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Faculdade de Tecnologia da Baixada Santista Prof Luis Hiromitsu Sasaki Disciplina: Gesto da Qualidade Data: 14/04/07

A utilizao do ciclo PDCA no estudo de caso caf da manh

Trabalho apresentado por:


Joo Diego da Rocha Lima Victor de Souza Couto

Santos SP 2007

ndice
Resumo..............................................................................................................................3 1. Introduo......................................................................................................................4 2. Organizar o brainstorming (PLAN)...............................................................................5 3. Analisar as causas principais (PLAN)...........................................................................6 4. Plano de ao: o qu, como, quando e quem fazer? (PLAN)........................................7 9.Grficos........................................................................................................................12

Resumo
Estar em pauta neste trabalho o quanto relevante a utilizao do ciclo PDCA para solucionar problemas simples do nosso cotidiano. A implementao visa solucionar qualquer problema de forma organizada e mais eficiente possvel. Quais so as solues, como sero implantadas, quem o supervisionar; estas e outras muitas questes que sero respondidas ao longo da aplicao da ferramenta.

1. Introduo
No estudo de caso caf da manh, precisa-se solucionar a situao em que extremamente difcil levar um bolo gelado para o encontro de manh, por diversos fatores. Foi sugerido a implementao do ciclo PDCA para solucionar as questes em pauta. A implementao da ferramenta segue passos simples e que exigem disciplina. Como todas as outras ferramentas da qualidade, est sempre visando maior organizao, ordenao, qualidade na soluo, eficincia, entre outros ideais. O ciclo PDCA estende-se basicamente pelas seguintes etapas: PLAN Planejar a execuo do estudo de caso, utilizando tcnicas como o brainstorming para identificar os problemas em questo e observar toda a sistmica que origina o problema. Analisar as causas principais do problema, todo o seu efeito contra a realizao do estudo de caso com sucesso e organizar as idias para evitar tais obstculos. Elaborar um plano de ao, definir como agir e quando aplic-lo. Sempre definir quais as pessoas encarregadas na implementao. DO Executar o plano de ao elaborado seguindo todas as etapas disciplinadamente. CHECK Verificar a efetividade da ao. Acompanhar todo o procedimento com relatrios e documentos grficos para facilitar a instruo da equipe. ACTION Padronizar todas as etapas para que se tornem funes freqentes e rotineiras no cotidiano da equipe. Concluir e revisar todas as aes, seguindo a idia de que sempre novas necessidades aparecem, o que pode influenciar a adaptaes no projeto.

2. Organizar o brainstorming (PLAN)


Nos estudo de caso caf da manh existem alguns problemas que dificultam os integrantes, levarem bolo gelado ao encontro. O brainstorming ajudar a encontrar idias necessrias e viveis soluo da questo. Em um brainstorming ocorrem rotinas como em uma reunio, onde o grupo ter uma descarga de idias em debate, e cabe ao grupo avaliar a necessidade da implantao da idia e a viabilidade da mesma. O brainstorming uma prtica rpida e dispensa formalidades. O intuito citar idias rpidas que parecem ser convenientes soluo do problema. A citao de idias e avaliao das mesmas so etapas separadas, portanto, no momento de citao as opinies so ilimitadas. Durante essa descarga conseguimos focar o problema real, que ter de ser combatido, e suas solues plausveis e viveis. Em nosso estudo de caso conclumos as diversidades que o grupo enfrenta como o tempo gasto para chegar ao encontro, o transporte utilizado e o calor que se passar no dia do encontro. Algumas idias foram delimitadas como plausveis e viveis; como escolher pessoas que moram perto do local do encontro, pois essas pessoas gastam menos tempo para chegar ao encontro; escolher pessoas que utilizam meios de transporte mais favorveis para a locomoo do bolo gelado com cuidados maiores cuidados contra o calor;e usar ingredientes que conservam mais o bolo.

