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8 dicas para sua feijoada ficar deliciosa e light!

| | | Seg, 04/07/2011 - 11h04

Nessa poca do frio a feijoada passa a ser um prato mais consumido. Mas muitas pessoas fogem dela por ser muito gordurosa e conter muitas calorias. Publicidade Saiba que isso no necessrio, voc pode comer a feijoada sem medo, seguindo algumas dicas, substituindo alguns alimentos, e claro, controlando a quantidade. - A dupla arroz e feijo muito conhecida entre os brasileiros e extremamente saudvel, e na feijoada no diferente. As calorias e nutrientes do feijo preto e do carioca ou mulatinho so praticamente os mesmos. - Para evitar o excesso de gordura, retire a gordura aparente de todas as carnes. Quando for consumir escolha somente um tipo de carne, prefira uma carne mais magra, como a carne seca ou o lombo. - Troque o torresmo pela couve como acompanhamento. A couve combina muito com a feijoada e contm bem menos calorias do que o torresmo, alm de ser mais saudvel. E no acrescente bacon na couve, prepare-a somente com um pouco de azeite e alho. - Evite o consumo de bebidas alcolicas. Troque a caipirinha e a cerveja por suco de frutas. Se possvel, opte pelos sucos de frutas cidas, elas te ajudaro no processo de digesto. - Na semana em que for comer a feijoada, procure controlar mais a sua alimentao. No precisa diminuir calorias, mas evite consumir frituras, refrigerantes, alimentos industrializados, doces. D preferncia a alimentos mais saudveis e integrais. - Para muitas pessoas a farofa indispensvel em uma feijoada, mas evite as que contm bacon, ovos, lingia. Voc j tentou torrar a farinha de mandioca com um pouco de margarina? Ela fica muito saborosa e menos calrica do que a farofa tradicional. - Troque a sobremesa por frutas. Nos restaurantes, a laranja comumente servida com a feijoada e uma tima pedida. Por ser uma fruta cida ela contm componentes que ajudam na digesto. - No dia seguinte ao consumo da feijoada, consuma alimentos saudveis, beba bastante gua, consuma verduras, legumes, frutas e evite alimentos muito gordurosos e calricos. E no se esquea de praticar atividade fsica, ela vai te ajudar a mandar embora as calorias extras da feijoada. Mesmo com essas dicas a feijoada ainda assim um prato calrico, por isso importante que tenha moderao. Quer saber como preparar uma Feijoada Light? Clique aqui. E que tal na verso vegetariana? Veja aqui. Camila Rebouas de Castro

Feijoada Light
| | | Seg, 22/11/2004 - 14h49

1 poro = 90 g nmero de pores = 9

Valor nutricional e calrico por poro


calorias = 121 kcal carboidratos = 4.72 g protenas = 12.05 g lipdios = 5.86 g

Ingredientes
- 100 g de lombo congelado - 150 g de lombo salgado - 100 g de carne seca magra - 150 g de feijo preto - louro a gosto - cheiro-verde picado a gosto - cebola picada a gosto - dente de alho picado a gosto - 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

Modo de Preparo
Deixe o feijo de molho na gua de vspera. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em gua, tambm de vspera, trocando vrias vezes a gua durante este perodo. No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a gua fora. Ferva novamente. Se a gua ainda estiver engordurada, basta coloc-la, j fria, no freezer ou geladeira. A gordura se solidificar na superfcie, podendo ser facilmente removida com uma colher. Complete com gua e torne a ferver. Esta gua ser aproveitada para o cozimento da feijoada. Cozinhe o feijo, adicione um refogado feito em frigideira, com a margarina light, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaos. Verifique a quantidade de sal e sirva.

