PRACTICA 8. SOLUBILIDAD (I) 2-INTRODUCCION: La solubilidad, s, es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra.

S e expresa en una masa de otra (denominada disolvente): S=soluto /disolvente La solubilidad depende de la naturaleza qumica de ambas sustancias (mientras ms afines sean, mas soluble ser el soluto en el solvente). Existen disoluciones de un slido en un lquido, como el azcar en agua y la sal en agua (la solubilidad del azcar en agua es mucho mayor que la de la sal de mesa en agua); tambin de un gas en un lquido, como el dixido de carbono en los refrescos gaseosos y de los lquidos como el alcohol en agua. La solubilidad de una sustancia varia con la temperatura y la presin. En la mayora de los casos, sobre todo cuando se trata de solutos slidos, la solubilidad aumenta de acuerdo a la temperatura. Sin embargo a veces, ms bien disminuye al aumentar la temperatura; por ejemplo, la solubilidad de oxgeno en agua decrece al subir la temperatura si se trata de un rio o un lago, aunque las variaciones (de temperatura y oxigeno) sean muy pequeas, afectan negativamente la vida acutica.

Ana Beatriz Picado.Milton Alvarez. Quimica I, Introduccion al estudio de la materia. UNED. San Jose. Costa Rica. 2008.

3-MARCO TEORICO 3.1) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: A una temperatura elevada ser probable que las soluciones hechas en clase se disolvieran ms fcilmente? El yodo como reactivo, a que se debe que reaccione con todos los solventes menos con el agua?

Sera en todos los casos el soluto la solucin en menor proporcin en una solucin? Qu pasara con la solucin de una mezcla de un soluto en mayor proporcin al solvente tanto de masa como de volumen? A qu se debe que la mezcla del hexano y ciclo hexano sin adicionarles colorantes pero si etanol, no muestren cambios fsicos notables y en cuanto se adiciona etanol muestre cambios muy desiguales en viscosidad y color?

3.2) HIPOTESIS: -El soluto se define de una forma general como la sustancia en menor proporcin en una solucin. Aunque es menor definida si se le define como la sustancia que se disuelve, por lo general es un slido, ya que sera ms fcil para disolverse y, aquella sustancia encargada de disolver es el llamado solvente el cual por lo general se encuentra en mayor proporcin que el soluto. -El yodo y el etanol en esta prctica fueron los solutos principales ya que estos fueron los que se disolvieron en diferentes sustancias, y de esta forma eran los que daban los cambios ms notables en la mezcla tal como lo fueron cambios en viscosidad y color.

3.3) OBJETIVOS: - Comparar la miscibilidad de algunos solutos en varios solventes. -Analizar como ndice de polaridad en la miscibilidad de una sustancia en otra.

4) OBSERVACIONES EXPERIMENTALES: 4.1) MATERIALES Y EQUIPO: REACTIVOS: Hexano Etanol

Ciclohexano. Glicerol. Etilen glicol. Yodo. Agua destilada. Colorante para alimentos.

EQUIPO: Probeta. Espatula. Tapones de caucho. Tubos de ensayo. Vidrio de reloj.

4.2) PROCEDIMIENTOS: -SOLUBILIDAD DE YODO EN AGUA, ETANOL, HEXANO Y CICLOHEXANO: Lo primero que hicimos fue, con cinta de enmascarar marcar cada uno de los tubos de ensayo (4) para identificar las diferentes sustancias que se iban a adicionar a estos. Tomamos 2.00 ml de cada uno de los solventes (agua, etanol, hexano, ciclohexano) y los agregamos a cada uno de los tubos de ensayo respectivamente marcados. Con ayuda de una esptula se debera haber tomado el yodo debido a que este es demasiado reactivo, sin embargo no se pudo debido a que no caba esta por la boquilla del frasco, por tanto se adicionaron 4 cristales de yodo (I2) a el vidrio reloj. A continuacin adicionamos de un solo cristal de yodo en cada tubo de ensayo y agitamos la solucin con el tubo de ensayo tapado, con el fin de disolver el yodo en cada uno de los solventes. -SOLUBILIDAD DE HEXANO EN AGUA, ETANOL, ETILEN GLICOL GLICEROL Y CILOHEXANO:

 Igual que en el anterior procedimiento marcamos con cinta de enmascarar cada uno de los tubos de ensayo que bamos a usar, para adicionar etanol, eltilen glicol, glicerol y ciclohexano. Adicionamos 2.00 ml de las sustancias mencionadas en su respectivo tubo de ensayo. En el caso del glicerol se centrifugo para lograr la concentracin del lquido al fondo del tubo de ensayo. A cada una de las sustancias ya agregadas en sus respectivos tubos de ensayo (exceptuando el ciclohexano), les agregamos una gota de anaranjado de metilo y agitamos los tubos de ensayo tapados con el fin de homogenizar. A continuacin a cada una de las soluciones en sus respectivos tubos de ensayo les adicionamos 2.00 ml de hexano, y agitamos nuevamente con el tubo de ensayo tapado para lograr homogenizar. -EFECTO DE LA ADICION DE ETANOL: A cada uno de los tubos de ensayos con la solucin de agua, etanol, etilen glicol, glicerol y ciclohexano mas hexano. Les agregamos 2.00 ml de etanol. Agitamos los tubos de ensayo tapados, con el fin de disolver el etanol en cada una de las soluciones. Medimos la alura de cada una de las capas formadas des pues de disolver el etanol. 5)DATOS Y RESULTADOS. -SOLUBILIDAD DE YODO EN AGUA, ETANOL, HEXANO Y CICLOHEXANO: TABLA I. Agua+I2 Solubilidad Color 0 Etanol +I2 Solubilidad Color Transparente 5 Hexano+I2 Solubilidad Color Violeta Vinotinto 3.5 Ciclohexano+I2 Solubilidad Color 4 Violeta

-SOLUBILIDAD DE HEXANO EN AGUA, ETANOL, ETILEN GLICOL GLICEROL Y CILOHEXANO:

TABLA II. Hexano+ agua Numero de capas. 2 Hexano+ etanol 1 Hexano+ Etilen glicol 2 Hexano+ glicerol 2 Hexano+ ciclohexano 1

-EFECTO DE LA ADICION DE ETANOL: TABLA III: HEXANO+ No. De capas (al principio) AGUA GLICEROL 1 2 No. De capas (al final) 2 2 2 1 Altura de la capa inferior (mm) 27 28.5 24 Altura de la capa superior (mm) 16 1.3 14

ETILEN GLICOL 2 CICLOHEXANO 1

OBSERVACIONES: 1) SOLUBILIDAD DE YODO EN AGUA, ETANOL, HEXANO Y CICLOHEXANO: YODO+AGUA, Se not que no se dio reaccin ya que el yodo mantuvo su fase solida en su mayora, simplemente desprendio unos pocos residuos, tomando un color habano. YODO+ETANOL, en este caso si se dio una reaccin rpida y completa ya que el yodo se disolvi muy rpido y colorando la solucin de inmediato a un color vino tinto y sin duda en esta reaccin fue en la que ms se disolvi el yodo. YODO+CICLOHEXANO, se not que fue una reaccin lenta en donde el yodo se disolva de una forma completa y la solucin iba tomando un suave color violeta y en poco tiempo se volvi un violeta oscuro. YODO+HEXANO, se dio un color violeta claro, y la reaccin fue constante y no muy rpida, y notamos que fue una de las mezclas menos solubles.

2) SOLUBILIDAD DE HEXANO EN AGUA, ETANOL, ETILEN GLICOL GLICEROL Y CILOHEXANO: GLICEROL+ANARANJADO DE METILO: Primero que todo hay que especificar que el glicerol es muy viscoso y por tanto no se poda evitar que al adicionarlo al tubo de ensayo se pegara a las paredes, as que con ayuda de un centrifugador logramos precipitar todo el glicerol a la parte inferior del tubo de ensayo. Cuando le adicionamos el anaranjado de metilo sucedi que era muy complicado disolverlos ya que el anaranjado de metilo no es miscible y por su parte el glicerol si lo es, as que solo se vio una leve disolucin en la zona media de estas dos sustancias y esta capa daba un color anaranjado transparente. ETILEN GLICOL+ ANARANJADO DE METILO: Notaos que el anaranjado se diluyo muy bien tomando un color amarillo intenso aproximndose a un color naranja y conservo su fase liquida poco viscosa. AGUA+ANARANJADO DE METILO: Se dio una disolucin muy eficaz, tomado un color amarillo oscuro. ETANOL+ANARANJADO DE METILO: En este caso se nota que el anaranjado de metilo se disuelve completamente en el etanol y toma un color amarillo limn tal como el aceite de cocina. GLICEROL+AMARILLO DE METILO+HEXANO: En realidad logramos disolver algo de glicerol y alcanzamos a crear dos capas en la solucin en donde se notaba la presencia del glicerol en el precipitado, notando que en su mayora no se disolvi con el hexano. AGUA+AMARILLO DE METILO+HEXANO: Se not que existe una insolubilidad crendose dos capas, una transparente que meda 1.5 cm y la segunda de color amarilla que meda 1.3 cm. ETILEN GLICOL+AMARILLO DE METILO+HEXANO: Se dio una leve disolucin en la zona intermedia de las dos capas parcialmente creadas, una de color amarillo y otra menor de color anaranjado.

ETANOL +AMARILLO DE METILO+HEXANO: En este caso notamos una homogenizacin casi completa de la solucin, tomando la solucin un color amarillo. HEXANO+CILOHEXANOL: En este caso la solucin resultante es de color transparente y no se notan cambio fsicos notables y al parecer se da una reaccin algo endotrmica. 3) EFECTO DE LA ADICION DE ETANOL: AGUA+AMARILLO DE METILO+HEXANO+ETANOL: Se not una solucin con una altura de 4.3cm, al inicio de la disolucin se notaron dos capaz una inferior que meda 2.7cm en la cual se daba un color amarillo y un leve espesor, y una superior de 1.6 cm la cual era transparente grasosa. ETILEN GLICOL+AMARILLO DE METILO+HEXANO+ETANOL: Inicialmente (agitando suavemente) se notan 4 capas de color naranja, amarilla oscura (estas dos eran muy viscosas), y las otras dos superiores tenan un color transparente algo naranja. Despus ya agitando ms bruscamente, solo se tornan do capas en donde la inferior de 2.85 cm toma un color amarillo opaco, y la segunda (superior) de 1.3 cm ms transparente, ambas se separaron de una forma parcial. GLICEROL+AMARILLO DE METILO+HEXANO: Se dieron dos capas en donde la inferior tena un color amarillo y media 2.4cm, y la superior media 1.4cm era totalmente transparente, resaltando la insolubilidad. HEXANO+CILOHEXANOL+ETANOL: Se nota como la mezcla se vuelve homognea. A continucion le agregamos amarillo de metilo y la solucin empez dando una notndose las diferencias de densidad pero al finalizar se nota una mezcla homognea. Preguntas 1) Cuando se tienen dos solventes inmiscibles y se aade un soluto, qu es el llamado coeficiente de reparto? Rta: Si consideramos una sustancia que es capaz de disolverse en dos solventes que no se pueden mezclar entre s, la relacin entre las concentraciones de esta

sustancia en los distintos solventes es el llamado coeficiente de reparto. Este coeficiente es constante para una determinada temperatura, y puede representarse con la siguiente frmula: K = C1/C2,un ejemoplo seria Si tomamos como C1 la concentracin de una sustancia en un solvente hidrfobo y como C2 la concentracin de la misma sustancia en agua, tendremos que sustancias cuyo coeficiente de reparto sea elevado, son mayormente hidrfobas, es decir, que escasamente se disuelven en agua, y por el contrario, sustancias con un coeficiente bajo, tienen tendencia hidrfila, es decir que se disuelven bien en agua u otro solvente polar.

2) Soluble y miscible son trminos sinnimos? Explicar. RTA: no porque en una mezcla miscible no hay transformacin fsica o qumica entre las dos sustancias quiere decir que conservan respectivamente tanto su composicin qumica como sus propiedades fsicas. Aunque no hay ningn cambio, las sustancias forman una mezcla homognea, lo que significa que son visualmente indistinguibles entre s. A diferencia de la miscibilidad, la solubilidad se refiere a un cambio fsico conforme las molculas se disuelven y se separan en la solucin. El grado de solubilidad de un soluto se ve afectada por varios factores, pero NO limitado a las propiedades de temperatura, presin y qumicas del disolvente.

4) Cmo es, comparativamente, la solubilidad de slidos inicos y slidos covalentes en agua RTA: El enlace covalente se presenta cuando dos tomos comparten electrones para estabilizar la unin. A diferencia de lo que pasa en un enlace ionico en donde se produce la transferencia de electrones de un tomo a otro

En el caso de la solubilidad de un solido en agua es mucho mayor la de los slidos inicos, ya que el agua es un solvente muy polar y disuelve mejor a los compuestos ms polares