ESCOLA AGROTCNICA FEDERAL DE MUZAMBINHO

Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura

ERASMO CSAR FERREIRA SILVA

PRODUO DE COMPOSTO ORGNICO

Muzambinho 2008

ERASMO CSAR FERREIRA SILVA

PRODUO DE COMPOSTO ORGNICO

Trabalho de Concluso de Curso apresentado EAFMuz, como parte das exigncias do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura Orientador: Prof. Francisco Vitor de Paula

Muzambinho 2008

SILVA, Erasmo Csar Ferreira. Produo de composto orgnico. 2008. 30 p. Trabalho de Concluso do Curso de Tecnologia em Cafeicultura (Graduao) Escola Agrotcnica Federal de Muzambinho, Muzambinho, Muzambinho, 2008.

RESUMO

O trabalho baseia-se em como produzido um fertilizante orgnico com resduos que geralmente seriam descartados nas propriedades agrcolas, e de forma racional esses matrias se tornam em um excelente produto. Esses resduos so decompostos at se transformar em um composto orgnico, utilizado na adubao suplementar para as culturas, tem efeito condicionar o solo, fornece melhores condies ao desenvolvimento das razes das plantas, ajuda na estruturao do solo com isso evitando problemas com eroso. Durante o processo de compostagem o composto passar por mudanas, essas mudanas devem ser controladas, pois haver um acompanhamento da temperatura e umidade, que indicar as aes que sero tomadas, como, por exemplo, fazer a aerao ou se preciso molhar, esse processo dura at que o composto adquira as caractersticas ideais, para que possa ser potencializada a sua ao benfica para a cultura instalada.

Palavras-chaves: Composto orgnico, condicionador, fermentao controlada, ...

Silva, Erasmo Csar Ferreira. Organical compost production. 2008. 30 p. Monograph of conclusion of the course. (Graduation in coffee planting technology). Muzambinho Agrotechnique school, Muzambinho, 2008.

ABSTRACT
The project bases on the production of an organical fertilizer using residues wich usaully would be rejected at the agricultural properties, and on a rational basis, these substances become an excellent product. These residues are decomposed until they change into an organical compost, used in the supplemental application of fertilizer in the cultures, it has as a result the fact of conditioning the ground, providing better conditions to the development of the root of the plants, helping with the ground structuralization, avoiding, this way, erosion problems. During the decomposing process, the compost will change, these changes must be controled, because there will be an accompanying of temperature and humidity, that will indicate the actions that must be taken, for example, to sand or, in case of need, to wet. This process continues until the compost acquires the ideal characteristics, to get prepared to potency its beneficial action in the installed culture.

Key words:
Organical compost, conditioning, controled fermentation

COMISSO EXAMINADORA

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Muzambinho, 23 de outubro de 2008

SUMRIO

INTRODUO ..................................................................................................................................................... 7 2. 3. 4. JUSTIFICATIVA .......................................................................................................................................... 8 OBJETIVOS .................................................................................................................................................. 9 REVISO DE LITERATURA................................................................................................................... 10 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10. 4.11. 4.12. 4.13. 4.14. 4.15. 4.16. 4.17. 4.18. 4.18.1. 4.18.2. 4.18.3. 4.19. 4.20. 5. TIPOS DE MATERIAIS PARA SER COMPOSTADO ........................................................................................ 10 A FUNO DO FERTILIZANTE ORGNICO ................................................................................................ 11 AS VANTAGENS DA UTILIZAO DE COMPOSTOS ORGNICOS................................................................. 13 COMPOSIO DA MISTURA .................................................................................................................... 14 ETAPAS DA PRODUO DO COMPOSTO ORGNICO .................................................................................. 16 ESCOLHA E DIMENSIONAMENTO DO LOCAL DE COMPOSTAGEM ............................................................. 16 DIMENSES E FORMATOS DAS LEIRAS (MEDAS)...................................................................................... 17 TEOR DE UMIDADE ................................................................................................................................. 18 A RELAO CARBONO/NITROGNIO (C/N) ............................................................................................ 19 MICROORGANISMOS ........................................................................................................................... 20 A AERAO DA MEDA ........................................................................................................................ 20 CHORUME .......................................................................................................................................... 21 TEMPERATURA ................................................................................................................................... 21 TAMANHO DAS PARTCULAS ............................................................................................................... 23 COBERTURA DA MEDA........................................................................................................................ 23 MATURAO DO COMPOSTO .............................................................................................................. 24 EFEITOS DO PH DA MASSA COMPOSTADA ........................................................................................... 25 EFEITOS DO COMPOSTO NO SOLO ........................................................................................................ 26 Efeitos nas propriedades qumicas ................................................................................................ 26 Efeitos nas propriedades fsicas .................................................................................................... 27 Efeitos nas propriedades biolgicas.............................................................................................. 27 COMPOSTAGEM CASEIRA .................................................................................................................... 28 COMO APLICAR O COMPOSTO ............................................................................................................. 28

