8 DCE N TF S | D

grtis para Scios | p.v.p 1.50 C | semestral | edio outono / inverno 2012 | nmero 9
NOTCIAS - ARTIGOS - RECEITAS - LITERATURA - DICAS

ogropecurio no sode humono
ogropecurio no sode humono
C A N T N HD 0A S 0A
C mi|o do Pro|eno
C mi|o do Pro|eno
F CUF A S PU8 L C A S 7 E CE TA F A NA S
C A LC D
C A LC D
0 CA S
Dleo de c oc o Dleo de c oc o
A7 E A
A7 E A
123456
74589ABC52459
Direco: Crstna Rodrgues.
Textos: Ana Soares, Andrey Rodrgues,
Cuda Maranhoto, Crstna Rodrgues, |oana
Soares, |oo Santos, Paua Sovera, Pedro
|orge Perera e Vera Martns.
Design: Isabe Caros e |oana Soares
ISSBN 16876415
D34EF49A
Dono|ivos, publicidode ou ou|ros opoios:
opoios@centrovegetoriono.org
Envie o seu con|ribu|o ou suges|es poro:
revisto@centrovegetoriono.org
Visi|enos e loose socio em:
http:JJwww.centrovegetoriono.org
Esta 9 edio da Revista Vegetariana dedicamo-
la a 5 Semana Vegetariana, que acontece de
1 a 7 de outubro um pouco por todo o pais. Este
ano, a Semana Vegetariana vai Iocar-se
principalmente no impacto da agropecuaria na
saude, tema abordado pela dietista Claudia
Maranhoto num artigo desta edio.
Ao longo das paginas que se seguem encontras
artigos sobre o calcio na alimentao vegana e a
questo das proteinas na alimentao de atletas
vegetarianos. Falamos ainda de Biocentrismo e
destacamos algumas Iiguras vegetarianas do
mundo da musica e cinema.
Podes tambem saber mais sobre a aveia, o oleo de
coco ou aprender deliciosas receitas para este
Outono.
No podemos tambem deixar de lembrar que e ja
a 20 de outubro que o Centro Vegetariano
comemora 11 anos. Desde 2001 que aqui estamos
ao servio do vegetarianismo, lutando por um
mundo melhor.
Fica ento o desaIio: de 1 a 7 de outubro participa
nas diversas actividades da Semana Vegetariana,
divulgadas detalhadamente em
www.semanavegetariana.com.
De resto, contamos contigo no nosso sitio na
Internet, em www.centrovegetariano.org, onde se
encontra muita inIormao e recursos.
1233NOTCIAS

1433DESTAOUE
3333 SEMANA VEGETARIANA
a agropecura na sade humana
15 BIOCENTRISMO e a
TICA VIVA do Vegetaransmo
16 CANTINHO da SDA
o mto da protena
71 CALCIO
78 FIGURAS PBLICAS VEGETARIANAS
72 AVEIA
74 RECEITAS
7533LITERATURA
vro : Como a Ganha Zeznha Nasceu
7933DICAS
Oeo de coco
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
03 Revista Vegetariana
12345678
Workshops de Cozinha Vegetariana
Nos ultimos meses Ioram varios os workshops promovidos
pelo Centro Vegetariano. Dezenas de pessoas interessadas
na alimentao vegetariana tiveram assim oportunidade de
saber um pouco mais sobre o vegetarianismo e de aprender
algumas deliciosas receitas.
Mais inIormaes sobre os Workshops do Centro
Vegetariano:
http://www.centrovegetariano.org/Page-zs.html
Movimento pela abolio das corridas de
touros vencedor para audincia com
Primeiro-Ministro
Entre janeiro e abril deste ano, decorreu no Portal de
internet do Governo (http://www.portugal.gov.pt; a
iniciativa inedita -O meu Movimento lanada aos
cidados pelo Governo Portugus, com vista a eleger a
causa mais popular no pais. O desaIio contou com a
participao de mais de !e.ooo cidados e Ioram criados
um total de !ooe movimentos.
Em maro Ioram apurados os z Movimentos mais
votados que participaram num debate publico, entre eles,
dois movimentos de deIesa animal: o movimento pela
-Abolio das corridas de touros e o movimento pela
-Abolio da utilizao de animais em circos. O
Movimento antitourada desde cedo tomou a liderana
acabando por vencer com mais de sov dos votos um
total de e!es apoiantes. O Movimento que apelava ao
Iim da utilizao dos animais dos circos Iicou em
lugar, contando com !oszapoiantes. Os resultados desta
votao demonstram que a causa animal e sem duvida
uma preocupao de muitos portugueses.
No dia s de Maio, Sergio Caetano, criador do Movimento
vencedor, Rui Branquinho e Manuel AIonso dos Santos
Ioram recebidos numa audincia com o Primeiro
Ministro marcando um dia historico em Portugal rumo a
abolio destes espetaculos. No Iinal Iicou a certeza de
que este movimento no se Iicara por aqui ja que os
abolicionistas conseguiram a abertura do Governo para
serem ouvidos na reviso do Regulamento do Espetaculo
Tauromaquico.
11 Aniversrio do Centro Vegetariano

No dia zo de outubro de zo+z, o Centro Vegetariano -
Associao Ambiental para a Promoo do Vegetarianismo
comemora ++ anos. O seu principal trabalho tem sido na
internet e para a internet, contando hoje com o paginas
online (pagina principal, receitas, literatura, classiIicados,
Iorum e galeria e mais uma loja online.
Ao Iim de ++ anos, o Centro
Vegetariano e hoje uma
reIerncia para muitos
visitantes; e ponto de
divulgao de noticias, apelos e
eventos, bem como uma Ionte
de recursos, nomeadamente
receitas, lista de restaurantes,
tabela de nutrientes e outros.
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
04 Revista Vegetariana
I
o
t
o
:

P
o
r
t
a
l

d
o

G
o
v
e
r
n
o
Degustao Vegetariana em Aveiro
Pelos espaos do Centro Social e Paroquial da Vera Cruz,
em Aveiro, Ioi realizado, a !e de junho zo!z, o -Convivio
dos Colaboradores e Familiares da BRESMAR com
diversas atividades recreativas. O Centro Vegetariano esteve
presente com uma degustao de uma ementa vegana, para
cerca de so interessados, todos do sexo masculino.
Cresce o -movimento cozinha saudavel e, aparentemente,
os homens levam vantagem. :o;
De 1 a 7 de outubro de 2012 acontece a 5 Semana Vegetariana. E este ano o tema de destaque da Semana
Vegetariana Internacional e 'O impacto da agropecuaria na saude.
