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IES GINS PREZ CHIRINOS.

CARAVACA DE LA CRUZ DEPARTAMENTO DE BIOLOGA Y GEOLOGA CURSO 07/08

CUADERNO ACTIVIDADES Y PRCTICAS DE LABORATORIO BIOLOGA Y GEOLOGA 3 ESO

APELLIDOS: NOMBRE: CURSO: GRUPO DE PRCTICAS:

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Cuaderno de actividades prcticas

3 E.S.O.

NDICE
1. NORMAS DE FUNCIONAMIENTO DEL LABORATORIO 2. MANEJO DEL MICROSCOPIO PTICO 3. OBSERVACIN DE CLULAS DE EPIDERMIS DE CEBOLLA 4. DIFERENCIAS ENTRE LOS TIPOS DE CLULAS 5. LA CLULA Y SU ORGANIZACIN 6. DIGESTIN DE ALMIDN EN LA BOCA 7. DETERMINACIN DE FCULAS EN LOS ALIMENTOS 8. ESTUDIO ANATMICO DE UN RIN 9. VDEO DE FISIOLOGA HUMANA I 10. VDEO DE FISIOLOGA HUMANA II 11. LAS CURVAS DE NIVEL Y SU REPRESENTACIN I 12. LAS CURVAS DE NIVEL Y SU REPRESENTACIN II 13. LA INTERPRETACIN DEL RELIEVE 14. EL EFECTO INVERNADERO 15. LALLUVIA CIDA Pg. 2 3 5 7 8 9 11 13 15 16 17 20 22 24 25

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Con esta serie de normas de funcionamiento pretendemos llevar al convencimiento de que el trabajo experimental, por la propia naturaleza del mtodo cientfico, exige que reine el orden y el rigor en el laboratorio como principio bsico de comportamiento en el mismo, logrando as que el trabajo sea ms enriquecedor y se garantice tu propia seguridad y la de todos los que trabajamos contigo. NORMAS DE FUNCIONAMIENTO

Antes de realizar una prctica debes leer detenidamente el guin de la misma para adquirir una idea clara de su objetivo, fundamento y tcnica Al entrar en el laboratorio, atiende las indicaciones del profesor y dirgete a tu puesto. Para ello, el profesor habr formado los equipos de prcticas y les asignar un puesto de trabajo concreto, con un lote de material determinado para cada equipo. A partir de este momento debes evitar todo desplazamiento innecesario, procurando no moverte de tu puesto de trabajo Antes de comenzar el desarrollo de la prctica hay que asegurarse de que cuentas con todo el material necesario, segn la relacin que aparece en el guin de la prctica, que est en perfectas condiciones de uso. No toques otro material que el que corresponde a tu prctica, aunque lo tengas a tu alcance. No manejes ninguna instalacin del laboratorio si no lo indican las instrucciones. Juguetear con interruptores, enchufes, llaves de gas o de agua, etc., puede acarrear consecuencias muy graves. No debes de trabajar con prendas que cuelguen sobre la mesa (collares, bufandas, corbatas, etc.) Si llevas el pelo largo, conviene recogerlo. Con todo ello evitars arrastrar y volcar objetos o quemarte con los mecheros. Coloca tus libros y otras pertenencias en los lugares adecuados, de modo que no dificulten el trabajo, ni obstruyan los pasillos. Maneja los productos, reactivos y, en general, todo el material, con precaucin. Sobre todo los aparatos delicados, como pueden ser lupas y microscopios, deben manejarse con sumo cuidado, evitando los golpes o forzar sus mecanismos. Si hay algo que no funcione correctamente, se debe comunicar al profesor, en lugar de intentar repararlo. Todo el material que, a criterio del profesor, se deteriore por el mal uso, ser sustituido por el alumnado responsable. Si ello no fuera posible por el tipo de material de que se trate, la restitucin se har en metlico. Al manejar los portaobjetos y cubreobjetos deben cogerse por los bordes para evitar que se manchen de grasa. En tal caso, deben desengrasarse lavndolos con una mezcla a partes iguales de alcohol y ter. No arrojes cuerpos slidos en las pilas, a no ser que estn muy finamente pulverizados y sean fcilmente solubles. Esa clase de residuos, junto con el material desechado, debes depositarlo en las papeleras. Si arrojas lquidos a la pila, ten abierto el grifo del agua. No se deben mantener los mecheros encendidos ni las lamparillas de los microscopios conectadas mientras no se estn utilizando. Aparte del ahorro que supone, se pueden evitar accidentes. Cuando se haya terminado la prctica, limpia y ordena todo el material utilizado en la misma. Comprueba que todo vuelve a quedar en perfecto estado de uso, los aparatos elctricos desconectados, los grifos cerrados, etc. Conviene que lleves una bayeta para secar el material y la mesa. Finalmente, lava tus manos antes de salir y espera a que el profesor te indique
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que puedes abandonar el laboratorio.

