AUTOEVALUACION AUXILIAR DE GERIATRIA 1.

La utilizacin por parte de nuestras celulas,de las sustancias digeridas y absorbidas, obteniendo asi la energia necesaria para mantener nuestros ciclos vitales , se denomina : a) Metabolismo. b) Nutricin. c) Digestin. d) Nnguna de las respuestas es vlida. 2. En caso de vmitos en un anciano Cal es la actitud que tiene que adoptar el/la auxiliar de geriatria? a) Comunicar al personal de enfermeria la existencia de vmitos , colocando al anciano en posicin de decbito lateral. b) Comunicar al personal de enfermeria la existencia de vmitos, colocando al anciano en posicion de decbito prono. c) Comunicar al personal de enfermeria la existencia de vmitos , colocando al anciano en posicin de decbito supino. d) Comunicar al personal de enfermeria la existencia de vmitos, permitiendo al paciente que adopte la posicin que le sea mas comoda. 3. Qu es una glositis? a) Una inflamacin de la mucosa de la cavidad oral. b) Una inflamacin de las encias. c) Una inflamacion de la mucosa del esfago. d) Una inflamacin de la lengua. 4. De los siguientes nutrientes administrados al anciano, Cales son los que aportan energia ? a) Vitaminas. b) Vitaminas y minerales. c) Proteinas. d) El nico nutriente que aporta energia a los ancianos se encuentra en la grasa. 5. En los ancianos se produce una disminucin del metabolismo basal y de la actividad fisica ,lo que hace que sus necesidades energticas sean menores que las del resto de la poblacin. En trminos generales, se recomiendas dietas de : a) 1700 Kc para varones y 1500 Kc para mujeres. b) 1550 Kc para varones y 1250 Kc para mujeres. c) 2100 Kc para varones y 1750 Kc para mujeres. d) 2500 Kc para varones y 1950 Kc para mujeres. 6. Citar la afirmacion CIERTA en relacin con las toxiinfecciones alimentarias ? a) Dejar los alimentos a temperatura ambiente por un largo perodo de tiempo para que enfrien. b) Poca coccin de los alimentos para que no cambien su textura y asi ser mas comestibles por los ancianos. c) Cuanta mas agua contenga el alimento , menor es la proliferacin de microorganismos. d) La proliferacin de los microorganismos en el alimento depende de la composicin del mismo.

7. La contaminacin alimentaria , se define como la presencia de cualquier agente extrao que produzca alteracin en los alimentos . De los siguientes contaminantes de los alimentos, Cul corresponde a la categoria de ABIOTICO? a) Bacterias inocuas. b) Levaduras (hongos) c) Toxinas de los mariscos. d) Bacterias patgenas. 8. La salmonelosis es una toxiinfeccin alimentaria producidad por la Salmonella y se caracteriza por dolores de cabeza,trastornos gastrointestinales y fiebre alta , transmitiendose por consumo de alimentos crudos , insuficientemente cocinados o parcialmente descongelados .Dnde se encuentra habitualmente la salmonella? a) En las secrecciones nasales del hombre. b) En la piel del hombre, formando parte de la flora normal de la misma. c) En el tubo digestivo del hombre. d) En la orina del hombre. 9. Citar donde se encuentra habitualmente Stafilococcus Aureus, responsable de la Toxiinfeccion alimentaria estafilococica , caracterizada por vmitos . diarreas y dolor abdominal : a) Heces. b) Mucosa Nasal. c) Orina. d) Mucosa digestiva. 10. Entre los mtodos FISICOS de la conservacion de alimentos , NO se encuentra .: a) Desecacin. b) Deshidratacion. c) Congelacin. d) Salazn. 11. Los oligoelementos son elementos quimicos presentes en los alimentos en distinta cantidad .Cal de los siguientes no es un oligoelemento ? a) Magnesio. b) Vitamina B12 c) Aminoacidos. d) Hierro. 12. Las movilizaciones retardan la aparicin de los cambios fisiologicos secundarios al envejecimiento, mejorando la movilidad del anciano , su autoestima y desarrollo de su actividad mental .Para conseguir que sean efectivas : a) Deben realizarse cada 5-6 horas. b) Deben realizarse cada 3-4 horas. c) Si el anciano no colabora , no deben realizarse. d) No suelen evitar malas posturas corporales . 13. Dentro de las normas bsicas de mecnica corporal para el personal auxiliar en el caso de las movilizaciones , una de las siguientes no tiene base cientifica : a) Mantener la espalda recta.

