1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Microbiologa Carrera: Ingeniera Ingeniera Ambiental.

Clave de la asignatura: AEM-1050 SATCA1 2-4-6 2.- PRESENTACIN Caracterizacin de la asignatura. La finalidad de los contenidos de esta asignatura permitir al estudiante adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas que le permitan comprender y manipular las tcnicas y procedimientos que contribuyen al anlisis microbiolgico, as como las diferentes funciones que desempean los microorganismos. Esta materia presenta relacin con otras asignaturas, principalmente se ha diseado tomando como fundamento reas de Qumica, Bioqumica, Matemticas y Biologa e identificando los contenidos que tienen una mayor aplicacin en el perfil profesional del egresado. La asignatura de Microbiologa provee las herramientas necesarias para la manipulacin y control de los microorganismos, indispensable para el diseo de equipos y procesos, estudio y aplicacin de nuevas tecnologas, y diseo de normas y programas en el mbito de las Ingenieras:En Industrias Alimentarias, Bioqumica y Ambiental. El contenido de esta asignatura permite una mejor comprensin de las materias paralelas y posteriores que consideran los diferentes planes de estudios. La Microbiologa ha dependido su desarrollo de algunos instrumentos, principalmente el microscopio, tcnicas de esterilizacin, preparacin de medios de cultivo, mtodos de obtencin de cultivos puros y de conservacin de cepas aisladas. Con esta materia el estudiante adquiere habilidades que obtendr en el laboratorio, a travs de una serie de prcticas desarrolladas de acuerdo al conocimiento terico adquirido. Por tanto la asignatura aporta al perfil del Ingeniero Bioqumico, en Industrias Alimentarias y Ambiental; la capacidad de disear, seleccionar, adaptar y escalar equipos y procesos en los que se aprovechen de manera sustentable los recursos biticos, identificar y aplicar tecnologas emergentes relacionadas con el campo de accin de este tipo de Ingenieros, participar en el diseo y aplicacin de normas y programas de gestin y aseguramiento de la calidad, en empresas e instituciones, realizar investigacin cientfica y tecnolgica con difusin de sus resultados. en Industrias Alimentarias, Bioqumica e Ingeniera

Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos

Intencin didctica. La asignatura de Microbiologa est organizada en 7 unidades presentadas en un orden ascendente de complejidad y cada una de las cuales agrupa temas similares con el objetivo de facilitar la comprensin de la materia de estudio para el alumno. La primera unidad aborda tpicos generales de microbiologa tales como desarrollo histrico, clasificacin y caractersticas de los microorganismos, as mismo se establece el campo de especializacin de la microbiologa. En particular para la segunda unidad se abordan todos los factores que se involucran en el cultivo microbiano, preparacin de medios, caractersticas para la identificacin (aislamiento, purificacin, clasificacin, identificacin y conservacin microbiana.) as como su crecimiento y propagacin, su importancia y relacin con otras ciencias. En la tercera unidad se realiza los factores ambientales que afectan el crecimiento, desarrollo y reproduccin de microorganismos, tales como humedad y actividad del agua, presin hidrosttica, temperatura, potencial de hidrgeno, nutrientes.etc. En la cuarta unidad se borda un estudio de particular de los organismos procariticos y eucariotas, su clasificacin, nomenclatura, morfologa, estructura celular, metabolismo, mecanismos de herencia, crecimiento, propagacin y aplicaciones biotecnolgicas. En la quinta unidad se aborda un breve anlisis de la clasificacin, morfologa y estructura, estrategias de replicacin y tcnicas de anlisis de los virus, as como de las partculas subvirales y su impacto social y econmico. En la sexta unidad se analizan los aspectos de la ecologa microbiana viendo sus caractersticas de los ecosistemas microbianos su homeostasis y degradacin de ecosistemas (Acuticos y Terrestres) y sus efectos benficos de los procesos microbiolgicos. En la ltima unidad , incluye una revisin de tcnicas de Biologa Molecular tiles para el anlisis gentico y desarrollo de material gentico recombinante, en particular se abordan estrategias de aislamiento y clonacin de genes, transformacin de bacterias y levaduras, anlisis de transcripcin de genes, traduccin de mensajeros y sntesis de protenas de inters biotecnolgico. Adems se sugiere el uso de actividades integradoras del conocimiento durante las sesiones de laboratorio, actividades que involucren tcnicas y sistemas de identificacin, control y propagacin microbiana, as como de aplicaciones biotecnolgicas. Para esto se requiere que las actividades prcticas promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentacin, tales como: identificacin y operacin de variables y datos relevantes; planteamiento de hiptesis; trabajo en equipo; asimismo, propicien procesos intelectuales como induccin-deduccin y anlisis-sntesis con la intencin de generar una actividad intelectual compleja; por esta razn varias de las actividades prcticas se han descrito como actividades previas al tratamiento terico de los temas, de manera que no sean una mera corroboracin de lo visto previamente en clase, sino una oportunidad para conceptualizar a partir de lo observado. En las actividades prcticas sugeridas, es conveniente que el profesor busque slo guiar a sus alumnos para que ellos hagan la eleccin de los mtodos apropiados muestreo, aislamiento, identificacin y caracterizacin de microorganismos. Para

