ALTERNATIVAS PARA EL MANEJO DE PURINES

INDICE
1. 2. 3. 4. INTRODUCCIN MANEJO DE PURINES, ENFOQUE SUSTENTABLE SISTEMA TRADICIONAL DE MANEJO DE PURIN ALTERNATIVAS PARA EL MANEJO DE PURINES 4.1. SISTEMAS DE SEPARACIN SLIDO LQUIDO 4.1.1. SEPARADOR ESTACIONARIO 4.1.2. PRENSA TORNILLO 4.1.3. TAMBOR ROTATORIO 4.1.4. SEPARACION CON POLIMEROS 4.2. SISTEMAS DE TRATAMIENTO AVANZADO 4.2.1. BIODIGESTION (DIGESTION ANAEROBICA) 4.2.2. FILTRO PERCOLADOS 4.2.3. LODOS ACTIVADOS 4.2.4. LAGUNA ANAEROBICA 4.2.5. NITRIFICACION DESNITIFICACION 4.2.6. LOBRICULTURA 4.2.7. PANTANO ARTIFICIAL (WETLAND) 4.2.8. FILTRACION EN SUELO 4.2.9. BIOPROCESAMIENTO EFICIENCIAS Y COSTOS POTENCIALIDAD DE PARTICIPACION EN MERCADO DE CARBONO CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 12 14 15 17 18 19 21 23 24 25 28 30 32

5. 6. 7. 8.

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INTRODUCCIN

La industria porcina est creciendo sostenidamente en el mundo y particularmente en los pases en desarrollo. La produccin de carnes de cerdo en Chile ha tenido un extraordinario crecimiento desde los aos 90 hasta la fecha, con aumentos de produccin anual de 9,3% para el perodo 1996 2006. Esta creciente demanda por el consumo de carne de cerdo ha propiciado el establecimiento de instalaciones de produccin intensiva, lo que conlleva un aumento en la generacin de purines que son utilizados en riego, como fertilizante y enmienda de suelos. Ello, ha originado especialmente en pases industrializados una tendencia en la gestin de purines de cerdo mediante mtodos y tecnologas de mayor sofisticacin, con el objeto de minimizar los impactos negativos sobre el ambiente. A nivel nacional, las deyecciones animales son generalmente transportadas por sistemas de lavado con agua hasta un pozo purinero, luego de lo cual, se separa la fraccin lquida de la fraccin slida (guano). El guano suele ser aplicado como abono de cultivos y enmienda de suelos, o es utilizado como insumo de alimento animal. La fraccin lquida, en la gran mayora de los casos, se utiliza para fertirrigar cultivos agrcolas y para enmienda de suelos. En concordancia con las polticas nacionales de produccin limpia, en noviembre de 2005 se firm el segundo acuerdo de produccin limpia (APL) de productores de cerdo, el que incluye metas y acciones especficas para el adecuado manejo ambiental del guano y purines generado en los planteles de cerdo. En este sentido, entre las medidas comprometidas para el sector productivo destaca la elaboracin e implementacin de un Plan de Aplicacin de Purines (PAP), que deber estar aprobado por la autoridad, cuyos principales objetivos son implementar el manejo sustentable de guanos y purines de cerdos y la disminucin de la carga de nitrgeno aplicada a los suelos de un predio. Aunque escasas, existen en el pas algunas experiencias en los que se utilizan sistemas de remocin de materia orgnica, tales como lagunas aerobias, lagunas anaerobias, zanjas de oxidacin y digestores anaerbicos. Tambin existe un nmero limitado de casos de tecnologas avanzadas de tratamiento
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tales como estanques de oxidacin, plantas acuticas, humedales, unidades de desnitrificacin y lombrifiltro. El objetivo del presente informe es poner a disposicin de los Productores de Cerdo, de manera resumida y simplificada, la informacin relevante con la que cuenta ASPROCER en materia de gestin de purines y alternativas tecnolgicas para su tratamiento y disposicin. No forma parte de los alcances de este trabajo proveer una pauta o gua para seleccionar e implementar sistemas de manejo de purines, sino ms bien, busca entregar una visin sinttica respecto del enfoque de gestin de purines orientado a la proteccin del medioambiente y aprovechamiento agronmico que se puede realizar de los nutrientes presentes en las deyecciones porcinas. Al mismo tiempo, se presentan alternativas tecnolgicas viables tcnica y econmicamente para optimizar la gestin de purines, de acuerdo con la realidad de la industria porcina nacional. 2
MANEJO DE PURINES, ENFOQUE SUSTENTABLE

La utilizacin de los nutrientes contenidos en los estircoles, de forma sustentable con el medioambiente, es una de las cuestiones esenciales a nivel de gestin con que se enfrenta la industria ganadera. La experiencia mundial en la materia indica que el aprovechamiento agronmico de las deyecciones pecuarias constituye un recurso de gran valor para la tierra, por aportar nutrientes a los cultivos, por mantener el terreno esponjoso y rico, con capacidad de retener agua, evitar la erosin y en definitiva, por mejorar las cosechas. Un manejo inadecuado en tanto, puede afectar las caractersticas del suelo, la calidad del agua y del aire y la salud de los animales y seres humanos. La tendencia mundial hacia un menor nmero de explotaciones, pero de mayores dimensiones, sumado a mtodos ms intensivos y especializados de produccin porcina, ha llevado a que se est generando grandes aportes de nutrientes provenientes del estircol, concentrados en reas geogrficas relativamente pequeas. Es frecuente detectar una mayor produccin de nutrientes de los que la tierra de cultivo disponible es capaz de asimilar. Conforme crece la prctica de produccin animal en lugares estabulados, con mayor urgencia hacen falta alternativas eficaces y financiables para el manejo de subproductos de alto contenido nutricional generados en explotaciones pecuarias intensivas.
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SISTEMA TRADICIONAL DE MANEJO DE PURN