CONCLUSES ........................................................................................................................................... 30

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS............................................................................................................... 31

INTRODUO
Os produtores rurais, a exemplo os cafeicultores brasileiros que sofrem com as atuais dificuldades no custeio da safra e ainda no conseguem alcanar seu maior potencial produtivo, pois os solos esto cada vez mais desgastados, tornando as lavouras cada vez menos produtivas. Esse trabalho tenta mostrar a importncia da aplicao de matria orgnica via compostos orgnicos, visando melhoria das condies dos solos, desde o aspecto nutricional at as suas condies estruturais, que so importantes para o suprimento de gua nos perodos secos e para o desenvolvimento da lavoura em todas as suas fases reprodutivas. Fabricando seu prprio composto o produtor tem a possibilidade de diminuir seu custo de produo, pois ele ter uma economia com adubos minerais, pois o fertilizante orgnico ajuda a suprir o solo de nutrientes alm de reter melhor os nutrientes e disponibiliza-los para as plantas lentamente de acordo com a necessidade das plantas. A adubao orgnica compreende em usar os resduos orgnicos de origem animal, vegetal, agro-industrial e outros, com a finalidade de aumentar a produtividade das culturas sem que a propriedade perca o caminho da sustentabilidade ambiental, e possa caminhar no sentido da preservao dos recursos naturais, e pensar no futuro onde esses recursos sero utilizados pelas prximas geraes.

2. JUSTIFICATIVA
A aplicao de compostos orgnicos em solos, como para a cultura do caf, de grande importncia para o produtor, pois ele poder utilizar os resduos da propriedade para produzir um fertilizante orgnico na propriedade para ser aplicado em suas lavouras ou para ser comercializado com outros produtores, buscando com isso, recursos para investir em outro setor de sua propriedade. A compostagem dos resduos orgnicos favorece a lavoura de caf em diversos aspectos, como fornecimento de nutrientes para as plantas, estruturador de solos depalperados, promovem a formao de um pequeno ecossistema, que tem muita importncia para a vida microbiana do solo, que responsvel pela reciclagem dos materiais slidos e elementos essenciais as plantas do cafeeiro. O processo de compostagem tambm mostra sua importncia em circunstncias onde os resduos depositados na natureza de maneira inadequada, causando o desequilbrio do meio ambiente so processados de maneira adequada at que se torne um fertilizante orgnico, rico em nutrientes essenciais e com propriedades benficas a manuteno adequada dos solos. Lavouras que utilizam um manejo nutricional adequado, onde as adubaes so refletidas em altos teores de nutrientes no solo de se esperar que as plantas se comportem de maneira favorvel e aumentem as possibilidades de ganho de rendimento produtivo. Com a utilizao dos compostos possvel aumentar a CTC do solo, que nada mais do que a reciclagem e troca de nutrientes, promovendo maior solubilizao e uma liberao lenta desses nutrientes que sero utilizados a medida das necessidades da cultura instalada.

