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Definicin
La Ingeniera de Mtodos se puede definir como la tcnica que somete a un profundo anlisis a cada operacin de determinada actividad de un trabajo, con el fin de eliminar todas la operaciones innecesarias para acercarse al mejor y ms rpido mtodo de desempeo.
Procedimientos Grficos
El objetivo de los procedimientos grficos es el de proporcionar una descripcin sistemtica de un trabajo o proceso con suficiente detalle para planear la mejora de los mtodos. Se pueden mencionar: Diagrama de Operaciones de Procesos diagrama de Flujo de Procesos
Definiciones
Operacin: ocurre cuando cambian las propiedades fsicas o qumicas de un objeto, se ensambla o desmonta de otro objeto, se prepara otra accin, o se entrega y/o recibe informacin. Transporte: se presenta cuando se mueve un objeto de un lugar a otro, excepto cuando el movimiento es ocasionado por otra operacin o inspeccin.
Definiciones
Inspeccin: se presenta cuando se examina un objeto para identificarlo o para verificar sus caractersticas cualitativas o cuantitativas. Demora: un objeto est rezagado cuando las condiciones del sistema no permiten que se realice el siguiente paso planificado. Almacenamiento: un objeto se mantiene protegido contra la movilizacin.
2.
3.
Se puede utilizar cualquier hoja en blanco, colocando en la parte superior de sta el nombre del proceso descrito. Se fija un lugar en la hoja con el componente principal o chasis. A cada componente se le asigna un espacio a la izquierda del chasis, segn el orden cronolgico en que se ensambla a ste.
5.
Cuando dos o ms componentes se unen forman un subensamble, y la unin de los componentes y subensambles se listan en la secuencia adecuada, de arriba hacia abajo, a lo largo de la lnea vertical. Todas las operaciones e inspecciones realizadas sobre cada componente o subensamble se listan en la secuencia adecuada, de arriba hacia abajo, a lo largo de la lnea vertical.
Toda la informacin relevante se debe colocar al lado de los componentes (p. ej. Descripcin completa), las operaciones (p. ej. tiempo de la operacin), y las inspecciones (p. ej. Si son de calidad o cantidad)
001
FECHA DE ELABORACIN:
Pimentn
Lavar Desgranar Picar en Cuadritos Medir
Cebolla
Pelar Picar Finamente 1 Taza Medir Mezclar
Aguacate
Pelar
Aceite
1/2 Taza
Desgranar
Vinagre
Medir 2 Cucharas Medir
Azcar
Medir 1/4 Cucharadita
2 Cucharas
Pimienta
Medir Mezclar 2 1/2 Tazas
Hacer Pur
Medir
Sal
Medir al Gusto Mezclar
Salsa Guasacaca
2.
Definicin de lmites: los lmites del proceso en estudio deben ser especificados; estos es, donde comienza y termina fsicamente el proceso. Recoleccin de Datos: Se necesita la recoleccin de datos sobre el proceso y las actividades relacionadas.
4.
Listado de Actividades: los pasos involucrados en el proceso deber ser identificados en el orden en que ocurren, as como su duracin y la distancia recorrida (en el caso que sea significativa). Contabilizar los resultados: se totalizan el nmero de operaciones, inspecciones, transportes, demoras y almacenajes realizados, as como la suma del tiempo transcurrido para cada una de stas y la distancia total recorrida durante la ejecucin del proceso.