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A) PARTES DEL MICROSCOPIO Para su estudio, se pueden distinguir dos partes, una mecnica y otra ptica. Parte mecnica.- Constituye el soporte de la parte ptica y consta de: El estativo, formado por el pie o base del microscopio y el brazo o asa, ambos constituyendo un solo cuerpo. La plat ina, placa cuadrada o circular en la que se apoya la preparacin a observar. Dispone de unas pinzas que permiten sujetar la preparacin. La platina se halla perforada en el centro para dejar paso a los rayos luminosos procedentes de la fuente de luz. El tubo, pieza cilndrica y hueca en cuya parte superior se sita una lente (el ocular) y en la inferior se encuentra una pieza giratoria llamada revolver que lleva enroscadas otras lentes (los objetivos) que, en este caso, son tres, aunque en otros modelos de microscopio pueden ser ms. Tornillo s de enfoque, que permiten el desplazamiento del tubo mediante una cremallera dentada, de modo que, al acercar o alejar el tubo de la preparacin se consigue el enfoque de la misma. Son el tornillo macro mtrico que hace un desplazamiento rpido y el tornillo micro mtrico que hace un avance fino. Parte ptica.- Comprende los sistemas de lentes y el aparato de iluminacin. Consta de las Siguientes piezas: El ocu lar, llamado as por ser la lente sobre la que se aplica el ojo de1 observador. Tiene como misin aumentar la imagen producida por el objetivo. Su aumento viene sealado por una cifra y el signo X (5X, 10X, 20X, etc.) El objet ivo, es la lente que se encuentra sobre el objeto (preparacin) a observar. Es el elemento ptico ms importante, puesto que es el que produce la imagen aumentada del objeto, esta imagen, adems, la observamos invertida (el objetivo funciona como una cmara fotogrfica) de ah que, lo que observamos a la derecha de la preparacin se encuentre realmente a la izquierda y viceversa. Los aumentos de los objetivos vienen indicados sobre los mismos y son, para este microscopio, 4X, 10X y 40X. El aumento total del microscopio se obtiene multiplicando los aumentos del ocular por los del objetivo con el que se est realizando la observacin. El aparato de ilu minaci n, est formado por una lmpara que ilumina directamente el objetivo. Existe tambin un diafragma que se puede abrir o cerrar mediante una palanquita regulando as la intensidad luminosa. B) MANEJO DEL MICROSCOPIO Enciende la lmpara Coloca el objetivo de menor aumento Regula la intensidad de luz con el diafragma Sita la preparacin sobre la platina Acerca el objetivo hasta la preparacin sin que llegue a tocarse Con el tornillo macromtrico aleja la preparacin del objetivo hasta que se observe el objeto a estudiar g) Con el tornillo micromtrico acaba de enfocar con nitidez. h) Moviendo la preparacin con la mano se localizan las partes ms interesantes para su a) b) c) d) e) f)
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observacin. i) Si se quieren mayores aumentos, girar el revolver a derechas para colocar el objetivo que en aumentos le sigue, corrigiendo levemente el enfoque con el tornillo micromtrico j) Tantea la luminosidad para obtener el contraste deseado, generalmente habr que aumentarla.

