Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurmac Carrera Profesional de Ingeniera Agroindustrial Diseo de una Planta Procesadora de Filtrantes de Plantas

Aromticas Alto Andinas en la Comunidad de Concacha

Aguilar Mamani Christian Andrew Ascarza Pillco Delia Hoyos Mallqui Marina Peralta Rivas Ronald Sequeiros Pacheco Paulo Yhans

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CAPITULO I: DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LA COMUNIDAD 1. ASPECTOS GENERALES. 1.1. Ubicacin Poltica y geogrfica Apurmac tiene un relieve intrincado, debido a los altos contrafuertes de la Cordillera de los Andes, que el sabio Antonio Raymondi describi afirmando que simulaba "un papel arrugado". En medio de esta compleja geografa de abismos, cumbres, caones y mesetas se acenta la comunidad de Concacha. Polticamente la Comunidad Campesina de Concacha se encuentra ubicada en el Distrito de Curahuasi, Provincia de Abancay y Departamento de Apurmac. La ubicacin geogrfica de La comunidad campesina de Concacha corresponde a la sierra sur occidental; a 13 32' de latitud sur y 72 49' de longitud oeste. El mbito del proyecto esta ubicado en la Micro Cuenca: Concacha, San Lus, Alameda; configurada por e! curso que siguen las aguas de pequeos manantiales existentes en su parte alta y que desembocan a la quebrada Challhuahuacho, el cual luego de recibir contribuciones de otras micro cuencas desemboca en el ro Apurmac, que es una de las grandes cuencas de la sierra sur Peruana. 1.2. Extensin Territorial: La Comunidad Campesina de Concacha tiene una extensin territorial de 355.54 has. (Trescientos cincuenta y cinco hectreas con cinco mil cuatrocientos metros cuadrados.); segn ttulos de propiedad inscrito en los Registros Pblicos de Abancay. 1.3. Altitud: La comunidad de Concacha se encuentra entre los 3,050 y 3,900 m.s.n.m; este territorio comprende tres regiones naturales: Quechua, suni y puna, aunque es preciso mencionar que lo agreste de la topografa no permite evidenciar claramente estas regiones. La capital comunal se ubica a una altitud de 3,460 m.s.n.m. donde se encuentran asentadas la mayor concentracin de viviendas familiares as como los servicios de salud y educacin. 1.4. Lmites y acceso Los lmites Poltico - Administrativos son: Por el Norte : Comunidad campesina de Saywite. Por el Sur : Comunidad campesina de Lus de la Puente Uceda (anexo Ccecceray y Totoray). Por el Este : Comunidades Campesinas de San Lus y Luis de La Puente Uceda (anexo de Trancapata) Por el Oeste : Con la Comunidad Campesina de Llaucancha Y los terrenos de la ex Cooperativa Agraria Caminos del Inca. El principal acceso para llegar a la comunidad de Concacha, lo constituye la carretera asfaltada Abancay - Cusco; la cual es parte de la va transocenica Per y Brasil, de la que a 44 km. de la ciudad de Abancay existe un desvo de carretera afirmada que conduce a la comunidad de Concacha, con un recorrido de 3 Km. Para luego continuar al centro poblado de Ccecceray. 1.5. Condicin Jurdica. La condicin jurdica de la comunidad se encuentra amparada en los siguientes actos jurdicos debidamente legalizados: Reconocimiento:

a) Resolucin Directoral N 034-82-DR-XIX-A de fecha 13 de octubre de 1982. b) Inscripcin RRCC/A: Tomo I folio N 05 Asiento N 005 del 13/10/82 c) Inscripcin RRPP/A: FICHA 233 Asiento 629 de fecha 17/03/98 Titulo de propiedad: a) Contrato de compraventa N 2755-72. b) Resolucin Directoral N 302-84-DGRA/AR de fecha 28 de febrero de 1984. c) Titulo N 036-84 d) Inscripcin RRPP: Abancay: Tomo 71 folio 391 de fecha 10- 03 - 88. 1.6. Resea Histrica de la Comunidad. Es muy poca la informacin existente sobre la historia de Concacha, nicamente se tienen referencias que sea parte integrante del observatorio de Saywite evidenciado por el monolito del mismo nombre que actualmente existe en las inmediaciones de la entrada a Concacha y que se presume sea de origen preinca. El nombre de Concacha es posible que derive del lugar ubicado en la parte baja de la Comunidad denominado Rumihuasi (casa de roca o roca de Concacha) en donde existen restos arqueolgicos que en su pocq era un lugar destinado a rituales religiosos con sacrificios humanos por lo que se le conoca como CUNCA CUCHUCC. Posteriormente en la poca de los hacendados estos fueron los que procedieron a cambiar este nombre con el actual. En cuanto a su territorio, inicialmente perteneca a don Pedro Toledo, descendiente de algn conquistador, quien vendi a don Francisco- Lara Zavala y luego la propiedad paso a poder de los curas, que como consecuencia de la conquista espaola se asentaron en toda esta zona. Posteriormente la propiedad territorial por compra directa, paso a poder de don Jos Ocampo y luego fue propietario el seor Glicerio Daz en calidad de hacendados; para luego ser expropiados en aplicacin de la Ley de Reforma Agraria a favor del Estado Peruano y su posterior adjudicacin a favor de la Comunidad Campesina de Concacha; reconocida legalmente por el Ministerio de Agricultura. En fecha anterior a la adjudicacin del territorio Comunal por parte del Estado Peruano, los comuneros Pablo Huamanahui y Bruno Arias, segn referencias de la asamblea general d la actual Comunidad; lucharon en favor de la comunidad entablando un procedimiento judicial contra los anteriores propietarios Jos Ocampo y Giicerio Daz, habiendo obtenido : una sentencia favorable, en cuya virtud la comunidad representado por sus autoridades hicieron valer las resoluciones y ttulos de propiedad a favor de la comunidad. En las cinco ltimas dcadas. Las acciones de violencia senderista a inicios de los '80, tuvieron repercusiones en Concacha, provocando que parte de la poblacin se traslade a la capital distrital y provincial, de igual modo trajo consigo el debilitamiento de las organizaciones, las autoridades renunciaban por temor a las represalias, la poblacin que no consegua migrar, se quedaba desmotivada y sin organizacin. Ms adelante al restablecerse la paz en todo el territorio apurimeo, se inicio el progresivo retorno de los pobladores a sus tierras abandonadas y en general se experimenta un proceso de resurgimiento pues se vienen generando nuevas condiciones para el desarrollo, debido a la especial atencin de entidades

estatales por dotar a la comunidad de servicios bsicos (saneamiento bsico y electricidad), infraestructura educativa, de salud, vialidad y agropecuaria, teniendo como claros ejemplos la construccin de carreteras a Concacha y Quequeray en el ao de 1985. 2. RECURSOS NATURALES 2.1. Superficie y Topografa. La Superficie del territorio Comunal. Posee caractersticas geomorfolgicas muy variadas, cuyas principales caractersticas de relieve terrestre encontradas son sus vertientes empinadas con pendientes fuertes y pequeas terrazas con pendientes moderadas as como pequeas planicies en la parte superior, cubierta de pastos naturales y vegetacin de mayor envergadura en la parte baja con afloraciones de roca madre en reas significativas. La topografa es muy desafiante, con pendientes muy fuertes en un buen porcentaje del territorio, mientras que un 10% del rea comunal permite el uso de maquinara agrcola por tener pendientes suaves. 2.2. Caractersticas Agro-climticas. En Concacha las caractersticas ambientales son una ventaja comparativa que esta sin aprovechamiento adecuado mediante un manejo tcnico y sostenibie en funcin a su variedad de pisos altitudinales con lo que se puede obtener una ventaja competitiva. Las condiciones agro-climticas de Concacha se describen de acuerdo a sus tres pisos ecolgicos en los que se divide su territorio en funcin a la altitud. 2.2.1. Pisos ecolgicos - Piso Alto. Son las tierras ubicadas aproximadamente por encima de los 3,800 m.s.n.m., abarcando parte de la regin puna. La caracterstica de este piso es una geomorfologa de origen glaciar, con una topografa suave y ondulada, aunque en escasas extensiones. Estas zonas de altura conforman las cabeceras de microcuenca y constituyen el rea principal de captacin y almacenamiento de agua, es precisamente aqu donde se ubican los manantiales que alimentan en parte las quebradas y manantes. Predominan las bajas temperaturas y es el piso de mayor incidencia de fenmenos climticos como las heladas y granizadas, como consecuencia de estas condiciones, los suelos en este piso tienen una mayor capacidad de uso para pastos y proteccin. La mayor vocacin para pastos se debe principalmente al clima fro que limita el desarrollo de cultivos o no permite el desarrollo de una agricultura rentable. - Piso Medio. Corresponde a los suelos ubicados entre los 3,400 y 3,800 m.s.n.m., abarca las regiones quechua alta y parte de la suni. Este piso presenta una geomorfologa de origen fluvial, la topografa es ms abrupta con quebradas estrechas y fuertes pendientes. Los suelos tienen mayormente un uso agrcola. La erosin y degradacin se evidencian en este piso, y presentan por lo general, suelos superficiales, desgastados y poco productivos. Estas caractersticas se deben no slo a las condiciones topogrficas ya descritas, sino tambin al uso que actualmente se le da al suelo. - Piso bajo. Estos suelos se ubican entre los 3,050 y 3,400 m.s.n.m. y abarcan la regin de quechua. Las tierras de piso bajo corresponden a las vertientes y piso de valle

y a la parte baja de las quebradas de los ros. Los suelos agrcolas corresponden a pequeos rellenos de suelos coluviales en las laderas, a las llanuras y terrazas aluviales, que sin embargo a nivel comunal son sumamente escasos y se encuentran en proceso de degradacin de modo que se caracterizan por ser superficiales, poco frtiles e improductivos. 2.2.2. Clima La comunidad de Concacha presenta un clima variado, caracterstico de una zona de montaa, determinado por la variacin altitudinal y por la heterogeneidad de la topografa; la caracterstica principal de su clima es la disminucin de la temperatura con la altitud, la intensa radiacin solar y la dificultad para conservar el calor por la baja humedad atmosfrica que determina a su vez los cambios drsticos de temperatura entre el sol V la sombra o entre el da y la noche. Adems, Concacha se caracteriza por un clima templado y seco, con una marcada diferencia de la estacin hmeda - lluviosa y la estacin seca. La estacin hmeda se presenta de diciembre a marzo, aunque las lluvias aparecen con menor intensidad desde septiembre y desaparecen en abril. La estacin seca se produce en los meses de mayo a agosto durante los cuales tambin se produce una mayor insolacin. Tambin se presentan precipitaciones en forma de granizo, las nevadas son muy raras y se producen espordicamente y en las zonas altas de. Las granizadas son ms frecuentes y se presentan todos ios aos en la poca de lluvia y su efecto sobre os cultivos puede llegar a ser muy perjudicial. Las temperaturas mximas oscilan entre 22C y 25C y las mnimas entre 7C y O C en el sector comunal. Durante el invierno, es decir, de Mayo a Agosto los das son calurosos al sol y templados a la sombra con temperaturas superiores a 15C; pero las noches son fras llegando a cero C. 2.3. Hidrografa En el mbito de la comunidad de Concacha el potencial hdrico es escaso, dado el bajo nmero y volumen de fuentes de aguas que discurren en la zona. Estos recursos no son aprovechados eficientemente, muestra de ello es la escasa implementacin de infraestructura y sistemas de riego que optimicen la utilizacin de este recurso, as mismo su potencial biolgico no es utilizado. Los principales riachuelos que discurren en ia comunidad de Concacha son los siguientes: Cuadro: Potencial hdrico. Cuenca Riachuelos y manantes Sector Quequeray Chalhuayoc Toro Huiscana APURIMAC Muyu Lcmbras Chacchacalayoc Kishuarniyoc Canteran Tipo de Componentes fuente Manante Canal revestido en 1 KM Riachuelo Canal en tierra 3.5 KM Canal revestido en 2 KM Manante y Reservorio 390 m3 Canal revestido en 1 .5 Riachuelo KM Manante Canal en tierra 0.4 KM Canal en tierra 4 KM con Manante reservona Manante Canal en tierra 1 .8 KM Caudal LPS 2 7 15 5 1.5 1.5 2

con reservona 480 M3 TOTAL 34.00 Fuente: Elaboracin propia en base a observacin e informacin de fuente directa - 2006. 2.4. Tierras Por ser la actividad agropecuaria la principal y prioritaria y ella se desarrolla en el espacio tsico que lo constituye el Alelo, es necesario describir a groso modo las distintas clases de tierra existente en Concacha, que puede observarse en el siguiente cuadro.

Cuadro 2: Tierras y su uso CLASE DE SUELO SEGN SU USO REA (HAS.) 123.00 rea agrcola Con riego 93.00 Secano 30.00 Bosques cultivados 71.50 Eucaliptos 57.00 Pinos 14.50 Pastos Naturales y Laymes Pastos Cultivados rea Viviendas y Vas Comunic. reas Marginales y Bosques Naturales TOTAL 117.04 10.00 25.00 9.00 355.54

2.5. Energas Naturales Aprovechables La nica fuente de energa existente en la comunidad es la energa elctrica, la cual proviene del sistema interconectado del sur, independientemente de esta fuente de energa es muy generalizada la utilizacin de lea como combustible para la preparacin de alimentos y como fuente de calor de los hogares, hacindose ms generalizada esta prctica en los anexos ms alejados y entre las familias de menos recursos econmicos, lo cual trae consigo el paulatino deterioro de los bosque natural de la comunidad. Sin embargo por su situacin geogrfica la comunidad cuenta con fuentes de energa renovable abundante y natural como son la energa solar, eolica e hdrica que estn a la espera de su aprovechamiento. 3. RECURSOS HUMANOS 3.1. Caracterstica Poblacional. La poblacin de Concacha, adems de ser numerosa y estar repartida de manera heterognea en el territorio comunal, se caracteriza por concentrarse en el centro poblado y por otro lado se asienta de manera dispersa en el espacio rural, en agrupaciones de poblacin que se organizan en ncleos poblados. Concacha segn el padrn comunal tiene una poblacin total de 637 habitantes, segn el censo realizado para el presente plan; de los cuales 317 eran varones y 320 mujeres De igual forma, la informacin construida en los talleres de campo ha determinado una poblacin estimada de 173 Jefes de familia con un promedio de 3.7 miembros por familia. Sin embargo la poblacin total segn el censo

realizado por el CIDIAP, alcanza los 637 habitantes los cuales difieren con los datos obtenidos por el INEI en el censo. En consecuencia queda definido que Concacha constituye un centro poblado que concentra una poblacin eminentemente rural dedicada a la actividad agropecuaria. 3.2. Poblacin por grupos de edad y sexo Cuadro 3: Poblacin por edad y sexo Varones Mujeres Total Grupo de edad (aos) N % N % N % 0a5 11 3.47 12 3.75 23 3.61 6a 15 106 33.44 91 28.44 197 30.93 16 a 40 133 41.96 137 42.81 270 42.39 41 a 65 51 16.09 53 16.56 104 16.33 66 a ms 16 5.05 27 8.44 43 6.75 Totales 317 1 00.00 320 100.00 637 100.00 Fuente: elaboracin propia CIDIAP 2006 En el siguiente cuadro se muestra la poblacin, distribuida en forma esquemtica por grupos de edad: De 65 a ms De 40 a 64 aos De 16 a 40 aos De 06 a 15 aos De 00 a 05 aos 3.3. PEA y Empleo 3.3.1. PEA En Concacha la poblacin econmicamente activa constituye el 89.6 del total de a poblacin (637 habitantes), esto comprende a la poblacin que cuenta con 14 aos y se dedica a alguna actividad econmica, la poblacin de alcanza a la actualidad los 65 aos. Cuadro 4: Poblacin Econmicamente Activa. P.E.A. (Hab). 571 P.E. No Activa _ V ;[Hab).: : 66

.'" -,:;.

