Zootecnia Trop., 19(Supl. 1): 219-228.

2001

Restriccin del amamantamiento y tiempo de destete sobre la produccin de leche al ordeo de ovejas West African Zoraida Rondn M.
Instituto de Produccin Animal, Facultad de Agronoma, Universidad Central de Venezuela, Apdo. 4579, Maracay, Venezuela. Recibido: 17/7/01 Aceptado: 15/8/01

RESUMEN

Con el fin de determinar el efecto de la duracin del amamantamiento, sobre la cantidad de leche ordeada de ovejas y el crecimiento de sus corderos, se realiz un ensayo con un diseo cruzado, utilizando 14 ovejas West African durante dos partos consecutivos. Los tratamientos fueron: destete a 42 das (A) y destete a 70 das (B). Se restringi el amamantamiento desde el cuarto da postparto y las ovejas se ordearon a mano (lunes a viernes), despus de ocho horas de separar los corderos (07:00 a 15:00 h). La alimentacin consisti en pasto de corte y 500 g/oveja/da de concentrado (20% PC). El ordeo se efectu hasta que produjeron al menos 100 g/da. Desde la tercera semana de edad los corderos tuvieron acceso a un alimento completo (25% PC). No hubo diferencias (P>0,05) entre A y B para la cantidad de leche ordeada hasta 42 das postparto (4,45 vs. 4,30 kg), entre 43 y 70 das (2,91 vs. 2,13 kg), ni durante toda la lactancia (8,79 vs. 10,03 kg). Sin embargo, el destete precoz redujo (P<0,01) la duracin de la lactancia (51,2 vs. 68,7 das). Los pesos de los corderos al nacer, 42, 70 y 140 das de edad fueron 3,21; 8,63; 12,03 y 24,5 kg para A y 3,14; 8,84; 11,6 y 24,6 kg para B; sin diferencias entre tratamientos (P>0,05). Se concluye que el destete precoz en ovejas West African con amamantamiento restringido no afect la produccin de leche al ordeo, ni el crecimiento de sus corderos. Palabras clave: ovejas, destete precoz, ordeo, amamantamiento restringido, corderos INTRODUCCIN Es conocido que las explotaciones de ovinos en Venezuela se orientan principalmente hacia la produccin de carne, utilizando mayormente las razas

de pelo y en ocasiones algunos cruces con razas de clima templado. En general, en condiciones tropicales, es muy poco lo descrito con respecto al ordeo de ovejas de pelo y sus cruces. En algunos casos se han realizado estimaciones de produccin y se ha encontrado que la cantidad total de leche puede variar entre 30 y 55 kg, en lactancias de 10 a 13 semanas (Bellaver et al., 1981; Rondn, 1984 y Pavnet al., 1987). Ms recientemente, en la Seccin Ovinos de la Facultad de Agronoma de la Universidad Central de Venezuela, se realizaron otros trabajos, orientados al estudio de la aptitud para el ordeo de estas razas tropicales y las provenientes de algunos cruces (Doreste y Ledesma, 1991; Rondn et al., 1994 y Gonzlez, 1998), con resultados bastante satisfactorios. En estos ensayos, se evalu simultneamente la ganancia de peso del cordero, ya que el ordeo es acompaado de una restriccin diaria del amamantamiento; lo cual pudiera afectar su crecimiento, particularmente en nuestras condiciones, donde no existen sustitutos para la leche de oveja. La utilizacin del ordeo en la cra ovina en Venezuela, plantea el posible desarrollo de explotaciones de doble propsito (carne leche), ello permitira realizar un uso ms integral de la especie en beneficio del productor. Por otra parte, con las razas utilizadas en el pas y en las condiciones de la mayora de las explotaciones, los corderos se amamantan continuamente de sus madres y ocurre un destete natural entre los cuatro y cinco meses de edad. Una modalidad que es importante evaluar en condiciones tropicales es el destete precoz, para determinar su efecto en ovejas sometidas a ordeo, as como la influencia que pueda tener sobre el crecimiento de los corderos y el comportamiento reproductivo posterior de las ovejas. Este trabajo tuvo como objetivos, determinar la influencia de la duracin del amamantamiento, sobre la produccin de leche al ordeo y la variacin de peso vivo de ovejas West African con amamantamiento restringido. Asimismo, evaluar el efecto del destete precoz sobre el crecimiento de corderos antes y despus del destete. MATERIALES Y MTODOS El experimento se realiz en la Seccin Ovinos, del Instituto de Produccin Animal de la Facultad de Agronoma en Maracay (Venezuela) ubicada a una altitud de 450 msnm y con una temperatura y precipitacin promedio mensual de 26 C y 102 mm, respectivamente. Se utiliz un diseo cruzado (cross-over designs) (Martnez-Garza, 1988) durante dos partos consecutivos, en el cual se seleccionaron 14 ovejas de la raza West African, de parto simple, que tenan cuatro o cinco partos.

Los tratamientos consistieron en: A.- Destete de los corderos a 42 das B.- Destete de los corderos a 70 das. En un primer perodo (primer parto en el ensayo), siete ovejas fueron sometidas al tratamiento A y siete al tratamiento B. En el parto siguiente (segundo perodo), las ovejas que estuvieron en A, fueron asignadas al tratamiento B y las que pertenecan al B en el primer perodo, fueron sometidas al tratamiento A. El modelo experimental incluy el efecto del animal (rplica) del perodo, del tratamiento y del error (residual). En ambos tratamientos, desde el cuarto da postparto y durante ocho horas diarias (07:00 a 15:00 h) se restringi el amamantamiento de los corderos. Al finalizar esta separacin, se realiz el ordeo a mano (de lunes a viernes) y en presencia del cordero. Las ovejas se ordearon despus del destete, hasta que la cantidad de leche se mantuvo en al menos 100 g/d. Al iniciarse las mediciones, fueron colocadas en corrales semi-techados, donde recibieron pasto de corte (Pennisetum purpureum, cv King Grass) dos veces al da y 500 g/oveja/da de un concentrado comercial (20% PC). Los corderos hasta el destete, consumieron diariamente la leche que podan extraer de sus madres mientras permanecan con ellas y a partir de la tercera semana de edad. Tambin tuvieron acceso a un alimento completo (25% PC), suministrado ad libitum, compuesto por heno de Cynodon lemfuensis (20%), nepe de cervecera (30%), harina de maz (25%), harina de ajonjol (20%), sal (2,5%) y minerales (2,5%). Despus del destete, los corderos fueron alojados en puestos individuales, donde consumieron a voluntad el mismo alimento hasta los cinco meses de edad. Las ovejas y los corderos fueron pesados al parto y luego semanalmente hasta el final del experimento. Utilizando un anlisis de varianza y comparacin de medias mediante la prueba de Duncan, se evalu la influencia de los tratamientos sobre la cantidad de leche ordeada, los das de ordeo y la variacin de peso de las ovejas en los periodos comprendidos entre el parto y 42 das postparto, 43 y 70 das, despus de los 70 das, entre el parto y el final de la lactancia; as como tambin su efecto sobre los pesos de los corderos al nacer, a los 42, 70 y 140 das de edad. RESULTADOS Y DISCUSIN En el Cuadro 1 se presentan los valores obtenidos en ambos tratamientos de la cantidad de leche ordeada, as como el nmero de das de ordeo, en los diferentes perodos evaluados durante la lactancia. Los resultados indicaron