Esta iniciativa pretende divulgar o vegetarianismo enquanto
estilo de vida saudavel, etico e ecologico. Todos os dias so
excelentes para promovermos o vegetarianismo, mas os
dias 1 a 7 de outubro so uma boa oportunidade para redobrar
os nossos esIoros e campanhas no sentido de um mundo
melhor:
1 de Outubro, Dia Mundial do Vegetarianismo.
4 de Outubro, Dia Mundial do Animal.
Restaurantes, lojas, associaes, centros de terapias e outras
entidades de todo o pais so convidadas a promover
actividades como, por exemplo, palestras, debates, workshops
de cozinha, degustaes, piqueniques, descontos e promoes
diversas de produtos e servios.
A nivel internacional, pela quinta vez consecutiva varias
associaes juntam-se para promover uma Semana
Vegetariana em simultneo, mobilizando centenas de
ativistas.
Em Portugal, o Centro Vegetariano e o promotor desta
iniciativa e convida todos a participar e a promover
actividades.
O site www.semanavegetariana.com disponibiliza toda a
inIormao relativa a essa Semana, assim como todas as
iniciativas que se iro realizar de Norte a Sul do pais.
Junta-te a esta iniciativa de promoo do vegetarianismo!
AGkCPECUkIA
AGkCPECUkIA
No existe outra criatura face da Terra que utilize, em
seu favor, os fenmenos naturais de forma to eficiente
como o Homem.
um lordo poro o No|urero e 5ode Humono
ThXTC JUDiJ !JJnOO (DiiJ)
A grande modiIicao, a globalizao da economia,
originou a quebra de barreiras comerciais entre as naes,
aumentando o nivel de competitividade do mercado e
trazendo enormes mudanas estruturais nos processos
produtivos. Aliado ao interesse economico, a necessidade de
aumentar a produo devido ao crescimento populacional
no mundo, exige a procura de novas tecnicas de produo
de alimentos.
O homem encontrou a soluo! Por um lado, aumentou a
produo animal, conIinando os animais em espaos
muitissimo reduzidos, para que gastem pouca energia ao
movimentarem-se, alimentando-os com raes preparadas e
injetando-lhes hormonas de crescimento, de Iorma Iaz-los
crescer muito e mais depressa. Este conIinamento potencia
o aparecimento de doenas que se propagam e
comprometem toda a produo. Mas o homem tambem
resolveu administrar antibioticos (que inIluenciam a saude
do homem para evitar a perda de animais, ou seja, de
dinheiro. Por outro lado, na agricultura, para alem da
maquinaria, e das modiIicaes geneticas, utiliza como
recurso milhares de quimicos que aplica no solo e nas
plantaes, para prevenir ou exterminar pragas, para
estimular o crescimento e garantir as caracteristicas visuais
exigidas pelos mercados.
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
05 Revista Vegetariana
Parece perIeito no e
Mas no e, e esta longe de o ser!
Desde os primordios dos tempos, que o ser humano tenta
desenvolver tecnicas cada vez mais eIicazes com o objetivo
de Iacilitar a sua vida quotidiana. Comeando pela descoberta
do Iogo ou a inveno da roda, passando pela inveno da
imprensa e da maquina a vapor (Revoluo Industrial o
homem desde cedo tenta superar-se buscando e rebuscando
Ierramentas que o auxiliem na conquista do seu bem-estar.
Ainda que inicialmente essa busca seja movida pelo objetivo
primario de melhorar e Iacilitar a vida da humanidade, esta
no deixa de ser, em ultima instncia, uma busca por dominio,
por poder, sobre o seu semelhante e sobre o mundo.
A tecnologia e os seus avanos so Iruto dos interesses
economicos, do capitalismo, e neste sentido o seu equilibrio
depende de como o seu conhecimento e partilhado, podendo
comprometer ate o verdadeiro signiIicado de Progresso. Este
progresso tecnologico evoluiu a grande velocidade desde a
decada de so e acarretou proIundas mudanas politicas,
sociais e economicas a escala mundial.
No e de hoje que o desenvolvimento economico tem sido
apontado como um dos determinantes da degradao do
ambiente e da saude humana. Os padres de produo e
consumo esto relacionados com a maioria dos problemas
ambientais decorrentes do desenvolvimento tecnologico na
pecuaria, como a emisso de gases de eIeito estuIa, por
exemplo. Os gases produzidos no estmago dos bovinos geram
muito metano, que tem cerca de 21 vezes mais potencial de
aquecimento que o CO
2
. Tambem os dejetos dos animais
libertam gases, o oxido nitroso, com potencial de aquecimento
310 vezes superior. Juntamos a isto, a preocupao do CO
2

libertado com o desmatamento de Ilorestas para a produo de
cereais para alimentao do gado e para pastos. Nos EUA, o
Departamento de Agricultura estima que os animais
conIinados geram aproximadamente 500 milhes de toneladas
de dejetos por ano, trs vezes mais residuos brutos que os
gerados pela populao norte-americana. E segundo a
Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao (FAO), o setor pecuario emite mais gases
causadores do eIeito de estuIa que os automoveis.
Tambem na agricultura so relevantes os Ieitos da evoluo
economico-tecnologica, com as brutais doses de pesticidas
aplicados na produo agricola. Com o objetivo de proteger,
prevenir e aumentar a produo, so usados diversos produtos
quimicos, desde praguicidas, herbicidas, Iungicidas,
Iertilizantes, adubos, etc. A contaminao pelos agrotoxicos,
acontece direta e indiretamente atraves da contaminao dos
solos, das aguas, dos alimentos e das pessoas. Estes poluentes
so usados de Iorma descontrolada e abusiva, passam da terra
para os pastos, dos pastos para os animais e destes para a
carne, o leite e Iinalmente para o topo da cadeia alimentar, o
homem, acumulando-se progressivamente, trazendo graves
problemas de saude. A aplicao de Iertilizantes nitrogenados,
por exemplo, trazem graves problemas a saude humana e ao
meio ambiente, contaminando as aguas atraves dos lenois
Ireaticos. O consumo, mesmo que por curtos periodos, de agua
com valores de nitratos acima de estabelecido, pode causar
problemas no transporte de oxigenio ao cerebro e outros
orgos, especialmente em crianas, gravidas e idosos. Alguns
pesticidas podem persistir na comida por periodos
consideraveis, se estes so pulverizados (o que acontece com
Irequncia, antes da colheita, sem o intervalo de segurana
exigido, estas substncias podem perdurar nos alimentos ate
estes serem distribuidos e consumidos, provocando
intoxicaes.