Fuente: elaboracin propia CIDIAP 2006 La PEA en un 100% se dedica a la actividad agropecuaria en sus diferentes facetas; sin embargo existen otras actividades en las que la poblacin ocupa su tiempo como actividad secundaria; la cual se puede apreciar en el siguiente cuadro: Cuadro 5 Actividad Artesana (tejidos) Cermica Herrera Carpintera Zapatera Abarrotes % 20 4 4 3 2 0.65

Mano de obra no 76.5 calificada* Fuente: elaboracin propia CIDIAP 2006 La distribucin de la poblacin econmicamente activa, para mayor ilustracin se presenta en el cuadro de poblacin comunal por edad y sexo. 3.3.2. Empleo * Se refiere al trabajo de obreros y empleadas domesticas en poca de vacaciones escolares, quienes migran temporalmente a Caete, Quillabamba, Maldonado, Arequipa, Abancay y ltimamente a Choquequirao. El total de personas que migran buscando empleo temporal durante los meses de abril y noviembre alcanzan a 75 y viene a constituir el 13 % de la PEA. 4. SERVICIOS SOCIALES. 4.1. Educacin. 4.1.1 Generalidades La educacin juega un papel clave en la transmisin de valores y la capacitacin de las jvenes generaciones, de all la importancia de abordar la realidad educativa de" Concacha tanto desde la perspectiva de! sector educacin, como desde las condicionantes culturales de la poblacin, considerando que la educacin que recibe una persona es la determinante de su cultura; concluyndose adems de que la educacin y cultura no est condicionada a saber leer y/o escribir; porque toda persona aunque no sepa leer ni escribir tiene educacin y cultura. La comunidad reconoce que la educacin familiar en Concacha es inadecuada e inapropiada por lo tanto no existe una cultura propia debida a que por influencia de costumbres y hbitos externos inducidos por los medios de comunicacin, especialmente la televisin y el ejemplo de la poblacin urbana; existe ausencia de respeto; de solidaridad, desorden familiar y comunal; desconfianza; irresponsabilidad paterna; mal ejemplo de los adultos en todo nivel; no conocen su cultura anterior; han perdido sus costumbres ancestrales, la vocacin al trabajo agropecuario viene declinando significativamente. En el taller se defini que la educacin que se viene entregando a la niez y la juventud tiene como fuente el hogar (padres y familia); la escuela y colegio (educacin formal) y la sociedad, y cada uno de estos nutrientes educativos incurre en las siguientes deficiencias y errores. Los padres de familia: No existe cultura educativa propia porque los padres muestran un comportamiento que se traduce en: Inhibicin del desenvolvimiento natural del nio. Desconfianza de hijos hacia los padres. Metodologa de la negacin a las actividades naturales que por imitacin realizan los nios. Desinters en la educacin tomar de sus hijos razn por la que no existe buena relacin con el profesorado ni priorizacin econmica. Los profesores y curricula educativa: Ausencia de vocacin educativa autentica. Desconocimiento y escasa identificacin con la realidad comunal. Currculas y metodologas inadecuadas a las necesidades comunales. Conflictos y manifestacin de impulsos no controlados en forma pblica. La sociedad y el entorno: Medios de difusin y comunicacin totalmente comercializados con propaganda tematizada en el sexo con ausencia total de espacios

culturales. Poblacin adulta que se comporta en funcin a una educacin y cultura externa e inapropiada. En trminos generales la situacin educativa de la comunidad, reproduce las caractersticas de las prcticas educativas tradicionales del mbito rural, con un dficit no slo en lo referente a la infraestructura sino fundamentalmente en la calidad del aprendizaje (calidad educativa) de los educandos, que reciben una educacin ajena a la realidad comunal y de la poblacin en general, que se caracteriza por una ausencia de identidad cultural. 4.1.2 Acceso, cobertura y problemtica por niveles educativos. En la comunidad de Concacha se imparte la educacin en el nivel inicial, primario, y secundario. Cuadro 6: Servicio educativo. Inicial Primaria Secundar TOTAL ia N centros 1 1 1 3 educativos Fuente: elaboracin propia CIDIAP 2006 La Poblacin de Concacha; segn el nivel de educacin alcanzado; se distribuye de la siguiente manera: Cuadro 7: Poblacin segn nivel de educacin alcanzado. NIVEL DE EDUCACIN DE LA POBLACIN POR SEXO NIVEL DE EDUCACIN VARONES MUJERES TOTAL ALCANZADO N % N % N % Ninguno y analfabeto 22 6,83 72 22,86 94 14,76 Inicial 7 2,17 8 2,54 15 2,35 Primaria 192 59,63 167 53,02 359 56,36 Secundaria 83 25,78 57 18,10 140 21,98 Superior no 17 5,28 11 3,49 28 4,40 Universitaria Superior Universitaria 1 0,31 0 0,00 1 0,16 TOTALES 322 100,00 315 100,00 637 100,00 Fuente: Coordinacin Educativa 2006. Del total de la poblacin de Concacha el 2.35 % (15 habitantes) tiene educacin inicial; el 56.36 % tienen nivel de educacin primaria (359 habitantes), el 21.98 % educacin secundaria (140 habitantes), y nicamente un 0.17 % (01 habitante) tiene superior universitaria completa; por otro lado el 4.39 % (28 habitantes) tienen educacin superior no universitaria. Aunque estos porcentajes disminuyen ostensiblemente en mujeres, lo cual evidencia los bajos niveles educativos que ha alcanzado la poblacin comunal, lo cual repercute gravemente en la generacin de procesos de desarrollo, ya que la carencia de conocimiento limita la capacidad de la poblacin para transformar su realidad; agravado por el desconocimiento del contexto comunal y la importancia postergada de sus recursos. En Concacha la poblacin escolar matriculada en el mbito de la comunidad para el ao 2005 (segn la Coordinacin Educativa), fue de 476 alumnos en los niveles inicial, primaria y

secundaria; distribuida de la siguiente forma: Educacin Inicial 45 alumnos Educacin Primaria 240 alumnos Educacin Secundaria 115 alumnos En esta poblacin escolar estn incluidos los estudiantes de las comunidades de Saywite alta y Ccecceray que son comunidades diferentes a Concacha. En los acpites siguientes se puede apreciar la distribucin del alumnado y de profesores por los diferentes niveles educativos 4.1.2.1. Nivel Inicial Cuadro 8: nivel Inicial. Institucin Pob. N I.E.Inicial N 163 45 01 Total 45 01 Fuente: Coordinacin Educativa de Concacha 2006. Esta poblacin escolar esta desagregada en 09 varones y 11 mujeres de 4 aos y 16 varones y 09 mujeres de 5 aos. Problemtica: Segn el personal docente del nivel inicial el 90 % de los alumr os presentan bajos rendimientos como consecuencia de la desnutricin debido al inadecuado consumo de productos alimenticios. La irresponsabilidad de los padres de familia se refleja en la tardanza que se agrava con el ausentismo escolar durante os meses de invierno debido a la presencia de enfermedades como producto del descuido familiar y la despreocupacin de los padres que no cumplen con realizar las matrculas ni la provisin de tiles y uniformes escolares. El problema se agudiza por la ausencia de infraestructura consistente en aulas adecuadas, juegos recreativos, ambientes complementarios y mobiliario escolar. En trminos generales la infraestructura es deficiente, sin servicios bsicos adecuados, sin comunicacin oportuna y adecuada con los organismos educativos superiores. Las alternativas de solucin se concretan a la implementacin de una escuela de padres continua con participacin de toda la comunidad; desterrar la indiferencia general sobre la importancia y priorizacin de una educacin adecuada para la Comunidad y para la solucin de la desnutricin; previo estudio de una dieta balanceada; rescatar la utilizacin de los productos propios. 4.1.2.2. Nivel Primario Cuadro 9: Nivel Primario. Institucin Educativa Pob. Escolar N Profesores I.E.Primaria N 54025 115 08 Total 115 08 Fuente: Coordinacin Educativa de Concacha 2006. Problemtica: En el nivel primario se ha atendido hasta 30 alumnos sin matricula y que no estn considerados en el dato de poblacin escolar, debido a la escasez econmica de los padres de familia Anteriormente existan hasta diez docentes que en la actualidad son

necesarios. De los matriculados dejaron de asistir 24 alumnos (10 % de Desercin) No se lleva ni se ejecuta hace ms de tres aos la EB1 (Educacin Bilinge). En la curricula se incluye la prctica del folklore, pero no se aborda las otras expresiones culturales propias como es la artesana, la alimentacin, conocimientos ancestrales, valores, cosmovisin andina as como las formas y costumbres de trabajar y que es preciso rescatar y asimilar. El problema fundamental lo constituye el BAJO RENDIMIENTO ACADMICO debido a las siguientes causas: Deficiente desarrollo fsico y mental por mala alimentacin (desnutricin) Dificultad en el proceso de aprendizaje por la escasa o nula estimulacin temprana por parte de los padres, lo que motiva el deficiente desarrollo de la coordinacin motora fina y gruesa as como en el desarrollo del lenguaje, manifestado en la dislexia que sufren algunos alumnos. No existe el correspondiente afianzamiento del aprendizaje en el hogar por dedicar el tiempo libre al apoyo de labores agrcolas. Existe ausencia de hbitos de lectura en el hogar y ms grave aun no se dispone de bibliografa ni siquiera de revistas o peridicos. Los Padres de familia brindan escasa importancia a la educacin, por no tener metas concretas para el futuro de sus hijos adems de que en un 30% son letrados razn por la que no apoyan a sus hijos, agravado por la falta de recursos econmicos como consecuencia de los bajos rendimientos de su produccin agropecuaria. 4.1.2.3. Nivel Secundario Cuadro 10: Nivel Secundario. Institucin Educativa Pob. Escolar N Profesores I.E.S. Jos Antonio 115 08 Total 115 08 Fuente: Coordinacin Educativa de Concacha 2006. Problemtica: Bajo rendimiento acadmico puesto que est demostrado la existencia de alumnos de 2'haos y la edad mnima de 16 aos. Altos porcentajes de inasistencia Interferencia de las actividades educativas con las actividades agropecuarias Alumnos provenientes de padres sin formacin acadmica y con escasos recursos econmicos agravado por la interferencia lingstica y la ausencia de la educacin bilinge La desercin escolar vara entre el 2 y 3% Existe carencia de Infraestructura, material de enseanza, y didctica, biblioteca, reas de esparcimiento y SSHH. Todo como consecuencia de la mala poltica educativa. No existe apoyo ni inters en mejorar la educacin en la comunidad por parte del Estado mucho menos de los organismos privados. 4.1.3 Principales indicadores educativos 4.1.3.1. Desercin escolar. En trminos generales la desercin escolar llega al 10%; al respecto podemos afirmar que en Concacha al ser una comunidad eminentemente agrcola, y

siendo evidente la falta de coherencia entre el calendario escolar y el calendario productivo, os nios deben abandonar sus estudios para ayudar en las labores agrcolas (siembra y cosecha principalmente) de igual manera contribuye a la desercin escolar e inasistencia de algunos escolares el hecho de radicar en lugares lejanos al centro educativo. En Concacha el mayor porcentaje de desercin escolar se da en mujeres, pues an existe una marcada tendencia, que desde muy nias se dediquen a las labores domsticas o la maternidad prematura que as limita para seguir sus estudios. 4.1.3.2. Rendimiento escolar. En cuanto al rendimiento escolar las estadsticas proporcionadas por la direccin regional de educacin, el 23% de los alumnos que cursaron estudios el ao 2005 desaprobaron y los ms altos ndices de desaprobados se hallan en el nivel primario. Esto es ocasionado por el escaso apoyo de la familia para complementar lo aprendido en las aulas, el bajo nivel de enseanza y la inasistencia de los docentes. 4.1.3.3. Analfabetismo. Los programas de alfabetizacin de adultos han contribuido a la disminucin de los niveles y a la fecha se estima que slo el 14.76 % de la poblacin de la comunidad de Concacha es analfabeta, incidiendo este porcentaje en la poblacin que supera los 50 aos. Segn informacin recogida, en el ao 2005 se matricularon 60 personas en el programa de alfabetizacin, de los cuales asistan 40 y todas ellas mujeres; en el horario de la tarde de 1 PM a 4 PM Cuadro 11: Condicin de Alfabetismo y analfabetismo. Poblacin Sabe leer y escribir 543 No sabe escribir Total leer ni 94 637 Hombres Mujeres 300 243 22 322 72 315

Fuente: CIDIAP-EBEN EZER 4.2. Salud y nutricin 4.2.1. Salud Con la finalidad de abordar la problemtica de salud es preciso tener presente dos aspectos fundamentales: las condiciones de salud de la poblacin (componente cultural, indicadores, etc.), y los servicios que se brindan en l mbito comunal. En Concacha, comunidad eminentemente rural, la poblacin enfoca el tratamiento de la salud desde la medicina tradicional y la medicina convencional, la medicina tradicional se practica en espacios domsticos y constituye el primer tratamiento para cualquier enfermedad, cuando sta no surte efecto, slo entonces recurren a la medicina moderna que se brinda en los puestos y centros de salud. Esta prctica no es determinada slo por aspectos culturales, sino tambin por la reducida oferta del servicio de salud. Adicionalmente a esta informacin oficial merece un acpite especial los aspectos de la medicina tradicional, cuya informacin fue recogida durante el diagnostico. De esta manera se ha podido deducir que las enfermedades o males conocidos en la comunidad, en funcin a las propiedades curativas de las plantas medicinales nativas existentes, segn versin de los propios

comuneros; especialmente el seor Simen Huaman Carvajal; son las siguientes: Gripe, tos, males del hgado, bronquitis, resfro, tuberculosis, dolores y clicos estomacales, reumatismo, inflamacin de vas urinarias, infeccin de heridas, intoxicacin de la sangre, ovarios inflamados, Empacho e indigestin estomacal, mal de ojos, sarna y heridas de la piel, inapetencia, inflamacin de vescula biliar, dolor de cabeza, anemia, dolores musculares, males y dolores del corazn, gastritis, inflamacin de ovarios, cistitis, estreimiento, fiebres y mareos, mai funcionamiento del rion, escorbuto, parasitosis intestinal, diarreas, celulitis, Asma, infeccin urinaria, neumona, golpes, conjuntivitis, picaduras, angina de pecho, diabetes, catarros, inflamacin de la garganta. Por otro lado el dicho comunero (Simen Huaman Carvajal) tiene conocimientos sobre el cultivo y propiedades curativas de estas plantas y segn versin suya ya atiende pacientes con resultados satisfactorios en la curacin de las siguientes enfermedades: Resfros, diarreas, parasitosis, gastritis, infeccin urinaria, mai del hgado, males estomacales, bronquitis, tos, infeccin de ojos, manchas de cara, heridas de sarna y reumatismo. 4.2.1.1. Problemtica El principal problema se identifica en el insuficiente desarrollo fsico y mental de la poblacin educativa, motivada por la inadecuada dieta alimenticia la perdida paulatina sobre los beneficios de una alimentacin en base a los productos nativos (de alto valor nutritivo) como la quinua, cecina o charqui, tratamiento preventivo de las enfermedades mediante la recuperacin y uso de mas de 130 especies de plantas medicinales nativas existentes en el mbito comunal. El equipamiento del Puesto de Salud es tambin insuficiente ya que carecen de mobiliario e instrumental necesarios para garantizar una adecuada prestacin del servicio de salud. En cuanto al equipamiento en camas, no se cuenta con l, pues se brinda e! servicio de hospitalizacin en forma restringida (casos emergencia), por un breve periodo de tiempo y en funcin de la gravedad del caso hasta conseguir el traslado del paciente hacia el distrito de Curahuasi o la ciudad del Abancay. De otro lado es importante mencionar que los partos atendidos por personal capacitado an enfrentan el rechazo por parte de la poblacin campesina, esto por condicionantes culturales y en algunos casos debido al trato poco humano que reciben por parte del personal de salud. Insuficiente dotacin de personal de salud, es una de las causas para que los indicadores no sean ms auspiciosos an. 4.2.1.2. Acceso y cobertura de servicios de salud La poblacin de Concacha enfrenta problemas debido a una infraestructura y equipamiento an limitados y por el insuficiente numero de personal profesional que no logra cubrir las demandas de la poblacin. Esta realidad se agudiza ya que la labor de promocin y prevencin no es realizada en forma sostenida a pesar de que las comunidades existen promotores de salud. Incide en estas condiciones, que las comunidades campesinas del mbito de Concacha enfrentan difciles condiciones de vida que limita su acceso a mejores niveles de salud en su vida cotidiana, ms an si se tiene en cuenta el generalizado consumo de agua no potable, falta de desage y la ausencia de practicas de higiene; Esto se acrecienta por la insuficiente produccin agropecuaria, que no garantiza una alimentacin balanceada. A estos problemas se suma eh creciente consumo de alcohol (generalmente metlico) que en conjunto hacen

que Concacha presente mortalidad infantil y materna, desnutricin crnica, as como permanente incidencia de infecciones respiratorias y enfermedades digestivas. La comunidad de Concacha cuenta con un Centro de Salud ubicado en la parte central de la comunidad. La direccin regional de salud Apurmac informa que el Centro de Salud de Concacha cobertura el 54.9 % de las atenciones. Cuadro 12: infraestructura de salud. Ubicacin Concacha Tipo Estructura Servicios Equipamiento fsica Desage Luz Insuficiente S No (entub ada S Agua

Centro de Regular Salud

Fuente: Direccin Regional de Salud Apurmac.

