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Las parasitosis porcinas y sus repercusiones econmicas

Eva M Frontera Carrin, Daniel Bravo Barriga, Juan Blanco Ciudad, Pablo Herrador Mateo, Rafael Calero Bernal, Francisco Javier Serrano Aguilera, Juan Enrique Prez Martn y David Reina Esojo Imgenes cedidas por los autores

Resumen
Los costes de produccin debido a las enfermedades en una explotacin pueden llegar a ser lo suficientemente importantes como para hacer inviable econmicamente dicha explotacin. Entre estas enfermedades se encuentran las parasitarias, que muchas veces pasan desapercibidas por la baja mortalidad que suelen conllevar, pero cuya influencia en la produccin est ampliamente demostrada y constatada. En este artculo se hace un repaso general a las principales enfermedades parasitarias que afectan al ganado porcino y las consecuencias econmicas producidas por el padecimiento de dichas parasitosis, que van desde prdidas econmicas por descenso en la ganancia de peso a decomisos de canales o vsceras en matadero, incluso a bajadas de los rendimientos reproductivos. Palabras clave: parasitosis, costes econmicos, cerdo

Summary
Pig parasitic diseases and economical consequences
Production costs due to disease in a farm can become significant enough to make that livestock farm economically unfeasible. Some of these are parasitic diseases, that often go unnoticed because they usually result in low mortality rates. However, whose influence on production is well established and proven. In this article a general revision to the principal parasitic diseases that concern the pigs is done and also to the economical consequences produced by them. These can vary from economical losses due to decreasing weight gain to condemnation of carcasses or viscera in slaughter house and even reducted reproduction rates. Key words: parasitic diseases, economical cost, pig

Contacto con los autores: Unidad de Parasitologa y Enfermedades Parasitarias - Departamento de Sanidad Animal Facultad de Veterinaria - Universidad de Extremadura - Email: frontera@unex.es

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a produccin porcina tiene unos costes de produccin ms o menos definidos, aunque pueden ser bastante variables de unas explotaciones a otras. Uno de los limitantes importantes es el coste sanitario que conllevan, bien en prevencin y bioseguridad, bien en tratamiento y control. Segn algunos autores (Aparicio et al., 2007), el coste de las enfermedades en las explotaciones porcinas puede ser del 2,8% en el porcino Ibrico, el 4,5% en Francia o el 5,3% en la Bretaa francesa. A continuacin, se van a analizar las principales parasitosis que afectan al ganado porcino y las consecuencias econmicas ms importantes derivadas de ellas.

Consecuencias de las parasitosis

Es muy difcil medir el impacto de las parasitosis en trminos absolutos, y los estudios al respecto arrojan resultados variables. Las parasitosis en el ganado porcino pueden afectar a los parmetros descritos a continuacin y derivar en prdidas econmicas en las explotaciones, si bien la intensidad de cada una de ellas variar en funcin de muchos factores (edad, estado nutricional, limpieza e higiene de las instalaciones, etc.): n Mortalidad: suele ser muy poco frecuente, a no ser que se produzcan complicaciones con otros procesos. Una excepcin sera la estrongiloidosis de lechones lactantes. n Disminucin de la produccin: especialmente del ndice de conversin del pienso y la ganancia media diaria de peso. Muchas veces las mermas productivas pasan desapercibidas cuando se trata de parasitismos subclnicos. Por ejemplo, la presencia de una gran cantidad de moscas en naves donde se cran cerdos puede suponer una permanente molestia para los animales, que se traducira en prdidas de produccin. n Prdidas reproductivas: en general no hay ningn mecanismo de accin directa sobre los rganos reproductivos en los parsitos habituales. No obstante, se ha observado que a veces disminuye el ndice reproductivo por estrs debido a ectoparsitos, por abortos directos causados por toxoplasmosis, etc. n Prdidas econmicas en mataderos: por decomisos (como manchas de leche en hgado por Ascaris suum), depreciacin de la piel (sarnas), empeoramiento de la calidad del producto, etc. n Problemas estticos: que el comprador o consumidor considera inaceptable la presencia de ciertos parsitos en el animal, como piojos (Haematopinus suis), garrapatas, caros de la sarna, etc. n Servicios veterinarios y frmacos antiparasitarios: otra partida importante en el coste de la produccin porcina puede ser el pago por los servicios veterinarios y el coste de los medicamentos para tratar procesos clnicos parasitarios. Por tanto, las enfermedades parasitarias requieren una gran consideracin, por su influencia negativa en el balance econmico de las explotaciones, las posibles restricciones a la exportacin de los animales o sus productos, la presencia de residuos de antiparasitarios en las canales, etc.