b) Mantener las rodillas flexionadas. c) Mantener los pies separados y colocados en la direccin del movimiento que se va a realizar. d) Mantener las rodillas extendidas. 14. Si trasladamos a un anciano en una silla de ruedas y vamos a entrar en un ascensor como efectuaremos la maniobra : a) Empujamos la silla de ruedas y a continuacion entramos nosotros. b) Aproximamos lo mximo posible la silla a la puerta , para evitar accidentes y a continuacin empujamos . c) Entramos nosotros primero de espaldas en el ascensor y a continuacin tiramos de la silla d) Colocamos la silla de espaldas a la puerta del ascensor y a continuacin la empujamos y entramos nosotros. 15. Si trasladamos a un anciano en una silla de ruedas y tenemos que subir una rampa Como efectuaremos la maniobra ? a) Al llegar a la rampa empujaremos la silla hasta llegar a la cima. b) Subiremos nosotros de espaldas tirando de la silla de ruedas. c) En stos casos , aunque la rampa tenga muy poca pendiente , es necesario la ayuda de dos personas mas para tener un control correcto de la silla de ruedas. d) Es independiente la forma en que se efecte la maniobra , pues una rampa de poca pendiente apenas tiene peligro alguno. 16. La deambulacion o marcha es la capacidad del anciano para trasladarse de un sitio a otro.El auxiliar debe ayudar al anciano en la deambulacin, cuando ste no sea capaz de realizarla por si mismo. Dentro de los aparatos de ayuda a la deambulacion citar los mas eficaces y seguros cuando hay una gran inestabilidad del anciano: a) Muletas dobles b) Bastones. c) Andadores sin ruedas. d) Andadores con ruedas. 17. Citar la FALSA en relacin con los cambios posturales del anciano : a) Favorecen que los puntos de apoyo vayan cambiando de unas zonas a otras. b) Evitan la rigidez articular. c) Favorecen la acumulacion de secreciones respiratorias. d) Disminuyen el estreimiento. 18. Antes de realizar los cambios posturales , es necesario conocer si existen limitaciones o contraindicaciones a la movilidad del anciano. Para que resulten eficaces , deben realizarse a intervalos de tiempo concretos , que en el caso de pacientes encamados son : a) Cada 5-6 horas. b) Cada 12 horas. c) Cada 3-4 horas. d) Cada hora. 19. Las medidas correctoras tienen como fin evitar la lceras por presin o decbito cuando el anciano adopta una determinada posicion cuando est encamado. En la

posicion de decbito lateral, una de las siguientes medidas correctoras NO est indicada : a) Colocar almohada debajo de la cabeza. b) Colocar almohada detrs de la espalda para evitar un deslizamiento hacia atrs. c) Colocar almohada debajo de la curvatura lumbar. d) Colocar almohada entre las piernas para evitar que se produzcan roces entre ambas. 20. Citar entre las siguientes posturas del anciano encamado , aquella que corresponde a la posicion de decbito prono : a) Las rodillas y caderas estn ligeramente flexionados. b) El cuerpo del paciente reposa sobre uno de los lados. c) Los dedos de los pies descansan sobre la cama. d) El cuerpo del anciano reposa sobre la espalda. 21. Los familiares de un anciano de la residencia , nos indica que recientemente ha sido diagnosticado de Achalasia ; con ste trmino , nosotros debemos entender que el anciano tiene : a) Una inflamacin de la vesicula biliar. b) Una dificultad de relajacin del esfinter esofgico inferior c) Una dificultad de relajacin del esfinter esofagico superior. d) Una hernia esofagica inferior. 22. Un anciano de la residenca est diagnosticado de demencia Alzheimer en estadio avanzado con trastornos de deglucin y en silla de ruedas. Cual seria la forma correcta de alimentar a ste residente por parte del auxiliar de geriatria? a) Posicionarse lateralmente, permitiendo que el anciano gire la cabeza hacia el auxiliar de geriatria b) Posicionarse de frente y no permitir que el anciano desplaze la cabeza lateralmente. c) Posicionarse lateralmente y administrar el alimento de frente . d) Posicionarse de frente y permitir que el anciano desplaze la cabeza lateralmente. 23. Observamos a un anciano con una zona en el sacro de color rojo ( eritema) despus de estar un tiempo prolongado sin movilizarlo ; debemos de saber que si contina la presin en sa zona,la siguiente lesin que se produce es : a) Una erosin. b) Una escara. c) Una infeccin. d) Una vesicula. 24. Dentro de las siguientes medidas encaminadas a disminuir el riesgo de transmisin de infecciones en la residencia de ancianos hay una que es de eficacia dudosa Cal es ? a) Lavado de manos. b) Empleo de guantes. c) Rayos Ultravioleta. d) Una vesicula. 25. A la eliminacin de sangre por la boca se la denomina: a) Hemoptiasis b) Cianosis.

c) Hemlisis. d) Hemoptisis. 26. Cuales son las zonas de mayor incidencia de lceras en los residentes que habitualmente se encuentran boca abajo (decbito prono? a) Glteos, codos, talones y nuca b) Dedos del pie, rodillas, hombros y mejillas. c) Dedos del pie, codos, costillas y nuca. d) Tobillos, rodillas, costilla y hombros. 27. Nos comenta la DUE que nos quedemos con un anciano que se encuentra con emesis ; deberemos saber que se trata de : a) Una deposicin sanguinolenta. b) Una hemorragia nasal. c) Un vmito. d) Una cura. 28. Cuantos minutos es aconsejable mantener el termometro sublingualmente para tomar la temperatura bucal? a) De 2-3 minutos. b) De 4-6 minutos. c) Inferior a 3 minutos. d) Superior a 6 minutos. 29. De los siguientes conceptos , Cal es errneo? a) En el cuidado de las uas,masajearlas facilita la circulacin. b) El cepillado de la lengua , ayuda a eliminar el mal olor de la boca. c) Los alimentos lcteos, fortalecen los huesos. d) Al paciente con dentadura postiza hay que indicarle que cuanto mas seca , mejor se adapta al paladar. 30. Cal es la temperatura idnea a la que debe estar el agua de aseo del residente ? a) 27C b) 37C c) 45C d) 22C 31. Cal de las siguientes situaciones puede considerarse maltrato al anciano ? a) Trato infantil. b) Falta de intimidad. c) Falta de informacin. d) Todas pueden considerarse maltrato del anciano. 32. Dentro de los cambios en la composicin corporal que se producen en el proceso de envejecimiento cales aumentan el riesgo de deshidratacin del anciano? a) La disminucin del agua corporal total y la disminucion de la masa corporal magra b) La disminucion del agua corporal total y la disminucin de la grasa corporal c) La disminucin del agua corporal total y el aumento de la grasa corporal. d) La disminucion de la masa corporal magra y el aumento de la grasa corporal.

