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ANEXO IV CONTEDO PROGRAMTICO

1. NVEL SUPERIOR LNGUA PORTUGUESA: Para todos os cargos de nvel superior exceto Professor II Portugus
Leitura e compreenso de textos, incluindo o significado contextual de palavras e expresses; reconhecimento do tema ou da ideia global do texto; Apreenso da ideia nuclear e das ideias secundrias de um pargrafo; noes de locutor e interlocutor (de quem fala e para quem fala); Aplicao dos conceitos de coerncia e coeso; As relaes de causa, consequncia, condio, concesso, tempo, oposio, comparao, concluso, dentre outras; Gneros textuais, com o reconhecimento de suas finalidades comunicativas; A intertextualidade; Relaes de referenciao e substituio entre partes do texto.

CONHECIMENTOS ESPECFICOS ANALISTA I CONTBIL Conceitos de organizao de arquivos e mtodos de acesso. Clculo das probabilidades. Razo e proporo; porcentagem; juros simples e compostos; descontos. Desempenho econmico e desempenho financeiro; reclassificaes; anlise esttica; anlise dinmica; anlise vertical e anlise horizontal; anlise do ciclo operacional; anlise da estrutura de capital; anlise de solvncia e liquidez; anlise de rentabilidade; anlise da gerao interna de caixa. Legislao Societria; Lei 6.404 e legislao complementar; princpios fundamentais de contabilidade; pronunciamentos tcnicos do CPC. Livros obrigatrios e facultativos; mtodo das partidas dobradas; regime de competncia e de caixa; critrios de avaliao do ativo e passivo; patrimnio lquido; capital subscrito e integralizado; reservas de capital; contas patrimoniais e de resultado; demonstraes contbeis e suas finalidades; avaliao de investimento; critrios de avaliao de estoques; depreciao, amortizao e exausto; estruturao fiscal livros obrigatrios e facultativos no mbito das legislaes do Imposto de Renda, Contribuio Social, ICMS, IPI e ISSQN. Registros contbeis das operaes de compra e venda de mercadorias; apurao do custo das mercadorias vendidas; receitas operacionais. Relao custos versus volume versus lucro; custos fixos e variveis; custos diretos e indiretos; sistemas de custeamento; Custos para avaliao de estoques; custos para tomada de decises; sistemas de custos e informaes gerenciais; oramento. ANALISTA I - BIBLIOTECA A Profisso do Bibliotecrio; legislao; tica profissional; Documentao: conceitos bsicos e finalidades; Normas tcnicas para a rea de documentao (ABNT); Indexao: conceito, definio, linguagens de indexao, descritores, processos de indexao, tipos de indexao; Classificao Decimal Dewey (CDD) e Classificao Decimal Universal (CDU): estrutura, princpios;

Catalogao (AACR2); Controle Bibliogrfico Universal; Cutter Sanborn; Recuperao da informao; Organizao e administrao de bibliotecas: princpios e funes administrativas em bibliotecas, estrutura organizacional; as grandes reas funcionais da biblioteca, marketing; centros de documentao e servios de informao: planejamento, redes e sistemas; Programas e atividades culturais na Biblioteca; Desenvolvimento de colees: polticas de seleo e de aquisio, avaliao de colees; Servio de referncia; Atendimento ao usurio; Estudo de usurio; Automao: formato de intercmbio, formato US MARC, Dublin Core, banco de dados, base de dados, planejamento da automao, principais sistemas de informao automatizados nacionais e internacionais; Preservao, conservao e restaurao de obras; Tecnologia da Informao: redes de bibliotecas e sistemas de informao; ANALISTA I - TURISMO Turismo aspectos conceituais e classificaes: Conceituao e terminologia. Classificaes segundo o lugar de origem e de destino. Classificaes segundo a estratificao socioeconmica do turista. Turismo: multidisciplinaridade e interdisciplinaridade. As diferentes disciplinas relacionadas ao turismo. Patrimnio e atrativos tursticos. Conceituao e classificao. Competncias governamentais e impactos. Atrativos tursticos: definio, classificao e hierarquizao. Produto turstico. Conceitos e componentes do produto. Particularidades do produto turstico. Elaborao e estruturao de produtos tursticos. Espao turstico Organizao do espao turstico. Impactos da explorao do espao turstico. Paisagem: elementos bsicos e propriedades. Espao turstico: diviso e tipologia. Clusters: conceitos, dimensionamento e importncia. Noes de roteiros tursticos Conceitos de roteiros tursticos. Classificaes dos roteiros tursticos. Fatores a serem considerados na elaborao de roteiros. Fluxos tursticos Definies e terminologia. Caracterizao e classificao. Noes do mercado turstico (MT). Conceitos de oferta e demanda turstica. Conceitos de mercado turstico e fatores de influncia. Dimenso e classificao dos mercados. Relaes ocorrentes no mercado turstico. Estratgias de Marketing. Tcnicas de negociao. Organizaes Tursticas Internacionais, Nacionais, Regionais. Plano Nacional de Turismo PNT 2003-2007 (www.turismo.gov.br) Turismo no Brasil - 2007 2010 (www.turismo.gov.br) O papel da EMBRATUR (www.turismo.gov.br). ANALISTA I - SISTEMAS Bancos de dados: modelo relacional, formas normais, SQL, modelagem e projeto de bancos de dados. Sistemas de Gerenciamento de Bancos de Dados (SGBD): arquitetura, segurana, integridade, concorrncia, gerenciamento de transaes e recuperao aps falha; Processos de software: RUP e XP; Levantamento, anlise e gerenciamento de requisitos; Modelagem e anlise orientada objetos UML (Unified Modeling Language); Padres de arquitetura e de projeto; Principais diagramas UML; Estrutura de dados e algoritmos: tipos bsicos de dados, listas, conjuntos, pilhas, filas, rvores e algoritmos de busca e de ordenao, complexidade de algoritmos; Linguagens de programao: Java, .NET, Delphi; Tecnologia para Web: XML, HTML, AJAX; Segurana de aplicaes Web; Gerncia de projetos. ANALISTA I - GRAVAO MUSICAL

Planejamento e gesto de projetos cultuais; Softwares de gravao; Processadores de efeitos; Microfones: tipos e aplicabilidades, posicionamento; Gravadores multipistas (Hardware e Software); Tecnologia digital: sampling, freqncia de amostragem, DAT/ADAT; Instalao, configurao e manuteno de equipamentos; Noes de Teoria musical e Histria da msica ocidental; O som, sua propagao e suas propriedades fsicas; Metodologias do ensino da msica.

ANALISTA I ADMINISTRATIVO
Auditoria contbil/fiscal: Conceito. Auditoria Interna e Auditoria Independente. Procedimentos de auditoria. Papis de trabalho. Fraude e Erro. Planejamento de Auditoria. Relevncia. Risco de Auditoria. Superviso e Controle de Qualidade. Avaliao dos Controles Internos. Aplicao de procedimentos de auditoria. Amostragem estatstica em auditoria. Transaes com partes relacionadas. Relatrio Circunstanciado. Normas de Auditoria Independente. Normas de Auditoria Interna. tica profissional em Auditoria. Administrao: Conceitos bsicos de administrao (as habilidades e funes do administrador). Organizao (o processo de organizar, organogramas, a estrutura organizacional). Planejamento e controle (conceito e tipos de planejamento, componentes do planejamento, conceitos bsicos de controle). Processo decisrio (decises estruturadas e no-estruturadas, aspectos psicolgicos das decises, a informao). Gesto de Pessoas (treinamento e desenvolvimento, descrio e anlise de cargos, avaliao de desempenho e planejamento de recursos humanos). Comportamento organizacional (cultura organizacional, motivao, liderana e desenvolvimento de equipes). Gesto de compras: a funo compras; objetivos de compras; estrutura organizacional de compras; atividades de compras; modalidades de compras; tica em compras e perfil do comprador. Cadastramento de fornecedores: critrios de cadastramento; procedimentos para cadastramento; aprovao do cadastro; avaliao de fornecedores. Concorrncia: condies gerais da concorrncia; etapas da concorrncia; coleta de preos; avaliao das propostas comerciais; negociao. Resoluo SESC n 1252/2012 - Altera, modifica e consolida o Regulamento de Licitaes e Contratos do SESC. ENGENHEIRO Conhecimentos especficos: Topografia: levantamento plano altimtrico; perfis e curvas de nvel. Materiais de construo civil: aglomerantes: gesso, cal, cimento Portland. Agregados; argamassa; concreto: dosagem, tecnologia do concreto; ao; madeira; materiais cermicos. Mecnica de solos: origem e formao; ndices fsicos; caracterizao e propriedades; presses; prospeco geotcnica; permeabilidade e percolao; compactao, compressibilidade, adensamento, estimativa de recalques; resistncia ao cisalhamento; empuxos de terra, estruturas de arrimo, estabilidade de taludes, fundaes superficiais e fundaes profundas. Resistncia dos materiais: tenses e deformaes; lei de Hooke; flexo simples; flexo composta; tenses decisalhamento devido ao esforo cortante; flambagem. Anlise estrutural: esforos seccionais: esforo normal, esforo cortante toro e momento fletor; relao entre esforos; apoios e vnculos; diagrama de esforos; estudos das estruturas isostticas e hiperestticas (vigas, prticos e trelias). Dimensionamento do concreto armado: caractersticas mecnicas e reolgicas