Outros pesticidas, derivados do petroleo, so pouco soluveis
em agua, o que os torna mais toxicos e de elevada absoro
cutnea, mas tambem a nivel digestivo e respiratorio.
So muitos os estudos que comprovam a toxicidade destes
produtos, que se vo acumulando no organismo e
degradando a saude e qualidade de vida. A Iorma mais
comum de acumulao destas substncias no organismo e no
tecido adiposo, pelo que o consumo de carnes, e produtos
lacteos e a Iorma mais comum de contaminao, seguidos
dos produtos horticolas. Milhes de toneladas de pesticidas
so aplicados todos os anos nos cultivos, sendo os residuos
encontrados em Irutas e vegetais. So comuns os residuos
multiplos e alguns estudos sugerem que o seu eIeito e
centenas de vezes mais toxico do que os mesmos compostos
individualmente. Associados a intoxicaes cronicas e
agudas, levando mesmo a morte, a lista dos problemas
identiIicados causados pela acumulao no organismo destes
produtos e longa. Enxaquecas, abortos espontneos,
alteraes do comportamento, alteraes geneticas,
inIertilidade, alteraes hormonais, alteraes da coagulao
sanguinea, leses hepaticas, disturbios sensoriais, do
equilibrio e musculares, cancro. A Agncia de Proteo
Ambiental dos EUA classiIica os residuos de pesticidas
entre os trs principais riscos ambientais relacionados com o
cancro.
Uma outra questo completamente ignorada e negligenciada
pelos produtores e a qualidade nutricional dos produtos
horticolas, pelo Iacto de o interesse maior ser o rapido
crescimento dos produtos e o aspeto visual. Os solos
excessivamente explorados tornam-se esgotados em
minerais. Assim como os adubos, as tecnicas de
melhoramento genetico, tornam os produtos de cultivo
muito mais pobres nutricionalmente, o que Iaz com que a
variao, por exemplo, de vitamina C nas laranjas, possa ser
de entre o e +somg. E verdade, podemos encontrar hoje em
supermercados, laranjas sem nenhum conteudo de vitamina
C. Tambem o processo de reIinao empobrece os
alimentos, para termos noo, alimentos como arroz,
Iarinhas e aucar reIinados tm cerca de zzv menos
quantidade de zinco que as variedades integrais. Muitas
vezes o que temos, quando compramos Irutas grandes e de
bom aspeto, e na sua maioria agua.
Atualmente discute-se o desenvolvimento tendo como
objetivo a sustentabilidade. A sociedade esta a tornar-se
mais exigente nas questes ambientais e da saude. Fatores
como produo sustentavel, conservao do meio ambiente,
segurana alimentar, esto em cima da mesa e mostram-se
Iundamentais para ir ao encontro das exigncias dos
consumidores. Ate ha pouco tempo considerava-se apenas a
perspetiva economica, no entanto a mudana esta a
acontecer e a crescer a necessidade de aumentar
conscincias e responsabilidades sobre o tema. As empresas
para se manterem competitivas, tero de ter em conta,
tambem, estas novas exigncias, e oIerecer produtos
socialmente corretos, o que implica preocupao com o
meio ambiente, a saude dos consumidores, bem como o
relacionamento etico com os mesmos. Urge uma mudana
de valores, e embora a questo economica tenda a impor-se,
a dimenso social e ambiental comeam a ser valorizadas.
....................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................
06 Revista Vegetariana
Nesse sentido originario um ser etico, um agente etico, seria
aquele que honra e respeita a sua casa propria na hora de se
relacionar com os outros e com o mundo que o rodeia. Ora,
sendo, neste Universo, a nossa casa propria radical a nossa
primeira pele, a nossa Iisiologia, e muito interessante veriIicar
como e que poderemos honrar e respeitar a nossa casa
propria, como e que poderemos ser verdadeiramente eticos,
na mais basica e radical, e, por isso, tambem, na mais
proIunda e espiritual, das relaes que estabelecemos com o
mundo: a nossa nutrio.
ThXTC [OJO !iqU 'JnO
A palavra grega ethos`, origem etimologica do nosso termo Etica`, signiIicaria, primordialmente,
casa propria`, morada`.
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
07 Revista Vegetariana
do VEGETARIANISMO
A Iisiologia orgnica do ser, animal, humano deIine-o, inequivocamente, como um herbivoro natural. E no como um carnivoro
natural, e nem sequer como um omnivoro natural (estes na Natureza, como os ursideos, so sempre carnivoros naturais
adaptados, por uma razo ou por outra, a incluir outro tipo de alimentos na sua dieta e nunca herbivoros naturais.
No existe nenhuma razo substantiva, biologica, orgnica, Iisiologica, evolutiva, selvagem e natural que, em si, justiIique
proIundamente e legitime, ontologicamente, que o ser humano consuma a carne de outros animais. O Iacto dos chimpanzes e
bonobos, nossos parentes proximos, muito ocasionalmente, na Natureza, ingerirem carne de pequenos animais, no os Iaz deixar
de ser, como nos, univocamente, herbivoros naturais; tal como quando um carnivoro (um canideo ou Ielino, por exemplo muito
ocasionalmente na Natureza e Irequentemente domesticados, ingere vegetais, isso no os transIigura em herbivoros naturais. A
ingesto ocasional de uma dada substncia no deIine uma Iisiologia orgnica e uma vocao alimentar que levaram dezenas,
seno centenas, de milhes de anos a deIinir evolutivamente.
Podemos chamar a Etica viva que preside a atitude de amar e
respeitar a Vida e a Iisiologia original do ser humano de
Biocentrismo. O Biocentrismo (de bios, vida em grego e a
designao geral que se da a aIirmao de que todos os seres
vivos concretos, seja qual Ior a sua especie, so, e devem ser,
o centro de considerao etica e moral.
Na sua essncia, o Biocentrismo implica o reconhecimento de
um estatuto moral direto para todos os seres vivos individuais.
O que signiIica que estes so, direta e individualmente,
considerados pelo seu valor intrinseco (por serem o que so
em si mesmos e no pelo possivel valor extrinseco
instrumental, secundario e indireto, de serem membros de um
Todo abstracto generico, tido, convencionalmente, como o
centro exclusivo e util de relevncia e considerao morais,
como a Cultura, a Etnia, a Nao, o Estado, o Ecossistema, a
Cadeia Alimentar e a Especie, so por si mesmos. Quer
dizer, ao contrario do que dizem as doutrinas eticas e morais
ainda dominantes (que so o Homem, so os seres humanos so
direta e individualmente consideraveis, o Biocentrismo
aIirma que ao agir, e ao decidir eIetivar qualquer ao,
devemos considerar moralmente quais os eIeitos e
consequncias diretas que essa ao e essa deciso podero
ter, no so sobre os demais humanos, mas sobre todos os
demais seres vivos concretos e individuais, que por elas
podero ser aIetados. Ou seja, o Homem cessa de ser o unico
ser a que e reconhecido valor intrinseco, um valor que no
depende de uma utilidade instrumental, cultural, economica e
ecossistemica, exteriores a sua mera existncia ontologica
(autenticidade existencial.
