Fundacin Salvadorea para Investigaciones del Caf PROCAFE

Modulo de Capacitacin No. I

TEMA: MANEJO DE CAFETALES Y ARBOLES DE SOMBRA

Gerencia Tcnica Santa Tecla, Abril de 2004

CONTENIDO
I. II. INTRODUCCIN . IMPORTANCIA DEL CULTIVO DEL CAF EN EL SALVADOR.. 1. Importancia ecolgica 2. Importancia socioeconmica .. III. SISTEMAS DE PODA DEL CULTIVO DEL CAF.. Poda del cafeto. Factores a considerar para realizar la poda Objetivos de la poda. Sistema de poda o manejo de tejido productivo. 1. Sistema de parras. 2. Sistema de mltiples verticales. 3. Sistema de recepas.. 3.1 Recepa por surco. 3.2 Recepa intercalada. 3.3 Recepa total por lote o parcela. 3.4 Recepa selectiva por planta..... 3.5 Recepa con pulmn... IV. RECURSOS DE LOS SISTEMAS DE PODA .. a. Deshije.... b. Agobio.... c. Descope d. Capado V. SISTEMAS DE PODA MODIFICADOS. 1. Sistema de poda tres alterno.. 2. Sistema de Recepa con descope previo. VI. PODA DE CAFETOS EN FORMA MECANIZADA. Caractersticas de la motosierra evaluada por PROCAFE. Condiciones de la motoguadaa evaluada por PROCAFE Pgina 1 2 2 4 5 5 7 7 9 9 10 11 12 14 15 16 16 17 17 18 21 21 22 22 23 24 24 24

Condiciones para su uso Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguadaa... Resultados obtenidos.. Ventajas de la mecanizacin VII. MANEJO DE ARBOLES DE SOMBRA EN CAFETALES . Efectos de la sombra en cafetales.... Tipos de sombra ... 1. 2. Sombra temporal .. Sombra semi permanente Semilleros de sombra semi permanente ... Siembra de sombra semi permanente ... 3. Sombra permanente . Caractersticas que deben tener los rboles usados como sombra permanente. Siembra de arboles para sombra . Poda de arboles de sombra Modalidades de la poda de sombra. Cuidados fitosanitarios en el manejo de arboles de sombra.. Prevencin ... VIII. BIBLIOGRAFA .

25 26 26 27 27 27 28 28 30 32 32 33 34 36 38 38 39 41 42

INDICE DE FIGURAS Figura 1. Zonas cafetaleras de El Salvador Figura 2. Conos de produccin del cultivo del caf.. Figura 3. Curva de crecimiento del cafeto.. Figura 4. Sistema de parras.. Figura 5. Sistema de Mltiples verticales.. Figura 6. Altura y corte de la recepa.. Figura 7. Recepa por surco en ciclo de 4 en 4 ao. Figura 8. Esquema de tres variantes de recepas intercaladas. Figura 9. Recepa total por lote o parcela Figura 10. Recepa con pulmn. Figura 11. Planta agobiada.. Figura 12. Agobio de alambre. Figura 13. Agobio de raz. Figura 14. Planta descopada Figura 15. Secuencia del sistema de recepa por surco, con descope previo Figura 16. Utilizacin de sombra temporal de crotalaria. Figura 17. Utilizacin de sombra semi permanente de cuernavaca Figura 18 Sombra permanente de pepeto (Inga sp).. Figura 19. Poda de arboles de sombra con esqueleteado INDICE DE CUADROS Cuadro 1. Empleo generado por el cultivo del caf (D/H/MZ).. Cuadro 2. Secuencia a seguir en el ciclo de poda tres alterno... Cuadro 3. Resultados de eficiencia y costos de la mecanizacin de la poda de Cafetos y la poda manual.. Cuadro 4. Semillas por fruto por onza y perodo de germinacin de las Principales especies de sombra temporal y semipermante.. 33 26 4 22 3 6 8 10 10 12 13 14 15 17 19 19 20 21 23 29 31 35 40

I. INTRODUCCION

La caficultura en El Salvador se caracteriz en sus inicios por ser un cultivo con poblaciones bajas de siembra por unidad de rea cafetalera, sin simetra, con predominio de la variedad Arbiga y sin un manejo determinado. Posteriormente con la introduccin del Bourbn, ste desplaz poco a poco al arbigo por su mejor produccin, por lo que su cultivo se extendi considerablemente en las diferentes altitudes del pas, a tal grado que en la actualidad las plantaciones de Arbigo se encuentran reducidas a pequeas reas dispersas en el pas. Con el aparecimiento de la variedad Pacas, con caractersticas de mejor adaptabilidad y produccin en zonas de bajo, el bourbn ha sido gradualmente sustituido en algunas de estas zonas, existiendo todava un alto porcentaje de fincas cultivadas con esta variedad, la cual en ciertos lugares ha demostrado ser adecuada para sus altitudes muy bajas. En la actualidad se considera que la mayor parte de los cafetales del pas tienen ms de 30 aos, por lo tanto habr que evaluar cuales fincas del parque cafetalero necesitan ser renovadas. Consecuentemente hay varios cafetales que no responden adecuadamente a los manejos agronmicos y entonces la produccin cada ao es variable. Toda plantacin o finca de caf, debe ser concebida como una empresa productiva y debe tratarse como tal, a fin de que la actividad agrcola sea rentable. Esta rentabilidad se podr lograr con el uso de una tecnologa de manejo de sus cafetales, apropiada a las condiciones de la ubicacin de su empresa.

II. IMPORTANCIA DEL CULTIVO SALVADOR

DEL CAF EN EL

El cultivo del caf es la principal fuente de empleo para la poblacin rural y la actividad agrcola ms importante en la generacin de divisas; adems, contribuye en forma significativa a mantener el balance ecolgico y energtico del pas. Es por ello, que muy acertadamente se le ha dado en llamar al caf, el "eje y sostn" de la economa nacional. Las plantaciones de caf ocupan actualmente un rea aproximada de 229,921 manzanas, de las cuales el 53% del rea cafetalera est distribuida en la tierra de bajo, el 32% corresponde a media altura y el 15% a estricta altura. La distribucin del rea cafetalera en El Salvador es de la siguiente manera (figura 1): Regin I (Zona Occidental) : manzanas Regin II (Zona Central): 66,132 manzanas Regin III (Zona Oriental) 43,960.48 manzanas Total: 229,921.36 manzanas : 119,828.88

1. ecolgica

Importancia

Desde el punto de vista ecolgico y de la biodiversidad, el caf es de vital importancia, pues es el principal contribuyente en el mantenimiento de la cobertura de los suelos y ha sustituido a diferencia de otros cultivos el bosque original por un sistema arbreo adecuado, constituido por cafetales, rboles de sombra, cortinas rompevientos, hierbas, otros; por lo que se le considera en la clasificacin de Holdridge como un "Bosque Hmedo Subtropical" (bh-St).

Figura 1.