4.2.1.3. Principales Indicadores de salud En Concacha los indicadores de salud son auspiciosos, pues la tasa de mortalidad general es de 1 % y la tasa de natalidad 5 %, la mortalidad infantil es del O % al igual que la mortalidad materna; todos estos indicadores corresponden al ao 2005. Sin embargo se evidencia una clara tendencia a empeorar considerablemente dichos indicadores. Los escasos casos mortalidad materna se producen principalmente durante los partos, sobre todo en los que se realizan en el domicilio y atendidos por familiares y sin personal capacitado. La mortalidad infantil an representa un serio problema de salud pblica a nivel regional por representar los porcentajes mas altos a nivel nacional; siendo las principales causas: IRAs (infecciones respiratorias agudas) y EDAs (enfermedades diarreicas agudas), que son enfermedades infecciosas muy contagiosas que se transfieren rpidamente por las condiciones de hacinamiento y poca ventilacin de las viviendas. Cuadro 13: Indicadores de Salud. Promedio Concacha % Nacional % Tasa Natalidad 37,97 Tasa Mortalidad General 8,40 Tasa Mortalidad Infantil 40,30 Tasa Mortalidad Materna 4,80 Fuente: Direccin Regional de Salud Apurmac. 4.2.2. Nutricin La desnutricin acrecienta indirectamente la mortalidad infantil, disminuyendo la capacidad de recuperacin en los pacientes de IRAs y EDAs. De igual manera la mortalidad infantil est estrechamente relacionada con el nivel de educacin de la madre ya que los nios de madres sin educacin presentan un mayor riesgo de mortalidad por que no se tiene mayor informacin sobre las tasas de desnutricin ya que es necesario hacer los estudios y la investigacin necesaria se estima en un 20 % de desnutricin infantil en funcin a los sntomas externos. A pesar de que las teoras sobre Desarrollo Rural inciden en proponer como primera solucin la "SEGURIDAD ALIMENTARIA", es muy poca la informacin existente sobre el particular y los miembros de la comunidad sobre este concepto, lo que ha quedado corroborado con la escasa Indicador

o ausencia de informacin existente en los establecimientos de salud. Durante el Diagnostico, especialmente durante el desarrollo de los talleres se ha podido estimar que la dieta alimentaria promedio de la comunidad esta sustentada en potajes preparados en base al maz y cereales (trigo, cebadada, haba, en forma de ulpadas) durante el desayuno, papa trigo chuo y carne espordicamente carne durante el almuerzo, creando la cena con algn caldo en base siempre a los cereales. Esta dieta bsica es tambin intermediada con algunos como las abejas y las habas; acompaadas con pap, coca, maz (mote), mashua, sino todos ellos son ponchados y de acuerdo a la temporada. Toda esta dieta incluye en una preparacin de los diferentes platos de Honduras, las hojas de Ayala (planta silvestre parecida a la Quina), de berro, nabo silvestre, acelgas, haba y arveja verdes, hojas de quinua. Como mates para el desayuno y debilidades utilizan la mua, paicco, salvia, cucho cucho, pampa ans, pacha mua. Como se puede apreciar existe suficiente suministro de caloras, as como de protenas vegetales y animales (carne y queso), Que son incluidos en su dieta, lo que s es notorio su deficiencia es en cuanto al consumo de frutas y verduras ms conocidas como fuente de minerales y vitaminas; sta deduccin como un acercamiento a la realidad alimentaria que de todas maneras requiere un estudio ms detenido y serio. 5. Servicios bsicos: 5.1 Agua para uso humano: El grueso de la poblacin de la comunidad de Concacha cuenta con el servicio de agua entubada. Sin embargo, en la ltima, dcada esta situacin ha cambiado osteniblemente, debido a la labor que han desarrollado algunas instituciones en coordinacin con organizaciones comunales, de modo que actualmente el 65% de los poblados cuentan con el servicio de agua, sea sta con conexiones domiciliarias o con piletas pblicas aunque carezcan de tratamiento de potabilizacin; sin embargo comunidades y anexos alejados no cuentan an con este servicio. Un caso aparte es el deplorable estado de conservacin en que se encuentran las instalaciones. 5.2 Desage El centro poblado que con cacha no cuenta con el sistema de desage a domicilio. El acelerado proceso de consolidacin de algunos pequeos ncleos rurales como su Rumihuasi, hace urgente la instalacin del servicio de desage por el momento existe la letrinizacin en la parte central de la comunidad. 5.3 Electricidad: Slo el centro poblado que con cacha, cuenta con el servicio de energa elctrica del sistema interconectado, sin embargo en la parte con cacha alta y baja, no cuenta an con la coleccin de energa. En la actualidad constituyen ncleos rurales en proceso de consolidacin, requieren a la brevedad posible contar con la instalacin de energa elctrica en el sector de Ccequeray. 5.4 Vivienda: 5.4.1 caractersticas: Las edificaciones en la comunidad que Concacha, lograron establecer significativas relaciones con el contexto que les rodea, expresando se estren la utilizacin de materiales, los cursos que se le daban a los espacios, todo lo cual se encontraba estrechamente vinculadas a las actividades cotidianas que

desarrollaban en su entorno; sin embargo, con el proceso de urbanizacin que se ha venido experimentando en los ltimos aos, las tipologas vivienda han sido variando significativamente, lo cual ha trado consigo la prdida de algunas caractersticas tradicionales, tal como veremos ms adelante. 5.4.2 Material predominante. Casi la totalidad de edificaciones han sido realizadas en adobe, esta predominancia se explica por el fcil acceso que se tiene a este material (la tierra y paja se hallan a posicin), y lo difundida que su tecnologa constructiva entre la poblacin de escasos recursos, pues para la opcin de construir en concreto el traslado de materiales como el cemento y agregados encarece los costos de modo que sea hace inaccesibles la construccin masiva en este material. 5.4.3 Tipologa. A escala comunal existe una serie de factores climatolgicos, geomorfolgicos y especialmente culturales y condicionan el diseo arquitectnico. Las lluvias, los vientos, la intensa radiacin solar, las fuertes pendientes y las estrechas relaciones de uso residencial con las actividades de produccin constituyen los elementos primordiales para el diseo de la vivienda y al mismo tiempo evidencian su complejidad de usos, funciones y significados. TIPO A, viviendas particularmente vinculadas a la produccin, eminentemente rurales con patrones de agrupacin relativamente dispersas. El desarrollo de actividades agrcolas o ganaderas adyacentes a la vivienda determina la configuracin de la misma. Se trata de construcciones que en su mayora carecen de cimientos y si los tienen son muy superficiales, su nica estructura por tanto son los muros de adobe con espesor es que varan de 40 a 60 centmetros. La estructura de techos con rollizos de madera, en chaclado de ramas de eucalypto, amarres de tiento o sogas y cobertura de pesca, las fenestraciones como ventanas y puertas son en general muy reducidas que buscan establecer relaciones visuales con el exterior y reducir la prdida de calor. TIPO B, albergan usos ms relacionados a actividades de pequeo comercio o servicios, se organizan en relacin a la calle de modo que la vivienda se programa con importante sentido de privacidad (criterio trado de fuera). Al interior la organizacin espacial tiene como referentes a las viviendas de la ciudad, as, se incorporan elementos como la circulacin vertical con escaleras externas ya que predominan las construcciones de dos niveles. Las actividades agregan y se incorporan actividades de comercio. Predomina tambin el adobe, aunque se incorporan la teja y calamina como cobertura. 6. Recursos sociales. 6.1 Aspectos Culturales. 6.1.1 Idioma. Concacha es una comunidad andina eminentemente rural y cuya poblacin mayoritariamente habla el quechua, heredado de sus antepasados, constituyendo no slo en idioma ms utilizados sino en un elemento de identidad y de unidad entre los pobladores. El castellano a pesar de no ser utilizado cotidianamente, es comprendido y utilizado tambin por la mayora de la poblacin pero como segunda lengua; ms an, si se tiene en cuenta la dinmica comercial que experimenta la comunidad, lo cual los vincula fuertemente al mercado, de modo que el dominio del castellano se hace una

necesidad cada vez mayor. 6.1.2 Idiosincrasia Comunal. La comunidad de Concacha, presenta caractersticas singulares, pues las condiciones geogrficas y la variacin altitudinal favorecen una agricultura diversificada, su proximidad a una ruta de primer orden (carretera asfaltada Abancay - Cusco) y su dinmica vinculacin a mercados potenciales para sus productos, as que la poblacin manifieste un renovado deseos de superacin, evidenciando en el incremento de sus reas cultivables, la generacin de excedentes y su comercializacin, lo cual redunda en el mejoramiento de sus condiciones de vida. Se nota claramente la influencia de la religin cristiana en la recuperacin de valores y una disminucin significativa del alcoholismo as como el empoderamiento paulatino y sutil (costumbres.. Pag 38 Debido entre otras razones al predominio de las actividades agropecuarias en la comunidad que Concacha, la comunidad campesina sigue desempeando un rol fundamental como unidad bsica de organizacin. 6.2.2 Consejo Directivo Dos ltimos Periodos. Cuadro 15: Concejo directivo Periodo Cargos Componentes 2004 2005

2006 - 2007 6.2.3 Estatuto. Como organizacin reconocida y registrada legalmente, Concacha cuenta con un Estatuto Normativo para su desenvolvimiento; el mismo que consta de 10 ttulos 9 captulos y 77 artculos. Dicho estatuto en la prctica no se aplica en el desenvolvimiento comunal por considerarse un documento inservible debido a la ausencia de su difusin e importancia. 6.2.4 Problemtica. Es importante incidir en el evidente resurgimiento de la organizacin comunal de Concacha; fortaleciendo paulatinamente su capacidad de convocatoria y la representatividad de sus directivos, que modo que es cada vez ms notorio el xito de los trabajos colectivos, ya que la participacin de los comuneros es mayor. El cumplimiento de las faenas, ms que una forma de organizacin es una necesidad primordial para la vida de la comunidad, ya que en ellas es necesario que se trabaje en conjunto, sin los vecinos y los familiares no es posible trabajar la tierra, realizar construcciones, ni solucionar problemas que rebasan las posibilidades del individuo. Una prueba de los resultados positivos de su organizacin solitaria que practican, se plasma en los contratos para realizar jornadas de trabajo en el que participan todos los jefes de familia, cuyos fondos captados son destinados para sufragar los gastos primordiales que ocasiona la gestin comunal. Sin embargo es preciso indicar que an existen algunas causas internas que afectan para que la organizacin comunal no se encuentre plenamente fortalecida:

Insuficiente comunicacin y coordinacin entre directivos y miembros de la comunidad. Existencia de irregularidades e incumplimiento de obligaciones por parte de los comuneros. Desconocimiento de estatuto interno y dbil liderazgo en directivos por la proliferacin de comits y/o organizaciones paralelas. Ausencia de reglamentacin interna para las diferentes actividades. Escasez de comits de apoyo al Consejo Directivo.

6.3 Organizaciones Sociales de Base. Pag. 40 En Concacha, adems de las comunidades campesinas existen diversas formas de organizacin (dentro y fuera de esta), con objetivos ms especficos, estas son las organizaciones de base. Se tienen por ejemplo los clubes de madres, o los clubes deportivos, las organizaciones de Vasos de Leche, las Asociaciones de Padres de Familia (APAFA) y el comit de regante. Al igual que las comunidades campesinas, las organizaciones de base en el mbito comunal se encuentran iniciando un proceso de fortalecimiento orientado que recuperar su representatividad y capacidad de convocatoria. 6.3.1 Clubes de madres y comit y sistemas de leche. En Concacha las mujeres representan casi el 49.76% de la poblacin de la poblacin, sin embargo su situacin sigue siendo desventajosa con relacin a la de los hombres, si bien las mujeres en las comunidades campesinas tienen igual nmero de tareas y responsabilidades en el que hacer diario, no tienen el mismo derecho de participacin en los espacios de toma de decisin comunal. Esta situacin realza la importancia de las organizaciones de mujeres, ya que stas deben con convertirse en espacios en los que se pueden discutir sobre la situacin de la mujer y los problemas que afronta la comunidad desde su punto de vista. Los clubes de madres y los vasos de leche, tienen una organizacin en el mbito de la comunidad campesina, cuyo nombre es club de madres. 6.3.2 Comits de Regantes. Promovidos, organizados y asesorados por la comisin de regantes Curahuasi, se constituyen una de las organizaciones ms dinmicas y fortalecidas, debido al acompaamiento de los profesionales y tcnicos de este organismo descentralizado, el nombre es: Comits de regantes Concacha. 6.3.3 Clubes Deportivos y Otros La prctica del deporte constituye una actividad de masiva participacin de los pobladores, ya que ellas se organizan y cuentan con club deportivo que participa en el campeonato anual que determina al representante comunal, de modo se en la actualidad se cuenta con dos clubes deportivos, siendo el de ms arraigado el Estudiantes Concacha. 6.3.4 Las Asociaciones de Padres de Familia APAFAs. Las APAFAs se constituyen en una de las organizaciones ms fortalecidas en el mbito comunal, desempean una importante labor de acompaamiento a la

accin formadora de los centros educativos, sin embargo se vienen evidenciando una divisin y el deficiente cumplimiento de las funciones. La Asociacin de Productores Agropecuarios. Es importante mencionar que como una muestra del inters y la voluntad del trabajar en pos de lograr su desarrollo comunal, si viene gestando la constitucin y formalizacin de una asociacin de productores agropecuarios como objetivos que se vienen construyendo como base de las cadenas productivas que viene promocionando sector pblico. 6.4 Instancia de Concertacin. El predominio de un estilo de gestin aislada y dispersa en la toma de decisiones ponen de manifiesto la necesidad de incrementar los niveles de concertacin en Concacha; la junta directiva comunal lidera inicialmente el proceso de desarrollo comunal y las organizaciones comunales se hallan en proceso de fortalecer su representatividad y por legitimarse, estos esfuerzos han encontrado en el proceso de actualizacin del plan de desarrollo, un espacio de reencuentro con su fines y objetivos. La formulacin del plan de Desarrollo Comunal Participativo, viene propiciando la institucionalizacin de espacios de concertacin, legitimados con la importante participacin de lderes y autoridades comunales, de este modo es a partir de la formulacin del plan que se han fortalecido y reimpulsado las instancias de concertacin que ahora tienen el reto de fortalecerse y permanecen vigentes con su participacin prctica y real durante el proceso de desarrollo que se inicia 7. Recursos Econmicos. La economa de un determinado territorio se basa en el conocimiento cabal de sus recursos potenciales y en la racionalidad de su manejo; y el caso concreto de Concacha en la amplitud y diversidad de las actividades orientadas a generar y/o contribuir al ingreso econmico de la familia comunal. 7.1 Actividad Agrcola. 7.1.1 Caractersticas La comunidad de Concacha se caracteriza por una economa agrcola, con produccin destinada fundamentalmente al autoconsumo, aunque con evidente tendencia a la generacin de excedente (principalmente la produccin de papa y maz), dentro de un marco de condiciones climatolgicas, topogrficas y econmicas, de este modo el poblado donde Concacha se dedica a la agricultura, constituyndose en su principal actividad. En la agricultura comunal es evidente la tendencia a la diversificacin, se acrecientan los niveles de tecnificacin y la vinculacin al mercado es cada vez mayor, haciendo que la capacidad de generacin y acumulacin de capital vaya en incremento. La actividad agrcola, es una actividad eminentemente familiar pues convoca la participacin del hombre, la mujer y los nios, principalmente en actividades de preparacin de terreno, siembra y la cosecha. En consecuencia la agricultura es la actividad principal de la comunidad y se caracteriza por estar conducida por productores rurales organizados con utilizacin de tecnologa tradicional, insumos basados en desechos de corral, trabajo basado en sistemas andinos colectivos: Ayni y jornal; bsicamente de autoconsumo. 7.1.2 Actividades Productivas. Cuadro 17: Actividades productivas Actividad Productiva Poblacin Dedicada

Agricultura 100 Ganaderia 90 Artesania 20 Recoleccion 90 Comercio 0.5 Transporte 7 Fuente: CIDIAP EBENEZER. - Los que se dedican a la recoleccion lo hacen en los bosques cultivados de pino, recolectando hongos. 7.1.3 Principales Cultivos. En Concacha la produccin experimenta una tendencia a la diversificacin, como consecuencia de la heterognea configuracin topogrfica que presentan variaciones altitudinales que contribuyen a enriquecer esta diversificacin agrcola. El maz amilceo y la papa son los cultivos predominantes junto a la cebada, haba y trigo, en general la produccin se destina al consumo familiar y el los crecientes excedentes al mercado comunal, teniendo como principales mercados a las ciudades del Cuzco y Abancay (en ese orden). Como cultivos secundarios encontramos el trigo, el frijol, frutales y otros. 7.1.4 Volmenes de Produccin y Rendimientos. Cuadro 18: Volumenes de Produccion. Denominacin Sup. Has Vol. Prod. TM Maiz 44 52.8 Papa Cebada Trigo Frijol Oca Olluco Tarwi Habas Arveja Frutales Fuente: CIDIAP EBENEZER.