do concreto; tipos de ao para concreto armado; caractersticas mecnicas do ao; aderncia; ancoragem e emendas em barras de armao; dimensionamento de sees retangulares sob flexo e cisalhamento; dimensionamento de pilares; detalhamento de armao em concreto armado. Instalaes prediais: instalaes eltricas; instalaes hidrulicas; instalaes de esgoto. Oramento de obra: preo global; produtividade e prazos de execuo; composio do custo dos servios; custos unitrios dos materiais; custos relacionados a mquinas e equipamentos; custo dos Transportes; BDI e encargos sociais; reajustamentos; curva ABC; cronograma fsico-financeiro. Fiscalizao e controle de materiais: cimento, agregados aditivos, concreto usinado, ao, madeira, materiais cermicos, vidro etc. Normas tcnicas relacionadas a concreto, ao e madeira. Licitaes e contratos com a administrao pblica (Lei 8.666/93). ARQUITETO Informtica aplicada arquitetura como ferramenta de desenho e apresentao de projetos. Organizao e prtica profissional: organizao de projetos, especificaes tcnicas e execuo; Normas tcnicas - NBRs; A problemtica do conforto ambiental: aplicaes prticas. Acstica: princpios bsicos, aspectos fsicos e fisiolgicos do som, rudos internos e externos, legislao e tratamento acstico. Materiais e tcnicas de construo: materiais de uso corrente em obras de Engenharia Civil, caractersticas tecnolgicas e suas especificidades; Etapas da construo - Instalaes e locao de obra, fundaes, concreto simples e armado, alvenarias, argamassas, revestimentos, pavimentaes, cobertas e coberturas, tipos de impermeabilizao, pintura e acabamentos especiais. Noes sobre higiene de habitao: Generalidades insolao, sistema de abastecimento de gua, sistema de esgotos (sanitrio e pluvial), Instalao predial: gua fria, gua quente, esgotos sanitrios e pluviais, instalao de gs e lixo. Sistemas estruturais: Escadas, marquises, reservatrios, lajes, cogumelos, nervuras e estruturas espaciais tipos usuais e suas aplicaes. Arquitetura Sustentvel: conceitos e suas aplicaes. Programao, Controle, Acompanhamento e Fiscalizao de Obras: oramento e composio de custos, levantamento de quantitativos, planejamento e controle fsico-financeiro; Acessibilidade de pessoas portadoras de deficincias e edificaes, espao, mobilirio. Legislao e Percia: normas tcnicas e legislao profissional. ODONTLOGO CLNICO GERAL Clnica geral odontolgica. Semiologia, Teraputica, Radiologia e Anestesiologia na prtica odontolgica. Fundamentos de Dentstica, Endodontia e Periodontia. Princpios de Cirurgia Oral Menor, Traumatologia e Urgncias Odontolgicas. Odontologia para bebs e Odontopediatria. Biossegurana na prtica odontolgica. Promoo de sade e preveno em sade bucal. Mtodos de preveno da crie dentria e das doenas periodontais. Atendimento a usurios portadores de necessidades especiais. Educao em sade. Odontologia preventiva e social. Vigilncia sanitria em sade bucal. Epidemiologia da crie dentria, doenas periodontais, ms ocluses e cncer bucal. Critrios de risco em sade bucal. Plano de Gerenciamento de Resduos em Servio de SadePGRSS.

ODONTLOGO - ENDODONTIA Diagnstico das alteraes patolgicas pulpares e periapicais. Aparelhos, instrumental e material endodnticos. Anatomia interna dos dentes. Abertura coronria. Preparo biomecnico dos canais radiculares - meios qumicos, fsicos e mecnicos. Radiologia aplicada endodontia. Instrumentao convencional e no convencional; Medicao intracanal. Obturao dos canais radiculares. Tratamento endodntico de dentes permanentes com rizognese incompleta. Retratamento endodntico. Cirurgia parendodntica. Teraputica sistmica coadjuvante ao tratamento endodntico. Urgncias odontolgicas. Traumatismo dental. Plano de Gerenciamento de Resduos em Servio de Sade- PGRSS. ASSISTENTE SOCIAL Cidadania e educao ambiental: evoluo da poltica ambiental no Brasil, agenda 21 e educao ambiental; Poltica social no Brasil contemporneo: da ditadura redemocratizao e poltica social; universalidade de direitos e hegemonia neoliberal; a participao da sociedade civil : o controle social democrtico pela via dos conselhos e outras instncias de representao; O direito social, a Constituio de 1988 e a seguridade social; A poltica previdenciria: aes organizadas com base no eixo do emprego e do trabalho; A LOAS e o Sistema nico de Assistncia Social: a defesa dos direitos sociais de grupos vulnerveis; o Estatuto da Criana e do Adolescente; o Estatuto do Idoso; o ProJovem e Programas de Proteo Social Especial; os programas de enfrentamento da pobreza: as aes de transferncia de renda, o BPC e outros benefcios; a poltica de Sade: Estruturao do SUS e o novo paradigma sanitrio:instncias de articulao e mecanismos de presso. Sade e Terceiro Setor; Legislao e Aes especficas em Sade Mental; Planejamento e gesto de projetos escopo geral da metodologia de projetos. Concepo e estruturao de projetos de ensino, pesquisa ou interveno na perspectiva da interdisciplinaridade e da intersetorialidade; Cultura organizacional e mudana. Execuo e controle de projetos - estratgias de tratamento de conflitos, consolidao de parcerias e envolvimento do fator humano nas aes dos projetos; Avaliao de projetos sociais; Trabalho com grupos Tcnicas de motivao e organizao de pequenos grupos e de mobilizao para a ao coletiva Recursos de comunicao e funcionalidade da linguagem no processo decisrio; Anlise e interpretao social dos discursos. NUTRICIONISTA Unidades de Alimentao e Nutrio-objetivos e caractersticas, planejamento fsico, recursos humanos, abastecimento e armazenamento, custos e cozinha diettica; Nutrio Normal: definio, leis da alimentao. Requerimentos e recomendaes de nutrientes; Planejamento, avaliao e clculo de dietas e ou cardpio para: adultos, idosos, gestantes, nutrizes, lactentes, pr-escolar e escolar, adolescente e coletividade sadia; Diagnsticos Antropomtricos: padres de referncia. Indicadores: vantagens, desvantagens e interpretao. Avaliao nutricional do adulto: ndice de massa corporal (classificao de GARROW); Dietoterapia nas enfermidades digestivas: trato gastrointestinal / glndulas anexas; Dietoterapia nas enfermidades renais e do sistema cardiovascular; Dietoterapia nos distrbios metablicos: obesidade: Diabete

Mellitus e dislipidemias; Dietoterapia nas carncias nutricionais: desnutrio energtico-protica, anemias nutricionais e carncia de vitamina A. ANALISTA II SUPERVISOR DE HOSPEDAGEM Conhecimentos especficos: Atribuies e Responsabilidades dos Funcionrios Ligados aos Servios de Hospedagem. Rotinas de Trabalho do front desk, da governana, lavanderia, portaria e manuteno. Auditoria Noturna. Previso de Ocupao. Controle e solicitao de materiais. Limpeza e Manuteno das Unidades Habitacionais e reas Sociais. Acompanhamento de check list por rea. A Hospitalidade e os Servios na Hotelaria. O Fator Humano Relacionado Qualidade; Tendncias para Gesto de Pessoas; Gesto de equipes e Gesto de conflitos. Etiqueta Social e Empresarial. tica Empresarial. Elaborao de escalas. Conhecimento em lesgislao trabalhista (CLT). Acompanhamento de oramentos. ANALISTA II SUPERVISOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS Conhecimentos especficos: Planejamento e elaborao de cardpios. Administrao Produo Culinria; Ficha Tcnica. Higiene e Segurana Alimentar. Compras, Recebimento e Estocagem de Alimentos e Bebidas; ndices de Desempenho para rea de Alimentos e Bebidas; Planejamento e Organizao da Brigada de Trabalho; Controle dos Alimentos e Bebidas. Gesto da Qualidade para servios. O Fator Humano; Relacionado Qualidade; Tendncias para Gesto de Pessoas;Gesto de equipes e Gesto de conflitos. Etiqueta Social e Empresarial; tica Empresarial. Elaborao de escalas. Conhecimento em lesgislao trabalhista (CLT). Acompanhamento de oramentos. ANALISTA III ORAMENTOS E CUSTOS Raciocnio Lgico: Compreenso de estruturas lgicas; Lgica de argumentao: analogias, inferncias, dedues e concluses; Diagramas lgicos; Princpios de contagem e probabilidade. Legislao do SESC: Decreto-lei n 9.853 e Decreto n 61.836. Diretrizes Gerais de ao do SESC. Diretrizes do quinqunio do SESC. Informtica: Pacote Office (com Excel Avanado) e Internet. Estatstica bsica: Sries Estatsticas; Distribuio de Frequncias Distribuio Normal; Medidas de tendncia central, medidas de disperso; Medidas de Variabilidade; Noes Bsicas de Probabilidades; Amostragem Principais Tipos de Amostras;Noes de Estimao Pontual e Intervalar. Oramento e Finanas Pblicas: elaborao, acompanhamento e fiscalizao; Crditos adicionais, especiais, extraordinrios, ilimitados e suplementares; Plano Plurianual; Lei de Diretrizes Oramentrias; Lei Oramentria Anual elaborao, acompanhamento e aprovao; Mtodos, tcnicas e instrumentos do Oramento Pblico; Tomadas e prestaes de contas. Gesto de Custos: Conceitos bsicos de custos; Classificao dos custos; Fixos e variveis, diretos e indiretos; Departamentalizao e rateio de custos; Centros de custos; Critrios de rateio; Sistema simplificado; Custeamento por centros de custos; Sistema de custeio por atividade ABC; Definio de processos e atividades; Procedimentos para coleta de dados; Atividades que agregam e no agregam valor; Rateio convencional e direcionamento de custos; Roteiro de implantao; Custeio varivel/direto; Margem de contribuio; Ponto de equilbrio; Alavancagem; Teoria das