Zonas Cafetaleras de El Salvador

En el Salvador los cafetales cubren aproximadamente el 8% del territorio nacional y se encuentran en Las 3 zonas del pas, a partir de los 500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.) hasta los 1,600 metros de altura. Es en estas altitudes donde el cafeto crece y se desarrolla favorablemente, debido al efecto de las condiciones ambientales. Por esta localizacin se hacen las diferenciaciones de calidad en los estratos siguientes: de 500 a 800 m.s.n.m. (bajo), de 800 a 1,200 m.s.n.m. (media altura) y de 1,200 a 1,600 m.s.n.m. (estricta altura). Los cafetales albergan gran parte de la biodiversidad salvadorea, formada por especies animales y vegetales, cuya presencia hace que el ecosistema sea ms estable. La multitud de cadenas alimenticias existentes, impide que un solo organismo se multiplique aceleradamente, esto es importante ya que ayuda al mantenimiento del material gentico diverso y por ende a la flora y fauna. El bosque en sus diferentes expresiones es un sistema complejo, capaz de generar Oxgeno, almacenar agua, generar nuevos suelos y guardar en sus especies la diversidad de la vida
3

en la tierra. En nuestro pas, "hablar de cafetales es hablar de bosques".

2. socioeconmica a) Generador empleo

Importancia

de

El cultivo del caf es la fuente ms importante de empleo rural del pas, ya que la elevada generacin de empleo se refleja en la cantidad de das-hombre utilizados en la fase agrcola del cultivo, que se ha estimado en 64.51 das-hombre por manzana y en la fase de recoleccin de 66 das-hombre por manzana, para una finca con una produccin promedio de 14.83 quintales oro por manzana (Cuadro 1).

FASE DEL CULTIVO Agrcola Recoleccin TOTAL

Fuente: Cos tos de produccin, ciclo 1995/96 PROCAFE.

DIAS-HOMBRE 64.51 66.00 130.51

Cuadro 1. Empleo generado por el cultivo del caf (Das-hombre por manzana)

b) Fuente divisas

generadora

de

El caf es un rubro cuya produccin genera divisas al pas, Las cuales son el principal sostn de la actividad econmica de El Salvador. c) Importancia energtico de tipo

Las plantaciones de caf constituyen la principal fuente de lea del pas y sta es la principal fuente de combustible que utilizan en el campo. De acuerdo a estimaciones realizadas por MADELEA, en El Salvador se consumen 4,500,000 toneladas mtricas
5

de lea al ao, de Las cuales los cafetales proveen alrededor del 45%.

Otras fuentes de energa que se obtienen del caf son la cascarilla y la pulpa; la cascarilla ha sido utilizada como energtico en los beneficios, representando un sensible ahorro de combustible derivado del petrleo.

III.

SISTEMAS DE PODA DEL CULTIVO DEL CAF

Poda del cafeto Esta prctica consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal de crecimiento, caf, pues es una para obtener brotes que permitan mejorar la produccin. En muchas oportunidades se destaca la importancia y la necesidad de podar Las plantas de prctica cultural necesaria, por medio de la cual se renuevan Las zonas productivas agotadas y se mejora la distribucin de luz dentro del cafetal. La poda es necesaria porque el cafeto presenta las caractersticas siguientes: a) Produce solo una vez en una zona determinada de su rea vegetal. b) 50% La zona productiva de un ao se desarrolla el anterior y sufre una reduccin del anual. c) Se necesitan 18 meses para que un crecimiento vegetativo llegue a ser productivo. d) No todas las flores que se forman se convierten en fruto; los porcentajes de "pegue" dependen de la variedad y varan entre 50% y 70%. Despus de 3 o 4 cosechas, Las zonas productivas nuevas se reducen a niveles considerables que no permiten producciones altas, razn por la cual sta planta o brote debe podarse para provocar nuevos crecimientos. Estos crecimientos son por lo tanto, cien por ciento productivos. Al no podar, se puede causar lo que se llama "cafetales engalerados", que son
7

poco productivos y con marcados ascensos y descensos en sus volmenes de produccin.

Este efecto en el comportamiento de la planta, indica la necesidad de podar anualmente, conscientes de que al efectuarla estaremos garantizando altas y uniformes cosechas. Las plantas de caf presentan dos tipos de crecimiento: 1. 2. El vertical u ortotrpico, que constituye el tallo central y generalmente solo produce yemas vegetales. El horizontal o plagiotrpico, que se desarrolla a partir del tallo central, constituye las bandolas o laterales y en sus nudos crecen Las yemas florales; estas ramas laterales pueden dar origen a bandolas secundarias o terciarias llamadas "crinolinas", que tambin son productivas. El cafeto presenta en su desarrollo, una estructura o conformacin de conos mientras el volumen de se mantenga, no ser

superpuestos llamados "conos de produccin" (figura 2); produccin de cada uno de ellos aumenta o posteriormente necesario efectuar podas de renovacin.

Para mantener las producciones estables en un cafetal, la clave est en mantener diferentes estados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de ser podados, la produccin futura inmediata quede bajo la responsabilidad de los brotes ms jvenes y as sucesivamente.

Figura 2. Conos de produccin del cultivo del caf.

1 0

El mximo aprovechamiento se logra cuando se adopta un sistema de poda que elimina una parte de los crecimientos totales de un rea determinada y deja una cantidad suficiente (el mximo posible) de brotes productivos, al mismo tiempo que permite el desarrollo de los nuevos, provocados por la poda misma. Factores a considerar para realizar la poda Se conocen varios sistemas de poda que nos permiten ejecutarla en forma racional, los cuales se aplican considerando: Objetivos poda 1. de la Nivel de produccin actual. Edad de la plantacin. Altura sobre el nivel del mar. Variedad de caf. Densidad de cafetos y rboles de sombra. Presencia de plagas y enfermedades. Disponibilidad de recursos financieros. Sistemas de podas utilizados en aos anteriores.

Modificar el hbito natural de crecimiento de la planta, suprimiendo aquellas partes que han perdido capacidad de produccin. De esta manera se logra renovar el rea productiva y mantener el equilibrio entre la produccin y el material vegetativo. Como resultado se mejora la calidad del grano, se regulan y aumentan las producciones, y disminuye la tendencia bienal del cafeto.

2. Proporcionar al cafeto una estructura adecuada con el fin de realizar eficiente control de plagas y enfermedades. Esto mejora las condiciones para aumentar el rendimiento de la mano de obra en el resto de labores. 3. Proporcionar sanidad al cafetal, por medio de la aireacin y luminosidad, estableciendo un ambiente adverso a la incidencia de plagas y enfermedades. Por otra parte, al momento de efectuar la poda, se realiza un control cultural de
1 1

las mismas.

1 2

Herramientas utilizadas en la poda 1. Tijeras de podar. Sirven para cortar ramas con poco grosor y para eliminar "hijos" que hayan brotado naturalmente, por daos mecnicos o por efecto de la poda. 2. Sierra cola de zorro. Se utiliza para realizar el corte o recepa; deben estar bien afiladas para no daar la corteza y la madera. 3. 4. 5. 6. 7. Lima y piedra de afilar. Se usa para afilar herramientas. Machete. Se emplea para cortar ramas altas y as evitar daos al momento de hacer la recepa. Cambiador especial para cola de zorro. Motosierras. Motoguadaas.

Epoca de poda La mejor poca para podar el cafeto es despus de la recoleccin; es decir, cuando la planta se encuentra en una especie de reposo vegetativo (Figura 3).