Tudo isto, no signiIica que os seres humanos tenham que
perder, em si, direitos autnticos e essenciais. Mas sim que os
direitos autnticos e essenciais, naturais e necessarios (o
direito a Vida, a saude, a integridade individual, a desenvolver
as suas caracteristicas proprias orgnicas, a buscar a
Ielicidade, a ter Paz. que os seres humanos tm, devem ter e
tero, sero expandidos e reconhecidos para alem da especie
humana, a todos os seres e aconteceres da Vida biosIerica, que
sempre partilharam connosco uma origem genetica comum, os
lugares de Vida e a autenticidade ontologica.
A recoleo vegetal e arborea era o modo de vida essencial de
todos os primatas, pelo menos ate aos Australopitecos. A
Violao da Iisiologia orgnica original dos proto-humanos,
que teria ocorrido a +,s, ou z milhes de anos, estabeleceu a
Rutura espiritual que so por si isolou e alienou o Homem da
Natureza e dos demais seres vivos, Iundando o
Antropocentrismo, o Super-egocentrismo humano, iniciando a
Era do SoIrimento sobre a Terra. O consumo de carne e a
caa, por parte dos humanos, so a matriz do grande
paradigma de dominao e explorao da Natureza pelo
Homem, da mulher pelo homem e do homem pelo homem,
que e o todo do Mal e do SoIrimento atraves dos milenios e
dos seculos.
O Biocentrismo convida a que a humanidade adopte um
ponto de vista mais proIundo e mais amplo sobre o que e
uma Etica e uma Moral. Ja no um dominado pelo
calculismo dos direitos so em troca de deveres e pelo
utilitarismo dos teres e dos haveres, mas um ponto de
vista ontologico: basta existir para se ser inteiro, basta ser
para se merecer considerabilidade e respeito. Um
Biocentrismo coerente e proIundo enIorma uma especie de
Ontocentrismo: para a Vida cada seu ser-acontecer e-ja-
sempre em si mesmo, como se apresenta, singular,
insubstituivel, consideravel e importante. O Biocentrismo
convida, tambem, ao assumir de uma outra noo de
Liberdade: a grande liberdade positiva e aditiva, que respeita
a liberdade de todo e cada um dos seres vivos concretos e
individuais da biosIera viva, e jamais a pequena liberdade
negativa e subtrativa do Homem ser Nada da Natureza e da
Vida, a custa e apesar dos outros seres vivos.
So o Biocentrismo podera libertar o ser humano do peso de
se considerar o centro automistiIicado do Universo,
reconciliando-o como solido no, leve, livre e Ieliz na teia da
Vida. Como vimos, na sua essncia proIunda, uma Etica
deve ser uma atitude viva que emana de Iunes vitais
essenciais como a nutrio, antes de ser uma elucubrao
intelectual conIinada em livros e tratados academicos. Por
outro lado, o vegetarianismo no e apenas um estilo de vida
individual, deve ser o centro vivo a partir do qual uma Etica
viva irradie o amor e o respeito pela Vida (o Biocentrismo,
para que tais principios sejam aplicados transversal e
coerentemente em todos os dominios da ao humana sobre
o mundo que em si e de todas as especies e de todos os
seres. Do meu ponto de vista, o Biocentrismo (que e uma
consequncia direta da recusa de violar a nossa organicidade
proIunda de herbivoros naturais casa-se perIeitamente com
o mais verdadeiramente etico dos estilos de Vida: o
vegetarianismo. Por isso, tambem, o vegetarianismo deveria
conhecer-se e corporizar-se melhor enquanto doutrina
IilosoIica, para juntos, como um corpus iluminado pela
coerncia espiritual do autoconhecimento lutarem contra os
atentados a Vida, que empobrecem e ameaam o nosso belo
planeta vivo.
Referncias:
livro Respect for Nature, de Paul Taylor (Princeton University
Press).
livro The Teaching of Reverence for Life, de Albert Schweitzer
(Owen Books).
livro The Case for Animal Rights, de Tom Regan (University oI
CaliIornia Press).
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
08 Revista Vegetariana
http://www.vegsource.com/news/2009/11/the-comparative-anatomy-of-eating.html
Esta e uma pergunta classica que tenho certeza todo vegetariano ja ouviu. Inclusive proIissionais da area da
nutrio ja me Iizeram esta pergunta. E no Ioi so um!
Co d
5eco de Despor|o e Aven|uro

5eco de Despor|o e Aven|uro
" de onde voc |iro o pro|eno "
Mas no e preciso Iicar com duvidas se esta a obter ou no a quantidade
necessaria de proteinas. Proteinas de alta qualidade so abundantes no reino
vegetal e Iacilmente os vegetarianos atingem a quantidade de que necessitam,
inclusive atletas.
A posio da Associao Dietetica Americana e de que uma alimentao
vegetariana ou vegana, desde que sejam bem planeadas, so saudaveis para atletas
e Iornecem todas as proteinas e nutrientes essenciais.
Um bom exemplo e o lutador e ativista Mac Danzing, que se tornou vegano em
zoo, mas que antes ja no consumia leite e derivados. Danzing pratica uma
mistura de artes marciais e participa no Ultimate Fighting Championship. Numa
area onde a carne e associada a Iora, Mac Danzing conseguiu destacar-se e
carrega z+ vitorias no curriculo, a ultima em abril de zo+z.

A recomendao de ingesto diaria de proteinas e de o.sg/kg para um adulto. A recomendao para atletas de Iundo e de +.z a
+. gramas de proteinas por quilo, enquanto para atletas com treinos de resistncia e Iora e de +.o a +.z gramas de proteinas por
quilo. A recomendao de proteinas/kg para atletas do sexo Ieminino pode ser um pouco menor.
E verdade que as combinaes de alguns alimentos de origem vegetal completam-se e Iornecem todos os aminoacidos essenciais.
Porem combinar alimentos de origem vegetal na mesma reIeio no e uma exigncia. Variar os alimentos ricos em proteina ao
longo do dia e suIiciente.