Rendimiento Kg/Ha 1200

7.1.5 Acceso Financiero. Actualmente en la comunidad de Concacha cuenta con instituciones que apoyan la actividad agrcola ya sea desde la asistencia tcnica, el Ministerio da Agricultura, PRONAMACH, y para el apoyo de crditos est la cooperativa San Pedro para proyectos productivos. 7.1.6 Comercializacin y Mercados. En la comunidad de Concacha se caracteriza por una creciente produccin agrcola destinada principalmente a la autoconsumo, la comercializacin tambin es una actividad incipiente; los escasos excedentes se comercializan en la capital comunal y algunos los transportan a las ferias dominicales que se realizan en el distrito de Curahuasi y la ciudad de Abancay, asi mismo otros productos son llevados hasta la ciudad del Cuzco, siendo estos dos puntos los principales destinos comerciales.

7.1.7 Potencialidad Productiva. La particular ubicacin de Concacha en medio de un territorio agreste, trajo consigo la poca injerencia de tecnologas modernas en la actividad agrcola, hecho que permiti conservar cultivos andinos y prcticas ancestrales que posibilitan la potencializacin de cultivos andinos y agro-ecolgicos, de mucha demanda actual en los mercados externos. Cultivos de maz, Papa nativa, KB, trigo, etctera, pueden orientarse hacia mercados extras regionales y para la exportacin. De igual modo los cultivos que se realizan actualmente bien pueden ser potencializados mejorando la produccin y productividad en beneficio del consumo en la comunidad; adems aprovechando sus especial ventaja comparativa de ubicacin geogrfica es posible la instalacin y produccin de otros productos alternativos como la alcachofa, plantas medicinales, frutales, etctera. El clima favorable, la diversidad de pisos y la existencia de recursos hdrico, constituyen recursos importantes para potencializados el cultivo intensivo de productos como el maz, la Papa, KB, alcachofa y dems sera de su menesteres. Sin duda, la principal potenciales da productiva no constituyen los cultivos andinos, quien mejorados genticamente cultivados con asesoramiento, construirn los productos ms importantes que se destinara al mercado regional. Ms an si estos se cultivan dentro de los parmetros de la produccin agro-ecolgica, de mucha demanda no slo en mercados nacionales, sino mercados externos. De igual manera las hortalizas, pueden orientarse a los mercados comunales y regionales, claro que para ello es preciso no slo impulsar estos cultivos, sino trabajar arduamente el tema de la organizacin y capacitacin, vinculado tambin al tema crediticio y de informacin acerca de mercados y demandas. 7.1.8 Sistemas de Riego y Tecnologa de Produccin El sistema de riego prev la utilizacin comunal del agua, que se organizan mediante la autoridad identificada en el respectivo comit de regantes, que fija el rol de reparticin de agua y los horarios correspondientes sector por sector y en funcin del tamao de la parcela. La existencia de recursos hdricos e infraestructura de canales y reservorios, facilita la adecuada distribucin del trigo; sin embargo eso no se refleja en los volmenes de produccin, ya que stos podran ser mucho mayores y se impulsa un cambio de actitud en el productor comunal. Actualmente el trigo practicados por gravedad y manteo; con la intervencin del CIDIAO EBEN EZER se viene impulsando la implementacin de riego tecnificado por aspersin; adems de estar en proceso de concertacin la posibilidad de identificar y proponer un proyecto de envergadura como es la construccin del canal irrigacin TINQUICCOCHA, la cual tambin se encuentra considerado en el plan de desarrollo distrital, para solucionar la escasez del agua de riego. La tecnologa de la produccin agrcola utilizada es baja mediante la utilizacin de juntas, con semillas propias de baja calidad sin registro de costos de produccin, con utilizacin de guano de corral en 20% y 80% con abonos qumicos. Notndose sin embargo que existe un uso indiscriminado de pesticidas qumicos especialmente en la zona intermedia y baja; mientras que la parte alta

todava se practica el cultivo de papas nativas completamente ecolgicas, frente esta situacin la comunidad a acordado por asamblea eliminar el uso de pesticidas qumicos. 7.2 Actividad Pecuaria 7.2.1 Principales crianzas Concacha es una comunidad tradicionalmente vinculado a la actividad pecuaria y con un gran potencial para impulsar proyectos en esta area, donde el ganado vacuno y ovino constituyen las principales cras es pecuarias; sin embargo, actualmente se evidencia problemas debido fundamentalmente a su dependencia exclusiva de los pastos naturales y la preocupante escasez y degradacin de stos, conjuntamente al insuficiente manejo en trminos de alimentacin, sanidad y mejoramiento gentico; dan como resultado: animales con bajo peso, dbiles, sin defensas y muy propensos enfermedades infecciosas y parasitarias. Seguido sin embargo, existen productores que han emprendido la tarea de mejorar su ganado, introduciendo especies mejoradas, atendiendo cuidadosamente la alimentacin y garantizando el seguimiento de sanidad que se requiere, es as que en con cacha los indicadores de la actividad pecuaria son cada vez ms auspiciosos. 7.2.2 Asistencia tcnica y capacitacin Es importante la presencia de instituciones que trabajan el tema pecuario, pues su labor contribuyen al mejoramiento de esta actividad, as tenemos que gracias de instituciones como SENASA, se ha contribuido a implementar campaas de prevencin de enfermedades principalmente el ganado vacuno y su respectivo asesoramiento tcnico en la crianza de ganado vacuno. Seguido sin embargo estas acciones no son suficientes, ms an si se tiene en cuenta el enorme potencial pecuario que tiene la comunidad. Asi mismo, en lo referido al manejo de pastos sera importante implementar acciones con la finalidad de promover el manejo sostenido de los pastos naturales e introduccin de especies que garantice el aporte alimenticio del ganado. 7.2.3 Potencialidad pecuaria La comunidad de Concacha, tiene un gran potencial pecuario, de calidad que abastecen no slo a la poblacin comunal, sino que la produccin alcanzaba al mercado a abarca y. Seguido sin embargo, prcticas inadecuadas de sobre pastoreo y descuido del control de enfermedades trajo consigo el paulatino decaimiento de este importante actividad. En la actualidad con la apertura de mercados externos es importante considerar la implementacin de cras alternativas especialmente de animales menores como los cuyes, conejos, caracoles, gusano de seda, etctera. Es necesario mencionar que, el potencial pecuario est respaldado por la existencia de suelos aptos para impulsar el cultivo de pastos; adems la creciente oferta de apoyo crediticio y asistencia tcnica aunada al inters por fortalecer las organizaciones de productores, hace inmejorables las condiciones para implementar acciones concretas que impulsen esta actividad. 7.2.4 Acceso financiero. En la prctica actividad pecuaria no cuenta con ningn tipo de apoyo financiero y el mejoramiento de ganado vacuno que se viene generando la comunidad es en base a los recursos escasos de cada comunero. 7.2.5 Comercializacin y mercados. La produccin pecuaria de la comunidad, es creciente aunque todava es destinada principalmente al autoconsumo, sin embargo la produccin que se

destina la comercializacin, se tiene como principal mercado la ciudad de abarca y especialmente la venta de leche y las ferias y tablas ganaderas de tanta (en el vecino departamento de Cuzco); existiendo tambin la venta local de ganado en pie y los intermediarios que visitan la comunidad cada cierto periodo de tiempo. 7.3 Actividad turstica 7.3.1 Recursos Tursticos: El monolito de Saywite y al complejo Arqueologico de Choquequirao, donde su acceso a este es por dos vas Cachora y Huanipaca. En concacha rumihuasi, al frente el nevado de SalKantay. - servicios tursticos - posibilidades futuras - actividad artesanal A nivel comunal, las actividades artesanales son incipientes, orientadas bsicamente a la satisfaccin de algunas necesidades domsticas, as por ejemplo ltex debera apenas si se da para la elaboracin de lquidos, poncho cifras dadas de uso familiar, se da la produccin de cermicas en poca escala pesar del existencia de algunos recursos como canales como es la arcilla. Es lamentable pero la produccin artesanal ha sido perdiendo vigencia, debido principalmente a la que los productos manufacturados los reemplazan paulatinamente, ya que resultan ms baratos y fciles de adquirir. El poco inters de los pobladores por las actividades artesanales, se puede atribuir al escaso conocimiento que tienen sobre las posibilidades que ellas otorgan para generar ingresos adicionales y para satisfacer las demandas comunales y externas, de modo que la capacitacin en torno al tema turstico deben involucrar la temtica de las actividades artesanales como complemento. Es necesario desarrollar las actividades de curtiembre y paletera adems de perfeccionar la cermica y ltex debera yo tejidos. 7.5 Plantas Medicinales. La flora abundante con cacha alberga ms de 150 especies de plantas medicinales; en sus tres pisos ecolgicos; que constituyen un potencial invaluable todava en aprovechado. Seguido sin embargo existen iniciativas y experiencias del comunero Simn Huamantla Carbajal sobre la caracterizacin, cultivo y gusto de 40 especies de dichas plantas con aplicacin prctica en curaciones y atencin de pacientes con resultados de curaciones satisfactorias razn por la que todo est conocimiento ha merecido ser editado por el centro de estudios Bartolom de las casas bajo el ttulo de la naturaleza puertas abiertas al uso de plantas medicinales; razones ms que suficientes para rescatar el potencial natural. 7.7 Sistema vial, de transporte y comunicaciones La comunidad de Concacha se encuentra ubicado a 42 kilmetros de la ciudad de Abancay y a 158 kilmetros de la ciudad de Cuzco, encontrndose a tres kilmetros de la va troncal de primer orden rutas 026 Nazca-Pukio-abancay Cuzco - Puerto Maldonado (va denominada interocenica), de all su ubicacin estratgica que permite la implementacin de un eje estratgico para el desarrollo comunal vinculado al turismo, esto teniendo en cuenta especial proximidad al complejo arqueolgico de Choquequirao. De igual manera; al interior de la comunidad, las diferentes reas de

produccin se articulan con la capital comunal mediante trochas carro sables y caminos, muchas de ellas en deplorable estado de conservacin, lo cual dificulta el acceso vehicular, que de por s es escasos debido a la poca dinmica comercial que se desarrolla. El siguiente cuadro nos muestra el sistema vial existente as como su longitud y caracterstica constructiva. Cuadro 19: Condicion de la Red Vial. Tramo Longitud (Km) Tipo de Va Abancay Ramal Concacha 42 Asfaltada Ramal Concacha Concacha 3 Trocha carrozable Curahuasi Ramal Concacha 25 Asfaltada/Afirmada Cusco Ramal Concacha 155 Trocha carrozable Fuente: Elaboracin propia sobre la base de datos de la comunidad Concacha 2006. La comunidad de Concacha, as el exterior se realiza por va terrestre, a travs de una cartera afirma que conecta a la carretera asfaltada Abancay-Cuzco. La comunicacin ms frecuente y constante es con las ciudades de Curahuas (capital distrital); Abancay (capital departamental); Cuzco y Lima; con cuya finalidad se utilizan los servicios de transporte de las diferentes empresas as como de taxis de servicio pblico. En la comunidad de Concacha el mayor problema de la comunicacin lo constituye la ausencia de servicio telefnico, ms an si se tiene en cuenta que el acceso al Internet requiere de servicio telefnico; por lo tanto su instalacin venga de donde venga sera un apoyo invalorable que permitir que la comunidad de un paso trascendental hacia la modernidad, lo cual es un manera permanente de toda la poblacin. 8. Organizacin del espacio. La organizacin del espacio, es uno de los factores ordenadores del desarrollo equilibrado de los pueblos. Seguido la falta de una planificacin para la organizacin territorial determina una inadecuada organizacin del espacio econmico y social. Seguido la planificacin entonces equilibra las diferentes zonas del pas y la regin; debera evitarse en las disparidades muy grandes entrevistas, es decir la planificacin debe procurar crear las condiciones necesarias para una equidad en la posibilidad que el individuo y la comida sern los gestores irresponsables de su propio desarrollo. El ordenamiento de la ocupacin del territorio, deben darse sobre la base de la capacidad de soporte del ecosistema y con relacin a la articulacin de los centros poblados de las zonas marginadas a los corredores econmicos, aprovechando las ventajas comparativas con relacin al resto del contexto regional. 9. Lnea de base comunal. Es de cpital importancia definir la situacin A de la comunidad (antes de la aplicacin del plan de desarrollo) que resulta de la formulacin del diagnstico, cuyos indicadores encontrados permitir evaluar, luego de un periodo de tiempo, la situacin B de la comunidad; por lo tanto a continuacin se esquematiza en la lnea de base de la comunidad campesina de Concacha.