restries; Despesas e ganhos; Restries (gargalos) internos e externos; Mix de venda de servios; Formao de preo de servios; Preo, margem e mark up; Impostos incidentes sobre o preo; Preos e custos vista e prazo. Administrao Estratgica: O ciclo do planejamento (PDCA); Balanced Scorecard (BSC) principais conceitos, aplicaes, mapa estratgico, perspectivas, temas estratgicos, objetivos estratgicos, relaes de causa e efeito, indicadores, metas, iniciativas estratgicas; Gerenciamento pelas Diretrizes (GPD) principais conceitos, aplicaes, diretriz, objetivos, meta, ao; Referencial Estratgico das Organizaes; Anlise de ambiente interno e externo; Ferramentas de anlise de ambiente: anlise swot, anlise de cenrios, matriz GUT; Negcio, misso, viso de futuro, valores; Indicadores de desempenho; Tipos de indicadores; Variveis componentes dos indicadores; Ferramentas de anlise organizacional (Diagrama de Ishikawa, Diagrama de Pareto, Histograma, Estratificao, Diagramas de Disperso, Diagrama de rvore). Gesto de Projetos: Elaborao e gerenciamento de projetos. Gerenciamento de programas. Projetos e planejamento estratgico. Projetos sociais. Estruturas organizacionais e suas influncias no ambiente do projeto. Peculiaridades da gesto de projetos sociais. Gerenciamento de projetos e gerenciamento de operaes. Papel de um gerente de projetos. Ciclo de vida do projeto. Partes interessadas. Avaliao de projetos sociais. Gerenciamento da integrao. Gerenciamento de escopo. Gerenciamento do tempo. Gerenciamento dos custos. Gerenciamento da qualidade. Gerenciamento dos recursos humanos. Prtica de gerncia - motivao de equipes e a gesto de pessoas. Princpios de negociao - tratamento de conflitos no projeto. Gerenciamento das comunicaes do projeto. Gerenciamento dos riscos. Gerenciamento das aquisies do projeto. Ferramentas e softwares para gerenciamento de projetos. Gerncia por processos. ANALISTA III PLANEJAMENTO E GESTO Raciocnio Lgico: Compreenso de estruturas lgicas; Lgica de argumentao: analogias, inferncias, dedues e concluses; Diagramas lgicos; Princpios de contagem e probabilidade. Legislao do SESC: Decreto-lei n 9.853 e Decreto n 61.836. Diretrizes Gerais de ao do SESC. Diretrizes do quinqunio do SESC. Informtica: Pacote Office (com Excel Avanado) e Internet. Estatstica Bsica: Sries Estatsticas. Distribuio de Frequncias Distribuio Normal. Medidas de tendncia central, medidas de disperso. Medidas de Variabilidade. Noes Bsicas de Probabilidades. Amostragem Principais Tipos de Amostras. Noes de Estimao Pontual e Intervalar. Oramento e Finanas Pblicas: Oramento Pblico: elaborao, acompanhamento e fiscalizao. Crditos adicionais, especiais, extraordinrios, ilimitados e suplementares. Plano Plurianual. Lei de Diretrizes Oramentrias. Lei Oramentria Anual elaborao, acompanhamento e aprovao. 6 Mtodos, tcnicas e instrumentos do Oramento Pblico. Tomadas e prestaes de contas. Administrao Estratgica O ciclo do planejamento (PDCA). Balanced Scorecard (BSC) principais conceitos, aplicaes, mapa estratgico, perspectivas, temas estratgicos, objetivos estratgicos, relaes de causa e efeito, indicadores, metas, iniciativas estratgicas. Gerenciamento pelas Diretrizes (GPD) principais conceitos, aplicaes, diretriz, objetivos, meta, ao. Referencial Estratgico das Organizaes. Anlise de ambiente interno e externo. Ferramentas de anlise

de ambiente: anlise swot, anlise de cenrios, matriz GUT. Negcio, misso, viso de futuro, valores. Indicadores de desempenho. Tipos de indicadores. Variveis componentes dos indicadores. Ferramentas de anlise organizacional (Diagrama de Ishikawa, Diagrama de Pareto, Histograma, Estratificao, Diagramas de Disperso, Diagrama de rvore). Gesto para Resultados: A organizao e suas dimenses estruturais e dinmicas. Evoluo do pensamento administrativo. Abordagens clssica, humanista, burocrtica, sistmica e contingencial. Os estudos de estratgia e seu impacto nas organizaes contemporneas. Diviso do trabalho: especializao e enriquecimento de tarefas. Efeitos da revoluo tecnolgica. Departamentalizao: critrios de agrupamento de atividades. Coordenao: necessidade, problemas, mtodos. Comunicao organizacional. Habilidades e elementos da comunicao. Comportamento humano nas organizaes. Teorias de motivao. Comprometimento e satisfao com o trabalho. Desempenho. Liderana. Natureza da liderana. Estilos de liderana e situaes de trabalho. Deciso. A organizao e o processo decisrio. O processo racional de soluo de problemas. Fatores que afetam a deciso. Tipos de decises. Mudana. Gesto de Projetos: Elaborao e gerenciamento de projetos. Gerenciamento de programas. Projetos e planejamento estratgico. Projetos sociais. Estruturas organizacionais e suas influncias no ambiente do projeto. Peculiaridades da gesto de projetos sociais. Gerenciamento de projetos e gerenciamento de operaes. Papel de um gerente de projetos. Ciclo de vida do projeto. Partes interessadas. Avaliao de projetos sociais. Gerenciamento da integrao. Gerenciamento de escopo. Gerenciamento do tempo. Gerenciamento dos custos. Gerenciamento da qualidade. Gerenciamento dos recursos humanos. Prtica de gerncia motivao de equipes e a gesto de pessoas. Princpios de negociao tratamento de conflitos no projeto. Gerenciamento das comunicaes do projeto. Gerenciamento dos riscos. Gerenciamento das aquisies do projeto. Ferramentas e softwares para gerenciamento de projetos. Gerncia por processos. ANALISTA III - ESTATSTICA E PESQUISA Raciocnio Lgico: Compreenso de estruturas lgicas; Lgica de argumentao: analogias, inferncias, dedues e concluses; Diagramas lgicos; Princpios de contagem e probabilidade. Legislao do SESC: Decreto-lei n 9.853 e Decreto n 61.836. Diretrizes Gerais de ao do SESC. Diretrizes do quinqunio do SESC. Informtica: Pacote Office (com Excel Avanado) e Internet. Gesto de Projetos: Elaborao e gerenciamento de projetos. Projetos e planejamento estratgico. Projetos sociais. Papel de um gerente de projetos. Ciclo de vida do projeto. Partes interessadas. Administrao Estratgica: O ciclo do planejamento (PDCA). Balanced Scorecard (BSC) principais conceitos, aplicaes, mapa estratgico, perspectivas, temas estratgicos, objetivos estratgicos, relaes de causa e efeito, indicadores, metas, iniciativas estratgicas. Referencial Estratgico das Organizaes. Anlise de ambiente interno e externo. Indicadores de desempenho. Estatstica: Estatstica descritiva e exploratria. Variveis aleatrias discretas e contnuas. Distribuio de frequncias. Funo de distribuio emprica. Histogramas, diagramas de ramos e folhas, desenho esquemtico e ogivas. Atipicidades e assimetria em conjunto de dados.

Medidas de posio (mdia, moda, mediana e quantis em geral) e medidas de disperso. Propriedades da mdia e da varincia. Teoria das Probabilidades. Distribuies de probabilidade, probabilidade condicional, eventos dependentes e independentes. Variveis aleatrias discretas e contnuas, funes massa e de densidade de probabilidades, funo de distribuio de probabilidades, funo geratriz de momentos, esperana matemtica e esperana matemtica condicional. Principais distribuies discretas e contnuas. Variveis aleatrias multidimensionais. Distribuies conjuntas do tipo discreto e contnuo. Funes massa de probabilidades, densidade de probabilidades, de distribuio e geratriz de momentos. Variveis aleatrias dependentes e independentes. A distribuio normal multivariada. Teoria Assinttica. Lei dos grandes Nmeros e o Teorema Central do Limite. Inferncia Estatstica. Estimao pontual e intervalar. Propriedades estatsticas de estimadores. Mtodos de estimao. Teste de hipteses. Mtodos no paramtricos: testes do sinal, da mediana, intervalo de confiana para a mediana, testes de postos de Wilcoxon, teste de Kruskal-Wallis e testes de postos em geral. Testes Qui-quadrado de Aderncia, Independncia e Homogeneidade. Amostragem de populaes finitas e infinitas. Amostragem probabilstica e planejamento amostral. Amostragem aleatria: simples, estratificada, por conglomerados, sistemtica. Regresso Linear e No Linear. Inferncia estatstica para modelos de regresso com erros normais. Diagnstico. Medidas corretivas. Mnimos quadrados generalizados. Regresso com variveis indicadoras. Anlise de varincia e de covarincia. Anlise clssica das sries de tempo: sries estacionrias, modelos ARMA, ARIMA e SARIMA. Regresso com erros em srie de tempo. Planejamento de Experimentos. Anlise Multivariada. Anlise de correspondncia. Anlise fatorial e de componentes principais. Anlise de correlao cannica. Anlise de conglomerados. Anlise discriminante. Demografia. Mtodos e Tcnicas de Pesquisa. Controle Estatstico de Qualidade. ANALISTA III LICITAES E CONTRATOS Noes de Direito Administrativo: Processo administrativo: lei n 9.784/99 e alteraes; Ato administrativo: conceito, requisitos, atributos, classificao e espcies; Agentes pblicos: espcies e classificao; cargo, emprego e funo pblicos; Poderes administrativos: poder hierrquico; poder disciplinar; poder regulamentar; poder de polcia; uso e abuso do poder; Controle e responsabilizao da administrao: controle administrativo; controle judicial; controle legislativo; responsabilidade civil do Estado. Noes de Direito Constitucional: Constituio: conceito; classificaes; princpios fundamentais; Direitos e garantias fundamentais: direitos e deveres individuais e coletivos; Direitos sociais; nacionalidade; cidadania e direitos polticos. Poder Legislativo: do Congresso Nacional; das atribuies do Congresso Nacional; Da Cmara dos Deputados; do Senado Federal; dos deputados e dos senadores; Poder Executivo: do Presidente e do Vice-Presidente da Repblica; das atribuies do Presidente da Repblica. Poder Judicirio: disposies gerais; do Supremo Tribunal Federal; Do Superior Tribunal de Justia; Dos Tribunais Regionais Federais e dos Juzes Federais. Noes de direito Comercial: Fontes; Atos de comrcio; falncia: hipteses para declarao;

nota promissria; Letra de cmbio; Ao de locupletamento; sociedade por cotas de responsabilidade limitada: administrao e responsabilidade dos scios; Empresa; Elementos de identificao e de seu exerccio; Atributos. Colaboradores da empresa; Direito de empresa; efeitos da falncia quanto aos credores do falido; Contratos comerciais. Efeitos da falncia quanto pessoa e bens do falido; sociedade no personificada. Sociedades empresrias: espcies; efeitos da falncia quanto aos contratos do falido; Sociedade annima: rgos da sociedade annima, responsabilidade dos scios; revogao de atos praticados pelo devedor antes da falncia; empresrio; Estabelecimento; Registro; Nome empresarial; Prepostos; Escriturao. Princpios de Auditoria e controladoria: Conceito; Auditoria Interna e Auditoria Independente; Procedimentos de auditoria; Papis de trabalho. Fraude e Erro; Planejamento de Auditoria; Relevncia; Risco de Auditoria; Superviso e Controle de Qualidade; Avaliao dos Controles Internos; Avaliao do Sistema Contbil; Aplicao de procedimentos de auditoria; Transaes com partes relacionadas; Relatrio Circunstanciado; Normas de Auditoria Independente; Normas de Auditoria Interna; tica profissional em Auditoria. Administrao: Conceitos bsicos de administrao (as habilidades e funes do administrador); Organizao (o processo de organizar, organogramas, a estrutura organizacional); Planejamento e controle (conceito e tipos de planejamento, componentes do planejamento, conceitos bsicos de controle); Processo decisrio (decises estruturadas e no-estruturadas, aspectos psicolgicos das decises, a informao); Noes de administrao pblica: conceitos gerais, administrao direta e indireta, princpios e entidades componentes; Gesto de compras; Gesto de contratos; Tcnicas de negociao; Desafios da administrao moderna; Competitividade: qualidade e inovao; Administrao de materiais; Logstica. Regulamento de Licitaes e Contratos das Entidades S: Regulamento de Licitao e Contratos do SESC (Resoluo SESC N 1.252/2012); Lei n 8.666/93 e alteraes; Prego: lei n 10.520/02 e alteraes. Tcnicas de Redao. PROFESSOR I - EDUCAO INFANTIL, SRIES INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL E EJA (1 e 2 FASES) A escola e sua funo social. O planejamento como instrumento organizador da ao executiva e do ensino. Gesto escolar e o projeto pedaggico numa perspectiva de incluso. Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Infantil e os Anos Iniciais do Ensino Fundamental e EJA. Constituio de Competncias e Processo de Avaliao da Aprendizagem. Poltica Nacional de Educao Especial na Perspectiva da Educao Inclusiva. Parmetros Curriculares Nacionais para a Educao Infantil, o Ensino Fundamental e a EJA. Diretrizes Curriculares Nacionais para o Ensino Fundamental (1. ao 5. ano),e Educao Infantil; Resoluo CNE/CEB n 1, de 5 de julho de 2000.
PROFESSOR II FSICA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Mecnica: dinmica da partcula; dinmica do corpo rgido; leis de conservao; momento linear, momento angular e energia; trabalho e energia; oscilaes: movimento harmnico simples e amortecido; oscilaes foradas e ressonncia; ondas: princpio de superposio; ondas estacionrias; ressonncia; esttica e dinmica dos fluidos; gravitao.Termodinmica: calor, trabalho e 1 Lei da Termodinmica: teoria cintica dos gases; entropia e 2 Lei da Termodinmica; transformaes reversveis e irreversveis; mquinas trmicas; o ciclo de Carnot. Eletromagnetismo: campo eltrico; lei de Gauss; potencial eltrico; corrente eltrica; campo magntico; fluxo de campo magntico; campo magntico produzido por correntes; fora de Lorentz; a lei de Biot-Savart; lei de Ampre; lei de Faraday; ondas eletromagnticas. ptica a natureza da luz: modelo corpuscular e ondulatrio; a luz e as demais radiaes; processos luminosos de interao luz-matria: reflexo, refrao, absoro, difrao, interferncia e polarizao da luz; ptica da viso. Fsica moderna o nascimento da teoria quntica: quantizao e constante de Planck; dualidade ondapartcula; a natureza ondulatria da matria. Ensino de Fsica. Parmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio: Fsica. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico e currculo em EJA. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II GEOGRAFIA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12.

Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Conceituao, diviso e importncia. As correntes da Geografia. Os mtodos de anlise empregados na anlise geogrfica. Principais elementos de um mapa. As curvas de nvel na anlise fsico-geogrfica. O espao geogrfico e a sua dinmica ambiental e social. Paisagem rural. Os solos e as atividades agrcolas. Os climas e as atividades agrcolas. Os principais sistemas agrcolas do mundo. Paisagem urbana. Funes urbanas e redes de cidades. Problemas ambientais das grandes cidades. A infra-estrutura urbana. A fisionomia da superfcie terrestre. A geocronologia. A dinmica da litosfera e os seus efeitos geolgicos e geogrficos. A gnese e a evoluo do relevo terrestre. A compartimentao do relevo terrestre. Os corpos rochosos e os solos. A dinmica atmosfrica e os tipos climticos. A dinmica das superfcies lquidas. A populao mundial. A distribuio e os movimentos da populao na superfcie terrestre. A populao e as atividades econmicas. O ser humano e a utilizao dos recursos naturais. A populao e o meio ambiente. Os conflitos tnicos. As aes em defesa do meio ambiente. Os problemas ambientais e suas causas. As catstrofes ambientais naturais e de causas antrpicas. As reas de economia subdesenvolvida. O desenvolvimento e o subdesenvolvimento. A Amrica Latina, a frica e a sia. Nacionalismos, separatismos e os focos de tenso mundial. As reas de economia desenvolvida. Os blocos econmicos e os interesses polticos. Os aspectos econmicos e polticos da Unio Europia. O crescimento industrial do Japo. A Amrica Anglo-Saxnica. A Europa. A Diviso Internacional do Trabalho e da Produo. O Estado Nacional e a Globalizao. O Capitalismo e a formao do espao geogrfico mundial. O espao geogrfico brasileiro. Os principais aspectos do quadro natural brasileiro. A questo ambiental no Brasil. A ocupao produtiva do espao brasileiro. O crescimento e a dinmica da populao brasileira. A urbanizao no Brasil. A agricultura brasileira. Os conflitos agrrios. Aspectos sociais e econmicos da Reforma Agrria. Os desequilbrios regionais no pas. Aspectos geogrficos das grandes regies brasileiras, segundo a classificao do IBGE. A Regio Nordeste do Brasil. Os elementos mais expressivos do quadro natural nordestino. Os principais problemas sociais e econmicos da Regio. Os contrastes entre o Nordeste mido e o Nordeste semi-rido. Ensino de Geografia: O processo de ensino e aprendizagem em Geografia: concepes, situaes didticas, contrato e transposio didtica, avaliao formativa, categorias geogrficas, tempo didtico; A pedagogia das competncias e a pedagogia dos projetos: contextualizao e interdisciplinaridade no ensino da Geografia. A utilizao dos documentos cartogrficos (mapas, grficos e tabelas) no ensino de Geografia. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico e currculo em EJA. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II PORTUGUS

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho

escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Anlise Textual: O tema ou a ideia global ou tpico de pargrafos; Argumento principal defendido pelo autor; O objetivo ou finalidade defendido pelo autor; Elementos caractersticos de cada tipo e gneros textuais literrios e noliterrios; Funo da linguagem; Parfrase: fidelidade aos segmentos de origem; Relaes de intertextualidade; Informaes explcitas e implcitas veiculadas; Nveis de linguagem; Relaes lgico-discursivas (causalidade, temporalidade, concluso, comparao, finalidade, oposio, condio, explicao, adio, estabelecidas entre pargrafos, perodos ou oraes); Coeso e coerncia; Relao de sentido entre palavras (sinonmia, antonmia, hiperonmia); Efeitos de sentido pretendidos pelo uso de recursos lexicais e gramaticais; Usos metafricos e metonmicos das palavras e expresses; Lngua oral e lngua escrita; Implicaes sociohistricas dos ndices contextuais e situacionais na construo da imagem de locutor e interlocutor (marcas dialetais, nveis de registros, jargo, gria). Anlise Lingstica: Gramtica normativa, descritiva e internalizada; Concepo de erro; Processo de formao de palavras; Colocao pronominal; Regncia verbal e nominal; Concordncia verbal e nominal; Ortografia, acentuao e pontuao. Figuras de linguagem: pensamento, sintaxe e palavra. Teoria Literria: Conceito de Literatura; Estilos de poca; Movimentos literrios. Literatura Brasileira: Literatura colonial; Barroco; Arcadismo; Romantismo; Realismo; Naturalismo; Parnasianismo; Simbolismo; Pr-Modernismo; Modernismo; Tendncias Contemporneas.
PROFESSOR II- INGLS

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos

instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Concepes sobre o ensino-aprendizagem de Lngua Inglesa. Tendncias Pedaggicas: mtodos e abordagens de ensino (Grammar-Translation; The AudioLingual Method; Silent Way; Desuggestopedia; Community Language Learning; Total Physical Response; Communicative Approach; Collaborative Learning). Interculturalidade e Interdisciplinaridade no ensino de Lngua Inglesa. Compreenso e Produo de Textos em Lngua Inglesa. Fonologia, Ortografia e Morfossintaxe. Competncias para ensinar/aprender. Reflexes e aes do professor de Lngua Inglesa. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico e currculo em EJA. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II HISTRIA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Histria: Disciplina cientfica e disciplina curricular; Fontes histricas multiplicidade. Sociedades Primitivas: Localizao, atividades econmicas, estrutura social, crenas, arte e cotidiano nessas sociedades. As populaes indgenas primitivas do Brasil. As populaes indgenas primitivas do Nordeste e de Pernambuco: organizao econmica e social, cotidiano dessas populaes. Sociedades da Antiguidade Oriental: Egito Antigo, Mesopotmia e o povo Hebreu. Localizao, estrutura econmica, social e estrutura poltica, imperialismo, religio e arte, cultura e cotidiano dessas sociedades. Sociedades da Antiguidade clssica: Grcia e Roma: Localizao, estrutura econmica, social e poltica, imperialismo, religio e arte, cultura e cotidiano dessas sociedades. Formao e crise da economia escravista. O direito romano. O cristianismo. A Europa Medieval: transio do escravismo antigo para o Feudalismo: Feudalismo: economia, sociedade e organizao poltica, consolidao. Crise do Feudalismo e a transio para o Capitalismo: renascimento urbano e comercial e as corporaes de ofcio. A poca moderna: as transformaes sociocultural, poltica, econmica e tecnolgica. Expanso ultramarina e comercial, mercantilismo. Renascimento, Humanismo, Reforma Protestante e Contrareforma. Formao dos estados nacionais, caractersticas e os casos clssicos de absolutismo e de despotismo esclarecido. O Iluminismo e a Revoluo Francesa. A Revoluo