Figura 3. Curva de crecimiento del cafeto

1 3

Sistema de productivo

poda

manejo

de

tejido

El sistema de poda o manejo de tejido productivo es la aplicacin de la poda en una plantacin determinada, con el objetivo de regular la cantidad de brotes productivos (madera joven), que una planta puede sostener, adecuada y sostenida, sin llegar al agotamiento. Los sistemas bsicos de poda son: 1. 2. 3. Parras Mltiples verticales Recepas a fin de mantener una produccin

En este orden, presentan cada vez mejor distribucin de luz, facilidad de ejecucin de otras prcticas y especialmente con las recepas se suprime la dependencia del criterio del trabajador que realiza la poda; por lo que puede mecanizarse. Tambin, esta evolucin de los sistemas ha permitido el empleo de altas poblaciones de cafetos por manzana. 1. parras Sistema de

Sistema muy antiguo que se utiliza en un buen nmero de fincas. Consiste en darle al cafeto la forma de una parra por medio de agobios y reagobios (Figura 4), que cuando no es bien manejado conservador conduce a cafetales engalerados. Este sistema es de tipo ya que la planta utiliza gran espacio; su con poblaciones bajas,

mantenimiento depende mucho del criterio del podador. El distanciamiento empleado en este sistema es de 2.5x 2.5 metros (3 x 3 varas). Este sistema de poda no se recomienda en el establecimiento de nuevas siembras o renovacin de cafetales, ya que las producciones al inicio son bajas, alcanzndose las aceptables despus de 7 a 8 aos de sembrados, lo que retrasa la recuperacin de la inversin.
1 4

Figura 4. Sistema de parras

2. Sistema verticales

de

mltiples

Se caracteriza por que la planta se forma generalmente por 4 a 5 brotes verticales (Figura 5), con mayor recogimiento y menor rea de cubrimiento individual, logrando aumentar la poblacin de plantas al reducir los distanciamientos de siembra. Se establece por medio de agobio en plantas de dos aos y la eliminacin de la "cola dos a tres aos despus, o por recepa en cafetos adultos; se mantiene por poda apreciativa de brotes agotados para lograr un desarrollo escalonado".

Figura 5. Sistema de mltiples verticales

10 10

Su mantenimiento depende del criterio del podador; pero en menor cuanta que en el sistema de parras. La recuperacin de la inversin es ms rpida, ya que la cantidad de plantas por unidad de rea es mayor. Las poblaciones que se adaptan a este sistema son de 2,222 a 3,333 plantas por manzana. Ventajas Algunas ventajas que ofrece este sistema, comparado con el sistema de parras son: La planta ocupa menos espacio, lo que permite aumentar el nmero de cafetos por manzana. Mejora la distribucin de luz y ventilacin dentro del cafetal. Facilita las labores agrcolas, al favorecer la movilizacin. Reduce la dependencia del criterio del podador, para decidir cual brote o rama eliminar. produccin. Favorece la

3. Sistema recepas

de

La modernizacin de la caficultura con sus altas poblaciones, cultivares de porte pequeo, repoblaciones y renovacin de cafetales, demanda de un sistema de poda que sea eficiente en la distribucin de luz y aire dentro del mismo, logrando tal propsito con el sistema de recepas. La recepa consiste en la eliminacin total de la planta a una altura de 25 a 30 centmetros sobre el nivel del suelo (Figura 6); alturas mayores de 30 centmetros se utilizan en plantas viejas, que dan la sensacin de tener baja cantidad de yemas en el tronco y por razones de seguridad, se sube la altura de la recepa. El corte debe hacerse a un centmetro arriba de las yemas seleccionadas. Este sistema permite establecer ciclos de poda; la duracin depende de la altitud sobre el nivel del mar en que se encuentra el cafetal, del sacrificio de plantas a receparse cada ao y
11 11

de la poblacin con que se cuenta. Generalmente, la recepa se recomienda para plantaciones con ms de 3,000 cafetos por manzana.

12 12

Figura 6. Altura y corte de la recepa Ventajas - Disminuye el uso de mano de obra. - Permite la mecanizacin. - Estabiliza Las cosechas. - Facilita el combate de plagas y enfermedades. - Mejora la distribucin de luz y aireacin. - Promueve la renovacin de tejido vegetativo en forma uniforme. - Facilita la recoleccin. - Facilita la circulacin dentro del cafetal. 3.1 Recepa por surco Consiste en podar un surco completo cada ao o cada dos aos; puede tener variantes dependiendo de la duracin del ciclo de poda que se utilice. Ejemplo: Ciclo de 3 en 3 aos. Ciclo de 3 en 4 aos. Ciclo de 4 en 4 aos. Ciclo de 4 en 5 aos. Ciclo de 5 en 5 aos. Ciclo de 6 en 3
13 13

aos.

14 14

En el ciclo de 4 en 4 aos, los surcos se numeran del 1 al 4 sucesivamente, hasta cubrir el lote. El primer ao se podan los surcos "1", el segundo los nmero "3", el tercer ao los "2" y los surcos "4" el cuarto ao (figura 7). Lo anterior significa que el ciclo ser cerrado en el nmero de aos seleccionado. Cuando el ciclo no concuerda con el nmero de aos, como ejemplo ciclo de 4 en 5 aos, significa que el quinto ao ser de "gracia", es decir, no se har recepa.

Figura 7. Recepa por surco en ciclo de 4 en 4 aos

15 15

3.2 Recepa intercalada Consiste en podar los cafetos de un surco en forma alterna; pueden ser una, dos o cuatro plantas las que se podan en esta forma, dependiendo de la densidad de plantas del cafetal (Figura 8).

Figura 8.

Esquema de tres variantes de recepas intercaladas

16 16

Para implementar la recepa intercalada es necesario que exista una buena simetra del cafetal, ya que su efectividad se basa en lograr una buena distribucin de luz dentro del mismo, pues su modalidad intercalada provoca la formacin de espacios libres que influencian a todos los cafetos sin poda, estimulando el desarrollo de yemas vegetativas y de fructificacin latente.

3.3 Recepa total por lote o parcela Consiste en recepar totalmente Las plantas comprendidas en un rea determinada del total de un lote o tabln. Esta modalidad tambin permite realizarla en ciclos anuales (Figura 9).

Figura 9. Recepa total por lote o parcela

17 17

Ventajas de la recepa por lote 1. Mayor facilidad para ejecutarla, ya que se selecciona un rea determinada. 2. Permite sistematizar la poda en cafetales con simetra confusa o poco definida. 3. Las plantas recepadas se exponen a iguales condiciones de luz y aireacin, promoviendo el crecimiento y desarrollo uniforme de brotes. 4. Existe poco dao de brotes al momento de la cosecha, ya que al no existir produccin, el cortador no tiene que entrar al lote recepado. 5. Puede menos mecanizarse la poda y otras actividades agronmicas, ya que ofrece

obstculos. 6. Se emplea en cafetales completamente agotados. 3.4 . Recepa selectiva por planta

Este sistema consiste en la seleccin e identificacin de cafetos a podar dentro del cafetal, basndose en su agotamiento, caracterstica que es mostrada por s misma. Con esta modalidad no se conoce un nmero determinado de plantas a podar, especialmente en los primeros aos. Posteriormente es muy fcil conocer que plantas hay que podar, ya que el agotamiento es similar para los cafetos podados en un mismo ao. 3.5 . Recepa con pulmn

Consiste en hacer el corte de la recepa a una altura de 30 a 40 centmetros sobre el suelo y dejar todas las bandolas o laterales que existen en el tronco que queda abajo de donde se hizo el corte de la recepa, siempre y cuando la planta lo permita (figura 10). No confundir que el "pulmn" son bandolas y no los brotes verticales.