que desarrollen de manera independiente protocolos de anlisis de las cepas microbianas y elaborar reportes adecuados de los resultados. La lista de actividades de aprendizaje no se sugiere extensa, se prefieren sobre todo las necesarias para hacer ms significativo y efectivo el aprendizaje. Algunas de las actividades sugeridas pueden hacerse como actividad extra clase e iniciar el tratamiento en clase a partir de la discusin de los resultados de las observaciones. Se busca partir de experiencias concretas, cotidianas, para que el estudiante se acostumbre a reconocer los fenmenos microbiolgicos en su alrededor y no slo se hable de ellos en el aula. Es importante ofrecer escenarios distintos, ya sean construidos, artificiales, virtuales o naturales En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la formalizacin de los conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el alumno tenga el primer contacto con el concepto en forma concreta y sea a travs de la observacin, la reflexin y la discusin que se d la formalizacin; la resolucin de problemas se har despus de este proceso. Esta resolucin de problemas no se especifica en la descripcin de actividades, por ser ms familiar en el desarrollo de cualquier curso. Pero se sugiere que se diseen problemas con datos faltantes o sobrantes de manera que el alumno se ejercite en la identificacin de datos relevantes y elaboracin de suposiciones. Durante el transcurso de las actividades programadas es trascendental que el estudiante aprenda a evaluar las actividades que lleva a cabo y entienda que est construyendo su hacer futuro y en consecuencia acte de una manera profesional; de igual manera, aprecie la importancia del conocimiento y los hbitos de trabajo; desarrolle la precisin, la curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el inters, la tenacidad, la flexibilidad y la autonoma. Es necesario que el profesor no solo ponga atencin y cuidado en estos aspectos en el desarrollo de las actividades de aprendizaje de esta asignatura sino que adems realice un correcto seguimiento del desempeo del estudiante. El alumno hace uso de las habilidades de sntesis, de anlisis, de pensamiento inductivo y deductivo, entre otras; con la finalidad de integrar en su conocimiento y en su persona los conceptos y metodologas concernientes a la microbiologa para contar con la capacidad y los criterios de aplicacin requeridos en una situacin especfica que de solucin a un problema real. El profesor principalmente promueve un contexto en el cual el alumno encuentra un ambiente de confianza, respeto, tolerancia y armona, necesario para el adecuado desempeo del alumno en donde manifieste sus habilidades y actitudes, adems de utilizar diversas tcnicas y herramientas para propiciar el aprendizaje.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias especficas Aplicar conocimiento relacionados con la organizacin estructural de los microorganismos, con sus caractersticas qumicas, metablicas, genticas, alergnicas, y antignicas, facilitar su clasificacin, aislamiento, propagacin y conservacin, comprender y aplicar su funcin en los ecosistemas y en la Industria. Competencias genricas Competencias instrumentales Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales de microbiologa Habilidades bsicas de manejo de la computadora Solucin de problemas Competencias interpersonales Trabajo en equipo Habilidad para el trabajo en laboratorio Compromiso tico Apreciar el conocimiento y los hbitos del trabajo, cultivar la precisin y la curiosidad; as como, el entusiasmo y el inters en el rea microbiolgica Competencias sistmicas Capacidad de aplicar los conocimientos de la microbiologa en la prctica Habilidades de investigacin Capacidad para aprender Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones Preocupacin por el medio ambiente Preocupacin por la calidad

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de Participantes elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de Representante de la Cd. Valles, 14 de Academia de Ingenieras Septiembre de 2009 al 5 de Febrero de 2010. Observaciones (cambios y justificacin) Anlisis, enriquecimiento y elaboracin del programa de estudio propuesto en la Reunin Nacional de Diseo Curricular de la carrera de Ingeniera en Industrias Alimentarias Fortalecimiento Curricular de las asignaturas comunes por rea de conocimiento para los planes de estudia actualizados del SNEST.

