DETERMINACION DE MATERIAL LIPIDICO (TRIGLICERIDOS) Determinar la concentracin de los triglicridos en el suero. 1.

- INTRODUCCIN Los triglicridos, denominados tambin triacilgliceroles, tripalmitinas son lpidos que estn formados por tres molculas de cidos grasos y una molcula de alcohol: el glicerol. Estos lpidos en parte se obtienen de la dieta, sin embargo en muchos tejidos, especialmente en hgado y en tejido adiposo se produce la sntesis de triglicridos a partir de carbohidratos (se forman por reaccin de dos molculas de acil-CoA grasos con glicerol-3-fosfatopara producir cido fosfatdico, que se desfosforila a diacilglicerol, que es seguidamente acilado por una tercera molcula de acil-CoA, produciendo finalmente el triglicrido,mediante la enzima glicerofosfato aciltransferasa).El tejido adiposo est especialmente diseado para la sntesis, almacenamiento e hidrlisis de triglicridos. Siendo este el mecanismo principal que tiene el cuerpo para el almacenamiento de energa a largo plazo, tambin se produce almacenamiento en el msculo esqueltico y cardaco ,slo para consumo local. La sntesis de triglicridos en el hgado se utiliza principalmente para la produccin de lipoprotenas sanguneas. 2.- OBJETIVOS.Aprender a realizar una buena determinacin de los niveles de colesterol en sangre, apoyndonos en la teora ya revisada previamente a la prctica y haciendo uso correcto del material necesario para esta.

3.- MARCO TEORICO.El colesterol es un alcohol esteroide no saturado. Es un importante componente estructural de las membranas celulares y un precursor para la biosntesis de los cidos biliares y las hormonas esteroideas. 2/3 del colesterol en plasma estn esterificados con cadenas largas saturadas y cidos grasos no saturados, y 1/3 existe en forma de colesterol no esterificado. Las concentraciones de colesterol se elevan con la edad desde el principio de la edad adulta en ambos sexos. Las mujeres tienen niveles ms bajos que los varones, excepto en la niez y despus de los 50 aos. La ingestin de grasas saturadas y colesterol con la dieta tiene una influencia importante sobre los niveles de colesterol en sangre, tardando los efectos de 1 a 2 semanas para ponerse de manifiesto. Para comprobar el nivel habitual de colesterol en una persona es importante que se mantenga con su dieta habitual durante las 2 ltimas semanas y que no gane ni pierda peso. El aumento de los triglicridos en la sangre, por otra parte, se conoce como hipertrigliceridemia y constituye un factor de riesgo cardiovascular. La afeccin no est necesariamente vinculada a los niveles de colesterol, ya que puede desarrollarse por hbitos alimentarios poco saludables o por motivos genticos. Los triglicridos cumplen con diversas funciones biolgicas. Se trata de la principal reserva energtica del organismo animal (grasa) o vegetal (aceite), actan como aislante trmico (lo cual es particularmente importante en animales como los osos polares o las ballenas) y producen calor metablico. En el caso de los seres humanos, los triglicridos son transportados a travs de las lipoprotenas (que los llevan desde el intestino hasta el hgado, y luego los distribuyen al resto de las clulas del organismo), la albmina srica y los cuerpos cetnicos. 4.- MATERIALES. Geringas para sacar la muestra de sangre Tubos de ensayo

Maquina de centrifugacin Reactivos de trabajo () Pipetas Espectofotometro

5.- PROCEDIMIENTO
-Tomar muestra de sangre -Centrifugar 15 minutos a 2500 rpm -Rotular los 3 tubos -Aadir soluciones: 1. Reactivo para colesterol 1 ml en cada tubo

3. Patrn de colesterol: 200 mg/dl tubo 2: 20 ul 4. Muestra tubo 3 : 20 ul -Incubar por 10 minutos a temperatura 37 c -Leer en espectofotmetro -Leer en un perodo no mayor a 60 minutos -Obtener absorbancia del patrn y muestra -Realizar ecuacin. VALORES REFERENCIA: 200-400 mg/dl

6.- CALCULOS Y RESULTADOS.-

7.- DISCUSIONES Nuestros resultados fueron totalmente alterados como vimos en la primera experiencia, luego nos dispusimos a volver a realizar la practica sin embargo los resultados fueron igualmente errneos. Estos errores fueron debidos a la contaminacin a las que fueron expuestas los reactivos de trabajo haciendo que en reaccin con el suero sanguneo y en la lectura del espectofotometro nos diera un resultado igual en el tubo B (blanco) y tubo S (standar). Un tercer intento con otro reactivo de trabajo nos dio mejores resultados como resultados los cuales estn en este informe. 8.- CONCLUSION Como pudo observarse durante la prctica, los valores de triglicridos se vieron afectados en gran parte por que algunos de los donantes de sangre no haban seguido el rgimen de ingesta baja en grasas el da anterior a la prctica adems del ayuno necesario. Es por ello que los valores obtenidos por nuestra mesa tambin fueron un poco elevados. En general la determinacin de triglicridos se realiz con xito ya que no fue tan elevado el resultado obtenido.

9.- BIBLIOGRAFIA