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Infusin Cola caballo Infusin ans verde Infusin boldo Infusin diente de len Infusin espino blanco Infusin eucalipto Infusin hierbabuena Infusin hierbaluisa Infusin manzanilla con anis Infusin manzanilla con miel Infusin manzanilla Infusin manzanilla, menta y anis verde Infusin te verde, malva, anis verde, sauco Infusin tila, azahar, melisa y hierbabuena Infusin poleo con miel Infusin poleo menta Infusin poleo Infusin salvia Infusin sen Te blanco Te ceylan Te con limn instantneo Te earl grey Te english breakfast Te jazmn Te rojo Te sabor fresa Te sabor melocotn Te verde Te normal Infusin tila miel Infusin tila Infusin tomillo Infusin ulmaria Infusin vid roja Infusin malta Infusin semillas de lino
TAMAO
Paquete Paquete 120 gr. Bolsa 50 gr. Bolsa 35 gr. Paquete Paquete 100 gr. Paquete 30 gr. Paquete 35 gr. Caja 20 bolsitas Caja 20 bolsitas Paquete 30 gr. Caja 20 bolsitas Caja 20 bolsitas Caja 20 bolsitas Caja 20 bolsitas Caja 25 bolsitas Paquete 35 gr. Bolsa 50 gr. Bolsa 50 gr. Caja 20 bolsitas, 30 gr. Paquete 100 gr. Bote 400 gr. Paquete 100 gr. Paquete 100 gr. Paquete 100 gr. Paquete 100 gr. Caja 20 bolsitas Caja 20 bolsitas Paquete 100 gr. Caja 25 bolsitas Caja 20 bolsitas Caja 25 bolsitas Paquete 70 gr. Bolsa 50 gr. Bolsa 50 gr. Caja 25 bolsitas Bote 350 gr.
PRECIO
1,50 0,90 1,50 1,50 1,00 0,72 0,72 0,72 0,85 1,46 0,72 0,95 0,95 0,95 1,46 0,46 0,65 1,50 1,50 1,20 1,18 1,38 1,15 1,18 1,50 1,20 0,85 0,85 1,18 0,45 1,46 0,49 0,72 1,00 1,00 1,65 3,25
CAFS
CAF CON MIEL
4 tacitas de caf 2 ramitas de canela 4 cucharaditas de miel Poner 1 cucharadita de miel en cada taza y media ramita de canela; verter el caf preparado, muy caliente, y servir.
CAF A LA HNGARA
caf, 4 tacitas leche, 1 taza yema de huevo, 4 unidades azcar, 4 cucharadas licor de albaricoque, 1 chorrito nata lquida, 4 cucharadas Preparar el caf muy cargado. Batir las yemas con el azcar y el licor, hasta que quede bien mezclado; aadir la leche caliente y mezclarlo con el caf. Repartir en tazas adecuadas y terminar con la nata semimontada.
CAF A LA VAINILLA
caf, 2 cucharadas vainilla, 2 ramitas Calentar 2 tacitas de agua con la vainilla, a fuego suave, unos 10 minutos; dejar templar el agua y retirar las vainillas, abrir y sacar la carne, raspando con un cuchillo. Con este agua preparar el caf. Servir muy caliente.
CAF AL CARAMELO
caf, 1 tacita caramelo lquido, 1 cucharada nata lquida, 2 cucharadas Poner el caramelo en una taza o copa de cristal que aguante el calor, y aadir el caf caliente, remover y poner la nata ligeramente batida.
CAF ALEXANDER
caf, 1 tacita crema de cacao, 1 cucharadita brandy, 1 centilitro nata lquida, 1 cucharada Mezclar en la coctelera el caf fro, la crema de cacao y el brandy con hielo picado. Agitar y servir en copa; coronar con la nata semimontada y chocolate o canela en polvo.
CAF CALYPSO
caf, 4 tacitas melaza, 4 cucharaditas ron de jamaica, 1 chorrito Poner 1 cucharadita de melaza en cada tacita y un chorro de ron, aadir el caf muy caliente y servir al momento.
CAF CARIOCA
caf soluble, 4 cucharadas azcar, 4 cucharadas naranja, 1 unidad agua, 2 tazas ron, 1/4 taza nata chantilly, 4 cucharadas Pelar la naranja quitando todas las pieles blancas y cortarlas en rodajas; colocarlas en una cacerola con el caf y el azcar, aadir el agua hirviendo y dejarlo reposar media hora; colarlo y calentar en la cacerola sin que llegue a hervir, apartar del fuego y aadir el ron. Repartir en tazas y coronar con la nata un poco batida; decorar con ralladura de naranja.
CAF DE VERANO
caf, 2 tacitas ron, 1/2 tacita azcar moreno, 2 cucharaditas piel de limn, al gusto Hacer un caf cargado, aadir el azcar y la piel de limn y dejar enfriar. Servir con el ron y hielo.