Instituto Tecnolgico de Representante de los Aguascalientes de junio de Institutos Tecnolgicos de 15 al 18 de 2010 Tuxtepec, Tijuana, Saltillo, Zacatecas, Mrida, Veracruz, Celaya, Aguascalientes y Orizaba y de los Institutos Superiores de Poza Rica, Tamazula de Giordano, Tacmbaro, Irapuato, Coatzacoalcos y Venustiano Carranza

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia especfica a desarrollar en el curso) Aplicar conocimiento relacionados con la organizacin estructural de los microorganismos, con sus caractersticas qumicas, metablicas, genticas, alergnicas, y antignicas, facilitar su clasificacin, aislamiento, propagacin y conservacin, comprender y aplicar su funcin en los ecosistemas y en la Industria.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS Aplicar las distintas tcnicas de espectrofotometra, potenciometra, turbidimetra, gravimetra, y volumetra para la determinar parmetros fsicos, qumicos y cinticos. Identificar y diferenciar los distintos gneros y especies, as como su organizacin celular. Conocer y relacionar las propiedades qumicas y bioqumicas de las biomolculas con el contexto microbiano.

7.- TEMARIO Unidad 1 Temas Introduccin a la microbiologa Subtemas 1.1 Antecedentes 1.2 Desarrollo histrico 1.3 Conceptos Bsicos 1.4 Importancia de la microbiologa 1.4.1 En la industria 1.4.2 En el ambiente 1.4.3 En la produccin agropecuaria y agroindustrial 2.1 Mtodos y tcnicas de cultivo 2.2 Preparacin de medios 2.3 Preparaciones para microscopia 2.4 Caractersticas para la identificacin (Aislamiento, purificacin, clasificacin, identificacin y conservacin microbiana.) 2.5 Crecimiento y propagacin.

Mtodos microbiolgicos

Factores Ambientales que afectan el crecimiento, desarrollo y reproduccin de microorganismos.

3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7

Humedad y actividad del agua Presin Hidrosttica Temperatura Potencial de Hidrgeno (pH) Oxgeno Luz Nutrientes

Caractersticas de los microorganismos

4.1 Procariotas 4.1.1 Eubacterias.

celulares,

4.1.1. Caractersticas. 4.1.2. Clasificacin. 4.2. Arqueobacterias. 4.2.1. Caractersticas. 4.2.2. Clasificacin. 4.3. Metabolismo microbiano. 4.3.1. Principios fundamentales. 4.3.2. Produccin de energa por respiracin aerbica. El sistema citocromo. 4.3.3. Produccin de energa por desasimilacin aerbica. 4.3.4. Produccin de energa por fotosntesis. 4.4 Otras Bacterias 4.4.1 Propiedades generales 4.4.2 Nomenclatura y taxonoma 4.4.3 Estructura 4.4.4 Reproduccin 4.4.5 Importancia 4.5 Eucariotas 4.5.1 Hongos 4.5.1.1 Propiedades generales 4.5.1.2 Nomenclatura y taxonoma 4.5.1.3 Estructura 4.5.1.4 Reproduccin 4.5.1.5 Importancia 4.5.2 Protozoarios 4.5.2.1 Propiedades generales 4.5.2.2 Nomenclatura y taxonoma 4.5.2.3 Estructura 4.5.2.4 Reproduccin 4.5.2.5 Importancia 4.5.3 Algas 4.5.3.1 Propiedades generales 4.5.3.2 Nomenclatura y taxonoma 4.5.3.3 Estructura 4.5.3.4 Reproduccin 4.5.3.5 Importancia 4.5.4 Rickettsias 4.5.4.1 Propiedades generales 4.5.4.2 Nomenclatura y taxonoma 4.5.4.3 Estructura 4.5.4.4 Reproduccin 4.5.4.5 Importancia

