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CONTENIDO: A) PRIMER TRIMESTRE 1. 2.
Concepto de Bovinotecnia Importancia de la Ganadera en nuestro pas Importancia ecolgica Enfoque socio- econmico
3. Elementos del sistema de produccin en la Ganadera Bovina - entradas - recursos - condiciones - dimensiones - procesos - salidas - impactos 4. Objeto de la Bovinotecnia 5. Morfologa del Hato Bovino 6. Potreros - Capacidad Receptiva de los Pastos B) SEGUNDO TRIMESTRE 7. Inventario de un Hato Bovino: Transferencia de cuentas - Transferencia y Balance del Hato Bovino basada en Parmetros bovinos - Dinmica de un Hato Bovino y su interaccin con procesos biolgicos - Resumen de Parmetros y Proyecciones 2008 2016 C) TERCER TRIMESTRE 8. Sistematizacin del PEA 9. Elementos que deber conocer el estudiante de bovinotecnia en el trabajo de campo - Escenario del Profesional Veterinario 10.Estructura del proceso reproductivo - Reproductivo - Productivo - Alimentario
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1. BOVINOTECNIA La bovinotecnia como una importante zootecnia, se la puede definir de varias formas: Es la tcnica, ciencia y arte, que se encarga del mantenimiento, desarrollo y aprovechamiento del ganado bovino, en forma holstica y sistmica, con un enfoque ecolgico, econmico y social. Su dimensin prctica se valora por las posibilidades de aplicacin en el entorno y su dimensin tica se juzga por el dominio de las implicaciones ecolgicas, econmicas y sociales. Es la zootecnia aplicada a los bovinos. Su primera parte consiste en el conocimiento de la conformacin y otros detalles que pueden apreciarse exteriormente en el bovino, ya sea objetiva o subjetivamente. Es la llamada Exozoonosis o exterior, que nos informa sobre defectos y bellezas de un bovino, desde el punto de vista econmico, que se puede apreciar exteriormente y que lo hacen ms o menos apto para una produccin. La segunda parte es la Etnologa, que es el estudio de razas en cuanto a caractersticas y aptitudes para distintas producciones. La tercera, es la Tecnologa, que estudia la forma racional y econmica de explorar diferentes tipos y razas de bovinos para obtener de ellos mximo provecho econmico. La bovinotecnia es un conjunto de tcnicas sistemticas y ordenadas, que consideran los aspectos fisiolgicos, naturales, nutritivos y ticos (F.E.N.N) del desarrollo de los bovinos, para manejarlos de manera rentable, ptima y adecuada (R.O.A); permitiendo la obtencin de productos de calidad, inocuos y aptos para el consumo humano (C.I.A):
BOVINOTECN IA
consideran
conjunto
TECNICAS SISTEMTICAS Y ORDENADAS
FEN N
Naturaleza
Fisiologa del Bovino

manejarlo
tica
Nutricin
Rentablemente ptimamente Adecuadamente Obtener Producto
R.O. A
C.I.A
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Calidad
Inocuos Aptos
2. IMPORTANCIA DE LA GANADERIA BOVINA La ganadera est dentro del sector agropecuario. El sector agropecuario siempre tiene un enfoque econmico y social. Adems su materia de trabajo est en la naturaleza por lo que tiene un sitio en la biologa y fsica. Por lo que la importancia de la Ganadera Bovina, est enmarcada en tres puntos: Importancia Ecolgica Importancia Econmica Importancia Social IMPORTANCIA ECOLOGICA Dentro manejo y enfoque de la ganadera, nunca debe olvidarse afectar lo menos posible la materia prima de trabajo, la naturaleza; por eso, ms que de importancia de la ganadera bovina, debemos hablar de consideraciones para el mantenimiento de la Biodiversidad y considerar, las estadsticas:

Sistemas de produccin agropecuaria: 427.514UPAS Potreros Naturales: 3.382.740 Has Potreros Cultivados: 1.129,701 Has Total rea de potreros: 4.512.441 Has
IMPORTANCIA ECONOMICA Para poder hablar de la importancia econmica de la ganadera bovina dentro de la economa del pas, basta considerar datos INEC y Banco Central: Existencias de ganado Existencias de potreros Producto Interno Bruto pecuario Producto Interno Bruto lcteo 4.486.020 vacunos 4.357.167 hectreas 4% 1.9%
Como se observa del total de PIB del Ecuador, es escaso lo que aporta la ganadera y menos an lo que contribuye la ganadera bovina de leche. Ahora, esto no es desalentador, sino ms bien, motivador para trabajar e impulsar la produccin. Mejorar la produccin, implica cambiar procesos o en todo caso ayudar a mejorar los ya existentes, como pasa con el ordeo: Ordeo mecnico productivas 1% Ordeo manual productivas 99% 2.332 unidades 234.989 unidades
IMPORTANCIA SOCIAL La importancia social, es tangible si se considera los altos niveles de desempleo en el pas y que por lo tanto la actividad ganadera, ayuda a menguar: Empleo Actividad primaria: personas Actividad secundaria: personas 855.828 3.392
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Dentro del campo social, especficamente en la alimentacin de la poblacin, la ganadera tambin juega papel importante: Disponibilidad para consumo humano: Disponibilidad anual de leche total Consumo leche per capita anual Consumo de carne per capital anual 964.975.867 litros 77.19 litros 12 kg.
3. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIN DE GANADERA BOVINA Definicin de SISTEMA: Es el conjunto de elementos que interactan entre s, para generar un producto. El sistema entonces es, un conjunto de entradas (insumos), que cumplen funciones o sobre las que actan acciones para generar, una salida (producto). Entradas Insumos y productos Requeridos para sanidad Y manejo funciones salidas
acciones efectuadas productos por los productores obtenidos por la explotacin bovina Impacto creado por la explotacin dentro del medio ambiente ENTRADAS
Dentro de las entradas, estn: Recursos Condiciones
RECURSOS Los recursos son un conjunto de elementos disponibles para resolver una necesidad o llevar a cabo una actividad, pueden ser: Naturales Humanos Sociales Financieros De explotacin
Recursos Naturales: Abarca los recursos biticos, abiticos y metereolgicos: Recursos Biticos
Fauna natural y vegetacin natural, que varan segn los pisos altitudinales.
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Recursos Abiticos:
A la vez, estos son: Geolgicos.- se refiere a la tierra. Se habla de cuatro regiones. Hidrolgicos.- cuencas, subcuencas, microcuencas de la zona. Edafolgicos.- relacionado con el suelo, su textura, propiedades fsico-qumicas, textura, pH, etc. Recursos Metereolgicos: Temperatura.- variacin de temperatura, en un mismo da, en diferentes pocas y aos. Las razas europeas de bovinos requieren 24C. Heliofona.- es el brillo del sol. En Tumbaco 2100horas luz. Lo adecuado para el bovino son 4000horas luz. En la Costa ecuatoriana no se sobrepasa 900horas luz. Precipitacin.- el bovino prospera entre 500 1000 mm de precipitacin Nubosidad.- se mide en octavos, el bovino prospera con 4/8 de nubosidad. En la sierra se tiene 6/8, en la costa y oriente la nubosidad es de 7/8. Recursos Humanos: Se refiere al factor hombre que como individuo interviene e interacta en el sistema. Cultura.- incluye la formacin personal y la instruccin educativa o el grado de saber o conocimiento adquirido.
Recursos Sociales: Este punto esta dado por la actividad de los individuos y la agrupacin de estas personas y sus derechos: De hecho: cuando es de voluntad propia sin haber legalizado De derecho: cuando se ha legalizado en el estado la existencia de la agrupacin.
Recursos Financieros: Se basan en dos puntos: Recursos propios.- se refiere a los recursos financieros obtenidos por el trabajo y capitalizacin propias, por autogestin o ahorro. Recursos ajenos.- en este, se habla de crditos (accin organizacional que no se reembolsan) y prstamos (accin financiera que se otorga).
Dentro de este punto tambin es importante destacar las actividades econmicas que se puede realizar: Actividad primaria.- se refiere a la utilizacin de recursos renovables o no renovables; como por ejemplo, ganadera, recoleccin de leche, salida de animales, etc. 5
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Actividad secundaria.- enmarca la transformacin, industrializacin o modificacin de productos o recursos primarios. Actividad terciaria.- se relaciona con el brindar todo tipo de servicios profesionales o de comercio.
Recursos de Explotacin: Dentro de estos se tiene: Infraestructura.- que incluye las tierras, construcciones, instalaciones, potreros, servicios bsicos, caminos, maquinarias, equipos y herramientas. Capital animal.- se refiere al ganado o animales con los que se trabaja y se maneja con inventarios dados por las cuentas.
CONDICIONES Cuando se habla de condiciones, simplemente nos referimos a la ndole, naturaleza o propiedad de los recursos. Por ejemplo, al hablar del capital animal, ponemos en consideracin: Edad Sexo FUNCIONES Dentro de las funciones, estn: Dimensiones Procesos No. de partos Razas
DIMENSIONES Cuando se habla de dimensiones simplemente nos referimos a el aspecto o faceta de las entradas, que sirven para definir un fenmeno. Para hablar de este tema, tenemos que considerar: Mantenimiento Desarrollo Aprovechamiento
PROCESOS: Se refiere al conjunto de las fases sucesivas de un fenmeno natural o de una operacin artificial, entonces hablamos de: Crecimiento Produccin Reproduccin Alimentacin SALIDAS Salidas son los productos que se consiguen en el sistema y estos pueden ser: Materiales 6
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Inmateriales
MATERIALES Aquello que ponemos tocar, ya sea animado o inanimados Animados.- animales (cras, bovinos de abasto, etc.) y vegetales (pastos, forrajes de corte, etc.) Inanimados.- leche, estircol, carne, etc.
INMATERIALES Todo aquello que se obtiene como ventaja de la produccin pero que es tangible slo al aplicarse. Informacin Tecnologa IMPACTOS Conjunto de posibles efectos negativos o positivos originados por la interaccin de los elementos del sistema y que modifican el entorno ecolgico, econmico y social. IMPACTOS ECOLGICOS Algunos de los puntos a considerarse son: Compactacin del suelo Produccin de gas metano por parte de las vacas (lo que contribuye 3 a 7% del calentamiento del planeta) Incremento de la temperatura terrestre Fertilidad del suelo (abono, estircol)
Contaminacin del agua
Erosin del suelo
IMPACTOS ECONMICOS Incluye los efectos que resultan de la administracin eficaz o defectuosa del sistema, brindando perjucioso o ventaja monetaria. Destacan: Rendimientos Rentabilidad Ganancias Productividad
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Generacin de empleo
IMPACTOS SOCIALES Se enfoca en los resultados buenos o malos del sistema sobre la sociedad humana Nivel de vida.- esta relacionado con los recursos naturales, por ejemplo, aire puro. Calidad de vida.- se refiere al acceso a la produccin de bienes y servicios. Depende de los ingresos y nivel de educacin.
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4. OBJETO DE LA BOVINOTECNIA OBJETO OBJETIVO Proceso, fenmeno o cosa Modificar o transformar objeto
El objeto de la bovinotecnia es, conocer, manejar y evaluar los procesos de mantenimiento, desarrollo y aprovechamiento del ganado bovino y los recursos renovables de su entorno; con enfoque ecolgico, econmico y social. MANTENIMIENTO DESARROLLO
APROVECHAMIENTO MANTENIMIETO: Defender el sistema al que pertenece el bovino. Conservar el ganado. Proveer el alimento necesario para las funciones del bovino. No variar situacin en forma brusca. Amparar el estado de salud (sanidad) y el cumplimiento de su funcin de perpetuar la especie bovina.
DESARROLLO Hacer que crezca y llegue a su perfeccin dentro de su complejidad funcional (a los 15 das el becerro ya consume balanceado, la leche no se da ms de 30 das). Acrecentar el nmero de ejemplares de cada categora del hato. Incrementar las condiciones positivas en la adaptacin y los rendimientos (por ejemplo rusticidad incrementa adaptacin; en tanto que el incremento de linaje, disminuye adaptacin). Evolucin por el aumento sostenible de la productividad (el sistema debe ser sostenible tanto ecolgica, econmica, como socialmente; adems debe ser perdurable, as por ejemplo la tecnologa importada cae rpidamente, la propia baja, pero se puede recuperar).
APROVECHAMIENTO Uso racional, empleo til de recursos renovables y procesos biolgicos del ganado (365das normalmente la reproduccin bovina) en relacin con el entorno (por ejemplo con das de 12h se realizan dos ordeos, con 18h de luz se pueden hacer hasta 3). Utilizar y manejar adecuadamente los productos materiales e inmateriales de la ganadera bovina. Buscar que impactos sean positivos y disminuir los negativos.
Adelantarse a las necesidades del mercado en la presentacin de los productos y subproductos (visin de anticipo, para abrir mercado innovacin). 5. MORFOLOGIA DEL HATO BOVINO
ENTRADA Recursos Vacas ms de 350Kg. Vientres 18 350 Kg. Fierros 12 18 meses Vaquillas o medias 6 12 meses Terneras 6 meses Terneros 6 meses Toretes 12 meses Toretes 18 meses Toretes 24 meses Reproductor Cabe sealar que dentro de la estructura de hato existen parmetros fijos: Toros.- deben ser el 2% del hato o el 4% de las vacas totales. Vacas.- en un sistema de doble propsito equivalen al 40% del hato y en un sistema de leche al 50 60% del hato. Los dems integrantes del hato pueden variar o ser flexibles en proporcin de acuerdo al manejo que se d. FUNCIONES Dimensiones: Mantenimiento Desarrollo Aprovechamiento Procesos Crecimiento Alimentario Reproductivo Productivo SALIDAS Productos: Materiales Animados: Cras, Bovinos de abasto Inanimados: Leche, Estircol Inmateriales Informacin Tecnologa
6. POTREROS El recurso potreros es un factor ms que importante en la produccin bovina y de l nos interesa conocer: Edad del potrero.- se considera este dato del potrero porque permite instaurar el manejo del mismo, establecer si es necesario reemplazarlo o rotarlo, adems influye fuertemente en el rendimiento. Tamao del potrero.- permite determinar el tiempo de pastoreo, donde tambin influye el nmero de cabezas de ganado que se tenga. El pastoreo se programa en funcin de tamao y rendimiento, lgicamente conociendo la necesidad del animal. Composicin botnica.- debe conocerse el tipo de mezcla o monocultivo que se tiene porque cada especie tiene diferente rendimiento, estructura y bromatologa. Anlisis bromatolgico de los pastos.- se requiere conocer el anlisis bromatolgico de las especies botnicas del terreno, porque la suma de ellas deben llenar los requerimientos del bovino (mismo que requiere aproximadamente 60 Kilos de materia verde y 15 kilos de materia seca). Dentro del anlisis bromatolgico se necesita saber : Cantidad de materia seca Protena Energa Fibra Calcio Fsforo Digestibilidad (un buen digestibilidad)
potrero
posee
60%
de
En los bovinos ms importante que la protena y carbohidratos se debe considerar energa y materia seca. Por ejemplo, alimentacin de vacas con alfalfa incrementa produccin lechera pero disminuye la fertilidad; debido a que las leguminosas son ricas en protenas, pero pobres en energa y para la reproduccin se necesita mucha energa y adems las hormonas de la produccin son antagnicas a las de reproduccin. El potrero o pasto se aprovecha mediante corte o pastoreo, este ltimo se puede hacer mediante heno, henolaje o ensilaje. El nmero de pastoreos depende de: Ciclo vegetativo del pasto Tiempo de pastoreo
EJERCICIO Si un potrero tiene 5 das de pastoreo y 45 das de recuperacin. Determinar el nmero de pastoreos, el rendimiento anual de materia seca y el rendimiento de materia verde por pastoreo, esto ltimo conociendo que el rendimiento del potrero es de 20Tn/Ha/pastoreo. Y por ltimo indicar las toneladas digestibles de ese potrero. Datos: Pastoreo: 5 das Tiempo de recuperacin: 45 das Rendimiento: 20Tn/Ha/pastoreo Resolucin: Nmero de pastoreos:
Pastoreo: 5 das Tiempo de recuperacin: 45 das 50 das totales de pastoreo Como el ao tiene 365 das, tenemos: 365 das del aos / 50 das de pastoreo = 7 pastoreos al ao Rendimiento anual de materia verde: 7 pastoreos al ao * 140Tn/Ha/ao Rendimiento de materia seca: 20 Tn/Ha/potrero X 20Tn 20 Tn/Ha/pastoreo =
100% 20% de materia seca en esas X = 4Tn/Ha/pastoreo de
materia seca Digestibilidad: (considerando 60% de digestibilidad de un buen potrero) 4 Tn/Ha/potrero 100% X 60% de digestibilidad X = 2,4Tn/Ha/pastoreo de materia seca Un potrero calificado como excelente es aquel que ha alcanzado 3000Kg de materia seca digestible. El Rendimiento y Potencialidades de un potrero varan segn el tipo de pasto y el lugar:
Las leguminosas tienen un potencial de 15L de produccin pero por contener poca cantidad de energa llegan hasta 8L. Las gramneas tienen un potencial de 12L de produccin pero por su bajo contenido de protena, se llega hasta 8L Por lo indicado, la mezcla de leguminosa gramnea, es ideal; pero jams se debe mezclar leguminosas entre s, porque compiten en exceso por nutrientes.
CAPACIDAD RECEPTIVA DE LOS PASTOS La capacidad receptiva de los pastos es equivalente al Potencial de Mantenimiento y se calcula en base de la siguiente frmula:
(P1f * Ha*Crt)CC + (P2f * Ha*Crt)CC + ..... (Pnf * Ha*Crt)CC CRT = 21,9 o 5,4 o 3,65
Donde: CRT = Capacidad Receptiva Total Pf = Produccin forrajera por potrero Crt = Nmero de cortes por ao CC = Coeficiente de consumo En la frmula, en el denominador se observan varios factores, que se obtienen as: a) Si, se desea usar la frmula para Materia Verde: Datos: Peso promedio de un bovino = 500 kilos Consumo de materia verde = 12 % de Peso Vivo Procedimiento: 500 kilos X 100% 12% X = 60 Kilos por da
60 kilos *365 das = 21900Kilos 21.9Tn de consumo de materia verde/ao b) Si, se desea usar la frmula para Materia Seca cruda: Datos: Peso promedio de un bovino = 500 kilos Consumo de materia seca cruda = 3 % de Peso Vivo Procedimiento: 500 kilos 100%
3% X = 15 Kilos por da
15 kilos *365 das = 5475Kilos 5.4Tn de consumo de materia seca cruda/ao c) Si, se desea usar la frmula para Materia Seca digestible: Datos: Peso promedio de un bovino = 500 kilos Consumo de materia seca digestible = 2 % de Peso Vivo
Procedimiento: 500 kilos X
100% 2% X = 10 Kilos por da
10 kilos *365 das = 3650Kilos 3.65Tn de consumo de materia seca digestible/ao As en resumen, tenemos como denominadores de la frmula indicada: Materia Verde: 21.9 Materia Seca cruda: 5.4 Materia Seca digestible: 3.65 Por otra parte, el nmero de cortes al ao se obtiene dividiendo los das totales del ao para los das de permanencia o pastoreo sumados los das de recuperacin:
365 Crt =
Permanencia + recuperacin
El Coeficiente de Consumo, se obtiene restando del 100% de produccin el residuo del potrero. Capacidad receptiva por Hectrea.- Resulta de dividir la Capacidad Receptiva Total para el nmero total de Hectreas.
CRT CR/Ha =
Nmero total de hectreas
EJERCICIO DE CAPACIDAD RECEPTIVA DE LOS PASTOS Calcular la Capacidad receptiva total para Materia Verde, Materia Seca cruda y Materia Seca digestible; as como la Capacidad receptiva por hectrea, en base a los siguientes datos: DATOS: No. Ha. Produccin Permanenc Recuperaci Residuo
1 2 3
3 3 5
por Pastoreo (Tn) 8 7 6
ia (das) 5 4 10
n (das) 38 40 45
(%) 15 25 30
MS = 20% MSdigestible = 50% de la materia seca cruda PROCEDIMIENTO: Para resolver ejercicio se aplicar, tanto para CRT de materia verde, materia seca cruda y materia seca digestible, la frmula general que se expresa a continuacin, con las correspondientes variaciones:
(P1f * Ha*Crt)CC + (P2f * Ha*Crt)CC + (P3f * Ha*Crt)CC CRT = 21,9 o 5,4 o 3,65
1. Capacidad Receptiva Total para Materia Verde: Datos: N o. H a. Produ ccin por Pasto reo (Tn) 8 7 6 Perma nencia (das) Recupe racin (das) Resi duo (%) CC (100 Residuo )/100 0.85 0.75 0.70 No. de corte/ao 365/ (Permanencia+Recu peracin) 8.5 8.3 6.6
1 2 3
3 3 5
5 4 10
CRT =
38 40 45
15 25 30
(8 *3*8.5)0.85 + (7*3*8.3)0.75 + (6*5*6.6)0.7 21,9 173.4 + 130.73 + 138.6 CRT = 21,9 = 20.22 UBA
2. Capacidad Receptiva Total para Materia Seca Cruda: Datos: N o . H a . Prod ucci n por Past oreo (Tn) 8 MS (20%) (Producci n*20)/100 Tn 1.6 Perm anen cia (das) Recup Res eraci idu n o (das) (%) CC (100 Resid uo)/10 0 0.85 No. de corte/ao 365/ (Permanencia+R ecuperacin) 8.5
38
15
2 3
3 5
7 6
1.4 1.2
CRT =
4 10
40 45
25 30
0.75 0.70
8.3 6.6
(1.6 *3*8.5)0.85 + (1.4*3*8.3)0.75 + (1.2*5*6.6)0.7 5.4 34.68 + 26.15 + 27.72 CRT = 5.4
CRT = 16.398 UBA
3. Capacidad Receptiva Total para Materia Seca Digestible: Datos:

No. H a . MSdig es tible P erm a nenc i R ec upera c i R es iduo (% ) C C No. de (50% ) a(da s ) n (da s ) c orte/ a o (Produccin* (MS*50)/100 (100 365/(Perm an 20)/100 Residuo)/100 encia+ Recupe racin) T n T n 1.6 0.8 5 38 15 0.85 8.5 1.4 0.7 4 40 25 0.75 8.3 1.2 0.6 10 45 30 0.70 6.6 MS(20% )
1 2 3
3 3 5
(0.8 *3*8.5)0.85 + (0.7*3*8.3)0.75 + (0.6*5*6.6)0.7 CRT = 3.65 17.34 + 13.07 + 13.92 CRT = 3.65 = 12.12 UBA
Para calcula la capacidad receptiva por hectrea se emplear la frmula general:

CRT CR/Ha = Nmero total de hectreas
4. Capacidad Receptiva/Ha para Materia Verde: Datos: No. Ha. CRT 1 3 2 3 20.22 3 5 Total de 11 Ha.
20.22 CR/Ha = 11
CR/Ha = 1.838 UBA
5. Capacidad Receptiva/Ha para Materia Seca cruda: Datos: No. Ha. CRT 1 3 2 3 16.398 3 5 Total de 11 Ha.
16.398 CR/Ha = 11
CR/Ha = 1.49 UBA 6. Capacidad Receptiva/Ha para Materia Seca digestible: Datos: No. Ha. CRT 1 3 2 3 12.12 3 5 Total de 11 Ha.
12.12 CR/Ha = 11 = 1.10UBA
7. INVENTARIO DE UN HATO Transferencia de cuentas El inventario de un hato se realiza en funcin de transferencia de cuentas. Estas se dan de la siguiente manera: - En un ao, 100% de vientres deben pasar a ser vacas (en nuestro medio mximo pasan 70%) - En 27 meses, (15meses de edad promedio de las fierro, ms un ao de inventario) 100% de fierros deben pasar a ser vientres. - En 23 meses, (9meses de edad promedio de las vaquillas, ms un ao de inventario) 50% de vaquillas pasan a ser vientres y el otro 50% fierros. - En 15 meses, (3meses de edad de las terneras, ms un ao de inventario) 100% de terneras pasan a ser fierros. De las hembras nacidas 50% de ellas en el primer semestre del ao pasan a ser vaquillas, y el otro 50% en el segundo trimestre del ao pasan a ser terneras. TRANSFERENCIA Y BALANCE DEL HATO BOVINO: Basada en parmetros bovinos 1. NATALIDAD, % Es la relacin entre el nmero de nacimientos y el nmero de madres. Nacimientos Natalidad = Total Vacas * 100
2. RELACIN SEXUAL, % Indica el porcentaje o relacin existente entre machos y hembras nacidos en el hato. 3. MORTALIDAD, % Tasa de muertes producidas en la poblacin bovina durante un tiempo dado, en general o por una causa determinada. 4. DESCARTE, % Se trata de elegir, prescindir o rechazar un animal, ya sea por enfermedad, vejez, improductividad, etc. Se sita normalmente entre 12 y 15%. 5. DESTETE EFECTIVO, % Se refiere a especificar, cuntos animales, han llegado a los 6 meses de edad, es decir, al destete. Lo ptimo es que este entre 90 95 %, pero sobre 80% es aceptable.
6. EXTRACCIN, % Es la relacin de cantidad de ganado sacado de hato, este nunca de debe sobrepasar el 30%. Ventas Extraccin = If + Ventas * 100
7. CRECIMIENTO, % Mide el porcentaje de cuanto avanza el tamao del hato. Lo indicado es que sea de 5%. If - Ii Crecimiento = Ii Es importante sealar que, si al realizar los clculos para la obtencin de valores de los respectivos parmetros, se tienen decimales, existe una regla: Hecho negativo (Ej.: mortalidad) superior Hecho positivo (Ej.: natalidad) sube al inmediato * 100
baja al inmediato inferior
EJERCICIO N 1 Clculo de cuentas y natalidad (70%) En este ejercicio se calculo el nmero de nacimientos en un hato con una natalidad del 70%. No se utilizaron variables como la relacin sexual y solo se uso el 50% tanto para macho y hembras. Se realizaron el clculo de cuentas segn los datos obtenidos y se consigui lo siguiente:
Inventario inicial 1er ao 2do ao 3er ao 4to ao 5to ao toros vacas vientres fierros m edias terneras terneros
tota l UB
4 150 70 30 15 18 2
289 256
4 220 37 26 26 26 2
341 289 105 53 52 53 51,9 1,38
4 257 39 39 38 39 2
418 341 154 77 77 77 64,52 1,17
4 296 58 58 45 45 2
508 418 180 90 90 90 58,27 0,79
4 354 80 68 51 52 2
611 508 207 104 103 104 57,94 0,65
4 434 93 78 62 62 2
735 611 248 124 124 124 59,05 0,54
na cim ie ntos m a ch os he m bra s ve nta s %V % Toros
INDICE DE CRECIMIENTO Inventario final Inventario inicial x 100 Inventario inicial Primer ao If = 341 Ii = 289 Ic= 18 % Segundo ao If = 418 Ii = 341 Ic= 22.58 % Tercer ao If = 508 Ii = 418 Ic= 21.53 EJERCICIO N 2 TRANSFERENCIA DE CUENTA EN EL HATO BOVINO Cuarto ao If = 611 Ii = 508 Ic= 20.27 % Quinto ao If = 735 Ii = 611 Ic= 20.29 %
Hato terminado:
735 (quinto ao) - 289 (primer ao) x 100 289 Ic = 154.3 / 5 (cinco aos) Ic= 30.89 % NATALIDAD CRUDA Nacimientos total de vacas x 100 Quinto ao Nacim. = 248 T vacas= 434 Nc =57.14%
Primer ao Nacim. = 105 T vacas = 220 Nc = 47.72 %
Segundo ao Nacim. = 154 T vacas = 257 Nc = 59.92%
Tercer ao Nacim. = 180 T vacas = 296 Nc = 60.81%
Cuarto ao Nacim. = 207 T vacas = 354 Nc = 58.47%
EJERCICIO N 3 Destete Efectivo (90%) 1er ao

Nacimientos 105 Hembras Machos 48 57 46% 54%
48 x x= medias (21)
100% 90% 43 terneras (22)
Muertes 48 43 = 5 muertes 2do ao

Nacimientos 154 Hembras 71 Machos 83
71 x x= medias (32)
100% 90% 64 terneras (32)
Muertes 71 64 = 7 muertes 3er ao
Nacimientos 180
Hembras Machos
83 97
83 x x= medias (37)
100% 90% 75 terneras (38)
Muertes 83 75 = 8 muertes
4to ao
Nacimientos 207
Hembras 95 Machos 112
95 x x= medias (43)
100% 90% 86 terneras (43)
Muertes 95 86 = 9 muertes 5to ao
Nacimientos 248
Hembras 114 Machos 134
114 100% x 90% x = 103 medias (51) terneras (52)
Muertes 83 75 = 8 muertes Mortalidad (5%) y Total de vacas 1er ao
Vacas =
220 100% x 5% x = 11 muertes 6 6 Total Vacas = Ii + P + C - 50%M Total Vacas = 150 + 70 + 0 -6 Total Vacas = 214 vacas
If = Ii + P + C - M - D If = 150 + 70 + 0 - 11 - 0 If = 209 vacas
2do ao
Vacas =
209 100% x 5% x = 10 muertes 5 5 Total Vacas = Ii + P + C - 50%M Total Vacas = 209 + 37 + 0 - 5 Total Vacas = 241 vacas
3ro ao
Vacas =
4to ao
Vacas =
5to ao
Vacas =
308 100% x 5% x = 15 muertes 8 8 Total Vacas = Ii + P + C - 50%M Total Vacas = 308 + 80 + 0 - 8 Total Vacas = 380 vacas EJERCICIO N 4 Parmetros
Parmetros: Concepto:en % natalidad cruda relacin sexual: hembras machos mortalidad destete efectivo descarte extraccin total crecimiento vida til en aos I 49.23 53.13 46.87 4.16 70.59 22.22 21.95 -7.7 4.5 II 74.62 44 56 4.54 86.36 15.38 26.08 6.25 6.5 AOS III 67.74 47.61 52.39 4.39 75 20 24.06 -0.98 5 IV 67.92 44.81 55.19 4.46 81.65 16.44 V 74.15 42.04 57.96 4.56 85.34 14.51
6.08
6.89
Dinmica de un hato bovino (5 aos) 1er ao

ENTRADAS Nacimientos
Machos Hembras
SALIDAS 32
15 17
Ventas (descartes) 27
Vacas
14
vientres terneras
Terneros
1 1
11
Compras
T OTA L E NTR A DA S
0 32
Muertes
Vacas vaconas fierros terneras terneros
13
4
5 4
TOTAL SALIDAS
INVENTARIO INICIAL cuentas toros Vacas Vientres Fierros Vaquillas Terneras Terneros toretes total UB
Inventario inicial
40
3 57 19 11 6 4 4 0 104 96
INVENTARIO FINAL Vacas: If = vacas + vientres + compras vacas muertas vacas ventas Vientres: If = fierros + vaquillas - vientres muertas Fierros: If = vaquillas + terneras + muertes Vaquillas y terneras If = (hembras nacidas - terneras muertas)/2
BALANCE cuentas toros Vacas Vientres Fierros Vaquillas Terneras Terneros toretes total UB Inv. final + Salidas
Inventario Final
3 49 19 5 8 6 2 4 96 88 136
Inventario inicial cuentas Inventario inicial toros 3 Vacas 57 Vientres 19 Fierros 11 Vaquillas 6 Terneras 4 Terneros 4 toretes 0 total 104 UB 96 Inv. Inicial + Entradas 136
2do ao
Machos Hembras
SALIDAS 50
28 22
Vacas
10
vientres terneras
Terneros
0 0
26
Compras
T OT A L ENT R A DA S
0 50
Muertes
8
3 1 0 3 1
TOTAL SALIDAS
44
INVENTARIO INICIAL cuentas toros Vacas Vientres Fierros Vaquillas Terneras Terneros toretes
Inventario inicial
3 49 19 5 8 6 2
INVENTARIO 4 FINAL
96
Vacas:
total
UB muertas vacas 88 If = vacas + vientres + compras vacas ventas
Vientres: If = fierros + vaquillas - vientres muertas Fierros: If = vaquillas + terneras + muertes Vaquillas y terneras If = (hembras nacidas - terneras muertas)/2
Inventario Final
3 55 8 10 9 10 1 6 102 91 146
3er ao
Machos Hembras
SALIDAS 42
22 20
Vacas
12
vientres terneras
Terneros
0 0
20
Compras
TOTA L ENT R A DA S
0 42
Muertes
11
3 1 0 5 2
TOTAL SALIDAS
43
Inventario inicial
3 55 8 10 9 10 1 6 102 91
Inventario Final
3 48 13 15 7 8 0 7 101 93 144
4to ao
Machos Hembras
SALIDAS 41
23 18
Vacas
10
vientres terneras toretes

Terneros
0 0 7
20
Compras
T OT A L ENTR A DA S
0 41
Muertes
11
3 1 1 3 3
TOTAL SALIDAS
48
Inventario inicial
3 48 13 15 7 8 0 7 101 93
Inventario Final
3 48 17 11 7 8 0 0 94 86 142
5to ao
Machos Hem bras
SALIDAS 47
27 20
Ventas (des cartes) 33
Vacas
vientres terneras toretes