33. Para favorecer el trnsito intestinal y evitar el estreimiento , el anciano tiene que tomar fibra dietetica , tanto soluble (leguminosas, frutas, verduras , .....) como insobluble ( cereales integrales,pan , .....) . Cuantos gramos de fibra dietetica se aconseja tomar diariamente? a) 50-60 gramos. b) 20-30 gramos c) 40-50 gramos. d) 100 grs. 34. La malnutricin es muy frecuente en los ancianos , abarcando desde un 30-50% de los ancianos en residencias.Las guias alimentarias recomiendan que la ingesta energtica durante sta etapa de la vida sea aproximadamente de : a) 50 Kcalorias /kg/dia. b) 20 Kcalorias /kg /dia c) 30 Kcalorias /Kg /dia d) 40 Kcalorias/kg /dia. 35. El calcio es un nutriente esencial en el organismo ; es el mas abundante de los minerales en el cuerpo humano e interviene en la mineralizacion del hueso y los dientes.De las siguientes situaciones Cal favorece su absorcin a nivel del intestino? a) La ingesta de proteinas. b) La vida sedentaria. c) El consumo de cafeina. d) La ingesta de vitamina C. 36. Nos encontramos con un anciano con demencia , en el saln de la residencia de ancianos , y observamos que est intentando copiar un dibujo que est mirando en un periodico , y no lo consigue . Qu nombre recibe sta alteracin que forma parte de los criterios para diganosticar una demencia ? a) Agnosia. b) Afasia. c) Amnesia d) Ninguna de las anteriores. 37. A la hora de alimentar a un anciano con Alzheimer Cal de las siguientes medidas NO es cierta ? a) Elegir una rutina en cuanto a la hora y lugar. b) No se mostraran todos los platos a la vez, si no que se irn ofreciendo uno a uno. c) En el caso de que se niegue a comer , es necesario obligarlo a que lo haga para evitar la desnutricin. d) No se pondrn cuchillos para evitar que se haga dao durante una reaccin catastrfica. 38. Dentro de las normas de comunicacin con el anciano de Alzheimer . Citar la falsa : a) No tiene sentido discutir , gritar ni razonar con el anciano b) Se evitar una actitud sobreprotectora, para intentar que se mantenga independiente el maximo tiempo posible. c) No es recomendable que el auxiliar de geriatria se adapte y acepte las limitaciones del anciano. d) Se le hablar claro, depacio , con frases cortas y sencillas.

39. Los despertares nocturnos junto con la dificultad para conciliar el sueo posterior , es una de las caracteristicas del sueo en los ancianos.Dentro de las medidas generales en el tratamiento del insomnio del anciano, NO se encuentra .: a) Evitar las siestas diurnas. b) Establecer un horario rutinario para levantarse y acostarse. c) Favorecer el ejercicio fisico antes de introducirse en la cama. d) Efectuar bao o ducha caliente antes de ir a dormir. 40. A un anciano de la residencia acaban de colocarle una protesis removible bucal y tenemos que explicarle los cuidados que tiene que tener con dicha protesis .De los siguientes apartados Cal es falso? a) Despus de cada comida , debe quitarse la protesis y lavarla con un cepillo suave y jabn. b) Es preferible que el anciano duerma por la noche con las protesis pues asi se adapta mejor a ellas. c) No debe sumergir la protesis agua caliente. d) Debemos observar si le estn ocasionando lesiones o irritaciones en la boca. 41. Dentro de las siguientes actividades del anciano Cal corresponde a una actividad bsica de la vida diaria (ABVD) ? a) Usar el telefono. b) Manejar la medicacin. c) Comprar un periodico. d) Usar el bao. 42. La Hipertensin arterial es muy frecuente entre los ancianos, estimandose que el 70% de la poblacion mayor de 65 aos es hipertensa.Su principal problema es que es un " enemigo silencioso " ya que no produce dolor pero lesiona los rganos diana de una forma progresiva.La reduccin de la ingesta de sal con las comidas es la norma en cualquier tratamiento para hipertensos .Cuantos gramos de cloruro sodico se recomiendan al dia como mximo ? a) 4 gramos b) 7 gramos c) 6 gramos d) 3 gramos 43. La osteoporosis es una disminucin de la masa sea por unidad de volumen , dando lugar a fragilidad sea y aumento de fracturas ante traumatismos mnimos, ( el anciano va perdiendo talla y acentuandose la cifosis dorsal ).Dentro de los factores de riesgo de osteoporosis citar el que NO corresponde : a) Sexo masculino. b) Alta ingesta de caf. c) Ingesta rica en sodio. d) Dieta pobre en calcio. 44. Las caidas constituyen un fenomeno muy frecuente entre los ancianos; se estima que el 60% de los ancianos que viven en una residencia , se han caido en el ltimo ao , al menos en una ocasin.Dentro de los criterios de MAL PRONOSTICO en realacin a las caidas , seleccionar el que no corresponde :