Tradicionalmente, las instalaciones porcinas a gran escala utilizan algn tipo de sistema de transporte con agua para desplazar los guanos desde el lugar de confinamiento y trasladarlos hasta el sitio de almacenamiento y/o aplicacin. Muchas instalaciones utilizan fosas de recarga o sistemas de manejo del estircol mediante arrastre con agua a travs de canaletas, asociadas a algn tipo de sistema de separacin y lagunaje para depuracin y almacenamiento del purn. Los volmenes de purines porcinos son grandes, sobre los 26 litros por cerdo engordado, debido principalmente a la gran cantidad de aguas de lavado utilizadas. Esta elevada dilucin tiene como resultado que el purn proveniente de los pabellones posea una concentracin de slidos entre 1,5% y 2,6%. Por lo general, los efluentes son aplicados a campos agrcolas cercanos a los planteles productivos, siendo comn la prctica de regar durante todo el ao, incluso en periodos de superhabit hdrico. Esta tecnologa tradicional presenta importantes deficiencias en trminos de sustentabilidad ambiental, tales como: Generacin de excedentes de nutrientes respecto de lo que los cultivos y el suelo son capaces de asimilar. Volatilizacin de nitrgeno amoniacal, formas oxidables de N, desde las lagunas y tranques de acumulacin. Generacin de malos olores durante el manejo y disposicin de purines y guano. Proliferacin de vectores sanitarios, debido a la gran disponibilidad de materia orgnica en el ambiente.

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ALTERNATIVAS PARA EL MANEJO DE PURINES

Si bien existen muchas tcnicas procedentes del tratamiento de aguas residuales urbanas que pueden aplicarse en la resolucin de los problemas de deyecciones animales, las estrategias para la depuracin eficiente de estas deyecciones son diferentes a las que conciernen a las aguas municipales, debido entre otros a la enorme diferencia en sus caractersticas, disposiciones reglamentarias, que exigen tecnologas de tratamiento nuevas, desarrolladas expresamente para sistemas de deyecciones animales. Las explotaciones de engorda animal, debern desarrollar tarde o temprano planes de gestin global de nutrientes especficos para el lugar de emplazamiento, a fin de minimizar los posibles impactos al medio ambiente. El manejo global de nutrientes debe incluir la utilizacin de alternativas de aplicacin en aquellas reas en las que el suministro de nutrientes supera la capacidad de la tierra para acogerlos y/o en donde la aplicacin directa al suelo pueda ocasionar riesgos ambientales significativos. Se requieren mtodos ms eficientes y rentables para el manejo de purines, su depuracin y almacenamiento. Las reas en las que hay que centrarse son las siguientes: Mejoras en los sistemas de extraccin de la fraccin slida del purn. Mejoras en el manejo, almacenamiento y mtodos de depuracin del purn, a fin de reducir las emisiones de olores y de compuestos voltiles. Sistemas de tratamiento que transformen y/o capturen oligoelementos del purn. nutrientes y

Mejora en las tcnicas de compostaje y dems tcnicas de estabilizacin de guano.

En la Figura 1 se observa un diagrama de flujo de las distintas opciones aplicables para la gestin global de nutrientes de una explotacin porcina intensiva.

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Figura 1.
Manipulacin dieta

Alternativas para el Manejo de Purines

Produccin animal

Sistemas slidos Camas calientes Piso elevado Aro-cintas Aro-bandas

Sistemas lquidos

Separacin de slidos Prensas/Tamices Separacin reforzada Floculacin polmeros

Biodigestin

Lombricultura

Laguna anaerbica

Compostaje

Nitrificacin/ Desnitrificacin

Granulacin

Extraccin de fsforo

Gasificacin

Filtros percolados

Carbonizacin

Lodos activados

Aceite

Humedal/Pantano artificial Lombricultura Lombrifiltro

Etanol

Medio crecimiento super soil

Bioprocesamiento

Filtros de suelo

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Aunque algunas tcnicas se encuentran actualmente en fase de investigacin, el diagrama ilustra dos enfoques divergentes sobre la gestin de estircoles. Uno consiste en desarrollar sistemas secos, como sistemas de camas calientes (deep bedding), estructuras de piso elevado (high rise) o de aro-banda (hoop), en donde el estircol fresco se mezcla con un agente voluminizador, o bien en utilizar cintas inclinadas bajo el piso acanalado para separar orinas y guano, a fin de que parte o todo el estircol que salga de los pabellones sea manejado directamente como slido. El otro enfoque es mejorar o reajustar los sistemas lquidos existentes para que los nutrientes slidos y orgnicos voltiles se separen del purn fresco y sean transportados y depurados con una serie de tcnicas que generen productos revalorizados. Tales productos incluyen: sustitutos de turba estabilizados, humus, fertilizantes orgnicos, enmiendas del suelo, energa y protenas. El lquido sobrante debe ser tratado en el plantel. Aqu tambin pueden utilizarse una serie de procesos biolgicos, qumicos o fsicos para conseguir objetivos especficos en la gestin de nutrientes. Cabe sealar, que dentro del enfoque de manejo ambientalmente eficiente de los purines porcinos, la reutilizacin agronmica constituye la mejor opcin aplicable considerando las tecnologas conocidas hasta el momento. Para un adecuado uso agrcola, los requerimientos de tratamiento de purines estarn determinados por las caractersticas agronmicas de la explotacin, entre ellas la superficie agrcola disponible, condiciones y tipos de suelos, cultivos a utilizar, profundidad de la napa y condiciones meteorolgicas. De acuerdo con la composicin de los purines porcinos, el factor limitante que definir la tasa de aplicacin al suelo ser el contenido de Nitrgeno en el efluente final.