CAF DIPLOMTICO
caf, 2 tacitas brandy, 1/2 tacita yema de huevo, 1 unidad nata chantilly, 2 cucharadas Batir la yema de huevo con el brandy, hasta que quede cremoso; aadir el caf muy caliente y repartirlo en dos copas. Decorar con la nata y un pizca de caf soluble.
CAF ESCOCS
caf (fuerte), 2 tazas azcar, 4 cucharadas whisky, 2 tacitas nata, 1 taza pistacho, 2 cucharadas Batir el caf fro con la mitad de la nata, el azcar y el whisky. Servir en vasos o tazas previamente enfriados. Montar un poco la nata restante y repartir entre los vasos. Decorar con los pistachos picados y servir.
CAF ESPECIADO
caf, 2 tazas brandy, 1 tacita canela en rama, 1 ramita clavo de olor, 2 unidades pimienta negra en grano, 2 unidades ans estrellado, 1 unidad caf (grano), 3 unidades azcar moreno, 2 cucharadas Poner el brandy, el azcar, la canela, los clavos, el ans estrellado y los granos de caf en un cazo y calentarlo al fuego. Flambear, aadir el caf caliente y remover con una cuchara, hasta que se apaguen las llamas. Servir en una taza o copa de caf, caliente.
CAF ESPUMOSO
caf, 4 tacitas ron, 2 tacitas nata lquida, 1/2 taza azcar moreno, 4 cucharaditas piel de limn, 1 unidad Mezclar el caf caliente con el ron, tiritas de piel de limn y el azcar y repartirlo en copas o tazas; batir la nata (o si se prefiere, calentar leche y batirla hasta que est espumosa), repartir y servir.
CAF ESTIMULANTE
caf soluble, 1 cucharadita cacao en polvo, 1 cucharadita leche, 1/2 taza azcar moreno, 1 cucharadita Disolver el caf, el cacao y el azcar en 4 cucharadas de agua, aadir la leche fra y batir hasta que quede ligeramente espumoso. Verter en un vaso con hielo y servir muy fro.
CAF FARISEO
caf, 3 tazas ron, 2 tacitas cacao, 4 cucharaditas nata lquida, 4 cucharadas azcar, 4 cucharaditas Calentar 4 tazas. Mezclar el cacao, el azcar y el ron en las tazas y llenarlas con caf fuerte y caliente. Servir con nata semimontada y piel de limn.
CAF GOLOSO
caf, 1 tacita whisky, 4 cucharadas leche condensada, 1 cucharada nata chantilly, 1 cucharada Mezclar el caf con la leche condensada (o al gusto), aadir el whisky y ponerlo en una copa, adornar con nata chantilly y servir.
CAF IMPERIAL
caf, 2 tazas yema de huevo, 2 unidades azcar, 4 cucharaditas brandy, 2 tacitas leche, 1 taza Batir las yemas, el brandy y el azcar. Repartirlo entre las tazas, aadir el caf fuerte y la leche caliente. Servir.
CAF ITALIANO
caf fuerte, 1 taza nata, 1 cucharada azcar, 1 terron grappa, al gusto Poner en la taza la nata, el azcar y un chorrito de grappa; aadir el caf muy caliente y servir al momento.
CAF JAVA
caf, 2 tacitas chocolate, 2 tacitas Mezclar en un cazo el caf y el chocolate, ya hechos y calentar cuidando que no hierva. Servir y tomar caliente.
CAF REAL
caf, 1 tacita azcar, 1 terron brandy, 1 cucharada Llenar una taza con el caf caliente; poner el terrn de azcar en una cuchara, empaparlo con el brandy, y prenderlo con una cerilla; cuando la llama se empiece a apagar, verter el contenido en la taza.
CAF REFRESCANTE
caf soluble, 1 cucharada zumo de limn, 1 cucharadita agua, 1 taza Disolver el caf soluble en agua fra, aadir cubitos de hielo y el zumo de limn. Mezclar y servir.
CAF ROYAL
zumo de limn, 1/2 cucharada brandy, 10 centilitros ponche, 5 centilitros caf soluble, 3 cucharadas agua (fria), 15 centilitros piel de limn, al gusto Disolver el caf en el agua y aadir el zumo de limn y los licores. Servir en vaso corto con hielo, espolvoreado muy ligeramente con ralladura muy fina de limn y adornado con una piel de limn.
CAF TERCIOPELO
caf fro, 1 taza kahla, 2 cucharadas crema de cacao, 1 cucharada nata montada, 2 cucharadas Mezclar todos los ingredientes con la batidora y servir en copa fra.