Como calcular a quantidade de ingredientes p/ fazer uma feijoada p/ 12 pessoas? feijao, carne e arroz?
Melhor resposta - Escolhida pelo autor da pergunta
Nice. Costuma-se calcular as carnes da seguinte maneira; 200 gramas p/carne sem osso 400 gramas p/carne com osso - por pessoa. Feijo para 15 pessoas - 1.1/2 kg. Arroz - 1 xcara p/duas pessoas. Farinha - 1 pcte. deve chegar e sobrar. Ento; 12 pessoas 6 pores carne s/ osso - 0.200 x 6 = 1,200 kg 6 pores carne c/osso - 0,400 x 6 = 2.400 kg. == se preferir pode aumentar a carne sem osso e diminuir a com osso = 7 x 5 por exemplo. = ou at 8 x 4 (na soma 12) OBS - Como pode acontecer de algum consumir um pouco mais ou, at aparecer mais convidados surpresa, calcule com uma tolerncia de 10% a mais. Aumente tambm para segurana e sua tranqilidade alguma carne que v/achar que deve ter mais consumo. (costelinha ou carne seca p/explo) Boa sorte e sucesso na feijoada. No deixe queimar. Se isso acontecer, lembre - tire o feijo para outra panela sem raspar o fundo e coloque umas cebolinhas descascadas por algum tempo para tirar o cheiro e o gosto forte. NB - p de porco, orelha, lngua, rabinho; no est na relao acima. Mas no abuse, nem todos gostam.

Outras Respostas (10)


depende do apetite dessas pessoas. se for a "Fat Family" vc vai ter que calcular beeeeem mais .... Para 1 kg de feijo: 1,2 de carne seca 0,4 lingia calabres 0,3 de paio 0,7 de costela 0,35 de p 0,35 de rabo Isso d para 4 pessoas 1,5 kg de arroz cru. 1,5 kg de farinha 4 maos de couve grande

Fonte(s):
Ao feijoadeiro. Lembre-se que numa feijoada tem muitos acompanhamentos: o arroz, a farofa, a couve, a laranja, ento siga essa receita que te dou: Feijoada total INGREDIENTES: 1 kg de feijo preto kg de carneseca

kg de costela de porco salgada 1 paio 250 g de lingia portuguesa 250 g de lombo de porco salgado 1 p de porco 1 orelha de porco 1 rabinho de porco 1 lngua de porco salgada 100 g de toucinho defumado 2 colheres (sopa) de leo 4 dentes de alho amassados 4 colheres (sopa) de cebola picada 4 folha de louro MODO DE PREPARO: De vspera, deixe o feijo preto e as carnes de molho em gua. Troque a gua das carnes de vez em guando para tirar bem o sal. No dia seguinte, leve o feijo preto ao fogo, junto com as carnes. Cozinhe em fogo baixo at que fique tudo bem macio. A parte, faa um refogado com os temperos. Acrescente 3 ou 4 colheres de feijo e amasse. Junte algumas colheradas do caldo do feijo e deixe ferver. Em seguida, despeje os temperos na panela do feijo. Prove e, se necessrio, acrescente um pouco de sal (nem sempre preciso, porque as carnes j so salgadas). Sirva acompanhada de arroz branco, couve mineira, farinha de mandioca torrada, laranjas descascadas e molho apimentado.

Fonte(s):

NICE ,montar uma feijoada na medida certa muito dificil, vai depender de varios fatores , como o clima por exemplo, gente jovem ou idosos, pessoas acostumadas a comida forte igual a feijoada, e veja como enganosa ;;;uma orelha salgada ,costelinhas salgadas toucinho defumado psinhos, lombo,couro, paio, etc,etc, so a pratica vai te dar a resposta, fogo a lenha ,ou fogo a gaz , decida e bom apetite.!!! 2 kilos de feijo as carnes vc compre a mdia de 300 gramas de cada tipo que for usar bacon - carne seca - lombo - paio - calabresa - costela de porco defumada (lingua/rabo/orelha) eu no gosto mas talvez vc queira a carne seca que o que as pessoas mais gostam vc compre uns 600 gramas 2 kilos de arroz 1 kilo de f. mandioca para fazer a farofa com um bom pedao de bacon 4 kilos daquela linguia fininha para fritar e servir como aperitivo 5 maos de couve 6 tomates grandes e 2 cebolas grandes para fazer o vinagrete