Industrial. O sistema colonial: o pacto colonial, suas caractersticas, polticas e econmicas na Amrica Colonial. O Brasil Colonial: A economia aucareira e mineira. A sociedade aucareira e mineira. Administrao colonial e o escravismo colonial. A presena holandesa no Nordeste. As contradies do sistema colonial e as conjuraes. O processo de Independncia: A corte portuguesa no Brasil. As tentativas de recolonizao e a independncia. O Imprio brasileiro: Primeiro Imprio: construo do Estado brasileiro ps-independncia. Constituio de 1824. Confederao do Equador. Perodo Regencial. Segundo Imprio: economia cafeeira. Guerra do Paraguai. Transio do trabalho escravo para o trabalho livre. Abolicionismo. Movimento republicano e a Proclamao da Repblica. O Brasil Repblica: Primeira Repblica (1889 1930): caractersticas polticas; situao econmica; crises polticas. Da revoluo de 1930 ao Estado Novo (1937-1945): caractersticas polticas e econmicas. De 1945 aos tempos atuais: transformaes sociais, culturais, econmicas e tecnolgicas. A poca contempornea: consolidao e expanso do capitalismo: O imperialismo: caractersticas gerais; a nova corrida colonial; os conflitos e alianas que antecederam as duas guerras mundiais. A crise de 1929 e sua repercusso no Brasil. O mundo ps 1945: a descolonizao da sia e da frica, a Guerra Fria e a nova ordem geopoltica mundial. A globalizao da economia e a era da informao. Ensino de Histria: Conceitos fundamentais do ensino da Histria. O processo de ensino e aprendizagem em Histria: concepes, situaes didticas, contrato e transposio didtica, avaliao formativa, anlise de erros, tempo didtico. A pedagogia das competncias e a pedagogia dos projetos: contextualizao e interdisciplinaridade no ensino da Histria. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico PROFESSOR II BIOLOGIA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Citologia: a composio qumica da matria viva; a organizao celular (clulas procariticas e eucariticas); estrutura e funo dos componentes citoplasmticos; o ncleo e as divises celulares; citoesqueleto e movimento celular. Bioqumica: processos de obteno de energia na clula; principais vias metablicas; fotossntese; regulao metablica. Os vrus. Embriologia: gametognese; fecundao, segmentao e gastrulao; organognese; anexos embrionrios; desenvolvimento embrionrio humano. Histologia animal: tecidos epitelial, conjuntivo, muscular e nervoso. Histologia vegetal: tecidos meristemticos; epiderme e sber, parnquima,

colnquima e esclernquima; xilema e floema. Os grandes grupos dos seres vivos: sistema de classificao dos seres vivos; caractersticas gerais dos principais grupos de seres vivos; reinos Monera, Protista, Fungi, Plantae e Animalia. Anatomia e fisiologia animais comparadas: locomoo, digesto, circulao, respirao, excreo e regulao. Fisiologia vegetal: conduo de seiva bruta e elaborada; fitormnio; transpirao e gutao. Programa de sade: alimentao/nutrio; doenas carenciais, virticas e bacterianas; protozooses; fisiologia sexual; IST Infeces Sexualmente transmissveis, mtodos anticoncepcionais; drogas. Imunologia: celular e humoral; vacinas. Gentica: conceitos bsicos; primeira lei de Mendel; probabilidade; rvore genealgica; genes letais; herana sem dominncia; segunda lei de Mendel; alelos mltiplos; grupos sanguneos dos sistemas ABAM, Rh e MN; determinao do sexo; herana dos cromossomos sexuais; doenas genticas.Biotecnologia (transgnicos, clonagem); biotica.Origem da vida e evoluo: abiognese versus biognese; hipteses sobre a origem da vida; teorias evolucionistas; evidncias da evoluo; mecanismos de evoluo; especiao. Ecologia: conceitos fundamentais; os ecossistemas; cadeia alimentar; a teia alimentar; pirmides ecolgicas; relaes ecolgicas entre espcies; dinmica de populaes; ciclos biogeoqumicos; ecologia da conservao. Os recursos tecnolgicos e o uso diferenciado nas diferentes camadas da populao e as 16ervisse16cia16 para sade pessoal e ambiental; Domnio da informtica e as suas relaes na atualidade social; As relaes entre cincia, tecnologia e sociedade, no presente e no passado, no BRASIL e no mundo em vrios contextos culturais; Acesso e o uso da tecnologia no meio social e na realidade econmica;Transformao dos ciclos naturais. Ensino de Biologia: Concepes a respeito do ensino de Biologia na Educao Bsica; Seqncias didticas no ensino de Biologia, envolvendo investigao. A pedagogia dos projetos e a interdisciplinaridade. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico e currculo em EJA. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II MATEMTICA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA.
Nmeros e suas operaes: Conjuntos numricos: naturais, inteiros, racionais, irracionais, reais, operaes, propriedades, problemas. Nmeros: multiplicidade, divisibilidade, fatorao, MDC e MMC, representaes, relaes de ordem, reta numrica, intervalos. Proporcionalidade: razo, proporo, porcentagem, diviso

proporcional, juros. Geometria: Geometria plana: conceitos fundamentais, a reta e suas partes, ngulos, polgonos regulares e quaisquer, circunferncia e crculo, relaes mtricas, teorema de Pitgoras, semelhana, teorema de Tales, relaes trigonomtricas, leis dos senos e cossenos. Geometria espacial: posies relativas de pontos, retas e planos no espao tridimensional, figuras espaciais e suas grandezas, princpio de Cavalieri. Geometria analtica: sistema cartesiano, pontos, retas, planos, circunferncias, equaes, interseces, posies relativas. Grandezas e medidas: Comprimento, massa, tempo, rea, volume, armazenagem (Kb, Gb, etc.), grandezas compostas (KwH, Km/h, etc.). lgebra e funes: Equaes, inequaes e sistemas: lineares, quadrticas, exponenciais e logartmicas, resoluo de problemas. Funes: representaes grficas e algbricas, domnio, imagem, mximos e mnimos, funes lineares, quadrticas, exponenciais e logartmicas. Funes trigonomtricas: seno, cosseno e tangente. Progresses aritmticas e geomtricas, princpio multiplicativo, permutaes, arranjos e combinaes. Matrizes e determinantes: operaes com matrizes, matriz quadrada, matriz inversa, clculo de determinantes. Polinmios: operaes, razes, decomposio, teorema fundamental da lgebra. Estatstica e probabilidade: Mdias, tabelas, grficos, probabilidade. Ensino de Matemtica: O processo de ensino e aprendizagem em Matemtica: concepes, situaes didticas, contrato e transposio didtica, avaliao e anlise de erros, campos conceituais, tempo didtico. Aspectos didticos e cognitivos relativos a: nmero e operaes, geometria, grandezas e medidas, lgebra e funes, estatstica e probabilidade. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. Planejamento didtico e currculo em EJA. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II QUMICA

Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Ensino de Qumica: Parmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio: Qumica. O processo de ensino e aprendizagem em Qumica: concepes, situaes didticas, contrato e transposio didtica, avaliao e anlise de erros, campos conceituais, tempo didtico. 2. Matria e transformaes: elementos, substncias e materiais, misturas, mtodos de separao, composio e identificao de substncias, propriedades de substncias e materiais e suas transformaes. 3. Constituio da matria: primeiros modelos, teoria atmica de Dalton, frmulas qumicas e relaes

estequiomtricas, medidas de quantidade em massa e em mol. Massa molar. 4. Modelos atmicos: evoluo dos modelos atmicos, constituintes do tomo (prtons, nutrons e eltrons) e suas propriedades, o tomo nuclear. 5. Classificao peridica dos elementos: bases para a classificao peridica dos elementos, propriedades peridicas. 6. Ligaes qumicas: ligaes inicas, covalentes, metlicas e de hidrognio. Polaridade das ligaes qumicas. Geometria e polaridade das molculas. 7. Funes inorgnicas: cidos, bases e sais. 8. Estados da matria: slidos e lquidos, foras intermoleculares, mudanas de fase, gases, misturas gasosas, presses parciais. 9. Solues: concentrao em massa e mol, titulaes. 10. Termoqumica: energia envolvida nas reaes qumicas, reaes endotrmicas e exotrmicas, conservao da energia, entalpia, entropia e energia livre. 11. Equilbrio qumico: equilbrio qumico em fase gasosa, fatores que afetam o equilbrio, equilbrio inico em soluo, equilbrio cido-base e escala de pH, soluo tampo, produtos de solubilidade. 12. Eletroqumica: oxidao e reduo, conceito de nmero de oxidao, conceito de semireao, potencial de eletrodo, celas galvnicas, pilhas mais comuns, eletrlise. 13. Cintica qumica: velocidade das reaes qumicas, efeitos das concentraes de reagentes, efeito da temperatura e de catalisadores. 14. Qumica nuclear: radioatividade, fisso e fuso nucleares, energia das transformaes nucleares, aplicaes da radioatividade, implicaes sociais e ambientais. 16. Compostos de carbono: hidrocarbonetos, lcoois, aldedos, cetonas, teres, esteres, cidos carboxlicos, fenis, aminas e amidas. Principais propriedades e nomenclatura. Polmeros. Os materiais fsseis e seus usos: petrleo, carvo mineral, gs natural e indstria petroqumica. 17. Molculas biolgicas: aminocidos, protenas, cidos nucleicos, carboidratos e lipdios. 18. Qumica ambiental: ciclo da gua na natureza, chuva cida, efeito estufa, camada de oznio, lixo e esgoto. 19. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 20. Planejamento didtico e currculo em EJA. 21. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. PROFESSOR II - Artes - Teatro Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18.

Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria do Teatro Mundial e Brasileiro, Aspectos da Histria do Teatro de Pernambuco; Elementos do espetculo cnico, Pedagogia e Metodologia de ensino do teatro, Natureza e sentido do teatro; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco nas artes cnicas. PROFESSOR II - Artes Dana Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria da Dana; Aspectos da histria da dana em Pernambuco; Elementos do espetculo cnico, Pedagogia e Metodologia de ensino da dana; Natureza e sentido da dana; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco nas artes cnicas. Consideraes sobre a dana contempornea. PROFESSOR II - Artes Msica Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O

Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria da Msica; Aspectos da Histria da msica em Pernambuco; Pedagogia e Metodologia de ensino da msica, Teoria e solfejo; Notaes musicais; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco na msica. PROFESSOR II - Artes Artes Plsticas Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria da arte, natureza e sentido da arte, com foco em artes plsticas; As artes plsticas em Pernambuco; Pedagogia e Metodologia de ensino da arte; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco nas artes plsticas; Gesto de projetos culturais e artsticos em artes plsticas. Noes sobre criao, curadoria e montagem de Exposies. Quem tem medo da arte contempornea? PROFESSOR II - Artes Literatura Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do

Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria da Literatura Brasileira; Principais caractersticas das escolas literrias no Brasil; Noes sobre literatura pernambucana; Teoria e crtica literrias; Literatura e linguagem; Pedagogia e Metodologia do ensino da literatura; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco em literatura. PROFESSOR II - Artes Cinema Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Histria do cinema brasileiro, Aspectos da Histria do cinema de Pernambuco; Etapas de criao em cinema; Produo cinematogrfica; Pedagogia e Metodologia de ensino do cinema; Natureza e sentido do cinema; Cinema e linguagem; identidade e diversidade cultural; a fruio esttica e o acesso aos bens culturais; Arte e Educao: O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; Poltica e gesto cultural com foco no cinema.

PROFESSOR II - Esportes Bases Legais da Educao Escolar Brasileira: Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional LDBN 9394/96 e legislao complementar; Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educao Bsica. As mudanas no Ensino Fundamental: nove anos de escolaridade. 2. A educao na sociedade contempornea: problemas, desafios e alternativas. 3. Princpios Gerais do Desenvolvimento Humano; Estgios e Tarefas Evolutivas. 4. Aprendizagem significativa. 05. Gesto Escolar: significado e construo do projeto polticopedaggico. 06. A coordenao pedaggica e a organizao do trabalho escolar. 07. Currculo: Contextualizao, interdisciplinaridade e compromisso com a diversidade. Currculo e avaliao: uma articulao necessria construo da escola democrtica. 08. Os Ciclos de Aprendizagem. 09. O Professor, sua formao e concepes diante da educao inclusiva. 10. Pedagogia das Competncias. 11. Pedagogia dos Projetos Didticos. 12. Sequncias didticas: planejamento, intervenes didticas e avaliao da aprendizagem na perspectiva formativa. 13. A anlise de erros. 14. Recursos instrucionais e tecnolgicos. 15. Mapas conceituais. 16. O Contrato Didtico. 17. Linhas Pedaggicas e Mtodos de Avaliao voltados para a EJA. 18. Planejamento didtico e currculo em EJA. 19. Pedagogia de Projetos Interdisciplinares em EJA. Ensino de Esportes: Processos de ensino e aprendizagem. Concepes de ensino e de avaliao. Sequncias didticas. Mtodos de treinamento desportivo, aplicao de testes para diferentes capacidades fsicas, atividade esportiva na infncia e adolescncia, aprendizagem e psicomotricidade; Relaes interpessoais. A pedagogia inclusiva. Contedos de ensino: Atividades, servios e aes voltadas ao esporte de integrao e de lazer e para o esporte de competio e rendimento; processo pedaggico da iniciao esportiva; conhecimentos e aplicao da educao fsica; anatomia; Fisiologia do exerccio comportamento e alteraes fisiolgicas, segundo situaes especficas; formas especiais de atuao esportiva com pessoas idosas; aplicao das regras constitucionais determinadas ao desporto. Regras, tticas e especificidades do futsal, handebol, hidroginstica, natao, musculao/ginstica, beach soccer, vlei e basquete. Primeiros socorros, sociologia esportiva, sustentabilidade e qualidade de vida. 2. NVEL MDIO LNGUA PORTUGUESA Para todos os cargos de nvel Mdio:
Leitura e compreenso de textos, incluindo o significado contextual de palavras e expresses; reconhecimento do tema ou da ideia global do texto; Apreenso da ideia nuclear e das ideias secundrias de um pargrafo; noes de locutor e interlocutor (de quem fala e para quem fala); Aplicao dos conceitos de coerncia e coeso; As relaes de causa, consequncia, condio, concesso, tempo, oposio, comparao, concluso, dentre outras; Gneros textuais, com o reconhecimento de suas finalidades comunicativas; A intertextualidade; Relaes de referenciao e substituio entre partes do texto.

MATEMTICA Para todos os cargos de nvel Mdio:


Teoria dos conjuntos, Fraes, razes e propores. Sistema mtrico decimal. Regra de trs simples e compostas. Porcentagem. Conhecimentos bsicos sobre Geometria, semelhana, reas e figuras planas. Sistema monetrio brasileiro. Sistema Mtrico Decimal. Unidades de peso e medidas. Noes de probabilidade. CONHECIMENTOS ESPECFICOS

ASSISTENTE III - Contabilidade/Financeiro/Cobrana Gesto Financeira: Documentos contbeis e financeiros: relatrios financeiros, como forma de subsidiar o processo decisrio. Controle Contbil de Contas a Pagar e Contas a receber. Demonstrao do Fluxo de Caixa; Anlise do Saldo de Caixa e Banco. Documentao e Sistema de Registro. Conciliao Bancria. Elaborao e Anlise de conciliao de contas contbeis. Prestao de Contas de Adiantamentos e Fundos Rotativos. Obrigaes Tributrias acessrias: Livros e documentos fiscais; DCTF - Declarao de Contribuies e Tributos Federais; DACON - Demonstrativo de Apurao de Contribuies Sociais. DS. DIRF - Declarao do Imposto de Renda Retido na Fonte. DIPJ Declarao de Informaes Econmico-fiscais da Pessoa Jurdica. CSLL Contribuio Social sobre o Lucro Lquido. PIS e COFINS. ASSISTENTE III - Informtica Conhecimentos especficos: Hardware e software. Montagem e manuteno preventiva e corretiva de equipamentos de informtica: computadores e dispositivos de rede. Redes de Computadores: Conceitos, arquitetura, topologia, protocolos, equipamentos (gateways, hubs, repetidores, bridges, switches, roteadores), instalao, configurao, manuteno e cabeamentos. Instalao fsica de redes de computadores. Sistema operacional Windows e suas verses a partir do XP: instalao, gerenciamento de contas, arquivos de usurios, configurao em rede, procedimentos de backup. Instalao e configurao de aplicativos. Correio eletrnico, transferncia de arquivos (FTP), conexo remota (Telnet WTS) e conexo remota segura (SSH). Instalao e configurao de anti-vrus, firewall e outros dispositivos de segurana. Instalao e uso dos aplicativos para ambiente Windows. ASSISTENTE III - Compras, Materiais e Patrimnio Planejamento e controle (conceitos de planejamento, tipos de planejamento, componentes do planejamento, conceitos bsicos de controle, cronogramas e oramentos, fluxogramas e normas); Recursos patrimoniais: classificao dos bens; patrimnio da empresa; codificao; ativao e baixa de recursos patrimoniais; depreciao; vida econmica dos recursos patrimoniais; substituio de equipamentos; indicadores de desempenho da gesto do imobilizado. Alienao de ativos imobilizados. Gesto de compras: a funo compras; objetivos de compras; estrutura organizacional de compras; atividades de compras; modalidades de compras; tica em compras e perfil do comprador. Cadastramento de fornecedores: critrios de cadastramento; procedimentos para cadastramento; aprovao do cadastro; avaliao de fornecedores. Concorrncia: condies gerais da concorrncia; etapas da concorrncia; coleta de preos; avaliao das propostas comerciais; negociao. Contratao: condies gerais de fornecimento; pedido de compra; follow-up. Recebimento do material: documentos fiscais; entrada de

materiais; conferncia qualitativa e quantitativa. Armazenagem: arranjo fsico; critrios de armazenagem; movimentao fsica; atendimento s requisies de materiais. Gesto dos estoques: previso de estoques; nveis de estoques; estoque de segurana; avaliao de estoques; classificao ABC; inventrio fsico; giro dos estoques; cobertura dos estoques; demanda x consumo. Alienao de inservveis. ASSISTENTE III - Pessoal Encargos sociais. Rotinas de admisso: documentao, contrato de trabalho, regime de trabalho, regimes especiais de trabalho, carteira de trabalho, jornada de trabalho, ficha ou livro de registro de empregados. Controle de freqncia. Salrio: formas de remunerao, salrio mnimo, salrio referncia, comisses adicionais, ajuda de custo, 13 salrio, salrio "in natura", salrio famlia, salrio maternidade. Folha de pagamento: vantagens, descontos, formulrios. Ficha financeira: caractersticas, finalidade. Frias. INSS: noes gerais, contribuies. Recolhimentos: tipos, clculos, documentao especfica. Benefcios previdencirios: conceito, finalidade. Resciso de contrato de trabalho: noes gerais, tipos de resciso, documentao especfica, clculos especficos, seguro desemprego, homologao.

ASSISTENTE III TCNICO EM ELETRICIDADE


Grandezas eltricas; Unidades de medidas eltricas; Instrumentos de medidas eltricas e suas ligaes; Resistores, capacitores e indutores; Resolues de circuitos eltricos em srie, paralelo ou srie/paralelo; Instalaes eltricas; Transformadores eltricos; Choque eltrico; Proteo contra choque eltrico; Normas de segurana.