Cuadro 20: Lnea de base Comunal. LNEA DE BASE COMUNAL

Poblacin Total: Varones: 322 MUJERES: 315 Rural: 100% Por grupo etareo (N de personas) 00 05 aos: 23 06 15 aos: 197 16 40 aos: 270 41 65 aos: 104 66 aos a mas: 43 NIVEL DE EDUCACION ALCANZADO Ninguno:94 Inicial: 15 nios < 5 aos Primaria: 359 Secundaria: 140 Superior no universitario: 28 Superior Universitario: 01 Indicadores Educativos Desercin escolar : 10% Rendimiento: 23% desaprobacin Tasa de analfabetismo: 20% INDICADORES DE SALUD Tasa de Natalidad: 5% Tasa de mortalidad general: 1% Tasa de mortalidad infantil: 0% Tasa de mortalidad materna: 0% Tasa de desnutricin infantil: 20% Total de atencin por ao: 2526 Servicio basicos: Agua solo entubada Tienen servicio: 65% No tienen: 35% Desague: No existe, solo silo y letrinas en pozo seco. Electricidad: Tienen servicio: 70% No tiene: 30%

GOBIERNO COMUNAL - Existe concejo menor de Concacha - Autoridades comunales: Asamblea general; Consejo Directivo; Consejo de Administracin. AUTORIDADES - Teniente gobernador de la comunidad - Juez de paz de la comunidad ACTIVIDAD ECONOMICA - Agricultura: 100% - Ganaderia: 90% - Comercio 0.5% - Artesania: 20% - Recoleccion: 90% - Transporte: 7% POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA. - PEA: 89% - PEA no actiuva: 10.4% VOLUMENES DE PRODUCCION maiz: 52.8TM. papa: 192.0 TM. cebada: 0.9 TM. olluco: 48.0 TM. trigo: 3.8 TM. frijol: 7.2 TM oca: 72.0 TM tarwi: 5.6TM arveja: 14.3TM haba: 17.4 TM frutales: 3.5 TM

Frente a tres dadas de San Antonio. De bienes y hasta esto en cinco gastaron los ltimos 11 pginas

I.- TITULO. DISEO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE FILTRANTES DE PLANTAS AROMATICAS ALTO ANDINAS EN LA COMUNIDAD DE CONCACHA II.- ASPECTOS GENERALES. A) JUSTIFICACIN: Las plantas aromticas alto andinas presentan un gran potencial medicinal, considerados como recurso nacional de bajo costo en el Per por lo cual al darle un valor agregado estos beneficiaran al desarrollo comunitario en su punto clave de este proceso ya que este tipo de iniciativas deben tender a gestionar un desarrollo sostenible que mejore la calidad de vida de todos los actores involucrados. En el caso particular de los habitantes de Concacha, en el cual la pobreza es el comn denominador y pocas son las alternativas que ellos tienen para mejorar su nivel de ingresos econmicos, y por ende su calidad de vida. Los comuneros de dicha comunidad sern los actores principales del proceso productivo, ya que de ellos depender la produccin de la materia prima y el mantenimiento de los cultivos sostenibles. En el aspecto social tambin intervienen los aspectos culturales, ya que el rescate de los usos etnobotnicas es un factor que podra ser de mucha importancia en la apertura y expansin de los mercados para los productos propuestos. B) OBJETIVOS: Evaluar a un nivel de PRE factibilidad la viabilidad tcnico econmica para la instalacin de una planta procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas a partir de diferentes especies de planta aromticas de la comunidad de Concacha.

III. ANTECEDENTES. Hieronymus, en el libro "Plantae Diaphoricae Florae Argentinae" que escribi en 1882 al tratar esta especie le asigna los nombres populares de "peperina" y "piperita" , ubicando su hbitat en Crdoba y Tucumn. Retamar, Juan A. en la publicacin "Aceites esenciales de especies vegetales diversas, sus posibilidades qumicas" de 1982, menciona que "con material vegetal recolectado cerca de la cumbre del cerro Uritorco, a unos 1800 metros de altura y a pocos kilmetros de Capilla del monte, en Crdoba, el aceite esencial obtenido por destilacin con vapor de agua de las hojas secadas a la sombra, alcanz un rendimiento total de 0,77%, incluyendo 0,24% de aciete esencial extrado del agua de arrastre". Brinda otros importantes datos sobre los contituyentes de la esencia.

Hay estudios mas recientes realizados por otros autores que profundizan el estudio de los componentes del aceite esencial y de las propiedades teraputicas del mismo.
(fide Kai 2002), Satureja parvifolia (Phil.) Epling (Lamiaceae), conocida comnmente como muamua, es un arbusto de corta estatura, con mltiples ramificaciones y hojas pequeas tpicamente deciduas que ha sido estudiado a nivel mundial por sus propiedades medicinales, aunque todava son necesarios estudios ms profundos. La morfologa reducida y coricea de esta especie es evidencia de su adaptacin a los climas extremos, como lo son los del altiplano y la cordillera, lugares donde este arbusto suele ser abundante. Pocos son los estudios que se han realizado sobre la biologa y la ecologa de la S. parvifolia, Sin embargo esta especie ha sido ampliamente estudiada en el campo de la fitoqumica, puesto que sus propiedades medicinales la hacen atractiva para la produccin de nuevos frmacos. Los estudios ambientales descritos por Kai (2002), plantean que S. parvifolia es una especie verstil, con un amplio rango de tolerancia a variacin de las condiciones ambientales, especialmente a la sequa y a las heladas, aunque su crecimiento es ptimo en la poca de lluvias, cuando la disponibilidad de agua no es un factor limitante. Esta especie tambin tolera suelos cidos de moderada humedad. Estudios de Kai (2002) revelan que se percibi una preferencia por los sitios soleados y bien drenados.La S. parvifolia en infusin (mate) tiene grandes cualidades medicinales, ya que es un buen digestivo, es antibitico, ayuda a combatir el mal de altura, ayuda a curar procesos gripales y refuerza el sistema inmune.

TERMINOS DE REFERENCIA. I. INTRODUCCION Y ANTECEDENTES. 1.1. INTRODUCCION. En el Per existen una gran diversidad de plantas aromticas alto andinas, que no se les dan la importancia necesaria, los cuales se desarrollan en forma silvestre y en condiciones climticas extremas como son las de las zonas alto andinas de nuestra Regin y el Per. La mua mua, salvia y menta, son plantas aromticas alto andinas con propiedades medicinales, encontrndose en abundancia de forma silvestre. Debido a estas caractersticas es necesario darle un valor agregado, lo cual beneficiara al desarrollo sostenible que mejore la calidad de vida de todos los actores involucrados. La obtencin de los filtrantes a partir de plantas medicinales alto andinas desarrollada en la zona de Concacha se realizo buscando mantener sus principios activos que le es caracterstico. Lo cual se realiza en mdulos de secador solares donde la temperatura llega aproximadamente a los 40 50 C dependiendo a los factores climticos.

1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO. 1.2.1. OBJETIVO CENTRAL Mejorar la calidad de vida comunidad de Concacha. de los pobladores de la

1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS. Disminuir el nivel de pobreza generando oportunidades de trabajo mediante el cultivo de plantas aromticas alto andinas (mua mua, salvia y menta). Reducir el nivel de desnutricin. Elevar el nivel econmico del los pobladores. disminuir la migracin de los pobladores hacia las zonas urbanas.

1.3 DENOMINACION Y UBICACIN DEL PROYECTO. Diseo de una planta procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas esta ubicada en al comunidad de Concacha distrito de Curahuasi, provincia de Abancay de la regin de Apurmac. 1.4 NATURALEZA DEL PROYECTO.
El proyecto de diseo de una planta procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas es una entidad de derecho privado, con animo de lucro, con patrimonio independiente y autonoma administrativa. Nos apoyamos para la ejecucin de este proyecto en el diagnostico realizado, lo cual nos sirve como base para su ejecucin del proyecto.

1.5 ORIGEN DEL PROYECTO. El proyecto nace a partir del anlisis del diagnostico previo, identificando el rbol de problemas de causa y efecto, donde se identifica con mayor perspectiva el nivel de pobreza que repercute en la baja calidad de vida en dicha comunidad. II. RESUMEN DEL PROYECTO. La instalacin de la planta procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas se basa principalmente en las potencialidades de estas plantas que se
encuentra en la comunidad de Concacha como flora natural encontrndose en cantidades considerables. Generando una produccin sostenible, mediante el aprovechamiento e industrializacin de estas plantas nativas dando usos generales como filtrantes por sus propiedades medicinales y aromticas, en diferentes presentaciones (usando los principios activos). Para los cuales se realiza los estudios de mercado, localizacin y ubicacin de la planta de acuerdo al anlisis de macro y micro-localizacin.

III. ESTUDIO DE MERCADO 3.1 MATERIA PRIMA. a) Especificaciones: TAXONOMIA REINO : Vegetal DIVISION: Magnoliophyta CLASE : Magnoliopsida SUB-CLASE : Asteridae ORDEN FAMILIA GENERO ESPECIE : Lamiales : Lamiaceae : Satureja : Satureja parbifolia

Nombre comn: Mua mua. CARACTERSTICAS BOTNICAS La Mua mua habita en las regiones montaosas y sierras del noroeste, oeste y centro de Bolivia, Argentina y Per. Tolera la sequa y heladas de nuestra Regin es natural de los Andes centrales de Suramrica y forma un arbusto hasta 1.5 m de alto con las ramas paralelos densos, erguidos; las caractersticas medicinales (digestivas, enfermedad de la montaa, afrodisaco, realce inmune, gripe) y las utilizan como una hierba aromtica (culinaria, infusiones, tnico), el bactericida, el repulsivo de insecto y arbusto del forraje. Varias de estas demandas son apoyadas por evidencia qumica. La Mua-mua crece lo mejor posible si el agua est disponible durante perodos bajos de la precipitacin. La planta no requiere el abrigo a menos que en situaciones muy expuestas, y es tambin muy tolerante al fro,. Para los propsitos del control de calidad y de la comercializacin, la nota cuidadosa se debe hacer de los orgenes de plantaciones particulares. b) productos derivados de la mua mua. Filtrante de mua mua Aceites esenciales Fines culinarias Medicinales Insecticida

c) planes de desarrollo de la zona. Promover el cultivo sostenible de las plantas aromticas alto andinas. (mua mua, salvia y menta.) Gestionar planes de desarrollo de la zona, mediante capacitaciones sobre buenos hbitos alimentarios y sanitarios,

buscando la participacin y apoyo de las entidades privadas y estatales. Organizar charlas sobre buenas prcticas agrcolas y ganaderas, as como animales menores. Fomentar el manejo y uso responsable de los recursos forestales.

d) Oferta. La oferta de mua mua en el mercado local y nacional es limitado, ofrecindose por lo general el producto como materia prima sin ningn valor agregado o simplemente deshidratado. e) Demanda. Existe una demanda creciente del consumo de mua mua, cuya razn principal es el conocimiento de las propiedades medicinales de esta planta. Esta tendencia seguir aumentando ya que existe la mentalidad de los compradores de consumir productos naturales. Las principales razones por la cual se compra la mua mua en el mercado local. f) precio costo y comercializacin. Tabla de costo actual de la mua-mua Descripcin 20 kg de mua-mua fresca Precio unitario s/ Precio total s/ por Kg. 2.00 40.00

La comercializacin de mua mua se realiza en los mercados de abastos y ferias dominicales dentro de las zonas urbanas. Debido la falta de cadenas de produccin. 3.2. Producto final a) especificaciones y usos: Nombre Comercial Del Producto FILTRANTE SALVIA, MENTA. DE MUA - MUA,

El producto final se presenta en sobresitos de 1gr contenidos en cajas de 25 y 100 unidades. Siendo utilizado como filtrantes ya sea con fines medicinales o aromticos. b) OFERTA.
Presentaciones del Producto final se ofertara en presentaciones de 200 cajas de 25 unidades y 30 cajas de 100 unidades de cada producto.

e) El Precio El precio del producto va depender del tipo de presentacin del producto, que requiera el cliente. El valor de cada filtrante de mua mua es de diez

cntimos, la caja con 25 unidades se comercializara a dos nuevos soles y la de 100 unidades estar con un valor de ocho nuevos soles. Tabla de costo de mua-mua filtrante Descripcin 20 kg de deshidratar mua-mua Precio unitario s/ sin 2.00 0.10 Precio total s/ 40.00 8000.00

8kg de mua-mua deshidratada IV. TAMAO Y LOCALIZACION. 4.1. TAMAO.

a) Relacin tamao mercado. Actualmente en la Regin de Apurmac el mercado para los filtrantes de plantas aromticas alto andinas mua-mua, salvia y menta, no tiene un mercado fijo debido a que no se promociona su consumo y su industrializacin. El promedio de consumo es mnimo y es consumida de manera tradicional y existe poco hbito de consumo, a pesar de que es una hierba de aroma agradable y con grandes potencialidades medicinales. Realizando y fomentando su cultivo y su respectivo transformacin en filtrantes se lograra implantar su consumo en el mercado local, Nacional, hasta llegar a mercados internacionales, por medio de difusin y promocin del producto con campaas publicitarias (no hay que olvidar que en la actualidad los productos orgnicos o ecolgicos tienen gran demanda en el mercado exterior). El tamao de la planta tiene una relacin respecto al estudio de mercado de acuerdo a la produccin y demanda consumida. Pero como se tiene un mercado definido la produccin para iniciar es de 32 kilos por mes de cada producto. b) Relacin tamao tecnologa. La capacidad de produccin esta en base al tamao del modulo de secador solar de un rea de 64.4 m2,que tiene la capacidad de secado de 20 Kg de materia prima durante 10 a 12 horas del cual depende la produccin de la planta.

c) Relacin tamao financiamiento.

DESCRIPCION Materia prima Papel filtro Etiquetas por millar Agua Mano de obra Mantenimiento de equipos Depreciacin de equipos Gastos administrativos Costo total de produccin para 8000 unidades de 1 gr. Utilidad Costo de venta ( filtrante de mua mua) 20.00 PU S/. 2.00 PT 40.00 50.00 160.00 2.00 195.00 30.00 10.00 15.00 502.00 298.00 0.1

4.2. LOCALIZACION.

La planta de produccin de filtrantes de plantas aromticas alto andinas estar ubicada en: Pas Regin Provincia Distrito Comunidad : Per. : Apurmac. : Abancay. : Curahuasi : Concacha.

4.2.1. MACRO LOCALIZACION.

Para la localizacin de la planta se tomar en cuenta las siguientes localidades de la provincia de Abancay: A) Tamburco. B) Kerapata. C) Concacha.

D) Huanipaca. E) San Pedro de Cachora Factores a tomar en cuenta para la localizacin de la planta: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Disponibilidad de materia prima Disponibilidad de mano de obra. Disponibilidad de agua Medios y costos de transporte. Disponibilidad de energa elctrica. Disponibilidad de Terreno. Servicio de recojo de basura Medios de comunicacin. 9. Acceso a centros de salud. 10. Condiciones Climticas y Ambientales.

4.2.1.1. INDICES CUANTITATIVOS.

1. Materia prima.- las localidades de Concacha, Huanipaca y Cachora cuenta con mayor cantidad de materia prima como parte de su flora silvestre, a diferencia que la localidad de Tamburco y Kerapata.

Tabla N 01: Disponibilidad de materia prima segn localidad. Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Disponibilidad de m. prima Bueno Bueno Excelente Excelente Excelente Puntaje

4 4 5
5

Fuente: Elaboracin propia 2. Mano de Obra.- En los diferentes sectores contamos con gente desocupada que pueda brindarnos sus servicios. Tabla N 02: Poblacin de Abancay segn su sector.

Sector Tamburco kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora

POBLACIN 6850 524 637 3147 2684

P.E.A. 47.5 % 36.7 % 57.1 % 34 % 38 %

Puntaje 5 3 4 3 4

Fuente: CIDIAP 2006 3. Agua.- Todos cuentan con disponibilidad de agua abundante, tamburco cuenta con agua potable y resto de las localidades tienen agua entubada por ser localidades en vas de desarrollo. Tabla N 03: Disponibilidad de Agua Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Fuente: Emusap Abancay 4. Transporte.- Se evala el acceso o disponibilidad del servicio de transporte, acceso para transportar la materia prima desde su origen, materiales necesarios para su transporte y el acceso para realizar el transporte del producto final. Disponibilidad y calidad Costo por m3 en S/. Buena Regular Buena Buena Buena Bueno Malo Bueno Bueno Regular Puntaje

4 2 4 4 3

Tabla N 04: Disponibilidad del servicio de transporte Acceso Sector transporte Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Buena Regular Regular Buena Buena Acceso de m. prima Excelente Excelente Buena Regular Regular Puntaje

5 3 4 3 3

Fuente: Elaboracin Propia 5. Servicio Elctrico.- Todos los sectores cuentan con suministro de energa elctrica (monofsico).

Tabla N 05: Disponibilidad de servicio elctrico por sectores Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Fuente: Electro sur este S.A. 6. Disponibilidad de Terreno.- Los sectores perifricos cuentan con buena disponibilidad de terreno (tamao de terreno) a excepcin de Tamburco y San Pedro de Cachora en los cuales los terrenos son disponibles pero muy limitados. Disponibilidad y calidad Buena Buena Buena Regular Buena Puntaje 4 4 4 3 4

Tabla N 06: Disponibilidad de terreno por sectores Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Fuente: Elaboracin propia. CONSOLIDACIN DE LOS FACTORES EVALUADOS.- Realizando un consolidado de los puntajes ganados por los diferentes sectores, respecto a los diferentes factores evaluados se tiene: Tabla N 11: Resultado de los factores evaluados por sectores Factores evaluados Disponibilidad de terreno 3 5 5 4 3 T o t a l 25 21 26 22 22 Condicin Regular Excelente Excelente Bueno Regular Puntaje 3 5 5 4 3

Mano de Obra

Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora

4 4 5
5

5 3 4 3 4

Agua

Lugares posibles

4 2 4 4 3

5 3 4 3 3

Fuente: Elaboracin propia Conclusin: De los factores anteriormente evaluados, el sector con mayor puntaje acumulado es Concacha.