a) Anciano mayor de 85 aos. b) Anciano de sexo femenino. c) Anciano con pluripatologia y plurimedicacin. d) Permanencia corta en el suelo tras la caida. 45. Observamos que un anciano recien ingresado en nuestra residencia realiza sus movimentos con gran lentitud.Podemos afirmar que tiene una: a) Bradicardia. b) Acinesia. c) Bradipsiquia. d) Bradicinesia. 46. La inactividad fisica y el sedentarismo se relalcionan con la morbilidad y el desarrollo de diversas patologias en el anciano.La prctica de ejercicio fisico de forma regular conlleva grandes beneficios para el anciano entre los que NO se encuentra : a) Disminuye la ansiedad. b) Aumenta la percepcin del dolor. c) Previene y mejora la Hipertensin. d) Es mejor el ejercicio aerbico que el anaerbico. 47. La incontinencia urinaria da lugar a lceras , infecciones , depresin y dependencia en el anciano.Las siguientes medidas generales se pueden considerar efectivas , menos una : a) Evitar encamamientos prolongados. b) Restringir la ingesta de liquidos. c) Evitar el estreimiento. d) Evitar administrar exceso de liquidos a la cena. 48. El Sndrome confusional agudo o delirium es muy frecuente en los ancianos ingresados en residencias, y a menudo se infravalora y se considera" normal" pasando desapercebido.Entre las medidas para intervenir sobre el ambiente que rodea al anciano con delirium NO se encuentra : a) Procurar no cambiarlo frecuentemente de habitacion. b) Para normalizar el ciclo sueo-vigilia procurar que realize una pequea siesta todos los dias . c) Disminuir ruidos y luces intensos. d) Evitar la sujeccin mecnica por tiempo ilimitado. 49. Cales son las indicaciones principales para colocar al residente en posicion semisentado , con las rodillas algo flexionadas y el respaldo de la cama formando un ngulo de 45? a) Residentes con problemas respiratorios o cardiacos b) Para Proceder a la alimentacion del residente. c) Como cambio postural. d) Todas son correctas. 50. Nos indica la DUE que efectuemos la higiene de los ojos a un anciano de la residencia Como realizaremos dicha actividad ? a) Desde el interior del ojo hacia el exterior. b) Desde el exterior del ojo hacia el interior.

c) Desde el prpado superior hacia el inferior. d) Efectuar la higiene de una manera circular sobre los prpados. 51. Las lceras por presin son un problema multicausal , donde juegan un papel muy importante , la presin directa ,las presiones tangenciales y la humedad.De los siguientes factores de riesgo de lceras de presin , sealar el mas importante : a) Disminucin de la sensibilidad dolorosa del anciano. b) Incontinencia urinaria y fecal. c) Inmovilidad. d) Malnutricin del anciano. 52. Cal te parece que es la opinin mas correcta respecto al postulado de la Asociacion Diettica Americana (ADA) " La liberacin de la dieta en las residencias de ancianos mejora el estado nutricional y la calidad de vida de los residentes": a) Creo que tiene poco fundamento cientifico. b) Resume acertadamente el espiritu con el que hay que abordar la politica nutricional en las residencias. c) Las dietas bajas en sal no suelen provocar problemas de anorexia y confusion. d) Las dietas con ingesta de calorias muy controladas son mas beneficiosas que aquellas menos restrictivas 53. En las dietas hipocaloricas se realizan ajustes tanto cuantitativos como cualitativos de los diferentes nutrientes .Cuantas calorias suele tener una dieta hipocalorica ? a) 1100-1200 Kcal. b) 1700-1800 Kcal. c) 1500-1600 Kcal. d) 2100-2200 Kcal. 54. Dentro de los cereales y derivados Cal es el grupo de alimentos con ms alto contenido en proteinas de los citados ? a) Cereales de desayuno con miel. b) Garbanzos y judias secas. c) Pasta y avena d) Pur de patata y pan blanco. 55. Qu entendemos por sarcopenia en el anciano? a) Prdida de tejido oseo b) Perdida de tejido muscular. c) Prdida de tejido adiposo. d) Perdida de tejido conjuntivo. 56. Los ancianos que siguen un programa regular de ejercicios de musculacin : a) Mejoran la capacidad de levantarse de una silla y subir escaleras. b) Tiene niveles de presin arterial mas bajos. c) Tienen mayores niveles de mineral oseo. d) Todas son correctas. 57. La depresion es el trastorno afectivo mas frecuente en el anciano ; el nimo triste no forma parte del envejecimiento normal y no es un acompaamiento natural e inevitable