PROTOZOOS: COCCIDIOSIS
Se denomina coccidiosis a la enfermedad producida por los protozoos del gnero Eimeria e Isospora. En el cerdo, dada la menor relevancia econmica que tiene Eimeria, nos centraremos en Isospora suis, que es uno de los agentes productores de diarreas ms importantes en lechones. Las infecciones en los cerdos por Isospora suis son muy comunes, por lo que debemos centrarnos en las medidas de higiene para prevenir los brotes de esta parasitosis. No obstante, los ooquistes son muy resistentes en el medio ambiente y, por tanto, muy difciles de inactivar. No est muy claro por qu algunos animales o camadas se afectan ms que otros; en muchos casos se relaciona con la edad en el momento de la infeccin.

Figura 1. Cerdos en una explotacin extensiva.

Figura 2. Cerdos en una explotacin intensiva.

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La isosporosis es una parasitosis mundialmente extendida: en Espaa, los estudios muestran un 85% de las granjas infectadas (Enric, 2000). Otros estudios certifican la amplia distribucin de este parsito por toda la Unin Europea: Leten et al. (2002) indican un 80% de granjas infectadas en Blgica; Hollanders et al., (1993), un 72% en Holanda; Larsen (2002), un 80% en Dinamarca y Karamon et al., (2007), un 75,4% en Polonia. En el resto del mundo, estudios como el de Iglesias (2000) en Mxico o el de Ristow et al., (2002) en Brasil muestran un 70% y un 45% de las granjas infectadas respectivamente, lo que evidencia la distribucin mundial de la isosporosis. Teniendo en cuenta las prevalencias anteriores, podemos concluir que Isospora suis es uno de los parsitos ms frecuentes en las explotaciones porcinas intensivas. Los brotes clnicos de isosporosis se caracterizan por diarrea, por lo general en la segunda semana de vida, y a menudo afectan a todos los lechones de una camada en diferentes grados. La infeccin ocurre en dos fases: una etapa preliminar ms suave que afecta al tramo superior del intestino, seguida por una segunda fase de infeccin en el leon. Esta ltima incluye un gran nmero de microorganismos y un dao intestinal ms severo, que incluye erosin de la mucosa y difteria. Las heces suelen ser de color amarillo-grisceo a crema y normalmente son lquidas. Pese a que la morbilidad en los brotes por Isospora suis suele ser muy elevada, la mortalidad suele ser bastante baja.

Figura 3. Ooquistes de Isospora suis.

Los animales afectados pierden peso y se deshidratan (aunque normalmente siguen mamando y pueden parecen no estar afectados). Esto se debe a la reducida absorcin de nutrientes durante una etapa de intenso crecimiento, por lo que los lechones enfermos pueden mostrar en torno a un 15% menos de ganancia de peso, e incluso puede llegar a aparecer prdida de peso durante la diarrea, lo que se traducira en que los pesos al destete resultaran reducidos y desiguales, lo que va a condicionar la venta o el paso a cebadero y va a suponer un aumento de las prdidas del ganadero. La prdida media por lechn al destete se acaba cifrando entre 1 y 2 e. El primer paso es diagnosticar la enfermedad, aunque con frecuencia la observacin de los ooquistes en las heces puede ser complicada para los veterinarios, dado el alto contenido de grasa de stas o bien porque las muestras se toman durante la etapa de la ausencia de elimina-