Electricidad 4 4 4 3 4

Transporte

M. prima

4.2.1.2. INDICES CUALITATIVOS.

1. Servicio de recojo de basura. Todos los sectores tienen acceso al servicio de recojo de basura que se realiza 03 veces por semana a excepcin de Kerapata, Concacha y Huanipaca debido a la falta de movilidad, pero dichos sectores si transportan sus desechos a un lugar determinado. Tabla N 12: Cobertura del Recojo de basura. Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Cobertura Bueno Regular Regular Regular Bueno Puntaje 4 3 3 3 4

Fuente: Elaboracin propia 2. Medios de comunicacin.- Todos los sectores tienen accesibilidad a los medios de comunicacin (terrestre, telefona, informacin, etc.) Tabla N 13: Accesibilidad a los medios de comunicacin segn sectores Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca Accesibilidad Excelente Bueno Bueno Regular Puntaje 5 4 4 3 5

S.P. de Cachora Excelente Fuente: Elaboracin propia

3. Acceso a centros de salud.- Cada sector tiene acceso a los diferentes centros de salud.

Tabla N 14: Accesibilidad a centros de salud segn sector Sector Tamburco Accesibilidad ESSALUD P.S. Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca P.S. Kerapata P.S. Concacha C.S. Huanipaca P.S. Huanipaca S.P. de Cachora C.S. San Pedro de Cachora 4 3 4 4 Puntaje 5

Fuente: segn el Plan Director Abancay 2007-2020 4. Condiciones Climticas y Ambientales.- Los mbitos mencionados se encuentran en distintas reas geogrficas de tal manera que tienen diferentes condiciones para produccin la M.P. Tabla N 14: Condiciones Climticas y Ambientales Sector Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora Condicin Bueno Excelente Excelente Excelente Bueno Puntaje 4 5 5 5 4

Fuente: segn el Plan Director Abancay 2007-2020

CONSOLIDADO DE OTROS FACTORES EVALUADOS Tabla N 15: Puntajes totales segn sector Factores evaluados Comunicacin Recojo de Basura Sectores Evaluados Condiciones Climticas y Ambientales 4 5 5 4 4 : 12.86 : 11.43 : 12.86 : 10.00 : 8.57 : 11.43 : 5.71 : 8.57 : 10.00

Tamburco Kerapata Concacha Huanipaca S.P. de Cachora

4 3 3 3 4

5 4 4 3 5

5 3 4 4 4

Hay que tener en cuenta que los dos sectores mas alejados de Abancay no cuentan con las mejores condiciones sociales pero si cuentan con los servicios bsicos. a) MTODOS DE PONDERACIN Identificacin de Factores Locacionales Estos factores se analizan para la localizacin de la planta y de acuerdo a su importancia para el funcionamiento son los siguientes: F1. Disponibilidad de la Materia Prima F2. Disponibilidad de la Mano de Obra F3. Disponibilidad de Agua F4. Servicio de Transporte F5. Servicio Elctrico F6. Disponibilidad de Terreno F7. Servicio de Recojo de Basura F8. Medios de Comunicacin F9. Acceso a Centros de Salud

TOTAL 18 15 16 14 17

Salud

 F10. Condiciones Climticas Ambientales

: 8.57

Nota: El mercado potencial en este caso es un factor que influye a todos en las mismas condiciones, donde el mercado potencial est considerado dentro y fuera de la provincia de Abancay. Criterios de Calificacin.- De acuerdo a la importancia que tiene: 1.- Si F1 > F2 = 1 2.- Si F1 < F2 = 0 3.- Si F1 = F2 = 1 Ponderacin de factores locacionales Tabla N 16: Resultados de la ponderacin F1 F2 1 F3 1 1 F4 1 1 1 F5 1 1 1 1 F6 1 0 1 1 1 F7 1 1 1 1 1 1 F8 1 1 1 1 1 1 1 F9 1 1 1 1 1 1 0 1 1 F10 Total 1 9 1 8 1 9 1 7 1 6 1 8 1 4 1 6 1 7 6 70 % 12.86 11.43 12.86 10.00 8.57 11.43 5.71 8.57 10.00 8.57 100%

F1 F2 1 F3 1 1 F4 0 1 0 F5 0 0 0 1 F6 1 1 1 0 1 F7 0 0 0 1 0 1 F8 0 0 0 1 1 1 1 F9 0 1 1 1 0 1 1 1 F10 1 0 1 0 1 0 1 1 TOTAL Calificacin y puntajes de factores locacionales Excelente Bueno Regular Malo Deficiente = 5 = 4 = 3 = 2 = 1

Identificacin de los sectores alternativos de anlisis: A) B) C) D) Tamburco. Kerapata. Concacha. Huanipaca.

E) San Pedro de Cachora. Creacin de una matriz ponderada y resultado de anlisis Tabla N 17: Resultado de la Matriz ponderada. Calificacin no ponderada %ponderado A F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 F10 total 12.86 11.43 12.86 10.00 8.57 11.43 5.71 8.57 10.00 8.57 100% 4 5 4 5 4 3 4 5 5
4

Calificacin ponderada A 0.51 0.57 0.51 0.50 0.34 0.34 0.23 0.43 0.50 0.34
4.29

B C 4 3 2 5 4 5 3 4 4 5

D E 5 4 3 3 4 3 4 5 4 4

B 0.51 0.34 0.26 0.50 0.34 0.57 0.17 0.34 0.40 0.43
3.87

C 0.64 0.46 0.64 0.40 0.34 0.57 0.17 0.34 0.40 0.43
4.40

D 0.64 0.34 0.51 0.30 0.26 0.46 0.17 0.26 0.30 0.34
3.59

E 0.64 0.46 0.39 0.30 0.34 0.34 0.23 0.43 0.40 0.34
3.87

5 5 4 3 5 4 4 3 4 3 5 4 3 3 4 3 4 3 5 4

El sector ganador, mediante este anlisis es el sector de Concacha. C>A>B=E>D

Concacha > Tamburco > Querapata > San Pedro de Cachora> Huanipaca

De la matriz ponderada segn el mtodo de Delfhy se tiene para: 1. Disponibilidad de materia prima 2. Disponibilidad de mano de obra. 3. Disponibilidad de agua 4. Medios y costos de transporte. 5. Disponibilidad de energa elctrica. 6. Disponibilidad de Terreno. 7. Servicio de recojo de basura 8. Medios de comunicacin. 9. Acceso a centros de salud.

10.

Condiciones Climticas y Ambientales.

F1: En cuanto a materia prima, casi todos los sectores tienen muy buena disponibilidad del mismo (principales zonas de produccin). F2: En cuanto a la mano de obra, se considera que todos los sectores tienen muy buena disponibilidad de mano de obra, pero la ciudad de Tamburco tiene mayor cantidad de mano de obra disponible, claro que Concacha, Huanipaca, San Pedro de Cachora, Kerapata cuentan con menor cantidad pero suficiente como para laborar en la planta. F3: La disponibilidad de agua en los sectores de Concacha es buena ya que esta fluye de unos manantiales los cuales son de vital importancia. F4: En cuanto a los servicios de transporte todos los sectores cuentas con acceso disponible, solo el aspecto limitante es el tipo de acceso a los sectores de Huanipaca y San Pedro de Cachora debido que estas vas son solo afirmadas. F5: En cuanto al servicio elctrico todos los sectores cuentan con un suministro de energa adecuado. F6: En cuanto a disponibilidad de terreno los sectores de Concacha, Huanipaca y Kerapata cuentan excelente disponibilidad de terreno a bajo costo, a diferencia de Las Tamburco y Cachora. F7: En cuanto a Servicio de recojo de basura todas las alternativas tienen buenas iniciativas de desarrollo, se les asigna el numero (3). F8: En cuanto a Medios de comunicacin todas tienen acceso al telfono, emisoras y vas de comunicacin terrestre, a diferencia de que las localidades de Tamburco y Cachora cuenta con internet. F9: Acceso a centros de salud La localidad de Tamburco tiene mayor puntuacin por que este se encuentra cerca a la ciudad y cuenta con buen equipamiento (5puntos),. localidades de F10: Condiciones Climticas y Ambientales, las Concacha, Kerapata y Huanipaca presenta buenas condiciones climticas para la produccin de la materia prima. RESULTADO.- De los dos tipos de anlisis realizados se deduce que el sector ganador donde se ubicara la planta es el sector de Concacha; entonces para la macro localizacin se tiene: Pas Regin Provincia Distrito : Per. : Apurmac : Abancay. : Curahuasi

Comunidad: Concacha
4.2.2. MICRO LOCALIZACION: Segn el anlisis anterior la localizacin de la planta ser en el sector de Concacha.

Concacha.- esta ubicado entre los 3050 390msnm. Esta regin comprende tres regiones naturales quechua, suni y puna. Equipamiento rural: Servicios bsicos (Agua, desage, electricidad): Agua solo entubada Tienen servicio: 65% No tienen: 35%
Desage: No existe, solo silo y letrinas en pozo seco. Electricidad: Tienen servicio: 70% No tiene: 30%

1. Factores.- Para la ubicacin especfica de la planta dentro de la localidad de Concacha se realizara el anlisis de los siguientes factores: a. Vas de acceso b. Condiciones fsicas del terreno. c. Condiciones polticas - legales del terreno d. Disponibilidad de terreno. e. Costos de terreno 2. Alternativas de ubicacin.- En la localidad de Concacha se tiene las siguientes alternativas para la micro localizacin: A) Terreno de Sr. Juan Huaman Pea. B) Terreno de Sr. Leoncio Valverde Ojeda. C) Terreno Donado por La Comunidad. a) Vas de Acceso: Tabla N 18: Condicin de vas de acceso Alternativa Vas de acceso Regular Buena Regular Puntuacin

A B C

2 3 2

Fuente: elaboracin propia

b). Condiciones fsicas del terreno: Tabla N 19: Condiciones fsicas del terreno Alternativa A B C Caracterstica Puntuacin Regular Buena Mala 2 3 1

Fuente: Elaboracin propia c). Condiciones polticas - legales del terreno: Tabla N 20: Condicin poltica legal de los terrenos Alternativa A B C Fuente: Elaboracin propia d). Disponibilidad del terreno: Tabla N 21: Disponibilidad de terreno Alternativa A B C Condicin: Alquiler Venta Donacin Extensin Puntuacin 2000m2 1800m2 2500m2 1 2 3 Condicin: Regular Regular Buena Puntuacin 2 2 3

Fuente: Elaboracin propia (datos proporcionados por los propietarios) e). Precio del predio: Tabla N 22: Costo terreno Alternativa A B Precio s/. 30 por mes s/ 2 por m2 Puntuacin 1 3

s/ 0 por m2

Fuente: Elaboracin propia (datos proporcionados por los propietarios) Valoracin: Buena Regular Mala =3 =2 =1

RESULTADOS: Tabla N 23: Resultados consolidados Alternativas a A B C 2 3 2 Factores a evaluar B 2 3 1 c 2 2 3 d 1 2 3 E 1 3 3 Puntaje Total 8 13 12

El terreno que esta en donacin no cuenta con las condiciones fsicas adecuadas debido a que se encuentra en una zona pantanosa cuyas condiciones deterioraran nuestro producto, adems de ello esta cerca del centro de salud. Ubicacin Exacta de la planta: De acuerdo a un anlisis de los factores antes mencionados la localizacin de la planta estara en Terreno de Sr. Leoncio Valverde Ojeda.; donde cumple con todas las condiciones: Las vas de acceso estn en buenas condiciones. Este lugar cuenta con el servicio de agua constante, saneamiento y energa elctrica.
4.2.3. CARACTERISTIZACION GEOGRAFICA DE LA ZONA ELEGIDA. 1. ASPECTOS GENERALES. 1.1. Ubicacin Poltica y geogrfica Apurmac tiene un relieve intrincado, debido a los altos contrafuertes de la Cordillera de los Andes, que el sabio Antonio Raymondi describi afirmando que

simulaba "un papel arrugado". En medio de esta compleja geografa de abismos, cumbres, caones y mesetas se acenta la comunidad de Concacha. Polticamente la Comunidad Campesina de Concacha se encuentra ubicada en el Distrito de Curahuasi, Provincia de Abancay y Departamento de Apurmac. La ubicacin geogrfica de La comunidad campesina de Concacha corresponde a la sierra sur occidental; a 13 32' de latitud sur y 72 49' de longitud oeste. El mbito del proyecto esta ubicado en la Micro Cuenca: Concacha, San Lus, Alameda; configurada por e! curso que siguen las aguas de pequeos manantiales existentes en su parte alta y que desembocan a la quebrada Challhuahuacho, el cual luego de recibir contribuciones de otras micro cuencas desemboca en el ro Apurmac, que es una de las grandes cuencas de la sierra sur Peruana. 1.2. Extensin Territorial: La Comunidad Campesina de Concacha tiene una extensin territorial de 355.54 has. (Trescientos cincuenta y cinco hectreas con cinco mil cuatrocientos metros cuadrados.); segn ttulos de propiedad inscrito en los Registros Pblicos de Abancay. 1.3 Altitud: La comunidad de Concacha se encuentra entre los 3,050 y 3,900 m.s.n.m; este territorio comprende tres regiones naturales: Quechua, suni y puna, aunque es preciso mencionar que lo agreste de la topografa no permite evidenciar claramente estas regiones. La capital comunal se ubica a una altitud de 3,460 m.s.n.m. donde se encuentran asentadas la mayor concentracin de viviendas familiares as como los servicios de salud y educacin. 1.4. Lmites y acceso Los lmites Poltico - Administrativos son: Por el Norte: Comunidad campesina de Saywite. Por el Sur: Comunidad campesina de Lus de la Puente Uceda (anexo Ccecceray y Totoray). Por el Este: Comunidades Campesinas de San Lus y Luis de La Puente Uceda (anexo de Trancapata) Por el Oeste: Con la Comunidad Campesina de Llaucancha Y los terrenos de la ex Cooperativa Agraria Caminos del Inca. El principal acceso para llegar a la comunidad de Concacha, lo constituye la carretera asfaltada Abancay - Cusco; la cual es parte de la va transocenica Per y Brasil, de la que a 44 Km. de la ciudad de Abancay existe un desvo de carretera afirmada que conduce a la comunidad de Concacha, con un recorrido de 3 Km. Para luego continuar al centro poblado de Ccecceray.

V. INGENIERIA DEL PROYECTO. 5.1 ESTUDIO PREVIOS:

1- (fide Kai 2002), Satureja parvifolia (Phil.) Epling (Lamiaceae), conocida comnmente como muamua, es un arbusto de corta estatura, con mltiples ramificaciones y hojas pequeas tpicamente deciduas que ha sido estudiado a nivel mundial por sus propiedades medicinales, aunque todava son necesarios estudios ms profundos. La morfologa reducida y coricea de esta especie es evidencia de su adaptacin a los climas extremos, como lo son los del altiplano y la cordillera, lugares donde este arbusto suele ser abundante. Pocos son los estudios que se han realizado sobre la biologa y la ecologa de la S. parvifolia, Sin embargo esta especie ha sido ampliamente estudiada en el campo de la fitoqumica, puesto que sus propiedades medicinales la hacen atractiva para la produccin de nuevos frmacos. Los estudios ambientales descritos por Kai (2002), plantean que S. parvifolia es una especie verstil, con un amplio rango de tolerancia a variacin de las condiciones ambientales, especialmente a la sequa y a las heladas, aunque su crecimiento es ptimo en la poca de lluvias, cuando la disponibilidad de agua no es un factor limitante. Esta especie tambin tolera suelos cidos de moderada humedad. Estudios de Kai (2002) revelan que se percibi una preferencia por los sitios soleados y bien drenados.La S. parvifolia en infusin (mate) tiene grandes cualidades medicinales, ya que es un buen digestivo, es antibitico, ayuda a combatir el mal de altura, ayuda a curar procesos gripales y refuerza el sistema inmune.