Terneros
0 0 0
24
Compras
T OT A L E NT R A DA S
0 47
Muertes
11
3 1 1 3 3
TOTAL SALIDAS
Inven tario inicial
44
3 48 17 11 7 8 0 0 94 86
Inventario Final
3 53 13 11 8 9 0 0 97 88 141
EJERCICIO N5 Dinmica de un hato bovino y su interaccin con procesos biolgicos Este ejercicio muestra el paso de cuentas de un hato, en 3 aos, siguiendo diversos parmetros establecidos con una tendencia anual especificada. Adems calculamos los requerimientos alimenticios de cada cuenta. CUENTAS Toros Vacas V. vientre V. fierro V. medias Terneras Terneros Toretes Total PESO (kg) 600 420 300 250 180 80 90 200 Ii 5 120 30 28 30 6 4 12 235 PARAMETR OS Natalidad Relacion Sexual Mortalidad Destete Efectivo Descarte Ventas Terneros Ventas Toretes % 65 48 5 80 15 85 10 0 TENDENCIA ANUAL % 2 -0,5 1 2 2
CONCEPTO 9 5
AOS II 10 5 9 5 4 6 4 9 10 5 50 55 10 2
III
ENTRADAS Nacimientos Hembras Machos
10 2 48 54
SALIDAS Muertes Toros Vacas V. vientre V. fierro V. medias Terneras Terneros Toretes Ventas Terneros Toretes Descarte Vacas BALANCE
9 5 2 0 8 2 1 9
10 0 23 10 2 2 9
10 4 24 11 3 2 8
5 4 4 2 1 2 2 1 2 1 0 5
51 47 4 26 26
53 46 7 27 27 -2
CUENTAS Toros Vacas V. vientre V. fierro V. medias Terneras + P + C - M Terneros + 0 + 0 - 0 Toretes TOTAL + P UB + C - M
0 8
Toros If = If = If = Vacas If = If = If = Ii 5 5
D 0
Ii 120 + 30 + 121
- D - 21
Ii 5 120 30 28 30 6 4 12 235 225
Mortalidad
AOS I II 5 5 121 126 41 27 20 26 18 20 19 21 7 8 4 7 235 240 % 209 150 100 211 5 %

x 5 100 15 x= 8 15 % 142 x
III 5 115 33 29 20 20 8 8 238 210
Inventario y Dinmica 1er x = Ao 21

Descarte V. vientre If = If = If = Ii + P + 0 + 43 + 41 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 5 % 43 x % 100 5
x=
V. fierro If = If = If = Ii + P + 0 + 21 + 20 C 0 M 1 D 0 Mortalidad 5 % 21 x % 100 5
x=
Medias y Terneras TV = If + D + 50% M TV = 121 + 21 + 4 TV = 146 Natalidad 65 % 146 x 95 x 46 x % 100 65 100 48 100 80
x = 95
R. Sexual Hembras Dest. Efec.
48 %
x = 46 18 Medias x = 37 19 Terneras
80 %
# Muertes Terneras
RS 46
- DE - 37
Indice de Crecimiento IC = If - Ii / Ii * 100 IC = 235 - 235 / 235 * 100 IC = 0 % Extraccion Total ET = Vtas / If + Vtas * 100 ET = 51 / 235 + 51 * 100 ET = 17,83 %
Terneros Terneros nacidos TN = Nac - RSh TN = 95 - 46 TN = 49 If = If = If = Ii + 49 + 7 P 0 + + C 0 M 0 - D - 42 % 100 85
Ventas
85 %
49 x
x = 42
Toretes If = If = If = Ii + 12 + 4 P 4 + + C 0 M 0 - D - 12 Ventas 100 % 12 x % 100 100
x = 12
Inventario y Dinmica 2do Ao

Toros If = If = If = Vacas If = If = If = Ii + P + 121 + 41 + 126 C 0 - M - 10 - D - 26 Mortalidad 6% 162 x 152 x % 100 6 100 17 Ii 5 5 + + P 0 + + C 0 M 0 D 0
x =
10
Descarte
17 %
x =
26
V. vientre If = If = If = Ii + P + 0 + 29 + 27 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 6% 29 x % 100 6
x =
V. fierro If = If = If = Ii + P + 0 + 28 + 26 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 6% 28 x % 100 6
x =
Medias y Terneras TV = If + D + 50% M TV = 126 + 26 + 5 TV = 157 Natalidad 67 % 157 x 105 x 50 x % 100 67 100 47,5 100 82
x = 105
47,5 %
x=
50 20 Medias
82 %
x=
41 21 Terneras
# Muertes Terneras
RS 50
DE 41
Ventas
85 %
55 x
x=
47
Toretes If = If = If = Ii 4 7 + + P 7 + + C 0 M 0 D 4 Ventas 100 % 4 x % 100 100
x=
Indice de Crecimiento IC = If - Ii / Ii * 100 IC = 240 - 235 / 235 * 100 IC = 2,128 % Extraccion Total ET = Vtas / If + Vtas * 100 ET = 54 / 240 + 54 * 100 ET = 18,37 %
Toros If = If = If = Vacas If = If = If = Ii + P + 126 + 27 + 115 C 0 - M - 11 - D - 27 Mortalidad 7 % 153 x 142 x % 100 7 100 19 Ii 5 5 + + P 0 + + C 0 M 0 D 0
Inventario y Dinmica 3er Ao
x=
11
Descarte
19 %
x=
27
V. vientre If = If = If = Ii + P + 0 + 36 + 33 C 0 M 3 D 0 Mortalidad 7 % 36 x % 100 7
x=
V. fierro If = If = If = Ii + P + 0 + 31 + 29 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 7% 31 x % 100 7
x=
Medias y Terneras TV = If + D + 50% M TV = 115 + 27 + 6 TV = 148 Natalidad 69 % 148 x 102 x 48 x % 100 69 100 47 100 84
x = 102
47 %
x=
48 20 Medias
84 %
x=
40 20 Terneras
# Muertes Terneras
RS 48
DE 40
Ventas
85 %
54 x
x=
46
Toretes If = If = If = Ii 7 8 + + P 8 + + C 0 M 0 D 7 Ventas 100 % 7 x % 100 100
x=
Indice de Crecimiento IC = If - Ii / Ii * 100 IC = 238 - 240 / 240 * 100 IC = -0,83 % Extraccion Total ET = Vtas / If + Vtas * 100 ET = 53 / 238 + 53 * 100 ET = 18,21 %
EJERCICIO N 6 RESUMEN DE PARMETROS Y PROYECCIONES 2008 - 2016

PARMETROS DE EFICIENCIA DEL HATO BOVINO DEL CENTRO EXPERIMENTAL UYUMBICHO
PARAMETROS Relacin T/H Relacin T/V Relacin V/H Natalidad Relacin Sexual Mortalidad Destete Efectivo Descarte Venta Terneros Extraccin Crecimiento 2003 1,50 3,39 44,36 74,02 42,55 7,69 100,00 0,00 16,36 3,76 2004 2,17 5,08 42,75 60,57 43,40 5,17 69,57 31,40 32,16 -15,94 2005 2,59 5,08 50,86 39,26 31,25 0,96 100,00 27,16 28,77 -10,34 2006 2,88 5,26 54,81 48,98 52,78 5,21 63,16 19,72 24,22 -6,73 2007 4,12 7,27 56,70 50,72 40,00 0,00 92,86 20,29 26,19 -4,12 2008 4,30 7,69 55,91 53,13 47,06 2,33 81,25 17,46 5,15 632,26 Promedio 2,79 5,57 50,07 53,99 43,04 3,78 82,35 20,51 100,00 -30,08 Diferencia Tendencia Anual% 1,29 0,26 2,18 0,44 5,71 1,14 -20,03 -4,01 0,48 0,10 -3,91 -0,78 -17,65 -3,53 20,51 4,10 0,00 0,00 83,64 16,73 -33,83 -6,77
Total Madres UB
63,5 117
87,5 116
81,5 104
73,5 96
69 89
64 86
439 608
PROYECCIN DE PARMETROS 2008 - 2016

PARAMETROS Promedio 2008 Natalidad 53,99 Relacin Sexual 43,04 Mortalidad 3,78 Destete Efectivo 82,35 Descarte 20,51 2009 49,98 43,13 3,00 78,82 24,61 2010 45,97 43,04 2,22 75,29 28,71 2011 41,97 43,13 1,44 71,76 32,81 2012 37,96 43,23 0,66 68,23 36,91 2013 33,96 43,33 -0,12 64,70 41,01 2014 29,95 43,43 -0,90 61,17 45,11 2015 25,95 43,52 -1,68 57,64 49,21 2016 21,94 43,62 -2,46 54,11 53,31
8. SISTEMATIZACIN DEL PEA Antes de continuar con el estudio central de la bovinotecnia, es importante hacer un anlisis de los procesos mentales y de elementos bsicos que como estudiantes necesitamos conocer. Para comprender la Sistematizacin del PEA, debe recordarse que dentro de la labor veterinaria, el profesional debe solucionar problemas y esto se logra modificando o cambiando el Objeto. Para cumplir con el objetivo, que no es otra cosa que, solucionar un problema, es necesario tomar en cuenta: Contenido.- que est enfocado a las Competencias:
Generales Particulares (diagnstico, tratamiento) Especficas (atencin integral, administracin, investigacin, capacitacin) Mtodos.- necesarios para practicar contenidos. o o o
desarrollo,
Estos dos puntos se relacionan con: Formas, Medios y Recursos, Evaluacin
PROBLEMA
OBJETIVO
OBJETO
Contenido
Mtodos
Forma
Medios y Recursos
Evaluacin
9. ELEMENTOS QUE DEBE CONOCER EL ESTUDIANTE DE BOVINOTECNIA EN EL TRABAJO DE CAMPO Participacin individual.- implica intervencin activa y clara en todos los trabajos de cada uno de los integrantes. Falla uno se altera el resultado colectivo Gua de trabajo prctico.- la preparacin de esta gua persigue identificar problemas que se deben observar y solucionar con tareas asignadas o creadas. Requisitos que debe cumplir estudiante: Emplear Sistema Mtrico Decimal para mediciones y clculos propios de la Bovinotecnia. Conocer operaciones aritmticas bsicas. Conocer y utilizar formas sencillas de notacin exponencial. Comprender la confeccin y lectura de planos, croquis, tablas que forman memoria grfica y elementos de apoyo para un informe. Manejar calculadoras y computadoras para ahorrar tiempo. Registrar con claridad y precisin las indagaciones y experiencias. Comunicar de manera adecuada las observaciones realizadas, de tal forma que se pueda discernir con exactitud.
Requisitos especficos: Familiarizacin con ciencias que respaldan actividad de Bovinotecnia. Comprender objetivos de trabajo de campo (considerando explotacin de recursos primarios, renovables y no renovables) Comprender perfectamente objeto de la Bovinotecnia, que es el mantenimiento, desarrollo y aprovechamiento de los bovinos en funcin del entorno natural, humano, es decir, recursos primarios renovables y no renovables, procesos biolgicos y sociales, productos
materiales e inmateriales y los impactos ecolgicos, econmicos y sociales. Comprender y manejar la cadena de problema objeto-objetivo dentro del Sistema Productivo Agropecuario, es decir, el problema presentado en la administracin de recursos, el objeto de la ganadera y los objetivos programados para resolver el problema. Comprender la estructura y funcionamiento del Sistema Productivo Agropecuario como unidad dialctica de la finca (sistema integrado por entradas, procesos y salidas) y como parte integrante de la totalidad del sector pecuarios Registrar con claridad y precisin costos realizados en actividad de ganadera para justipreciar la importancia especfica de procesos e insumos en procesos biolgicos y sociales. ESCENARIO DEL PROFESIONAL VETERINARIO
Para poder hablar del ambiente o escenario donde el profesional veterinario se desempea debe considerarse dos entornos que interaccionan: Extranjero Nacional
Esto debido a que es lgico que el profesional aun trabajando en el Ecuador, el pas no est aislado y se maneja con la influencia internacional. Adems el buen funcionamiento de una nacin depende de la lgica y acertada intervencin del sector privado y pblico. Entonces se recuerda que el veterinario trabaja ya sea en el sector privado o pblico y desde all busca contribuir a la economa nacional.
TECNOLOGI A EXTERNA
ENTORNO EXTRANJERO MERCO NORTE OMC ENTORNO LOCAL Y NACIONAL
TECNOLOGI A LOCAL
ECONOMA NACIONAL
GOBERNABILIDAD INSTUTUCIONALIDAD
SECTOR PUBLICO
SECTOR PRIVADO
10. PROCESOS BIOLGICOS DE LA VACA LECHERA Los procesos biolgicos de una vaca lechera son: 1. Reproductivo 2. Productivo 3. Alimentario 4. Agresin Respuesta
Cada uno de ellos se maneja con puntos clave:
PROCESO
1 REPRODUCTIVO 2 PRODUCTIVO 3 ALIMENTARIO 4 AGRESIN RESPUESTA
A Perodo Abierto
B Perodo de Estacin
A Perodo de Lactancia
A Mantenimiento Produccin Leche
B Mantenimiento Produccin Leche Reproduccin
B Perodo Seco
C Mantenimiento Reproduccin
PROCESOS DEL SISTEMA BOVINO
ALIMENTACI N
AGRESIN
PRODUCCI N
REPRODUCCIN
Los procesos del sistema bovino estn formados por dos elementos: Mantenimiento Produccin
Dentro de la produccin tenemos: Reproduccin (proporciona las cras del sistema) Produccin en s (proporciona la leche, carne, etc.) Es importante considerar que para cumplir con los procesos, necesitamos conocer los requerimientos de los mismos. Todo proceso tiene: Estructura
Interrelacin Potencialidades Limitantes PROCESO REPRODUCTIVO
ESTRUCTURA DEL PROCESO REPRODUCTIVO: Se refiere a los elementos del proceso en s: Recursos naturales Recursos humanos Recursos financieros Recursos de explotacin Recursos Naturales Estos recursos afectan directamente al individuo: Temperatura elevada disminuye el celo. En este punto es importante considerar que los bovinos Bostaurus soportan hasta una temperatura de 24C y los Bosindicus hasta los 28C, ests dos razas bovinas sobre los 32C dejan de consumir alimento. La nubosidad altera la cantidad de brillo solar y con esto se modifica la actividad biolgica del animal. Las horas luz por da, tambin son determinantes, pues un bovino requiere en promedio 2000 a 3000 horas luz/ao, pero en el Ecuador apenas se llega a las 900horas luz/ao. Aqu se puede sealar las horas luz que se tiene en el globo terrestre de acuerdo a los grados geogrficos: Horas luz/da 12 18 24 Grados 0 20 Trpico 20 70
En el pas es imposible tener un 100% de natalidad a nivel nacional (excepcionalmente en una finca), debido a las condiciones ambientales ms las deficiencias nutricionales; esto se debe a que slo tenemos 12h luz/da, lo que impide que alimentos alcancen un valor nutritivo adecuado. El perodo abierto en el Trpico se alarga no slo por el ambiente, sino por deficiencias nutricionales; por las mismas razones los animales no alcanzan total desarrollo y por tanto los animales son ms pequeos.
Recursos Humanos La tecnologa, es decir, el conocimiento que es manejado por el hombre se considera dentro de este punto:
La involucin uterina es de 50 das promedio, por lo que no se debe inseminar antes de este tiempo, pues se puede originar abortos. La primera monta se da a los 18meses con 300 a 320 Kg. de Peso Vivo; sin embargo el rango nacional es de 21 a 25meses. La Inseminacin Artificial o monta por cada ciclo para conseguir preez es en promedio de dos. Ms de 3 veces para conseguir preez indica falla del proceso, lgicamente por presencia de factores adversos. El servicio se puede realizar ms de tres veces, cuando se trate de una vaca de excelente produccin lechera, caso en el cual se justifica el intento, antes de enviarla al camal. El ciclo reproductivo del bovino en sus lugares de origen dura 360 das, pero en el trpico se alarga a 425 das por efecto ambiental, nutricional y de manejo: Gestacin Perodo abierto Ciclo total pocas Intervalo entre partos IDEAL (360 das) REAL (395 das) TROPICO (425 das) Parto Preez (das ) Ideal 285 75 360 Gestacin (das) Real 275 150 425 Produccin lechera (das) Perodo seco (das)
75 120 150
258 275 275
305 304 304
60 91 121
Recursos Financieros Simplemente se enfoca en el manejo de oportunidades (compra, venta, inversiones, etc.) Recursos de Explotacin Incluye instalaciones, equipos y ganado. Ganado: Lgicamente incluye vacas y toros Paridas Preadas Vacas Muertas de Descarte
Vacas
por vejez por por baja
infertilidad produccin
Toros consanguinidad
Evaluacin en funcin de hato (2% del hato) Evaluacin en funcin del nmero de madres (4%) Cada toro puede dar servicio a 25 vacas Vida til: 1 toro 3 aos por problemas de 2 toros 6 aos por problemas de 9 aos por problemas de
consanguinidad 3 toros consanguinidad y prdida de vigor INTERACCIN DEL PROCESO REPRODUCTIVO CON OTROS PROCESOS BIOLGICOS PROCESO PRODUCTIVO ACCIONES Produccin lctea Lactancia prolongada Restriccin en calidad y cantidad de alimento Aumento consumo de EFECTOS Depende de reproduccin Alargamiento de Perodo abierto Alargamiento de Perodo abierto. Incremento de produccin de metano. Aumento de materia orgnica para mantenimiento de fertilidad de suelo. Alargamiento de Perodo abierto Abortos
ALIMENTARIO
AGRESIN RESPUESTA
Alteracin salud
de
la
INTERVALO ENTRE PARTOS Para obtener el Intervalo Entre Partos se parte de dos fechas, la fecha del parto anterior y la del parto actual; la diferencia entre ellas se expresa en das. Cuando se establece el intervalo entre partos, debe considerarse que: Intervalo particular es el propio para cada vaca entre dos partos dados. Intervalo especfico es el promedio de cada una de las vacas Intervalo general es el promedio del hato
Gracias al intervalo entre partos podemos calcular la NATALIDAD, lgicamente considerando que se tenga como ideal 360 das de intervalo con 100% de natalidad, por ejemplo: Datos: Intervalo entre partos del hato: 433das
Procedimiento: 360das 433das tenemos: X = 360 * 100 = 36000 / 433 X = 83.14 % DE NATALIDAD 100% natalidad X
Como se trata de una relacin inversa,
INTERVALO PARTO PREEZ Para obtener el Intervalo Parto Preez, se requiere conocer la fecha del parto anterior y la fecha de la preez efectiva siguiente. En base a estas fechas obtenemos el nmero de das para dicho intervalo. Conociendo el Intervalo entre Partos y el de Parto Preez, podemos calcular la duracin de la GESTACIN; por ejemplo: Datos: Intervalo entre Partos: Intervalo Parto Preez: Procedimiento: 433 das 148 das 285 das de GESTACIN EJERCICIO DE INTERVALO ENTRE PARTOS Calcular el Intervalo Entre Partos y la Natalidad para las siguientes vacas: VACA 1 2 Datos: VACA 1 2 Procedimiento: Vaca 1: 2005 07 05 2004 03 16 1 03 19 1 ao = 365 das FECHA DE PRIMER PARTO 2004 03 - 16 2008 12 08 FECHA SEGUNDO PARTO 2005 07 05 2010 03 04 FECHA DE PRIMER PARTO 2004 03 - 16 2008 12 08 FECHA SEGUNDO PARTO 2005 07 05 2010 03 04 433 das 148 das
3 meses = 91 das (considerando que meses biolgicos equivalen a 30,4 das) 19 das = 19 das 475 das de INTERVALO ENTRE PARTOS Vaca 2: 2010 03 04 2008 12 08 1 02 26 1 ao = 365 das 2 meses = 60.8 das (considerando que meses biolgicos equivalen a 30,4 das) 26 das = 26 das 451,8 452das de INTERVALO ENTRE PARTOS Por tanto el intervalo general es: 475 + 452 = 463,5 es decir, 464 das de INTERVALO ENTRE PARTOS 2 Entonces la Natalidad ser: 360das 463.5das 100% natalidad X
Como se trata de una relacin inversa, tenemos: X = 360 * 100 = 36000 / 463.5 X = 77.66 % DE NATALIDAD EJERCICIO DE INTERVALO ENTRE PARTOS E INTERVALO ENTRE PARTO PREEZ Determinar el intervalo entre partos e intervalo parto-preez, para 10 vacas, creando al azar las fechas a partir de las cuales se realizarn los clculos: Datos: Vaca 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fecha primer parto 2004-02- 08 2003-02-12 2005-05-05 2002-01-03 2005-08-16 2001-04-01 2004-05-28 2003-01-11 2002-05-15 2005-04-08 Fecha de siguiente preez 2004-06-13 2003-07-15 2005-10-10 2002-06-10 2006-01-20 2001-08-06 2004-10-30 2003-05-13 2002-11-23 2005-09-09 Fecha segundo parto 2005-03-12 2004-05-24 2006-07-14 2003-03-06 2006-10-24 2002-05-05 2005-07-31 2004-02-14 2003-08-25 2006-06-10
Procedimiento: CALCULO INTERVALO ENTRE PARTOS:
Vaca 1: 2005 03 12 2004 02 08 1 01 04 1 ao = 1 meses = 4 das = 4 4 399, 4 INTERVALO ENTRE PARTOS 365 30, mes biolgico 30,4
Vaca 2 2004-0524 2003-0212 1 3 12 1 ao = 3 meses = 12 das = 6 2 468, 6 Vaca 3 2006-0714 200505-05 1 02 09 1 ao = 2 meses = 9 das = 8 9 365 60, mes biolgico 30,4 INTERVALO ENTRE PARTOS 365 91, mes biolgico 30,4
434, 8 Vaca 4 2003-0306 2002-01-03 1 02 03 1 ao = 2 meses = 3 das = 8 3 428, 8 Vaca 5 2006-1024 2005-08-16 1 8 1 ao = 3 meses = 8 das = 8 8 433 ,8 INTERVALO ENTRE PARTOS 365 60. mes biolgico 30,4 02 INTERVALO ENTRE PARTOS 365 60, mes biolgico 30,4 INTERVALO ENTRE PARTOS
Vaca 6 2002-0505 2001-04-01 1 4 1 ao = 1 meses = 4 das = 365 30, mes 4 biolgico 30,4 01
4 399, INTERVALO ENTRE PARTOS
4 Vaca 7 2005-0731 2004-05-28 1 3 1 ao = 2 meses = 3 das = 365 60, mes 8 biolgico 3 428 ,8 Vaca 8 2004-0214 2003-01-11 1 3 1 ao = 1 meses = 3 das = 365 30, mes 4 biolgico 3 398 ,4 Vaca 9 2003-0825 2002-05-15 1 10 1 ao = 3 meses = 10 das = 365 91 mes ,2 biolgico 10 466 ,2 INTERVALO ENTRE PARTOS 30,4 03 INTERVALO ENTRE PARTOS 30,4 01 INTERVALO ENTRE PARTOS 30,4 02
Vaca 10 2006-0610 2005-04-08 1 02 1 ao = 2 meses = 2 das = 365 60, mes 8 biolgico 2 427 ,8 INTERVALO ENTRE PARTOS INTERVALO ENTRE PARTOS Resultad Aproximaci o n 399,4 399 468,6 467 434,8 435 428,8 429 433.8 434 399,4 399 428,8 429 398,4 398 466,2 466 427,8 428 INTERVA LO 437,9 GENERAL 30,4 02
VAC A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CALCULO DE NATALIDAD: 360 das 437.9das 100% natalidad X
Como se trata de una relacin inversa, tenemos: X = 360 * 100 = 36000 / 437.9 X = 82.21 % DE NATALIDAD CALCULO INTERVALO PARTO PREEZ: Vaca 1:
2004-0613 2004-0208 0 04 5 0 aos = 4 meses = 5 das = Vaca 2: 2003-0715 2003-0212 0 05 3 0 aos = 5 meses = 3 das = Vaca 3: 2005-1010 2005-0505 0 05 5 0 aos = 5 meses = 5 das = Vaca 4: 2002-0610 2002-0103 0 05 7 0 aos = 5 meses = 7 das = 0 mes 152 biolgico 30,4 7 159 INTERVALO PARTO-PREEZ 0 mes 152 biolgico 30,4 5 157 INTERVALO PARTO-PREEZ 0 mes 121,6 biolgico 30,4 5 126,6 INTERVALO PARTO-PREEZ
0 mes 182,4 biolgico 30,4 3 185,4 INTERVALO PARTO-PREEZ
Vaca 5: 2006-0120 2005-0816 0 05 4 0 aos = 5 meses = 4 das = Vaca 6: 2001-0806 2001-0401 0 04 5 0 aos = 4 meses = 5 das = 0 mes 121,6 biolgico 30,4 5 126,6 INTERVALO PARTO-PREEZ 0 mes 152 biolgico 30,4 4 156 INTERVALO PARTO-PREEZ
Vaca 7: 2004-1030 2004-0528 0 05 2 0 aos = 5 meses = 2 das = 0 mes 152 biolgico 30,4 2 154 INTERVALO PARTO-PREEZ
Vaca 8: 2003-0513 2003-0111 0 04 2
0 aos = 4 meses = 2 das =
0 mes 121,6 biolgico 30,4 2 123,6 INTERVALO PARTO-PREEZ
Vaca 9: 2002-1123 2002-0515 0 06 8 0 aos = 6 meses = 8 das = 0 mes 182,4 biolgico 30,4 8 190,4 INTERVALO PARTO-PREEZ
Vaca 10: 2005-0909 2005-0408 0 05 1 0 aos = 5 meses = 1 da = 0 mes 152 biolgico 30,4 1 153 INTERVALO PARTO-PREEZ INTERVALO ENTRE PARTOS Resulta Aproxima do cin 126,6 127 185,4 185 157 157 159 159 156 156 126,6 127 154 154 123,6 124 190,4 190 153 153
VACA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INTERV ALO GENERA L CALCULO DE GESTACIN: Intervalo VACA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 INTERVA LO GENERAL PartoPreez 127 185 157 159 156 127 154 124 190 153 153,2 Intervalo Entre Partos 399 467 435 429 434 399 429 398 466 428 437,9
153,2
Gestacin (Int. entre Partos - Int. PartoPreez) 272 282 278 270 278 272 275 274 276 275
275,2
PROMEDIO DE GESTACI N
GRFICO DE NMERO DE MONTAS Para poder establecer el grfico que muestre el nmero de montas por vaca y conseguir un promedio del hato, primero se requiere elaborar un cuadro que muestre las vacas y el nmero de montas. El nmero de montas se colocan en el eje Y y las vacas en el eje X. No. No. Montas 2 1
3 4 7 9 10 11 12 13 15 17 19 20 21 23 24 25 Promedi o
3 2 2 1 1 1 5 3 1 2 5 2 4 6 2 5 2,71 Ideal 1
Ideal
CURVA DE PRODUCCIN LECHERA La curva de produccin lechera es un grfico estadstico que permite trabajar con la produccin lctea (ya sea promedio o total segn lo que se use para trabajar), para observar claramente durante cada tercio como evoluciona y cual es la produccin mnima y mxima de una vaca determinada o de todo un hato. Antes de realizar la Curva de Produccin deben indicarse que, la poca de produccin lctea de una vaca se divide en tres tercios, considerando que la produccin no es la misma en cada uno, as se tiene: 1er. Tercio con 45% de la Produccin 2do. Tercio con 32% de la Produccin 3er. Tercio con 25% de la Produccin Estos tres suman el 100%
Es importante sealar que durante el primer tercio, existen lgicas variaciones de produccin en diferentes das: En el primer da de lactancia se alcanza un 80% de lo que la vaca puede producir. En el da 60, se logra el 100% de lo que la vaca es capaz de producir. Al final del primer tercio se tiene un 70% de toda la capacidad productiva de la vaca.
Debido a que para la elaboracin de la curva se utiliza de preferencia los valores de produccin promedio por da, debe considerarse que la produccin promedio representa el 75% de la produccin total. EJERCICIO DE CURVA DE LACTANCIA En el presente ejercicio se muestra como se realiza la curva de lactancia y se especifican algunas aclaraciones necesarias. DATOS: Va ca Lac t. da s 44 1 24 3 36 2 27 4 33 0 Pro duc. das 365 5 161 0 256 0 199 9 245 6 Tie mpo PRIMER TERCIO Produ Prom Prod ccin edio uc. diario mx ima 1644. 8 724.5 1152. 0 899.6 902.7 3 11.2 8.9 9.5 9.8 14.9 11.9 12.7 13.1 SEGUNDO TERCIO Produ Prom Prod ccin edio uc. diario Mx ima 526.3 515.2 819.2 639.7 625.1 3.6 6.4 6.8 7.0 4.8 8.5 9.1 9.3 TERCER TERCIO Produ Pro Produ ccin me c. dio Mxi diari ma o 378.3 2.6 3.4 370.3 588.8 459.8 449.3 4.6 4.9 5.0 6.1 6.5 6.7
1 2 3 4 x
147 81 120. 7 91.3 110
PROCEDIMIENTO: VACA 1 Primer tercio Da 1: Se considera la produccin diaria promedio, por lo tanto la misma representa 75% 11,2 75 % 80 % X X = 11,95L Da 60: 11,2 75 % 100 % X X = 14,93L Final de tercio: Si, se usa promedio de produccin diaria para obtener la produccin al final del tercio, est ltima se la calcula como equivalente al 95%; por el contrario si se usa la produccin mxima se la considera equivalente al 70% 11,2 100 % 14.9 100% 95 % X X 70% X = 10,64L X = 10,43 L
Segundo tercio Si se trabaja con promedios aunque, siguen equivaliendo al 75% de la capacidad lechera, para poder calcular la produccin final de cada tercio, dichos
valores promedios se consideran como 100% y la produccin buscada como el 75% del promedio. 3,6 100 % 75 % X X = 2,7L Tercer tercio 2,6 X X = 1,95L GRAFICO:
CURVA DE LACTANCIA VACA 1
16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
Da uno Da sesenta Final 1er.tercio Final 2do.tercio Final 3er.tercio
100 % 75 %
14,93 11,95 10,64
2,7
1,95
TIEMPO
VACA 2 Primer tercio Da 1: 8,9 X X = 9,49L Da 60: 8,9 X
75 % 80 %
5 % 100 %
X = 11,87L Final de tercio: 100 % 8,9 X 95 % X = 8,46L Segundo tercio 100 % 6,4 X 75 %
X = 4,80L Tercer tercio 4,6 X X = 3,45L GRAFICO:

14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
100 % 75 %
11,87 9,49 8,46
4,8 3,45
TIEMPO
VACA 3 Primer tercio Da 1: 9,5 X X = 10,13L Da 60: 9,5 X X = 12,67L
75 % 80 %
75 % 100 %
Final de tercio: 100 % 9,5 X 95 % X = 9,03L Segundo tercio 100 % 6,8 X 75 % X = 5,10L Tercer tercio 4,9 X 100 % 75 %
X = 3,68L GRAFICO:
14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
12,67 10,13
9,03
5,1 3,68
TIEM PO
VACA 4 Primer tercio Da 1: 9,8 X X = 10,45 Da 60: 9,8 X X = 13,07 Final de tercio: 9,8 X X = 9,31
75 % 80 %
75 % 100 %
100 % 95 %
Segundo tercio 7 100 % 75 % X X = 5,25 Tercer tercio 5 100 % 75 % X X = 3,75 GRAFICO:

14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
13,07 10,45 9,31
5,25 3,75
TIEMPO
HATO (Cuatro vacas) Terc io 1 2 3 Produccin promedio 902,73 625,1 449,3 Das promedi o 110 110 110 Produccin promedio diaria 8,21 5,68 4,08
Primer tercio Da 1: 8,21 X X = 8,75 Da 60: 8,21 X X = 10,94
75 80
% %
75 100
% %
Final de tercio: 100 8,21 X 95 X = 7,80 Segundo tercio 100 5,68 X 75 X = 4,26 Tercer tercio 100 4,08 X 75 X = 3,06
% %
% % % %
GRAFICO:
CURVA DE LACTANCIA de las CUATRO VACAS

