PROBLEMA DE DIETA DISEO DE ALIMENTO PARA CERDAS LACTANTES EN GRANJA PORCICULTORA EN SAN ANTONIO DEL TEQUENDAMA CUNDINAMARCA.

INVESTIGACION DE OPERACIONES Ingeniero Mario Frank Perez

INTEGRANTES Diana Lucia Montealegre Yeisonn Chipatecua Marcelas Nomelin

UNIVERSIDAD CENTRAL MAYO 2013

INTRODUCCION La alimentacin eficiente de los cerdos es una de las prcticas ms importantes de una granja porcicultora, ya que de ella depende no solo los rendimientos productivos de los cerdos, sino tambin la rentabilidad de la granja. La alimentacin representa entre un 80 a un 85% de los costos totales de produccin. Por esta razn es importante que el porcicultor conozca ciertos conceptos importantes relacionados con la alimentacin eficiente de los cerdos, as como aquellos factores que pueden afectar el uso eficiente de un programa de alimentacin. ABSTRACT Efficient feeding of pigs is one of the most important practices of a farm porcicultora because it depends not only on the growth performance of the pigs, but also the profitability of the farm. Power accounts for between 80 to 85% of total production costs. It is therefore important that the hog farmer knows some important concepts related to efficient feeding pigs and those factors which may affect the efficient use of a feeding program.

OBJETIVOS GENERALES Usando los conocimientos adquiridos en la materia de investigacin operativa disear la dieta mas econmica y con mayor aprovechamiento nutricional para las cerdas lactantes de la granja porcicultora a tratar, para que estas a su vez alimenten adecuada y naturalmente a los cerditos en periodo de cria y destete.

ESPECIFICOS Disear el alimento que suministrara a sus cerdas en fase de lactancia, con la finalidad de producir el mximo porcentaje de carne til en el periodo de destete de los cerditos en fase de cria, dicha mezcla debe contener mnimo 3 productos de origen antioqueo marca solla, Evaluar e interpretar esta dieta en base a la normatividad y las restricciones de oferta y demanda de la granja porcicultura Generar pesos elevados de los lechones al destete Mantenimiento de una buena condicin corporal del animal Favorecer una entrada en celo regular, condicin indispensable para tener posteriores camadas numerosas.

FORMULACION DEL PROBLEMA La granja porcicultura cerditos KLM ubicada en una vereda del municipio de san Antonio del Tequendama, contrata un equipo de estudiantes de la Universidad Central para disear el alimento que suministrara a sus cerdas en fase de lactancia, con la finalidad de producir el mximo porcentaje de carne til en el periodo de destete de los cerditos en fase de cra con el mnimo costo posible, dicha mezcla debe contener una mezcla de porciones de al menos 1 de 3 productos de origen antioqueo marca solla y de al menos 1 de 3 suplementos alimenticios casero basado en residuos de vegetales, base para soya y cascaras de huevo. Segn los requerimientos de la asociacin colombiana de porcicultores (PORCICOL) y el fondo nacional de porcicultura el alimento que se suministre a los cerditos en fase de cra 15 das antes y despus del destete debe tener unos componentes nutricionales mnimos diarios distribuidos as:

NUTRIENTES Caloras protena Calcio

CANTIDAD 2000 Kcal 55 Gramos 800 Mg

PROPORCION Al menos Al menos igual

Adicionalmente para garantizar cierta variedad en la dieta de las cerdas lactantes se establece lmites de porciones por da en los productos. La composicin nutricional de cada producto y sus proporciones por porcin se relaciona en la siguiente tabla.
ALIMENTO Producto A Producto B Producto C Residuos vegetales Base de Soya Cascara de huevo TAMAO DE PORCION (Gramos) 28 100 2 237 170 260 ENERGIA (KCAL) 110 205 160 160 420 260 PROTENAS (GRAMOS) 4 32 13 8 4 14 CALCIO (MG) 2 12 54 285 22 80 PRECIO ($/ PORCION) 30 240 130 90 200 60 PORCIONES MAX DIA 4 3 2 8 2 2

ESTRUCTURACION DEL MODELO Variables de decisin:

X1 : Numero de porciones a suministrar en la mezcla de alimento a consumir de producto A (criacerdos reemplazo) X2 Numero Numero de porciones a suministrar en la mezcla consumir de producto B (criacerdos primerizas lactancia) de alimento a

X3: Numero de porciones a suministrar en la mezcla de alimento a consumir de producto C (finalizador GP) X4: Numero de porciones a suministrar en la mezcla de alimento a consumir de residuos vegetales X5: Numero de porciones a suministrar en la mezcla de alimento a consumir de base de soya X6: Numero de porciones a suministrar en la mezcla de alimento a consumir de cascara de huevo

Funcin Objetivo Minimizar 30 X1 + 240 X2 + 130 X3 + 90 X4 + 200 X5 + 60 X6 Restricciones Mnimo de Caloras (Kcal ) : 110 X1 + 205 X2 + 160 X3 + 160 X4 + 420 X5 + 260 X6 >= 2000 Mnimo de Protenas: 4X1+32X2+13X3+8X4+4X5+14X6 >= 55 Mnimo de Calcio: 2 X1 + 12 X2 + 54 X3 + 285 X4 + 22 X5 + 80 X6 = 800

Variedad de la Dieta: X1<=4 X2<=3 X3<=2 X4<=8 X5<=2 X6<=2 No Negatividad: Xi >=0 Para todo i

MODELADO POR SOLVER (Excel)

MODELADO POR WINQSB

Paso a paso

REPORTE DE SOLUCIN QSB

La solucin ptima es Z = 764.0695 X1 = 4 X2 = 0 X3 = 0 X4 = 2.0877 X5 = 1.6808 X6 = 2

MODELANDO EN DOBLE PHASE ONLINE

La solucin ptima es Z = 764.06954725426 X1 = 4 X2 = 0 X3 = 0 X4 = 2.0877948011706 X5 = 1.6808400757445 X6 = 2

INTERPRETACION Segn la solucin de nuestro modelo mediante herramientas informticas utilizando Solver de Excel , ILP de WinQSB y modelado por mtodo doble Phase nos demuestra que usando cualquier mtodo de simulacin, el resultado optiomo es el mismo asegurando asi con una confiabilidad del 99.9$% que La proporcin optima de productos para el alimento final que se suministrara a las cerdas lactantes es: ALIMENTO TAMAO PRECIO ($/ PORCIONE DE PORCION) S MAX DIA PORCION (Gramos) 28 30 4 100 2 240 130 90 200 60 3 2 8 2 2 SOLUCION SUGERIDA (CANTIDAD DE PORCIONES)

Producto A Producto B Producto C

4 0 0 2.08 1.68 2

Residuos 237 vegetales Base de 170 Soya Cascara de 260 huevo

y el valor ptimo (costo de la dieta) es de $764,07.

4*(30) + 0* 1.68*(200)+2*(60) = 764,07

Dado por :

(240) +

0*(130)+

2.08*(90)+

RECOMENDACIONES Al interpretar los resultados se observa que la eleccin de 2 de los productos concentrados (producto b y c) fue ineficaz ya que uno solo de ellos brinda los requerimientos necesarios para la alimentacin de las cerdas, y deja evidenciar que los productos de origen natural y casero son los que mas nutrientes aportan a la carga alimenticia, En caso de obtener un alimento a la medida, y que el mercado vigente no ofrezca un mezcla de nutrientes adecuada se sugiere comprar materias primas al por mayor, y proporcionar mezclas diseadas mediante mtodos similares al utilizado en este anlisis,