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de Playa Ancha de Ciencias de la Educacin Revisin y correccin de estilo: Josefina Muoz V. Diseo y produccin: Rafael Senz H. Ilustraciones: Miguel Marfn Impresin: xxxxxxx Coordinacin editorial: Claudio Muoz P . Marzo 2010 Telfono: 3904754 Fax: 3909640 Material elaborado en el marco del programa Educacin en Ciencias Basada en la Indagacin (ECBI), por el Ministerio de Educacin y la Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educacin
NDICE
Introduccin SECUENCIA 1 Cules son nuestras necesidades vitales? 5 3
Cmo ocurre la transformacin de los alimentos al interior de nuestro cuerpo 23 El filtro intestinal. Qu debe ocurrir a los nutrientes para ingresar a la sangre? 27
LECCIN 3 El camino que recorre el aire en nuestro cuerpo Qu movimientos realizas al respirar? Para qu respiro? 30 32 38
CUADERNO DE TRABAJO
LECCIN 4 El deporte y nuestro organismo: Qu cambios podemos observar en nuestro organismo cuando hacemos deporte? 45 Por qu se producen cambios en nuestro organismo cuando realizamos una actividad deportiva? 47 Qu sucede en nuestro organismo si algn rgano de un sistema deja de funcionar normalmente? 49
INTRODUCCIN
Estimada alumna Estimado alumno
Este es tu Cuaderno de Trabajo. Sabas que para hacer ciencias se requiere tomar apuntes, registrar resultados, proponer hiptesis y otras actividades en las cuales se emplea el lenguaje escrito? Bien, al igual que los cientficos, durante este ao aprenders a hacer ciencias como ellos. Necesitars tomar apuntes, registrar datos, escribir tus conclusiones. Te invitamos a hacer uso de tu Cuaderno de Trabajo, tomando nota de las actividades propuestas. Habr momentos de trabajo individual, otros de trabajo grupal. Adems podrs agregar tus ideas u otra informacin que consideres importante para tu aprendizaje. Cuida tu Cuaderno, l ser el testigo de cmo vas construyendo tus aprendizajes.
CUADERNO DE TRABAJO
CUADERNO DE TRABAJO
Fecha:
Curso:
Indicaciones
1. 2. Clasifquen el set de lminas entregadas en a lo menos 3 grupos, segn su importancia para la conservacin de la vida respondan: Cul fue el criterio empleado para formar sus grupos de lminas? Grupo 1: el criterio fue: Grupo 2: el criterio fue: Grupo 3: el criterio fue:
3.
De acuerdo a tus grupos de lminas, cules son las ms importantes o esenciales para conservar la vida y mantenerte sano?
4.
Cmo creen ustedes que nuestro cuerpo est organizado para realizar las funciones propias de la vida?
CUADERNO DE TRABAJO
Fecha:
Curso:
Indicaciones
1. Contesta de manera individual: a) Qu alimentos consumiste ayer?
b) Haz un listado de a lo menos 10 alimentos que sean los preferidos en tus comidas habituales.
CUADERNO DE TRABAJO
Lcteos
Frutas y Verduras
Carnes
Cereales
Grasas
2.
Qu alimentos son de mayor preferencia entre ustedes? Hagan un grfico con los cinco alimentos de sus preferencias.
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Observa la pirmide alimentaria. Ubica en la pirmide en blanco, los alimentos que t consumes.
Calcio, vitamina D, vitamina B-12 Carne, pollo, huevos, frutos secos (2 a 3 porciones) Fruta (2 a 4 porciones) Arroz y pasta
(2 a 3 porciones)
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CUADERNO DE TRABAJO a) Principalmente, dnde quedaron concentrados los alimentos que t ms consumes?
4.
Analiza y discute el video nutricin con tu grupo de trabajo, a travs de las siguientes preguntas.
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5.
Analiza y comenta con tus compaeros y compaeras las preguntas que se encuentran dentro del texto: Lectura seleccionada 1 Alimentacin equilibrada .
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CUADERNO DE TRABAJO
Para gozar de buena salud, tienes que ingerir a diario ms de 40 vitaminas y minerales distintos. Como no existe un alimento que los contenga todos, es muy importante que selecciones cada da una variedad de alimentos que sea equilibrada. En realidad, no existe comida buena ni mala, as que no tienes por qu renunciar a la que te gusta. La mejor forma de llevar una dieta equilibrada, consiste en comer todos los das distintos tipos de alimentos.
Nutriente
Funcin
Consumo semanal
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CUADERNO DE TRABAJO
Leccin 2.1 El desayuno de Juanito Leccin 2.2 El camino de los alimentos Leccin 2.3 CMO OCURRE LA TRANSFORMACIN DE LOS ALIMENTOS AL INTERIOR DE NUESTRO CUERPO? Leccin 2.4 El filtro intestinal: Qu debe ocurrir a los nutrientes para ingresar a la sangre?