del declive de la actitud social.De las siguientes caracterisicas Cal NO forma de la depresin? a) Perdida de apetito. b) Lentitud del lenguaje. c) Despertar temprano. d) Empeoramiento nocturno. 58. El hipotiroidismo se caracteriza por las manifestaciones clinicas y bioquimicas del fallo tiroideo.Su frecuencia en el anciano oscila entre el 1,7% y el 13,7 % , siendo mas frecuente en las mujeres. De las siguientes manifestaciones Cal NO corresponde al hipotiroidismo ? a) Piel seca. b) Ganancia de peso. c) Estreimiento. d) Inntolerancia al calor. 59. Un anciano es remitido al mdico por prdida de capacidad autitiva ; a la vuelta nos indica que el mdico le ha dicho que entre otras alteraciones , presenta acfenos Qu entenderemos nosotros por ste trmino? a) Percepcin de un sonido en presencia de un estmulo acstico. b) Percepcion de un sonido en ausencia de un estimulo doloroso. c) Percepcin de un sonido en ausencia de un estimulo acstico. d) Percepcin de un sonido en presencia de un estimulo doloroso. 60. El vrtigo es una sensacin anmala de movimiento rotatorio , muy frecuente en los ancianos; sta sensacin puede ser subjetiva u objetiva.De las siguientes sensaciones Cal seria objetiva ? a) El anciano siente que se mueve con relacin a su entorno. b) El anciano siente que el entorno se mueve a su alrededor. c) El anciano siente que se mueve l y el entorno. d) Todas las situaciones anteriores serian sensaciones objetivas. 61. Un informe mdico de un anciano de la residencia que est a tratamiento prolongado con corticoides , refiere que presenta telangiectasias cutaneas ; ste trmino hace referencia a : a) Es un trmino que alude a la presencia de sangre extravasada en la piel. b) Son dilataciones de los vasos superficiales de la piel. c) Se trata de una zona de piel adelgazada y arrugada. d) Se trata e una lesin circunscrita y elevada que contiene un liquido seroso. 62. El prurito (picor) es un sntoma frecuente en los ancianos y se puede asociar a mltiples enfermedades de la piel , a enfermedades sistemicas o ser de origen idiopatico. Dentro de las medidas generales para tratar el prurito Cal no deberia realizarse ? a) Se deberia evitar la ropa de lana. b) La ducha deberia ser de tiempo corto. c) Es preferible el agua caliente a la tibia . d) Los hidratantes como la vaselina blanca son adecuados para despus de la ducha , mientras la piel permanece todavia hmeda.

63. Muchas personas creen erroneamente que una deposicin diaria es imprescindible y se quejan de estreimiento si la frecuencia de las deposiciones es inferior a la que esperan, recurriendo a laxantes , supositorios y enemas que maltratan el colon.El estreimiento crnico es particularmente frecuente en los ancianos . De las siguientes , citar la que NO es causa de estreimiento crnico : a) Aumento de los reflejos intrinsecos del colon b) Dietas bajas en fibra c) Falta de ejercicio. d) Uso de medicamentos astringentes. 64. La movilidad es de vital importancia en el anciano geriatrico.El primer paso son los cambios posturales, que se harn ordenadamente siguiento una pauta cada 2-3 horas. Nos indica la DUE que tenemos que efectar cambios posturales a un anciano con Alzaheimer y ploblemas de deglucin. Qe cambio postural debemos evitar hacer ? a) Decbito lateral derecho. b) Decbito lateral izquierdo. c) Decbito Supino. d) Decbito prono. 65. La depresin es uno de los trastornos psiquiatricos mas habituales entre los ancianos.La frecuencia de sntomas depresivos se encuentra alrededor del 30% , siendo uno de los factores de riesgo mas comunes para el suicidio. Dentro de los sintomas habituales de la depresin , NO se encuentra .: a) Fatiga. b) Anorexia y prdida de peso. c) Insomnio. d) Falta de confianza en los demas. 66. Maria es una anciana que continuamente se desplaza con su andador de un lado para otro de la residencia ; nos comenta que ltimamente por las noches nota dolor en la mano y la mueca junto con hormigueo en los dedos pulgar , indice y medio. Ademas de ponerlo en conocimiento de la DUE Qu nos sugieren stos sintomas ? a) Compresin del nervio radial. b) Compresin del nervio cubital. c) Compresin del nervio mediano. d) Compresin de los nervios interoseos. 67. Un anciano de la residencia , regresa a la misma despus de estar ingresado en el hospital por un Ictus ;Observamos que tiene una ceguera de la mitad de los campos visuales de ambos ojos golpeandose con frecuencia contra los marcos de las puertas ; ste deficit visual se denomina : a) Anopsia. b) Bianopsia. c) Hemianopsia. d) Cuadrantanopsia. 68. La higiene del personal que manipula los alimentos es de la mxima importancia para evitar las enfermedades de origen alimentario.De las siguientes afirmaciones , citar la falsa :

