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Cultura do maracuj

Nome cientfico: Passiflora edulis Sims Famlia: Passifloraceae Nomes populares: Maracuj, maracuj-mirim, maracuj-suspiro, maracuj-peroba, maracuj-pequeno, flor-da-paixo Nome em ingls: Passion fruit Origem: Provavelmente Brasil

Conta-se que o papa Paulo V ajoelhou-se reverentemente diante da flor que "representava uma revelao divina": a flor do maracuj. Ela recordaria a paixo de Cristo. Frei Vicente do Salvador descreveu-a nessa funo religiosa: "alm de formosa, misteriosa - possui estigmas semelhantes aos cravos que Cristo foi pregrado cruz... cinco ptalas, rodeadas de coroa rouxa, simbolizavam as cinco chagas e a coroa de espinhos". A flor da famlia das Passiflorceas ganhou nome adequado (passio = paixo; flore = flor): Flor da paixo. O indgena que admirou a flor mas preferiu o fruto, atento aos cuidados com que a natureza lhe entregara aquele presente, chamou-o de maracuj. Expresso que, pragmaticamente, quer dizer: a comida que j vem na cuia. mesmo na cuia, isto , na prpria casca, que o maracuj recebe total apreciao de norte a sul do pas. Tanto que o Brasil conhece o recorde de mais de 150 variedades da fruta. Das quais so deliciosamente comestveis o maracuj-amarelo, o maracuj-roxo e o avermelhado, bastante comuns nas regies Sudeste e Sul. A maneira de comer na cuia, debaixo da latada, quem a registrou com garbo e inspirao, pela primeira vez, foi o poeta de As Frutas e Os Legumes, Manoel Botelho de Oliveira. Leiam-no: "O maracuj tambm gostoso e frio/Entre as frutas merece nome e brio;/Tem nas pevides mais gostoso agrado,/Do que acar rosado,/ belo, cordial e como mole,/Qual suave manjar todo se engole". A CULTURA DO MARACUJ O maracuj uma planta de clima tropical com ampla distribuio geogrfica. A cultura do maracuj est em franca expanso tanto para a produo de frutas para consumo "in natura" como para a produo de suco. O Brasil o primeiro produtor mundial de maracuj. CLIMA E SOLO O maracujazeiro pode ser cultivado na maioria das regies tropicais e subtropicais. Os solos mais indicados so os arenosos ou levemente argilosos, profundos e bem drenados.

VARIEDADES A espcie mais cultivada o maracuj amarelo. O maracuj roxo mais indicado para locais de alta altitude e climas mais frios. PROPAGAO A propagao geralmente feita atravs de sementes. As sementes podem secar no interior dos frutos ou serem colhidas e colocadas em um recipiente de vidro ou loua para fermentar. O fruticultor deve retirar sementes de vrios frutos colhidos em diferentes plantas e no de muitos frutos de poucas plantas. PODA Cerca de 15 dias aps o plantio inicia-se a operao de poda, eliminando-se todos os brotos laterais, deixando apenas o ramo mais vigoroso, que ser conduzido por um tutor at o final do arame. No perodo de entressafra deve ser feita uma poda de limpeza, retirando-se todos os ramos secos e/ou doentes, proporcionando melhor arejamento folhagem do maracujazeiro e diminuio do risco de contaminao das novas brotaes. SOLO, CALAGEM E ADUBAO O solo deve ser profundo, arenoso ou levemente arenoso e bem drenado, pois, o encharcamento favorece a ocorrncia de doenas do sistema radicular. Aps a escolha da rea, devem ser feitas amostragens do solo para anlise qumica. A adubao orgnica uma prtica importante para manter o solo produtivo. Vale lembrar que o sucesso da adubao depende tanto da quantidade adequada aplicada, quanto da poca e localizao do corretivo e dos fertilizantes. CUSTOS DE PRODUO E ANLISE DE RENTABILIDADE - Espaamento 3,00m x 5,00m (666 plantas/ha) PRODUO NACIONAL - Produo Nacional: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 2003. Consultado em 21/06/2005 - Evoluo da Produo do Maracuj Amarelo nas Mesorregies do Estado da Bahia: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 2004 - Evoluo da rea Plantada do Maracuj Amarelo nas Mesorregies do Estado da Bahia: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 2004 - Evoluo da Produtividade do Maracuj Amarelo nas Mesorregies do Estado da Bahia: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 2004 - Evoluo da Produo, rea Plantada e Produtividade do Maracuj Amarelo na Regio