Eu coloco para 1 kg de feijo o dobro de carne. Vai tudo inteiro. Corto no final. A carne que mais coloco charque ( 1kg), porque o que mais gostam. o resto paio (2) , linguia calabresa e um pedao de 200 grs. de Toucinho. Se gostar ponha 1/ kg de carne verde temperada antes e refogada. O tempero no final. Eu aprendi com ana maria braga que se voce cozinhar o feijo em fogo baixo horas a fio, o caldo engrossa sem precisar de socar o feijo. Tambm eu no ponho o feijo de molho porque amolece muito rapido. um kilo e meio de feijo preto, 3kg de carnes variadas, 500gramas de cebolas, sazom e aji no moto a gosto, pimenta e cominhpo a gosto, coloral a gosto, pimento a gosto, VC TEM QUE COLOPCAR BEM CARNE PQ DEPOIS DESAPARECE....BJOS. 2 kilos de feijo, 3 kilos de carne e 2 kilos de arroz. A menos que seus convidados estejam famintos de 15 dias de certeza que vai sobrar...mas j dizia a minha avo: mais vale sobrar que faltar!!! Pode por no frigorifico e ir comendo durante a semana... no deixe estragar, que h muitos meninos a morrer de fome em Africa... Bom apetite e boa feijoada. A quantidade varia para homens e mulheres varia de 100g a 250g por pessoa, arroz, feijo. J tive uma tabela para esse clculo, mas perdi. Espero ter ajudado um pouco. Mulher Voc vai gostar T levando uns amigos pra conversar Eles vo com uma fome que nem me contem Eles vo com uma sede de anteontem Salta cerveja estupidamente gelada prum batalho E vamos botar gua no feijo Mulher No v se afobar No tem que pr a mesa, nem d lugar Ponha os pratos no cho, e o cho t posto E prepare as lingias pro tiragosto Uca, acar, cumbuca de gelo, limo E vamos botar gua no feijo Mulher Voc vai fritar Um monto de torresmo pra acompanhar Arroz branco, farofa e a malagueta A laranja-bahia ou da seleta Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeiro E vamos botar gua no feijo Mulher Depois de salgar Faa um bom refogado, que pra engrossar Aproveite a gordura da frigideira Pra melhor temperar a couve mineira Diz que t dura, pendura a fatura no nosso irmo

E vamos botar gua no feijo Acho que o CHICO com esta letra te deu a receita.
o

5 anos atrs

Quanto de ingrediente uso para fazer uma feijoada para 20 pessoas?


Como vou fazer uma feijoda para 20 pessoas, gostaria de saber quanto de ingredientes uso para uma feijoada completa, como em quantidade de arroz, couve, feijo, farofa e os pertences.(carnes ). Agradeo desde de j. Roberta Gomes

Melhor resposta - Escolhida por votao


Ok, amiga, montei uma feijoada do jeito que vc quer, espero que goste: Feijoada completa para 20 pessoas INGREDIENTES: Feijoada: 600 g de carne seca 600 g de costela de porco defumada 3 ps de porco salgado 5 rabinhos de porco salgado 500 g de orelha de porco salgada 600 g de lombo de porco salgado 4 paios 500 g de lingia de porco grossa 400 g de lngua de boi defumada 250 g de bacon 2 kg e meio de feijo preto de boa qualidade 10 folhas de louro 800 g de cebola bem picadinha 500 g de alho picado 3 xcaras de leo 20 laranjas bahia ou seleta 20 doses de aguardente (para o caldinho) Arroz branco (20 pessoas): 2 kg de arroz branco 2 cebolas raladas leo 20 dentes de alho sal Couve mineira (para 20 pessoas): 10 molhos de couve 20 dentes de alho 400 g de toucinho defumado picado em cubinhos 5 colheres de sopa de leo Sal

Farofa de ovo (para 20 pessoas): 15 xcaras de farinha de mandioca tostadinha 15 ovos 5 colheres de sopa de manteiga 5 cebolas pequenas 5 colheres de sopa bem cheia de salsa crespa picadinha Sal e pimenta a gosto Caipirinha (20 doses): aguardente 12 limes 10 colheres de sopa de caldo coado de limo 10 colheres de sopa de gua 10 colheres de sopa no muito cheia de mel ou a mesma quantidade de acar gelo picado Manjar branco (para 20 pessoas): 2 l e meio de leite fervido e coado 3 vidros pequenos de leite de coco 12 colheres de sopa cheias de maizena 5 xcaras de acar 2 latas grandes de ameixas pretas em calda MODO DE PREPARO: Feijoada completa: Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pelos, e colocando-as de molho em gua por 24 horas. Troque a gua trs a quatro vezes durante este perodo. Escolha e lave o feijo, e coloque de molho por pelo menos 6 horas. Aps o molho, ferva as carnes salgadas em peas inteiras, durante mais ou menos 20 minutos, em fogo forte, jogando a gua fora, a fim de retirar o excesso de gordura. Ferva o p e os rabinhos separadamente, colocando o limo, cortado em quatro, na gua da fervura. Coloque o feijo para cozinhar, junto com as folhas de louro e duas laranjas, com casca, cortadas em metades. Quando comear a ferver, v acrescentando as carnes na seguinte ordem: carne seca, p e orelha. Meia hora depois coloque a lngua, os rabinhos e a costela, e aps meia hora, coloque o lombo, a linguia, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo superfcie. V acrescentando gua quente sempre que necessrio, tendo o cuidado de manter as carnes sempre cobertas pelo caldo. Quando os gros estiverem macios, retire as metades das laranjas. Doure bem a cebola e o alho em uma xcara de leo previamente aquecido em uma frigideira e coloque na panela do cozimento.