18 18

Figura 10. Recepa con pulmn

El propsito que se persigue con esta poda es obtener brotes con mejor desarrollo, ya que el pulmn protege a los nuevos brotes de la radiacin solar y de posibles daos mecnicos ocasionados por el hombre; combatir las malezas y promover la emisin de ramas secundarias o crinolinas, que aumenten la produccin con respecto a la recepa tradicional; Adems, de proteger Las yemas que emerjan y disminuir la muerte de las races del cafeto; por lo tanto, habr una mejor oportunidad de nutricin.

IV. RECURSOS PODA

DE LOS SISTEMAS DE

Son prcticas culturales que favorecen y complementan cualquier sistema de poda, pero no pueden sostener producciones adecuadas en forma prolongada; entre ellos tenemos: a) Deshije Es la eliminacin del exceso de brotes generados por la poda, con el propsito de dejar los necesarios y ms vigorosos. El nmero de brotes o hijos a dejar por cafeto depende: De la poca en que se realiza el deshije. Sistema de poda. Distanciamiento de siembra. Altura sobre el nivel del mar.
19 19

En el sistema de mltiples verticales, el nmero de brotes debe fijarse entre 3 y 6, prefiriendo aquellos que se desarrollan opuestos y que por su vigor ofrecen perspectivas de buenos productores. En el sistema de recepas, el nmero de brotes debe fijarse entre 1 y 3, tomando en cuenta la densidad de siembra. La poca del primer deshije es en mayo-junio (3 a 4 meses despus de la poda), dejando 2 brotes ms de los necesarios en calidad de reserva para una reposicin futura, debido a daos imprevistos. El segundo deshije se har en los meses de agostoseptiembre, dejando definitivamente la cantidad de brotes a trabajar. Muchos caficultores acostumbran realizar un solo deshije al ao, lo que no es muy aconsejable a pesar de reducir los costos de mano de obra, ya que los brotes presentan problemas de crecimiento y desarrollo debido a: - Competencia por luz y aire entre los brotes, resultando un crecimiento "ahilado" (brotes dbiles y alargados). - El deshije tardo en algunos casos dificulta la decisin para la eliminacin de brotes. La produccin de los brotes se retarda como efecto del desarrollo dbil y poca luminosidad. No deshijar o deshijar mal, ocasiona desarrollo de brotes malos que repercutirn en una baja produccin. El criterio general que debe prevalecer a la hora de deshijar, es el distanciamiento de la plantacin; ya que a mayor nmero de plantas por rea deber corresponder un nmero menor de brotes por planta. b) Agobio Consiste en inclinar la planta hasta formar un ngulo de 45 grados con relacin al suelo (figura 11), con el propsito de obtener varios brotes o verticales, en el cual se estimulan las yemas latentes por efecto de la inclinacin.
20 20

Se conocen dos formas de agobio: 1. Agobio alambre de

Se emplea alambre de amarre o cualquier otro material resistente y una estaca que se introduce en el suelo para sujetar el tallo en la nueva posicin; la poca de hacerlo es en abril-mayo; recomendndose solo en plantas de 2 3 aos de edad, que tengan cierta flexibilidad para evitar quebraduras de tallo (Figura 11).

Figura 11. Planta agobiada

Figura 12. Agobio de alambre

21 21

2. raz

Agobio de

Consiste en inclinar la planta hacia una excavacin que se hace en la base del tronco, en la direccin hacia donde se desee orientar el rbol. El tamao de la excavacin depende de la edad de la planta, pero generalmente entre 40 a 50 centmetros de largo, 20 a 30 centmetros de ancho y 30 centmetros de profundidad, es suficiente para debilitar la planta e inclinarla (Figura 13). Terminada la operacin se llena nuevamente con la tierra sacada y se comprime el suelo con un ligero pisoteo. El agobio de raz se practica en plantas mayores de 2 aos, que han perdido su flexibilidad y se realiza en los meses de junio-julio, cuando hay buena humedad en el suelo.

Figura 13. Agobio de raz

20 20

c) Descope Consiste en eliminar la parte terminal de la planta, para estimular el crecimiento de bandolas secundarias y terciarias 14). ("crinolinas"), ya que ayudarn a aumentar la produccin; se realiza cuando la planta alcanza una altura aproximada de 1.70 metros (Figura

Figura 14. Planta descopada El descope es ocupado en zonas con problemas de viento y se hace en los meses de marzo- abril; su mantenimiento consiste en eliminar los "chupones" o brotes jvenes terminales que nacen continuamente a la altura del descope y aquellos que se desarrollan en el eje principal. El efecto ms significativo del descope se logra en la segunda cosecha despus de haberlo ejecutado. Como auxiliar en la recepa, el descope se realiza dos aos antes de efectuar la poda. d) Capado Consiste en eliminar la parte terminal de las plantas de vivero y planta, para obtener ms de un eje por planta.

21 21

V. SISTEMAS MODIFICADOS 1. alterno

DE

PODA

Sistema de poda tres

En el ciclo de poda tres alterno, se divide el lote o tabln en una serie de franjas compuestas de 6 surcos; stos a su vez se subdividen en 2 franjas con 3 surcos cada una, los surcos se numeran del 1 al 6. En cada una de estas dos franjas se implementar una recepa alta de 1.20 metros de altura y una recepa baja de 0.30 metros sobre el nivel del suelo. La secuencia se da de la siguiente manera (Cuadro 2): 1 ao: Recepa alta en surco 1 y recepa baja en surco 4. 2 ao: Recepa alta en surco 2 y recepa baja en surco 5. 3 ao: Recepa alta en surco 3 y recepa baja en surco 6. 4 ao: Recepa baja en surco 1 y recepa alta en surco 4. 5 ao: Recepa baja en surco 2 y recepa alta en surco 5. 6 ao: Recepa baja en surco 3 y recepa alta en surco 6.

Aos 1 2 3 4 5

Surcos N 1 0 ----* --2 --0 ----* 3 ----0 ----4 * ----0 --5 --* ----0 6 ----* ----22 22

---

---

---

---

O = Recepa alta; * = Recepa baja; --- = sin recepar

Cuadro 2. Secuencia a seguir en el ciclo de poda tres alterno

23 23

2. previo

Sistema de recepa con descope

El sistema de recepa con descope previo, es prcticamente un sistema de recepa por surco, el cual se practica el descope a cada surco que ser recepado dos aos despus. La altura del descope es de 30 centmetros de la parte terminal hacia abajo (Figura 15). El propsito del descope es obligar a la planta a emitir "crinolinas" o bandolas secundarias, que posteriormente favorezcan la productividad del cafeto que ser recepado, en otras palabras exprimir la planta antes de ser podada. Este descope tambin permite el engrosamiento del tallo, condicin favorable para los futuros brotes o hijos que se obtendrn de la recepa. Generalmente este sistema es usado en cafetales que den muestras prematuras de un futuro agotamiento.