Semi-rida do Brasil: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 2004 - Evoluo da Produo, rea Plantada e Produtividade do Maracuj Amarelo nas Mesorregies do Estado de So Paulo: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 1995-2004 - Evoluo da Produo, rea Plantada e Produtividade do Maracuj Amarelo nas Mesorregies do Estado de Minas Gerais: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 1995-2004 - Evoluo da Produo, rea Plantada e Produtividade do Maracuj Amarelo nas Microrregies do Estado de Sergipe: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 1995-2004 - Evoluo da Produo, rea Plantada e Produtividade do Maracuj Amarelo nos Estados do Brasil: FONTE: IBGE - Produo Agrcola Municipal, 1995-2004 CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS Para o controle de plantas daninhas na cultura do maracujazeiro existem poucos estudos a respeito, apesar de sua grande importncia. A capina atravs de implementos mecnicos, prxima planta (menos de 1 m de distncia), no recomendvel em funo dos danos que traz s razes, uma vez que estas se concentram na sua maioria de 15 a 45 cm de distncia do caule. O uso de herbicidas bastante vlido para o controle. A melhor prtica tem sido a eliminao das plantas daninhas nas linhas de plantio com o uso de capinas com enxada e roadeira. INSETOS-PRAGAS DO MARACUJAZEIRO E CONTROLE Lagartas desfolhadoras - Dione juno Juno - tem colorao escura, corpo recoberto por "espinhos". Na fase adulta, so borboletas alaranjadas com as margens das asas pretas. Agraulis vanillae vanillae - na fase adulta uma borboleta que apresenta colorao alaranjada com diversas manchas negras espalhadas nas asas, as quais apresentam faixas negras nos bordos, especialmente nas asas posteriores. Os ovos de ambas as pragas, inicialmente amarelos, mudam de colorao com o passar do tempo. Tornam-se avermelhados e, prximo da ecloso das lagartas, assumem uma tonalidade castanha. Controle - em reas pequenas, recomenda-se a catao e destruio dos ovos e lagartas. Em reas extensas, recomenda-se a utilizao de um inseticida biolgico base de Bacillus thuringiensis na dosagem de 100g/100 1 (300 a 600 1/ha de calda), em aplicaes semanais.

Outros inseticidas como fenthion, trichlorfon, carbaryl, malation, diazinon e acefato tambm tm sido indicados. Broca da haste ou broca do maracujazeiro - O adulto um besouro com manchas amareladas no dorso. As larvas so brancas, sem pernas e medem aproximadamente 5mm de comprimento. Quando atinge a fase adulta, o inseto sai do ramo atravs de um pequeno orifcio circular. Quando o ataque se d na haste principal, os danos so mais severos, podendo causar a morte da planta. Controle - atravs de vistorias peridicas. Recomenda-se a poda e queima dos ramos afetados. Na haste principal, pode ser utilizado fosfeto de alumnio (pasta). Percevejos - os percevejos sugam a seiva de todas as partes da planta, ocasionando a queda de botes florais e frutos novos e o murchamento de frutos mais desenvolvidos. Controle - os produtos indicados para o controle de lagartas, com exceo do inseticida biolgico, podem ser utilizados contra os percevejos. Lagartas de teia - apresenta um comportamento de dobrar a folha da planta, ficando protegido. Apesar de ser um inseto desfolhador, os prejuzos acarretados por essa praga so principalmente devido a um lquido esverdeado expelido pelas lagartas, que parece ter efeito txico sobre as folhas e ramos novos. A estao chuvosa (abril a junho) a poca de maior ataque. Controle - inspeo peridica na plantao. Evitar aplicaes freqentes de produtos qumicos no seletivos, que eliminam seus inimigos naturais. Moscas-das-frutas - os adultos apresentam colorido predominantemente amarelo com duas manchas da mesma cor nas asas. Os principais danos causados so decorrentes da ovipozio em frutos ainda verdes, provocando o seu murchamento antes de atingir a maturao. As larvas podem destruir a polpa dos frutos. Controle - a catao e enterrio de frutos atacados, plantio em rea distante de cafezal so medidas auxiliares para a reduo da populao das moscas-das-frutas. Recomenda-se a utilizao de iscas envenenadas, compostas por 5 kg de melao ou acar mascavo ou 500 ml de protena hidrolizada, inseticida e 100 1 de gua. Devem ser aplicadas de 15 em 15 dias, apenas de um lado das plantas (1m). Os inseticidas que podem ser utilizados so trichlorfon, malathion, fenthion e diazinon. Pulges - so insetos de aparncia delicada, medindo aproximadamente 2 mm. A importncia do seu ataque est relacionada transmisso de uma doena - vrus do endurecimento dos frutos do maracujazeiro. Controle - devem ser erradicadas to logo seja constatada sua presena. Deve-se tambm evitar o plantio de plantas hospedeiras dos pulges (pepino, melancia, abbora, melo, ervilha e tomate) nas imediaes do pomar. Abelhas arapu e melfera - a arapu uma abelha de colorao preta, que ataca as flores novas podendo provocar queda das mesmas.

