Informe de la prctica sobre viscosidad.

Ricardo Reyes Garza Facultad de Ciencias Universidad Nacional Autnoma de Mxico Ciudad Universitaria 04510 Mxico, D.F. Resumen El propsito de este experimento fue el de encontrar el coeficiente de viscosidad de 4 lquidos problema (glicerina, aceite de oliva, champ y agua), mediante la medicin de la velocidad terminal que adquiran diversas pelotas de distinta masa y volumen, que se dejaban caer a lo largo de columnas que contenan los lquidos problema, y el clculo de la relacin matemtica entre la velocidad terminal y el coeficiente de viscosidad. En lo que respecta a la velocidad terminal, obtuvimos valores muy adecuados pues no difieren (a excepcin de un valor) ms del 5% de la velocidad que llevaba la pelota en un ltimo tramo arbitrario de la columna del lquido. Para el coeficiente de viscosidad obtuvimos resultados que difieren ms del 200% con respecto al valor que se tiene registrado en la literatura cientfica por lo que no se pudo conseguir los coeficientes de viscosidad buscados. 1. Introduccin Una de las caractersticas que poseen los fluidos que nos resulta ms intuitiva es que son substancias que fluyen. A diferencia de un cuerpo rgido, un fluido no se contiene en s mismo, requiere de un recipiente para poder adquirir una forma definida y en el caso de los gases, incluso lo requieren para definir su volumen. As que cuando un fluido fluye lo hacen tambin sus partculas, y podramos pensar que lo hacen como si fueran una enorme cantidad de canicas diminutas, si nos detenemos en esta analoga, es fcil llegar a pensar que existe friccin entre las canicas y que esta fuerza afecta de una u otra forma el movimiento en general. De aqu lo ms natural sera preguntarnos si entre las molculas de un fluido en movimiento existe friccin, de hecho s existe, en el caso de los lquidos, y se le conoce como viscosidad, para los gases, la viscosidad es causada por el choque entre molculas. La viscosidad es un trmino muy natural que asociamos regularmente con que tan pegajosa o gelatinosa sea una substancia y as podemos decir sin dudar que la miel o el jabn lquido es ms viscoso que el agua o el alcohol. Sin embargo, la viscosidad puede ser expresada en forma cuantitativa a travs del coeficiente de viscosidad (), el cual depende del fluido con que se trate, el propsito de nuestro experimento es encontrar el coeficiente de viscosidad de diferente lquidos. La fuerza de viscosidad (Fv) en una fuerza que se opone al movimiento de un objeto a travs del fluido. (1) Donde K es el coeficiente de arrastre, una constante que depende de la geometra del objeto; v es la velocidad terminal o lmite que surge al ocurrir un equilibrio entre las fuerzas que actan sobre el objeto.

Consideremos que un objeto de masa m cae a travs de un fluido de densidad , entonces las fuerzas que actan sobre ste objeto son, por un lado su peso y por el otro la fuerza de empuje (E) y de viscosidad, es decir (2) (3) Con V el volumen que desplaza el objeto. Hemos dicho que v es la velocidad lmite, la cual surge cuando hay un equilibrio de fuerzas sobre un objeto. Si consideramos en la ecuacin 2 v0, o su equivalente, v existe, podemos asegurar entonces que las fuerzas que actan sobre el objeto estn en equilibrio y por lo tanto su aceleracin es cero. (4) Lo que ocurre si, y slo si (5) Entonces, en particular, podemos despejar al coeficiente de viscosidad de la ecuacin 5 (6) Hemos encontrado as, una expresin para poder calcular el coeficiente de friccin de un lquido. 2. Desarrollo experimental Buscamos encontrar el coeficiente de viscosidad de diversos lquidos, glicerina, aceite de oliva, champ y agua; para ello adaptamos el sistema que describimos en la introduccin, un objeto que cae por una columna de lquido y utilizando la ecuacin 6 podremos encontrar el valor que queremos. Primero hay una cuestin que resolver y es qu valor darle a coeficiente de arrastre ( K). Este valor, como hemos dicho depende de la geometra del objeto, para este experimento los objetos que dejamos caer por el lquido fueron esferas cuyo coeficiente de arrastre es (7) Con R el radio de la esfera Adems, tambin obtenemos el volumen que la esfera desplazara el cual es (8) As, podemos substituir las expresiones 7 y 8 en la ecuacin 6 y obtenemos que