Figura 15. Secuencia del sistema de recepa por surco, con descope previo.
24 24

VI. PODA MECANIZADA

DE

CAFETOS

EN

FORMA

La poda del caf en alguna medida se ha intentado mecanizar con el uso de la motosierra; sin embargo, mucho se cuestiona que la respuesta de la recepa es influenciada todo ello ha contribuido a negativamente por la poda mecanizada, dando como resultado mala brotacin; que los costos del equipo y su mantenimiento son elevados, otros; limitar la adopcin de esta tecnologa. Para realizar la poda de cafetos en forma mecanizada, existen actualmente en el mercado una serie de marcas, tamaos, modelos y precios que hacen accesible la adquisicin de cualquier equipo. En la evaluacin llevada a cabo por PROCAFE, se us una motosierra y una motosegadora o motoguadaa, que presentaban las siguientes caractersticas: Caractersticas PROCAFE de la motosierra evaluada por

Motor con 1.5 HP (caballos de fuerza) de potencia. Combustible de mezcla de 25:1 (gasolina: aceite fuera de borda). Capacidad del tanque de combustible de 750 centmetros cbicos (cc). Cilindrada de 35.2 centmetros cbicos. Lubricacin con aceite 40. Peso total aproximado de 9.9 libras. Espada de 14 pulgadas de longitud. Sierra tipo cadena. de la motoguadaa evaluada por

Caractersticas PROCAFE -

Motor de 1.9 HP (caballos de fuerza) de potencia. Combustible de mezcla de 25.1 (gasolina: aceite fuera de borda). Capacidad del tanque de combustible de 750 centmetros cbicos (cc). Cilindrada de 35.2 centmetros. Peso total aproximado de 17.4 libras.
25 25

Dimetro de la sierra de 20 centmetros.

26 26

Lanza de 2 metros de longitud; al final posee una sierra circular con dientes tipo excopeo o excoplo, para aserrar madera, hierbas de porte bajo y matorrales leosos.

Condiciones uso

para

su

Entre las diferentes condiciones a tomar en cuenta para el uso de la motosierra y Motoguadaa estn: 1. Sistema de poda Es necesario que el cafetal sea manejado a travs de un sistema de poda cclico, como recepa por surco, intercalada o recepa por lote; ya que la eficiencia se ve muy disminuida en cafetales manejados por apreciacin, para el caso de la motosierra; y nula, para la motoguadaa. 2. Pendiente En cafetales con pendientes muy pronunciadas y sin terrazas continuas, la motoguadaa no podr utilizarse. La motosierra puede ser utilizada en terrenos con pendientes moderadas a suaves, aunque con menor rendimiento que los cafetales de terreno plano o semi-plano. 3. Grosor del tallo El dimetro motosierra o grosor que presenta el tallo, influye en la seleccin de la o motoguadaa; si el dimetro es mayor de 10 centmetros se usar la

motosierra y no podr utilizarse la motoguadaa; para dimetros menores de 10 centmetros es indiferente usar cualquiera de las dos. 4. Capacitacin operario del

Es necesario que la persona que operar el equipo se capacite y adiestre en su manejo, mantenimiento y cuidados; con ello se lograr seguridad personal, eficiencia, rentabilidad y durabilidad del equipo.
27 27

Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguadaa Leer el manual de instrucciones del equipo, antes de usarlo. El equipo viene provisto con dispositivo de proteccin para evitar golpes por objetos lanzados por la sierra al cortar, el cual no debe ser quitado. Es necesario llevar la proteccin para los ojos (anteojos), odos y cabeza, ya que algunos objetos pueden ser lanzados y causar dao. Evitar que la cuchilla haga contacto con objetos duros como piedras o metales. Al usar la motoguadaa, no deben ponerse personas delante del operador, para ello debe dejarse un espacio de aproximadamente 12 metros de distancia. Para hacer los cortes de recepa es necesario que la motosierra y la motoguadaa entren y salgan aceleradas; es decir, trabajando, de esta manera se evitar causar lesiones (astillas) a las recepas. Debe conservarse la direccin del corte ( de derecha a izquierda), ya que al hacerlo en forma contraria, la sierra rebota y adems se desenrosca, lo que puede ocasionar daos al operador u otra persona cercana. Resultados obtenidos Durante 1996, PROCAFE realiz evaluaciones de la mecanizacin de la poda de Cafetos, obteniendo resultados preliminares bastante satisfactorios, que se presentan a continuacin:
Localidad (fincas) Santa Elena San Felip e El molino Sistema de Poda Recep a p or Tabln Recep a p or Surco Recep a p or Surco Recep as p or hora CZ 14 13 8 85 MS 41 40 37 14 MG 18 35 29 10 Costo p or recep a ( ) CZ 0.30 0.33 0.49 0.06 MS 0.18 0.17 0.22 0.05 MG 0.54 0.26 0.38 0.08 Edad Cafeto (aos) 25-30 10 35 8 Grosor Tallo (cm ) M ay or de 12 6-8 10 4-6

Buena Vista Recep a p or Surco

CZ=Cola de zorro MS= Motosierra MG=Motoguadaa

Cuadro 3. Resultados de eficiencia y costos de la mecanizacin de la poda de cafetos y la poda manual

28 28

Ventajas mecanizacin 1.

de

la

Ayuda a resolver el problema de mano de obra existente en algunas zonas cafetaleras del pas, al aumentar su eficiencia.

2.

Favorece la disminucin de los costos de produccin, tanto de estas labores como de otras complementarias en la finca. Por ejemplo, la motosierra adems de usarse para la poda del caf, puede utilizarse para la poda de rboles de sombra; para la preparacin de lea gruesa proveniente de la eliminacin de rboles de sombra o de la poda. La motoguadaa puede ser usada en el combate de malezas, tanto del cafetal como de las calles o reas verdes de la finca.

VII. MANEJO DE ARBOLES DE SOMBRA EN CAFETALES

El cafeto es originario de Etiopa, donde se encontr creciendo bajo sombra a altitudes que oscilaban entre los 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 1.500 a 2.000 milmetros anuales; por estas razones se ha venido cultivando bajo sombra, especialmente en aquellos pases o regiones con caractersticas climticas y edficas similares al lugar de origen. Desde su introduccin a El Salvador, el cafeto ha sido cultivado bajo condiciones de sombra, hacindose uso de diferentes tipos de acuerdo a la etapa de desarrollo del cultivo. Efecto de la sombra en el cafetal La sombra reduce la actividad fotosinttica del cafeto, al interceptar la incidencia directa de la luz, lo que da la pauta para regular las cosechas con el ajuste de su intensidad
29 29

mediante prcticas adecuadas de poda.

De igual forma, la regulacin de la sombra ayuda

a minimizar el efecto de algunas enfermedades o plagas.