Aps duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que j estiverem no ponto. Prove o sal e torne a escumar para tirar qualquer excesso de gordura. Retire 8 conchas cheias de gros e amasse com o garfo at obter uma pasta. Misture com a feijoada e abaixe o fogo. Quando todas as carnes e o feijo estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaos pequenos para servir, voltando para a panela com o feijo e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando. Descasque as laranjas restantes, retirando todas as peles e sementes e corte em pedaos no muito grandes e coloque na geladeira at o momento de servir. Prepare o arroz branco, a couve e a farofa. Faa um caldinho usando 20 doses de aguardente e 12 conchas do caldo coado da feijoada, meio ralo. Sirva todas as carnes cortadas em pedaos regulares numa travessa grande e o feijo numa terrina funda, com tampa. Os demais acompanhamentos so distribudos por travessas e o caldinho deve ser servido como aperitivo, uma meia hora antes da feijoada ir mesa. Couve mineira: Limpe a couve, suprimindo os talos e a nervura central. Corte bem fininha dentro de uma tigela de gua fria com sal. Frite o toucinho no leo at obter torresmos. Retire e escorra em papel absorvente. Doure o alho picadinho em 8 colheres de sopa da fritura dos torresmos. Misture com a couve escorrida e seca sobre um guardanapo. Refogue em fogo forte, soltando com o garfo, para que fique verdinha e toda a gua evapore. Arrume numa travessa e salpique com os torresmos. Farofa de ovo: Bata os ovos como para omelete com 8 colheres de sopa de gua fria e tempere com sal e pimenta a gosto. Esquente a manteiga, doure a cebola batidinha e misture com os ovos, batendo com o garfo. Quando os ovos comearem a coagular, acrescente a farinha e misture bem. Sirva mais seca ou mida, conforme o gosto. Por ltimo, acrescente a salsinha. Caipirinha: Corte o limo em quatro gomos e coloque dois em cada copo. Reparta a aguardente, o caldo de limo, o mel ou aucar e a gua, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem os gomos de limo com o auxlio de um pequeno soquete. Complete com o gelo, mexa bem e sirva.

Manjar branco: Misture o leite morno com o acar e com o leite de coco bem batido com a maizena. Leve ao fogo brando para engrossar, sempre mexendo com colher de pau, at obter um mingau consistente. Despeje a mistura numa forma de canudo, molhada com gua fria e acomode bem. Leve geladeira por cerca de 1 hora e 30 minutos ou at que esteja bem firme. Para desenformar, vire a forma sobre o prato escolhido e lhe d um golpe seco e firme. Regue com a calda e enfeite com as ameixas. Sirva gelado, ou na temperatura ambiente. beijos virtuais!
o

1,5kg de feijo 300gr por pessoa de engredientes,1kg farinha,1/2kilo de torresmo e 2kg de arroz .vai sobrar.

Aqui vai a dica: http://www.muitomaisreceitas.com.br/ !