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C) CUESTIONES

Seala las partes del microscopio ptico

Completa la siguiente tabla de aumento total de un microscopio 4X Oculares 5X 10X 15X Objetivos 10X 40X

Dibuja lo que observes en los siguientes campos, indicando el aumento que emplees.

B) MATERIAL NECESARIO Material de trabajo Productos

Microscopio Porta-objetos y cubres Pinzas Tijeras Escalpelo Cuentagotas Aguja enmangada Cubeta

Glicerina Verde de metilo actico


Material de estudio

Una cebolla

B) FUNDAMENTO Se realizar la preparacin, tincin y observacin de un tejido epidrmico vegetal, poniendo en prctica el mtodo cientfico C) PREPARACIN Tcnica de la preparaci n Limpiar la cebolla de las hojas exteriores secas. Separar una de las hojas internas y desprender la tenue membrana que esta adherida por su cara interna cncava. Llevar la epidermis interna de las hojas del bulbo de la cebolla a la cubeta con agua; si el trozo desprendido fuese muy grande, mayor de 3 o 4 cm., debe cortarse con las tijeras finas, dentro del agua, en porciones ms pequeas y se monta. Tcnica de la t inci n 1) Colocar el porta, con la epidermis, encima del asa de tinciones. Verter unas gotas de verde de metilo actico y dejar actuar el colorante-fijador durante cinco minutos. No debe secarse da epidermis por falta de colorante o por evaporacin del mismo. Con el cuentagotas baar la epidermis con agua abundante hasta que no suelte color ante. Agregar unas gotas de glicerina a la preparacin. colocar el cubre

2) 3) 4)

Observaci n al microscopio Se utilizaran primero los aumentos dbiles con el fin de centrar la preparacin y determinar la zona objeto de estudio. Cambiar a aumentos fuertes.

Las clulas de la epidermis de las hojas internas del bulbo de cebolla son de forma alargada y bastante grandes. La membrana celular celulsica se destaca muy clara teida por el colorante. Los ncleos (n) son grandes y muy visibles, en el interior de los mismos se puede llegar a percibir granulaciones, son los nucleolos. El citoplasma (cp) tiene aspecto bastante claro, en el se distinguen algunas vacuolas grandes dbilmente coloreadas. En algunas ocasiones se observa que la preparacin tiene a manera de mosaico otros estratos de clulas, estas proceden de las capas mas internas de las hojas que fcilmente han podido ser arrancadas al desprender la epidermis. Para la observacin es ms adecuado utilizar las zonas constituidas solo por un nico estrato epidrmico. D) CUESTIONES

Dibuja los campos observados a dos aumentos distintos del microscopio

De qu color se tien los ncleos de las clulas?

Qu forma tienen las clulas observadas?

A qu aumentos has hecho las observaciones?

Son iguales todas las clulas que observas?

Pon la letra que corresponda a los orgnulos de las siguientes clulas:

Cilio Poros. Vacuola.. Mitocondria.. Membrana plasmtica Lisosoma.. Retculo endoplsmico Corpsculo basal. Ncleo. Ribosomas Nucleolo.. Aparato de Golgi.. Centrosoma. Membrana nuclear..

Poros de la pared celular. Mitocondria.. Membrana nuclear.. Retculo endoplsmico Pared celular... Ncleo. Vacuola.. Cloroplasto. Ribosomas Nucleolo.. Aparato de Golgi.. Membrana plasmtica

Mesosoma Ribosomas. Molcula de ADN.. Membrana plasmtica Cromatforos.. Pared celular.

Clula procariota
Contesta: Cules son las diferencias entre una clula eucariota animal y una clula eucariota vegetal? Cules son las diferencias entre una clula eucariota y una clula procariota?

En este dibujo se compara la clula con un polgono industrial. As la intensa actividad que en l se observa es comparable con la actividad celular

a) Indica a qu partes de la clula corresponderan las secciones sealadas con los nmeros 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

b) Qu tipo de clula estara representada? Razona la respuesta c) Esta clula, es auttrofa o hetertrofa? d) Fijndote en la ampliacin de la oficina del director, seala: Quin hace de director en una clula? A quienes utiliza el director como emisarios para hacer llegar sus rdenes al resto de la clula?

