un derecho humano. El acceso a agua potable en cantidad suficiente es un derecho humano al amparo del derecho internacional y figura en la constitucin de algunos pases. Sin embargo, el derecho al agua en el contexto del derecho a la alimentacin es una cuestin compleja. Mientras que el agua potable y para cocinar estara protegida, el agua para la produccin de alimentos probablemente no quedara comprendida entre las necesidades mnimas de las zonas ridas, ya que la produccin agrcola requiere volmenes tan elevados de agua.

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Mundialmente, el 70 por ciento de las extracciones mundiales de agua azul se destinan a la irrigacin. La agricultura de regado ocupa el 20 por ciento del total de la superficie agrcola, pero representa el 40 por ciento del total de los alimentos producidos en el mundo. Se requieren, por ejemplo, unos 1500 litros de agua para producir 1 kg de trigo, 10 veces ms para producir 1 kg de carne de vacuno. La produccin de cultivos forrajeros para el ganado, el sacrificio y el proc esamiento de carne, la produccin de leche y otros productos lcteos tambin requieren grandes cantidades de agua. Esto eleva particularmente la huella hdrica de los productos pecuarios. Los productos pesqueros son una fuente importante de protenas. La produccin pesquera de los ros, humedales y lagos y, cada vez ms, de la acuicultura, aporta alrededor del 25 por ciento al total de la produccin pesquera mundial. La acuicultura es el sector alimentario de ms rpido crecimiento: el promedio del suministro anual per cpita de pescado de la acuicultura creci a una tasa promedio del 6,6 por ciento al ao entre 1970 y 2008. La pesca y la acuicultura no consumen agua pero necesitan una cantidad y calidad determinadas del agua en los ros, humedales, lagos y estuarios y, por lo tanto, son usuarios importantes de agua.

Qu nos depara el futuro, cules son los retos?

El cambio climtico incrementa los riesgos
Los principales efectos del cambio climtico repercuten en los recursos hdricos. Por lo tanto, se sentirn en la agricultura de secano tanto como en la de regado, lo que incluye la produccin de piensos y forrajes para el ganado, as como los productos forestales y la acuicultura. Se prev una cuantiosa disminucin de las lluvias anuales, el escurrimiento de los ros y la recarga de los acuferos en la cuenca mediterrnea y en las zonas semiridas de Amrica, Australia y el frica austral, que repercutir en la disponibilidad y calidad del agua en regiones donde ya es escasa. Sin embargo, en algunas zonas de las altas latitudes aumentar el potencial de produccin de alimentos.

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El cambio climtico tambin repercute en los riesgos de extremos de disponibilidad de agua. Todas las regiones experimentarn, en efecto, sequas ms frecuentes e intensas, lluvias excesivas e inundaciones que pueden destruir los cultivos y poner en riesgo la produccin de alimentos. La poblacin de los entornos frgiles, especialmente si sus medios de subsistencia dependen de la agricultura, afronta un riesgo inmediato y creciente de malas cosechas o prdida de ganado.

Los recursos hdricos son escasos

La escasez de agua ya afecta casi a todos los continentes y a ms del 40 por ciento de la poblacin de nuestro planeta. Actualmente, 1 600 millones de personas viven en pases o regiones con escasez absoluta de agua y, para 2025, dos tercios de la poblacin mundial podran vivir en condiciones de disponibilidad limitada de agua. La principal razn de lo anterior es el consumo excesivo de agua para la produccin de alimentos. La falta de agua limita la capacidad de los agricultores para producir alimentos suficientes para su consumo o para ganarse la vida. Asia meridional, Asia oriental y el Oriente Medio, por ejemplo, se aproximan o han excedido los lmites de sus recursos hdricos, y su poblacin sigue creciendo. La produccin de alimentos en algunas partes de Amrica del norte ya es insostenible debido al agotamiento del agua del subsuelo.