cin de las formas de diseminacin. Por lo general, una diarrea en los lechones en la segunda semana de vida que responde mal a los antibiticos suele atribuirse a la infeccin por I. suis. De modo que la coccidiosis es un problema principalmente de los lechones en las parideras, que debido a su fcil diseminacin (un lechn enfermo produce en torno a 100.000 ooquistes por da, mientras que la dosis infectante es de unos 100 ooquistes) puede provocar graves prdidas a los ganaderos. En principio su control debera centrarse en mantener a las hembras libres de esta enfermedad, pero esto es complicado, ya que suelen ser portadoras asintomticas y la eliminacin de ooquistes puede ser realmente baja, por lo que el punto ms importante para el control de la enfermedad sera el mantenimiento de las buenas condiciones de higiene y los procesos de desinfeccin. Habra que lavar a las cerdas antes de entrar en la jaula de parto y las heces han de eliminarse tan frecuentemente como sea posible en suelos slidos. Si estas medidas no son suficientes y se produce un foco de coccidiosis, hay que tratar a los lechones con los coccidicidas que existen en el mercado. De este modo, simplemente reforzando las medidas de higiene de la explotacin y aplicndolas de un modo constante (ya que los ooquistes son muy resistentes en el medio), y en los casos ms recurrentes realizando tratamientos selectivos, podemos reducir al mnimo la incidencia y por tanto, las prdidas producidas por esta parasitosis.

Figura.4. Adultos de Ascaris suum.

Figura 5. Manchas de leche en hgado debido a la migracin larvaria de Ascaris suum.

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NEMATODOS
La parasitacin por helmintos se produce con frecuencia en los cerdos domsticos, en todo tipo de sistemas de produccin y en todo el mundo. Sin embargo, en general, estas parasitosis han recibido mucha menos atencin por parte de los expertos que los helmintos que afectan a rumiantes. La razn principal es que se presume que en la especie porcina rara vez causan enfermedad clnica y, por lo tanto, siguen siendo en gran parte desconocidos por los ganaderos y sus veterinarios, aunque si no se controlan, con el tiempo dan lugar a un menor rendimiento, grandes prdidas econmicas o incluso enfermedad clnica mortal.

Ascariosis
Ascaris summ, parsito de ubicacin intestinal, se considera una de las especies parsitas del cerdo ms patgenas, frecuentes y de mayor prevalencia en las explotaciones porcinas, que provoca grandes prdidas econmicas, y es una de las que mayor significacin veterinaria tiene. La prevalencia mundial de infeccin por A. suum est entre un 20% y un 70%. En pases como EE. UU., con gran cantidad de explotaciones intensivas, los porcentajes de prevalencias eran bastante elevados (Biehl, 1984; Morris et al., 1984; y Kennedy et al., 1988). No lo eran tanto en Europa, donde en los pases nrdicos la prevalencia media de A. suum alcanzaba

Economa de la ascariosis
En su conjunto, las parasitaciones por A. suum pueden suponer unas prdidas medias estimadas de 9 e por cerdo, con el consiguiente trastorno para el ganadero (ver tabla; Kanora et al., 2004). Segn otros estudios de De Bie (2003), si se decomisan una media de 20% de hgados a causa de las manchas blancas, las prdidas por reduccin del crecimiento representan 3,5 e por cerdo sacrificado (con hgados afectados o no). Si adems aadimos el coste de las inspecciones y decomisos de hgados en matadero, el coste medio se calcula entre 3 y 5 e por cerdo sacrificado. En otros pases como EE. UU., donde se han realizado los mejores estudios en cuanto a estimacin de prdidas econmicas, se calcula que stas podran ascender a 155 millones de dlares anuales (117 millones de e). Adems, se estima que el incremento en el consumo de pienso y los costes de mantenimiento de los cerdos infectados por A. summ vara entre 1,95 dlares (1,47 e) por cerdo con baja infeccin, 3,21 dlares (2,42 e) por cerdo en infeccin moderada, hasta incluso 5,56 dlares (4,19 e) por cerdo en infecciones severas. Debido a la importancia de la presentacin de esta parasitosis en las explotaciones, es fundamental tener en cuenta que la infeccin por A. suum probablemente est indicando una higiene deficiente en la explotacin, por lo que la aplicacin de programas estratgicos de desparasitacin e higiene adecuados, as como la comunicacin de los mataderos a los productores de la aparicin de manchas de leche en los hgados, seran unas buenas medidas en la lucha frente a este parsito.