Feijoada completa para 12 pessoas


Receita enviada por Carlos Eduardo Danelon 2h 00min 12 pores 4 opinies (opine)

Ingredientes Feijoada: 400 g de carne seca 400 g de costela de porco defumada 1 p de porco salgado 2 rabinhos de porco salgado 200 g de orelha de porco salgada 300 g de lombo de porco salgado 2 paios 250 g de lingia de porco grossa 200 g de lngua de boi defumada 100 g de bacon 1 kg e 1/2 de feijo preto de boa qualidade 6 folhas de louro 400 g de cebola bem picadinha 200 g de alho picado 1 xcara de leo 12 laranjas bahia ou seleta 12 doses de aguardente (para o caldinho) Couve mineira (para 4 pessoas): 2 molhos de couve 10 dentes de alho 150 g de toucinho defumado picado em cubinhos

1 colher de sopa de leo Sal Farofa de ovo (para 4 pessoas): 3 xcaras de farinha de mandioca tostadinha 3 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola pequena 1 colher de sopa bem cheia de salsa crespa picadinha Sal e pimenta a gosto Caipirinha (2 doses): 3 doses de aguardente 1 limo 3 colheres de sopa de caldo coado de limo 2 colheres de sopa de gua 1 colher de sopa no muito cheia de mel ou a mesma quantidade de acar 2 colheres de sopa de gelo picado Manjar branco (para 8 pessoas): 1 l de leite fervido e coado 1 vidro pequeno de leite de coco 6 colheres de sopa cheias de maizena 2 xcaras de acar 1 lata grande de ameixas pretas em calda Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta Modo de Preparo

Feijoada completa: 1. Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pelos, e colocando-as de molho em gua por 24 horas 2. Troque a gua trs a quatro vezes durante este perodo 3. Escolha e lave o feijo, e coloque de molho por pelo menos 6 horas 4. Aps o molho, ferva as carnes salgadas em peas inteiras, durante mais ou menos 20 minutos, em fogo forte, jogando a gua fora, a fim de retirar o excesso de gordura 5. Ferva o p e os rabinhos separadamente, colocando o limo, cortado em quatro, na gua da fervura 6. Coloque o feijo para cozinhar, junto com as folhas de louro e duas laranjas, com casca, cortadas em metades 7. Quando comear a ferver, v acrescentando as carnes na seguinte ordem: carne seca, p e orelha 8. Meia hora depois coloque a lngua, os rabinhos e a costela, e aps meia hora, coloque o lombo, a linguia, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo superfcie 9. V acrescentando gua quente sempre que necessrio, tendo o cuidado de manter as carnes sempre cobertas pelo caldo 10. Quando os gros estiverem macios, retire as metades das laranjas 11. Doure bem a cebola e o alho em uma xcara de leo previamente aquecido em uma frigideira e coloque na panela do cozimento 12. Aps duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que j estiverem no ponto 13. Prove o sal e torne a escumar para tirar qualquer excesso de gordura 14. Retire duas conchas cheias de gros e amasse com o garfo at obter uma pasta 15. Misture com a feijoada e abaixe o fogo 16. Quando todas as carnes e o feijo estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaos pequenos para servir, voltando para a panela com o feijo e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando 17. Descasque as laranjas restantes, retirando todas as peles e sementes e corte em pedaos no muito grandes e coloque na geladeira at o momento de servir 18. Prepare um arroz branco, a couve e a farofa 19. Faa um caldinho usando 12 doses de aguardente e 6 conchas do caldo coado da feijoada, meio ralo

20. Sirva todas as carnes cortadas em pedaos regulares numa travessa grande e o feijo numa terrina funda, com tampa 21. Os demais acompanhamentos so distribudos por travessas e o caldinho deve ser servido como aperitivo, uma meia hora antes da feijoada ir mesa 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. Couve mineira: Limpe a couve, suprimindo os talos e a nervura central Corte bem fininha dentro de uma tigela de gua fria com sal Frite o toucinho no leo at obter torresmos Retire e escorra em papel absorvente Doure o alho picadinho em 2 colheres de sopa da fritura dos torresmos Misture com a couve escorrida e seca sobre um guardanapo Refogue em fogo forte, soltando com o garfo, para que fique verdinha e toda a gua evapore Arrume numa travessa e salpique com os torresmos Farofa de ovo: Bata os ovos como para omelete com 2 colheres de sopa de gua fria e tempre com sal e pimenta a gosto Esquente a manteiga, doure a cebola batidinha e misture com os ovos, batendo com o garfo Quando os ovos comearem a coagular, acrescente a farinha e misture bem Sirva mais seca ou mida, conforme o gosto Por ltimo, acrescente a salsinha Caipirinha: Corte o limo em quatro gomos e coloque dois em cada copo Reparta a aguardente, o caldo de limo, o mel ou aucar e a gua, em partes iguais, em cada copo Amasse bem os gomos de limo com o auxlio de um pequeno soquete Complete com o gelo, mexa bem e sirva

