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FACULDADE REDENTOR CURSO DE GRADUAO EM ENGENHARIA MECNICA

Marcelo Silva Bittencourt

DIMENSIONAMENTO DE UMA CMARA PARA CAIXAS DE CERVEJA

Itaperuna 2012

MARCELO SILVA BITTENCOURT

DIMENSIONAMENTO DE UMA CMARA PARA CAIXAS DE CERVEJA

Trabalho

de

Refrigerao

Industrial

apresentado como requisito para nota da P1 na Faculdade Redentor.

Itaperuna 2012

Foi feito o dimensionamento de uma cmara para guardar caixas de cerveja para um depsito de entrega de bebidas. A cmara foi dimensionada a fim de oferecer a capacidade de 200 caixas de cerveja, sendo que as caixas ficaro em duas fileiras de 20 caixas, uma ao lado da outra, com 5 caixas ,uma por cima da outra. A cmara ter 7,1 m de comprimento; 2,6 m de largura e 2,5 m de p direito. Segue em anexo as tabelas e desenhos para facilitar o entendimento e os clculos da carga trmica. Uma garrafa de cerveja de 600ml = 1,1kg; uma caixa vazia sem garrafas = 2,6kg; portanto 24 garrafas de cerveja 600ml + 1 caixa de cerveja = 29kg. Como a cmara ser dimensionada pra 200 caixas, o peso total ser de 200.29 = 5800kg.

CLCULO DA CARGA TRMICA


DADOS: Temperatura externa: 35C Temperatura interna: 0,5C Umidade relativa: 60% Dimenses internas: 8,1m.2,6m, p direito = 2,5m. Material da Cmara: Painel pr fabricado Produto: Cerveja Isolamento: ESP (Isopor) 200mm Embalagem: Sim, caixas plsticas Movimentao diria: 50 caixas de cerveja = 1450kg/24h Ocupao total: 5800kg Potncia do motor: 1,5 kw Temperatura de entrada do produto: 35C Nmero de pessoas: 2 pessoas permanecendo 2 horas. Potncia de Iluminao: 0,2 kw Cortinas com folha plstica.

TRANSMISSO DE CALOR (Q1)


Q1 = A.(Fator da tabela 1) Q1 = {[2.(2,6.8,1)] + [2.(2,6.2,5)] + [2.(2,5.8,1)]} .125 Q1 = 11952.5 kcal/24h.

INFILTRAO DE CALOR (Q2)


Q2 = Volume.(fator tabela 2).(fator da tabela 3).(1 E) Q2 = (2,5.8,1.2,6).10.25,2.(1-0,8) Q2 = 2653.56kcal/24h.

CALOR DO PRODUTO (Q3)


Q3 = m.c.t Q3 = 5800.0,87.[35-(0,5)] Q3 = 179133kcal/24h.

CALOR DE OCUPAO (Q4)


Q4 = nmero de pessoas.(fator da tabela 5).tempo de permanncia Q4 = 2.233.2 Q4 = 932kcal/24h.

CALOR DE ILUMINAO (Q5)


Q5 = Potncia.860.tempo de utilizao Q5 = 0,2.860.2 Q5 = 344kcal/24h

POTNCIA DOS MOTORES (Q6)


Q6 = Potncia.860.tempo de utilizao do evaporador Q6 = 1,5.860.20 Q6 = 25800kcal/24h

CALOR DA EMBALAGEM (Q7)


Q7 = m.c.t Q7 = 5800.0,4.[35-(0,5)] => Q7 = 82360kcal/24h.

CARGA TOTAL (QT)


QT = Q1 + Q2 +Q3 +Q4 +Q5 +Q6 +Q7 QT = 11952,5 + 2653,56 + 179133 + 932 + 344 + 25800 + 82360 QT = 303175,06kcal/24h.

CARGA TRMICA TOTAL COM 10% DE FATOR DE SEGURANA (QT10%) QT10% = QT + 10% QT QT10% = 303175,06 + 10%. 303175,06 QT10% = 333492,566 kcal/24h. CARGA TRMICA REQUERIDA (QR)
QR = QT10%/20 QR = 333492,566/20 QR = 16674,6283kcal/24h.

CARGA TRMICA REQUERIDA EM BTU/H (QRB)


QRB = QR.4 QRB = 16674,6283.4 QRB = 66698,5132 BTU/h.

TABELAS USADAS PARA OS CLCULOS

Calor de Ocupao Temperatura da Cmara (C) 10 5 0 -5 -10 -15 -20 -25 Calor equivalente por pessoa (kcal/h) 181 208 233 258 279 313 338 358

TABELA 5 CALOR DE OCUPAO

Tipo de embalagem Alumnio

Calor especifico kcal/kgC 0,2 0,2

Vidro 0,1 Ferro ou ao 0,6 Madeira 0,35 Papel carto 0,4 Caixa de plstico
TABELA 6 CALORES ESPECFICOS DE ACORDO COM A EMBALAGEM

DESENHOS
Cada pilha de 5caixas esto separadas por 50mm e esto a 30mm da parede da cmara. Vista Isomtrica da Cmara com as 200 caixas de cerveja.

Vista isomtrica da caixa de cerveja.

Vista isomtrica da cmara fria.