Resumen de las repercusiones econmicas debidas a la ascariosis porcina Criterios Disminucin crecimiento (kg canal) Aumento consumo pienso (kg) Calidad de la canal (% manchas de leche) Consumo extra de antiparasitarios Das extras de cebo Total prdidas econmicas Extras
- 2,5 +18 -6 1 o 2 tratamientos 6-7

Prdidas (e/cerdo)
2,50 2,76 0,47 0,68 2,78 9,19

hace unos aos el 21,5% en el engorde y el 11,3% en las cerdas (Roepstorff et al., 1998) y actualmente Haugegaard (2009) indica una prevalencia en cerdas jvenes y cerdas adultas del 23,1% y 20,8%, respectivamente. En Italia, Rambozzi et al., (2006) encontraron una prevalencia del 19,7% y en Blgica del 35,7% (Vercruysse et al., 1997). Lgicamente, las explotaciones porcinas espaolas no se libran de este parsito, con cifras del 30% en el sur de la pennsula, tal como indican Prez-Martn et al., (1996), con el 37,04% en porcino Ibrico. Estas altas prevalencias de la ascariosis porcina se explican, en parte, por su extraordinaria capacidad reproductiva, su gran bionoma y su carcter monoxeno (hospedador nico). El ciclo evolutivo del gnero Ascaris es directo: la infeccin se produce por va oral, por la ingestin de huevos que contienen larvas de tercer estadio. Los animales de 2-3 meses suelen manifestar claramente signos de la parasitacin. Tras los tratamientos oportunos o la eliminacin espontnea de los vermes, los cerdos quedan inmunes, pero al cabo del tiempo pueden volver a reinfectarse. En cuanto a la estacin del ao, segn el estudio de Menzies et al., (1994), el mayor nmero de decomisos de hgados con manchas de leche se produce alrededor del mes de septiembre y las menores tasas, en abril. El tipo de explotacin tambin desempea un papel importante, puesto que es difcil que animales confinados durante todo su ciclo productivo adquieran este parsito, salvo que existan portadores asintomticos (cerdos adultos) en la explotacin. Es ms frecuente en cerdos de pastoreo, en rgimen semiextensivo o criados en parques de tierra, donde la contaminacin del suelo es muy importante a la hora de la transmisin. La ascariosis porcina interfiere en la salud y la productividad de los cerdos; supone un menor aprovechamiento de los piensos, la reduccin de la ganancia de peso y la disminucin de la eficiencia de utilizacin del alimento por el hospedador (Stephenson, 1980). Los mecanismos por los que se producen estas alteraciones en los ndices de conversin se deben a los cambios fisiolgicos inducidos por el parsito. A esto hay que sumar retraso en el crecimiento, pelaje spero, tos crnica y las prdidas econmicas debidas a las lesiones hepticas por migracin larvaria,

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Figura 6. Huevos de Trichuris suis en heces de cerdos parasitados.

Figura 7. Lombrices de tierra, hospedadores intermediarios en la metastrongilosis porcina.

que provocan el decomiso en matadero de los hgados afectados (Roepstorff, 2003). Quedan por valorar, por su complejidad, las prdidas originadas por la exacerbacin de agentes bacterianos y vricos causantes de lesiones respiratorias (Ortega, 1998). Adems, una infeccin masiva en cerdas jvenes no inmunes recin llegadas a una explotacin puede reducir su rendimiento reproductivo. La migracin larvaria a travs del hgado provoca las pseudocicatrices blancas conocidas como manchas de leche, que son la principal causa de decomiso de hgado en el matadero. Dichas migraciones masivas en los pulmones pueden causar neumona, seguida de infecciones bacterianas secundarias. Las muertes no son raras, e infecciones repetidas con hemorragias pulmonares, edema, etc., pueden producir cuadros asmticos y prdida de condicin corporal. Los vermes adultos, si no son muy numerosos, pueden resultar relativamente inocuos, pero su aparicin masiva puede obstruir el intestino o los conductos biliares y causar perforaciones y peritonitis. Las infecciones con A. suum pueden potenciar otras enfermedades infecciosas (mal rojo, micoplasmosis pulmonar, influenza, etc.) que agravan el proceso. Finalmente, otra repercusin econmica negativa producida por la ascariosis son los fallos vacunales frente a otros patgenos y deficientes estados protectores frente a virus, bacterias, hongos e incluso a otros parsitos.