4.1

SISTEMAS DE SEPARACIN SLIDO LQUIDO

Los sistemas tradicionales de separacin de los slidos en suspensin del purn de cerdo mediante el uso de tamices y prensas resultan poco eficientes (5% a 15%). Mejores resultados se han obtenido utilizando materiales de filtracin, tales como filtros prensa, filtros de banda y filtros de arena. Sin embargo, las experiencias ms eficientes hasta el momento han resultado de la utilizacin de floculantes orgnicos (polmero poliacrilamida), previo a la separacin mecnica. Utilizando esta tecnologa, se han desarrollado con xito sistemas para obtener un material slido con ms de 50% de materia seca y un material lquido con ms de un 97% de reduccin en los slidos en
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suspensin y un 84% de reduccin en DBO5. En general, las eficiencias de los sistemas de separacin slido lquido son muy variables dependiendo de la composicin y volmenes a tratar, as como de las condiciones de operacin de los equipos. En este sentido, se debe tener especial cuidado de respetar los caudales de diseo, ya que este es uno de los factores ms determinantes que afecta la eficiencia de los sistemas.
4.1.1 SEPARADOR ESTACIONARIO

En estos separadores, el purn entra por la parte superior del harnero, la fraccin lquida pasa a travs de una malla, y el slido rueda por la superficie de sta, obtenindose la separacin. A estos separadores se les adiciona un tornillo o transportador sinfn en el extremo inferior donde cae por filtracin la fraccin slida, para hacerla pasar por una apertura de seccin restringida, logrando un exprimido adicional que favorece el slido en cuanto a disminuir su humedad. Las eficiencias mximas informadas para estas unidades son de 50% para DBO5, 50% para SST y 10% para NTK.
Figura 2. Esquema de Tratamiento Utilizando Separador Estacionario
Fraccin lquida Fraccin lquida Fraccin lquida

Purines

Purines

Lavado de Pabellones Estanque de homogenizacin Separador Estacionario

Tratamiento avanzado
Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Fraccin slida

Acondicionamiento

Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Figura 3.

Equipo Separador Estacionario

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4.1.2 Prensa Tornillo

Corresponde a un equipo compuesto por un tamiz (generalmente con tamao de abertura de 0,3 a 1 mm), asociado a un tornillo. La primera etapa de separacin ocurre por gravedad mientras el lquido fluye por el tamiz hacia el exterior, la fraccin slida es arrastrada mediante el tornillo hacia el extremo de la prensa, donde forma un taco. La presin que imparte este taco causa que el lquido sea exprimido fuera del tamiz. Normalmente, el separador tiene un sistema de vibrado que aumenta el flujo y mejora la deshidratacin con lodos difciles. Este es un dispositivo utilizado tanto para fines de separacin de slidos gruesos fraccin lquida, como tambin puede ser utilizado para deshidratacin de guano. Este tipo de equipos puede alcanzar eficiencias de 60% para DBO5, 60% para SST y 40% para NKT.
Figura 4. Esquema de Tratamiento Utilizando Prensa Tornillo
Fraccin lquida Fraccin lquida Fraccin lquida

Purines

Purines

Lavado de Pabellones Estanque de homogenizacin

Tratamiento avanzado
Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Prensa Tornillo
Fraccin slida

Acondicionamiento

Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Figura 5.

Equipo Prensa Tornillo

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4.1.3 Tambor Rotatorio

El tambor rotatorio es utilizado para la separacin de slidos gruesos de la fraccin lquida del purn. Consiste en un tambor cilndrico, con un rosco en su interior que se encuentra en permanente rotacin, al que ingresan los purines directamente en un costado del tambor. ste posee una malla filtrante donde la fraccin lquida atraviesa para pasar al lugar de almacenamiento o disposicin, mientras el guano es removido por la accin giratoria del rosco del tambor. Este tipo de tecnologa presenta eficiencias de remocin mximas de 60% para DBO5, 60% para SST y 40% para NKT.
Figura 6. Esquema de Tratamiento Utilizando Tambor Rotatorio
Fraccin lquida Purines Purines Fraccin lquida Fraccin lquida

Lavado de Pabellones Estanque de homogenizacin Tambor Rotatorio

Tratamiento avanzado
Fraccin slida Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Acondicionamiento

Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Figura 7.