3. Analisar as causas principais (PLAN)


Aps encontrar o problema real e as solues a serem tomadas, necessrio analisar todas as causas principais dos problemas e seus efeitos contra a resoluo projeto. Toda essa etapa se faz necessrio para a traduo das solues para as resolues que a equipe precisar realizar. Os problemas mais relevantes so as distncias que cada integrante do grupo mora em relao ao local de encontro. Este problema causaria dificuldade na locomoo do bolo gelado e gastaria muito tempo para chegar ao encontro, o que deixaria o bolo exposto a alta temperatura ambiente. Sendo assim, uniremos o grupo e pesquisaremos as pessoas que moram mais perto e que se dispem a trazer o bolo com cuidados contra o calor. Foi pauta tambm a seguinte tese, alguns ingredientes em bolos gelados suportariam mais o calor do que outros. Exemplo: bolo com sorvete e chantili dificilmente agentariam o mnimo tempo fora da geladeira, logo, melhor seria utilizar outros ingredientes que apresentem melhor resistncia temperatura ambiente. Por ltimo, se faz necessrio apenas estipular os cuidados devidos no momento da locomoo do bolo gelado. Exemplo: separar uma bolsa trmica para manter uma temperatura agradvel ao bolo e outras tcnicas de isolamento trmico.

4. Plano de ao: o qu, como, quando e quem fazer? (PLAN)


Com o planejamento em mos, dada a hora de definir os responsveis para executar e acompanhar todo o procedimento do estudo de caso. importante tambm definir como ser aplicada resoluo e quem ir fazer. Toda a prtica ser definida em um prazo de tempo. No grupo do trabalho, Victor mora mais prximo do local de encontro, por isso ficar encarregado de levar o bolo para o nosso caf da manh. O bolo ser feito em grupo e ter cuidado especial na escolha dos ingredientes. Seguindo instrues, utilizaremos ingredientes que fortaleam mais o bolo, resistindo adversidade trmica. Com o bolo pronto 2 dias de antecedncia ao encontro, manteremos na geladeira e levaremos ao encontro com o auxlio de isolamento trmico. O bolo ficar fora da geladeira no mximo 10 minutos, durante a locomoo at o encontro, mantido dentro de um isopor.

5. Executar o plano de ao (DO)


Toda a execuo da resoluo dever ser acompanhada para a conferncia de sua eficcia. As etapas devem ser seguidas com disciplina para que a concluso tenha sucesso. Todas as etapas foram demarcadas em um histrico e seguidas passo a passo com checagem constante. O bolo foi programado para estar pronto 2 dias antes do encontro. Esse tempo foi estipulado por preveno, contra possveis erros. Todas as etapas so acompanhadas por checagem com histrico para garantir a resoluo conforme debatido.

6. Verificao (CHECK)
Todas verificaes foram realizadas atravs de um histrico montado pelas etapas que iremos realizar e por dados colhidos de pessoas com mais experincia no ramo. Foram feitas perguntas para pessoas que fazem bolos gelados, que nos informaram com relao ao tempo gasto, ingredientes favorveis com relao resistncia trmica, entre outras informaes relevantes. O acompanhamento feito passo a passo, e geralmente preenchido por reunies curtas, semelhantes ao brainstorming realizado no inicio do projeto. Dessa forma, se fosse necessrio, poderamos impor novas mudanas e debateramos como implantar. Como nesse ou em outros projetos, percebemos como as solues variam, assim como as necessidades. Pode acontecer de um projeto onde o cliente inicia com uma exigncia, que se altera no meio da resoluo. Com a checagem constante, nos permitimos ser mais flexveis s novas tomadas de deciso.

7. Padronizao (ACTION)
Aps garantir a eficcia no projeto, toda a resoluo ser padronizada para novos projetos seguintes. Serviria como um modelo para novas requisies. Caso nossa metodologia tenha alcanado o sucesso, ser exemplo para novos encontros que necessitam de bolo gelado em que os integrantes do encontro sofram do mesmo problema. Em nosso projeto caf da manh fica mais complicado enxergar tal explicao, mas em empresas onde o ciclo PDCA foi utilizado para otimizar processos individuais que so realizados inmeras vezes ao dia, muito relevante padronizar um modelo de exemplo para a resoluo.

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8. Reviso (ACTION)
Finalmente padronizado, ainda faz-se necessrio a reviso para a concluso do projeto. Fugindo do nosso projeto do caf da manh e voltando ao processo de uma empresa que o realiza inmeras vezes ao dia, tal processo pode ter uma nova necessidade, um novo problema pode surgir, ento necessrio um novo brainstorming, e readapta-lo s novas questes que surgiram. A reviso faz parte do ciclo pois constantemente acontece, todo processo otimizado tem uma nova funcionalidade, tem um novo problema a ser resolvido, entre outras ocasies que exigem nova formatao.

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9.Grficos
Grfico PDCA

8 7 Agir

2 3 Planejar

A P C D Executar 5

Verificar 6

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