3. OBJETIVOS
O objetivo do trabalho mostrar ao produtor que possivel recuperar e melhorar suas lavouras utilizando fertilizante com produo prpria, a custo baixo e ainda fazendo o total aproveitamento dos resduos orgnicos da propriedade rural, onde geralmente nem todos os resduos so aproveitados corretamente, e ainda so depositados em locais onde se tornariam um problema. Por outro lado, a utilizao de compostos orgnicos pode melhorar as condies estruturais do solo e aumentar o teor de nutrientes disponibilizados no solo, podendo com isso aumentar a produtividade da lavoura instalada. Ajudando os produtores a ter um melhor sucesso no sistema produtivo, com uso e benefcio da matria orgnica. Fazer o reaproveitamento dos resduos da propriedade, transformando-os em um produto melhorado e aplic-los a lavoura melhorando as caractersticas fsico-qumicas do solo. Outro foco da utilizao de compostos que o processo da utilizao de fertilizantes orgnicos somados com fertilizantes minerais abre as portas para um caminho onde prevalea o desenvolvimento sustentvel da propriedade, tanto em aspectos ambientais quanto em aspectos econmicos.

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4. REVISO DE LITERATURA
Para se fabricar um composto orgnico h necessidade de materiais vegetativos disponveis: restos culturais, conjugados com esterco animal, e meio rico em nitrognio e microorganismos (GOMES; PACHECO, 1998; SOUZA, 1998; TEIXEIRA, 2002). Matria Orgnica todo produto proveniente de corpos organizados, ou qualquer resduo de origem vegetal, animal, urbano ou industrial, que apresente elevados teores de componentes orgnicos, compostos de carbono degradvel (COSTA, 1994). O composto orgnico um fertilizante a base de resduos orgnicos que so decompostos de maneira controlada originando um fertilizante rico em nutrientes e em matria orgnica que ao ser aplicado no solo proporciona um aumento da vida microscpica do solo. A prtica de se amontoar os restos vegetais e animais para fermentar e depois empregar como adubo realizada h muito tempo pelos agricultores. O vocbulo compost da lngua inglesa, deu origem a palavra composto, para indicar o fertilizante preparado a partir de restos vegetais e animais atravs de um processo denominado compostagem (KIEHL, 1998).

4.1. Tipos de materiais para ser compostado De maneira geral, todos os restos orgnicos vegetais ou animais encontrados poluindo o meio ambiente nas propriedades agrcolas podem ser utilizados na fabricao de compostos. Atualmente, os materiais mais utilizados so: restolho de culturas; palhas e cascas (espiga de milho, arroz, palhada do feijo); vagem; bagao de cana; palha de carnaba; palha de caf; serragem; sobra de cocheiras e camas de animais. Atualmente est sendo utilizado como matria prima para a fabricao de compostos orgnicos, o lodo de esgoto, que rico em componentes nutritivos ao solo, mas para se conseguir um composto ideal, a massa de matria prima deve passar por um processo onde so isolados os metais pesados que so altamente txicos.