Tricurosis
La tricurosis est producida por el nematodo Trichuris suis. Su ciclo de vida es directo, con un periodo de prepatencia de 6-8

semanas. Los animales enfermos y portadores eliminan huevos por las heces y son infectantes al cabo de 3 o ms semanas. Los adultos se localizan en el ciego y el intestino grueso, donde se fijan a la mucosa. En Espaa, segn los ltimos datos recopilados, podemos afirmar que no se trata de una parasitosis de gran relevancia; en el suroeste peninsular se dan prevalencias del 6%. No obstante, s se ha revelado que cada vez resulta mayor su presencia en animales de campo, dado que su existencia est asociada a parques de tierra y a la alimentacin en montanera, mientras que es rara en explotaciones intensivas. Las infecciones de los lechones jvenes pueden provocar prdida de apetito, crecimiento lento y falta de desarrollo. Cuando se efecta la necropsia se pueden encontrar abundantes parsitos adultos fijados a las paredes internas del intestino grueso, las cuales aparecen inflamadas y con hemorragias en puntiformes en el sitio de fijacin. En parasitaciones moderadas los animales presentan diarrea durante mucho tiempo (diarrea crnica) y una reduccin paulatina de peso, con anemia moderada. El dao y el estado clnico de esta infeccin se hace ms grave cuando el cerdo est infectado al mismo tiempo con otros parsitos como Ascaris suum o Oesophagostomun dentatum. En parasitaciones intensas, los animales pueden tener debilidad general, fiebre, palidez (por anemia), comen poco o dejan de comer (inapetencia) y presentan diarrea con mucosidades y/o sangre en ocasiones. Rpidamente se deterioran, no crecen ni se desarrollan, y se debilitan hasta morir si no son tratados a tiempo. Por tanto, esta parasito-

sis va a producir unos costes econmicos derivados del descenso de crecimiento, con bajo ndice de transformacin, mal aspecto de la piel, anorexia, edemas en zonas declives, prolapso rectal e incluso muerte. Como medidas profilcticas se recomienda una buena higiene en las explotaciones, que incluya una desinfeccin peridica de las instalaciones y utillaje, y un buen tratamiento peridico de los animales afectados. Las dosis recomendadas de los antiparasitarios son ms elevadas respecto a otros nematodos, debido a la alta resistencia de los tricuros.
Figura 8. Lesiones pulmonares tpicas por Metastrongylus spp. en el cerdo.

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Por tanto, si no se trata la enfermedad y sta se vuelve crnica, se pueden producir graves prdidas econmicas por los descensos de peso, que dependern de cunto tiempo est afectado el animal y de la carga infectante a la que est sometido. Tambin debemos tener en cuenta las lesiones que se producen en la canal, ya que aparecen reas enfisematosas bien definidas en el pulmn, as como manchas de leche similares a las que se producen en la ascariosis en el hgado, debido a su fase de migracin desde el intestino al pulmn. Este proceso hace que prcticamente todo el paquete visceral sea considerado no apto para el consumo, lo que implica unas prdidas econmicas de 3-5 e por canal.
Figura 9. Cerdos con mala condicin corporal debida a parasitosis.