Controle - destruio dos ninhos ou a utilizao de iscas envenenadas, j referidas para moscas-das-frutas, no controle dessa praga. Besouro das flores - mede cerca de 11 mm de comprimento e 6 mm de largura, cabea escura, asas brilhantes claras e de colorao palha. Ataca folhas novas e flores, prejudicando a produo. Controle - inseticidas relacionadas para as lagartas, excetuando-se o Bacillus thuringiensis. Alm dos insetos, os caros podem tambm causar srios prejuzos cultura do maracuj: caro branco, caro plano e caros vermelhos. Para o controle racional desses caros o produtor deve inspecionar periodicamente o pomar, vistoriar as culturas vizinhas bem como as ervas daninhas. Realizar o tratamento com o uso de acaricida especfico e escolher um produto que apresente maior seletividade e curta durao residual, evitando os resduos txicos nos frutos. DOENAS DO MARACUJAZEIRO O maracujazeiro pode ser atacado por fungos, virus e bactrias. Doenas: Tombamento, mela ou "damping off", Antracnose, Verrugose ou Cladesporiose, Bacteriose, Definhamento precoce, Podrido do colo e Murcha ou Fusariose. Tombamento, mela ou "damping off" - caracteriza-se por uma leso no colo da plantinha, provocando seu tombamento e morte. Controle - manejo adequado da sementeira ou usando pentacloro nitrobenzeno para Rhizoctonia, benomil para Fusarium e fosetyl-Al para Phytophthora. Antracnose - ataca as folhas causando manchas pequenas, a princpio claras, circulares, rodeadas por bordos verde-escuros que mais tarde podem coalescer tornando-se pardoavermelhadas. Os ramos apresentam manchas alongadas que se transformam em cancros. Controle - pode ser feito pela aplicao de produtos base de oxicloreto de cobre + mancozeb, chlorotalonil ou benomil. Verrugose ou Cladesporiose - Caracteriza-se por manchas circulares, inicialmente de aspecto translcido, cobrindo-se posteriormente por um tecido corticoso, spero, saliente, de cor parda. Do ao fruto um aspecto deformado e nas folhas o limbo foliar torna-se completamente enrugado. Os sintomas aparecem tambm em ramos, gavinhas e pecolos. Controle - cobertura com caldas fungicidas destacando-se os produtos base de cobre, com periodicidade semanal sob chuvas e quinzenalmente em perodos de umidade e chuvas esparsas. No se recomenda o controle dos frutos quando o destino dos mesmos para a industrializao do suco pois a doena no atinge a polpa. Bacteriose - doena de estao chuvosa e quente, s vezes semelhante antracnose, diferenciando-se por apresentar inicialmente pequenas manchas aquosas nas superfcies

dos tecidos das folhas e frutos em qualquer fase do seu desenvolvimento. Controle - o mesmo esquema de controle recomendado para a verrugose. Definhamento precoce - caracteriza-se pela desfolha da parte area, resultante da presena nas hastes principais de reas com pequenas manchas de colorao amarelada que coalescem, secam, formando grandes reas descoloridas ou de cor parda-avermelhada que com a continuao destroem o tecido cortical externo, provocando o secamento das hastes e a morte das plantas. Controle - produtos a base de ditiocarbamatos. Entretanto, devem ser observadas as condies de cultivo da plantao e corrigir os tratos culturais que possam estar contribuindo para o desenvolvimento do mal. Podrido do colo - manchas escurecidas e midas que depois apodrecem lesionando inclusive o cilindro central do caule. A leso pode se desenvolver para cima ou para as razes. As folhas tornam-se murchas, amareladas e quando a leso envolve totalmente o dimetro do caule a planta morre. Controle - no plantar em solos compactados, no usar grade, evitar ferimentos nas operaes da capina, retirar as leses iniciais, raspar a rea afetada e aplicar pasta bordaleza, no momento do plantio, mergulhar as razes at 20 cm acima do colo, em uma soluo de metalaxil (200 g/100 1 gua); no caso de aparecimento de plantas doentes, principalmente nos perodos de altas temperaturas e umidade quando ocorre maior disseminao da doena, proceder a erradiao das plantas e sua imediata destruio pelo fogo. Murcha ou Fusariose - ataca os vasos lenhosos a partir das razes causando murcha generalizada e morte rpida das plantas. A murcha se inicia pelas extremidades do ramo e neste momento, antes da generalizao da murcha, as razes j se encontram apodrecidas. Medidas preventivas - escolha de terrenos bem drenados em locais altos e que no contenham restos de mata ou capoeira, evitar freqentes gradagens em reas com focos descobertos, eliminao de plantas atacadas e destruio das mesmas na cova (no retirar do local). Localizado o foco, erradicar at trs plantas sadias em volta das plantas afetadas, etc. COLHEITA E RENDIMENTO O perodo de colheita, varia de 6 a 9 meses. Plantios efetuados nos meses mais prximos do vero, permitem incio de colheita mais precoce (6 meses). O maracujazeiro tem longo perodo de safra. Os frutos de maracuj amarelo quando maduros caem ao cho, deste modo o ponto de colheita determinado pela coleta dos frutos. O rendimento da cultura depende de fatores como clima, solo, espaamento, tratos culturais, adubao e controle fitossanitrio. Fonte: Frutas-Brasil (ISBN 85-7234-008-4) e Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical