ESCUELA MILITAR DE INGENIERIA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TECNOLOGIA DE BEBIDAS FILTROS Y CONDUCTIVIDAD ELECTRICA DEL AGUA

1. INTRODUCCION El agua es uno de los recursos naturales fundamentales y es uno de los cuatro recursos bsicos en que se apoya el desarrollo, junto con el aire, la tierra y la energa. El agua pura es un recurso renovable, sin embargo puede llegar a estar tan contaminada por las actividades humanas, que ya no sea til, sino nociva, de calidad deficiente. La evaluacin de la calidad del agua ha tenido un lento desarrollo. Hasta finales del siglo XIX no se reconoci el agua como origen de numerosas enfermedades infecciosas; sin embargo hoy en da, la importancia tanto de la cantidad como de la calidad del agua est fuera de toda duda. La importancia que ha cobrado la calidad del agua ha permitido evidenciar que entre los factores o agentes que causan la contaminacin de ella estn: agentes patgenos, desechos que requieren oxgeno, sustancias qumicas orgnicas e inorgnicas, nutrientes vegetales que ocasionan crecimiento excesivo de plantas acuticas, sedimentos o material suspendido, sustancias radioactivas y el calor. La contaminacin del agua es el grado de impurificacin, que puede originar efectos adversos a la salud de un nmero representativo de personas durante perodos previsibles de tiempo. Se considera que el agua est contaminada, cuando ya no puede utilizarse para el uso que se le iba a dar, en su estado natural o cuando se ven alteradas sus propiedades qumicas, fsicas, biolgicas y/o su composicin. En lneas generales, el agua est contaminada cuando pierde su potabilidad para consumo diario o para su utilizacin en actividades domsticas, industriales o agrcolas. Para evitar las consecuencias del uso del agua contaminada se han ideado mecanismos de control temprano de la contaminacin. Existen normas que establecen

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los rangos permisibles de contaminacin, que buscan asegurar que el agua que se utiliza no sea daina. 2. 3. 3.1 OBJETIVOS Disear y elaborar un filtro de agua casero Demostrar la filtracin de agua en el filtro casero Realizar un proceso de destilacin al agua filtrada Realizar un proceso de destilacin de agua contaminada Realizar una comparacin y anlisis de los datos obtenidos MARCO TEORICO FILTROS DE AGUA Se denomina filtracin al proceso unitario de separacin de slidos en suspensin en un lquido mediante un medio poroso, que retiene los slidos y permite el pasaje del lquido.1 Un filtro de agua es un dispositivo que trata de mejorar la calidad del agua mediante sistemas que separan y retienen las partculas indeseadas que pueda contener, pero que dejan pasar el lquido. Se trata de una definicin general, porque la utilidad prctica de estos dispositivos es muy diversa, as como los distintos modelos. Una persona que desee adquirir un filtro de agua debe de tener en cuenta que la mayora no purifican el agua sino que simplemente mejoran su sabor.2 3.2 FILTROS DE AGUA ARTESANALES O CASEROS Un filtro de agua artesanal es un aparato compuesto generalmente de un material poroso, piedras, arena, algodn y fundamentalmente carbn activo, que permite

purificar este lquido. Al pasar por el filtro, este atrapa las partculas que el agua trae y pueden ser txicos o perjudiciales para la salud, algunos de estos elementos son arena, barro, oxido, polvo, hierro, altas cantidades de cloro y bacterias, entre otros.

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Extrado de http://es.wikipedia.org/wiki/Filtraci%C3%B3n Extrado de http://proyectotecnologicofiltrodeaguacasero.blogspot.com/

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3.3

ELEMENTOS COMPONENTES DE UN FILTRO DE AGUA CASEROS Los elementos que usualmente se utilizan en los filtros de agua casero son los siguientes: ARENA PIEDRA ALGODN CARBON ACTIVADO

3.4

PROCESO DE FILTRACION DE AGUA EN FILTROS CASEROS Una de las primeras tcnicas aplicadas para la depuracin de las aguas fue la de filtros lentos de arena. Por medio de su utilizacin, fue posible eliminar impurezas existentes y reducir drsticamente la cantidad de personas padeciendo enfermedades como el clera. Este principio para el tratamiento de aguas ha sido adaptado para dar soluciones a pequea escala, y de uso unifamiliar. De esta forma, aquellas aguas que tengan un aspecto turbio, podrn ser pasadas por materiales filtrantes y lograr mediante ese proceso mejores condiciones. En estos filtros, se desarrollan bacterias colaboradoras tiles para la eliminacin de parsitos causantes de enfermedades que podran tener las aguas turbias a filtrar. La filtracin lenta es uno de los procesos de tratamiento de agua ms efectivos, simples y econmicos. Es apropiado para reas rurales. Su diseo sencillo facilita el uso de materiales y mano de obra locales. Requiere poco o ningn equipo especial. Este proceso difiere de la filtracin rpida en arena, en su naturaleza biolgica, su alta eficiencia y su facilidad de operacin y mantenimiento para pequeas comunidades. Al filtrarse el agua por este sistema se mejora considerablemente su calidad al eliminarse la turbiedad y reducirse considerablemente el nmero de microorganismos (bacterias, virus.). Debido al percolacin del agua a travs movimiento lento del agua y al alto tiempo de retencin, este proceso se asemeja a la del subsuelo.

3.5

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA DEL AGUA Expresa la concentracin total de sales solubles contenidas en las aguas de riego.

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La medida la conductividad elctrica se realiza mediante un conductivmetro provisto de clula de conductividad apropiada. La conductividad elctrica se puede expresar en diferentes unidades (Siemens/cm, mhos/cm) y sus equivalencias son las siguientes: 1 dS/m =1 milimhos/cm = 1000 S/cm 3.5 SLIDOS TOTALES DISUELTOS (TDS) Peso de las sales disueltas del agua de riego obtenidas por evaporacin de un volumen de agua previamente filtrada. Se puede determinar mediante la siguiente frmula, que nos da un valor aproximado: TDS mg/l = CE (S/cm) a 25 C x 0,64 para aguas de conductividad 5.000 S/cm TDS mg/l = CE (S/cm) a 25 C x 0,80 para aguas de conductividad > 5.000 S/cm 3.6 P.H. DEL AGUA El pH del agua es 7 y lo consideramos neutro. Valores mayores sern bsicos o alcalinos y valores menores cidos

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3.7

TEMPERATURA DEL AGUA El concepto de temperatura se asocia fcilmente a la idea cualitativa de caliente o frio, pues un cuerpo caliente tiene una gran temperatura y un cuerpo frio tiene una baja o muy poca temperatura. En ciencias fsicas la temperatura es una medida indirecta de la energa interna ya que un cuerpo caliente tiene una gran energa interna y un cuerpo frio por el contrario tiene muy poca energa interna.

3.8

DESTILACION DE AGUAS CONTAMINADAS El agua destilada, es aquella que como todo tipo de agua su composicin se basa en la unidad de molculas H2O, solo que se le han eliminado las impurezas e iones mediante la destilacin. La destilacin es un mtodo de produccin de agua que consiste bsicamente en separar los componentes lquidos de una mezcla. Por lo tanto, el agua destilada es H2O sin compuestos aadidos.

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4.

MARCO PRACTICO Se procedi a elaborar un filtro de agua usando los siguientes materiales, botellas de refresco de plstico a los cuales se cort la boquilla, se unieron 4 botellas, donde en cada unin se coloc material filtrante como piedra, arena, algodn y carbn activado.

Para el uso del filtrado se utiliz agua del lavado de papa, el cual al principio mostraba una tonalidad de mucha turbidez, despus del proceso del filtrado se logr obtener agua mucho ms clara.

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De igual manera se procedi a destilar el agua manera agua ms clara.

turbia, obtenindose de igual

El ltimo proceso realizado fue la destilacin de agua filtrada, observndose cambios en las condiciones fisicoqumicas en este elemento

Antes y posterior a cada operacin se midi la temperatura, ph y la conductividad para realizar clculos posteriores. 4.1 FILTRACION DE AGUA CONTAMINADA PARAMETRO TEMPERATURA P.H. CONDUCTIVIDAD 4.2 ANTES DESPUES

DESTILACION DE AGUA CONTAMINADA PARAMETRO TEMPERATURA P.H. CONDUCTIVIDAD ANTES DESPUES

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4.3

DESTILACION DE AGUA FILTRADA PARAMETRO TEMPERATURA P.H. CONDUCTIVIDAD ANTES DESPUES

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5.

CONCLUSIONES Se lleg a la conclusin que estos procesos clarifican el agua mas no eliminan del todo los contaminantes someter que estos aguas a puedan llegar un proceso a tener, por lo para que lograr es la

conveniente

estas

qumico

potabilizacin y consumo del mismo.

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