Se a sua alimentao e variada e equilibrada, no ha necessidade de suplementar. Mas se voc esta a treinar para o Ultraman
(+okm de natao, z+km de bicicleta, e skm de corrida e acha que deve suplementar, e possivel encontrar proteina vegetal
isolada a venda em lojas de desporto ou de produtos naturais.
E as melhores Iontes vegetais de proteinas:
- Cereais (aveia, centeio, trigo, quinoa, cevada, arroz integral, germen de trigo,
Iarelo de trigo;
- Leguminosas (soja, Iava, ervilha, lentilha, gro de bico, Ieijes;
- Derivados de soja (tempeh, toIu.
- Oleaginosas (amendoim, amndoa, pistacho, caju, avel, castanha do Brasil, noz;
- Sementes (abobora, chia, melancia, girassol, linhaa, sesamo.
Faa a opo de uma dieta variada e equilibrada, sempre que possivel com
alimentos Irescos. E esquea o mito das proteinas!
ReIerncias:
livro Vegetarian Sports Nutrition (D. Enette Larson-Meyer
livro Alimentao Sem Carne (Dr. Eric Slywitch
http://www.nomeatathlete.com
http://www.eatright.org/Media/content.aspxid=+zss
http://www.uIc.com/news/Mac-Danzig-Diet-The-Truth-About-Vegan
AUTCl AnDV lODiqU
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
09 Revista Vegetariana
ThXTC AnDV lODiqU
Alguns exemplos de boas combinaes proteicas que Iornecem todos os aminoacidos:
Cereais e leguminosas . Leguminosas e oleaginosas . Leguminosas e sementes
6 6
O calcio e um nutriente essencial na nossa alimentao,
pois contribui, principalmente, para a Iormao e
Iortalecimento dos ossos e dentes. As Iontes mais
conhecidas desse nutriente so o leite e seus derivados.
Logo, ao adotar uma dieta vegana, surge uma duvida: e
possivel obter a quantidade diaria de calcio com um
cardapio vegano? Sim, e possivel.
A noo de que o calcio e exclusividade do leite da vaca e
Iruto de uma grande desinIormao e de um mito que se criou
a volta do leite. Os peritos explicam que as pessoas que
ingerem mais calcio, regra geral, so tambem as que ingerem
mais proteinas de origem animal e por isso tm valores to
elevados de perda de calcio.
Para ajudar a perceber esta explicao, tomemos como
exemplo um estudo eIetuado por enIermeiras na Universidade
de Harvard|1|. O universo de estudo Ioram 78.000 mulheres
durante doze anos, em que se observou que aquelas que
bebiam dois ou mais copos de leite por dia apresentavam duas
vezes maior probabilidade de desenvolverem Iratura da bacia
do que aquelas que bebiam um copo por semana ou menos.
Contudo, nas duas ultimas decadas, tm aparecido algumas
provas que apoiam esta teoria e outras que a contradizem. Em
Ievereiro de 2007, Ioi publicado o primeiro estudo que
analisou as taxas de Iratura ossea nos veganos|2|. Na analise
onde os resultados Ioram ajustados com base na ingesto de
calcio, os veganos tinham uma taxa de Iraturas idntica aos
ovo-lacto-vegetarianos e omnivoros. Entre os participantes
que conseguiam uma ingesto de 525 mg de calcio por dia
(apenas 55 dos veganos comparativamente com 95 das
pessoas nas outras dietas), os veganos tinham a mesma taxa de
Iraturas do que os outros grupos. Os autores do estudo realam
que no Ioi encontrada nenhuma correlao entre a taxa de
Iraturas e a ingesto de proteina ou vitamina D entre as
pessoas deste estudo.
Devido ainda a incerteza existente de que para mater os ossos
Iortes depende mais de prevenir a perda de calcio ou de
aumentar a sua ingesto, e prudente preocuparmo-nos com
ambas.
Alguns dos Iatores que aIetam a perda de calcio so 'dietas
demasiado ricas em proteinas, caIeina, sal, alcool,
tabaco|3|, excesso de gorduras, de aucar e de Iibras e
tambem ansiedade, stresse, disIuno da tiroide, acido
oxalico e ingesto excessiva de IosIoro por meio de
alimentos processados (reIrigerantes, carnes, molhos,
queijos, conservas, pes e massas).
A pratica de exercicio Iisico desempenha um papel
importante no que toca a evitar perdas de calcio. Se o
exercicio Iisico Ior ao ar livre, muito melhor. Pois e pela
exposio a luz solar que o nosso organismo produz a
vitamina D, essencial a absoro do calcio. Outros minerais
como o magnesio, mangans, zinco, boro, estroncio e cobre
melhoram a absoro do calcio|4|. A vitamina C, tal como a
vitamina D, aumenta a sua absoro.
Os vegetais verde-escuros (brocolos, couve, quiabo) so
excelentes Iontes de calcio e esto acompanhados de uma
serie de outros nutrientes importantes para o metabolismo do
calcio, como o potassio e a vitamina K. As Irutas secas (Iigo,
damasco, uva-passa), as castanhas e sementes (nozes, avels,
amndoas, castanha-do-Para, semente de girassol, sesamo,
chia, entre outras) so Iontes bastante concentradas deste
mineral e so muito Iaceis de serem armazenadas,
transportadas e consumidas. Ja as leguminosas (soja, toIu,
lentilha, ervilha, gro-de-bico, Ieijes), muitas delas to
presentes no cardapio vegano, so tambem boas Iontes e o
melao-de-cana completa a lista oIerecendo uma grande
concentrao de calcio.
12332 1233245671829AB3C7D2123 45671829AB3C7D2123
ThXTC PJCiJ !JinO

................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
10 Revista Vegetariana
Clcio e os lacticnios
Os vegetais verde2escuros (brocolos, couve, quiabo so
excelentes Iontes de calcio e esto acompanhados de uma
serie de outros nutrientes importantes para o metabolismo do
calcio, como o potassio e a vitamina K. As Irutas secas (Iigo,
damasco, uva-passa, as castanhas e sementes (nozes, avels,
amndoas, castanha-do-Para, semente de girassol, sesamo,
chia, entre outras so Iontes bastante concentradas deste
mineral e so muito Iaceis de serem armazenadas,
transportadas e consumidas. Ja as leguminosas (soja, toIu,
lentilha, ervilha, gro-de-bico, Ieijes, muitas delas to
presentes no cardapio vegano, so tambem boas Iontes e o
melao-de-cana completa a lista oIerecendo uma grande
concentrao de calcio.