Manjar branco: 1. Misture o leite morno com o acar e com o leite de coco bem batido com a maizena 2. Leve ao fogo brando para engrossar, sempre mexendo com colher de pau, at obter um mingau consistente 3. Despeje a mistura numa forma de canudo, molhada com gua fria e acomode bem 4. Leve geladeira por cerca de 1 hora e 30 minutos ou at que esteja bem firme 5. Para desenformar, vire a forma sobre o prato escolhido e lhe d um golpe seco e firme 6. Regue com a calda e enfeite com as ameixas 7. Sirva gelado, ou na temperatura ambiente

Receita de Banana Milanesa


Ingredientes
Categoria da Receita: Acompanhamentos

Dificuldade de Preparo da Receita: fcil Temperatura da Receita: quente Rendimento da Receita: 3 pores Tempo de preparo da Receita: 30 min 8 colheres (sopa) de neston flocos de cereais leo para fritar 1 ovo 3 bananas-nanicas

Preparo da Receita
Descasque as bananas e corte-as no sentido transversal. Bata o ovo. Passe as bananas pelo ovo batido e depois pelo Neston. Frite em leo quente at que fiquem douradas. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva a seguir.

Urgente.......... Preciso de receita de banana a milanesa?Melhor resposta - Escolhida pelo autor da pergunta
Outras Respostas (4)

Banana milanesa Ingredientes 4 bananas prata mdias 1/2 xcara de farinha de trigo 1/2 xcara de farinha de rosca 1 ovo Acar e canela (para passar as bananas) leo para fritar. Modo de Preparo Corte as bananas no sentido meia lua, passe-as primeiramente na farinha de trigo Em seguida no ovo ligeiramente batido, logo aps na farinha de rosca Frite- as em leo bem quente , seque com papel toalha e povilhe com acar e canela Proto, bom apetite Obs: sirva ainda quente as bananas nao devem estar maduras, mas devez e cortadas no comprimento nao muito finas. passar em trigo depois ovo batido com um pouco d leite, depois na farinha de rosca fina e repetir o empanamento para formar casca firme. fritar em oleo quente e virar para dourar os dois lados. retirar e por em papel toalha e polvilhar a mistura bem misturada ou passada em liquidificador, de canela em po e acucar e servir quente. a farinha de rosca pode ser misturada com queijo ralado. a banana nanica, da terra e figo sao as melhores para milanesa. 3 bananas da terra bem maduras cortadas em rodelas 2 xicaras de trigo 1 xicara de aucar oleo para fritar Misture o trigo com o aucar e empane bem as rodelas de bananas. Frite em oleo no muito quente. Elas ficam bem crocantes!!! Tchauzinho

corta a banana no meio,passa no ovo,depois na farinha e frita =x.

Como se faz banana a milanesa?Aquela que fica com uma casquinha marrom por fora me passa a receita ai?
E a milenase mas me passa a receita ai

Melhor resposta - Escolhida por votao


corta a banana no meio em dois pedao ta? passa no leite depois na farinha de rosca e frite no leo limpo e quente e bom apetite.

Outras Respostas (2)


bananas-nanicas * 1 xcara (ch) de farinha de trigo * 2 xcaras (ch) de farinha de rosca * 2 ovos * 1/2 l de leo de canola Coloque o leo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e bata ligeiramente com um garfo. Coloque a farinha de trigo num prato raso e a farinha de rosca em outro. Descasque as bananas. Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo. Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha. Bata ligeiramente as bananas contra as mos, retirando o excesso de farinha. Retire as bananas do prato de farinha de trigo e coloque-as (uma por uma) no prato com o ovo batido. Mergulhe-as bem no ovo. Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana por vez para o prato com a farinha de rosca. Envolva muito bem todas as bananas com essa farinha. Quando o leo estiver bem quente, coloque duas bananas por vez para fritar. deixe fritar at que fiquem douradas. Em seguida, retire-as do leo com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.