Equipo Tambor Rotatorio

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4.1.4 Separacin con Polmeros

Esta tecnologa se basa en la eficiente separacin de las fases slida y lquida del purn mediante el uso de polmeros biodegradables poliacrilamida (PAM) catinicos, que permiten la floculacin de los slidos en suspensin (SST). Una vez floculados los slidos, estos son separados de la fraccin lquida mediante un tambor rotatorio y un vibrotamiz. El material en suspensin es retirado mediante flotacin por un sistema DAF, que retira la capa sobrenadante. La totalidad de los slidos es retirada hacia una lnea de secado natural u otros procesos (compostaje) para su posterior utilizacin. El lquido efluente puede ser tratado mediante un sistema de filtros biolgicos lo que permite retirar otros componentes, como el amoniaco, DBO remanente, etc. De acuerdo a informacin entregada por proveedores de esta tecnologa las eficiencias de reduccin estimadas son 76% para DBO5, 90% para SST y 47% para NTK.
Figura 8. Esquema de Tratamiento Utilizando Separacin con Polmeros
Polmeros Fraccin lquida Fraccin lquida Fraccin lquida

Purines

Purines

Tratamiento avanzado
Fraccin slida Fraccin slida

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Tambor Rotatorio
Fraccin slida

DAF

Acondicionamiento

Aplicacin agrcola

Figura 9.

Planta de Separacin con Polmeros

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4.2

SISTEMAS DE TRATAMIENTO AVANZADOS

Si bien con las tecnologas descritas es posible alcanzar altas eficiencias en la remocin de slidos suspendidos y gran parte de la DBO, ninguno de los sistemas de separacin son eficientes en la depuracin de nutrientes como N o P. Del mismo modo, dada la alta concentracin de DBO5 en el purn crudo, los valores presentes en el efluente lquido de los procesos de separacin, sigue siendo significativo, complicando su manejo ambiental. A continuacin se presenta una serie de tratamientos avanzados, la mayora complementarios a los sistemas de separacin slido lquido, propuestos para mejorar la calidad de los efluentes porcinos.
4.2.1 Biodigestin (digestin anaerbica)

Bsicamente, existen dos modalidades de sistemas biodigestores, uno con adicin de calor y control de temperatura y otro que funciona a temperatura ambiente. En el sistema de biodigestin, el purn crudo ingresa directamente al biodigestor (laguna sellada en su base con polietileno de alta densidad y cubierto con un domo que sirve para retener los gases). El purn permanece en el biodigestor por un periodo de 15 a 20 das (en caso de biodigestin fra pueden plantearse periodos de hasta 45 das), lo que produce la digestin anaerbica de la materia orgnica contenida en el purn, obtenindose como productos principales gas metano (CH4) y anhdrido carbnico (CO2), y una fraccin importante de nitrgeno orgnico es transformado en amonio (NNH4). El metano se captura en una cubierta de vinilo flexible o una cubierta de polietileno de alta densidad (HDPE) hermticamente cerrado. Al aumentar la presin sobre la cubierta, el gas es transportado a un dispositivo de combustin donde se quema para reducir su potencial dao sobre la atmsfera. La materia orgnica es reducida aproximadamente en 70 a 75% y consecuentemente, se obtiene una reduccin importante de olores. La produccin de lodos en este tipo de sistemas se considera mnima. El proceso de digestin es continuo y debido a sistemas de agitadores, se produce una mezcla total entre el purn crudo y el material en proceso de digestin. Para lograr mayores eficiencias, en el caso de biodigestores calientes, el sistema es calentado utilizando como fuente de energa el mismo metano producido en el proceso, donde una fraccin de ste (50% aproximadamente) es quemado en una caldera y el calor generado se hace
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circular por conductos en el interior del biodigestor. Con esto se logran temperaturas entre 30 a 35 C, que es la ptima para el funcionamiento de la fauna microbiana. A travs de este sistema, se puede acceder a la venta de bonos de carbono, para lo cual, el excedente del metano producido debe ser quemado al interior del predio en una chimenea, turbina o caldera. Las eficiencias estimadas para estos sistemas son de 72% para DBO5, 72% para SST y 25% para NTK, en el caso de biodigestin caliente. Por su parte, las eficiencias esperadas para biodigestin fra son de 80% para DBO5 (valor sobreestimado), 48% para SST y 5% para NTK.
Figura 10 . Esquema de Tratamiento Utilizando Biodigestin
Generacin Energa / Quema
Biogs Fraccin lquida Fraccin lquida

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Tratamiento avanzado
Lodo

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Biodigestor
Lodo

Acondicionamiento

Lodo

Aplicacin agrcola

Figura 11.

Sistema de Biodigestores

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4.2.2 Filtro Percolador El filtro percolador corresponde a una tecnologa de tratamiento secundario de tipo biolgico, fundamentalmente orientado a tratar aguas residuales con altos contenidos de materia orgnica. El principal objetivo del dispositivo apunta a reducir significativamente la carga de DBO5 del afluente, con un consumo bajo de energa. En este sistema de tratamiento se cuenta con un sustrato fijo sobre el cual se desarrollan los cultivos bacterianos, los cuales se alimentan de la materia orgnica y nutrientes contenidos en el agua residual a tratar. El sistema est configurado por una torre en cuyo interior contiene materiales plsticos de caractersticas rugosas que permiten el alojo de las bacterias que degradaran la materia orgnica, a travs de la cual se hace pasar la fraccin lquida de los purines. Las eficiencias estimadas para estos sistemas son de 56% para DBO5, 20% para SST y 15% para NTK.
Figura 12. Esquema de Tratamiento Utilizando Filtro Percolador
Fraccin lquida

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Separacin / Biodigestin Filtro Percolador

Lodo

Efluente tratado

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Acondicionamiento

Lodo

Aplicacin agrcola

Figura 13.