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4.2. A funo do fertilizante orgnico O termo Matria Orgnica do Solo (MOS) um termo utilizado para designar resduos de diferentes combinaes que so degradados pela ao de microorganismos e reciclados e tambm disponibilizados nos solos tendendo a aumentar as condies de desenvolvimento da lavoura cafeeira. Com a degradao e incorporao da matria prima compostada, o solo recebe uma quantidade considervel de carbono orgnico, de macro e micronutrientes essenciais para o desenvolvimento do cafeeiro como o nitrognio (N), fsforo (P), clcio (Ca), magnsio (Mg) entre outros que estaro disponveis na frao orgnica do solo. Na frao orgnica do solo est contida uma diversidade de substncias e esses resduos so encontrados parcialmente decompostos e outros com a sua decomposio final efetivada, que possui o teor mdio de carbono de 58%, denominado Hmus. No solo existe uma vida microbiana ativa que responsvel pela reciclagem dos nutrientes e pela formao dos constituintes da frao orgnica do solo. Ainda no se sabe com certeza qual a participao de cada constituinte da matria orgnica sobre as propriedades fsicas e qumicas do solo. Mas a sua importncia para a sade e crescimento das diferentes espcies agrcolas j conhecida desde as mais remotas eras (COSTA, 1994). De uma maneira geral, o teor de matria orgnica do solo est relacionado com a temperatura, umidade e manejo do solo e tambm do equilbrio entre eles, onde se detecta uma maior dificuldade para alterar esses nveis. A matria orgnica aplicada no solo tambm rapidamente degradada e no solo restam uma pequena frao do material inicial que permanecero como substncias humificadas e mais estveis. Aps a aplicao anual de 10 a 20 ton/ha de esterco bovino durante 10 anos notaram apenas um pequeno acrscimo no teor de carbono do solo, que aumentou da faixa de 1,98 a 2,16 % para 2,11 a 2,44 %, isto pode ser ilustrado com os dados de (COSTA,1994). Os adubos orgnicos geralmente possuem baixas concentraes de nutrientes, e em alguns poucos produtos a soma de N, P2O5 e K2O ultrapassam a 7%. O teor de carbono varivel de 20 a 60% quando a percentagem de matria orgnica variar entre 20 e 95%, nas suas variadas formas comercializadas.

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Em termos de nutrientes, o nitrognio orgnico e um dos elementos com maior concentrao nos fertilizantes orgnicos, mesmo assim ele nessa

concentrao bem reduzida, podendo variar de 1,5% a 2,5%. Alguns fertilizantes orgnicos se destacam no aspecto fornecimento de nutrientes, como as tortas oleaginosas, esterco de galinha, lodo de esgoto e leguminosas. Pela baixa concentrao de nutrientes, o recomendvel que os fertilizantes devam ser aplicados de forma contnua em vrios anos seguidos fazendo aplicaes de maior quantidade, para que os efeitos benficos da M.O. se tornem mais efetivos no solo. Existem dezesseis elementos que so conhecidos como essenciais para o crescimento das culturas, dos quais o nitrognio, o fsforo e o potssio so geralmente os mais deficientes nos solos agrcolas (COSTA, 1994). Na maioria dos tipos de solos, normalmente constatado alguma deficincia nutricional, principalmente de micronutrientes como o zinco (Zn) e o boro (B) e tambm de enxofre (S). As aplicaes de compostos orgnicos ao solo, assegura as adies e liberaes de nutrientes particularmente N, P e K de modo onde os nutrientes fiquem disponibilizados para a cultura. O crescimento da utilizao de compostos na agricultura faz com que apaream cada vez mais comparaes entre os adubos minerais e orgnicos. A quantidade de nutrientes de um fertilizante orgnico de cinco a dez vezes menor do que num fertilizante mineral, mas a ao da M.O. bem mais ampla, pois atua na estruturao e condicionamento do solo com uma melhor C.T.C., que potencializa a absoro de nutrientes pela cultura, podendo ser refletido numa maior produtividade; deixando bem claro que nesta afirmao no estamos levando em conta o fertilizante orgnico utilizado em relao ao tipo de solo, que certamente varia os teores de nutrientes. A utilizao de compostos orgnicos nas lavouras deve considerar o fator da humificao dos solos, tornando possvel todo um processo de reciclagem de elementos e da matria slida, que do condies ao solo de manter sua macro e microbiota.