La competencia por el agua aumenta

Dado el aumento de la poblacin y el crecimiento econmico, la demanda de agua para las ciudades y la industria est creciendo mucho ms rpidamente que la demanda agrcola. Slo en la agricultura ya compiten por los recursos hdricos los productos bsicos, la ganadera, la pesca continental y la acuicultura, as como los cultivos no alimentarios, comprendidos los producidos para obtener fibras y biocombustibles. Compiten asimismo el agua potable, la sanidad, la energa hidroelctrica y determinadas actividades recreativas. Todos estos usos pueden competir entre s y algunos pueden considerarse de mayor prioridad que los alimentos. La yuxtaposicin de la poblacin urbana en acelerada expansin y la irrigacin en una misma cuenca fluvial ya constituye una fuente importante de conflicto y obliga a la agricultura a limitar su uso de agua. Es necesario coordinar e integrar la gestin de todos los usos del agua, especialmente para proteger los intereses de los pobres y de otros grupos vulnerables, en particular las mujeres, que son las primeras en perder acceso al agua cuando aumenta la competencia.

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Los recursos de tierras y aguas estn degradados

En los decenios de 1970 y 1980 la revolucin verde basada en la intensificacin por medio de variedades de alto rendimiento, insumos qumicos como los fertilizantes y los plaguicidas, e irrigacin produjo efectos muy positivos en la produccin mundial de alimentos, y liber en gran medida al mundo de las hambrunas debidas a dficits de la produccin de alimentos Pero esto ha tenido repercusiones significativas sobre el medio ambiente. Una cuarta parte de las tierras del mundo estn degradadas. Muchos grandes ros ahora se secan durante una parte del ao, con graves consecuencias para la biodiversidad acutica. Los grandes lagos y los mares interiores se han reducido, y la mitad de los humedales de Europa y Amrica del Norte ya no existen. La produccin pecuaria intensiva y el uso excesivo de fertilizantes o plaguicidas qumicos tambin han contaminado las masas de agua. La contaminacin del agua es una causa importante de la disponibilidad reducida de agua para diversos usos y puede producir serios efectos en el medio ambiente y en el bienestar humano. Est aumentando el nmero de regiones que no pueden satisfacer las necesidades alimentarias bsicas de su poblacin en crecimiento. Muchos de estos lugares corren riesgo porque el impacto en el medio ambiente no tiene remedio (vase el mapa).

Producir ms con menos agua: intensificacin sostenible

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No es sostenible una segunda revolucin verde con el mismo enfoque por las limitaciones de tierras, agua y otros insumos. Es evidente la necesidad de utilizar los recursos con mayor eficacia en los sistemas de produccin de alimentos. Mantener el aumento de la produccin de alimentos y otros productos agrcolas no ser posible sin incrementar la eficacia del uso del agua en las tierras de regado y de secano. Desde hace muchos aos, el adelanto en la produccin agrcola se ha evaluado por el "rendimiento", tradicionalmente la produccin de una superficie determinada de tierra. Ahora es necesario evaluar el rendimiento desde el punto de vista de la produccin sostenible por unidad de todos los insumos de recursos, que incluyen la tierra, los productos qumicos y en particular el agua. Tecnologas de irrigacin en pequea escala, como las bombas de pedales o las tcnicas de irrigacin por goteo pueden contribuir a incrementar la eficiencia en el uso del agua. Tambin es necesario establecer los incentivos adecuados para la agricultura sostenible y para el consumo sostenible de alim entos. Preparacin para el cambio climtico y los desastres naturales Adaptar las polticas y las prcticas de gestin del agua al cambio climtico contribuye a reducir los riesgos de catstrofes relacionadas con el agua. La gestin de la sequa y de las inundaciones exige un enfoque mejorado del almacenamiento de agua. La infraestructura, por ejemplo, estanques, presas, pozos, crestas de contencin, etc. y los ecosistemas, como los suelos, los humedales y los acuferos, son opciones para mejorar el almacenamiento cuya gestin deber ser conjunta a fin de obtener resultados ptimos en materia de reduccin de riesgos. Las estrategias dinmicas e inteligentes de gestin de la sequa y las inundaciones reducen al mnimo las repercusiones devastadoras de estos fenmenos, cuya frecuencia y gravedad se prev que aumentarn debido al cambio climtico.