Quando discutimos sobre a existncia de boas Iontes vegetais
de calcio, uma vez demonstrada a possibilidade da dieta
vegetariana Iornecer este nutriente em quantidades adequadas,
a questo que segue e sobre a sua qualidade ou
biodisponibilidade. De Iato, ha uma diIerena em relao a
eIicincia com que o organismo humano aproveita o calcio
dos alimentos de origem vegetal quando comparada a
eIicincia com que aproveitamos o calcio de origem animal.
Isso signiIica que quando a ingesto se da em quantidade
adequada, a qualidade do calcio vegetal no deixa nada a
desejar ao calcio de origem animal.
A recomendao europeia de calcio para adultos e de
soomg/dia|sJ. Com base em estudos que mostraram que
veganos que ingeriam menos de szs mg de calcio por dia
tinham maior taxa de Iraturas osseas do que pessoas que
ingeriam mais de szs mg por dia|oJ, os veganos devem
certiIicar-se de que ingerem, no minimo, szs mg de calcio por
dia. Contudo, o ideal e ingerir zoo mg por dia no caso de
adultos, e pelo menos +ooo mg por dia no caso de
adolescentes entre os +s e os +s anos, altura em que os ossos
esto em desenvolvimento|zJ. Para a maioria dos veganos, tal
pode ser Iacilmente conseguido, consumindo diariamente
verduras com alto teor de calcio, Irutos secos, sementes e
leguminosas.
ReIerncias: ReIerncias:
|1| Estudo citado por Bruce Friedrich em Osteoporosis: |1| Estudo citado por Bruce Friedrich em Osteoporosis:
http://www.all-reatures.org/mIz/health-osteo.html http://www.all-reatures.org/mIz/health-osteo.html
|2|Appleby P, Roddam A, Allen N, Key T., Comparative Iracture risk in |2|Appleby P, Roddam A, Allen N, Key T., Comparative Iracture risk in
vegetarians and nonvegetarians, in EPIC-OxIord. vegetarians and nonvegetarians, in EPIC-OxIord. Eur J Clin Nutr. 7 de Eur J Clin Nutr. 7 de
Ievereiro de 2007; |Epub anterior a impresso| Ievereiro de 2007; |Epub anterior a impresso|
|3| |3|http://www.pcrm.org/health/health-topics/calcium-and-strong-bones http://www.pcrm.org/health/health-topics/calcium-and-strong-bones
em 3/06/2012 em 3/06/2012
|4| |4|http://doencas.inIo/?p711 http://doencas.inIo/?p711 em 03/06/2012 em 03/06/2012
|5|Decreto-Lei 54/2010 sobre rotulagem alimentar |5|Decreto-Lei 54/2010 sobre rotulagem alimentar
|6|Appleby P, Roddam A, Allen N, Key T. |6|Appleby P, Roddam A, Allen N, Key T. op. cit op. cit
|7| |7|http://www.mudaomundo.org/nutricao/vitdcalcio#reccal http://www.mudaomundo.org/nutricao/vitdcalcio#reccal em em
03/06/2012 03/06/2012
................................................................................................................................................................................................................................................................ .............................................................................................................................................................................
11 Revista Vegetariana
So varias as Iiguras publicas que abraam uma causa31
seja1 ela1 a1 proposito1 da1 deIesa1 animal1 ou1 outra31
sabendo1da1inIluncia1e1poder1que1a1sua1imagem1pode1
ter1junto1do1publico1em1geral41
O1 recente1 video1 5Um1 passo1 em1 Irente61 da1 campanha1
da1 ANIMAL1 5Por1 uma1 nova1 lei1 de1 proteco1 aos1
animais1 em1 Portugal61 e1 disso1 exemplo41 Conheamos1
outros4
Morrissey Morrissey
O single "Meat is murder", que deu nome ao album com o
mesmo nome Ioi lanado no Reino Unido em Ievereiro de
+ess e tornou-se no unico album da banda a permanecer em
primeiro lugar na tabela de vendas durante +s semanas. Ao
longo da sua carreira o musico tem causado alguma polemica,
maniIestando o seu total desagrado pela tradio inglesa da
caa a raposa ou aquando da sua atuao num Iestival, que so
se realizou mediante o compromisso de no ser cozinhada
carne no recinto durante a sua atuao.
Em zooo, Morrissey conseguiu o segundo lugar na votao da
BBC British Living Icon, tendo em primeiro lugar Iicado
Sir David Attenborough e em terceiro Sir Paul McCartney. Na
ocasio, Morrisey Iez mais uma declarao polemica, dizendo
no entender porque e que Sir David Attenborough Iicou em
primeiro lugar quando nem sequer e vegetariano.
Pamela Anderson Pamela Anderson
A colaborao da atriz com a PeTA comeou ha muitos
anos, quando a jovem ainda em inicio de carreira decidiu
colocar a sua imagem, alvo de tanta ateno por parte dos
media, a disposio da causa animal para lhe dar maior
visibilidade. Esta atitude Ioi tomada apos incidentes numa
exposio de automoveis na qual ela tinha sido contratada
para assinar autograIos. Durante o evento, um ativista Ioi
preso por denunciar a General Motors como a ultima
empresa automovel ainda a usar animais vivos nos crash-
tests.
Nesta colaborao de muitos anos ja Iez campanhas, entre
outras, contra o uso de peles, a matana de Iocas no Canada
e a Iavor do vegetarianismo. Numa ocasio, convidada para
estar num baile de gala da Opera de Viena, os
compromissos incluiam ainda uma sesso de autograIos. Ela
optou por assinar copias do ultimo poster da PeTA no qual
usava um bikini Ieito de Iolhas de alIace. A empatia para
com os animais chegou ainda antes disso, enquanto
adolescente Pamela viu o seu pai cortar a cabea de um
veado que tinha caado, e pouco depois disso deixou de
comer carne.
figUras pUbLiCas
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
12 Revista Vegetariana
VeCetakiaNas
ThXTC VJ !Jin
Paul McCartney Paul McCartney

Por inIluncia da sua mulher Linda, tornou-se vegetariano
em +ezs. Os Iilhos de Paul e Linda so vegetarianos
desde o nascimento, sendo a Iilha Stella uma estilista
conceituada que nunca usou peles nas suas colees.
Linda morreu de cancro da mama em +ees, e a primeira
entrevista que o musico concedeu apos a sua morte Ioi a
revista da PeTA, Animal Times. Nessa entrevista ele
reIeriu que Ioi diIicil para ela aceitar os tratamentos
sabendo que os medicamentos usados tinham sido
testados em animais. Sugeriu ainda que os Is honrassem
a memoria da Ialecida esposa atraves de donativos a
entidades que se dediquem a investigao e tratamento do
cancro da mama e no testem em animais, ou homenagem
ainda melhor tornem-se vegetarianos.