Objetivo Comprobar la existencia de amilasa en la saliva. Demostrar que el almidn es un polisacrido compuesto por muchas molculas de azcares sencillos (glucosa). Material Almidn Agua destilada Lugol Vaso de precipitados Tubos de ensayo y gradilla para tubos. Placa trmica Pinzas de madera

Procedimiento La amilasa de la boca transforma el almidn de los alimentos en azcares sencillos. A continuacin vamos a intentar reproducir este proceso:

1. Recoge en un tubo de ensayo limpio un poco de saliva. 2. Vierte unos 10 ml de la disolucin de almidn en el tubo que contiene la saliva. 3. Mzclalo bien y rotlalo como Tubo A. 4. Vierte otros 10 ml de la disolucin de almidn en otro tubo. Rotlalo como Tubo B.

5. Echa unas gotas de Lugol a cada unos de los tubos anteriores. 6. Pon los dos tubos de ensayo al bao mara y mantenlos unos 10 minutos a una temperatura entre 37 y 40 C. 7. Observa lo que ocurre y contesta a las cuestiones (1-7). Cuestiones 1. Cul es el colorante que identifica al almidn?

2. Qu color toma la disolucin de almidn cuando se pone en contacto con el Lugol?

3. Qu ocurre con el Tubo A tras aadirle saliva y calentarlo?

4. Por qu el Tubo B no cambia?

5. Por qu se decolora el Tubo A?

6. Qu producto final se obtiene tras la actuacin de la amilasa?

7. Completa la siguiente ecuacin: Almidn + saliva =

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1.- EL ALMIDN EN LOS ALIMENTOS El almidn es un glcido presente en muchos alimentos de origen vegetal, como las patatas, legumbres, cereales, etc. La presencia de almidn en estos alimentos se puede poner de manifiesto fcilmente, ya que al aadirle un colorante llamado lugol se tie de color violeta oscuro. 1.- Toma una pequea cantidad de harina de trigo y colcala en un tubo de ensayo, aade un poco de agua y agita para que se mezclen bien. Con ayuda de un cuentagotas, aade unas gotas de lugol, agita de nuevo y observa el color que aparece.

Harina + agua + lugol:

2.- Toma unos granos de arroz tritralos en un mortero y pasa la harina obtenida a un tubo de ensayo. Aade un poco de agua y unas gotas de lugol, agita y observa y anota el color que aparece. Arroz + agua + lugol:

3.- Corta un trocito de patata, colcalo en un tubo de ensayo y aade una gota de lugol. Anota de qu color se tie la patata. Patata + lugol:

4.- Aade una gota de lugol a una muestra de leche y otra a un poco de azcar disuelto en agua. Se tien igual que en los casos anteriores? Por qu? Qu alimentos, de los que has utilizado, contienen almidn?

Leche + lugol:

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Azcar + lugol:

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2.- LOS FRAUDES ALIMENTARIOS Aunque segn la Legislacin Alimentara espaola, los embutidos no pueden tener en su composicin ms que productos crnicos y conservantes y colorantes autorizados, en ocasiones se pueden poner de manifiesto prcticas fraudulentas que consisten en la adicin de fculas (almidn). Vamos a comprobar si en diferentes muestras de embutidos: jamn cocido, mortadela, chopped, salchichn, etc. se detecta la presencia de almidn. 5.- Se colocan el da anterior las muestras de embutido que se van a analizar en un recipiente y se cubren de leja. Pasadas 24 horas, se sacan las lonchas y se lavan con agua abundante. Se colocan sobre un recipiente y se aade lugol, procurando que se extienda por toda la superficie del embutido. Aparece alguna zona teida de azul oscuro? A qu crees que se debe?