a) El sistema de secado de manos mas recomendable es el de toallas de papel de un solo uso. b) El manipulador de alimentos debe ser consciente de la gran responsabilidad de su actividad laboral , por tanto debe abandonar multitud de habitos y gestos cotidianos que pueden contaminar los alimentos como restregarse los ojos , rascarse la cabeza o tocarse la nariz. c) La toalla corriente de tela es un sistema de secado de manos tradicional y que ha resultado ser un buen sistema. d) El personal , a la hora de toser o estornudar , debe alejarse de los alimentos, colocandose de manera automatica un pauelo de papel en la boca 69. Observamos que el responsable de cocina est colocando en el frigorifico un tozo de carne recien preparada y lista para administrar a los ancianos , junto a un trozo de carne cruda picada. De las siguientes afirmaciones cal consideramos correcta ? a) No existe problema ninguno de contaminacion puesto que uno de los productos ya ha sido cocido. b) Puede existir un problema de contaminacion cruzada entre un alimento crudo y otro dispuesto para su consumo. c) La trituracin de la carne disminye el riesgo de contaminacion, en el caso de que la hubiese. d) No existe ningn problema en utilizar el mismo cuchillo , cuando se manejan porciones de carne cruda y cocida , aunque no se halla limpiado previamente. 70. Observamos que se extrae un alimento del congelador y se coloca en una fuente , encima de una mesa para que se descongele y posterior coccin. De las siguientes consideraciones Cal NO es correcta ? a) La descongenlacin del producto debe realizarse en el refrigerador o por calentamiento con microondas , nunca a temperatura ambiente , pues se posibilita el crecimiento bacteriano. b) Se deben descongelar los productos de forma que se evite el contacto de los mismos con el exudado resultante de su descongelacion. c) Est permitido que una vez termine la descongenlacion se pueda colocar de nuevo en el congelador. d) Deber asegurarse la total descongelacin de piezas grandes de carne ,antes de su coccin , para permitir que el calor se introduzca en su interior y aegurar la destruccin de grmenes. 71. Un alimento recien cocinado e ingerido inmediatamente , es dificil que provoque una toxiinfeccin alimentaria .En relacin con la coccin de los alimentos , sealar la FALSA : a) Si los alimentos cocinados no van a ser consumidos el mismo dia , han de ser enfriados con rapidez y recalentados suficientemente momentos antes de ser servidos. b) El cocinado a presin , mediante una combinacin de presin y temperatura elimina toda clase de bacterias y esporas , convirtiendose en uno de los mtodos mas sanos de cocinado. c) La esporas no sobreviven a la coccin y no suelen dar problemas de toxiinfeccin cuando el alimento se enfria lentamente o cuando es prolongado el tiempo de almacenamiento en la cocina. d) Es fundamental que los trozos de carne , pollo y aves en general esten perfectamente cocidos en el interior de la pieza.

72. De las siguientes directrices de recalentamiento de alimentos , sealar la falsa.: a) Calentar un poco los alimentos a fin de que sean agradables al paladar no est indicado. b) El recalentamiento debe efectuarse de una forma tal que la temperatura en el interior del producto sea de 75 c) Hay toxinas como por ejemplo las estafilococicas que son resitentes a ste tipo de tratamientos. d) Un alimento recalentado y no consumido no es necesario desecharlos , pues se pueden volver a recalentar de nuevo , enfriarlos y congelarlos. 73. Las maquinas de picar carne es un medio idoneo para la multiplicacion bacteriana , en su limpieza es imprescindible .: a) NO es necesario desmontarla despus de cada uso , pues los residuos que quedan en su interior son minimos. b) Los residuos que estn en su interior no son lo suficientemene consistentes para que los microorganismos proliferen. c) El desmontaje y limpieza debe hacerse cada 5 usos , pues la normativa asi lo establece. d) Debe desmontarse despus de cada uso para eliminar los residuos que quedan en su interior. 74. Con referencia al dolor en el anciano, citar entre los siguientes el error que se comete mas frecuentemene por parte de los profesionales que atienden a los ancianos.: a) Los que dicen tener dolor , lo hacen para llamar la atencin. b) La percepcin del dolor disminuye con la edad. c) Si se trata el dolor , los ancianos se hacen adictos a la medicacion. d) Todos son errores habituales en el tratamiento del dolor. 75. De los siguientes oligoelementos Cal est mas ampliamente distribuido por el organismo ? a) Zinc b) Hierro. c) manganeso d) Fluor 76. De las siguientes recomendaciones , una NO es idonea para incluirla como dieta saludable en el anciano.: a) La dieta mediterranea se ha asociado con un aumento de longevidad y calidad de vida. b) El recalentar varias veces los platos evita la prdida de nutrientes del alimento. c) Una de las tcnicas culinarias mas aconsejadas es la coccin al vapor. d) Si hay prdida de apetito , evitar las dietas muy estrictas. 77. El tratamiento dietetico constituye el primer escaln terapeutico en el manejo de un anciano estreido.La fibra insoluble es mas recomendable que la soluble , pues capta mayor cantidad de agua , lo que determina mayor aumento de la masa fecal y aceleramiento del trnsito intestinal.De los siguientes compuestos alimenticios Cal contiene mayores cantidades de fibra insoluble? a) Pectinas