Unidad Filtro Percolador

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4.2.3 Lodos Activados

Esta tecnologa corresponde a un tratamiento secundario de tipo biolgico, ampliamente utilizado para depurar aguas servidas, tanto en sistemas particulares como en plantas de tratamiento que tratan las aguas provenientes de alcantarillados pblicos. Este sistema opera mediante la degradacin de la materia orgnica bajo condiciones aerbicas, por efecto del metabolismo de bacterias aerobias. La fraccin lquida del purn, previamente sometida a una separacin slido lquido, ingresa a piscinas o estanques de aireacin, en donde se le inyecta aire a travs de aireadores mecnicos, enriqueciendo el efluente de oxgeno y favoreciendo el desarrollo de microorganismos aerobios. Posteriormente, el efluente pasa a un estanque de sedimentacin en donde se produce la clarificacin del lquido y acumulacin de lodo. Parte de este lodo es retirado del sistema, mientras que el resto es recirculado al reactor aerobio, para repoblar las poblaciones bacterianas. Este tratamiento tiene como principal objetivo la reduccin de DBO5, a la vez que controla contenidos de nitrgeno mediante mecanismos de nitrificacindesnitrificacin. Con un diseo y pre-tratamiento adecuado, este proceso puede alcanzar eficiencias de 99% para DBO5, 95% para SST y 95% para NTK.
Figura 14. Esquema de Tratamiento Sistema de Lodos Activados
Fraccin lquida

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Separacin / Biodigestin

Cmara De Aireacin

Estanque de homogenizacin Digestor De Lodos

Lodo

Efluente tratado

Aplicacin agrcola

Acondicionamiento

Lodo

Aplicacin agrcola

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Figura 15.

Planta de Lodos Activados

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4.2.4 Laguna Anaerbica

En este sistema los purines ingresan a una laguna de almacenamiento y tratamiento de tipo anaerbica, luego de haber pasado por un sistema de separacin primario y de un tanque de ecualizacin donde son agitados de manera de obtener un efluente uniforme. La laguna anaerbica consiste en una fosa excavada en tierra e impermeabilizada completamente por geomembrana impermeable u otro sistema equivalente (arcillas compactadas, etc.) de manera que no existan percolados a las aguas subterrneas. Para que se produzca una adecuada anaerobiosis, esta debe tener una profundidad mayor a 4 m. Al interior de la laguna se lleva a cabo la descomposicin anaerbica de los purines bajo condiciones naturales, de temperatura variable, dado que la fuente de calor para el proceso proviene slo del proceso de fermentacin.El tamao de la laguna debe ser suficiente para contener el volumen de tratamiento, periodo que flucta entre 30 y 180 das. Las eficiencias estimadas para estos sistemas son de 55% para DBO5, 86% para SST y 43% para NTK.
Figura 16.
Lavado de Pabellones
Purines

Esquema de Tratamiento Utilizando Laguna Anaerbica

Purines

Separacin / Biodigestin

Fraccin lquida

Efluente tratado

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Laguna Anaerbica

Lodo

Acondicionamiento

Lodo

Aplicacin agrcola

Figura 17.

Laguna Anaerbica

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4.2.5 Nitrificacin Desnitrificacin El proceso de Nitrificacin-Desnitrificacin tiene como objetivo fundamental la eliminacin del N presente en las deyecciones. Se trata de un proceso microbiolgico en el cual el amonio es oxidado por bacterias auttrofas a nitrato en presencia de oxgeno y carbono inorgnico (nitrificacin) y a continuacin, este nitrato es reducido por bacterias hetertrofas a nitrgeno molecular en ausencia de oxigeno y presencia de carbono orgnico (desnitrificacin). El nitrgeno molecular (N2) es un gas inerte, componente mayoritario de la atmsfera. Existen varios modelos de tratamientos de Nitrificacin-Desnitrificacin, pero todos tienen en comn la necesidad de infraestructura especializada (estanques reactores) y consumo energtico para oxigenacin y mezcla. Con este proceso es posible alcanzar eficiencias de reduccin de N de 90% a 99%.
Figura 18. Esquema de Tratamiento de Nitrificacin Desnitrificacin
Fraccin lquida

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Separacin / Biodigestin

Nitrificacin (Aireacin)

Estanque de homogenizacin Desnitrificacin (Anxico)

Lodo

Efluente tratado

Aplicacin agrcola

Acondicionamiento

Lodo

Aplicacin agrcola

Figura 19.

Planta de Nitrificacin Desnitrificacin

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4.2.6 Lombricultura

La lombricultura es una tecnologa que busca transformar los desechos orgnicos en humus. La utilizacin agronmica del humus, adems de mejorar la estructura del suelo, aumenta el contenido de materia orgnica e incorpora nutrientes para las plantas. Tambin aporta y facilita el desarrollo de bacterias que son indispensables para que algunos elementos minerales del suelo puedan ser aprovechados por los cultivos. Si bien esta tecnologa aun no ha sido adecuadamente parametrizada para el tratamiento de purines de cerdo en Chile, se estima que cada 1.000 m3 de lechos de lombrices es capaz de procesar 500 a 600 m3/da de purines. Este sistema comprende la habilitacin de lechos compuestos por desechos orgnicos para el desarrollo de lombrices. Durante el procesamiento de los desechos se debe mantener la viabilidad de la poblacin de lombrices, para lo cual es necesario mantener y controlar la cantidad de alimento fresco (desechos orgnicos), condiciones de humedad, pH y temperatura. Una variante de estos sistemas los constituye la tecnologa patentada como Lombrifiltros, que consiste en estructuras que albergan una cama de material orgnico e inerte, que alberga la poblacin de lombrices. En estas estructuras se instala un sistema de riego por aspersin, a travs del cual es dispuesta la fraccin lquida de los purines, que son la fuente de alimento fresco que requieren las lombrices. Experiencias previas indican que para que este sistema funcione, se requiere disminuir la concentracin de amonio presente en los purines de cerdo, la cual resulta txica sobre niveles de 400 a 450 mg/L N-NH4. Esto implica que los purines requeriran de un pretratamiento de abatimiento de N, antes de poder ser usados en lombricultura. Las eficiencias estimadas para estos sistemas son de 99% para DBO5, 99% para SST y 80% para NTK.