3.- ABSORCIN DE NUTRIENTES EN EL INTESTINO Vamos a confeccionar un modelo que nos permita demostrar la eficacia en la absorcin que supone el aumento de superficie del conducto intestinal. a) Necesitaremos dos telas del mismo material (algodn, bayeta), una de 25 x 25 cms. que plegaremos hasta obtener un cilindro de forma semejante al intestino y otra de 25 x l0 cm. con la que fabricaremos un cilindro sin repliegues de dimetro semejante al anterior. b) Introduciremos ambos modelos en agua y, cuando estn completamente empapados, escurriremos el primero de ellos sobre un recipiente de vidrio que verteremos a continuaci n sobre una probeta graduada y anotaremos el volumen de agua absorbido. Tras vaciar el agua del vaso y la probeta, repetiremos la operacin con el segundo modelo. Modelo 1: Volumen absorbido Modelo 2: Volumen absorbido c) Con cul de los dos modelos se ha absorbido mayor cantidad de agua? A qu crees que es debido? d) Cul de las dos telas te parece ms eficaz en el proceso de absorcin de sustancias? A cul de los dos modelos se parecer ms el intestino humano? Por qu?
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Procedimiento Para comprender cmo funciona un rin es muy importante conocer su anatoma. Para realizar el estudio vamos a utilizar un rin de cordero. -Coloca el rin sobre una cubeta de diseccin, de forma que su parte cncava se encuentre hacia tu izquierda. -Con unas pinzas, tira de la superficie del rin y vers una membrana transparente que es resistente y que contina por toda la superficie: es la capsula renal, que asla y protege al rin de infecciones. -Corta longitudinalmente el rin con un bistur y separa con cuidado sus dos mitades. Observa que hay una cavidad interna, la pelvis renal, y que el tejido renal se divide en una zona externa, de color claro, y en otra interna oscura que a su vez, vuelve a separase en varias regiones con forma cnica. La zona clara es la corteza, y la oscura, la mdula renal. Las regiones cnicas son las pirmides renales. Observa que su vrtice, la papila, sobresale en la pelvis. Las zonas claras que separan a las pirmides son columnas procedentes de la corteza.

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Actividades 1 Dibuja el rin seccionado longitudinalmente y seala en el mismo la cpsula, la corteza, las pirmides, las papilas y las columnas.

2 Qu zona es ms gruesa, la corteza o la mdula renal? Mdelas y anota los resultados en tu cuaderno.

3 En qu zona se produce la filtracin?

4 El rin humano tiene entre 8 y 18 pirmides, cuntas pirmides tiene el rin de cordero?

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VDEO:
CUESTIONARIO

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A) MATERIAL NECESARIO Material de Trabajo Mapa topogrfico Regla Lpiz Calculadora Papel milimetrado B) MATERIAL NECESARIO En Geologa. el mapa topogrfico de una regin es bsico para cualquier tipo de estudio posterior. Un mapa topogrfico es una forma de representar el relieve real de un terreno sobre un plano en unas Los perfiles o cortes topogrficos sirven para reconocer la forma del relieve segn una direccin. Estos perfiles representan la interseccin del relieve con un plano vertical en una direccin determinada. Los perfiles topogrficos se realizan de la siguiente forma a partir del mapa: 1.- Se traza sobre el mapa la lnea de que interese conocer el perfil. 2.- Sobre un papel milimetrado se traza una recta horizontal de igual magnitud a la dibujada sobre el mapa. Se superponen ambas y sobre el papel milimetrado se van marcando las intersecciones de dicha lnea con las curvas de nivel y se anota la cifra de la cota correspondiente. 3.- En uno de los extremos se levanta una perpendicular en la que se anotan a escala las cotas de las curvas de nivel que afectan al perfil realizado. 4.- Desde cada punto sealado en la lnea horizontal se levanta una vertical hasta la altura igual a la cota indicada. 5.- Por ltimo, todos los puntos obtenidos a diferentes alturas se unen mediante un trazo que indica el perfil topogrfico

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C) CUESTIONES

Realiza un perfil topogrfico entre los puntos A y B del mapa topogrfico de los mapas topogrficos que aparecen ms adelante. Calcula en todos los casos: a) la distancia horizontal entre los puntos A y B b) Distancia real entre ambos puntos c) Pendiente entre A y B
MAPA 1

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Observa e interpreta las fotografas y completa las fichas de descripcin de relieve. FOTO1 Modelado: Descripc in: Dibujo del relieve:

Estructuras principales:

Procesos geolgicos:

Modelado: Descripc in:

Dibujo del relieve:

Estructuras principales:

Procesos geolgicos:

Modelado: Descripc in:

Dibujo del relieve:

Estructuras principales:

Procesos geolgicos:

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FOTO 4 Modelado: Descripc in: Dibujo del relieve:

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Procesos geolgicos:

FOTO 5 Modelado: Descripc in: Dibujo del relieve:

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FOTO 6 Modelado: Descripc in: Dibujo del relieve:

Estructuras principales:

Procesos geolgicos:

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La Tierra sufre un recalentamiento debido al efecto invernadero. Pero en qu consiste este efecto? Este experimento debe ponerse en prctica en un da soleado. MATERIAL - 1 Bolsa de plstico transparente - 2 Termmetros PROCEDIMIENTO Mete un termmetro en la bolsa de plstico. Cierra la bolsa con un nudo y colcala en el alfizar de una ventana soleada. Sita el segundo termmetro junto a la bolsa, en el mismo alfizar. Transcurridos 10 minutos, observa la temperatura que marcan ambos termmetros.

RESULTADOS. 1. Anota los - TEMPERATURA TERMMETRO1: - TEMPERATURA TERMMETRO 2 (dentro de la bolsa): 2. Existe diferencia entre la temperatura que marcan los termmetros? 3. A qu puede deberse esta diferencia? 4. Qu acta a nivel de planeta Tierra como una gran bolsa de plstico, absorbiendo los rayos de calor y reenvindolos de nuevo a la Tierra impidiendo as su salida al espacio exterior? ........................................................................................................................................................ ... ........................................................................................................................................................ ... Los rayos solares atraviesan la atmsfera terrestre igual que atraviesan la bolsa de plstico. Cuando se convierten en rayos de calor, no consiguen disiparse fcilmente. Como consecuencia son absorbidos por la superficie de la Tierra y la calientan como si se encontrara dentro de un invernadero gigantesco. 5. Qu soluciones propondras para evitar este problema? ........................................................................................................................................................ ... ........................................................................................................................................................
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resultados

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Puedes comprobar si la lluvia que cae en tu regin est contaminada utilizando papel de pH o reactivo. Material - Agua de lluvia de dos das distintos. - Escala de pH - Papel medidor de Ph

Qu hacer? Calcula el pH del agua de lluvia que cae sobre tu regin en dos das distintos para comprobar si hay o no contaminacin en la aire de tu regin. Recoge agua de lluvia en dos das distintos y en dos tarros limpios y calcula su pH , utilizando un papel medidor del pH. Cuando el pH es menor de 7 se habla de un pH cido y cuando es mayor de 7 se habla de un pH bsico. Resultados Qu pH hay en el frasco 1 y en el frasco 2, utilizando la escala de pH que aparece en el papel que utiliza para medirlo?

A qu se debe dicho pH? Por qu? La lluvia suele tener un ligero grado de acidez debido a los xidos del aire que forman cidos dbiles. El agua de lluvia no contaminada posee un pH de alrededor de 5,6. Si el agua de lluvia de tu regin posee un pH inferior, est contaminada con cidos. Cuando el agua de los lagos y ros desciende por debajo del valor de 5 de la escala, la mayora de los peces muere. Cuando los residuos producidos por el petrleo consumido en las fbricas (y la gasolina de los automviles mviles, los trenes y los aviones) se combina con el agua del aire, se forman cidos que se precipitan sobre el suelo, ya sea en forma de lluvia o de partculas secas. Esta nueva forma de contaminacin se ha bautizado como veneno lento que cae del cielo. Provoca daos a los rboles y cosechas y supone una grave amenaza para la vida en los 1agos y los ros como en la tierra. Incluso puede provocar el derrumbamiento de algunos edificios. Qu efectos causa la lluvia cida sobre los ecosistemas de la Tierra? ........................................................................................................................................................ ... ........................................................................................................................................................ ... Qu soluciones propones para solucionar el problema? ........................................................................................................................................................ ... ........................................................................................................................................................
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