que solamente hubo diferencias estadsticas para la leche obtenida por ordeo, en el perodo comprendido entre 70 das postparto y el final de la lactancia (1,44 y 3,6 kg para A y B respectivamente) (P<0,01). Es evidente que la mayor secrecin lctea ocurri en las primeras semanas postparto y que el destete precoz, si bien provoc una disminucin significativa en la cantidad de leche ordeada en el ltimo perodo evaluado, no afect (P>0,05) la produccin de leche obtenida durante la lactancia completa. La cantidad de leche ordeada en estas ovejas durante toda la lactancia podra considerarse baja en ambos tratamientos; no obstante, es un valor importante, particularmente porque se trata de una raza que no se utiliza para produccin de leche. Puede apreciarse tambin en el Cuadro 1, que el destete precoz (42 das) de los corderos tuvo un efecto inmediato sobre los das de ordeo de las ovejas, ya que aceler su secado y por lo tanto, redujo significativamente el tiempo en ordeo en todas las etapas evaluadas; sin embargo, ello no produjo diferencias estadsticas en la cantidad de leche obtenida por ordeo durante toda la lactancia, a pesar de observarse una tendencia a mayores valores en el tratamiento B.

Cuadro 1. Cantidad de leche ordeada y das de ordeo en diferentes etapas durante la lactancia Leche ordeada (kg/oveja) Hasta 42 das 43-70 das Destete 42 das 4,45 2,91 70 das 4,30 2,13 3,60 10,03 . 19,3 24,1 68,7 EEd 0,59 0,41 0,65 1,17 . 0,82 3,37 3,49 Sign. NS NS ** NS . ** ** **

Despus de 70 1,44 das Lactancia completa 43- 70 das 8,79 15,8

Das de ordeo . Despus de 70 9,4 das Lactancia completa 51,2

** P<0,01 NS: No significativo EEd: Error estndar de la diferencia

Los resultados demuestran que en esta raza, el estmulo del cordero succionando durante ms tiempo, permite mejorar ligeramente los valores de produccin al ordeo y prolongar los perodos de lactancia. Resultados contrarios fueron reportados en la raza Merina (raza de aptitud carne-lana y de baja produccin de leche), la cual present un aumento en la produccin de leche diaria y en la duracin del ordeo, en la medida que se realiz un destete ms temprano de los corderos (Daza, 1997). No obstante, Gargouriet al. (1993) sealaron que ocurre una prdida de produccin de leche al realizar el destete, como consecuencia del estrs que se produce. Por otra parte, es necesario determinar si prolongar los perodos de amamantamiento para incrementar los das de lactancia, pueda retardar el inicio de la actividad reproductiva postparto, como ha sido sealado por Guilln (1987). En el Cuadro 2 se observa el peso al parto y la variacin de peso de las ovejas, en los diferentes perodos evaluados durante el ordeo. No hubo diferencias (P>0,05) entre tratamientos. Las prdidas de peso fueron superiores en las primeras semanas despus del parto, perodo en el cual las ovejas producen ms leche y deben realizar una mayor movilizacin de reservas para cubrir los altos requerimientos de la lactancia (Treacher 1971). Prdidas mayores a las obtenidas en este ensayo, han sido reportadas en hembras West African en las tres primeras semanas despus del parto (Rondn 1984; Rondn et al. 1994; Gonzlez 1998). Cuadro 2. Peso al parto y variacin de peso de las ovejas Variables Destete 42 das 70 das EEd Sign.

Peso al parto (kg) 37,36 Variacin de peso . (kg): Parto - 42 das 43 - 70 das - 2,84 2,26

37,5 . - 3,2 1,77 - 1,76

0,59 . 1,52 0,89 1,08

NS . NS NS NS

Parto - final de - 0,41 lactancia

NS: No significativo diferencia

EEd:

Error

estndar

de

la

En cuanto al peso de los corderos, no hubo efecto significativo (P>0,05) del destete precoz sobre el crecimiento (Cuadro 3). Se obtuvieron pesos normales para esta raza tanto a los 70 das como a los cinco meses de edad (Combellas, 1980 y Revern y Rodrguez, 1984). Es probable que el acceso a un alimento completo desde la tercera semana de vida del cordero, haya permitido un desarrollo ms acelerado del rumen, favoreciendo su crecimiento posterior. Cuadro 3. Peso de los corderos al nacer, 42, 70 y 140 das de edad Destete 42 das(n=14) 3,21 0,13 8,63 0,38 12,03 0,55 24,5 0,87 70 das(n=14) 3,14 0,13 8,84 0,38 11,6 0,55 24,6 1,20 Sign

Pesos (kg)

Al nacer A 42 das A 70 das A 140 das

NS NS NS NS

NS: No significativo CONCLUSIONES En las condiciones del presente ensayo, el destete precoz de los corderos, no afect la cantidad total de leche que puede obtenerse al ordear ovejas West African, con restriccin del amamantamiento de ocho horas diarias continuas; sin embargo, disminuy la duracin de la lactancia. Esto podra representar una ventaja importante en ovejas tropicales, ya que permitira un menor desgaste de ellas como consecuencia de lactancias menos prolongadas y adems, puede acelerar la actividad reproductiva postparto, lo que asegura un incremento en la productividad de los rebaos. La variacin de peso vivo de las ovejas durante los diferentes perodos evaluados y el crecimiento de los corderos hasta los cinco meses de edad, tampoco se afectaron por la duracin del amamantamiento. Influenced of suckling length on the milk yield in ewes and the growth of lambs

SUMMARY In order to evaluate the effect of suckling length on ewes milk yield and the growth of their lambs, a trial was carried out with a cross over design using 14 West African ewes, in two consecutive lactation. The treatments were weaning at 42 days (A) and weaning at 70 days (B). The restricted suckling was carried out from the fourth day after lambing and the ewes were hand milked (Monday to Friday) after 8 hours of separation from lambs (0700 to 1500 h). Ewes were fed ad libitum chopped grass and 500 g/d of concentrate (20% CP). Were milked until their production was at least 100 g/d. From the third week of age until the end of the trial, the lambs had ad libitum access to a complete feed (25% PC). Significant differences were not observed (P>0.05) for milk yield extracted by milking up to 42 days after lambing (4.45 vs. 4.3 kg), between 43 - 70 days (2.91 vs. 2.13 kg) and during all lactation (8.79 vs. 10.03 kg). However, early weaning caused a significant reduction (P<0.01) in days of lactation (51.2 vs. 68.7 days). Lambs birth weight, at 42, 70 and at 140 days were of 3.21, 8.63, 12.03 and 24.5 kg for A and 3.14, 8.84, 11.6 and 24.6 kg for B; with no significant differences between the treatments (P>0.05). It is conclude that early weaning in West African ewes with restricted suckling didn't affect the milk production, neither the growth of the lambs . Key words: ewes, West African, milking, suckling length, lambs BIBLIOGRAFA Bellaver C., F. Arruda y A. Simplicio. 1981. Evaluation of milk yields in Brazilian wooless and Santa Ins ewes. Pesquisa en ovinos do Brasil 1975-1979. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria 1980: 110. (Abstract). Combellas J. de. 1980. Parmetros productivos y reproductivos de ovejas tropicales en sistemas de produccin mejorados. Prod. Anim. Trop. 5: 290297. Daza A. 1997. Sistemas de Produccin en la raza Merina. En: Mundi Prensa (Eds.) Ovino de leche: aspectos claves. Madrid, Espaa, pp. 403 416. Doreste M. y Y. Ledezma. 1991. Estudio de la Produccin, composicin de la leche y quesos de ovejas mestizas Dorset Horn en condiciones intensivas. Trabajo de Grado UCV, Facultad de Agronoma, Maracay, Venezuela, 154 pp. Gargouri A., X. Such, G. Caja, R. Casals, A. Ferret, H. Vergara y S. Peris, S. 1993. Estrategias de cra ordeo en ovino lechero: 1. Efecto del tipo de cra (libre o restringida) y nmero de ordeos diarios (2 3) sobre la produccin de leche de ovejas de raza Manchega. ITEA, Vol. Extra N 12Tomo I, pp. 30-32.

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