30 30

La da.

sombra

regula

la

temperatura

del

aire,

provocando

durante

la

noche

temperaturas superiores a las de zona sin sombra, sucediendo lo contrario durante el Esto resulta importante, ya que se considera que en la planta de caf, por cada grado centgrado arriba de 24, se puede esperar una disminucin del 10% en la produccin de materia seca, de la cual depende en gran parte el rendimiento. En consecuencia, a temperaturas de 34 C, sta produccin se acerca a cero; pero tambin, se ha determinado que la sombra excesiva disminuye la produccin de materia seca. En plantaciones establecidas, la sombra contribuye a disminuir la erosin al formar con el cafeto y las hierbas, diferentes estratos que conjuntamente con las hojas que caen, amortiguan el golpe de la gota de agua; la penetracin de sus races en el suelo ayuda a reducir la escorrentia y profundiza la infiltracin de la lluvia. Con la disminucin de la luz mediante el uso de sombra, de malezas y de algunas plagas o enfermedades. Tipos de sombra 1. Sombra temporal Dentro de esta clasificacin pueden incluirse plantas que se utilizan para dar sombra al cafeto, generalmente durante su primer y segundo ao de vida. Entre las plantas ms usadas se encuentran la Crotalaria (Crotalaria longirostrata), Gandul (Cajarnus cajan), Higuerillo (Ricirnus comunis), Retama o Tephrosia (Tephrosia sp) y la Vara Negra (Cordia cana). Las dos primeras son las ms usadas porque son de fcil propagacin, rpido crecimiento, adaptables a los diferentes tipos de suelo o condiciones climticas del pas; adems, ayudan al enriquecimiento del suelo por ser incorporadas del nitrgeno del aire. se requiere menor

cantidad de fertilizantes al reducirse el metabolismo de la planta, menor costo por control

31 31

La poca de siembra de la Crotalaria y el Gandul es desde el mes de junio hasta agosto, recomendndose la siembra por postura, cuando se dispone de poca semilla, colocando de 3 a 5 semillas en el caso de la Crotalaria y de 2 a 3 en el Gandul, cada 20 40 centmetros de acuerdo a las condiciones de fertilidad del suelo, dejando el distanciamiento ms amplio en suelos frtiles. cuando se cuenta con suficiente semilla. La siembra a chorro seguido se usa En ambos sistemas de siembra, los surcos

deben colocarse al centro de la calle o a cada lado de las hileras de cafetos, separados de stos a 80 centmetros, cuando las calles sean amplias (Figura 16). Para formar una barrera compacta y resistente a la accin del viento, es

recomendable mantenerla a una altura de 2 metros mediante descopes; as mismo, debe realizarse la eliminacin de ramas laterales, cuando stas interfieran en el desarrollo del cafeto (plomeado). Al inicio de las lluvias del siguiente ao, es necesaria la eliminacin total de la sombra temporal para acelerar el desarrollo del cafeto y aprovechar mejor los fertilizantes; esta eliminacin deber acompaarse con nueva siembra o dejar los troncones para que emerjan nuevos brotes, en los casos de Gandul y Vara Negra.

Figura 16. Utilizacin de sombra temporal de crotalaria

32 32

El uso de Higerillo como sombra temporal, es recomendable nicamente cuando no se dispone de semilla de Crotalaria o Gandul, por considerarse que compite mucho con el cafeto por humedad y nutrimentos. Por otra parte, el Higuerillo tiene una cada por tener frutos temprana de las hojas, quedando las plantas de caf sin proteccin de los rayos solares durante la poca seca; adems, esta planta no resiste al viento y dehiscentes se propaga con facilidad, volvindose invasora. La poca de siembra

puede ser al comienzo de la poca lluviosa en caso de siembra directa al campo, o en el mes de agosto cuando se trate de transplante. El distanciamiento puede ser de 4.2 a 5 metros (5 a 6 varas) de calle y 2.1 a 2.5 metros ( 2.5 a 3 varas) entre plantas. La vara negra es utilizada como como sombra temporal, su uso ms frecuente es en zonas de media altura, donde se emplea tambin como barrera contra el viento en siembras nuevas. Al igual que el Higuerillo, su uso es recomendable slo cuando no se dispone de semilla de Crotalaria o Gandul, puesto que estas plantas compiten mucho con el cafeto. Su propagacin se hace por estacas y su distanciamiento de siembra es de 5 a 6 varas de calle y 2.5 a 3 varas entre planta.

2. semipermanente

Sombra

La constituyen aquellas plantas que por su duracin y caractersticas dan la sombra necesaria al caf durante los primeros 3 a 7 aos de vida, mientras la sombra permanente se desarrolla. Entre las especies ms utilizadas se encuentran la Cuernavaca (Solanum sp) y el Lavaplatos (Solanum verbascifolium); sin embargo, existen otras especies que pueden utilizarse, entre ellas (Ochroma lagopus). La Cuernavaca es la ms usada en el pas, pues su forma de desarrollo ofrece una buena distribucin de luz, adems de ser rpido crecimiento y de adaptarse a
30 30

la

Flor

Amarilla

(Cassia

siamea),

Chaquiro

(Collubrina ferruginosa), Leucaena (Leucaena glauca), Papayo (Carica papaya) y la Balsa

diferentes tipos de suelo y clima. Su reproduccin es por semilla, siendo stas similares a las del tomate; su flor

31 31

es morada inicialmente, pero con el tiempo va cambiando de tonalidad hasta tomar el color blanco. Los frutos son verdes y rgidos, cuando alcanzan su madurez se vuelven Se calcula que un solo fruto posee aproximadamente 450 amarillentos y suaves al tacto.

semillas y que una onza de stas contiene alrededor de 6.000. La semilla se libera apretando los frutos maduros, debiendo lavarse y secarse a la sombra para que la germinacin sea normal.

Figura 17. Utilizacin de sombra semi-permanente de Cuernavaca El Lavaplatos, Tapalayote, Orqueta o Tabaquillo, es una especie que por su forma de desarrollo, rpido crecimiento y buena adaptabilidad se ha utilizado como sombra semipermanente; ofrece mayor resistencia al viento que la Cuernavaca y su poda es similar, aunque no necesita deshijarse. La Balsa es de crecimiento similar a la Cuernavaca y Lavaplatos, pues ramifica en porque de orqueta, crece rpido en condiciones de bajo y media altura, alcanzando una altura superior a los 6 metros.

32 32

Semilleros semipermanente

de

sombra

Estos pueden hacerse en eras o en bolsas plsticas. contar con un lugar donde exista facilidad de riego; tierra o arena, siendo necesario un enfermedades, especialmente cuando se ocupe tierra. con una profundidad

Cuando se hace en eras, el

semillero deber hacerse durante los meses de febrero y marzo, por lo que es necesario para su realizacin puede utilizarse preventivo contra plagas y Deben hacerse eras de un metro tratamiento

de ancho, colocando la semilla a chorrillo en surcos separados de 10 a 12 centmetros y no mayor de un centmetro; luego tapar con una capa delgada de material apropiado que evite tierra o arena segn el caso, cubrindola con zacate u otro

que la semilla sea descubierta por el agua de riego. Las plantitas debern permanecer en el semillero de 60 a 75 das para que alcancen la altura necesaria para su transplante al campo, a raz desnuda (en escoba). Para realizar semilleros en bolsas plsticas se recomienda usar bolsa de 12.5 x 17.5 centmetros (5 x 7 pulgadas), llenndolas con tierra y colocndolas en bloques de un metro de ancho por el largo necesario. Se siembran 2 3 semillas por bolsa y se protegen del salpique del agua de riego, en igual forma que en las eras. la cual al llegar a una altura de 20 centmetros, puede llevarse al campo. Al alcanzar las plantitas unos 10 centmetros de altura, se seleccionan dejando una planta por bolsa,

Siembra de semipermanente

sombra

La siembra de la sombra semipermente se recomienda hacerla con un ao de anticipacin a la del caf, colocndola preferentemente sobre el surco de siembra de ste. 3.3 a 5 metros (4 a 6 varas) al cuadro, dependiendo de la separacin entre rboles de sombra permanente, de tal manera que queden intercalados entre los surcos y rboles de este ltimo tipo de sombra.
33 33

Los

distanciamientos ms recomendables para los rboles de sombra semipermanente varan de

Desde su primer ao de desarrollo, debe drseles la forma adecuada mediante la poda, ya que por su hbito de crecimiento las plantas se bifurcan, debindose eliminar todos aquellos brotes de crecimiento vertical que se originen, tratando de mantener aquellas ramas que por su posicin den una adecuada distribucin de luz. Es conveniente acelerar el desarrollo de las plantas, por lo que se recomienda fertilizarlos durante su primer ao en el campo, segn los resultados del anlisis de suelos realizados para el cultivo del caf. La eliminacin de este tipo de sombra se har cuando la sombra permanente haya desarrollado lo suficiente para proteger a los cafetos, lo que generalmente sucede a los 5 6 aos de establecida . Das para germinar 4a6 8 a 10 8 a 10 16 a 18 16 a 18 12 a 15

Nombre comn Gandul Crotalaria Higuerillo Cuernavaca Lavaplatos Balsa

Semillas por fruto Semillas por onza 2a6 12 3 450 390 380 162 1.230 35 6.244 50.400 4.497

Cuadro.4 Semillas por fruto por onza y perodo de germinacin de las principales especies de sombra temporal y semipermanente.

