Estrutura atmica

Prof. Msc. Juliana Munduruca Disciplina: Qumica dos Alimentos

Do que so feitas as coisas?

Teoria atmica da matria

Plato e Aristteles matria infinitamente DIVISVEL; Leucipo e Demcrito (460-370 a.C.)
propuseram o 1 modelo atmico; tomo: menor poro ou partcula de qualquer classe de substncia; TOMO INDIVISVEL. matria composta de pequenas partculas que no se dividem tomos;

As nicas coisas que existem so os tomos e os espaos vazios entre eles; tudo o mais mera opinio. Demcrito

Teoria atmica da matria

Dalton (1803-1807) teoria atmica:
Cada elemento composto de partculas muito pequenas tomos; O tomo caracterizado como uma partcula macia e indivisvel MODELO BOLA DE BILHAR; tomos de um mesmo elemento so idnticos, tomos de elementos diferentes so diferentes e tm propriedades diferentes; Nas reaes qumicas, os tomos de um elemento no se transformam em outros tipos de tomos, no h criao nem destruio de tomos; Compostos so formados quando tomos de dois ou mais elementos se combinam, um certo composto tem sempre a mesma espcie de tomos e o mesmo nmero relativo destes tomos.

Teoria atmica da matria

1897 J. J. Thomson
Criou um modelo que propunha que o tomo no fosse macio (como havia afirmado John Dalton), mas sim um fluido com carga positiva (homogneo e quase esfrico) no qual estavam dispersos (de maneira homognea) os eltrons. Podemos fazer a analogia desse modelo atmico com um "Panetone" ou com um pudim recheado de uvas passas, em que a massa do panetone seria positiva e as passas seriam as partculas negativas. MODELO PUDIM DE PASSAS

Teoria atmica da matria

1911 Rutherford descoberta dos prtons;
Bombardeou uma finssima lmina de ouro (aproximadamente 0,0001cm) com pequenas partculas de carga eltrica positiva (partculas alfa), emitidas por um material radioativo, e observou que para cada 10.000 partculas alfa aceleradas apenas uma refletia ou se desviava de sua trajetria. A concluso foi que o raio de um tomo poderia ser em torno de 10.000 vezes maior que o raio de seu ncleo.

Teoria atmica da matria

MODELO PLANETRIO
tomo no macio e divisvel; formado por um ncleo muito pequeno, onde se encontra a carga positiva, ao redor ficam os eltrons neutralizando a carga dele.

Experimentos de Rutherford
Animaes

Teoria atmica da matria

1932 J. Chadwick descoberta dos nutrons;
Nutrons - localizados no ncleo, apresentam massa muito prxima dos prtons, no apresentam carga eltrica;

Atualmente utiliza-se modelo de Rutherford, com incluso dos nutrons no ncleo.

Estrutura atmica
Partculas Prton Nutron Eltron Carga eltrica Natureza Positiva Neutra Negativa Valor relativo +1 0 -1 1 1 1/1836 Massa relativa

10

Estrutura atmica
Ncleo: prton + nutron; Maior parte do volume do tomo o espao onde esto os eltrons; Eltrons so atrados pelos prtons do ncleo pela fora que existe entre as partculas com cargas eltricas opostas.

11

tomos e ons
Todo tomo eletricamente neutro, pois, possui o nmero de prtons igual ao de eltrons. Quando um tomo, no momento de uma ligao, ganha ou perde eltrons (prtons eltrons) formase um on. ons so partculas que possuem uma determinada carga. on positivo ction p>e (doou eltrons) on negativo nion p<e (recebeu eltrons)

12

13

Alguns conceitos importantes

Nmero atmico (Z) - O nmero de prtons de um tomo a sua principal caracterstica, a sua identidade e nos permite caracteriz-lo como um elemento qumico.

Nmero de massa (A)- A soma dos prtons (Z) e nutrons (N) de um tomo dado o nome de nmero de massa, pois ele que permite a determinao da massa do tomo, j que a massa dos eltrons desprezvel em relao a essas partculas.

14

Resumo
Estrutura do tomo
Ncleo: prtons (+) e nutrons (0) Eletrosfera: eltrons (-)

Carga eltrica do tomo

Neutro: p = e Ction: p > e nion: p < e

ons

Nmero atmico (Z): nmero de prtons Z=p Nmero de massa (A): soma de prtons e nutrons do ncleo. A = p + n ou A = Z + n
15

16

17

18