19 ASPROCER ABRIL 2008

Figura 20.

Esquema de Tratamiento Utilizando Lombricultura

Fraccin lquida Fraccin lquida Efluente tratado

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Separacin / Biodigestin

Remocin de amoniaco

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Lombricultura

humus

Aplicacin agrcola

Figura 21.

Instalaciones de Lombricultura en Camellones y Lombrifiltro

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4.2.7 Pantano Artificial (Wetland)

El Sistema Wetland o pantano artificial consiste en lagunas con plantas acuticas, las cuales a travs de sus races liberan oxgeno y permiten as la proliferacin de colonias de microorganismos que son los que tratan los residuos orgnicos con gran eficiencia, obteniendo finalmente agua con alto nivel de pureza que puede ser reutilizada, por ejemplo, en sistemas de riego. En general, el diseo de los wetlands comprende una secuencia de canales separados por pretiles, generando un volumen de almacenamiento suficiente para que el lquido permanezca entre 10 y 15 das. En los canales se disponen plantas acuticas de diferentes especies, adaptadas para vivir en terrenos pantanosos, tales como juncos, batro, jacinto de agua y Lemma sp. Esta vegetacin cumple un rol fundamental, puesto que provee elementos necesarios para la proliferacin de bacterias que actan como filtro biolgico absorbiendo la materia orgnica contenida en el agua acumulada. Adicionalmente, las plantas aportan oxgeno, eliminando la posibilidad de que se produzcan procesos anaerbicos. El crecimiento de algas se ve limitado, debido a que se restringe la penetracin de la luz solar. La implementacin de estos sistemas requiere impermeabilizacin de fondo, tanto para mantener la humedad necesaria para el desarrollo de las plantas acuticas, como para evitar lixiviacin de nutrientes a capas subsuperficiales del suelo. Los mayores inconvenientes que presenta el tratamiento de purines mediante pantanos artificiales se relacionan con el alto contenido de slidos que sedimenta en el fondo, afectando el desarrollo de las races y limitando el contenido de oxgeno de las aguas. Debido a lo anterior, la operacin de estos sistemas requiere estar asociadas a pre-tratamientos que disminuyan el contenido de slidos y aumente la concentracin de oxgeno del afluente. La eficiencia del sistema est determinada por la temperatura y la disponibilidad de luz, es decir vara estacionalmente durante el ao. Las eficiencias mximas estimadas para estos sistemas son de 90% para DBO5, 90% para SST y 80% para NTK.

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Figura 22.

Esquema de Tratamiento Utilizando Pantano Artificial

Fraccin lquida Fraccin lquida Efluente tratado

Lavado de Pabellones

Purines

Purines

Separacin / Biodigestin

Tratamiento Avanzado

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Wetland

Lodo

Aplicacin agrcola

Figura 23.

Pantano Artificial (Wetland)

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4.2.8 Filtracin en Suelo

Est tcnica busca utilizar de manera controlada, las caracterstica depurativas propias del sistema suelo para optimizar la reduccin de materia orgnica y nutrientes. Consiste en hacer pasar los purines a travs de una superficie de suelo especialmente prepara con cultivos herbceos y pendiente controlada. Los procesos de degradacin fsicos, qumicos y biolgicos, se encargan de disminuir la carga de DBO y nutrientes que ocurre al infiltrar el efluente a travs del suelo. Esta tecnologa no est debidamente parametrizada, por lo que no se cuenta con estimaciones respecto de los requerimientos unitarios de terreno ni de la vida til del sistema. Sin embargo, estudios de laboratorio permiten estimar eficiencias mximas de 100% para DBO5, 100% para SST y 95% para NTK.
Figura 24. Esquema de Tratamiento Utilizando Filtracin en Suelo
Purines

Lavado de Pabellones

Purines

Separacin / Biodigestin

Fraccin lquida

Tratamiento Avanzado

Fraccin lquida

Efluente tratado

Aplicacin agrcola

Estanque de homogenizacin

Filtro Suelo

Figura 25.

Sistema de Filtracin en Suelo

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4.2.9 Bioprocesamiento

Esta metodologa busca hacer manejable la produccin de purines de cerdo usando aserrn como material estructurante y obtener un material estabilizado, libre de patgenos y malos olores. Consiste en mezclar los purines con material vegetal (aserrn) que sea capaz de absorber la humedad en exceso que presenta los purines de cerdo, con el objetivo de generar un material slido, fcil de manipular, el que posteriormente es sometido a un proceso de estabilizacin aerbico, similar al compostaje. Ensayos iniciales indican que para un correcto tratamiento, se requiere 1 m3 de aserrn para 1,5 m3 de purn. Lo que implica manejar enormes volmenes de aserrn para planteles medianos y grandes.
Figura 26. Esquema de Tratamiento Mediante Bioprocesamiento
Material Vegetal Purines Purines Material Estabilizado

Lavado de Pabellones

Estanque de homogenizacin

Aplicacin agrcola

Bioprocesamiento

Figura 27.

