Curso Formao em Direito Humano Alimentao Adequada

No contexto da Segurana Alimentar e Nutricional

Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome (MDS) por meio do projeto de cooperao tcnica junto Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao (FAO). gere Cooperao em Advocacy Ao Brasileira pela Nutrio e Direitos Humanos (ABRANDH) Observatrio de Polticas de Segurana Alimentar e Nutrio (OPSAN) da Universidade de Braslia.

Seja Bem-vindo(a) ao curso: Formao em Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA)

No contexto da Segurana Alimentar e Nutricional

Durante os prximos trs meses, vamos construir uma relao de aprendizagem que ser bastante til para torn-lo(a) promotor(a) e tambm protagonista da questo alimentar e nutricional como um direito humano. Nesse perodo, voc ter a oportunidade de conhecer e discutir estratgias que desenvolvam iniciativas, a partir da realidade em que voc vive e trabalha, em prol da realizao do DHAA. Veja a seguir informaes importantes sobre o funcionamento do curso, sobre os principais procedimentos que devero ser executados no ambiente de aprendizagem a distncia e dicas sobre como ser um(a) aluno(a) virtual.

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Identificao Nome do curso: Formao em Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA) - No contexto da Segurana Alimentar e Nutricional 50 horas 3 meses 06/08/07 06/11/07 Curso distncia Acesso ao microcomputador e Internet

Carga-horria: Perodo de realizao: Data de incio: Data de trmino: Modalidade: Pr-requisitos:

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Autoria O contedo do presente curso tem como autores Flavio Valente (atualmente na FIAN Internacional), Valria Burity (ABRANDH), Thas Franceschini (ABRANDH) e Maria de Ftima Carvalho (OPSAN/UnB), e foram revisados por Marlia Leo (ABRANDH), Elisabetta Recine (ABRANDH) e Ivnio Barros (ABRANDH). Os mdulos 1, 2 e 3 do presente curso utilizam parte do contedo do curso de formao a distncia "Introduo ao Direito Humano Alimentao Adequada" elaborado pela Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e a Alimentao (FAO). O mdulo 7 foi elaborado com base nas diretrizes do Guia Alimentar para a Populao Brasileira (2005) e do Guia Alimentar para Crianas Brasileiras Menores de Dois anos (2002), ambos do Ministrio da Sade.

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Justificativa Influenciar polticas pblicas, em mbito municipal, estadual e federal significa ter a capacitao necessria de articular com os poderes legislativo, executivo e judicirio, com o Ministrio Pblico e outros conselhos. A realizao do Direito Humano Alimentao Adequada exige, em todos os nveis, a adoo de polticas e estratgias sustentveis de produo, distribuio, acesso, consumo de alimentos seguros e de qualidade, promoo da sade e da alimentao saudvel, a chamada Segurana Alimentar e Nutricional, no contexto da Soberania Alimentar. Para tal fundamental uma forte articulao com todos os setores relevantes da sociedade organizada com organismos de governo. Desta maneira, a capacitao da sociedade civil e agentes do poder pblico em diferentes nveis bem como de membros dos CONSEAs e de diferentes conselhos, inclusive de direitos humanos, e outros atores sociais envolvidos, direta ou indiretamente, na promoo da SAN resultar na potencializao da atuao direta dessas pessoas para que possam melhor cumprir suas obrigaes, no caso de gestores pblicos, e para que possam cobrar direitos, no caso dos titulares e defensores de direitos, promovendo a melhoria das condies de vida da populao como um todo.

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Objetivos Capacitar pessoas e profissionais atuantes na rea de Segurana Alimentar e Nutricional a fim de contribuir para o seu protagonismo na promoo e na realizao do Direito Humano Alimentao Adequada DHAA. Motivar os participantes a desenvolverem iniciativas a partir da realidade em que vivem e trabalham, bem como contribuir para a criao e/ou fortalecimento de instituies e instrumentos para a promoo e monitoramento da realizao do DHAA, no contexto da Segurana Alimentar e Nutricional SAN.

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Pblico-alvo Representantes da sociedade civil e movimentos sociais; Agentes do poder pblico; Membros do Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional (CONSEA), dos Conselhos Estaduais e Municipais de Segurana Alimentar e Nutricional (CONSEAs) e outros conselhos estaduais, municipais e nacionais; Procuradores e promotores do Ministrio Pblico; e Outros atores relevantes.

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Metodologia O curso ser desenvolvido na modalidade a distncia e empregar a seguinte proposta pedaggica de aprendizagem: Apresentao do contedo adaptado ao ambiente virtual e na forma de apostila; Utilizao de material de apoio e recursos interativos; Realizao de exerccios de fixao, propostas de reflexo e auto-avaliao; Debate sobre os temas do curso por meio do frum de discusso; Troca de informaes via central de mensagens do LERNI, sala do cafezinho ou chat; Apoio do tutor e de um especialista para esclarecimento de dvidas. Alm disso, haver 27 facilitadores acompanhando o curso e, durante esse tempo, eles sero os mediadores de 2 encontros presenciais que ocorrero em 27 Estados do pas, sendo que cada um ficar responsvel por um Estado.

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Metodologia Os encontros presenciais ocorrero nas capitais de todos os Estados brasileiros e no Distrito Federal nos meses de setembro e outubro. Os facilitadores so profissionais que j trabalham na rea de DHAA e/ou SAN no Estado onde ocorrer o encontro. A participao nos encontros presenciais, embora muito enriquecedora, no ser obrigatria, uma vez que o curso no cobrir as despesas de locomoo e alimentao dos participantes. Como atividade similar, os alunos que no comparecerem aos encontros podero realizar os debates nos espaos de discusso disponveis na plataforma.

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Avaliao A avaliao envolver as atividades distribudas por aula e as duas etapas da auto-avaliao, ou seja, o(a) aluno(a) s ser aprovado(a) se todos esses exerccios forem concludos. O certificado de concluso do curso ser fornecido somente para quem cumprir os requisitos acima especificados.

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Estrutura do curso
Mdulo 1 Segurana Alimentar e Nutricional (SAN) e o Direito Humano Alimentao Adequada (DHAA) Mdulo 2 Direitos, Obrigaes e as Violaes do DHAA Mdulo 3 Exigibilidade Mdulo 4 Instituies e Instrumentos de Defesa e Exigibilidade dos Direitos humanos Mdulo 5 Apoderando-se dos instrumentos de exigibilidade Mdulo 6 Construindo competncias para a realizao efetiva do DHAA Mdulo 7 O DHAA, a SAN, a sade e a promoo da alimentao saudvel e adequada Mdulo 8 Colocando em prtica

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Contedo programtico do Mdulo 1:
O mdulo 1 est divido em 9 aulas. Este mdulo apresenta a evoluo histrica do conceito de Segurana Alimentar e Nutricional (SAN), alm do conceito de Segurana Alimentar e Nutricional e do Direito Humano Alimentao Adequada. As razes para a adoo da abordagem do Direito Humano Alimentao Adequada com nfase no reconhecimento da importncia do DHAA para o trabalho na rea de SAN, para estratgias de desenvolvimento e estratgias de reduo da pobreza, so tambm apresentadas. Nesse mdulo, os participantes tero informaes acerca da interligao entre os conceitos de SAN, DHAA e soberania alimentar.

Aula 1: Evoluo histrica do conceito de Segurana Alimentar e Nutricional O conceito de DHAA Aula 2: Definio de DHAA e alguns conceitos relacionados Aula 3: Algumas consideraes importantes Aula 4: Princpios SAN e DHAA: a interligao entre estes conceitos Aula 5: SAN, DHAA, soberania alimentar e a interligao entre estes conceitos Aula 6: O que o conceito de DHAA traz de novo para a abordagem de SAN? Aula 7: Insegurana Alimentar e Nutricional X DHAA Aula 8: Por que a realizao do DHAA deve ser uma preocupao? Aula 9: Resumo

Mdulo 1

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Contedo programtico do Mdulo 2:
O objetivo do mdulo 2, composto por 10 aulas, esclarecer e aprofundar conhecimentos sobre direitos humanos (DH), seus princpios, atributos bsicos e violaes. A base legal, nacional e internacional do DHAA e demais direitos humanos tambm apresentada, incluindo os princpios e normas que orientam a Lei Orgnica de SAN. Os diferentes nveis de obrigao do Estado so descritos e explicitados de forma detalhada.