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Fecha:
1. Lee la siguiente historia:
Curso:
El desayuno de Juanito
Juanito se levanta muy temprano para ir al colegio, con mucho sueo y poco nimo, porque se qued estudiando hasta muy tarde debido a que tiene una prueba muy difcil. Su mam le prepara un rico desayuno de leche, huevos, pan y una fruta. Gracias al rico desayuno que su mam le prepar, Juanito se sinti mejor, con ms nimo y listo para su prueba.
2.
Responde la siguiente pregunta: - De qu manera los alimentos que comi Juanito en el desayuno lo ayudarn para rendir su prueba?
3.
Renete en grupo y realiza lo siguiente: 3.1 Comparen las respuestas dadas: todos respondieron lo mismo?
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CUADERNO DE TRABAJO 3.2. Discutan sobre sus respuestas y elaboren una respuesta nica como grupo.
4.
Ahora respondan una nueva pregunta: Cmo imaginan que los nutrientes llegan al cerebro de Juanito?
5.
Cada uno de los integrantes del grupo dibujan cmo imaginan el recorrido de los alimentos hasta el cerebro de Juanito.
Expongan a sus compaeros del curso los dibujos que representen sus ideas. 18
Fecha:
Curso:
Para comenzar
1. Dibuja el recorrido que siguen los alimentos desde que son ingeridos hasta que son eliminados y escribe el nombre de los rganos involucrados.
2.
Come un trozo de manzana. Dibuja y anota el nombre de los rganos que ests utilizando para comer.
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CUADERNO DE TRABAJO Este set de lminas corresponde a rganos del cuerpo humano. Selecciona aquellas que corresponden a la funcin digestiva y construye cmo te imaginas que es el aparato digestivo.
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4.
Construye aqu el sistema digestivo de acuerdo a las lminas que seleccionaste y luego solicita a tu profesor(a) la lmina que representa al aparato digestivo.
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CUADERNO DE TRABAJO 5. Compara el modelo construido por ti y la lmina entregada. Hubo rganos que te faltaron?
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Hoja de registro CMO ocurre la transformacin de los alimentos al interior de nuestro cuerpo?
Nombre:
Fecha:
1.
Curso:
Describe las caractersticas de tus galletas, antes de molerlas y masticarlas. Anota tus observaciones en el siguiente cuadro: Galleta antes del cambio Galleta triturada con una cuchara Galleta masticada e insalivada durante 30seg.
Cmo la sientes en tu boca?
Textura
Otros
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CUADERNO DE TRABAJO 2. Segn el registro de tus observaciones, anota el nombre de qu o quines provocaron el cambio. Galleta molida Galleta masticada en mi boca
Agente de cambio
Ahora responde las siguientes preguntas: 3. En qu caso ocurre una transformacin fsica y qumica?
4. Por qu crees que hubo un cambio fsico y qumico en una de las galletas?
5. En qu otros rganos del aparato digestivo ocurren transformaciones fsicas y qumicas? Anota tus ideas.
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6. Escucha la narracin o bien solicita La historia de Raumur . Hasta principios del siglo XVIII se pensaba que la digestin consista nicamente en la trituracin de alimentos en el estmago. La existencia de transformaciones qumicas fue descubierta gracias a los trabajos del bilogo francs, Raumur (1683-1757). Sus trabajos sobre los pjaros llamados cerncalos, le permitieron demostrar que, en el estmago, los alimentos pueden licuarse. Efectivamente, este rapaz bota por el pico todo lo que no digiere. Reaumur coloc un pedazo de carne dentro de un tubo de hierro blanco abierto en los dos extremos e hizo que el cerncalo lo tragara. Al da siguiente el pjaro haba botado el tubo. Observndolo, se dio cuenta de que no haba ninguna huella de frotacin y que el pedazo de carne haba disminuido en un cuarto de su volumen original. Concluy que las modificaciones que sufran los alimentos podan ser distintas a las mecnicas. 6.1. Despus de leer y comentar responde: Por qu disminuy el volumen de la carne en el tubo?
Lectura Complementaria
CUADERNO DE TRABAJO El nombre especfico de una enzima da una referencia del sustrato y el tipo de reaccin en que participa. Sustrato Complejo enzima-sustrato
Sustrato Sitio activo
Productos
Sulfato
Enzima
Enzima
Averigua cules son las enzimas que estn presentes en los jugos digestivos.
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Hoja de registro EL Filtro intestinal: Qu debe ocurrir a los nutrientes para ingresar a la sangre?
