INSTRUMENTACION Y CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES PROYECTO FINAL DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS

PRQ-219

1.- OBJETIVO El objetivo del proyecto que queremos realizar es construir e implementar un control de temperatura para el diseo de un deshidratador para produccion calculada, no se medir el control de potencia, sino un sistema de control Encendido/apadago atraves de un sensor 1.1.- Objetivos especificos: Diseo y construccion del deshidratador Uso de un microcontrolador para el diseo de un sistema de control de temperatura Usar materiales que esten disponibles en el mercado y de coste relativamente bajo Que el deshidratador sea de facil uso y de poco mantenimiento.

2.- JUSTIFICACION Desde hace mucho tiempo el hombre ha utilizado el deshidratado como una forma de preservar y transformar el sabor de los alimentos, generalmente en Bolivia los mayores alimentos deshidratados son la papa, durazno y la carne (charque). Entre las formas basicas de deshidratado se encuentran la solar, y la quimica, con la falta de un deshidratador de mediana proporcion para obtener los productos que se hacen aqu de forma artesanal, se tomo la tarea de disear y construir este proyecto. 3.- METODOLOGIA Para realizar el proyecto tomamos en cuenta el tipo de control que hemos de emplear y revisamos y se pregunt cual era el mejor para el proyecto y nos fijamos que el MICROCONTROLADOR era la mejor opcion para el proyecto, tambien se necesitar un sensor de temperatura. Si consideramos que el deshidratador es una camara de calor, con un flujo de aire caliente como entrada y una salida que retira aire humedo, el proyecto estar enfocado en un control de ENCENDIDO/APAGADO que es dependiente de la temperatura, que enciende y apaga el calefactor y el ventilador que introduce el aire caliente forzandolo a entrar dentro de la camara de deshidratado. 4.- MATERIAL -TUBO DE HIERRO CON MEDIDAS DE 1 por -PERFILES DE FIERRO EN 90 DE 1 -BISAGRAS

INSTRUMENTACION Y CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES - PLACAS DE MADERA TRUPAN - PELICULA METALICA - LT. De Carpicola o clefa -PERFIL DE ALUMINIO EN 90 DE 2 - TORNILLOS PARA METAL DE 1 - TUBO DE SILICONA - TUBOS PVC DE 1 - CODOS DE PVC DE 1 - MALLA TIPO MOSQUITERO - MALLA GALVANIZADA

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5.- ESQUEMAS

ESTRUCTURA METALICA

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LA ESTRUCTURA CON LA MADERA Y CON LA PLACA METALICA

PERFILES PARA SOSTENER LAS MALLAS

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BASTIDOR DE MALLA GALVANIZADA

UNIDAD CALEFACTORA MONTADA

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MATERIALES Y PRECIOS DE LA ESTRUCTURA MATERIAL Tubo de hierro con medidas de 1 1/2 x Perfil en 90 de 1 Bisagras Placas de madera trupan con medidas 2.44m x 1.22m x 0.015m y 800 kg/m3 de densidad. Rollo de pelcula metlica.
Adhesivo carpicola Perfil de aluminio en 90 de 2.(90 120 bs ) 30 autoroscante o pija de 1 . 1 tubo sellador de silicn Tubo de PVC de 1 . Codos de PVC de 1 . Perfil para mosquetero Malla galvanizada(45 bs)

PRECIO 150 por barra de 6m 120 bs por metro 4 bs por unidad

12 bs el 1/2 kg, clefa 15 bs 90 bs por metro 0,60 ctb por unidad 45 bs + pistola 22 bs por barra de 6m 3 bs por unidad 8 bs el metro 45 bs