CAF TURCO
caf, 4 cucharadas azcar, 4 cucharadas agua, 4 tacitas Moler el caf muy fino y ponerlo en una cafetera apropiada o en un cazo. Calentar el agua con el azcar y verterlo sobre el caf; llevarlo al fuego y dejarlo hervir 3 veces. Aadir un hilito de agua fra para que los posos se asienten en el fondo de la cafetera. Servir al momento, en tazas pequeas.
CAF WESTINDIA
caf, 2 tacitas nuez moscada, 2 pizcas canela en polvo, 2 pizcas ron blanco, 1/2 tacita azcar, 2 terrons nata chantilly, 2 cucharaditas piel de naranja, al gusto Poner el ron con las pizcas de canela y nuez moscada, y la piel de naranja en una jarrita; dejarlo macerar media hora. Repartir el caf caliente en tazas o copas calientes y poner un terrn de azcar en cada cucharilla, regarlos con el ron y flambearlos; cuando se ha disuelto el azcar, dejarlo caer en la copa. Decorar con la nata y una rodajita de naranja.
CAF Y BOURBON
caf, 4 tacitas whisky bourbon, 1 tacita licor de crema de moka, 1 tacita Mezclar el boubon y el licor; repartirlo en copas con hielo y completar con el caf muy fro.
CAPUCHINO
caf, 2 tazas leche, 2 tazas nata chantilly, al gusto chocolate en polvo, al gusto Repartir el caf muy caliente en las tazas, llenndolas hasta la mitad. Batir la leche caliente hasta obtener espuma y repartirlo. Aadir la nata y espolvorear con el chocolate. Servir al momento.
CARAJILLO
caf, 1 tacita brandy, 1 cucharada azcar, 1 terron Preparar el caf. Poner el brandy en una cuchara y prender fuego; verter sobre el caf y endulzar al gusto.
COLOMBIANO
caf, 1 tacita jengibre rallado, al gusto azcar de caa, al gusto Preparar el caf, mezclarlo con ralladura de jengibre y endulzarlo con azucar de caa, al gusto. Tomar caliente.
CREMADILLO
caf, 2 tacitas ron, 1 tacita brandy, 1 tacita vino tinto, 1/2 tacita azcar, 2 cucharadas naranja, 1/2 unidad limn, 1/2 unidad clavo de olor, 2 unidades canela en rama, 1 ramita Lavar y secar la naranja y el limn y pelarlos; cortar la pulpa de ambos en dados y colocar todo en un cacito. Aadir el azcar y dejarlo reposar unos minutos, hasta que el azcar se haya disuelto. Aadir el ron, el brandy, el vino y el caf, la canela y los clavos. Calentarlo a fuego suave, removiendo con una cuchara, apartar del fuego y flambear. Servir caliente.
IRLANDS DE VERANO
caf, 1.1/2 tazas helado de nata, 2 bolas whisky, 2 chorritos Hacer el caf y dejarlo enfriar. Batirlo con el helado de nata hasta que quede espumoso, repartirlo en dos vasos fros y aadir un chorrito de whisky. Espolvorear con canela.
JAMAICANO
caf, 1 tacita ron de jamaica, 1/2 tacita nata montada, 2 cucharadas azcar moreno, 1 cucharadita Calentar el ron ligeramente y aadir el azcar, removiendo hasta que se disuelva. Pasarlo a una copa resistente al calor, aadir el caf recin hecho y la nata semimontada. Servir al momento.
LICOR DE CAF
caf, 50 gramos pisco, 2 litros azcar, 70 gramos agua, 1/2 litro Moler el caf grueso. Poner el pisco o aguardiente con el caf en un botelln y dejar macerar 10 das. Colar por una estamea y agregar el azcar disuelta en el agua. Dejar reposar 2 das ms y filtrar de nuevo.
LICOR DE CAF 2
caf soluble, 3 cucharadas agua, 2 tazas azcar, 4 cucharadas ron, 1 taza canela en rama, 1 ramita corteza de limn, 1/2 unidad brandy de jerez, 1 taza Colocar en un cazo, preferiblemente de fondo grueso el agua, el caf soluble, el azcar, la corteza de limn y la canela. Mezclar con una cuchara de madera, acercar al fuego y dejar hasta que comience a hervir. Comprobar que se ha disuelto bien el caf y el azcar, y apartar del fuego. Incorporar el brandy, el ron y mezclar bien. Colocar en las botellas elegidas y dejar en lugar fresco durante 3 semanas antes de consumirlo. Cuando vaya a hacer el regalo, quitar la canela y la corteza del limn y empaquetar a su gusto.
LICOR DE CAF 3
aguardiente de orujo, 1 litro azcar, 500 gramos caf, 125 gramos piel de limn, 1 unidad piel de naranja, 1 unidad ans estrellado, 1 unidad Hacer el caf con 1/2 litro de agua. Calentar el agua restante y disolver el azcar, aadir las pieles lavadas y hacer un almbar ligero. Mezclarlo y dejar enfriar. Aadir el orujo y el ans estrellado. Dejar macerar 1 mes en un sitio fresco y oscuro y colarlo.
