Maquinaria

Maquina de recepcin de la leche $15.000

Con revestimiento de acero inoxidable AISI 304, la unidad de recepcin de la leche recibe leche y productos lquidos para una planta procesadora de leche. La unidad desairea, mide y bombea el producto para su almacenamiento. Posee un desareaidor, transmisin de flujo y bomba.

Pasteurizador a placa $22.000 Est compuesto de acero inoxidable de AISI-304 AISI-316, una unidad de pasteurizacin lctea especialmente diseada para el procesamiento continuo y pasteurizacin de leche para comercializacin, leche para fabricacin de quesos, funciona haciendo pasar dos sustancias (q por lo general son liquidas) en contracorriente una muy cerca de la otra, la sustancia "caliente" pierde temperatura y la sustancia "fra" gana temperatura, posee tres partes regeneracin (al medio), calentamiento (derecha) y enfriamiento (izquierda).

Cuba quesera $15.000

Con acero inoxidable AISI-304 completamente, est diseado para realizar eficientemente acondicionado cuajaday el drenaje de suero de leche. Desueradora + tanque de alamacenamiento de suero $35.000

La maquina permite producir queso y suero de leche de alta calidad de una manera muy eficiente, ofrece un sistema totalmente automtico y continuo para el drenaje del suero pre-prensado, formacin precisa bloque de queso y el llenado del molde en una secuencia. El equipo es adecuado para la produccin de los tipos de quesos duros y semiduros. La alta capacidad por columna se alcanza por la aplicacin de un sistema de drenaje de suero de leche flexible. El tanque donde se deposita el suero debe de ser tambin de acero inoxidable para luego poder usarlo para alimentacin animal o produccin de otros productos para el ser humano.

Mquina para ensalmuerado $20.000

En un sistema de salado poco profundo, el queso se hace flotar en compartimientos donde el proceso de salado se encuentra en una capa se lleva a cabo. Para mantener la superficie hmeda, el queso se sumerge por debajo de la superficie a intervalos por un rodillo en el borde de cada compartimiento. Mesa de trabajo $1.000

De acero inoxidable AISI-304

Bandeja para quesos $500

Dimensiones 750x500x132 capacidades 35 L peso 2700 gr

Prensa neumtica $24.000

Construidos con acero inoxidable. Se utiliza para realizar el prensado de cuajada, convirtindola en queso, para ello utiliza una serie de moldes, el equipo cuenta con una serie de tubos que le sirven como gua a los moldes, posee un pistn en la parte posterior que se abre para realizar el prensado, el suero resultante de este proceso cae a una canaleta de donde puede ser recogido fcilmente. Cmara de Maduracion$30.000

En esta cmara se controla la humedad, la temperatura y la velocidad del aire, lo cual favorece la obtencin de un producto ms uniforme y evita accidentes frecuentes, como el resecado de los quesos o el oreado deficiente propio de las pocas invernales, tiene temperaturas de entre 5 C y 15 C.

Molde para Queso $500

Con acero inoxidable AISI-304

Descremadora o Desnatadora $25.000

Las centrfugas pueden ser utilizadas para separar la nata de la leche desnatada. Estas centrfugas consisten en una serie de discos apilados, pueden ser hasta 120, con una inclinacin de 45-60 grados y separados entre s de 0,4 a 2 mm. La leche es introducida por la parte superior de la centrfuga y discurre por el interior de los discos y al llegar a la base de la centrfuga pasa por los agujeros de los discos alineados. Entonces la leche debido a la fuerza centrfuga se separa en dos flujos, uno de leche desnatada y otro de grasa, la separacin de la grasa depende de la temperatura a la cual se realiza la operacin.

Tanque de maduracin de fermentos

Tanque trmico cilndrico vertical. Tanque interior construido en acero inoxidable AISI -304 sanitario, evita toda entrada de humedad. Agitador con paletas conformadas en chapa de acero inoxidable accionado por moto reductor elctrico. Pico aspersor para realizar el lavado qumico del interior del tanque Posee cuatro patas de altura regulable. Se provee con cuplas para: sensor de temperatura, nivel mximo y nivel mnimo. Tanque utilizado para la maduracin de fermentos a T ambiente.