b) Gomas c) Mucilagos d) Ligninas 78. La incontinencia fecal NO forma parte del envejecimiento normal ; representa uno de los grandes problemas geriatricos que mas repercute en la calidad de vida del anciano y que mas sobrecarga al auxiliar de geriatria.La causa mas frecuente de incontinencia fecal es la diarrea severa.De los siguientes factores de riesgo Cal es el que mas favorece la incontinencia fecal? a) Incontinencia urinaria. b) Inmovilidad. c) Edad mayor de 70 aos. d) Impactacin fecal. 79. Dentro de los indicadores de calidad asistencial en las residencias de ancianos , la formacin del personal es uno de los criterios que mas influye en la misma.A que tipo de criterior corresponde la formacin del personal ? a) Criterios de estructura. b) Criterios de resultado. c) Criterios de proceso. d) A ninguno de los anteriores. 80. Citar de los siguientes apartados cual entra dentro del concepto de Negligencia fisica con el anciano: a) Ropa inadecuada para la poca del ao o sucia, mala higiene corporal. b) Caidas de repeticion (no explicadas por la condicin fisica del anciano) c) Contracturas articulares por falta de movilidad. d) Todas las anteriores son negligencias fisicas. 81. Algunos autores describen el denominado Sindrome del Dr. Jeckyll y Mr Hyde para referirse a una determinada situacin protagonizada por los familiares de los ancianos. A que situacin nos referimos ? a) El anciano parece temeroso de algn miembro de la familia cuando se le pregunta. b) Un miembro de la familia busca evitar que el anciano hable en privado con los profesionales de la residencia. c) Despreocupacion y falta de inters por recibir informacin sobre el estado de salud del anciano, nmero de visitas muy reducido o nulo , pero una gran exigencia al personal sanitario demandando unas atenciones continuas. d) Un miembro de la familia tiene una actitud indiferente o est enfadado con el anciano y es reaccio a proporcionarle la asistencia necesaria. 82. Observamos que en el trayecto del saln al comedor , a la hora de la cena, un anciano cae al suelo y se golpea en la cabeza , permaneciendo caido , sin prdida de conocimiento.Cal es la actuacin correcta por parte del auxiliar de geriatria ? a) Levantar al anciano y anotar en la hoja de registro de caidas , la hora y la forma de caida. b) Avisar a DUE y anotar en la hoja de registro de caidas, la hora y la forma de caida. c) Al ser una caida sin prdida de conocimiento no es necesario anotarla en la hoja de registro.

d) Es recomendable levantar al anciano entre varios y sentarlo en una silla hasta que se recupere 83. La deshidratacin en el anciano supone un incremento de la mortalidad siete veces superior a la del anciano bien hidratado. Entre las mltiples causas de deshidratacin se encuentra : a) La inmovilidad. b) Disminucion de la agudeza visual. c) Restringir el agua para minimizar la incontinencia. d) Todas son causa de deshidratacion. 84. Que entendemos por Inanicin de un anciano ? a) Una forma severa de inmovilizacin. b) Una forma severa de desnutricin. c) Una forma severa de deshidratacin. d) Una forma severa de hipotensin. 85. De los siguientes cambios asociados a la edad , relacionados con la ingesta de alimentos Cal NO es correcto ? a) Disminucin de la ingesta. b) Disminucin de la saciedad. c) Disminucion de la masa magra. d) Disminucin del metabolismo basal. 86. Dentro de las siguientes estrategias , citar la que mas se utiliza para aumentar la ingesta y el apetito en el anciano.: a) Uso de platos desechables o irrompibles. b) Colocarse el auxiliar de geriatria junto al lado no dominante del anciano c) Ofrecer un solo plato a la vez. d) Todas son estrategias para aumentar la ingesta y el apetito. 87. Para poder analizar los diferentes conflictos ticos y establecer un proceso de toma de decisiones la Biotica utiliza una serie de principios entre los que NO se encuentra.: a) Beneficencia. b) No maleficencia. c) Autonomia d) Igualdad 88. De las siguientes caracteristicas citar la que basicamente diferencia una demencia de un delirium : a) Alteracion de la memoria. b) Alteracion del lenguaje. c) Alteracion del nivel de conciencia. d) Alteracin de la percepcin. 89. Observamos la forma de caminar de un anciano recien ingresado en la residencia y nos llama la atencin que al andar toca primero con lo talones el suelo , fijandose continuamente en la posicion de los pies. Podemos afirmar que ste tipo de marcha se denomina.: a) Marcha vestibular.

b) Marcha atxica. c) Marcha hemiplejica. d) Marcha apraxica. 90. Dolores es una anciana de la residencia que tiene Diabetes, Hipertension arterial y alteraciones de los lipidos en sangre desde hace muchos aos. Todos los dias intenta hacer ejercicio en las pasarelas pero a la segunda vuelta observamos que se tiene que parar por la aparicin de calambres , hormigueos y dolor en las pantorrillas. Podemos afirmar casi con toda seguridad que tiene una marcha : a) Atxica. b) Claudicante. c) Vestibular. d) Apraxica. 91. La DUE nos indica que coloquemos a un anciano con el brazo derecho en adduccion y el izquierdo en abduccion ; deberemos entender que : a) Brazo izdo pegado al cuerpo y el derecho separado del cuerpo. b) Brazo izdo separado del cuerpo y brazo derecho pegado al cuerpo. c) Brazo izdo en torax y brazo derecho en espalda. d) Brazo izdo en espalda y brazo derecho en torax. 92. Esplenectomia es un trmino que indica la extirpacin quirrgica total o parcial del bazo. Dnde se localiza el bazo ? a) En la parte izda, detrs del estmago y debajo del diafragma. b) En la parte izda , delante del estmago y debajo del diafragma. c) En la parte izda detrs del estmago y encima del diafragma. d) En la parte derecha al lado de la vesicula biliar. 93. Ingresa en la residencia una anciana, la DUE le presenta a todo el personal , al darle la mano observamos que tiene dificultades para la relajacin de la misma . A ste sintoma lo denominaremos : a) Miastenia. b) Miotonia c) Hipertrofia d) Hiperplasia. 94. La anemia es de gran importancia en los ancianos ya que su frecuencia es alta especialmente en los mayores de 85 aos.El deficit de hierro es una de las causas mas frecuentes y su tratamiento es con sales ferrosas. Sabemos que una anciana de la residencia est tomando hierro para su anemia Cul de las siguientes manifestaciones podemos observar como normal? a) Orina de color amarillo oscuro. b) Heces de color muy oscuro. c) Piel amarilla. d) Orina de color rojo 95. Se produce una caida de un anciano con el resultado de fractura de escafoides de la mano derecha . Le colocan un yeso y regresa a la residencia de ancianos. Dentro de los cuidados basicos con ste anciano es fundamental .: a) La mano siempre apoyada en en el posamanos de la silla de ruedas.