2- Conservacin, Manejo e Industrializacin de mua mua en el Centro Poblado de Culluchaca de la provincia de Huanta, Ayacucho (PER/06/17) El Proyecto consiste en la recuperacin, conservacin, propagacin, manejo, procesamiento y comercializacin de plantas medicinales, aromticas y frutales como la mua Mua, Menta (MENTHA PIPERITA), Arrayn (MIRTUS COMMUNIS); en una extensin de 07 hectreas de terrenos marginales y agrcolas, propiedad de las comunidades del Centro Unin de Culluchaca, San Antonio, Centro Unin Puntina y Pampacancha del Centro Poblado de Culluchaca de la provincia de Huanta y departamento de Ayacucho. El aspecto cultural esta orientado a la recuperacin de la cultura ancestral en el uso de plantas medicinales, aromticas en reemplazo de frmacos. . Otra lnea de accin del proyecto es la implementacin de una rea piloto en de 300 m2., donde se procesar filtrante de plantas aromticas y medicinales, extraccin de aceites esenciales, elaboracin de pomadas, elaboracin de mermeladas y nctares que se comercializar en el mercado local, regional y nacional y posteriormente se destinar a la exportacin. Finalizado la ejecucin del proyecto piloto se habr generado el auto sostenibilidad financiera, gracias a la produccin de 20 toneladas de

filtrantes de MUA MUA, MENTA y ARRAYAN en un periodo bianual que sern comercializados en los mercados meta.
SECADO DE HIERBAS AROMATICAS Y MEDICINALES - EQUIPOS DE DESECACION Se muestran algunos esquemas de secaderos tiles para el secado de hierbas; hay muchos otros, aunque stos son los ms utilizados. Debe recordarse que el aprovechamiento de la energa solar como fuente de calor y su combinacin con tneles, tendaleros, etc., como mtodos higinicos de secado, permiten obtener productos de alta calidad y muy bajo costo. a) Secadero de dos plantas En la planta inferior se halla una fuente de calor y desde ella asciende el aire caliente por conveccin natural, o forzada, que penetra a travs de un piso enrejillado a la planta superior; en la misma se encuentran ubicadas catres o bandejas sobre las que se esparcen las hierbas hmedas en forma de capa uniforme de 0,1 - 0,2 m de espesor. El aire hmedo se elimina por una chimenea situada en el techo del piso superior. Para que la desecacin sea uniforme es preciso voltear el producto regularmente. Los principales inconvenientes de este tipo de secadero son los largos tiempos de desecacin y la falta de control de las condiciones de desecacin. b) Secadero de Cabina, Bandejas o Compartimientos Esencialmente consisten en una cabina aislada provista interiormente de un ventilador para circular aire a travs de un calentador; el aire caliente sale por una rejilla de lminas ajustables y es dirigido, bien, horizontalmente entre bandejas cargadas de hierba, o bien, verticalmente a travs de las bandejas perforadas y el producto. Estos secaderos pueden disponer de reguladores para controlar la velocidad de aire nuevo y la cantidad de aire de recirculacin. Los calentadores del aire pueden ser quemadores directos de gas, serpentines calentados por vapor o, en los modelos ms pequeos, calentadores de resistencia elctrica. Por lo comn, en los sistemas de cabina se utilizan velocidades de aire, para los de flujo transversal. de 2 a 5 m/seg, y en los de flujo ascendente de 0,5 a 1,25 m3/seg/m2 de bandeja. Los secaderos de cabina resultan relativamente baratos de construccin y de mantenimiento y son muy flexibles. c) Secadero de tnel Permite desecar en forma semicontnua con una gran capacidad de produccin. Consiste en un tnel que puede tener hasta un poco mas de 20 m de longitud con una seccin transversal rectangular de, mas o menos, hasta 2 por 2 m. El producto a secar se extiende en capas uniformes sobre bandejas de malla metlica, listones de madera, etc. Las bandejas se apilan sobre carros o vagonetas dejando espacios entre las bandejas para que pase el aire de Desecacin. Las vagonetas cargadas se introducen de una en una, a intervalos adecuados, en el tnel de desecacin. A medida que se introduce una carretilla por el extremo "hmedo" del tnel se retira otra carretilla de producto seco por el

"extremo seco". El aire se mueve mediante ventiladores que lo hacen pasar a travs de calentadores y luego fluye horizontalmente entre las bandejas, aunque a tambin se produce cierto flujo a travs de las mismas. Normalmente se emplean velocidades del aire del orden de 2,5 a 6,0 m/s. Los tneles de desecacin suelen clasificarse basndose en la direccin relativa del movimiento del producto y del aire. d) Deshidratacin Por Fuego Directo Y Lecho Fluidizado Rotativo El material fluye a travs del deshidratador de forma continua, transportado por una corriente de aire que es generada por un ventilador localizado a la descarga del cicln.Ya que el ventilador est ubicado en la descarga del sistema, el proceso es llevado a cabo en una atmsfera de baja presin que asegura la ausencia de fugas de lquido, polvo o gas desde el interior del sistema. El material entra en contacto con el aire caliente dentro del agitador. La funcin principal del agitador es mantener el material en suspensin dentro de la corriente de aire caliente formando un lecho fluidizado rotativo al mismo tiempo que fomenta su fragmentacin. Un alimentador de tornillo sinfn introduce el material en la base del agitador donde es expuesto inmediatamente a la corriente de aire caliente y empieza a ser fragmentado por la accin mecnica del rotor, alta temperatura y velocidad del flujo de aire. Esta accin en conjunto con la actividad dentro de la torre de secado contina el fraccionamiento de las partculas hasta reducirlas a un tamao que les permite ser arrastradas por la corriente de aire a travs de la torre hasta el cicln donde el producto deshidratado es separado de la corriente de aire y entregado a travs de la corriente de aire. 5.2: CARACTERSTICAS TCNICAS DEL PRODUCTO A PRODUCIR. 5.2.1: especificaciones del producto terminado.

Libre de materias extraas. Estado Fsico: Deshidratado molido granulado. Granulometra: Malla 1.5 mm. Concentracin: 100% Mua mua. Humedad: 12%

El filtrante de mua mua, es un producto novedoso, rentable debido a la creciente demanda de productos de origen natural, que a la vez debido a sus propiedades medicinales, como tambin existe una gran disponibilidad de materia prima en el departamento de Apurmac. Al desarrollase la produccin de filtrantes de mua sern beneficiados los productores, consumidores ya que se genera una fuente de ingresos tanto para los pobladores de la zona, los empresarios y los consumidores que sern beneficiados al recibir un producto de alta calidad. La mua mua empieza a ser empleado recientemente como planta medicinal,

reconocindose sus agradables caractersticas organolpticas particulares que le confiere a la infusin.

5.2.2: especificaciones de materiales. Papel. (Empaque) El papel es una estructura obtenida en base a fibras vegetales de celulosa, las cuales se entrecruzan formando una hoja resistente y flexible. El papel para utilizar en la fabrica de filtrantes su resistencia es muy importante, se fabrica con fibras indicadas para este producto. Las propiedades del papel se pueden agrupar en propiedades mecnicas -o de resistencia- y propiedades visuales -o de presentacin-. Una de las principales propiedades mecnicas es la rigidez. sta depende de las fibras que forman el papel, ya que un papel producido con mayor contenido de fibra larga ser ms rgido que aquel fabricado con mayor cantidad de fibra corta. Tambin el tipo de pulpa de celulosa usado afecta la rigidez que tendr el papel.

5.3 PROCESOS DE PRODUCCION. 5.3.1 Anlisis y seleccin de la alternativa de procesos Recepcin de Materia Prima. Se realiza la recepcin de la mua mua cuyo presente planta este en estado fresco, apariencia uniforme (con tallos tiernos), verificando que todas las ramas presenten un color uniforme. En esta etapa se controla el peso en balanzas de plataforma para determinar el rendimiento del producto final en funcin a la materia prima. Seleccin y clasificacin. En esta operacin se eliminan partculas extraas a la materia prima, se realiza manualmente e inspeccin visual. Lavado. En esta operacin se remueven y eliminan las partculas adheridas a las hojas como polvo, pelo de ovinos, caprino y equinos los cuales vienes adheridas alas hojas y otros materias extraas que no hayan sido eliminados en la etapa anterior. Donde la materia prima es introducida a un pozo de agua donde se va tener mermas de algunas hojas. Secado: Este proceso se lleva acabo en bandejas, en secador solar tipo filtotoldo lo cual llega a una temperatura de 50 a 60 C lo cual depende de los factores climticos el tiempo de secado se lleva acabo durante un tiempo de 12 horas. Molienda: este proceso se lleva acabo en molinos manuales. Pesado y embolsado: para el proceso de pesado se utiliza una balanza digital donde la materia prima seca se pesa 1g , en las bolsas de papel filtro. 1 sellado y etiquetado: cada bolsita de papel filtro contiene 1g de mua mua seca y molida luego es sellado a una temperatura de 70C, tambin este proceso se adjunta las etiquetas. Envasado y 2 sellado: las bolsitas ya etiquetadas son empacados en la envoltura lo cual es sellado por la selladora de presin. Encajonado: cada bolsita empacada es encajonada en las distintas cajas de diferentes presentaciones. (cajas con

presentacin de 25 unidades y cajas con presentacin de 100 unidades). Almacenado: este proceso es donde el producto final se almacena hasta el momento que va a ser distribuido.

5.3.2 Flujo para la elaboracin de filtrantes de mua-mua a. diagrama de flujo descriptivo Mua Mua

Recepcin Materias extraas y tallos (0.025%)

Seleccin y clasificacin

6.

Agua

Lavado

Agua sucia Restos de mua (3.03%)

Secado Vapor 50C (60%) Molienda

Papel filtro

Pesado- Embolsado

Etiqueta e hilo

1 Sellado y etiquetado

70 C

Envoltura

Envasado y 2 sellado Encajonado

Cajas

Almacenado

b. Diagrama de flujo cuantitativo.

Mua Mua (20kg) Recepcin
20kg

Seleccin y clasificacin
19.5kg

Materias extraas y tallos (0.025%)

Agua 1000 kg

Lavado
20.08kg

Agua sucia (9998.83) kg Restos de mua (3.03%) Vapor 50C (60%)

8.032kg

Secado

Molienda
8.016kg

Merma de 0.2%

8000 Bolsas de Papel filtro

Pesado - Embolsado
8.00kg

Merma 0.02%

8000 Etiquetas con hilo 8000 Envolturas

1C Sellado y etiquetado
8.00kg

70 C

Envasado y 2 sellado
8.00kg

Cajas

Empacado
8.00kg

Almacenado

6.3.1 Balance de masa

BALANCE DE MASA PARA LA ELABORACIN DE FILTRANTES DE MUAMUA 1. RECEPCION. entrada producto Mua-mua total Salida producto Mua-mua total

Kg. 20 20

% 100 100

Kg. 20 20

% 100 100

2. SELECCIN Y CLASEFICACION. entrada producto Mua-mua Salida producto Mua-mua Materias extraas y Tallos total

Kg. 20

% 100

Kg. 19.5 0.5 20

% 97.5 2.5 100

total 3. LAVADO. Entrada producto Mua-mua Agua total

20

100

Kg. 19.5 1000 1019.5

% 100 5128.2 5228.2

Salida producto Mua-mua Humeda Residuos de Mua Mua Agua sucia total

Kg. 20.08 0.59 998.83 1019.5

% 102.98 3.03 5122.19 5228.2

4. SECADO. Entrada producto Mua-mua total Salida producto Mua-mua seca Vapor de agua total

Kg. 20.08 20.08

% 100 100

Kg. 8.032 12.048 20.08

% 40% 60% 100

5. MOLIENDA. Entrada producto Mua-mua salida producto Mua-mua molida Mua muna perdida total

Kg. 8.032

% 100

Kg. 8.016 0.016 8.032

% 99.8 0.2 100

total

8.032

100

6. PESADO EMBOLSADO Entrada producto Kg. 8.016 Mua-mua 8000 (unidades) Bolsas de papel filtrante total 8.016 salida producto Mua-mua embolsada merma total

% 100

Kg. 8.000 0.016 8.016

% 98.04 0.06 100

100

7.1 SELLADO Y ETIQUETADO Entrada producto Mua-mua embolsado Etiquetas con hilo total salida producto Mua-mua embolsada con etiqueta total

Unidades 8000(c/u contiene 1g de mua mua ) 8000 8000

% 10 0

Unida des 8000

1000

10 0

8000

100

8. ENVASADO Y 2 SELLADO: Entrada producto Mua-mua embolsada con etiqueta envoltura total salida producto Mua mua envasado

Unidades 8000 8000 8000

% 10 0

Unida des 8000

1000

10 0

total

8000

100

9. ENCAJONADO Entrada producto Mua mua envasado salida producto Cajas con presentacin de 25 unidades Cajas con presentacin de 100 unidades

Unidade s 8000

% 10 0

Unida des 200

100

Cajas con presentacin 200 de 25 unidades Cajas con presentacin 30 de 100 unidades total 8000 Presentaciones del Producto final

30

10 0

total

230

100

Presentacin de 200 cajas de 25 unidades Presentacin de 30 cajas de 100 unidades

6.3.2 Requerimiento de maquinaria y equipo: Balanza de plataforma mecnica de capacidad de 50 Kg. 2 molinos manuales. 2 balanzas digitales. 3 selladoras. 4 mesas. 4 coches de 10 Kg. 1 prensadora 6.3.3 Requerimiento de mano de obra: Para determinar la mano de obra o nmero de operarios es necesario calcular el balance en de lnea donde se tiene los siguientes datos: a. Eficiencia de trabajo 0.75 b. Rendimiento de produccin 200 cajas de 25 unidades y 30 cajas de 10 unidades. c. Jornada de trabajo 8 horas. Nota: la deshidratacin de las hojas fresca se realizan en mdulos de secadores solares, este proceso dura de 10 a 12 horas; para ello se tiene 2 personas fijas para el control del secado y seguridad. Primer proceso:
Estacin de trabajo Tiempo estndar (ms) Tiempo asignado (ma) Tiempo asignado corregido (ma) 4 2.66 3.33 R (uni/min) N (numero terico de operarios N (numero de operarios enteros) ma N (corregido)

E1 E2 E3 Total

3 2 2.5

3 3 3

0.416 0.416 0.416

1.664 1.106 1.385

2 2 2 6

2 1.33 1.66

Donde: E1: recepcin E2: seleccin. E3: lavado.

Segundo proceso: Estacin Tiempo Tiempo Tiempo R de estndar asignad asignado (uni/min) corregid trabajo (ms) o (ma) o (ma) E1 E2 E3 E4 E5 E6 E7 E8 TOTAL 3 2.5 2 1 1 1 1.5 1.5 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3.33 2.66 1.33 1.33 1.33 2 2 0.416 0.416 0.416 0.416 0.416 0.416 0.416 0.416 N (numero N ma terico de (numero operarios de operarios enteros) 1.664 1.385 0.106 0.55 0.55 0.55 0.83 0.83 2 2 2 1 1 1 1 1 11 2 1.6 1.33 1.33 1.33 1.33 2 2 N (corregi do)

Donde: E1: molienda. E2: pesado y envasado. E3: etiquetado. E4: primer sellado. E5: empacado. E6: segundo sellado. E7: encajonado. E8: almacenamiento. En tanto el nmero de operarios necesarios para la elaboracin de filtrantes de plantas aromticas es necesario es necesario con trece operarios, donde en el primer proceso se labora el mismo da del secado y en el segundo proceso se realiza despus del secado con las mismas personas del primer proceso que en total conforman 11 personas mas 2 personas fijas que se constituyen para el control secado y uno de seguridad. 6.3.4 Descripcin de la maquinaria y equipo: 1. Balanza de plataforma mecnica de capacidad de 50 Kg, que es necesaria para determinar la cantidad de materia prima decepcionada de distintas procedencia. 2. 2 molinos manuales. Discos de molienda en fierro aleado de alta resistencia al desgaste, con recubrimiento de estao garantizando la higiene total de los alimentos procesados.