MAZAGRN
caf, 2 tazas marrasquino, 1 taza azcar (terrn), 4 unidades Preparar el caf y dejarlo enfriar. Colocar 1 cubito de hielo en cada copa, aadir el caf fro, el azcar y el marrasquino, remover y servir.
MISTELA DE CAF
aguardiente antioqueo, 33 centilitros caf (tostado y molido), 2 cucharadas azcar (en almibar), 1 kilo esencia de vainilla, 2 cucharadas Colocar el aguardiente junto con las dos cucharadas de caf en una botella grande y dejar macerar durante unos 10 das. Transcurrido el tiempo de maceracin indicado, mezclar con el almbar y la esencia, batir bien y colar. Tomar en pequeos tragos.
MOSCOVITA
caf, 1 tacita vodka, 1 chorrito azcar, 1 terrn Preparar el caf, endulzar con azcar y aadir un chorrito de vodka.
TERCIOPELO
helado de vainilla, 2 bolas caf, 1 taza nata chantilly, 2 cucharadas Repartir el helado en dos vasos altos y aadir el caf, muy caliente; adornar con la nata y aadir una pizca de canela si se quiere.
TES
ATARDECER
t negro, 2 cucharaditas canela, 1/2 ramita pomelo (piel), al gusto Poner el t en una tetera caliente, aadir la canela y un trocito de piel de pomelo lavada, verter el agua a punto de ebullicin y dejar reposar 4 minutos. Tomarlo por la tarde, solo o con leche.
LICOR DE TE
t japons, 8 cucharadas vodka, 1/2 litro azcar, 1/2 kilo Hacer el t: aadir 1 taza de agua a punto de hervir sobre el t y dejar reposar 4-5 minutos; aadirlo al vodka, dejarlo 24 horas y colar. Hacer un almbar ligero con el azcar y 1 litro de agua; cuando est fro, mezclarlo con el t.
TE CON JENGIBRE
t verde, 1 cucharadita jengibre molido, 1/4 cucharadita limn, 1 rodaja Poner el t en una tetera, verter agua a punto de hervir y aadir la ralladura de jengibre; dejar infusionar 3-5 minutos, colar y servir con una rodaja de limn; endulzar al gusto.
TE A LA NARANJA
t de ceylan, 4 cucharaditas zumo de naranja, 1 tacita cointreau, 1/2 tacita naranja, 4 rodajas azcar, 4 cucharaditas Poner el t en una tetera y verter 2 tazas de agua a punto de hervir; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Aadir el azcar y cuando est fro, mezclar con el zumo y el cointreau. Servir fro con una rodaja de naranja.
TE AL RON
t de ceylan, 4 cucharaditas ron aejo, 1 tacita canela en rama, 2 ramitas clavo de olor, 2 unidades
limn, 4 rodajas agua, 2 tazas Poner el t en una tetera y verter el agua a punto de hervir. Dejar reposar 3-5 minutos y colar. Aadir el azcar, el ron, la canela y los clavos y dejar macerar hasta que est fro; colar y servir con una rodaja de limn en cada copa.
TE ANISADO
t, 1 cucharadita ans, 1 chorrito azcar, 1 cucharadita Poner el t en una tetera y verter el agua a punto de hervir; infusionar 3 minutos, colar, endulzar con azcar y aadir un chorrito de ans dulce. Servir con una rodajita de limn (optativo).
TE CON CANELA
t rojo, 1 cucharadita canela, 1/2 ramita Calentar la tetera; poner el t y la canela rota y verter el agua a punto de hervir. Infusionar 4-5 minutos y colar. Endulzar al gusto y servir.
TE CON CLAVO
t verde, 3 cucharaditas clavo de olor, 1 unidad Poner el t en la tetera caliente y aadir el clavo un poco machacado; verter el agua caliente y servir endulzado al gusto.
TE CON CREMA
breakfast tea, 5 cucharaditas whisky, 10 centilitros nata lquida, 4 cucharadas nuez moscada, al gusto miel, 2 cucharadas agua, 3 tazas Poner el t en una tetera y aadir el agua caliente; dejar infusionar 5 minutos y colar. Mezclar el t y el whisky y calentar suavemente; aadir la miel. Repartir en tazas y coronar con la nata semimontada, espolvorear con un poco de nuez moscada y servir.
TE CON FRESAS
t darjeeling, 4 cucharaditas cava brut nature, 1 taza fresa, 12 unidades agua, 2 tazas Poner el t en una tetera y aadir el agua a punto de hervir; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Poner el t en una jarra con las fresas limpias y troceadas. Cuando est fro, colar, aadir el cava muy fro y servir con trocitos de fresas frescas.