Caractersticas de los

5.1. Virus

microorganismos acelulares

5.1.1 Propiedades generales 5.1.2 Nomenclatura y taxonoma 5.1.3 Estructura 5.1.4 Reproduccin 5.1.5 Importancia 5.1.6 partculas subvirales 5.2 Priones 5.2.1 Propiedades generales 5.2.2 Nomenclatura y taxonoma 5.2.3 Estructura 5.2.4 Reproduccin 5.2.5 Importancia 5.3 Plsmidos 5.3.1 Definicin y naturaleza fsica 5.3.2 Replicacin 5.3.3 Transferencia de plsmidos 5.3.4 Tipos de plsmidos y su significacin Biolgica 5.3.5 Plsmidos de resistencia Bacteriocinas 5.4 Micoplasmas 5.4.1 Propiedades generales 5.4.2 Nomenclatura y taxonoma 5.4.3 Estructura 5.4.4 Reproduccin 5.4.5 Importancia

Ecologa Microbiana

Biologa Molecular

6.1 Caractersticas de los ecosistemas microbianos 6.2 Homeostasis y degradacin de ecosistemas 6.3 Empleo de microorganismos en el establecimiento de ecosistemas 6.3.1 Acuticos 6.3.2 Terrestres 6.4 Importancia de los microorganismos en los ecosistemas agrcolas 6.4.1 Benficos 6.4.2 Perjudiciales 6.4.3 Procesos microbiolgicos en la Agricultura 5.1. Herramientas moleculares. 5.1.1. Sntesis del DNA. 5.1.2. Reparacin y mutagnesis de DNA. 5.1.3. Recombinacin del DNA. 5.2. Diseo de microorganismos recombinantes. 5.2.1. La recombinacin gentica. 5.2.2. La expresin gnica. 5.2.3. El procesamiento del ARN y su traduccin.

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas) Propiciar actividades enfocadas a desarrollar los procesos de aprendizaje ejercitando la metacognicin, identificando y sealando el tipo de proceso al que se desea llegar, sea contrastacin, comprensin, anlisis, sntesis, valoracin, etc. Fomentar en el estudiante la capacidad de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes, a travs de actividades documentales, a travs de la prctica de laboratorio, visitas a empresas, la utilizacin de terminologa, simbologa, instrumentos dentro del campo de la microbiologa. Relacionar los contenidos de la asignatura con las dems del plan de estudios, desarrollando una visin interdisciplinaria. Interpretar resultados de prcticas, informes de visitas a empresas y/o instituciones de salud pblica, anlisis de informacin documental entre otros. Fomentar la asistencia a eventos acadmicos (congresos, seminarios, entre otros). Llevar a cabo actividades que promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentacin, tales como: observacin, identificacin manejo y control de variables y datos relevantes, planteamiento de hiptesis, de trabajo en equipo. Proponer problemas que permitan al estudiante la integracin de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su anlisis y solucin. Motivar a los estudiantes con actividades ldicas (maratones del conocimiento, sociodramas, crucigramas), entre otras. Inducir a la investigacin documental y de campo. Fomentar la asistencia a eventos acadmicos (congresos, seminarios, entre otros). Generar la reflexin crtica a travs de seminarios y sesiones de discusin. Fomentar la investigacin cientfica, creatividad y actitud emprendedora. Introducir al estudiante en los mtodos y modos de razonamiento propios de la investigacin cientfica y la discusin crtica de resultados de trabajos cientficos publicados. Inducir a la formulacin de ensayos y resmenes. Inducir a los estudiantes a realizar exposiciones. Brindar ejemplos de hechos recientes relacionados con la Microbiologa que tengan inters e impacto social.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN La evaluacin del presente programa debe ser diagnstica, formativa y sumativa, es decir haciendo valoraciones durante todo el proceso de enseanza y al final del curso, considerando la competencia adquirida como evidencia de producto, actitud y desempeo, con base en las actividades de aprendizaje realizadas por el estudiante, tales como: Investigaciones documentales, reportes de prcticas de laboratorio y de campo, informes de visitas a empresas entregadas como evidencia. Seguimiento de reglas en laboratorio. Exmenes escritos u orales en donde el estudiante maneje tericamente aspectos microbiolgicos Autoevaluacin. Entregar portafolio de evidencias en funcin de las actividades de aprendizaje. Lectura de artculos cientficos y situaciones reales en el mbito de la Microbiologa y su relacin con otras ciencias con su discusin en mesa redonda.