(9) La ecuacin 9 nos arroja la expresin matemtica concreta que requerimos para conocer el coeficiente de friccin de nuestros lquidos problema, ahora el problema radica en conocer la velocidad terminal de las esferas que caen. Para conocer la velocidad terminal que adquieren unas esferas, de masa y dimetro conocidos, las haremos caer por una columna de lquido (glicerina, aceite de oliva y agua) y gravaremos para despus analizar el video y encontrar su velocidad terminal. Consideraremos que las esferas en efecto llegan a su velocidad terminal en un ltimo tramo de su recorrido al que llamamos distancia considerada, mediremos la velocidad que lleva a lo largo de ese trayecto y consideraremos el promedio de estas como la velocidad terminal, si la desviacin estndar de estas medidas es pequea (y consideraremos pequea una desviacin estndar menor o igual al 10 por ciento del valor promedio) entonces consideraremos que hemos podido calcular la velocidad terminal de las pelotas. Despus de conocer la velocidad terminal basta una substitucin en la ecuacin 9 para resolver nuestro problema, sin embargo, para poder asegurar que hemos encontrado el valor correcto, en particular para el caso del champ, no podremos comparar los valores encontrados con alguno registrado en la literatura cientfica pues no conocemos la composicin o marca del mismo. Por ello, para un mismo lquido mediremos la velocidad que adquieren varias pelotas de masa y dimetros distintos, y siendo que el coeficiente de viscosidad depende del fluido y no del objeto que se desplaza, esperamos que los valores calculados, para un mismo lquido, por medio de diferentes pelotas, sean muy similares. 3. Resultados La tabla 1 muestra la masa y el dimetro de cada pelota usada en la glicerina as como la velocidad terminal encontrada y el coeficiente de viscosidad calculado a partir de los datos arrojados por cada una. Las tablas 2, 3, 4 muestran la misma informacin que la tabla 1 pero para el aceite de oliva, el champ y el agua respectivamente -Lquido: Glicerina Densidad: 1.245 (0.2) g(cm3)-1
Tabla 1.

Pelota

Masa (g)

Dimetro (cm)

Velocidad terminal (cm/s) 5.24 (3.80%) 6.81 (1.80%) 8.14 (1.20%) 5.37 (1.90%)

1 2 3 4

50.1 (0.1) 30.1 (0.1) 48.2 (0.1) 22.8 (0.1)

3.950 (0.016) 3.950 (0.016) 3.740 (0.016) 3.730 (0.016)

Coeficiente de viscosidad (g/cms) 0.0049 0.0038 0.0048 0.0057

-Lquido: Aceite de oliva Densidad: 0.924 (0.2) g(cm3)-1

Tabla 2.

Pelota

Masa (g)

Dimetro (cm)

Velocidad terminal (cm/s) 20.52 (2.90%) 39.68 (3.80%) 3.58 (1.40%) 45.11 (3.20%)

1 2 3 4

29.7 (0.1) 38.7 (0.1) 25.8 (0.1) 38.0 (0.1)

3.720 (0.016) 3.920 (0.016) 3.760 (0.016) 3.760 (0.016)

Coeficiente de viscosidad (g/cms) 0.3391 0.1947 1.9855 0.1575

-Lquido: Champ Densidad: 1.030 (0.2) g(cm3)-1

Tabla 3.

Pelota

Masa (g)

Dimetro (cm)

Velocidad terminal (cm/s) 4.42 (2.30%) 9.07 (2.20%) 1.27 (4.00%) 7.20 (2.80%) 0.25 (4.00%)

1 2 3 4 5

103.1 (0.1) 77.7 (0.1) 12.0 (0.1) 68.1 (0.1) 37.1 (0.1)

3.935 (0.016) 3.730 (0.016) 3.930 (0.016) 3.700 (0.016) 3.930 (0.016)

Coeficiente de viscosidad (g/cms) 0.0419 0.0153 0.0433 0.0159 0.0472

-Lquido: Agua Densidad: 1.001 (0.2) g(cm3)-1

Tabla 4.

Pelota

Masa (g)

Dimetro (cm)

Velocidad terminal (cm/s) 63.32 (5.10%) 19.85 (4.00%) 78.21 (1.90%) 54.12 (2.80%)

1 2 3 4

57.2 (0.1) 30.1 (0.1) 67.1 (0.1) 48.0 (0.1)

3.955 (0.016) 3.985 (0.016) 4.000 (0.016) 3.990 (0.016)

Coeficiente de viscosidad (g/cms) 0.0010 0.0004 0.0011 0.0007

Observaciones. No pude asociar una incertidumbre para el coeficiente de viscosidad pues en todos los casos obtuve una incertidumbre mayor al 100% y no encontr errores ni en el cmputo, ni en el clculo de la propagacin para el cual us la siguiente frmula:

( )

( )

( )

( )

( )