Poner el t en una tetera caliente con las frutas troceadas; verter el agua a punto de hervir, dejar reposar 3-4 minutos y colar. Servir solo o con leche.
TE CON MANDARINA
t, 4 cucharaditas mandarina, 1 unidad Lavar la mandarina y pelarla; calentar 3 tazas de agua con la piel de mandarina y antes de que rompa a hervir, retirar la piel y verter sobre el t. Dejar infusionar 3 4 minutos y servir acompaado con gajos de mandarina y endulzado al gusto.
TE CON MANZANA
t darjeeling, 4 cucharaditas zumo de manzana, 1 taza agua, 2 tazas zumo de lima, 4 cucharadas hierbabuena, al gusto manzana, 1/2 unidad Poner el t en una tetera y verter el agua caliente; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Cuando est fro, aadir el zumo de lima y el de manzana; servir con hielo y trocitos de manzana. Decorar con hierbabuena.
TE CON MELOCOTN
t darjeeling, 4 cucharaditas agua, 2 tazas vino blanco joven, 1 taza melocotn, 2 unidades hierbabuena, al gusto Poner el t en una tetera y aadir el agua caliente; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Cuando est fro, aadir el vino muy fro y los melocotones pelados y en trocitos. Decorar con hojitas de hierbabuena.
t verde, 4 cucharaditas limn, 1 unidad miel, 4 cucharaditas Poner el t en la tetera y verter 2 tazas de agua a punto de ebullicin: infusionar 3-5 minutos y colar. Poner 1 cucharadita de miel en cada taza, una rodaja de limn y 1 hojita de hierbabuena, y verter el t. Tomarlo caliente o fro.
TE CON PIA
pia, 4 rodajas t, 1/2 litro menta, 12 hojas ginger ale, 1/2 litro Pelar y retirar las maderas de la pia. Trocear la pia. Batirla con el t y las hojas de menta hasta que quede muy deshecha. Meter al frigorfico. En el momento de servir aadir el Ginger Ale muy fro. Adornar con algunas hojas de menta.
TE CON PIA 2
t de jazmn, 4 cucharaditas pia en almbar, 4 rodajas ron oscuro, 1 tacita agua, 4 tacitas Poner el t en una tetera y verter el agua caliente, dejar reposar 3-5 minutos y colar. Dejar enfriar y mezclar con 1/2 tacita del almbar y el ron. Servir con la pia cortada en trocitos y hojitas de hierbabuena.
TE CON PLTANO
t darjeeling, 5 cucharaditas agua, 3 tazas licor de pltano, 1 tacita pltano, 1 unidad azcar, 4 cucharadas Poner el t en una tetera y verter el agua caliente; dejar infusionar 5-6 minutos. Colar, poner en una jarra, aadir el azcar y dejar enfriar en el frigorfico. Mezclar con el licor y servir en vasos con rodajitas de pltano.
TE CON UVAS
t negro, 5 cucharaditas
ron, 1 tacita zumo de uva, 1 tacita Calentar 1/2 litro de agua y antes de que rompa a hervir, aadirlo al te; dejarlo infusionar y colar. Cuando est fro, mezclarlo con el ron y el zumo, y servir con uvas.
TE CON VAINILLA
t de jazmn, 3 cucharaditas vainilla, 1/2 ramita Calentar la tetera con agua; poner el t y la ramita de vainilla abierta a lo largo y verter 2 tazas de agua a punto de hervir. Dejar reposar 3-5 minutos; servir con leche y azcar.
TE DE FRUTAS
t darjeeling, 4 cucharaditas manzana, 1/2 unidad fresa, 75 gramos naranja, 6 rodajas brandy, 1 tacita azcar, 4 cucharaditas zumo de limn, 4 cucharadas Poner el t en una tetera y aadir el agua caliente; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Poner en una jarra con el azcar y el zumo de limn y, dejar enfriar. Aadir el brandy y las frutas en trocitos, mezclar y servir en copas con hielo.
TE DE INVIERNO
breakfast tea, 4 cucharaditas miel, 4 cucharadas naranja, 4 rodajas clavo de olor, 4 unidades brandy, 1 tacita Poner el t y los clavos en una tetera y verter el agua caliente; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Mezlcar con la miel y el brandy y verter en una copa con una rodaja de naranja.
TE DE JAZMN
t de jazmn, 5 cucharaditas agua, 4 tazas Calentar el agua y cuando rompa a hervir, apartar del fuego; echa un poco en la tetera para que se caliente y tirarla. Poner el t en la tetera y aadir el resto del agua. Dejar reposar unos minutos y servir. Acompaar con rodajitas de limn o leche. Recomendable despus de la cena.