Desempeo en aplicar tcnicas de aislamiento, purificacin, identificacin, propagacin y cuantificacin de microorganismos. El Manejo de diferentes tipos de microscopios. Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y declarativos de la Microbiologa. Discusin grupal de diversos temas tericos generales de la Microbiologa. Desempeo en la realizacin de prcticas con la presentacin de informes y discusin de resultados experimentales.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Introduccin a la microbiologa Competencia especfica a desarrollar Conocer los antecedentes de la microbiologa, conceptos bsicos y terminologa, as como su importancia en la industria, ambiente y sistemas de produccin. Actividades de Aprendizaje Construye a travs de la bsqueda bibliogrfica los antecedentes y desarrollo histrico de la microbiologa. Analiza y redacta un ensayo sobre pelculas proporcionadas por el docente sobre el desarrollo histrico de la microbiologa, haciendo nfasis en los conceptos bsicos y terminologa de la microbiologa

Unidad 2: Mtodos microbiolgicos Competencia especfica a desarrollar Utilizar adecuadamente terminologa, instrumentos y materiales para el manejo de tcnicas de esterilizacin, cultivo y microscopia, utilizadas para la identificacin de microorganismos. Actividades de Aprendizaje Resume mediante un cuadro sinptico los conceptos revisados, haciendo nfasis en las caractersticas para la identificacin de los microorganismos. Investigar y discutir de manera grupal los conceptos mediante un mapa conceptual y fundamentos de la microbiologa general. Investigar y presentar un informe tcnico de las diferentes tcnicas de tincin, que permitan su discusin grupal. Investigar tcnicas modernas utilizadas en el aislamiento, purificacin, propagacin, identificacin y conservacin de microorganismos y aplicar algunas de ellas en prcticas de laboratorio. Discutir los resultados obtenidos y plantear conclusiones grupales. Realizar una prctica de laboratorio en donde se lleven a cabo pruebas bioqumicas para la

identificacin y clasificacin de microorganismos gram positivos y negativos. Discutir en grupos de trabajo los diferentes medios de cultivo y realizar una prctica de laboratorio en donde se utilicen diferentes medios de cultivo para la propagacin de microorganismos. Realizar visitas a centros de investigacin que cuenten con equipos actualizados para la cuantificacin de microorganismos, as como tambin diferentes tipos de microscopios. Revisar y discutir artculos cientficos en ingls sobre los tipos de microscopios existentes. Presentar en diapositivas de power point las principales partes de los diferentes microscopios existentes y su funcionamiento.

Conocer un cepario en algn laboratorio o institucin de investigacin. Unidad 3: Factores ambientales que afectan el crecimiento, desarrollo y reproduccin de microorganismos Competencia especfica a desarrollar Desarrollar habilidades de investigacin documental relacionada con los factores ambientales que afectan el crecimiento, desarrollo y reproduccin de los microorganismos. Actividades de Aprendizaje -En una visita al Centro de Informacin investiga cuales son los factores que afectan el crecimiento, desarrollo y reproduccin de las bacterias, hongos, protozoarios y algas. -Relaciona los conocimientos vistos en la unidad tres con el resultado de su investigacin. -Realiza un ensayo en donde se puntualice la importancia de manejar estos factores en la industria alimentaria y en su vida cotidiana.

Unidad 4: Caractersticas de los microorganismos celulares Competencia especfica a desarrollar Identificar las caractersticas generales de las bacterias, hongos, protozoarioas, algas y ricketsias. Actividades de Aprendizaje La prctica de campo le permiten establecer la importancia de estos grupos en los diferentes sistemas de produccin y tendr un trabajo de 20 horas, en donde se llevarn acabo las siguientes actividades: - Investigacin bibliogrfica sobre el rea de muestreo

Recoleccin de muestras para su posterior identificacin en laboratorio. Diseo de las prcticas que se realizarn de acuerdo al material colectado. Realizar prcticas de laboratorio sobre bacterias, hongos, protozoarios y algas identificando morfologa, estructuras reproductoras, ciclos de vida e identificando los grupos taxonmicos encontrados en la prctica de campo. Se tomar en cuenta el trabajo extractase para la elaboracin del protocolo y la entrega al final de la prctica del reporte final.