b) La mano siempre en alto. c) La mano siempre un poco inferior a la altura del corazn. d) La mano siempre caida a lo largo del cuerpo del anciano 96. La desorientacion es muy frecuente en el anciano. Dentro de las medidas para minimizar la desorientacion NO se encuentra: a) Movilizacin del anciano. b) Disminuir la ingesta hidrica para evitar la deshidratacin. c) Regular los audfonos en caso de deficit auditivo. d) Regular la graduacin de las gafas en caso de deficit visual. 97. Un anciano nos informa que ltimamente, al levantarse de cama o de una silla cuando est sentado , tiene una sensacin de inestabilidad o mareo evidente. Ademas de ponerlo en conocimiento de la DUE, pensamos que las siguientes medidas estarian indicadas EXCEPTO una Cal es ? a) Medias elasticas en las piernas. b) Mantenerse el mayor tiempo de pie para no marearse. c) Levantarse de cama o de una silla lentamente. d) Realizar ejercicio fisico regular. 98. Tenemos en la residencia varios ancianos con audfonos; entre los consejos que podemos darles sobre los mismos NO se encuentra .: a) Evitar ducharse con los audfonos puestos. b) Limpiarlos con alcohol para disolver la pelicula de grasa que puedan tener c) Evitar el contacto con lacas de pelo. d) Se recomienda quitar la pila por las noches y dejar el compartimento de la pila abierto. 99. El intertrigo candidiasico submamario ( zona eritematosa en pliegue ) es una lesin que con mucha frecuencia observamos en ancianos. Las siguientes medidas ayudan a evitar la lesin, MENOS una Cal es ? a) Despues de la ducha es preferible dejar un poco hmeda la zona , pues los hongos no proliferan con la humedad. b) Despus de la ducha es preferible secar bien la zona , pues la humedad ayuda a la proliferacin de los hongos. c) Son mas aconsejables las prendas de algodn que las de fibra. d) No es aconsejable el dejar ningn tipo de cura oclusiva. 100. Presenciamos el sangrado por la nariz de un anciano de la residencia . Ante ste sntoma nuestra actuacin inicial ser.: a) Acostar al anciano en un silln y presionar sobre las alas nasales durante 5-10 minutos , llamando a la DUE. b) Sentar al anciano en una silla y presionar sobre las alas nasales durante 5-10 minutos , llamando a la DUE. c) Acostar al anciano en un sillon y colocar un algodon en la fosa nasal empapado en agua oxigenada , llamando posteriormente a la DUE. d) Sentar al anciano en una silla y colocarle un pao frio en al frente , llamando posteriormente a la DUE.

----------Clave---------1. (a) 2. (a) 3. (d) 4. (c) 5. (c) 6. (d) 7. (c) 8. (c) 9. (b) 10. (d) 11. (c) 12. (b) 13. (d) 14. (c) 15. (b) 16. (c) 17. (c) 18. (c) 19. (c) 20. (c) 21. (b) 22. (c) 23. (d) 24. (d) 25. (d) 26. (b) 27. (c) 28. (b) 29. (d) 30. (b) 31. (d) 32. (c) 33. (b) 34. (c) 35. (d) 36. (d) 37. (c) 38. (c) 39. (c) 40. (b) 41. (d) 42. (c) 43. (a) 44. (d) 45. (d) 46. (b)

47. (b) 48. (b) 49. (d) 50. (a) 51. (c) 52. (b) 53. (c) 54. (b) 55. (b) 56. (d) 57. (d) 58. (d) 59. (c) 60. (b) 61. (b) 62. (c) 63. (a) 64. (c) 65. (d) 66. (c) 67. (c) 68. (c) 69. (b) 70. (c) 71. (c) 72. (d) 73. (d) 74. (d) 75. (b) 76. (b) 77. (d) 78. (d) 79. (a) 80. (d) 81. (c) 82. (b) 83. (d) 84. (b) 85. (b) 86. (d) 87. (d) 88. (c) 89. (b) 90. (b) 91. (a) 92. (a) 93. (b) 94. (b) 95. (b) 96. (b)

97. (b) 98. (b) 99. (b) 100. (b)