12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
10,94 8,75 7,8 4,26 3,06
TIEMPO
Por cada tres das que se disminuya la lactancia, podemos reducir un da en intervalo Parto Preez (Perodo Vaco) EJERCICIO DE CURVA DE LACTANCIA Elaborar la curva de lactancia con mejora de produccin en un 8% en cuatro aos, para las vacas del ejercicio anterior: 1er. Ao: 1. Se usa los 330 das de lactancia para sacar el 8%, y este valor se dividir para los 4 aos en los que se realiza la lactancia. 330dias X 100% 8% X= 26.4 das 26.4dias / 4aos = 6.6dias.
2. Los 6.6 se multiplican por el valor de mnimo del ultimo tercio de la curva de lactancia de las 4 vacas: 6.6 das * 3.06 = 20.196 Litros de leche. 3. Usando los das de produccin menos la cantidad de litros que salio de la operacin anterior obtendremos el valor verdadero en litros; y ha este valor lo dividiremos en los tres tercios recordando: 1er. Tercio es el 45% de la produccin 2do. Tercio es el 32% de la produccin 3cer. Tercio es el 23% de la produccin.
Al obtener estos valores se deben dividir para el nmero de das de cada tercio: 2456dias de produccin 20.196Litros = 2435.804 Litros 330dias 6.6dias = 323.4dias 323.4/3 = 107.8 2435.804 X 10.17// 435.804 X 7.23// 2435.804 X 5.19// 100% 23% 100% 45% X= 1096.11 1096.11/107.8 =
100% 32%
X= 779.45
779.45/107.8 =
X= 560.23
560.23/107.8 =
4. Realizamos el grafico de la curva de lactancia: DIA 1: 10.17 75% X 80% DIA 60: 10.17 75% X 100% Final del 1er tercio: 10.17 100% X 70% 2do Tercio: 7.23 X 5.19 X 100% 75% 100% 75%
X = 10.84 X = 13.56
1er Tercio:
X = 7.12
X = 5.42
3er Tercio: Grafico:
X = 3.89
Produccin Lechera
Curva de Lactancia
16 14 12 10 8 6 4 2 0
13,56 10,85 7,119 5,42 3,89 Leche
dia uno
dia sesenta
final 1er tercio Tiempo
final 2 tercio
final 3 tercio
2do ao: 6.6 das * 3.89 = 25.674 Litros de leche. 2435.81 25.674Litros = 2410.14 Litros 323.4dias 6.6dias = 316.8dias 316.8/3 = 105.6 2410.14 X 10.27// 2410.14 X 7.30// 2410.14 X 5.24// 100% 23% 100% 45% X = 1084.56 1084,56/105.6 =
100% 32%
X = 771.24
771.24/105.6 =
X = 554.33
554.33/105.6 =
1er Tercio:
DIA 1: 10.27 75% X 80% X = 10.95 DIA 60: 10.27 75% X 100% X = 13.69 Final del 1er tercio: 10.27 100% X 70% X = 7.19 7.30 X 5.24 X 100% 75% 100% 75% X = 5.48 X = 3.93
2do Tercio: 3cer Tercio:
Grafico:
Curva de Lactancia
16 14 12 10 8 6 4 2 0
Produccin Lechera
13,69 10,95 7,19 5,48 3,93 Leche
dia uno
dia sesenta
final 2 tercio
final 3 tercio
3cer ao: 6.6 das * 3.93 = 25.938 Litros de leche. 2410.14 25.938Litros = 2384.202 Litros 316.8dias 6.6dias = 310.2dias 310.2/3 = 103.4 384.20 X 10.37// 2384.20 X 7.38// 2384.20 X 5.30// 100% 23% 100% 45% X = 1072.89 1072.89/103.4 =
100% 32%
X = 762.94
762.94/103.4 =
X = 548.36
548.36/103.4 =
1er Tercio:
DIA 1: 10.37 75% X 80% X = 11 DIA 60: 10.37 75% X 100% X = 13.83 Final del 1er tercio: 10.37 100% X 70% X = 7.25 7.38 X 5.30 X 100% 75% 100% 75% X = 5.53 X = 3.98
Grafico:
Curva de Lactancia
16 14 12 10 8 6 4 2 0
Produccin lechera
13,83 11 7,25 5,53 3,98 Leche
dia uno
dia sesenta
final 2 tercio
final 3 tercio
4to ao: 6.6 das * 3.98 = 26.268 Litros de leche. 2384.202 26.268Litros = 2357.934 Litros 310.2dias 6.6dias = 303.6dias 303.6/3 = 101.2 2357.934 X 10.48// 2357.934 X 7.46// 2357.934 X 5.36// 100% 23% 100% 45% X = 1061.07 1061.07/101.2 =
100% 32%
X = 754.54
754.54/101.2 =
X = 542.32
542.32/101.2 =
1er Tercio:
Da 1: 10.48 X Da 60: 10.48 X Final del 10.48 X 7.46 X
75% 80% 75% 100% 1er tercio: 100% 70% 100% 75%
X = 11.18 X = 13.97 X = 7.34 X = 5.60 X = 4.02
5.36 X
100% 75%
Grfico:
Curva de Lactancia
16 14 12 10 8 6 4 2 0
Produccin lechera
13,97 11,18 7,34 Leche 5,6 4,02
dia uno
dia sesenta
final 2 tercio
final 3 tercio
ALIMENTACIN La alimentacin del bovino se maneja en funcin de: Peso Estado Fisiolgico
Por la influencia de estos factores la alimentacin siempre difiere y por ello es importante conocerlos. PESO Es importante sealar que en nuestro medio un bovino adulto pesa ms o menos 400Kg y en base a este peso se explicar como disminuye, incrementa o se recupera de acuerdo a la etapa o ESTADO FISIOLGICO. Luego del parto la vaca sufre un estrs que hace disminuir su apetito y por ende su peso; en esta etapa que corresponde a los 100 primeros das, la vaca pierde 10% de su peso. As, si una vaca pesa 400Kg, en cien das de iniciada lactancia pesar 360Kg, por el 10% perdido por estrs. A los 200 das de lactancia la vaca tiene que recuperar el peso que tena previo a la paricin, es decir, que la vaca que tena un peso de 360Kg, recuperar lo perdido hasta alcanzar sus 400Kg. El feto comienza a manifestar su peso luego de 150 das de concepcin, la misma pesa alrededor de 80 Kg. El mayor crecimiento fetal se en los ltimos 60 das de gestacin, pues aqu se desarrollan sus 2/3, el 1/3 restante crece en el resto de la preez; es por esto que al final de la gestacin la vaca pesar 480Kg.
En resumen:
En 100 primeros das: pierde 10% de su peso (generalmente coincide con final de primer tercio) A los 200 das: recupera peso (a veces coincide con final de segundo tercio) A partir de los 150 das de gestacin: incrementa el 1/3 de peso fetal (suele concordar con el final del tercer tercio) Final de gestacin: se suma al peso de la vaca el total del peso fetal.
Produccin
400 Kg.
360 Kg. 400 Kg.
426 Kg.
480 Kg.
Final gestacin
Da uno
D a sesenta
Final 1 er.tercio
Final 2do.tercio
Final 3er.tercio
Das
*El grfico de produccin lechera, es utilizado para indicar la relacin de prdida, ganancia o recuperacin del peso de una vaca de 400 Kg. La forma prctica de alimentar a las vacas es considerando la media de los pesos entre tercios y perodo seco, es decir: En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin: 400 Kg. + 360 Kg. = 760 Kg. / 2 = 380 Kg. 360 Kg. + 400 Kg. = 760 Kg. / 2 = 380 Kg. 400 Kg. + 426 Kg. = 896 Kg. / 2 = 413 Kg. 426 Kg. + 480 Kg. = 906Kg / 2 = 453 Kg.
Estos promedios son los que se utilizan para el CLCULO DE NUTRIENTES: Materia Verde (MV): el requerimiento de Materia Verde de una vaca es del 12% de su peso vivo. Este requerimiento es internacional, pues en el pas no se han hecho investigaciones al respecto, por lo que considerando que tenemos solo 12h luz diarias, el mismo debera bajar. vaca de 380 Kg. requerimiento de 45.6 Kg. MV vaca de 380 Kg. requerimiento de 45.6 Kg. MV vaca de 413 Kg. requerimiento de 49.56 Kg. MV vaca de 453 Kg. requerimiento de 54.3 Kg. MV
En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin:
Ntese que las vacas secas requieren mayor cantidad de Materia Verde y por ende del resto de nutrientes. Materia Seca Cruda (MSC): una vaca necesita de este nutriente 3% de su peso vivo.
vaca de 380 Kg. requerimiento de 11.4 Kg. MSC vaca de 380 Kg. requerimiento de 11.4Kg. MSC vaca de 413 Kg. requerimiento de 12.39 Kg. MSC vaca de 453 Kg. requerimiento de 13.59 Kg. MSC
Materia Seca Digestible (MSD): el requerimiento es de 2,5% de peso vivo. vaca de 380 Kg. requerimiento de 9.5 Kg. MSD vaca de 380 Kg. requerimiento de 9.5 Kg. MSD vaca de 413 Kg. requerimiento de 10.33 Kg. MSD vaca de 453 Kg. requerimiento de 11.33 Kg. MSD
Protena de Mantenimiento: en cualquiera de los tercios e incluso en el perodo seco el animal requiere 430gr. Protena para Produccin: 55 gramos de protena por cada litro de produccin.
EJERCICIO DE CLCULO DE NUTRIENTES Calcular MV, MSC, MSD para una vaca de 450Kg. 450 X Durante los cien primeros das: 100% 10%
X = 45 450Kg. 45 = 405 Kg. A los 200 das: Vaca recupera peso = 450 Kg. A los 150 das de gestacin:
Se suma un 1/3 del peso fetal; entonces = 476Kg. Final de la Gestacin:
Se suma el total del peso del feto; entonces = 550 Kg. Los promedios de los pesos son los que se utilizan para el CLCULO DE NUTRIENTES: En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: 450 Kg. + 405 Kg. = 855 Kg. / 2 = 427.5 Kg. 405 Kg. + 450 Kg. = 855 Kg. / 2 = 427.5 Kg. 450 Kg. + 476 Kg. = 926 Kg. / 2 = 463 Kg.
Final de gestacin: Materia Verde: En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin:
476 Kg. + 530 Kg. = 1006Kg / 2 = 503 Kg. vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 51.3 Kg. MV vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 51.3 Kg. MV vaca de 463 Kg. requerimiento de 55.56Kg. MV vaca de 503 Kg. requerimiento de 60.36 Kg. MV
Materia Seca Cruda (MSC): En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin: vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 12.82 Kg. MSC vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 12.82 Kg. MSC vaca de 463 Kg. requerimiento de 13.89 Kg. MSC vaca de 503 Kg. requerimiento de 15.09 Kg. MSC
Materia Seca Digestible (MSD): En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin: vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 10.69 Kg. MSD vaca de 427.5 Kg. requerimiento de 10.69 Kg. MSD vaca de 463 Kg. requerimiento de 11.57 Kg. MSD vaca de 503 Kg. requerimiento de 12.57 Kg. MSD
CLCULO DE NUTRIENTES: Dentro de clculo de Nutrientes es lgico que se mencione a la Energa: Energa de Mantenimiento: es la que un animal requiere para tan solo conservarse vivo, se obtiene en base a la siguiente frmula: Energa = Prod. * 75/72 + 0.1 Donde: Prod. = MSD Energa de por costo de cosecha: representa el 10% de la Energa de Mantenimiento. Energa de compensacin de altura: para calcularla se toma en cuenta una variacin de 1% de la energa de mantenimiento por cada 100 metros de altura. Energa de produccin: para su obtencin se requiere conocer el Volumen de Produccin, mismo que se basa en considerar que por cada Litro de produccin se incrementa 1.14 Mcal. Energa de reproduccin: est energa es necesaria a partir del comienzo de la manifestacin del peso fetal y considera que por cada kilo de peso fetal se suma 0.116Mcal.+ Energa total: es la suma de todas las energas. EJERCICIO DE CALCULO DE REQUERIMIENTOS ALIMENTARIOS
Calcular los requerimientos de una vaca de 420Kilos de peso, con un intervalo entre partos de 420 das, Lactancia de 310 das, Produccin de 3200Litros, Gestacin 280das, ubicada a una altura de 1000m.s.n.m. DATOS: Peso: 420 Kilos Intervalo entre partos: 420das Lactancia: 310 das Produccin: 3200 Litros Gestacin: 280 das Altura: 1000 m.s.n.m SOLUCIN: 310 das de Lactancia / 3 tercios = 103,3 das en cada tercio
420 Kilos
378 Kilos
420 Kilos
427.4 Kilos
500 Kilos
399 Kilos
399 Kilos
423.7 Kilos
463.7 Kilos
103 310 140 360 (alimentacin gestacin)
206 290
420
(concepcin) (crecimiento fetal)
Clculo de das necesarios para considerar ajuste de pesos: Concepcin: de gestacin = 140 das 420 das de intervalo entre partos 280 das
Alimentacin de gestacin: 140 das + 150 das manifiesta crecimiento fetal = 290 das Crecimiento fetal: 420 das 60 ltimos das que se da las 2/3 partes de crecimiento fetal = 360 das Clculo de pesos a los respectivos das: Inicio de Periodo: vaca comienza con su peso de 420 Kilos A los 103 das: ya que slo hay una diferencia de 3 das no se considera circunstancial, por eso se mantiene el concepto de que en los 100 primeros das vaca pierde 10% de su peso 420 X X = 42 450Kg. 42 = 378 Kilos. A los 206 das: Vaca recupera peso a los 200 das y por slo tener 6 das de diferencia se mantiene el procedimiento = 420 Kilos A los 310 das: considerando que el 1/3 de peso fetal se desarrolla entre los das 290 y 360; para est vaca, tendramos 70 das para el desarrollo de 26Kilos del feto. Entonces, desde los 290 a 310 das, tendramos: 70 das 26 Kilos 20das X X = 7.4 Kilos Estos 7,4 Kilos del feto se suman a los 420 Kilos del peso de la vaca; quedando 18,6 Kilos del 1/3 de crecimiento fetal dentro del perodo seco. 420 + 7,4 = 427,4 Kilos A los 420 das: se suma el total del peso del feto al de la vaca: 420 Kilos de vaca + 80 kilos de feto = 500 Kilos Clculo de pesos En el 1er. Tercio: En el 2do. Tercio: En el 3er. Tercio: Final de gestacin: medios: 420 Kg. + 378 Kg. = 798 Kg. / 2 = 399 Kg. 378 Kg. + 420 Kg. = 798 Kg. / 2 = 399 Kg. 420 Kg. + 427.4 Kg. = 847.4 Kg. / 2 = 423.7 Kg. 427.4 Kg. + 500 Kg. = 927.4 Kg. / 2 = 463.7 Kg. 100% 10%
CALCULO DE NUTRIENTES: Materia Verde: 1er. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 47.88 Kg. MV 2do. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 47.88 Kg. MV 3er. Tercio: vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 50.84 Kg. MV Perodo seco vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 55.52 Kg. MV Materia Seca Cruda: 1er. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 11.97 Kg. MSC 2do. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 11.97 Kg. MSC
3er. Tercio: Perodo seco
vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 12.71 Kg. MSC vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 13.91 Kg. MSC
Materia Seca Digestible: 1er. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 9.97 Kg. MSD 2do. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 9.97 Kg. MSD 3er. Tercio: vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 10.59 Kg. MSD Perodo seco vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 11.59 Kg. MSD Energa de Mantenimiento: Energa = MSD * 75/72 + 0.1 1er. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 10.47 Mcal Energa = 9.97 * 1.041 +0.1 Energa = 10.378 + 0.1 Energa = 10.47 2do. Tercio: vaca de 399 Kg. requerimiento de 10.47 Mcal Energa = 9.97 * 1.041 +0.1 Energa = 10.378 + 0.1 Energa = 10.47 3er. Tercio: vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 11.12 Mcal Energa = 10.59 * 1.041 +0.1 Energa = 11.024 + 0.1 Energa = 11.12 Perodo seco: vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 12.16 Kg. Mcal Energa = 11.59 * 1.041 +0.1 Energa = 12.065 + 0.1 Energa = 12.16 Energa de Costo de cosecha: (10% de Energa de mantenimiento) 1er. Tercio: 2do. Tercio: 3er. Tercio: Perodo seco vaca de 399 Kg. requerimiento de 1.04 Mcal vaca de 399 Kg. requerimiento de 1.04 Mcal vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 1.11 Mcal vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 1.21 Mcal de altura: (1% de la energa de
Energa de Compensacin mantenimiento por cada 100m)
1000m = 100m * 10 10* 1% = 10% de energa de mantenimiento 1er. Tercio: 2do. Tercio: 3er. Tercio: Perodo seco vaca de 399 Kg. requerimiento de 1.04 Mcal vaca de 399 Kg. requerimiento de 1.04 Mcal vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 1.11 Mcal vaca de 463.7 Kg. requerimiento de 1.21 Mcal
Energa de Produccin: (por cada litro de produccin 1.14 Mcal) 1er. Tercio: 3200 litros vaca de 399 Kg. requerimiento de 15.94 Mcal 100%
45%
X = 1440 litros/ 103.3 das = 13.98 litros/da * 1.14 Mcal = 15.94 Mcal 2do. Tercio: 3200 litros X vaca de 399 Kg. requerimiento de 11.33 Mcal 100% 32%
X = 1024 litros/ 103.3 das = 9.94 litros/da * 1.14 Mcal = 11.33 Mcal 3er. Tercio: 3200 litros X vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 8.12 Mcal 100% 23%
X = 736 litros/ 103.3 das = 7.12 litros/da * 1.14 Mcal = 8.12 Mcal
Energa de Reproduccin: (por cada kilo de peso fetal se suma 0.116 Mcal) 3er. Tercio: vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 0.43 Mcal 7,4 kilos de feto como se trabaja con promedios, entonces: 3.7 * 0.116 = 0.43 Mcal Perodo Seco: vaca de 463.7Kg. requerimiento de 4.64 Mcal 80 kilos de feto como se trabaja con promedios, entonces: 40 *0.116 = 4.64 Mcal. Total de Energa: (suma de todas las energas) ENERGA Mantenimient o Costo de cosecha Compensacin de altura Produccin Reproduccin Total Primer Tercio (Mcal) 10.47 1.04 1.04 15.94 28.49 Segundo Tercio (Mcal) 10.47 1.04 1.04 11.3 23.88 Tercer Tercio (Mcal) 11.12 1.11 1.11 8.05 0.43 21.82 Perodo Seco (Mcal) 12.16 1.21 1.21 4.64 19.22
Protena para mantenimiento: Para todas las etapas el requerimiento es de 430 gr. Protena para produccin: (por cada litro producido 55gr) 1er. Tercio: 3200 litros X vaca de 399 Kg. requerimiento de 768.9 gr. 100% 45%
X = 1440 litros/ 103.3 das = 13.98 litros/da * 55gr = 768.9 gr. 2do. Tercio: 3200 litros X vaca de 399 Kg. requerimiento de 546.7 gr. 100% 32%
X = 1024 litros/ 103.3 das = 9.94 litros/da * 55 gr. = 546.7 gr. 3er. Tercio: 3200 litros X vaca de 423.7 Kg. requerimiento de 391.6 gr. 100% 23%
X = 736 litros/ 103.3 das = 7.12 litros/da * 55 gr. = 391.87 gr. Total de requerimiento proteico: 1er. Tercio: 430g. + 768.9 = 1198.9 g. 2do. Tercio: 430g. +546.7 = 976.7 g 3er. Tercio: 430g. + 391.87 = 821.87g. Seco: 430g