Fonte(s):
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/10 http://pt.petitchef.com/receitas/saiba-c http://pt.petitchef.com/receitas/banana- http://mundodesabores.com.br/receitas/ba http://saboresdeiaia.blogspot.com/2008/0 http://tvtem.globo.com/culinaria/receita http://panelinha.ig.com.br/site_novo/rec http://www.suareceita.com.br/receitas/vi http://www.nestle.com.br/site/cozinha/re Passe asa bananas, inteiras, cortadas ao meio ou em rodelas pela farinha de trigo, depois nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca. Frite em leo quente o bastante para que as bananas mergulhem, deixe fritar at dourar, para que fiquem crocantes, escorra e coloque sobre pp absorvente.

Banana frita crocante


20min 4 pores 1 opinio (opine)

Ingredientes 3 bananas da terra 1 xcara de acar 1 ovo 1 xcara de farinha, rosca ou milho, ou mandioca leo para fritar Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta Modo de Preparo Descasque as bananas e corte em 4 no sentido do comprimento Bata o ovo ligeiramente Passe as bananas no acar, depois no ovo batido e por ltimo na farinha de sua preferncia Coloque em leo quente para fritar Fica crocante, e deliciosa Frita muito rpido, cuidado para no queimar

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Banana frita como fao pra fikar crocante??


uma vez eu comi num restaurante era muito bom,douradinha e bem crocante! eu ja tentei fazer em casa de tudo quanter jeito. ja passei na farinha de trigo,no leite,no ovo,farinha de rosca, mas fika mole e encharca. alguem tem uma receita q possa me ajudar?? bjusss

Melhor resposta - Escolhida por votao


- No use banana muito madura - Substitua a farinha de rosca por farinha de po - Depois de empanada, frite logo em seguida - Coloque leo o suficiente para mergulhar a banana na frigideira ou fritadeira - Frite em leo bem quente - O tempo de fritura somente para dourar a farinha

Outras Respostas (7)


Olha como deixa-la crocante eu nao sei mais aqui vai uma receita que eu acho que vai te ajudar !!! Bolo de Banana Crocante 5 bananas nanica madura 3 xcaras de acar refinado 3 xcaras de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de manteiga 1 xcara de leite 1 colher de fermento em p 1 pitada de sal canela em p a gosto

acar cristal a gosto Modo de Preparo Separe as claras e bata at virar em neve. Bata o acar com a manteiga, junte as gemas e o restante dos ingredientes menos o acar cristal e a canela em p. Aps bater tudo na batedeira, junte a massa com a clara em neve despeje sobre a forma, corte as bananas de comprido e forre a massa, polvilhe canela e o acar cristal, unte uma forma retangular mdia e leve ao forno por aproximadamente por 40 minutos. Entra nesse site ai quem sabe vc acha o que vc quer !

Fonte(s):
http://receitas.maisvoce.globo.com/Recei No sei que banana que se usa para fritar.Em Portugal, s com o aparecimento dos restaurantes de churrasco brasileiro que a banana frita comeou, timidamente, a aparecer.Pessoalmente,a que se serve nesses locais, acho horrvel:molenga, encharcada em leo... Mas uma vez vi num programa de culinria peruano, ou mexicano, no me recordo bem, fritar umas bananas grandes, verdes, que so preparadas assim:cortam-se em pedaos de 3cm (+/-) e levam-se ao leo bem quente, at dourarem muito ligeiramente.Retiram-se e deixam-se arrefecer. Depois, com um mao de madeira, achatam-se: ficam umas "moedas" , que rebentam ligeiramente dos lados.Voltam ao leo bem quente, para acabar de fritar, deixando-os bem lourinhos.Acompanham pratos de carne, feijo, ou, como gulodice, polvilhados com acar e canela. Eles chamam-lhes "tostones" e dizia a cozinheira que as crianas comem mais daquilo do que as batatas fritas de pacote:acredito, porque assim, as bananas fritas so mesmo boas.Ficam secas, crocantes... Quando essas bananas aparecem nos supermercados portugueses, vm com o nome de banana de assar;se a so tambm assim chamadas, no sei.Experimente e deve gostar... simples! Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo, depois e s empanar, e fritar em leo quente. Assim ela no ficar encharcada na gordura. banana mais verde,aquelas bem firmes corta no meio,passa na farinha de rosca...ovo batido com leite e farinha de rosca novamente...

Congele a banana. Garanto que vai ficar muito crocante! o 2 pessoas avaliaram como boa Tem q usar a gordura bem quente. A vc tira rpido e no encharca. Banana da terra fica crocante e tambm uma delcia com acar e canela.Bjos no seu corao

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