Esofagostomosis Metastrongilosis
La metastrongilosis es una parasitosis pulmonar causada por un nematodo del gnero Metastrongylus, que cursa con un sndrome bronconeumnico. Los parsitos adultos se encuentran en los lbulos pulmonares y se identifican por ser unos vermes blanquecinos y filariformes de varios centmetros de longitud (1-5 cm). Es una parasitosis exclusiva de los sistemas productivos extensivos y semiextensivos, ya que para realizar su ciclo es necesaria una lombriz de tierra, que acta como hospedador intermediario cuando ingiere los huevos expulsados por el hospedador definitivo en el medio ambiente y desarrolla en su interior la forma parsita (larva 3). As, el cerdo ingiere lombrices con larvas 3 infectantes, que llegan a pulmn, donde se desarrolla el estado parsito adulto. En nuestro pas es una parasitosis muy comn: es el segundo nematodo ms frecuente en los cerdos de montanera, con un 24% de prevalencia en trabajos como los de Garca Vallejo, (1999) o el de Alcaide et al., (2005), quienes observaron un 57% de prevalencia en jabales. En otras partes de Europa las prevalencias tambin han resultado muy elevadas, de forma que alcanzan el 92% en jabales en Francia (Humbert y Henry, 1989). Los animales infectados con este parsito muestran sntomas respiratorios como disnea, taquipnea, secreciones nasales de naturaleza mucosa a mucopurulenta, etc. Adems, cuando la enfermedad avanza, se pueden observar temblores, trastornos intestinales, disminucin en el apetito, y por tanto, prdida de peso, retraso en el crecimiento y raquitismo. La esofagostomosis est causada por el verme nodular del cerdo Oesophagostomum dentatum, de ciclo evolutivo directo. La va de contagio es principalmente oral, aunque puede darse por va cutnea a travs de la fase infectante (la larva de tercer estadio). El parsito adulto se localiza en el intestino grueso, por lo que sus larvas provocan una reaccin en las paredes del intestino donde permanecen durante su desarrollo, dando lugar a la formacin de ndulos. La importancia clnica de esta parasitacin es normalmente escasa y habitualmente presenta poca sintomatologa (cursa de forma subclnica). Sin embargo, la importancia econmica de estos procesos subclnicos puede llegar a ser muy elevada, ya que estos cuadros de curso crnico conllevan grandes descensos en la produccin, como conse-

Figura 10. Vsceras con quistes hidatdicos que han sido decomisadas en matadero.

Figura 11. Detalle de un cisticerco en la superficie de un hgado de cerdo.

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cuencia de diarreas, mala digestin, falta de desarrollo e incluso una disminucin de la fecundidad, de la prolificidad y del nmero de lechones, as como de la vitalidad y resistencia de stos. La presencia de estos parsitos puede influir en la activacin patgena de otros agente nosgenos, como Balantidium o Ascaris, as como numerosos agentes bacterianos y vricos que pueden provocar lceras mucosas. Tambin hay que tener en cuenta el dao que los agentes parasitarios infligen al intestino, deteriorando la calidad de las tripas y dejndolo prcticamente inservible para la fabricacin de embutidos, entre otras finalidades (Seculi et al., 1980).

CESTODOS
Entre las parasitosis producidas por cestodos, la hidatidosis y la cisticercosis son las ms relevantes en porcino.

Hidatidosis
La hidatidosis-equinococosis es una zoonosis causada por cestodos del gnero Echinococcus (Rudolphi, 1801). Su ciclo biolgico es indirecto: interviene un hos-

pedador definitivo (perro, principalmente), y un intermediario, en nuestro caso el cerdo. Constituye un serio problema econmico y sanitario en todo el mundo, que va en aumento, salvo en algunos pases como Islandia o Irlanda, en los que los programas de control han logrado una drstica reduccin. En Espaa la enfermedad se encuentra en todas las regiones, pero especialmente en Castilla y Len, La Rioja, Extremadura, Aragn y Asturias; la incidencia es ms baja en zonas costeras. En 1980 exista una prevalencia media del 1,13% en cerdos de la pennsula Ibrica, con tasas ms elevadas (hasta 8,7%) en comunidades como La Rioja y Aragn. Datos de 1995 muestran cifras menores, de un 0,71% para Extremadura y 2,0% para Castilla y Len, lo que demuestra el xito de las campaas antihidatdicas y la tendencia a la produccin industrial o intensiva del porcino en nuestro pas. La importancia de la hidatidosis es enorme desde el punto de vista sanitario, por el sufrimiento que ocasiona en el hombre y las enormes prdidas que produce. Se le