Diseo Esquemtico de Bioprocesamiento de Purines

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EFICIENCIAS Y COSTOS

Si bien es cierto, en la descripcin de cada una de las tecnologas mencionadas en el acpite anterior se mencionan las eficiencias estimadas en reduccin de contaminantes, se debe tener presente que existen mltiples factores de diseo, construccin y operacin que afectan la capacidad depurativa de los sistemas de tratamiento. Especial atencin debe prestarse a los factores climticos tales como temperatura, humedad, precipitaciones y radiacin solar; los que presentan gran influencia sobre los tratamientos de tipo biolgicos y naturales. Asimismo, es importante considerar que los distintos tratamientos son efectivos para diferentes rangos de los parmetros caractersticos de los purines, por lo que muchas veces para aplicar una tecnologa determinada es necesario previamente adecuar el afluente a tratar, ya sea reduciendo el contenido de slidos y materia orgnica, o regulando el pH, por ejemplo. A modo de resumen, la Figura 1 esquematiza el rango de operacin de las tecnologas de tratamiento en funcin de la concentracin de DBO5. En esa grfica se aprecian los valores tericos de entrada y salida de materia orgnica para los sistemas descritos. Como conclusin se tiene que, para una primera etapa de tratamiento, se debiera optar por alguna de las tecnologas de separacin estacionaria (tamices), separacin con accin mecnica (prensa tornillo, tambor rotatorio), separacin con polmeros o biodigestores. Dependiendo de la disponibilidad de terrenos y cultivos agrcolas, los efluentes pueden ser dispuestos en riego o pasar a una segunda etapa de tratamiento. En una segunda fase de depuracin, se debe optar por alguna tecnologa de tipo biolgico: filtros percolados, lodos activados, laguna anaerbica o nitrificacin/desnitrificacin. Nuevamente, dependiendo de la disponibilidad de superficie cultivable, se puede disponer el efluente en riego o, de lo contrario, se requiere continuar el tratamiento. Una tercera etapa de tratamiento puede consistir en alguna de las tecnologas naturales de depuracin: lombricultura, pantano artificial o filtro de suelo. Los efluentes resultantes presentan caractersticas apropiadas para su aplicacin en un mnimo de superficie agrcola. Un caso particular lo constituye la tecnologa de bioprocesamiento, puesto que no presenta limitaciones relacionadas con la composicin de los purines. En
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este caso las condicionantes son de tipo hidrulicas, siendo viables slo para planteles pequeos que generen bajos caudales de purines.
Figura 28. Rango de Operacin para DBO5 de Tecnologas de Manejo de Purines

Tamices Tornillo/ Tambor Separacin polmeros Biodigestin Filtros percolados Lodos activados

Laguna anaerbica Nitrificacin/ Desnitrificacin Lombricultura Lombrifiltro Humedal/Pantano artificial Filtros de suelo

Bioprocesamiento

100.000

10.000

1.000

100

10

Concentracin DBO5 (mg/L)

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Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, a continuacin se presenta una tabla resumen de las eficiencias tericas indicadas en la literatura para las tecnologas de tratamiento descritas.

Tabla 1. Tecnologa

Eficiencias Tericas de Tecnologas de Manejo de Purines DBO5 0% - 50% 30% - 60% 30% - 60% 50% - 76% 40% - 72% 40% - 80%1 30% - 56% 60% - 99% 40% - 55% 5% - 50% 80% - 99% 60% - 90% 70% - 100% SST 0% - 50% 20% - 60% 20% - 60% 60% - 90% 20% - 72% 20% - 48% 0% - 20% 50% - 95% 20% - 86% 10% - 70% 80% - 99% 60% - 90% 70% - 100% NKT 0% - 10% 10% - 40% 10% - 40% 20% - 47% 0% - 25% 0% - 5% 0% - 15% 20% - 95% 10% - 43% 5% - 99% 50% - 80% 20% - 80% 50% - 95% -

Separacin Estacionaria Prensas Tornillo Tambor Rotatorio Separacin/Floculacin Polmeros Biodigestin Fra Biodigestin Caliente Filtro Percolador Lodos Activados Laguna Anaerbica Nitrificacin/Desnitrificacin Lombricultura Lombrifiltro Humedal/Pantano Artificial Filtros de Suelo2 Bioprocesamiento3

Valor sobreestimado Valores no confirmados, falta investigacin 3 No genera efluentes lquidos

1 2

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A continuacin se presenta un resumen de costos asociados a las alternativas tecnolgicas descritas, de acuerdo con estudios realizados para ASPROCER durante el ao 2006, considerando tamaos de planteles de 500 hembras a 2.500 hembras.
Tabla 2. Costos de Tecnologas de Manejo de Purines
Tecnologa Costos de Construccin (US$) 500 Separador Estacionario Prensa Tornillo/ Tambor Rotatorio Separacin/Floculacin Polmeros Biodigestin Fra Biodigestin Caliente Laguna Anaerbica Filtros Percolados Lodos Activados Lombricultura Lombrifiltro 30.000 40.000 110.000 330.000 50.000 100.000 40.000 80.000 180.000 1.500 30.000 40.000 160.000 400.000 150.000 320.000 40.000 260.000 500.000 2.500 30.000 40.000 190.000 640.000 250.000 530.000 40.000 320.000 780.000 500 2.000 1.000 56.000 18.000 3.500 300 25.000 5.000 Costos de Operacin (US$/ao) 1.500 2.000 1.000 170.000 40.000 4.500 300 80.000 6.500 2.500 2.000 1.000 280.000 70.000 6.500 300 100.000 10.000