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4.3. As vantagens da utilizao de compostos orgnicos - Algumas vantagens j estudadas por diversos pesquisadores so de grande importncia para a agricultura de um modo geral: - Aumenta a capacidade de troca catinica do solo (CTC); - A matria orgnica faz aumentar o seu poder tampo do solo, o que minimiza as variaes na reao do solo provocadas por diversas causas. - Aumenta a disponibilidade de reteno de gua no solo, disponibilizando-a para as plantas; - Aumenta o teor de M.O. no solo, extremamente importante para a renovao da vida do solo; - Condiciona o solo, dando uma melhor estruturao e melhora o desenvolvimento do sistema radicular das plantas; - Faz com que as guas pluviais sejam infiltradas no solo de forma mais lenta e sem a ocorrncia de enxurradas que lavam o solo, tornando-o improdutivo; - A compactao atenuada, pois o efeito da M.O. condicionador provocando um efeito amortecedor no solo e ainda com aerao promovida pela estruturao do solo; Ajuda no fornecimento de nutrientes para o solo, disponibilizando-os para a cultura instalada; - A M.O. complexa e solubiliza alguns tipos de metais essenciais e tambm txicos para as plantas, diminuindo o efeito txico do alumnio; - Aumenta a microbiota do solo que promovem uma atividade benfica ao solo. - Ajuda a manter o ecossistema equilibrado, diminuindo com isso a susceptibilidade ao ataque de doenas, pelo fato da atuao do controle biolgico; - Com a utilizao de compostos orgnicos tambm verificada uma mudana na composio das plantas daninhas.

As propriedades dos adubos orgnicos aparecem com maior ou menor intensidade dependendo das condies do solo, da natureza do resduo e das condies climticas locais. Um solo que seja muito deficiente de Fsforo no ter grandes benefcios com a aplicao da matria orgnica, a no ser que seja

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suplementado desse elemento. O mesmo aconteceria com um solo j muito rico em matria orgnica (COSTA, 1994). Deve-se planejar a adubao orgnica sempre num contexto longo prazo pois seus efeitos no so imediatos como no caso dos adubos minerais onde seus efeitos so notados mais precocemente. Nos compostos esto presentes uma parte que se apresenta humificada, essa tem um efeito maior sob as propriedades qumicas do solo; no caso da parte ainda no humificada atuam com reaes nas propriedades fsicas; as propriedades biolgicas so influenciadas tanto pela parte humificada quanto pela frao no humificada.

4.4. Composio da Mistura Os microorganismos existentes no monte de compostagem se utilizam do carbono e do nitrognio para desencadear o processo de fermentao. Assim importante que a relao entre estes dois produtos seja uniforme no monte. Os tcnicos aconselham uma relao C/N ao redor de 30, na mistura (COSTA, 1994). Os microorganismos sempre absorvem o carbono e o nitrognio sempre na relao C/N de 30/1, quer a matria prima a ser compostada tenha relao 80/1 ou 8/1 (KIEHL, 1998). Segundo Teixeira (2002), essas associaes devero, se possvel, ser utilizadas na proporo de 70 % de material rico em hidratos de carbono (restos vegetais) e 30% pobre em carbono (esterco de animais), mas rico em nitrognio. Os materiais ricos em nitrognio so de fcil decomposio e se prestam como fonte de micronutrientes para o composto. O esterco alm de fornecer o N o material inoculante de bactrias e fungos. Uma compostagem feita com material muito rico em carbono e com baixos teores de nitrognio vai aquecer muito devagar e ter uma fermentao lenta. o caso, por exemplo, das pilhas com muita palha de milho (rica em carbono) e pouco esterco (baixo carbono e alto nitrognio) (COSTA, 1994). A incorporao ao solo de resduos orgnicos crus, com relao C/N muito baixas ou muito altas, pode causar problemas a cultura. Se a relao for baixa, como acontece em determinados resduos animais (ou lodo ativado rico em nitrognio), haver desprendimento da amnia, danosas a planta. Ao contrrio se, a relao for alta, como nos materiais essencialmente palhosos, ricos em celulose haver

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consumo de nitrognio do solo pelos microorganismos, causando deficincia temporria as plantas, reconhecida pelo amarelecimento das folhas (clorose) ou at se a dose do resduo for elevada, levando a morte das mesmas (KIEHL, 1998).