3.

Sombra permanente

Este tipo de sombra comprende aquellas plantas que por su naturaleza de permanentes y sus hbitos de crecimiento, conviven con los cafetos, proporcionndoles sombra
34 34

regulable para

35 35

favorecer su fotosntesis.

La condicin de mitad sombra y mitad luz durante la poca Al aumentar la

lluviosa, se ha encontrado como la ms indicada para la zona de bajo. altura sobre el nivel del mar, el sombreamiento deber ser menor. Caractersticas que permanente 1. rpido deben los rboles usados como sombre

De crecimiento capacidad de

2. Gran regeneracin.

3. Sistema radical profundo 4. Mantenimiento de hojas durante la poca seca. 5. Resistentes al viento. 6. Que su madera sea utilizable. 7. Que las hojas sirvan como fuente de materia orgnica del suelo. 8. Resistentes al ataque de plagas y enfermedades. 9. Que su desarrollo sea en forma de copa. 10. Que no compitan con las plantas de caf por agua y nutrientes. Dentro de las leguminosas, el gnero Inga tiene varias especies que llenan en mejor forma estas caractersticas deseables, por lo que en nuestro medio son las ms empleadas (Figura 18). La clasificacin de las zonas cafetaleras por su altura sombre el nivel del mar, Para el bajo se determina una diferenciacin en el uso de estas especies de sombra.

recomienda Pepeto de Ro o Pepeto Riyero (Inga vera); Cujn, Nacaspilo o Pepeto Cuadrado (Inga minutula); Pepeto Negro o Guamito (Inga ruiziana) y Nacaspirol (Inga
36 36

sapindoides). Pepeto Peludo.

En media altura se recomienda Pepeto de Ro, Pepeto Negro o Pepeto

Peludo (Inga punctata) y Paterno (Inga paterno) y en zonas de estricta altura se recomienda

Todas estas especies de Inga ofrecen la ventaja de mantener suficiente cantidad de hojas durante todo el ao, a pesar de que botan muchas; Adems, su desarrollo en forma de sombrilla permite podarlas fcilmente. los meses de mayo y junio facilita su propagacin. Su produccin abundante de semilla en

37 37

El uso de la sombra ofrece algunas ventajas y desventajas de las cuales las ms importantes son: Ventajas Disminuye el requerimiento de fertilizantes Retarda el agotamiento del cafeto al evitar sobreproducciones Disminuye la capacidad erosiva de la lluvia Mejora la calidad del grano Disminuye la incidencia de algunas plagas y enfermedades Abriga y alimenta la fauna silvestre. Provee de madera y combustible (lea) Reduce la prdida por evaporacin del agua del suelo.

Figura 18. Sombra permanente de pepeto (Inga sp.)

38 38

Desventaja s Aumenta la incidencia de algunas plagas y enfermedades Limita la produccin al regular la actividad fotosinttica del cafeto Aumenta el costo de mano de obra Contribuye a la prdida de agua por transpiracin Compite por agua y nutrimentos con el cafeto Aumenta el riesgo de accidentes de trabajo Daos al cafeto ocasionados por la poda Disminuye la cantidad de cafetos por unidad de superficie.

Siembra sombra

de

arboles

para

Los mtodos de siembra de semilla ms comunes para plantar rboles de sombra permanente son: a) Directa campo al

Este es el mtodo ms rpido y barato pero menos efectivo, consiste en sembrar dos semillas por postura, las que deben ser protegidas con estacas durante un ao para evitar que sean daadas por la labor de deshierbo. meses despus puede eliminarse una de las plantas. b) En polietileno bolsas de Para esto se pueden Aproximadamente a los cuatro

Lo ideal para sembrar s el uso de bolsas, aunque es ms costoso.

utilizar bolsas de polietileno de 9 x 12 pulgadas, colocando dos semillas por bolsa, para seleccionar posteriormente una planta, la cual permanecer en el vivero hasta que sea transplantada al ao siguiente a su lugar definitivo en el campo, al inicio de las lluvias. Este mtodo puede seguirse en lugares donde el suelo guarda suficiente
39 39

humedad,

pero

utilizando

bolsas de menor dimensin (6 x 9 pulgadas), ya que el

transplante al lugar definitivo puede hacerse a los 2 y medio 3 meses despus de haberse sembrado la semilla.

40 40

c) En semilleros al suelo La siembra en semilleros consiste en poner la semilla directamente al suelo, el cual debe ser previamente removido en sus primeros 10 a 15 centmetros; la semilla se coloca a un distanciamiento de 20 a 25 centmetros al cuadro. plantas son trasladadas en escoba (a raz desnuda) al protegidas con estacas. La siembra en bolsas o directamente al suelo, puede hacerse bajo un disponibilidad de agua para riego. La distancia de siembra para los rboles de sombra permanente, variar de acuerdo a la altura en que se encuentre el cafetal, a la fertilidad del suelo, especie del rbol, clima, cultivar de caf, etc. Un principio general que puede aplicarse es que a ms altura sobre el nivel del mar, la distancia entre rboles para sombra deber ser mayor; as tenemos: a) En bajo pueden utilizarse distanciamientos desde 8 x 8 metros (10 x10 varas a 12 x 12 varas), que equivale a tener entre 70 a 100 rboles de sombra por manzana. b) En zonas de media altura de (10 x 10 metros a 12 x 12 metros) de 50 a 70 rboles de sombra por manzana). c) En condiciones de estricta altura de (12 x 12 metros a 15 x 15 metros) de 30 a 50 rboles por manzana. La distribucin de las plantas puede ser en cuadro o a tresbolillo. En todo caso, 50 % de Despus de un ao, las lugar definitivo, donde debern ser

sombra o expuesta al sol, dependiendo de las condiciones climticas del lugar y de la

es recomendable que los rboles para sombra se coloquen sobre el surco de siembra del caf, con el propsito de facilitar la circulacin dentro del cafetal y de preferencia sembrarlos en el campo con un ao de anticipacin a la siembra del caf. Estos rboles debern fertilizarse durante los 2 3 primeros aos de siembra en el campo, usando las mismas dosis de fertilizante empleadas para la planta de caf y as lograr obtener un crecimiento ms rpido.
41 41