TE FRO AMERICANO
t, 1 taza zumo de naranja, 1 taza zumo de uva (tinta), 1 taza ginger ale, 1 taza zumo de limn, 1 cucharada azcar, 2 cucharaditas Hacer el t, aadir el azcar y dejarlo enfriar. Aadir los zumos y mantener en el frigorfico hasta el momento de servir. Servir en vaso alto con hielo y completar con el ginger ale.
TE HAWAIANO
t de ceylan, 4 cucharaditas agua, 3 tazas pia en almbar, 2 rodajas melocotn en almbar, 2 unidades Poner el t en una tetera y verter el agua caliente; dejar infusionar 3-5 minutos y colar. Aadir las frutas troceadas y 1/2 tacita de almbar. Servir en vaso con hielo, piel de limn y hierbabuena.
TE HELADO A LA MENTA
t, 4 tacitas menta, 1 ramillete cava, 2 tazas zumo de limn, 1/4 taza azcar moreno, 4 cucharadas Lavar la menta y ponerla en una jarra con el azcar y el zumo de limn y aplastarla un poco para que suelte su sabor. Aadir el t fro, mezclar y dejar reposar en el frigorfico 1-2 horas. Colar, aadir el cava frio y servir en copas fras o en vasos altos con hielo.
t verde, 4 cucharaditas zumo de pia, 1 taza ron, 1 tacita Hacer el t con 1/2 litro de agua, infusionar 5 minutos y colar: cuando est fro, aadir el zumo de pia y el ron. Servir con hielo.
TE IRLANDS
t negro, 3 tazas whisky irlands, 1 tacita azcar, 4 terrons nata lquida, 1/2 taza nuez moscada, al gusto Preparar un t fuerte. Colocar un terrn de azcar en cada taza, repartir el whisky y el t caliente. Coronar con la nata ligeramente batida y una pizca de nuez moscada.
TE VERDE MATCHA
t verde matcha, 3 cucharaditas Poner el t en una tetera y aadir agua a punto de hervir. Dejar reposar 3-4 minutos y servir. T con valores antioxidantes, regulador intestinal y gstrico, ligeramente diurtico, quema grasas, alto contenido en flor, etc, etc.
TEA FIZZ
t (fuerte), 1 taza zumo de limn, 2 cucharadas marrasquino, 2 cucharadas azcar granulado, 2 cucharaditas Mezclar en una coctelera el t fro, el zumo de limn, el marrasquino y el azcar. Verter en un vaso con hielo picado y servir al momento.
INFUSIONES
BEBIDA DE VALERIANA (Contra el dolor de cabeza)
menta, 20 gramos flores de tila, 15 gramos flores de gordolobo, 15 gramos corteza de frngula, 20 gramos Mezclar las hierbas y poner 2 cucharadas soperas de la mezcla en un cazo, aadir 1 taza de agua y cocer a fuego suave 5 minutos. Colar y beber en ayunas y por la noche, antes de dormir.
INFUSIN DE NARANJA
cardamomo, 1 cucharada zumo de naranja(recin exprimido), 1 litro piel de naranja(tiras), 3 unidades azcar, 6 cucharaditas agua, 1/2 litro Poner en un cazo a fuego medio, el cardamomo, el zumo y la corteza de naranja, el azcar y el agua y dejar 10 minutos o hasta que se disuelva el azcar. Llevar a ebullicin y retirar del fuego. Dejar enfriar e introducir en el frigrifico. Colar y servir adornado al gusto.
INFUSIN RELAJANTE
valeriana, 1/2 cucharadita
tila, 1/2 cucharadita azahar, 1/2 cucharadita Calentar 1 taza de agua y cuando comience a hervir, verter en una taza donde habremos puesto las hierbas. Dejar reposar 4-5 minutos, colar y tomar tibio, endulzado con 1 cucharadita de miel (optativo).
MATE PAMPEANO
azcar, 50 gramos mate, 1/4 taza Calentar un terroncito de azcar, recoger con una cucharita y colocar en la calabaza. Tapar con la palma de la mano y sacudir para que el azcar quemada impregne la superficie interior de la calabaza. Verter dentro un chorrito de agua caliente, agregar la yerba hasta tres quintas partes del mate e introducir la bombilla. Incorporar agua muy caliente, hasta que el nivel de la infusin llegue a la boca del mate. Espolvorear la superficie con un poco de azcar, y cuando la infusin se asiente, agregar agua hasta que se forme un copete de espuma.
TERER
mate, 4 cucharadas Llenar con yerba mate un calabacn hasta 2/3 de su capacidad. Colocar la bombilla en el calabacn y agregar agua helada y cubitos de hielo.