Aula 1: O que so direitos humanos? Princpios e alguns atributos bsicos Histrico e Base Legal dos Direitos Humanos e do DHAA Aula 2: Introduo, 4 liberdades, DUDH Aula 3: Tratados e outros instrumentos internacionais de direitos humanos Aula 4: As Diretrizes Voluntrias Aula 5: Base legal do DHAA no Brasil e a LOSAN

Mdulo 2

Direitos e Obrigaes Aula 6: Introduo, titulares de direitos, obrigaes dos Estados Aula 7: Diferentes nveis de obrigao dos Estados Aula 8: Responsabilidade de indivduos e outros atores sociais Aula 9: Diferentes dimenses do DHAA Aula 10: Violaes do DHAA Aula 11: Resumo

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Contedo programtico do Mdulo 3:
O mdulo 3 tem como objetivo explicar o significado e a importncia da exigibilidade para a promoo da realizao do DHAA e da SAN. Neste mdulo, que est dividido em 4 aulas, os participantes iro entender como os direitos humanos podem ser cobrados em diferentes esferas e momentos. Os tipos de exigibilidade em nvel nacional e internacional so apresentados, bem como os trs passos fundamentais para a construo e o fortalecimento da exigibilidade de direitos.

Aula 1: Introduo

Mdulo 3

Aula 2: Tipos de instrumento de exigibilidade em mbito nacional Aula 3: Cobrana de direitos em mbito internacional Aula 4: Fortalecimento da exigibilidade Aula 5: Resumo

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Contedo programtico do Mdulo 4:
O mdulo 4 composto por 8 aulas. Nele so apresentadas as instituies e instrumentos, pblicos e da sociedade civil, de defesa e exigibilidade dos direitos humanos em nvel nacional.

Aula 1: Introduo Conselhos Aula 2: Conselhos de Polticas Pblicas e Conselhos de Direitos Humanos Aula 3: De Polticas Pblicas Aula 4: De Direitos Humanos Entidades e instrumentos da sociedade civil Aula 5: Projetos Relatores Nacionais em DhESCA e a Relatoria Nacional para os Direitos Humanos Alimentao Adequada e Terra Rural Aula 6: Organizaes e redes da sociedade civil Aula 7: Instituies e instrumentos pblicos Aula 8: Ausncia e/ou ineficcia dos mecanismos de exigibilidade administrativos, quase judiciais e judiciais Aula 9: Resumo

Mdulo 4

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Contedo programtico do Mdulo 5:
O mdulo 5, que est dividido em 4 aulas, tem como objetivo explicar a importncia do conceito de apoderamento e a relevncia dos titulares de direitos humanos se apropriarem dos instrumentos de exigibilidade para o processo de realizao desses direitos.

Aula 1: Introduo Aula 2: Ponderaes sobre a importncia do apoderamento e do uso de instrumentos de exigibilidade para a realizao progressiva do DHAA

Mdulo 5

Aula 3: Apoiando a capacidade de grupos e comunidades se apoderarem dos instrumentos de Direitos Humanos para fortalecer sua luta Aula 4: Exemplos de facilitao da apropriao de instrumentos por parte de titulares de direitos Aula 5: Resumo

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Contedo programtico do Mdulo 6:
O mdulo 6, composto por 2 aulas, tem como objetivo demonstrar a importncia do poder pblico em criar as condies para que as instituies e seus servidores tenham a capacidade/competncia para cumprir com suas obrigaes relacionadas ao DHAA.

Aula 1: Introduo

Mdulo 6

Aula 2: Os passos necessrios para a construo de competncias Aula 3: Resumo

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Contedo programtico do Mdulo 7:
O mdulo 7, composto por 5 aulas, tem como principal objetivo enfatizar a relao entre o DHAA, a SAN, a Sade e a Promoo da Alimentao Saudvel e Adequada.

Aula 1: Sade, DHAA e Segurana Alimentar e Nutricional Aula 2: A promoo da sade e a promoo da alimentao saudvel e nutrio adequada

Mdulo 7

Aula 3: Alimentao e Nutrio nas fases do curso da vida Aula 4: Alimentao saudvel: conceito, princpios e atributos Aula 5: Guias alimentares: instrumentos para a promoo da alimentao saudvel, da SAN e do DHAA Aula 6: Resumo

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Contedo programtico do Mdulo 8:
O mdulo 8 est dividido em 2 aulas e tem como objetivo promover o debate sobre o que cada um dos participantes pode fazer para promover a realizao efetiva do DHAA em sua realidade local.

Aula 1: Introduo

Mdulo 8

Aula 2: O que podemos fazer para promover efetivamente o DHAA na realidade local? Aula 3: Como elaborar um plano local para realizar essa tarefa? Aula 4: Resumo

Informaes sobre o ambiente de aprendizagem

O curso ser desenvolvido na modalidade a distncia por meio deste ambiente colaborativo de aprendizagem, o Lerni. A seguir, veja os principais recursos disponveis no Lerni e que sero indispensveis para voc durante a execuo do curso.

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Objetos de Aprendizagem Os objetos de aprendizagem constituem unidades temticas que so adaptadas e disponibilizadas no ambiente de aprendizagem a distncia. Todas as aulas do curso sero apresentadas na forma de Objetos de Aprendizagem, que privilegiam estratgias de interao com os alunos. Seus contedos so equivalentes aos estudados em uma aula no sentido presencial.

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Apostila A apostila apresenta o contedo de forma mais descritiva e aprofundada, alm de complementar o aprendizado do(a) aluno(a) por meio das referncias bibliogrficas que tambm estaro disponveis no material de apoio. Os alunos podero fazer o download do texto integral de cada aula, podendo com isso armazenar todo o material utilizado ao longo do curso para consultas posteriores. Para isso, necessrio ter o Adobe Reader instalado em seu micro. Caso voc no tenha esse programa, solicite ao tutor as orientaes para instalao.

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Painel de Trabalhos Neste painel, voc ir compartilhar com os/as colegas de turma o registro das 2 etapas da auto-avaliao, propostas no incio e no fim do curso. Voc dever redigir a sua opinio e tambm poder tecer comentrios acerca das reflexes apresentadas pelos demais colegas.

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Atividades As atividades devero ser realizadas durante as aulas e tm o objetivo de complementar os conhecimentos apreendidos por meio dos objetos de aprendizagem.

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Notas As notas fornecero informaes adicionais em relao a algumas palavras ou expresses utilizadas no texto e estaro sinalizadas com um cone (balo cinza) ao final da frase. Para visualizar o contedo correspondente, basta clicar sobre o trecho destacado.

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Glossrio O glossrio contm as definies de algumas palavras do texto, que estaro destacadas com uma linha pontilhada. Para visualizar o significado correspondente, basta clicar sobre a palavra. Clicando no boto Glossrio, localizado na barra de ferramentas dos objetos de aprendizagem, voc ter acesso a toda a lista do curso.

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Material de Apoio Contm links, sites, filmes, textos, msicas e demais materiais relacionados s temticas do curso e disponibilizados no ambiente. Se voc quiser inserir alguma referncia nos materiais de apoio do curso, solicite as instrues tutoria.

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Frum de Discusso O frum de discusso destinado ao debate dos temas estudados no curso, incluindo a proposta de reflexo sugerida ao final de cada mdulo. Nesse espao, tutores e supervisores tambm atuam como mediadores do frum, fomentando o dilogo e interao entre os alunos.

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Sala do Cafezinho Essa uma rea destinada interao informal. Na Sala do Cafezinho, todos podem se comunicar a qualquer momento para dividir impresses sobre o curso, discutir atualidades, notcias ou simplesmente trocar experincias. Os temas debatidos na Sala do Cafezinho so totalmente livres.

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Fale com o Tutor Essa uma Central de Atendimento que tem o objetivo de atender todos os alunos(as) do curso, resolvendo problemas de natureza operacional, tcnica, administrativa ou relativa aos contedos. Assim, voc deve procurar a Central de Atendimento sempre que se defrontar com qualquer problema.

