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PRESENTACION DEL PROYECTO

El proyecto del Huerto Escolar en el Centro Escolar Catlico Santa Luca, es una herramienta de apoyo en el proceso de enseanza-aprendizaje, adaptado a las necesidades de los alumnos y las alumnas del nivel tres de educacin bsica. El programa del huerto escolar es una estrategia metodolgica, que adems de concientizar a los nios y nias sobre el medio natural que les rodea, les ofrece la oportunidad de fortalecer aprendizajes previos y desarrollar nuevas habilidades de forma integral, enfatizando la Psicomotricidad, la sociabilidad, y la prctica de valores. Para el proyecto de Huerto Escolar se escogi cuatro variedades hortcolas para la siembra: Pepino, Chile verde, Tomate y Rbano. De este modo se logra estimular el desarrollo integral (Conceptual, Procedimental y Actitudinal) de los alumnos y alumnas de la Sptimo a Noveno grado del Centro Escolar Catlico Santa Luca de Ilopango que es el lugar en donde se llevar a cabo el proyecto del huerto escolar

2. OBJETIVOS Objetivo General

Incentivar una visin integradora del ser humano y su entorno con una tendencia de respeto hacia la tierra y hacia elementos que le permitan ser sostenible, que dicho sea de paso, sera de gran utilidad para mejorar las capacidades cognoscitivas en los cambios de comportamiento alimentario y nutricional de los estudiantes mediante el lema Aprendiendo Haciendo.

Objetivos Especficos Fortalecer la organizacin de la comunidad escolar como base para el funcionamiento y la sostenibilidad del Huerto Escolar. Fortalecer las capacidades tcnicas de la comunidad educativa para manejar y hacer producir los Huertos Escolares bajo un enfoque agroecolgico. Mejorar los hbitos alimentarios y las prcticas de higiene de nios, nias, docentes, padres y madres de familia que participan en el centro escolar de primaria y/o preescolar. Fomentar habilidades para la vida a travs de mtodos participativos en temas de Educacin, Nutricin, Salud, Produccin y Medio Ambiente, que permitan con mayor capacidad los riesgos de la Inseguridad Alimentaria y Nutricional, y la actitud de los estudiantes con respecto a la agricultura y el cuido de los recursos naturales.

METODOLOGA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LOS HUERTOS ESCOLARES. Para el funcionamiento, conformacin y sostenibilidad del Huerto Escolar se hace necesario utilizar la Metodologa del Programa Integral de Nutricin que se enmarca en el desarrollo de los Componentes de: 1. Organizacin: Participacin activa y organizada de los padres y madres de familia, docentes y alumnos. 2. Produccin: Elaboracin de los planes de ciclos de produccin de cultivos orgnicos y nutritivos. 3. Educacin: Impartir capacitaciones a los estudiantes del centro escolar sobre la importancia de la agricultura, el valor de la tierra, y del buen hbito en la nutricin en el consumo de alimentos. 4. Nutricin: Enseanza del valor nutricional de las hortalizas y frutas cultivadas en el huerto

El proyecto se va a realizar en las siguientes etapas: Capacitacin a los jvenes Limpieza del terreno para la implementacin del huerto escolar Construccin de los contenedores para hortalizas Preparacin de contenedores para hortalizas Construccin de barrera para proteger el huerto