Nombre:
Fecha:
Curso:
Recordemos:
1. Qu le sucede a los alimentos cuando ingresan a nuestro cuerpo?
Desafo 1:
2. CASO
A
Predecir para luego comprobar en qu situacin el azcar llega al vaso: SITUACIN PREDICCIN VERIFICACIN
Verdadero o Falso
Cubo de azcar en un papel filtro sobre un vaso. Disolver el cubo de azcar en un vaso con agua y pasarlo por el filtro.
Verdadero o Falso
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CUADERNO DE TRABAJO En cual de los casos t podras asociar con lo que ocurre a los nutrientes en los procesos digestivos al interior de nuestro cuerpo?
desafo 2:
1. CASO
A
Predecir para luego comprobar en qu situacin un trozo pequeo de carne puede llegar al vaso: SITUACIN PREDICCIN VERIFICACIN
Verdadero o Falso
Verdadero o Falso
Entonces, qu le debe ocurrir a los nutrientes de la carne para llegar al torrente sanguneo?
Cmo puedes relacionar esta situacin con la accin de los jugos digestivos y la accin de las enzimas?
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Leccin 3.1 El Camino que recorre el aire en nuestro cuerpo Leccin 3.2 Qu movimientos realizo al respirar? Leccin 3.3 Para qu respiro? Leccin 3.4 Cmo llega el aire a todo mi cuerpo proporcionando la energa que necesito? Leccin 3.5 Tiene el corazn una participacin en la distribucin del oxgeno en nuestro cuerpo?
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CUADERNO DE TRABAJO
Fecha:
Curso:
Para comenzar
Responde las siguientes preguntas: 1. Crees que el aire que respiras es materia? Qu explicacin daras?
2.
Predice en qu situaciones est presente el aire: - - - - - En una botella con bebida: En una bolsa de plstico: En un globo inflado: En una mezcla de arena y tierra: En un envase sellado al vaco:
3.
Un buen desafo: Trata de proponer una actividad experimental, realzala y recoge datos que te permitan comprobar tus predicciones:
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4.
A dnde va el aire que respiras? Reflexiona con tu grupo. Haz un dibujo de un cuerpo humano y marca con color el trayecto que sigue el aire cuando respiramos.
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CUADERNO DE TRABAJO
Fecha:
Curso:
1 parte:
1. De este set de lminas que representan rganos del cuerpo humano selecciona aquellos que estimes corresponden al sistema respiratorio.
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3.
Compara el dibujo hecho en la clase anterior con el recin armado y luego responde: 3.1. Qu te falt? Qu estuvo de ms?
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CUADERNO DE TRABAJO
2 parte:
4. En grupos de cuatro integrantes, midan en sus propios cuerpos la amplitud de la caja torcica en los movimientos de inhalacin y de exhalacin.
SE REGISTRAN CAMBIOS?
5.
Ahora respondan:
Qu podemos concluir con estos datos?
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3 parte:
6. Confeccionen un modelo de cmo ocurre la respiracin mecnica:
c)
d)
Figura 3
7.
Tira hacia abajo el pedazo de globo que pegaste. Observa y registra tus observaciones. Empuja hacia adentro de la botella el pedazo de globo. Qu ocurre?
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CUADERNO DE TRABAJO 8. Cmo se representa el inspirar y exhalar segn el modelo? Dibuja ambos casos:
9. a. b. c. d. e.
Qu semejanzas puedes hacer entre el modelo y tus propios movimientos respiratorios? ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________
10. Observa radiografas de pulmones y luego pon atencin a la presentacin del video para que luego puedas escribir tus conclusiones respecto de lo aprendido en estas actividades. Debes entregar tu informe cuando tu profesor(a) te lo indique. FIGURA 1: Radiografa Pulmones
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CUADERNO DE TRABAJO
Fecha:
1.
Curso:
Haz el siguiente ejercicio prctico. Coloca un espejo cerca de tu nariz y respira normalmente durante unos 20 segundos y luego completa el esquema. ESPEJO O VIDRIO SIN RECIBIR AIRE DE LA RESPIRACIN ESPEJO O VIDRIO AL RECIBIR AIRE QUE SALE DE MI RESPIRACIN (exhalado)
CARACTERSTICAS
Brillantez
Seco / hmedo
Fro / tibio
Otro
2.
Ahora otro ejercicio prctico: un vaso con agua, una bombilla. Cmo podras hacer que el agua en el vaso se llene con burbujas?
Tu prediccin es:
Tu prediccin es:
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3.
4.
5.
6.
El vaso A: queda en contacto solo con el aire atmosfrico. El vaso B: debes hacer burbujas en l, durante unos minutos.
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Vaso A = 50 ml de agua
CUADERNO DE TRABAJO
Hoja de registro Cmo llega el aire a todo mi cuerpo proporcionando la energa que necesito?