achaca en ocasiones una disminucin de la resistencia y el rendimiento y alteraciones de la cantidad y la calidad de la leche. Por tanto es un factor incidente en la prdida de rendimientos en lactacin de los lechones. El tratamiento farmacolgico preventivo no es aplicable a los animales de abasto, porque resulta antieconmico. Por tanto, mediante la mejora de las infraestructuras de mataderos, la atencin a los sistemas de eliminacin de decomisos y la intensificacin de controles en matanzas domiciliarias y actividades cinegticas se puede reducir an ms esta parasitosis. Junto a estas medidas, se debera mejorar la declaracin de casos, estudiar los focos epidmicos y controlar mejor los movimientos pecuarios.

Cisticercosis
La cisticercosis muscular, producida por la forma larvaria del cestodo Taenia solium, es una enfermedad de extrema importancia en pases como frica, Asia o Iberoamrica. Sin embargo, gracias a las medidas de control sanitario, inspeccin veterinaria y cra intensiva de las explota-

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ciones porcinas se ha conseguido reducir drsticamente la prevalencia, y prcticamente es una enfermedad residual. En cambio, la cisticercosis porcina hepatoperitoneal, que est producida por las formas larvarias del cestodo Taenia hydatigena presenta una distribucin mundial y su importancia veterinaria es moderada, si bien en ocasiones puede ser una enfermedad relevante. La infeccin suele ser asintomtica, aunque las infecciones masivas pueden provocar hepatitis traumticas agudas y peritonitis. En casos extremos podra darse la muerte de cerdos jvenes por hemorragias. En general, los animales adultos son ms resistentes, gracias a la adquisicin de cierta inmunidad tras infecciones continuas. Quiz lo ms importante de esta parasitosis es la prdida econmica que ocasiona el decomiso de los hgados afectados.

ECTOPARSITOS: SARNA
La sarna sarcptica no slo es la sarna ms importante del cerdo, sino que puede considerarse tambin la ectoparasitosis ms importante en todo el mundo, dada la amplia difusin de Sarcoptes y la elevada incidencia que, en los aspectos zootcnicos y productivos, ejerce este caro. En los aos 90 se realiz un estudio de prevalencia en el sureste espaol en el que

Figura 12. caro causante de la sarna porcina (Sarcoptes scabiei suis).

se incluyeron 1.318 cerdos de engorde, y se hall que el 37% de los animales y el 78,12% de las granjas fueron positivas a esta sarna (Alonso de Vega et al., 1998). En el norte de Espaa la prevalencia por granjas fue incluso superior, puesto que alcanz el 86,6% (Gutirrez et al., 1996). Mucho ms bajas fueron las cifras en Blgica, con el 29,5% de las granjas positivas (Hollanders y Castryck, 1989), Reino Unido con el 27,9% (McMullin et al., 1990), Holanda con el 4,5% (Hollanders y Vercruysse, 1990) y Dinamarca con el 8% (Hollanders et al., 1992). Estudios ms recientes en matadero en grandes pases productores no han mostrado resultados mejores, ya que se mantenan niveles del 39-50% de prevalencia por granjas, datos muy similares a los estudios realizados la dcada anterior. S. scabiei suis es un caro con una forma subesfrica, y un cefalotrax manifiestamente redondeado. La cabeza del cerdo es su zona predilecta (especialmente la cara, la parte interna de las orejas y los espacios periorbitales), pero tambin puede extenderse a otras reas. La sarna se transmite fundamentalmente por contacto directo, si bien desempean un papel muy importante en su difusin los portadores inaparentes. Tambin es posible la infeccin a partir del medio, puesto que los caros pueden vivir algunos das fuera del hospedador, lo que facilita el contagio no slo desde los alojamientos, sino tambin a partir de tiles de limpieza, de vehculos de transporte, etc. Si bien la infeccin clnica puede observarse en todas las edades, es frecuente en los animales jvenes, bien recin destetados, bien cerdos de recra, as como en los reproductores de mayor edad. Algunos cerdos pueden albergar infestaciones inaparentes durante toda su vida. Cuando se presentan sntomas, se observan dos formas clnicas: n Forma alrgica, propia de los lechones y cerdos de recra y cebo, que comienza tras una incubacin de 2-3 semanas (o hasta 7-11). Se pueden observar eritemas, prdida del pelo, erosiones cutneas por rascado, etc. n Forma crnica o hiperquerattica, caracterstica de ejemplares de ms edad o de explotaciones con deficientes condiciones de manejo, ausencia de control, etc. Aparecen lesiones exudativas que al secarse forman costras que pueden durar mucho tiempo, y pueden formarse grietas en la piel tendentes a infectarse.