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Metodologia de estudos Como a educao continuada hoje uma aliada indispensvel na sua relao profissional e na sua vida pessoal, este curso ir atualizar seus conhecimentos alm de agregar novos valores ao cumprimento de suas tarefas. Entretanto, aprender em um curso a distncia realizado em um ambiente virtual diferente de aprender por meio dos mtodos tradicionais do ensino presencial, modalidade em que a maioria das pessoas j est habituada. Para garantir um trabalho mais produtivo na realizao do curso, apresentamos algumas sugestes e orientaes a fim de facilitar a administrao do seu tempo, o seu estudo individual e a interao com os/as colegas e colaboradores envolvidos nesse projeto.

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Administrao do tempo Um elemento fundamental na educao a distncia a organizao da metodologia de estudo e, principalmente, a programao do tempo. Por isso, recomendvel que voc estabelea alguns critrios para que possa aproveitar ao mximo as informaes proporcionadas ao longo do curso. Considerando a carga horria de 50 horas em um perodo de 3 meses, recomendamos que voc dedique uma mdia de 5 horas de estudo por semana. Evite concentrar todas as horas em apenas um dia, pois ser mais desgastante e cansativo para voc. A natureza assncrona do curso (na qual cada um pode estar conectado em tempos diferentes) permite que cada um estude no horrio que for da prpria convenincia.

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Conhea algumas dicas para aproveitar melhor o seu tempo: Programe seu tempo disponvel para realizar as leituras e atividades referentes ao curso, procurando seguir a meta sugerida: 5 horas por semana. Procure seguir a programao do tempo que voc determinar. Mantenha-se em dia com as leituras e atividades. Evite atrasos. Se o seu tempo for curto, priorize as atividades que lhe parecerem mais importantes no curso.

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Estudo Individual Para realizar um estudo individual, voc dispe de dois tipos de materiais bsicos: as aulas adaptadas em formato web e os textos completos disponveis para download na opo Apostila. Alm disso, consulte o glossrio sempre que achar necessrio. Durante a leitura das aulas e da apostila, importante que voc anote as dvidas e questionamentos que surgirem e tambm as idias que julgar mais interessantes. Aps ler atentamente esses materiais principais, recomendamos que voc d incio s atividades do curso.

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Veja a seguir dicas para conduzir o seu estudo individual:

Assuma uma posio autnoma em relao aos estudos.

Mantenha um dicionrio prximo ao local de estudos, ser bastante til caso no encontre alguma palavra no glossrio. Faa pesquisas complementares sobre as temticas abordadas no curso. Leia outros materiais, compare e confronte as diferentes formas de abordar o mesmo tema. Reserve um documento para voc fazer as suas anotaes pessoais.

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Interatividade A interatividade um elemento fundamental na aprendizagem colaborativa. Por isso, ao longo de todo o curso voc ir se relacionar de diversas formas com os outros colegas e demais colaboradores por meio da tutoria, do frum de discusso e da sala do cafezinho. A troca de informaes e experincias com os outros participantes certamente iro potencializar a sua compreenso do tema, alm de estimular a construo de redes de aprendizagem e de amizade.

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A seguir so apresentadas algumas dicas que iro te auxiliar na interao com os alunos e colaboradores do curso.

Explore o ambiente de ensino e conhea as suas principais

funcionalidades. Esteja sempre atento(a) s novas mensagens da sua caixa de e-mail. Procure contribuir na aprendizagem de seus colegas, fazendo comentrios e observaes enriquecedoras. No se acanhe em fazer perguntas. Suas dvidas e contribuies certamente ajudaro a todos. Socialize suas idias com os demais participantes do curso, no deixe de visitar o Frum de Discusso e a Sala do Cafezinho. Se voc tiver qualquer problema relacionado ao curso, procure ajuda. A Central de Atendimento ir lhe ajudar em tudo que for possvel.

Agora que voc j sabe mais detalhes sobre o curso, hora de falar um pouco de voc. Apresente-se aos seus colegas e ao seu tutor. E para que vocs possam se conhecer melhor, no deixe de ler a apresentao da turma. Lembre-se de que esta Introduo estar disponvel durante todo o curso a fim de esclarecer eventuais dvidas. Voc tambm poder contar com a ajuda do tutor para obter as informaes necessrias.

Bons estudos!! Equipe de Coordenao.

Adaptao e Tecnologia