ASSISTENTE III TCNICO EM EDIFICAES


Oramento de obra, Licitao de obras Lei 8.666, Fiscalizao de obras, Processos executivos de construo (estruturas, instalaes, acabamentos, pavimentao, recuperao estrutural, materiais de construo, Solo: caractersticas fsicas e mecnicas; estabilidade de taludes; drenagem. Noes de estrutura, alvenaria e fundaes. Topografia: mtodos de levantamento; medida direta das distncias; altimetria; avaliao de reas. Desenho: instrumentos e sua utilizao; escalas; codificao de obras; desenho de projeto; perspectiva; leitura de planta. Mquinas e equipamentos: tecnologia das mquinas operatrizes; tecnologia dos instrumentos; ferramentas, equipamentos e veculos. Construo: tecnologia das construes; materiais de acabamento, instalaes eltricas e hidrulicas, resistncia dos materiais. Oramento de obras: levantamento de quantitativos, planilhas, composies de custo, oramento padro SINAPI. AutoCAD 2010. Normas tcnicas inerentes atividade do cargo.

ASSISTENTE III TCNICO EM SEGURANA NO TRABALHO Higiene Ocupacional: Identificao, avaliao e anlise dos riscos ambientais; Conhecimentos gerais e tcnicas de uso dos equipamentos utilizados nas mensuraes dos agentes ambientais (luxmetro, decibelimetro, dosmetro, psicometro, anemmetro). Segurana do Trabalho: Causas, anlise, custos, cadastro, comunicao e registro, investigao e estatstica de acidentes; Equipamento de Proteo Individual e Coletiva (EPI e EPC); Inspees de

segurana. Preveno e Combate a Incndios: Medicina do Trabalho: Primeiros Socorros; Fisiologia humana; Doenas Ocupacionais. Eletricidade: Fundamentos da eletricidade e sistemas eltricos. Legislao: Normas Regulamentadoras do Ministrio do Trabalho e Emprego; NR-5 Cipa, NR-6 EPI, NR-7 PCMSO, NR-8 Edificaes, NR-9 PPRA, NR-10 Segurana em instalaes e em servios em eletricidade, NR-15 Atividades e Operaes Insalubres, NR-16 Atividades e Operaes Perigosas, NR-17 Ergonomia; Normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas (ABNT), referentes a higiene ocupacional; Cdigo de Segurana Contra Incndio e Pnico (COSCIPE) do Corpo de Bombeiros Militar de Pernambuco; Legislao referente responsabilidade civil e criminal em matria de Segurana e Sade no Trabalho; Legislao Ambiental em nvel Estadual e Federal; Legislao da Previdncia Social aplicada ao Acidente do Trabalho; Conhecimentos sobre: Perfil Profissiogrfico Previdencirio PPP / SB-40 / DIRBEN 8030; Comisso Interna de Preveno de Acidentes CIPA: constituio e administrao. Comunicao e relaes interpessoais. Redao. Segurana e Medicina do Trabalho. Princpios ergonmicos. ASSISTENTE II Administrativo Conhecimentos bsicos de Administrao: conceito, campo de aplicao, caractersticas bsicas das organizaes, natureza e finalidade; Processo Organizacional: planejamento, organizao e controle; Arquivo: sistemas e mtodos de arquivamento; Protocolo: recepo, classificao, registro e distribuio de documentos; Elaborao de documentos: Ofcios, cartas e despachos; Conhecimentos bsicos da rea de pessoal: jornadas de trabalho; controle de frias; documentao para admisso de pessoal; Noes bsicas de compras: anlise de fornecedores e pesquisa de preos; Conhecimentos bsicos de estoque: estocagem de produtos e giro de materiais; Patrimnio: controle dos bens patrimoniais, distribuio e baixa; Noes de contratos; Qualidade no atendimento ao pblico; Comunicao Interpessoal: uso construtivo, comunicao formal e informal, rudos na comunicao. ASSISTENTE II Iluminao Noes sobre histria da arte com foco no teatro, Histria da iluminao cnica, Noes bsicas sobre os elementos do espetculo cnico; Conhecimentos sobre iluminao cnica, Criao, Montagem, operao de iluminao, manuteno de equipamentos de iluminao. Instalao e reparos nos equipamentos eltricos e de iluminao. Noes bsicas de eletricidade Instalao e programao das mesas de comando de luz e aparelhos eltricos. Noes sobre iluminao para teatro, dana e msica. ASSISTENTE II - Operao de Som e Audiovisual Noes de histria da arte, conhecimentos sobre sonorizao para teatro, dana e msica. Conhecimentos bsicos sobre sonoplastia para espetculos. Operao de som para espetculos. Sistema de som; Cabos: conceito bsico, importncia dos cabos no udio, cabos balanceados e desbalanceados, cabo de ligao amplificador - caixa acstica, cabos de fora, isolamento e terra, tipos de cabos existentes em udio para sonorizao. Microfones: Equalizadores: conceitos bsicos, Processadores de dinmica: compressores e Gates; Reverberao e delays; Gravadores analgicos e gravadores digitais.

ASSISTENTE II - Cenotcnico Noes de histria da arte com foco no teatro; Edifcio teatral. A caixa cnica tipologia e elementos. A maquinaria teatral. Vestimentas. Elementos e terminologia da cenotcnica; Carpintaria teatral. Elementos e terminologia da cenografia teatral. Confeco e montagem de cenrios. ASSISTENTE I - Apoio Documentao: Conceito, importncia e finalidade; Arquivo: conceito, importncia e organizao; Qualidade no Atendimento ao pblico; Conhecimentos bsicos de pagamento e recebimento de valores; Relaes Humanas no Trabalho; Qualidade na prestao de servios; Segurana e Higiene no ambiente de Trabalho; Comunicao Interpessoal: uso construtivo, comunicao formal e informal, rudos na comunicao; Noes de estocagem. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ARTSTICAS - TEATRO Noes de Histria do Teatro. Elementos do espetculo cnico. O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; fundamentao para o ensino da arte; o fazer artstico; fundamentos histricos e polticos da cultura. Gesto de projetos culturais e artsticos em teatro. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ARTSTICAS - DANA Noes de Histria da Dana. Elementos do espetculo cnico. O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; fundamentao para o ensino da arte; o fazer artstico, fundamentos histricos e polticos da cultura. Gesto de projetos culturais e artsticos em dana. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ARTSTICAS - MSICA Noes de Histria da Msica. Noes sobre teoria musical; Notao musical; O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; fundamentao para o ensino da arte; o fazer artstico, Fundamentos histricos e polticos da cultura. Gesto de projetos culturais e artsticos em msica. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ARTSTICAS ARTES PLSTICAS Noes de Histria da Arte, com foco nas Artes plsticas.; O papel da arte na educao; o professor como mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; fundamentao para o ensino da arte; o fazer artstico, fundamentos histricos e polticos da cultura. Gesto de projetos culturais e artsticos em artes plsticas. Noes sobre criao, curadoria e montagem de Exposies. Noes sobre arte contempornea. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ARTSTICAS CINEMA Noes de Histria do Cinema. Iniciao montagem de programao para espaos de exibio. O papel da arte na educao; o professor como

mediador entre a arte e o aprendiz; o ensino e a aprendizagem em arte; fundamentao para o ensino da arte; o fazer artstico, fundamentos histricos e polticos da cultura. Gesto de projetos culturais e artsticos em cinema. INSTRUTOR DE ATIVIDADES - Recreao Fundamentos histricos e polticos da recreao e lazer, sade e qualidade de vida, aprendizagem e desenvolvimento motor, atividades recreativas: tcnicas pedaggicas e didticas, planejamento e organizao de atividades recreativas. Desenvolvimento Infantil e aprendizagem, Inteligncias Mltiplas, Pedagogia de projetos. conceitos do esporte, perspectiva histrica e cultural do jogo, classificao dos jogos, Jogos populares e jogos cooperativos;. Fundamentos didtico-pedaggicos da recreao e dos jogos; Recreao nos espaos formais e no formais da educao; dana e ludicidade, recreao e lazer para 3 idade, recreao e lazer para portadores de necessidades especiais, primeiros socorros. Meio ambiente e qualidade de vida Introduo, formao e atuao no lazer; Organizao de eventos; Mtodos e estratgias de dinmicas de grupo; aspectos do corpo na escola e na sociedade brasileira; Atividades recreativas e educao ambiental; concepes e prticas do brinquedo; Recreao e educao; Atividades recreativas e perspectivas para a incluso; Jogos de aventura e da natureza; Entendimento e ao do corpo no processo de construo do conhecimento; Aspectos da cultura e suas relaes com os jogos recreativos; Possibilidades de aes pedaggicas ldicas e prticas do corpo e do movimento nos espaos diversos. INSTRUTOR DE ATIVIDADES ESPORTIVAS - Jud Mtodos de treinamento desportivo, aplicao de testes para diferentes capacidades fsicas, primeiros socorros, atividade esportiva na infncia e adolescncia, aprendizagem e psicomotricidade. Atividades, servios e aes voltadas ao esporte de integrao e de lazer e para o esporte de competio e rendimento; processo pedaggico da iniciao esportiva; conhecimentos e aplicao da educao fsica; anatomia; Fisiologia do exerccio comportamento e alteraes fisiolgicas, segundo situaes especficas; formas especiais de atuao esportiva com pessoas idosas; aplicao das regras constitucionais determinadas ao desporto. Regras, tticas e especificidades do jud. Sustentabilidade e qualidade de vida. INSTRUTOR DE ATIVIDADES - Informtica Aspectos gerais do Ensino de Informtica: Processos de ensino e aprendizagem. Concepes de ensino e de avaliao. Sequncias didticas. Relaes interpessoais. A pedagogia inclusiva. Contedos de ensino Softwares aplicativos (editores de texto, planilhas eletrnicas, softwares de apresentao); Sistemas operacionais: Windows e Perifricos de entrada, de sada e de armazenamento; Noes bsicas de construo de pginas em pelo menos uma das linguagens: HTML, ASP, PHP ou JAVA; Utilizao de servios FTP, e-mails e web; Banco de dados, projeto lgico modelo entidade relacionamento e SQL; Sistemas de arquivos; Segurana em informtica (vrus e outros cdigos maliciosos, spam, spywares, firewall pessoal, backup e recuperao de dados); Conceitos bsicos sobre redes de computadores (protocolos, cabeamento, tecnologias).