Paul McCartney casou mais duas vezes, a ultima apenas
ha um ano. Em ambos os casamentos Ioi servida apenas
comida vegetariana e vegana. Continua a dar a cara por
varias iniciativas respeitantes a deIesa animal, integrando
a lista de apoiantes da Viva! e da PeTA.
Chrissie Hynde Chrissie Hynde
Vocalista da banda The Pretenders e uma pessoa bastante ativa na deIesa animal, tendo ate ja Ieito planos para continuar a
ajudar os animais depois da sua morte. No seu testamento esta a indicao para que a PeTA Iaa um anuncio com a sua imagem
e a Irase carne morta deve ser enterrada, no comida. Vejam a Chrissie Hynde.
Participou em numerosas aes de protesto abrangendo todas as tematicas da explorao animal, do entretenimento a
alimentao. Em zooo Ioi presa em Nova Iorque ao participar numa ao de protesto Irente a uma loja de peles. Em +eee na sua
atuao no Iestival de Vilar de Mouros dedicou a cano Ill stand by you a luta anti-touradas.
Joaquin Phoenix Joaquin Phoenix
Ha muito que e um ativista
social, apoiando varias
associaes humanitarias. Tudo
comeou na inIncia quando os
seus pais criaram todos os Iilhos
em comunho com a natureza. E
membro da PeTA e da
organizao In DeIense oI
Animals, e tem participado
ativamente na sua representao.
Foi narrador do Iilme Earthlings,
um video sobre a explorao
animal nas suas varias vertentes,
a industria alimentar, a criao
de animais de companhia, e a
cincia. Em zoos Ioi galardoado
com o premio humanitario no
Iestival de cinema de San Diego
pelo seu trabalho e participao
em Earthlings.
Referncias:
* PeTA - http://www.peta.org
* VIVA! - http://www.viva.org.uk
Vdeo "Um passo em frente http://animal.org.pt/cmpnhfase2.html
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
13 Revista Vegetariana
Assim como o milho e considerado o cereal dos paises
quentes, a aveia e o cereal dos paises Irios e humidos. No e
muito exigente em relao ao tipo de solo, dando-se bem em
solos pobres sendo Irequentemente plantada alternadamente
com outros cereais, numa sucesso de culturas trienal: trigo,
aveia, alqueive.
Para alem da alimentao humana, antigamente estava muito
associada ao alimento de animais de lavoura que tinham de
puxar e Iazer grandes esIoros Iisicos. Havia um proverbio
alemo que dizia a papa de aveia Iaz os homens de Ierro!
Hoje em dia a sua produo e consumo esta mais limitada a
alimentao, ao Iabrico de Ilocos, algum alcool e a alimentao
de cavalos de sela. Ate ao sec. XIX Ioi a base da alimentao
humana em paises nordicos.
E uma graminea anual, com cerca de um metro de altura e os
seus Irutos geralmente chamados de gros ou sementes tm um
sabor ligeiramente adocicado. O gro da aveia possui inumeras
propriedades energeticas e nutritivas, rica em vitamina do
complexo B, proteinas, Ierro e calcio que atuam na Iormao
dos ossos e do sangue, estimulam a energia Iisica e psiquica
bem como a capacidade de concentrao. De todos os cereais e
o mais rico em proteinas e em materias gordas sendo por isso
extremamente beneIico para Iortalecer e nutrir o intestino e
regular o trnsito intestinal. E um cereal IortiIicante em todos
os aspectos: crescimento, estimula a atividade da glndula
tiroide, aumenta a resistncia do organismo ao Irio, impotncia
e esterilidade, especialmente indicada aos desportistas e
trabalhadores braais.
No inverno e especialmente indicada para crianas em
crescimento e idosos, mas deve ser consumida com prudncia
pelos que tm uma vida sedentaria pois pode contribuir para o
aumento de peso.
A 12341 um dos principais cereais integrais que devemos inserir na nossa alimentao regular, bem
como o arroz, a cevada, o milho, o trigo, etc.
123456
123456
ThXTC PJUJ 'OVJ
1www.paulasoveral.net2
E um remedio natural contra a comicho, problemas de pele
(psoriase, eczemas e outros: pode usar-se a Iarinha de aveia
num saco de algodo poroso e colocar num banho morno ou
inclusive Ierver muito bem o gro em bastante agua de
modo a obter uma papa leitosa (coloca-se uma quantidade
desta papa num saquinho de algodo poroso, Iecha-se bem e
massaja-se a pele com o saco antes ou durante o banho no
devendo passar sabo a seguir.
Na alimentao e geralmente utilizada em sopas, caldos,
papas ou pastelaria.
Tanto os gros como os Ilocos podem ser cozidos em agua
ou leites vegetais.
Para um bom pequeno-almoo apropriado para o tempo
Irio:
Cozer durante +o minutos os Ilocos de aveia com agua,
casca de limo (ou laranja, pau de canela, pitada de erva
doce e tmaras. Temperar com um bocadinho de canela em
po e servir. Acompanhar com um cha quente!
....................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................
14 Revista Vegetariana
Salpico brasileiro de
Cogumelos
AutorIa: Andrey FodrIgues
Ingredientes:
1 lata de cogumelos
2 mas (ou mais, se Iorem
pequenas) picadas
2 cenouras raladas
250g de milho doce
250g de ervilhas
250ml de maionese vegana
sultanas q.b.
salsa q.b.
batata palha q.b.
Preparao:
Ingredientes:
250g de seitan cortado aos cubos
1 alho-Irancs laminado
1 pimento laminado
2 colheres de cha de asa Ioetida (ou alho)
1 colher de cha de caril
2 colheres de sopa de oleo de coco extra virgem
molho de soja (shoyu) q.b.
um Iio de vinagre de ma no reIinado nem
pasteurizado
Preparao:
Coloca o oleo de coco numa sert anti-aderente e quando
estiver derretido, junta o pimento, depois o seitan e o alho-
Irancs e deixa cozinhar em lume brando.
Tempera com a asa Ioetida e o caril, envolve bem e deixa
terminar de cozinhar.
Retira do lume e tempera com o molho de soja e vinagre.
Serve com arroz integral Ieito tambem com oleo de coco.
12324567 12324567
Mistura bem todos os ingredientes (menos a batata palha) e leva ao IrigoriIico por no minimo 30 minutos. Adiciona e mistura a
batata palha so no momento em que Iores servir, para que ela continue crocante.