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CONTENIDO: A) PRIMER TRIMESTRE 1. 2.

TECNICAS SISTEMTICAS Y ORDENADAS

Fisiologa del Bovino

Rentablemente ptimamente Adecuadamente Obtener Producto

Dentro de las entradas, estn: Recursos Condiciones

Contaminacin del agua

Erosin del suelo

100% 20% de materia seca en esas X = 4Tn/Ha/pastoreo de

Procedimiento: 500 kilos X

100% 2% X = 10 Kilos por da

por Pastoreo (Tn) 8 7 6

CRT = 16.398 UBA

3. Capacidad Receptiva Total para Materia Seca Digestible: Datos:

Para calcula la capacidad receptiva por hectrea se emplear la frmula general:

12.12 CR/Ha = 11 = 1.10UBA

baja al inmediato inferior

341 289 105 53 52 53 51,9 1,38

418 341 154 77 77 77 64,52 1,17

508 418 180 90 90 90 58,27 0,79

611 508 207 104 103 104 57,94 0,65

735 611 248 124 124 124 59,05 0,54

na cim ie ntos m a ch os he m bra s ve nta s %V % Toros

Primer ao Nacim. = 105 T vacas = 220 Nc = 47.72 %

Segundo ao Nacim. = 154 T vacas = 257 Nc = 59.92%

Tercer ao Nacim. = 180 T vacas = 296 Nc = 60.81%

Cuarto ao Nacim. = 207 T vacas = 354 Nc = 58.47%

EJERCICIO N 3 Destete Efectivo (90%) 1er ao

100% 90% 43 terneras (22)

Muertes 48 43 = 5 muertes 2do ao

100% 90% 64 terneras (32)

Muertes 71 64 = 7 muertes 3er ao

100% 90% 75 terneras (38)

Hembras 95 Machos 112

100% 90% 86 terneras (43)

Muertes 95 86 = 9 muertes 5to ao

Hembras 114 Machos 134

114 100% x 90% x = 103 medias (51) terneras (52)

Muertes 83 75 = 8 muertes Mortalidad (5%) y Total de vacas 1er ao

If = Ii + P + C - M - D If = 150 + 70 + 0 - 11 - 0 If = 209 vacas

If = Ii + P + C - M - D If = 209 + 37 + 0 - 10 - 0 If = 236 vacas

If = Ii + P + C - M - D If = 236 + 39 + 0 - 12 - 0 If = 263 vacas

If = Ii + P + C - M - D If = 263 + 58 + 0 - 13 - 0 If = 308 vacas

If = Ii + P + C - M - D If = 308 + 80 + 0 - 15 - 0 If = 373 vacas

Dinmica de un hato bovino (5 aos) 1er ao

UB muertas vacas 88 If = vacas + vientres + compras vacas ventas

vientres terneras toretes

vientres terneras toretes

ENTRADAS Nacimientos Hembras Machos

Ii 5 120 30 28 30 6 4 12 235 225

AOS I II 5 5 121 126 41 27 20 26 18 20 19 21 7 8 4 7 235 240 % 209 150 100 211 5 %

III 5 115 33 29 20 20 8 8 238 210

Inventario y Dinmica 1er x = Ao 21

V. fierro If = If = If = Ii + P + 0 + 21 + 20 C 0 M 1 D 0 Mortalidad 5 % 21 x % 100 5

R. Sexual Hembras Dest. Efec.

Toretes If = If = If = Ii + 12 + 4 P 4 + + C 0 M 0 - D - 12 Ventas 100 % 12 x % 100 100

Inventario y Dinmica 2do Ao

V. vientre If = If = If = Ii + P + 0 + 29 + 27 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 6% 29 x % 100 6

V. fierro If = If = If = Ii + P + 0 + 28 + 26 C 0 M 2 D 0 Mortalidad 6% 28 x % 100 6

R. Sexual Hembras Dest. Efec.

Terneros Terneros nacidos TN = Nac - RSh TN = 105 - 50 TN = 55 If = If = If = Ii + 55 + 8 P 0 + + C 0 M 0 - D - 47 % 100 85

Toretes If = If = If = Ii 4 7 + + P 7 + + C 0 M 0 D 4 Ventas 100 % 4 x % 100 100

Inventario y Dinmica 3er Ao

V. vientre If = If = If = Ii + P + 0 + 36 + 33 C 0 M 3 D 0 Mortalidad 7 % 36 x % 100 7