En ambas formas, el signo predominante es el prurito, que puede ser muy intenso, especialmente en pocas de altas temperaturas; es muy frecuente cuando los animales se exponen al sol en horas de gran luminosidad. Segn la patogenia y sintomatologa provocada por estos caros se producirn una serie de prdidas econmicas (Palomo, 2006): n Aumento de un 5-10% de consumo de pienso, que podra suponer 15-20 e/cerda/ao. n Prdida del 5-8% de la ganancia media diaria de peso. n Aumento del 4-10% del ndice de conversin, lo que se traduce en prdidas de 3-4 e/cerda/ao. n Una semana ms para alcanzar el peso al sacrificio. n Incremento de un 12-21% de los das no productivos de las cerdas reproductoras. n Aumento del 2-6% de la tasa de nacidos muertos. n Reduccin de aproximadamente un 1,3% de los lechones destetados por cerda y ao. n Reduccin de un 10% en la produccin de leche por parte de la madre, con la consiguiente disminucin de peso de la camada al destete. Podra suponer hasta 12-18 e/cerda/ao. n Mayor mortalidad de lechones por aplastamiento (5-10%) debido al estrs por el prurito en la madre. n Mayor predisposicin a otras patologas y agravamiento de otros procesos. Merece especial atencin la complicacin de la epidermitis exudativa del lechn. El caro de la sarna perfora la piel y facilita el acceso de la bacteria causante (Staphylococcus hyicus) a capas ms profundas; la enfermedad se vuelve incontrolable cuando hay transmisin masiva de caros a los lechones porque hay un mal control de sarna en cerdas. Otras prdidas econmicas colaterales producidas por la sarna son un mayor deterioro de las instalaciones por el continuo rascado, que hace necesarias ms reparaciones. Los lechones sarnosos estn ms inquietos y son ms proclives a comportamientos anormales: morder rabos y orejas de compaeros y deterioro de las instalaciones. En un estudio exhaustivo sobre rendimientos se encontr que las cerdas tratadas frente a sarna consumieron 1,95 kg de pienso menos por cerdo destetado, y sus camadas pesaron 4,14 kg ms que las no

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Figura 13. Cerdo afectado por una sarna generalizada.

tratadas. En matadero, los hijos de cerdas tratadas pesaron 5,79 kg ms, y tuvieron una ganancia media diaria de peso superior en unos 50 g/da. En el mismo ensayo, las prdidas debidas a sarna se cuantificaron entre los 79 e y 109 e por cerda. De igual manera, otros dos estudios realizados en Alemania en los aos 1999 y 2000 demostraron que el tratamiento frente a sarna con doramectina cada seis meses a todos los reproductores redujo la mortalidad de lechones lactantes del 4,8% al 1%. Se compar la ratio de supervivencia de lechones al destete, que

fue de 0,95 para los hijos de un grupo de 19 cerdas tratadas frente a sarna, frente a 0,87 de los hijos de 11 cerdas sin tratar; de la misma forma, el porcentaje de cerdos aplastados fue de 3,71% y 11,45%, respectivamente. A pesar de todos estos datos, hay que destacar que la sarna porcina es una patologa frente a la que disponemos de eficaces herramientas de prevencin y control, e incluso de erradicacin, que sin duda deberan aplicarse en las explotaciones porcinas para minimizar las consecuencias econmicas que tiene.

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SUIS N 87 Mayo 2012

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