CCTELES
ACAPULCO
tequila, 2,5 centilitros ron de jamaica, 2,5 centilitros zumo de pia, 3,75 centilitros guinda en almbar, 2 unidades Combinar todos los ingredientes en la coctelera. Agitar bien. Verter sobre un vaso alto previamente enfriado con unos cubitos de hielo, y adornar con las guindas dentro del trago (tambin se puede adornar con cscara de naranja).
ACAPULCO DE NOCHE
tequila, 10 centilitros ron blanco, 5 centilitros zumo natural de naranja, 15 centilitros azcar moreno, 1 cucharadita Impregnar el borde de una copa de cctel con el azcar moreno, aadir cubitos de hielo y verter en el orden indicado el resto de los ingredientes. Adornar al gusto.
ADELITA
tequila, 15 centilitros kahla, 2,5 centilitros zumo de limn, 1,25 centilitro Verter los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel.
AGUARDIENTE SOUR
aguardiente (antioqueo), 20 centilitros zumo de limn, 5 centilitros zumo de naranja, 5 centilitros clara de huevo, 1 unidad azcar glass, 2 cucharadas Mezclar el aguardiente, el zumo de limn y de naranja, la clara de huevo y el azcar en la coctelera y aadir hielo picado. Agitar, colar y servir.
AL ALBA
crema de menta blanca, 5 centilitros orujo, 5 centilitros zumo de limn, 5 centilitros licor de fresa, 1 cucharadita Verter los 3 primeros ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel. Dejar caer lentamente el licor de fresas.
ALABAMA RED
cava(helado), al gusto zumo de pomelo, 1,25 centilitro vodka, 3,75 centilitros bitter de naranja, 2 chorritos
Verter en copas individuales, el zumo de pomelo, seguidamente el vodka y a continuacin el Bitter y finalice con el cava. Servir.
ALEXANDER
brandy, 7,5 centilitros crema de cacao, 5 centilitros leche, 5 centilitros cacao en polvo, 1 cucharadita Colocar el brandy, la leche y la crema de cacao en la coctelera y agregar unos cubitos de hielo. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel. Servir con el cacao espolvoreado por encima.
ALEXANDRA
brandy de jerez, 10 centilitros crema de cacao, 10 centilitros nata lquida, 10 centilitros nuez moscada, al gusto Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en vaso grande cctel y espolvorear con un poco de nuez moscada.
ALTA SOCIEDAD
brandy, 5 centilitros zumo de limn, 1 cucharadita azcar, 1 cucharada soda, al gusto Verter los tres primeros ingredientes en una copa de cctel y completar con soda bien fra. Decorar con media rodaja de limn.
ALTEA
ginebra, 5 centilitros vermut rojo, 5 centilitros jarabe de frambuesa, 2 centilitros soda, al gusto Mezclar en la cocetelera todos los ingredientes, excepto la soda, con unos cubitos de hielo. Verter colado en una copa. Llenar con la soda.
AMANECER
meln, 125 gramos brandy de jerez, 1,1/2 taza nata lquida, 1/2 cucharada Extraer el jugo de meln en una licuadora y mezclar bien con el Brandy y la nata lquida. Poner hielo en las copas y llenarlas con el lquido. Servir.
AMANECER MOSCOVITA
vodka, 10 centilitros crema de menta (blanca), 1,6 centilitro curaao rojo, 1,25 centilitro
AMERICANO
Verter el curaao en una copa de cctel. Aadir 3 4 cubitos de hielo. Verter la crema de menta lentamente y a continuacin el vodka helado. Decorar con una guinda y unas ramitas de menta.
AMOROSO
cava brut, al gusto whisky bourbon, 2,5 centilitros licor strega, 5 centilitros Enfriar el whisky y el licor en el vaso mezclador. Verterlo en una copa y llenar con el cava bien fro.
ANDALUZA
jerez seco, 1,25 centilitro zumo de naranja, 3,75 centilitros Verter los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar sobre una copa. Servir adornado al gusto.
ANDES AMABLES
pisco, 10 centilitros vodka, 5 centilitros zumo de limn, 5 centilitros Verter los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel con abundante hielo picado.
ANI
marrasquino, 5 centilitros brandy apricot, 5 centilitros zumo natural de naranja, 10 centilitros acquavite, al gusto Verter los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel. Decorar con un casco de limn, una rodaja de pepino y un tomate cereza.
ANITA CUP
cava, 75 centilitros licor de mandarina, 5 cucharadas zumo de mandarina, 1/2 taza azcar, 4 cucharaditas Mezclar en una jarra el azcar, el licor, el zumo y el cava. Servir fro.
ANTPODAS
brandy de jerez, 5 centilitros licor de kiwi, 1,6 centilitro
kiwi(pelado), 1 unidad Mezclar todos los ingredientes con hielo picado e una batidora potente y servir en copa alta, adornar con un trozo de kiwi.