Seitan em leo de Coco e Caril
AutorIa: Ana S oares
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
15 Revista Vegetariana
Batata-doce assada com abbora AutorIa: Paula S overal
Ingredientes:
+ kg de batata-doce
+ kg de abobora oikado
z cenouras
+ alho Irancs
s cebolas
alecrim q.b.
azeite q.b.
sal marinho q.b.
pimenta preta q.b.
Preparao:
Lava bem todos os legumes e corta-os em pedaos medios (usa a casca da abobora
oikado. Coloca num tabuleiro de ir ao Iorno, tempera com sal marinho, pimenta preta,
alecrim e azeite e leva a assar em Iorno medio durante cerca de zo a so minutos.
Pudim de Cuscuz e Alfarroba
AutorIa: Pedro Jorge Pereira
http://segredosdahorta.blogspot.com
Ingredientes:
400g de cuscuz
200g de aucar amarelo ou mascavado
1 litro de leite vegetal (eventualmente de/com
baunilha)
1 colher de sopa de oleo (no transgenico) ou
margarina vegana
100g 125g de Iarinha de alIarroba
Para a cobertura:
100ml de agua, sumo ou cha principe
colher de sopa alga gaar-agar
50g de corintos ou sultanas
50g de alperces ou Iruta da epoca
3 colheres de sopa de geleia de milho/trigo/arroz
Preparao:
Aquece o oleo ou a margarina e tosta um pouco os cuscuz. Acrescenta a Iarinha de alIarroba. Vai mexendo gradualmente. Comea
a acrescentar o leite vegetal. Junta o aucar (considera que normalmente as bebidas 'comerciais ja tm aucar). Continua a
colocar o leite ate a totalidade estar dentro do tacho e vai sempre mexendo de Iorma a dissolver bem os grumos.
Apos algum tempo (menos de 10 minutos) do 'caldo comear a engrossar bem, podes desligar o lume e deixar arreIecer um
pouco. Depois verte o pudim para uma Iorma humedecida e deixa arreIecer totalmente. Leva ao IrigoriIico durante algumas horas.
Para a cobertura, coloca um pouco de liquido a Ierver junto com a alga agar-agar. Acrescenta a geleia, os Irutos secos (e/ou da
epoca) e deixa Ierver um pouco.
DesenIorma o pudim e quando a calda estiver quase Iria, coloca-a por cima do pudim como cobertura.
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
16 Revista Vegetariana
1234563756
1234563756
8
Trata-se de uma historia para crianas, escrita com muita
ternura e com belissimas ilustraes. Como a Galinha Zezinha
Nasceu conta a historia de uma galinha que nasceu num
aviario, sensibilizando as crianas (e tambem os adultos para
os direitos dos animais e para as vantagens de uma alimentao
vegetariana.
Historia e ilustraes originais de Centro Vegetariano. O livro
encontra-se a venda na loja online do Centro Vegetariano.
Sobre a historia
A galinha Zezinha nasceu numa caixa, num aviario muito
grande. A medida que crescia Ioi percebendo que nem sempre
os humanos tratam bem os animais. Com a ajuda de uma Iada
amiga, conseguiu sair da caixa e mostrar-lhes que os animais
no so comida. Porque tambem tm sentimentos, tambem
gostam de viver, de brincar e ser Ielizes.
1234567
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
17 Revista Vegetariana
O oleo de coco extra virgem aguenta temperaturas altas de cozedura sem se alterar, alem de ter um sabor
muito subtil o que no altera os pratos, mas da-lhes apenas um toque exotico bastante leve.
- E tambem util na cosmetica e em casa.
- E optimo para untar Iormas de bolos em vez de margarinas veganas; os bolos desenIormam-se com muita Iacilidade.
- Pode ser incorporado em qualquer receita para pessoas e animais: arroz, sopas, estuIados, po torrado, assados em vez
de azeite ou oleo.
- E excelente para hidratar as unhas, a pele tanto de pessoas (ajuda no acne e borbulhas e na preveno de estrias como
de animais e para hidratao extra do cabelo.
- Ajuda na artrite e problemas de tendes, problemas digestivos e controlo do peso (tomar uma colher de sopa zo
minutos antes da reIeio.
- Da energia: basta comer um colher de sopa.
- Pode ser utilizado em ouvidos inIectados, colocando algumas gotas.
- E bom para dar brilho as madeiras, Iazer sabonetes e balsamos labiais.
- Ajuda nas inIeces Iungicas.
- Previne o aparecimento de pulgas nos animais.
- Esbate as rugas e Iecha os poros da pele.
O oleo de coco torna-se solido quando a temperatura desce. Basta amorna-lo ligeiramente para o utilizar; derrete-se
completamente em poucos segundos apenas com o calor da pele.
ReIerncias7
http://www.deliciousobsessions.com/zo+z/os/+zz-uses-Ior-coconut-oil-even-more-oI-the-simple-the-strange-and-the-downright-odd/
Utilizaes do leo de Utilizaes do leo de
coco extra virgem coco extra virgem
Dicas Naturais
Dicas Naturais
ThXTC AnJ 'OJ
................................................................................................................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................
18 Revista Vegetariana
Login no site: EmaiI:
(se j estiver registado(a) no stio do Centro Vegetariano, indique o login e o email com que est inscrito(a))
Nome:
Morada:
Cd. PostaI: LocaIidade:
Cidade: Pas:
NIF/NIPC: TeIef.:
Data de Nascimento: HabiIitaes:
Profisso:
Tipo de dieta: Come carne Come peixe Crudvora Frugvora Vegetariana Vegana
BoIetins que pretende receber: Vegetarianismo Loja Literatura
VaIor da quota anuaI: Reduzida (C 15)* Normal (C 25) Pessoa coletiva (C 50)
Pagamento por: Transferncia
bancria/depsito Cheque Numerrio
Transferncia bancria ou depsito, para a conta com os seguintes dados:
NlB: 0035 0567 00037625930 06 Nmero de conta: 0567 037625930 Banco: Caixa Geral de Depsitos
Envio de cheque para:
Centro Vegetariano, Av. Principal 54A, 3405508 Travanca de Lagos, Oliveira do Hospital
Data: ______/______/_______
Assinatura: ___________________________________________________
Envie-nos a Ficha de Inscrio e o comprovativo de pagamento por correio, emaiI ou fax.
* ApIicveI a Estudantes, Desempregados ou Reformados. Entregar documento comprovativo.
Ficha de Socio
Os scios alm de apoiarem a promoo do vegetarianismo, tm descontos em restaurantes, lojas e outros espaos com os
quais o Centro Vegetariano estabeleceu Protocolos. E recebem tambm gratuitamente todos os materiais informativos
produzidos pela associao.