Nombre:
Fecha:
Curso:
Despus de recordar los nombres de nuestros dedos y estructura de nuestras manos, realiza las siguientes observaciones que debers dejar registradas. Reunidos en grupo de cuatro o cinco. 1- Pnganse de pie frente a su mesa de trabajo, dejen caer su brazo izquierdo extendido y relajado, luego lo levantan sobre su hombro, extendido y muy tenso. Mantengan esa posicin contando lentamente hasta 15. Cuando lleguen a 15 coloquen simultneamente las manos sobre la mesa. Qu ocurri en sus manos? Observaron algn cambio? Regstrenlo. Cambien de brazo y vuelvan a registrar. Brazo izquierdo hacia abajo:
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Cmo podran explicar lo que sucede en sus manos cuando suben o bajan sus brazos?
2.
Otro ejercicio para observar y registrar. Con su pulgar e ndice, presionen la falange media de su dedo meique. Mantengan la presin contando hasta 15. Qu ha ocurrido?
Registren:
Con una lupa observen detenidamente una de sus muecas, descubran su brazo y sigan observando. Qu hay? Saben qu nombre tienen? Les ayudara a explicar lo observado en los ejercicios uno y dos, ya realizados?
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CUADERNO DE TRABAJO Dibujen lo que ven, coloquen los nombres e intenten explicar qu hay en su interior.
5. 6.
Ahora soliciten informacin escrita a su profesor(a). Lean en silencio y subrayen las ideas que sirven para explicar lo sucedido. Con las frases subrayadas elaboren una tabla resumen o esquema que presentarn en su grupo curso. Finalmente redacten un afiche que muestre lo que aprendieron hoy.
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Hoja de registro Tiene el corazn una participacin en la distribucin del oxgeno en nuestro cuerpo?
Nombre:
Fecha:
1.
Curso:
Por qu se dice que el corazn es un rgano muy importante para mantener la vida?
2.
3.
Ahora hagan la diseccin del corazn y registren sus observaciones en una tabla. (Describan antes de la diseccin y despus de la diseccin).
4.
5.
Se podra afirmar que tenemos dos corazones en una sola estructura? Cul es tu opinin?
6.
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CUADERNO DE TRABAJO
Leccin 4.1 El deporte y nuestro organismo. Qu podemos observar en nuestro organismo cuando hacemos deporte? Leccin 4.2 Por qu se producen cambios en nuestro organismo cuando realizamos una actividad deportiva? Leccin 4.3 Qu sucede en nuestro organismo si algn rgano de un sistema deja de funcionar normalmente? Leccin 4.4 El cuerpo humano, un todo organizado: Demostrando lo aprendido
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Hoja de registro El deporte y nuestro organismo Qu podemos obser var en nuestro organismo cuando hacemos deporte?
Nombre:
Fecha:
Curso:
Procedimientos:
Utilizando tu dedo ndice y anular, busca en tu mueca o en el cuello el pulso, cuenta durante 1 minuto y describe tu espiracin para luego registrar tus datos en la Tabla 1. En seguida sal al patio de tu colegio, corre durante unos minutos y repite la actividad anterior.
Tabla de registro:
DESPUS DE LA ACTIVIDAD FSICA 1 medicin Finalizada la actividad fsica Despus de 1 minuto Despus de 2 minutos
Pulsaciones
Respiracin
Tono de la piel
Otras observaciones
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2.
3.
4.
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Hoja de registro: Por qu se producen cambios en nuestro organismo cuando realizamos una actividad deportiva?
Nombre:
Fecha:
Curso:
2.
3.
4.
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CUADERNO DE TRABAJO
Ahora:
5. Qu explicaciones puedes dar respecto de los cambios que ocurren en nuestro organismo cuando hacemos una actividad fsica?
6.
Despus de recordar el trabajo realizado, responde la pregunta planteada formulando a lo menos tres explicaciones (hiptesis de trabajo).
7.
Discutan en grupo la manera en que se podran validar las hiptesis, anoten las propuestas.
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Hoja de registro Qu puede ocurrir en nuestro organismo si algn rgano de un sistema deja de funcionar?
Nombre:
Fecha:
Curso:
2.
3. N
Formen un grupo de cuatro integrantes, comparen y seleccionen tres enfermedades que ms les han afectado: rgano que afecta Sistema que participa Causas que lo provocan
Enfermedad nombrada
1 2 3 4
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CUADERNO DE TRABAJO 4. Con los resultados del cuadro, construyan una definicin de enfermedad.
5.
Con esta informacin, propongan una o ms hiptesis respecto de por qu se producen las enfermedades.
6.
Lean y comenten la definicin de salud propuesta por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
7.
Como pueden relacionar lo aprendido del cuerpo humano con el concepto de salud de la OMS?
8.
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