POTENCIALIDAD DE PARTICIPACIN EN MERCADO DE CARBONO

La experiencia internacional y nacional a la fecha, demuestra que es factible financiar una reconversin tecnolgica en la industria porcina, ya sea mediante los beneficios econmicos obtenidos por la captura de metano para generacin de calor o energa elctrica (a travs del uso de biodigestores), o bien, adicionalmente a estos beneficios sumar la venta de bonos de carbono asociados al uso de tecnologas avanzadas de tratamiento de purines. Una estimacin realizada por consultores especializados el ao 2005, indica que utilizando una innovacin tecnolgica para tratamiento de purines consistente en biodigestin - lodos activados - laguna de almacenamiento, para un plantel genrico de 1.000 madres, se lograra una reduccin anual de alrededor de 12.000 toneladas de CO2 equivalente. Si consideramos un valor de US$ 10/Ton CO2 eq, el beneficio econmico asciende a US$ 120.000 al ao, sin considerar las ganancias por posible reutilizacin de gas y generacin de energa elctrica.
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Resulta muy interesante entonces, al elegir una tecnologa de tratamiento, considerar su potencial participacin en el mercado de bonos de carbono. Para que una tecnologa sea considerada como un Proyecto de Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), debe cumplir el requisito de adicionalidad. Esto implica que los certificados de reduccin de emisiones pueden ser emitidos siempre y cuando las reducciones calculadas de emisiones de gases con efecto invernadero (CO2, CH4, NOx) sean adicionales a cualquier reduccin que se hubiese generado en la actividad sin la adopcin de la tecnologa. Asimismo, los proyectos deben cumplir ciertos requisitos a fin de calificar como una actividad certificada como MDL. Estos requisitos incluyen el cumplimiento de los criterios de presentacin y desarrollo del proyecto, el proceso de registro y validacin del proyecto, los requisitos de monitoreo, verificacin y certificacin de las reducciones y las reglas que gobiernan la emisin de certificados. A continuacin se presenta una estimacin de los ingresos potenciales de distintas tecnologas de biodigestin de purines, considerando tanto la venta de bonos de carbono como las ganancias por la utilizacin del gas recuperado, ya sea directamente o mediante la generacin de electricidad. Las estimaciones estn realizadas para un rango de tamao de plantel de 500 madres a 2.500 madres.
Tabla 3. Ingresos potenciales de Tecnologas de Manejo de Purines Bonos de Carbono (US$/ao) 20.000 102.000 24.000 120.000 Gas Recuperado (US$/ao) 250.000 984.000 77.000 380.000

Tecnologa Biodigestin Fra Biodigestin Caliente

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CONCLUSIONES

De acuerdo con las caractersticas tanto de composicin como de generacin de purines porcinos, la alternativa de gestin ms eficiente desde el punto de vista ecosistmico y ambiental corresponde a su aprovechamiento agronmico. En efecto, los efluentes animales constituyen una importante fuente de nutrientes y enriquecimiento de la estructura del suelo, potenciando su condicin cultivable. Sin embargo, una tasa excesiva de aplicacin de purines al suelo puede implicar efectos perjudiciales, tales como saturacin por materia orgnica con la consecuente generacin de malos olores, proliferacin de vectores y desoxigenacin del suelo, as como tambin la contaminacin de las aguas subterrneas por migracin de nutrientes. Estos efectos deben ser controlados a travs de una adecuada gestin de purines que involucre la minimizacin de los volmenes y concentracin de los efluentes porcinos, la adecuacin de los purines de acuerdo a las condiciones agronmicas de los terrenos, cultivos disponibles y a la vez, contar con capacidad de almacenamiento que permita regular los periodos de aplicacin de acuerdo con las necesidades de los cultivos. En este contexto, se debe desarrollar una planificacin para cada instalacin productiva que considere una gestin global de nutrientes. El manejo de los purines debe contar con un diseo especfico que considere las condiciones productivas, agronmicas y tecnolgicas existentes. Una vez conocidos estos aspectos, se debe establecer un programa de accin que involucre, en primer lugar, alternativas de reduccin del contenido nutricional del alimento y en segundo lugar, sistemas de recoleccin y manejo de las deyecciones orientados a la minimizacin en la fuente, de los volmenes de efluentes a manejar. Slo una vez logrado lo anterior, se deben establecer los requerimientos de adecuacin y almacenamiento de los purines y condiciones de transporte y disposicin, siempre orientados a la revalorizacin agronmica mediante mejoramiento de suelos y cultivos. El diseo del esquema de tratamiento, as como la seleccin de tecnologas a implementar, estar condicionada fundamentalmente por la disponibilidad de
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superficie agrcola para aplicar los efluentes y el desarrollo sustentable en el tiempo de cultivos vegetales. Finalmente, al considerar las alternativas tecnolgicas a utilizar es importante tener presente, adems de su aplicabilidad y de los costos de construccin y operacin, la potencialidad de generar ingresos, tanto por concepto de ahorro o venta de energa (gas, electricidad), como por la factibilidad de participar en el mercado de bonos de carbono, al utilizar tecnologas que reduzcan las emisiones de gases con efecto invernadero.

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