Proteger los recursos

Proteger los recursos hdricos tambin supone conservar los ecosistemas y mantener su disponibilidad y su calidad. Un suelo bueno y bien mantenido, por ejemplo, puede captar una gran parte del agua de lluvia y evitar las escorrientias superficiales que son causa de erosin y prdida de nutrientes del suelo. La agricultura de conservacin es una prctica agrcola multifuncional que fortalece la contribucin de los suelos y la cubierta vegetal a la reduccin de los riesgos agrcolas relacionados con el agua y, a la vez, contribuye a mejorar la cantidad y la calidad de las aguas subterrneas y los ros.

Agricultura de conservacin
La agricultura de conservacin es un sistema de gestin de los ecosistemas agrcolas orientado a mejorar la productividad y hacerla sostenible, aumentar las ganancias y la seguridad alimentaria, a la vez que se mantienen y mejoran los recursos bsicos y el medio ambiente. La agricultura de conservacin se caracteriza por tres principios relacionados entre s, a saber: La perturbacin mecnica mnima constante del suelo; Una cubierta orgnica permanente en el suelo;

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La diversificacin de las especies cultivadas en secuencias y/o asociadas. y la seguridad alimentaria son: Los bosques reducen los efectos de las inundaciones y las sequas, previenen la erosin del suelo, los deslizamientos de tierras, la desertificacin y la salinizacin. Los bosques captan y regulan el agua y aseguran el abastecimiento de agua de alta calidad para las necesidades domsticas, agrcolas, industriales y ecolgicas. El 8% de los bosques del mundo tiene como principal objetivo la conservacin del suelo y el agua. La transpiracin forestal contribuye a mantener las lluvias regionales y a la agricultura.

Reutilizar y reciclar
Las aguas negras, las aguas residuales tratadas, las aguas salobres y, en algunos casos, el agua desalinizada pueden utilizarse en la agricultura, especialmente en las zonas ridas y semiridas y en las zonas periurbanas que experimentan un crecimiento acelerado. Las aguas residuales de las ciudades se estn convirtiendo efectivamente en una fuente de agua y nutrientes ms viable para la agricultura. Tambin hay algunas oportunidades de utilizar residuos agrcolas o industriales para generar bioenerga, a fin de mejorar an ms la eficacia general del sistema.

Reducir el desperdicio de alimentos para ahorrar agua

Una reduccin del 50% de las prdidas y desechos mundiales de alimentos ahorrara 1-350 km3 de agua al ao. En comparacin, la precipitacin anual media de Espaa es de 350 km3, el agua del Rin que pasa por Bonn tiene unos 60 km3 al ao, y la capacidad de almacenamiento de lago Nasser es de cerca de 85 km3).

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Hoy en da hay 7 000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prev que habr otros 2 000 millones para el ao 2050. Las estadsticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que 'bebemos' est incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15 000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se 'bebe' 1 500 litros. Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crnica y los recursos hdricos sufren presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera 'en otra parte'. Afrontar el crecimiento de la poblacin y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir con lo siguiente: Consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua; Reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente; Producir ms alimentos, de mejor calidad, con menos agua; Llevar una alimentacin saludable En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos .
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Y usted? Sabe cunta agua consume realmente todos los das? Cmo puede modificar su alimentacin y reducir su impacto hdrico?...
Fuente: Fao. (2012). El agua y la seguridad alimentaria. Da mundial del agua.12 p. http://www.youtube.com/watch?v=r33mRJA2aIQ&feature=endscreen http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=fUDF1XpenR8&NR=1 http://www.unwater.org/worldwaterday/animation_watercycle_en.html

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