Peso caja individual = 4.500 Kgs en relacin de alimentacin de energa elctrica no es necesaria. 3. 2 balanzas digitales. Las balanzas estn dotadas de un display LCD retro iluminado que se amplia a dos en los modelos F210/220. El teclado es de membrana sin deformacin e incluye un sistema de proteccin anti humedad. En relacin a la alimentacin elctrica, las balanzas se nutren de una multialimentacin a base de red, pilas alcalinas LR 14 (o batera recargable, segn modelo) y batera externa 12 VDC. En caso de fallo en el suministro elctrico, la balanza pasa automticamente a operar con pilas o batera. La batera interna se recarga en la propia balanza. El tiempo de auto apagado de la balanza es programable. 4. 3 selladoras. Los selladores son manuales termo selladores tanto de plsticos y papel son de una hoja. Respecto a la alimentacin de energa es monofsica. 5. 3 mesas. Este material es necesario para realizar las siguientes operaciones: Seleccin y clasificacin de materia prima, para ello se requiere una mesa de 2 x 3m. Pesado y envasado se requiere 1 mesa de 0.60 x 1m. Etiquetado, primer sellado y segundo sellado, se realiza en forma continua donde la mesa es de 1 x 4m. 6. 2 coches de 10 Kg. Se requiere para el transporte del producto despus de la molienda las dimensiones son de 1 por 1.20m. 7. 1 prensadora. Este equipo tiene por objeto sella y presionar el empaque del filtrante para ello no se requiere energa trifsica. 8. Los mdulos de secador solar tienen la finalidad de generar calor interior mediante la radiacin solar donde la temperatura interna lega aproximadamente de 50 a 60 C por un tiempo de 8 a 12 horas, dependiendo del factor climtico. Estos estn recubiertos por plsticos de polietileno en el interior cuanta con 20 bandejas de 1 por 1m y una altura de 2 m. cada bandeja contiene 1 kg del producto a secar. 5.4. CAPACIDAD DE LA PLANTA.

A. Clculo de reas Se calcula con las siguientes formulas: a.1 Superficie esttica (Ss) Es el rea ocupada por el equipo o mquina en su proyeccin ortogonal y plano horizontal. Ss = LxA

Donde: L: largo A: ancho

a.2 Superficie de gravitacin (Sg) Espacio necesario para el movimiento alrededor de los puestos de trabajo, tanto para el personal como para los materiales

Sg = Ss x N Donde: N: numero de lados tiles de trabajo de mquina a.3 Superficie de evolucin (Se) rea destinada a la circulacin del personal y operacin de las maquinarias y/o equipos con absoluta holgura. Se = (Ss + Sg) K Donde: K: constante resultante del cociente entre el promedio de altura de los elementos mviles y dos veces el promedio de la altura de los elementos estticos. a.4 rea total At = (Ss + Sg + Se) N Donde: N: nmero de estaciones de cada trabajo.

Calculo de superficie mnima para sala de proceso 01

Equipos y materiales Mesa Lavadero

L(m)

A (m)

H (m) N

Ss (m2) 1.6 3

Sg (m2) 1.6 6

Se (m2) 1.83 5.13

AT(m2)

1 1

0.5 1

3.2 3

0.85 0.85

1 2

0.57 0.57

5.03 14.13

4 6 1

Personas Sillas mesa

1.70 0.50 0.85

rea Mnima Total 19.16

Calculo de superficie mnima para sala de proceso 02

Equipos y materiales Mesas

L(m)

A (m)

H (m) N

Ss (m2) 0.6

Sg (m2) 01.8

Se (m2) 0.96

AT(m2)

1.2

0.4

0.85

0.4

13.44

1 7 6

Coche Personas Sillas

1 1.70 0.50

rea Mnima Total 13.44

5.5. CARACTERISTICAS FISICAS DEL PROYECTO 5.5.1.- Terreno: el terreno con la que cuenta la planta es 1406 m . 5.5.2.- Disposicin de Planta: a) Lista de reas de proceso: rea Sala de recepcin de materia prima Sala de almacenamiento Pf Sala de proceso 1 Sala de proceso 2 Secador solar Vestuario y baos rea administrativa Laboratorio Loza deportiva Recepcin seguridad
2

Nmero 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

b)

Cuadro de proximidades de reas de smbolos: PROXIMIDAD Absolutamente necesario Especialmente necesario Importante Normal Indiferente No deseado LNEAS

CDIGO A E I O U X c)

Cuadro de razones: Razn o motivo Flujo optimo Seguridad Comodidad del personal Control Uso del mismo equipo

Nmero 1 2 3 4 5

d) Diagrama de anlisis de proximidad:

Nmero 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

rea Sala de recepcin de materia prima Sala de almacenamiento Sala de proceso 1 Sala de proceso 2 Secador solar Vestuario y baos rea administrativa Laboratorio Loza deportiva Recepcin Seguridad

e) A 1-3 2-4 3-5 4-5

DESARROLLO DE CUADRO DE INTERACCION DE AREAS E 8-11 7-11 5-11 4-11 3-11 3-4 2-5 1-8 2-8 3-8 4-8 5-8 10-11 2-11 1-11 I 1-2 1-4 1-5 2-3 7-8 O 1-7 7-2 7-3 7-4 7-5 7-6 6-8 7-9 1-10 2-10 3-10 4-10 5-10 6-10 7-10 8-10 9-10 9-11 6-11 U 1-6 2-6 3-6 4-6 5-6 6-8 1-9 2-9 3-9 4-9 5-9 8-5 X

f) DIAGRAMA DE DESARROLLO DE INTERACCIONDE AREAS

g) MODULACIN

5.5.3.- Caractersticas de las instalaciones 5.5.3.1.- Instalaciones Elctricas:

Generalidades: Esta obra trata del proyecto integral de las instalaciones elctricas interiores y exteriores que se ejecutaran con recursos propios de dicha empresa. Dicho proyecto se desarrollara en base a los planos de estructuras y arquitectura y las disposiciones del Cdigo Nacional de Electricidad y el Reglamento Nacional de Construcciones. Ubicacin geogrfica: Alcances: Comprende el diseo de las instalaciones en: Baja tensin (220V) Sistema de iluminacin.

Descripcin de las instalaciones: El sistema en baja tensin comprende: Red de alimentadores. Red de alumbrado y tomacorrientes.

a) Red de alimentadores: se ha proyectado del tipo empotrado en piso. El conductor alimentador de ha dimensionado para la demanda mxima de potencia obtenida en el rea correspondiente mas un 25% de reserva. b) Red de alumbrado y tomacorrientes: se ha proyectado el tipo de empotrado con capacidad para satisfacer, los resultados se muestran en el cuadro de resumen final. Sistema de iluminacin: Se ha empleado el sistema de iluminacin directa con artefactos fluorescentes. Telfonos y Sistemas de auxiliares: Comprende la previsin de las instalaciones para los sistemas de: Telfonos. Televisor. Timbre.

Sistema tierra: Se ha previsto un pozo de tierra para el tablero general donde converge la lnea de tierra de todos los artefactos elctricos que tiene dicha conexin. CLCULOS PARA LUMINARIAS Sala de almacenamiento materia prima: Largo=5.10m. Ancho=4.10m. Altura=4m. Altura de montaje= 2.48m. Factor de mantenimiento= 65% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 50 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

5.10 4.10 2.48 ( 5.10 + 4.10 )

I c = 0.92 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 50 ) ( 4.10*5.10 ) ( 2500 ) ( 0.45) ( 0.65 )

N l = 1.43 2

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 2 Na = 2 Nl = 1 Na =

Se tendr 1 artefacto conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Sala de proceso 1: Largo=5.10m. Ancho=4.10m. Altura=4m. Altura de montaje= 2.48m. Factor de mantenimiento= 65% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 3*40watts. Lux necesario= 600. ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

5.10 4.10 2.48 ( 5.10 + 4.10 )

I c = 0.92 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 600 ) ( 4.10*5.10 ) ( 2500 ) ( 0.45) ( 0.65 )

N l = 17.16 18
Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 18 Na = 3 Na = 6 Na =

Se tendr 6 artefactos conteniendo 3 luminarias de 40watts cada uno. Sala de proceso 2: Largo=5.10m. Ancho=4.10m. Altura=4m. Altura de montaje= 2.48 Factor de mantenimiento= 65% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 3*40watts. Lux necesario= 600 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

5.10 4.10 2.48 ( 5.10 + 4.10 )

I c = 0.92 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 600 ) ( 4.10*5.10 ) ( 2500 ) ( 0.45 ) ( 0.65)

N l = 17.16 18

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 18 Na = 3 Na = 6 Na =

Se tendr 6 artefactos conteniendo 3 luminarias de 40watts cada uno. Sala de almacenamiento producto final: Largo=5.10m. Ancho=4.10m. Altura=4m. Altura de montaje= 2.48m. Factor de mantenimiento= 65% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 50 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

5.10 4.10 2.48 ( 5.10 + 4.10 )

I c = 0.92 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 50 ) ( 4.10*5.10 ) ( 2500 ) ( 0.45) ( 0.65 )

N l = 1.42 2

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 2 Na = 2 Na = 1 Na =

Se tendr 1 artefactos conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Oficinas: Largo=4.30m. Ancho=4m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 300 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

4.30 4 1.82 ( 4.30 + 4 )

I c = 1.14 Ic = G
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.52 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 300 ) ( 4.30* 4 ) ( 2500 ) ( 0.52 ) ( 0.55 )

N l = 7.22 8

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 8 Na = 2 Na = 4 Na =

Se tendr 4 artefactos conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Lavaderos, bao, vestuario y servicios higinicos para el personal:

Largo=5.80m. Ancho=4.30m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 100 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

5.80 4.30 1.82 ( 5.80 + 4.30 )

I c = 1.36 Ic = G
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.52 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

(100 ) ( 5.80* 4.30 ) ( 2500 ) ( 0.52 ) ( 0.55 )

N l = 3.49 4

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 4 Na = 2 Na = 2 Na =

Se tendr 2 artefactos conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Laboratorio: Largo=4.30m. Ancho=3m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 65% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 3*40watts. Lux necesario= 500 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

4.30 3 1.82 ( 4.30 + 3)

I c = 0.97 Ic = I
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.38 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 500 ) ( 4.30*3) ( 2500 ) ( 0.38) ( 0.65 )

N l = 10.45 11

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 11 Na = 3 N a = 3.67 4 Na =

Se tendr 4 artefactos conteniendo 3 luminarias de 40watts cada uno. Seguridad: Largo=3.05m. Ancho=3.05m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 100 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

3.05 3.05 1.82 ( 3.05 + 3.05 )

I c = 0.83 Ic = I

Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.39 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

(100 ) ( 3.05*3.05 ) ( 2500 ) ( 0.39 ) ( 0.55 )

N l = 1.73 2

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 2 Na = 2 Na = 1 Na =

Se tendr 1 artefacto conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Almacn de materiales:

Largo=3.05m. Ancho=3.05m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 50 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

3.05 3.05 1.82 ( 3.05 + 3.05 )

I c = 0.83 Ic = I
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.39 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

( 50 ) ( 3.05*3.05 ) ( 2500 ) ( 0.39 ) ( 0.55 )

N l = 0.86 1

Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 1 Na = 2 N a = 0.5 Na =

Se tendr 1 artefacto conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Lavaderos, bao y servicios higinicos para trabajadores: Largo=4.30m. Ancho=2.70m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 100 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

4.30 2.70 1.82 ( 5.80 + 2.70 )

I c = 0.91 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

(100 ) ( 4.30* 2.70 ) ( 2500 ) ( 0.52 ) ( 0.55 )

N l = 1.88 2
Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 2 Na = 2 Na = 1 Na =

Se tendr 1 artefacto conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Lavaderos, bao y servicios higinicos para visitantes: Largo=4.30m. Ancho=2.70m. Altura=3.2m. Altura de montaje= 1.82m. Factor de mantenimiento= 55% Tipo de luminaria= tipo directo lmpara fluorescente de 2*40watts. Lux necesario= 100 ndice de cuarto:

Ic = Ic =

l a am ( l + a )

4.30 2.70 1.82 ( 5.80 + 2.70 )

I c = 0.91 Ic = H
Coeficiente de utilizacin: con un techo con reflexin al 50% y una pared a reflexin de 50% el coeficiente de mantenimiento es de 0.45 Nmero de lmparas:

Nl =

( Lux ) ( Area ) lumen coefiente ) ( factor ) lampara (

Nl =

(100 ) ( 4.30* 2.70 ) ( 2500 ) ( 0.52 ) ( 0.55 )

N l = 1.88 2
Nmero de artefactos:

Nl Cantidad _ lampras Artefacto 2 Na = 2 Na = 1 Na =

Se tendr 1 artefacto conteniendo 2 luminarias de 40watts cada uno. Secador solar: En este ambiente no es necesario los clculos, ya que solo es para cuidados nocturnos ya que el secador trabaja de da y el trabajo nocturno ser solo de vigilancia y de precaucin al ingreso de roedores o extraos a los ambientes, por lo tanto llevara cuatro tubos fluorescente en cada esquina de 40 watts. CUADRO DE RESUMEN DE INSTALACIONES DE LUMINARIAS

AMBIENTE DE TRABAJO SALA DE ALMACEN DE MATERIA PRIMA SALA PROCESO 1 SALA PROCESO 2 SALA ALMACEN PRODUCTO TERMINADO OFICINAS LAVADEROS, BAO, VESTUARIO LABORATORIO SEGURIDAD ALAMACEN DE MATERIALES LAVADEROS, BAO Y SERVICIOS HIGINICOS PARA TRABAJADORES LAVADEROS, BAO SERVICIOS HIGINICOS PARA VISITANTES Y DE DE DE DE

NUMERO DE LUMINARIAS 2

LUMINARIAS POR ARTEFACTO 2

NUMERO DE ARTEFACTOS 1

POTENCA DE CADA LUMINARIA 40watts

18 18 2

3 3 2

6 6 1

40 watts 40 watts 40 watts

8 4

2 2

4 2

40 watts 40 watts

12 2 2 2

3 2 2 1

4 1 1 2

40 watts 40 watts 40 watts 40 watts

40 watts

SECADOR SOLAR

40 watts

CUADRO DE POTENCIA UTILIZADA POR LUMINARIAS

AMBIENTE DE TRABAJO SALA DE ALMACEN DE MATERIA PRIMA SALA DE PROCESO 1 SALA DE PROCESO 2 SALA DE ALMACEN DE PRODUCTO TERMINADO OFICINAS LAVADEROS, BAO, VESTUARIO LABORATORIO SEGURIDAD ALAMACEN DE MATERIALES SECADOR SOLAR LAVADEROS, BAO Y SERVICIOS HIGINICOS PARA TRABAJADORES LAVADEROS, BAO Y SERVICIOS HIGINICOS PARA VISITANTES TOTAL

NUMERO DE LUMINARIAS 2 18 18 2 8 4 12 2 2 4 2

POTENCA DE CADA LUMINARIA 40watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts 40 watts

POTENCIA POR CADA AMBIENTE 80 watts 720 watts 720 watts 80 watts 320 watts 160 watts 480 watts 80 watts 80 watts 160 watts 80 watts

40 watts

80 watts

76

3040 watts

5.5.4.- Vida til de la Maquinaria y Equipo Dentro de los Equipo pequeos con los que cuenta esta planta tienen una duracin mxima de 5 aos, y el modulo de deshidratador solar tiene una vida til de 3 aos.

CONCLUSIONES.

El diseo de planta procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas se ubica en la comunidad de Concacha el cual es ubicado segn el anlisis de micro y macro localizacin determinado por los distintos factores, donde uno de los factores determinantes es la disponibilidad de materia prima y el costo del terreno. El terreno para la instalacin de la plantas procesadora de filtrantes de plantas aromticas alto andinas cuenta con va de acceso y servicios bsicos (agua disponible y electricidad), que es favorable para su ubicacin donde el transporte de materia prima distancia mnima. El secado se realiza de forma natural mediante los mdulos de secador solar aproximamente de 50 a 60 C por un lapso de 8 a 12 horas el cual depende mucho los factores climticos. El calor generado por el secador es debido a que esta recubierto por plsticos de polietileno de alta densidad.

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