4. Discusin Habamos establecido que consideraramos que encontramos una velocidad terminal si esta posea una incertidumbre no mayor al 10% obtenida a partir de los datos promediados, esto se cumpli ms all de lo esperado pues slo en un caso la incertidumbre super el 5% as que podemos decir que todas las pelotas llegaron a una velocidad terminal. Con respecto al coeficiente de viscosidad (c.v.) de la glicerina, segn el sitio de Internet (http://didactica.fisica.uson.mx/tablas/viscosidad.htm) la glicerina posee un c.v. equivalente a 15 g(cms)-1, a una temperatura de 20C, un valor tremendamente alejado de lo que obtuvimos. Para el aceite de oliva se tiene a una temperatura de 25C un c.v. de 0.081 g(cms)-1 (http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/fis/viscosidad.pdf), el valor ms cercano que se obtuvo experimentalmente (el de la pelota 4) es casi el doble del registrado. Para el agua se tiene registrado a una temperatura de 20C un coeficiente de viscosidad igual a 0.001 g(cms)-1 (http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/fis/viscosidad.pdf), para este fluido tenemos dos valores que coinciden (pelotas 1 y 3) y uno muy cercano (pelota 4, que difiere en un 30% al valor esperado), sin embargo al no contar con una incertidumbre asociada a estos valores no podemos hablar con certeza de qu tan exactos son nuestro resultados, pero considerando el caso del aceite y la glicerina, pareciera que para el agua obtuvimos un grado de exactitud bastante alto. Para el champ ocurre que los datos se agrupan en dos grupos, uno de magnitud alrededor del valor 0.015 y el otro alrededor del valor 0.04, pero, nuevamente, al no tener conocimiento de la incertidumbre no podemos establecer siquiera la precisin de estos datos. 5. Conclusin Los resultados obtenidos no nos permiten considerar que hemos resuelto el problema planteado, de hecho ocurre todo lo contrario, no lo logramos, los datos a los que hemos llegado difieren totalmente con los que se tienen registrados. Para establecer de dnde proviene tal nivel de error habra que realizar nuevamente cada una de las mediciones hecha, aunque hay que tomar en cuenta que el dato que requera de experimentacin para ser obtenido (la velocidad terminal) es perfectamente adecuado a lo que esperbamos y acorde con el sustento terico que trabajamos, adems el procedimiento en s no parece ser el causante del fracaso, pues no slo est respaldado tericamente sino que para uno de los cuatro fluidos, el agua, se obtuvieron dos resultados muy exactos. La falla puede que provenga directamente del cmputo y procesamiento de los datos y habra que rehacer todos los programas utilizados para encontrar dnde estuvo el error. 6. Bibliografa 1. Giancoli, D, Fsica Principios con aplicaciones, 4 Ed. (Prentice Hall, 1997) Sitios de Internet: http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/fis/viscosidad.pdf http://didactica.fisica.uson.mx/tablas/viscosidad.htm

Apndice Se incluye en ste apndice cada una de las velocidades medidas consideradas para la obtencin de la velocidad terminal. Estas fueron obtenidas a partir del programa Video Tracker por lo que no se les asoci incertidumbre Glicerina Agua
Pelota Distancia Considerada (cm) Velocidades Medidas (cm/s) Pelota Distancia Considerada (cm) Velocidades Medidas (cm/s)

13.25

61.72 52.93 53.50 67.32 71.74 72.73 18.86 21.09 17.73 18.85 21.11 16.69 24.37 16.66 19.91 23.26 16.13 82.14 79.89 75.47 83.24 75.14 73.39 47.48 60.71 49.71 54.15 54.16 51.93 60.78 47.48 59.63 55.22

13.25

61.72 52.93 53.50 67.32 71.74 72.73 18.86 21.09 17.73 18.85 21.11 16.69 24.37 16.66 19.91 23.26 82.14 79.89 75.47 83.24 75.14 73.39 47.48 60.71 49.71 54.15 54.16 51.93 60.78 47.48 59.63 55.22

7.5

7.5

16.13

20.60

20.60

Aceite de oliva Distancia Velocidades Considerada medidas Pelota (cm) (cm/s) Pelota 1 29.55 24.71 4 17.65 21.62 20.35 20.79 20.15 21.75 18.90 19.93 19.34 2 11.80 37.85 36.48 47.40 35.96 35.54 35.11 41.94 44.61 35.11 46.80 3.50 3.50 3.90 3.38 3.76 3.63 3.50 3.77 3.37 3.50

Distancia Velocidades Considerada medidas (cm) (cm/s) 13.30 44.48 46.71 49.82 46.19 43.68 48.59 41.40 33.65 46.73 49.82

10.60

Pelotas 1

Distancia Velocidades Considerada medidas (cm) (cm/s) Pelotas 16.70 4.19 4 4.41 4.29 4.90 3.81 4.88 4.65 4.07 4.65 4.41 29.80 10.00 5 8.20 9.35 8.45 9.12 8.42 9.35 9.16 9.59 1.56 0.96 1.44 1.20 1.20 1.32 1.20 1.20 1.32

Distancia Velocidades Considerada medidas (cm) (cm/s) 26.90 7.38 6.67 6.46 6.67 8.57 7.15 7.65 6.91 6.91 7.65 4.6 0.24 0.24 0.17 0.36 0.19 0.24 0.29 0.22 0.29 0.22

4.10