Poda de sombra Epoca

rboles

de

La funcin de la sombra es dar proteccin a los cafetos durante la poca seca, para disminuir el efecto negativo que podran ocasionar las altas temperaturas que se manifiestan en esa poca; en otras palabras, la sombra cumple una funcin termorreguladora, al mismo tiempo que protege de los rayos del sol, disminuyendo la evaporacin y transpiracin. En virtud de su funcin, tcnicamente la poda de sobra debe realizarse al inicio de la poca lluviosa (mayo- junio). El propsito de podar la sombra en mayo o junio es: Obtener mejor productividad Lograr una maduracin uniforme Mayor aprovechamiento de los fertilizantes

- Disminuir la incidencia de plagas como araa roja (Oligonychus punicae Hirst) y Minador de la hoja (Leucoptera coffeella) Proporcionar luz cuando es necesaria. (enero a marzo) generalmente se utiliza en rboles de sombra

La poda temprana

de montaa, en la cual se podan y sacan ramas gruesas que ocasionan dao a los cafetos, los cuales son arreglados al momento de podarlos. Modalidades permanente 1. Poda formacin de la poda de rboles de sombra

formativa o de

Para que la planta utilizada como sombra haga mejor su funcin, sta debe estructurarse mediante la poda cuando esta joven, para formar un solo tronco de 2 a 4 metros de altura y arriba de ah, la copa amplia y necesaria. En esta forma no estorbar
42 42

a los cafetos vecinos, ni la circulacin de personas dentro del cafetal.

43 43

2. Poda mantenimiento en el cafetal.

de

Se realiza anualmente para permitir suficiente luz y una buena distribucin de la misma La poda de mantenimiento consiste en abrir la copa del rbol semejando una sombrilla, eliminando ramas superpuestas (sombra sobre sombra) y brotes con crecimiento vertical, para mantener la altura del rbol; por lo tanto, se deben escoger las ramas que estn a una altura conveniente y una a la par de la otra alrededor del rbol. A este tipo de poda llamada Coronado2, hay que incorporarle la variante de dejar algunas ramas en el centro del rbol, para evitar quemaduras en los lomos o ramas gruesas, que propician la entrada de patgenos en detrimento del mismo; por lo que es recomendable la poda foqueada por rbol y la eliminacin del ramaje bajo ventaneado, dejando aproximadamente de 2 a 3 metros entre la parte superior de los cafetos y las ramas inferiores del rbol de sombra. Al podar es recomendable dejar tocones para alargar la vida e los rboles al retardar el proceso de pudricin; adems de facilitar al podador al servir como puntos de apoyo. 3. Poda esqueleteado Se usa poda de

en lugares de mucha nubosidad y consiste en eliminar totalmente el follaje Con esta de eliminar slo se eliminan ramas pequeas o jvenes, con el propsito

existente, dejando nicamente el ramaje del rbol de sombra (Figura 19).

completamente el follaje en la poca lluviosa y lograr un revestimiento rpido y denso durante la poca seca. Su ejecucin es ms difcil, aumenta los costos, pero el dao mecnico a los cafetos desaparece. Cuidados fitosanitarios en el manejo de rboles de sombra La enfermedad conocida como Podredumbre negra de la raz al cafeto que es causada por el hongo Rosellinia sp., Se encuentra en los cafetales atacando a una gran diversidad de
44 44

plantas presentes en el cafetal a las que causa la muerte; entre ellas se encuentran plantas utilizadas para sombra como los Pepetos (Inga sp), Ctricos (Citrus sp), Madrecacao (Gliricidia sepium),

45 45

Lavaplato (Solanum verbascifolium), Manzana Rosa (Eugenia jambo), Capulin macho (Trema micrantha), Aguacate (Persea americana), Leucaena (Leucaena sp), Higuerillo (Ricinus communis), Copalchi (Crotos reflexifolius), Crotalaria (Crotalaria sp) y algunas malezas como Epacina (Petiveria alliacea), Coyuntura de pollo (Iresine sp), Mora (Solanum nigrum) y otras an no determinadas.

Figura 19. Poda de arboles de sombra con esqueleteado

Los pepetos son susceptibles a este hongo y al igual que en los cafetos, Rosellinia causa tambin en stos una muerte regresiva. Son estos rboles el foco inicial de infeccin; de aqu se disemina hacia los cafetos por el contacto entre las races enfermas y sanas, como tambin por el arrastre de partculas de suelo infestadas. La enfermedad se reconoce en el sistema radical, por una pudricin de la corteza bajo la cual se notar el crecimiento del hongo en forma de estras de color negro y blanco, las cuales invaden todo el sistema radical y le causan pudricin.

40 40

Prevencin Como para mucho hongos del suelo, la lucha contra Rosellinia es difcil, las prcticas culturales siguientes, contribuyen en cierta medida a minimizar sus daos: 1. Cuando los rboles de sombra mueren, es necesario arrancarlos de raz y quemarlos fuera del cafetal, nunca dejar troncos secos y podridos de rboles de sombra dentro de la plantacin porque puede ser un foco para que se inicie la enfermedad. 2. El suelo de los focos donde las plantas murieron por la enfermedad debe ser ahoyado y picado; dejarlo a plena exposicin solar durante la poca seca y aplicar tratamiento qumico, para posterior a ello volver a sembrar. 3. 4. 5. Eliminar malezas. Evitar causar daos o lesiones mecnicas en los cafetos y rboles de sombra. Combatir insectos del suelo y nematodos fitosanitarios.

41 41

VIII. 1. 2. 3.

BIBLIOGRAFIA

HENRIQUEZ, N. 1983. Poda y estructuracin de cafetales. In Tcnicas modernas para el cultivo del caf. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A.ISIC. P. 44-55. HOLDRIDGE, L.R. 1975. Mapa ecolgico de El Salvador. San Salvador, El Salvador, C.A. PNUD/FAO. P. 21-36. IRIGOYEN, J.N. 1991. Establecimiento del cafetal y renovacin. In Manual para el caficultor Salvadoreo. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. PROCAFE. p. 3245. IRIGOYEN, J. N. 1991. Aspectos Biolgicos del cafetal y renovacin. In Manual para el Caficultor Salvadoreo, ISIC. Nueva San Salvador, El Salvador, C. A. p. 11-16.

4.

5. IRIGOYEN, J. N. 1997. Mejora de cafetales. In Manual del Caficultor Salvadoreo. PROCAFE. Nueva San Salvador, El Salvador. P 39-42. 6. PALMA, S. A. 1982. Repoblacin. In Tcnicas Modernas para el cultivo del caf. ISIC. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. p 62-77 7. . 1991. Siembra y renovacin de cafetales. In Seminario sobre Tcnicas modernas en la produccin del caf. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. ISIC. p. 58 - 68, 71 - 73. . 1997. Establecimiento del cafetal. In Manual del Caficultor Salvadoreo. San Salvador PROCAFE. San Salvador, El Salvador, C. A. p. 31-37. 9. Basagoitia, CR. 1983. Uso y manejo de sombra en cafetales. In Tcnicas modernas para el cultivo del caf. Nueva San Salvador, SV, Instituto Salvadoreo de Investigaciones del Caf. p. 87-97. CENICAF (Centro Nacional de Investigaciones de Caf, CO). Comit Departamental de Cafeteros de Caldas, Divisin Tcnica. 1988. Tecnologa del cultivo del caf. 2 ed. Manizales, Caldas. 404 p.

8. Nueva

10.

42 42