APPLE JACK
caf, 2 cucharadas manzana(asada), 1 unidad azcar, 1 cucharada calvados, 1/4 taza nuez moscada, al gusto Poner en un vaso resistente al calor dos cucharadas de caf, la pulpa de la manzana asada, el azcar y el calvados. Aadir agua hirviendo o zumo de manzana, agitar y espolvorear con nuez moscada. Servir inmediatamente.
ARENAS CALIENTES
zumo de pia, 10 centilitros curaao, 5 centilitros galliano, 2,5 centilitros bitter, 2,5 centilitros Verter los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una copa o vaso alto. Decorar con cscara de naranja.
ARTILLERIA
ginebra, 10 centilitros vermut dulce, 5 centilitros Verter los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una copa de cctel. Decorar con una aceituna y una cortecita de limn.
ARTISTA
whisky, 5 centilitros zumo de limn, 2,5 centilitros jarabe de grosella, 2,5 centilitros azcar, al gusto Tia una pequea cantidad de azcar con unas gotas de jarabe de grosella. Impregnar el borde de un vaso alto y dejar cristalizar en el frigorfico. Verter el resto de los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre el vaso. Decorar con unas grosellas.
ARUBA
ron aejo, 2 partes licor de caf, 1 parte crema de leche, 1 parte Mezclar los ingredientes con 2 cubitos de hielo, verter en una copa de cctel y servir
AZUL TRANSPARENTE
vodka, 5 centilitros
vermut blanco, 5 centilitros curaao azul, 2,5 centilitros Mezclar el vodka y el vermuy blanco, aadir el curaao, y servir en copa alta con hielo.
B&B
brandy de jerez, 5 centilitros benedictine, 5 centilitros Verter el benedictine en una copa grande de licor e incorporar el brandy, con cuidado, por encima.
BACARDI COCTEL
ron blanco, 5 centilitros zumo de limn, 2,5 centilitros granadina, 2,5 centilitros Verter en una coctelera con hielo, todos los ingredientes. Agitar bien y servir en una copa de cctel, previamente escarchada. Adornar con fresas.
BACIO DI SOLE
vodka, 5 centilitros cointreau, 5 centilitros zumo de naranja, 5 centilitros zumo de limn, 5 centilitros pernod, 5 gotas Verter todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y servir en vaso alto.
BABANA COW
brandy de jerez, 5 centilitros nata lquida, 7,5 centilitros crema de pltano, 5 centilitros granadina, 1 centilitro nuez moscada, al gusto pltano, 3 rodajas Mezclar bien todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa, adornado con rodajas de pltano y espolvoreado con la nuez moscada.
BIKINI
vodka, 15 centilitros ron blanco, 5 centilitros leche, 2,5 centilitros zumo de limn, 1/2 unidad
azcar, 1 cucharadita Verter los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colar sobre un vaso corto. Decorar con cscara de limn y servir.
BLOODY MARY
zumo de tomate, 1/2 litro limn, 1/2 unidad salsa worcestershire, 1/4 cucharadita vodka, 1/2 taza sal, al gusto pimienta molida, al gusto Poner el zumo de tomate en una jarra. Exprimir el limn y agregar el zumo a la jarra con el zumo de tomate mezclando bien. Incorporar la salsa Worcester, el vodka y mezclar. Repartir en 4 copas, agregar cubitos de hielo si se desea, y acompaar con sal y pimienta molida para que cada cual se sirva a su gusto.
BLUE MULATA
ron blanco, 8 centilitros crema de albaricoque, 2 centilitros curaao azul, 3 centilitros soda, al gusto Verter los ingredientes excepto la soda en la coctelera con hielo. Agitar bien, colar sobre un vaso corto y completar con cubitos de hielo y soda. Decorar con media rodaja de limn y unas hojitas de hierbabuena.
BLUE SKY
curaao azul, 15 centilitros ron blanco, 5 centilitros zumo de limn, 1/2 unidad seven-up, al gusto Poner 3 4 cubitos de hielo en un vaso alto e incorporar los ingredientes en el orden indicado.
BOCACHICA
ron, 3/4 tazas zumo de pomelo, 1,1/4 taza azcar, al gusto Mezclar bien el ron, el zumo de pomelo y el azcar y, servir con hielo.
BRAKIAL
brandy de jerez, 5 centilitros licor de kiwi, 5 centilitros licor de melocotn, 5 centilitros zumo de albaricoque, 5 centilitros
En un vaso alto con hielo verter con cuidado el licor de kiwi, el brandy, el zumo de albaricoque y por ltimo el licor de melocotn. Decorar con una rodajita de kiwi y servir sin remover, con pajitas.
BRANDY ALEXANDER
brandy, 5 centilitros crema de cacao, 5 centilitros nata lquida, 5 centilitros