Unidad 5: Caractersticas de los microorganismos acelurares Competencia especfica a desarrollar Identificar la estructura, replicacin y reproduccin de virus,priones, plasmidos y micoplasmas. Actividades de Aprendizaje La prctica de campo le permiten establecer la importancia de estos grupos, en donde se llevarn a cabo las siguientes actividades: 1. Investigacin bibliogrfica sobre el rea de muestreo 2. Recoleccin de muestras para su posterior identificacin en laboratorio. 3. Diseo de las prcticas que se realizarn de acuerdo al material colectado. 4. Realizar prcticas de laboratorio sobre bacterias, hongos, protozoarios y algas identificando morfologa, estructuras reproductoras, ciclos de vida e identificando los grupos taxonmicos encontrados en la prctica de campo. 5. Presentar un informe escrito de los diferentes conceptos y tipos de virus y fagos as como su clasificacin. 6. Propiciar la discusin grupal mediante presentaciones de las caractersticas y morfologa de los virus, fagos y partculas subvirales (p.ej. priones). 7. Establecer la importancia econmica, de salud humana y seguridad alimentaria de virus y bacterifagos, a travs de una investigacin de campo en laboratorio de anlisis clnicos, hospitales y laboratorios de investigacin.

Se tomar en cuenta el trabajo extraclase para la elaboracin del protocolo y la entrega al final de la prctica del reporte final. Unidad 6: Ecologa microbiana Competencia especfica a desarrollar Identificar las caractersticas de los ecosistemas microbianos y agrcolas. Actividades de Aprendizaje Realiza visitas a sistemas de produccin agricola realizando las siguientes actividades: - Investigacin documental sobre el sistema de produccin a visitar Trabajar en equipo en la realizacin de investigaciones documentales y trabajo de campo, mostrando entusiasmo e inters en la microbiologa con elacin a los ecosistemas agrcolas. Realizar visitas de campo a sistemas de produccin agrcola y acucola

Unidad 7: Biologa Molecular Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Conocer, identificar, relacionar y Proponer en un informe escrito y una discusin aplicar las tcnicas de Biologa de grupo los diferentes conceptos de biologa Molecular para el anlisis gentico. molecular. Investigar sobre los mecanismos de variabilidad gentica en microorganismos, los tipos de elementos genticos en bacterias y su papel en la fisiologa celular. Presentar un informe y en discusin grupal. Leer artculos cientficos en ingls, sobre transferencia y recombinacin gentica en bacterias y el papel de los plsmidos en la conjugacin. Mediante una investigacin y presentacin de la aplicacin de las diferentes herramientas de la biologa molecular como son: sntesis in vitro de ADN y clonacin de genes, marcaje molecular, expresin homloga y heterloga, plsmidos autoreplicativos e integrativos, mutagnesis sitio-dirigido y aleatoria,

secuenciacin de genes entre otros. Realizar un foro de discusin para comprender el concepto de microorganismo recombinante y sus principales caractersticas. Mediante un trabajo de investigacin establecer y analizar la importancia que tienen la expresin y recombinacin gentica de microorganismos as como la legislacin en el uso de microorganismos manipulados genticamente. Proponer una prospectiva del desarrollo agronmico que podra tener Mxico usando microorganismos recombinantes en equipos de trabajo y su discusin en grupo.

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12.- PRCTICAS PROPUESTAS (Dependiendo de la carrera, se seleccionarn las prcticas correspondientes.) 1. Conocimiento y manejo de un microscopio ptico. 2. Observacin al microscopio: preparaciones fijas, tinciones diferenciales, selectiva y negativa. 3. Preparacin y esterilizacin de materiales y medios de cultivos. 4. Preparacin, fijacin y coloracin simple de frotis. 5. Recuento de bacterias por la tcnica de vaciado en placa. 6. Aislamiento de bacterias por estra cruzada e identificacin presuntiva por su morfologa colonial y microscpica. 7. Identificacin de protozoarios. 8. Identificacin de algas. 9. Tincin diferencial de Gram y tensiones selectivas 10. Uso de pruebas bioqumicas, mtodos y tcnicas rpidas para el aislamiento y caracterizacin fisiolgica de bacterias 11. Mtodos de cultivo y descripcin morolgica de hongos. 12. Nutricin bacteriana y requerimientos de oxgeno. 13. Desarrollo de un cultivo de un microorganismo fotosinttico. 14. Inoculacin en medios de cultivo con diferentes fuentes de C y N. 15. Efecto de los agentes fsicos y qumicos, (Ph, temperatura, Aw, etc) sobre el crecimiento microbiano. 16. Observacin macroscpica de la curva del crecimiento bacteriano. 17. Observacin de la curva de crecimiento poblacional en cultivo sumergido. 18. Obtencin de cultivos puros, utilizando las diversas tcnicas de aislamiento. 19. Aislamiento de DNA genmico y plasmdico de bacterias. 20. Reaccin en cadena de la polimerasa (PCR).