AUXILIAR EM SADE BUCAL Trabalho em equipe; Controle social em sade bucal; biossegurana, ergonomia e controle de infeco: conceito e abordagem. Processo SadeDoena; Legislao e Papel do Atendente de Consultrio Dentrio. Materiais odontolgicos: nomenclatura, utilizao, preparo, manipulao, acondicionamento e controle de estoque; Equipamento e instrumental: nomenclatura, utilizao, preparo, limpeza, esterilizao, desinfeco, acondicionamento, funcionamento, lubrificao, manuteno e conservao; Ergonomia: espao fsico, postura, posio de trabalho, preparo do ambiente para o trabalho; Tcnicas de escovao supervisionada; Principais doenas da cavidade bucal: crie, doena periodontal; Epidemiologia aplicada: levantamento de necessidades; Educao em sade bucal; Plano de Gerenciamento de Resduos em Servio de Sade- PGRSS TCNICO EM SADE BUCAL Trabalho em equipe. Fundamentos de Sade Bucal: Aspectos anatmicos da cavidade bucal; alteraes de forma/funo e principais patologias. Fundamentos de Biossegurana: Princpios de controle de infeco nos servios e consultrio; medidas bsicas de proteo; medidas de vigilncia a sade. Organizao do Processo de Trabalho em Odontologia: Equipamento, Materiais Instrumentais e Tcnicas Auxiliares em Odontologia; Princpios de Ergonomia, Aspectos Comportamentais. Plano de Gerenciamento de Resduos em Servio de Sade- PGRSS; Controle de estocagem de medicamentos; Tratamento restaurador atraumtico ART. AUXILIAR DE ATIVIDADES PEDAGGICAS Parmetros Curriculares Nacionais para a Educao Infantil. Estatuto da Criana e do Adolescente (Lei no. 8069/90, de 13/07/1990). Alfabetizao e Letramento. O Jogo na Educao Infantil / diferentes linguagens. Poltica Nacional de Educao Especial na perspectiva da Educao Inclusiva. 3. NVEL FUNDAMENTAL ou FUNDAMENTAL/CURSO ESPECFICO Conhecimentos de lngua portuguesa: Para todos os cargos de Nvel Fundamental
Compreenso de textos em prosa (histrias, notcias, comentrios, propagandas), de textos em quadrinhos e de textos poticos. O sentido das palavras (sinnimos e antnimos), o sentido dos prefixos e sufixos. Grafia e acentuao das palavras. Conjugao de verbos regulares e irregulares. Concordncia e regncia (verbal e nominal). Elementos de coeso (conjunes e locues conjuntivas). CONHECIMENTO MATEMTICO E INTERPRETATIVO Para todos os cargos de

Nvel Fundamental:
Reconhecimento de figuras geomtricas e semelhana, contagem, fraes, sistemas de medidas e operaes fundamentais. Reconhecimento e interpretao dos numerais e das horas. Noo de dimenses, figuras e trs dimenses e mosaicos. Noo de grupos, categorias e organizao de objetos. Senso de direcionamento e localizao. Interpretao de figuras e seus significados.

CONHECIMENTOS ESPECFICOS AUXILIAR DE SERVIOS I - LIMPEZA Tcnicas de Trabalho em Servios de Limpeza e Conservao de Ambientes: Atividades de limpeza e de conservao em ambientes abertos e fechados; Organizao e funcionamento da ocupao; Tcnicas de higienizao dos locais de trabalho; Inspeo de reas comuns; Controle de chaves, fechaduras e janelas; Controle e cuidados com o fornecimento de gua, luz e gaz. Utilizao e Manuseio de Produtos e Equipamentos e Utenslios de Trabalho: Utenslios e equipamentos de trabalho; Tipos de proteo individual e equipamentos; Higiene pessoal na manipulao, conservao e armazenamento de produtos, equipamentos e utenslios. AUXILIAR DE SERVIOS I - PORTARIA tica e relacionamento interpessoal; Cidadania, meio ambiente e qualidade de vida; Qualidade em prestao de servios: fatores que determinam a qualidade dos servios; Qualidade no atendimento ao pblico em geral; Noes de Segurana e higiene no ambiente de trabalho; Organizao e planejamento das tarefas de servios de portaria. AUXILIAR DE SERVIOS II - MANUTENO Manuteno em instalaes prediais. Reparos nas estruturas eltricas, hidrulicas, pinturas, de alvenaria e similares. Manuteno Hidrulica: Tecnologia dos Materiais de Instalaes Hidrulicas e Sanitrias; Tipos de Tubulao; Tipos de Conexo; Instalaes de Esgotos Sanitrios e guas Pluviais; Instalaes de gua Potvel: Conceitos e Tipos de Bombas Dgua e Poos; Vlvulas; Registros; Hidrmetros; Ligaes de gua e de Esgoto; Equipamentos de Segurana. Manuteno Eltrica: Instrumentos de medio. Unidades de medidas eltricas. Circuitos em srie e paralelo, Motores eltricos (classificao e ligaes de motores). Componentes eltricos e eletrnicos. Leitura e interpretao de circuitos eltricos. Eletrnica bsica e digital. Leitura e interpretao de diagramas eltricos. Manuteno e reparos de circuitos eltricos e eletrnicos. Segurana em instalaes e servios com eletricidade. Noes de Refrigerao. Sistemas de refrigerao. Leitura e Interpretao de esquemas de sistemas de refrigerao. CAMAREIRA Setor de governana: arrumao, limpeza, rouparia, lavanderia e mini-bar. Principais atribuies da camareira. Preenchimento dos formulrios de controles. Tcnicas de arrumao, limpeza e higienizao de apartamentos. Organizao do carrinho de servio e rouparia. Processos de troca de roupa de cama e banho. Lavanderia: controle do encaminhamento, recebimento e devoluo de roupas (hotel e hspede). Mudana de unidades habitacionais. Prestao de contas para Governanta e/ou Supervisora. Princpios de ergonomia aplicados aos servios de camareira. Conceito, causas e consequncias dos acidentes de trabalho. Atos e condies inseguras. Preveno de acidentes. tica profissional. ATENDENTE DE COPA E COZINHA

Estrutura Fsica e Funcional da Copa, da lanchonete e da cozinha: layout bsico, instalaes, mobilirio, equipamentos e utenslios; postos e fluxos de trabalho, tipos e fluxos dos documentos administrativos. Postos de trabalho, cargos e tarefas, Postura profissional. Recursos tecnolgicos pertinentes s atividades. Planejamento e organizao dos servios. Procedimentos tcnicos de recebimento, estocagem e controle de gneros alimentcios e de preparaes alimentcias. Princpios e etapas do atendimento: registro do pedido; a comanda; Pr-preparo de lanches e pratos rpidos; Cozinha Fria e cozinha quente: preparo, mtodos de coco; montagem e apresentao de preparaes alimentcias; etiquetagem, armazenamento e prazo de validade de alimentos; Cortes de Carnes, pescados, tubrculos, hortalias, legumes e frutas; Mise-en-place: e fechamento de setor. Noes de Cardpio; Tipos de cardpio; Estrutura do cardpio: Couvert; Sobremesa: Individual / Grupo; Bebidas: Vitaminas, Sucos, gua de coco, Refrigerantes, Tipos de Caf; Tbuas de Frios; Sanduches. Higiene alimentar; Boas Prticas na Manipulao e Produo de Alimentos: Procedimentos Padres de Higiene Operacional (PPHO); Materiais e produtos de limpeza; Cdigo de Defesa do Consumidor - suas principais disposies. COZINHEIRO Identificao e uso de equipamentos e utenslios; Tcnicas de pr-preparao (mise en place); Manipulao de ingredientes, conhecimento e entendimento de receiturios e padronizaes. Conceito de servio de alimentao, tipologia, caracterizao, tipos de servio, compras e estocagem de alimentos. Conceitos bsicos tradicionais da cozinha quanto a mtodos de coco, preparao de fundos e caldos, sopas e molhos quentes. Tcnicas de cortes para frutas, hortalias, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar. Cozinha quente: preparo de carnes, aves e caas. Cozinha fria: preparo de saladas, vinagrete, molhos emulsificados e no-emulsificados, molhos frios, condimentos para saladas, sanduches, canaps e hors d'oeuvre frios. Desenvolvimento de criaes clssicas e contemporneas de pats, terrines, e ocasio em que estes pratos devem ser servidos (buf, displays etc). Tcnicas de apresentao clssicas e contemporneas. Massas bsicas, harmonizao de molhos e recheios. Variaes de tipos de arroz para risotos e preparo de fondues clssicos. GAROM Histrico e tipologia dos restaurantes; Organograma funcional, atribuies e responsabilidades da brigada de trabalho; Mobilirio, equipamentos e utenslios de trabalho; Organizao do trabalho de restaurante; Tipos de servio; Tipos de cardpios; Tcnicas de servio; Mise en place; Caf da manh; Room service; Banquetes; Recepo e atendimento ao cliente; Controle de material; Escala de trabalho; Relaes interpessoais no trabalho. Preparao de lanche em A&B. MOTORISTA Legislao de trnsito: Direo defensiva e preveno de acidentes: Velocidade de segurana; Percepo, reao e frenagem; Condies desfavorveis segurana: Condies da via, Conduta do motorista e o uso de bebidas alcolicas ou drogas, Influncia do meio ambiente. Precaues para

evitar colises e atropelamentos. Conhecimentos bsicos de mecnica automotora: Veculos automotores, Reparos de emergncia e cuidados especiais com o veculo, seus equipamentos e acessrios. Conduo econmica. Primeiros socorros a acidentados no trnsito. ROUPEIRO Setor de rouparia: conserto e controle de enxoval e fardamento de hotelaria;
Operao de mquinas de costura em conformidade a normas e procedimentos tcnicos de qualidade e segurana; Procedimentos tcnicos de lavagem, secagem e guarda do enxoval e fardamentos; Preenchimento dos formulrios de controles;

Princpios de ergonomia aplicados aos servios de roupeiro; Conceito, causas e consequncias dos acidentes de trabalho; Atos e condies inseguras; Preveno de acidentes; tica profissional.