Tabela 1 - composio de alguns materiais de origem vegetal de interesse para compostagem. MATERIAL M.O. % N% C/N Bagao de cana-de-acar Bagacilho de cana-de-aucar Fibras de abacaxi Folhas de amoreira Cascas e palha de arroz Banana: talos e cacho Palhas de caf Capim Jaragu Palhas de feijoeiro Grama Batatais Palhas de milho Sabugos de milho Serragem de madeira 71,44 87,19 71,41 86,08 54,55 85,28 93,13 90,51 94,68 90,80 96,75 45,20 93,45 1,07 1,09 0,90 3,77 0,78 0,77 1,37 0,79 1,63 1,39 0,48 0,52 0,06 37/1 44/1 44/1 13/1 39/1 61/1 38/1 64/1 32/1 36/1 112/1 101/1 865/1

Fonte: Blanco, M. C. Compostagem Disponvel em: http://www.geocities.com.br/click_agua/Gincana_Compostagem.doc

Tabela 2 - Composio de alguns materiais de origem animal, de interesse para compostagem. MATERIAL Esterco de eqino Esterco de bovino Esterco de ovino Esterco de suno Esterco de galinha (mdia) Cama de poedeiras M.O. % 46,00 57,10 65,22 53,10 52,21 55,34 N% 1,44 1,67 1,44 1,86 2,76 2,80 C/N 18/1 32/1 32/1 16/1 11/1 11/1

Fonte: Blanco, M. C. Compostagem Disponvel em: http://www.geocities.com.br/click_agua/Gincana_Compostagem.doc

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4.5. Etapas da produo do composto orgnico a) Separar e preparar os materiais vegetais e animais que sero utilizados e escolher um local apropriado para ser feito o composto. b) Fazer o amontoa desses materiais. c) Deve-se molhar o monte aps cada camada, mantendo a umidade em torno de 60%, e depois uma vez por semana, ou quando precisar. d) Depois que a meda estiver pronta deve-se cobri-la, utilizando palhas ou capim seco. e) Revolver a meda semanalmente durante o primeiro ms, e depois a cada 15 dias. f) Fazer o acompanhamento da temperatura. g) Por volta dos noventa dias que o composto fica com caractersticas adequadas: cheiro de terra, frivel ao apertado nas mos e apresenta a temperatura ambiente.

4.6. Escolha e Dimensionamento do local de compostagem Segundo Teixeira (2002), o local para montagem das pilhas de matriasprimas deve ser limpo e ligeiramente inclinado, para facilitar o escoamento de guas de chuva, prximo fonte de gua, das matrias-primas e das lavouras onde o composto ser aplicado. Deve ter rea suficiente para a construo das pilhas e espao para seu revolvimento e circulao de tratores ou caminhes.

Supondo-se que a quantidade de resduos na unidade (estabelecimento agrcola, entre outros) seja de 2.000 kg/ms e admitindo-se que a densidade da mistura desses materiais seja de 450 kg/m3.

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Para exemplificar sero adotadas leiras com seo reta triangular, com 1,5 m de altura e, 3,0 m de largura. Tabela 3 - Dimenses de uma unidade de compostagem. Comprimento (L) Volume (V) Comprimento (L V/As) rea do ptio (Ab) As 2,25 4,4 m2 1,97 m 6 m2 rea de folga (AF) 6 m2

* Efetuando os clculos; (a) Clculo do comprimento da leira (L): - rea de seo reta: AS = 3 x 1,5 / 2 = 2,25 m2 - densidade de massa do composto (d) d = 450 kg/m3 (dado do problema)

(b) Volume da leira de compostagem (V): - V = 2.000 kg/450 kg/ms = 4,4 m3

(c) Comprimento da leira (L): - L = V / AS = 4,4m3 / 2,25 m2 = 1,97 m - Comprimento adotado: L = 2 m Assim sendo as dimenses da leira so: 1,5 x 3,0 x 2,0 m

(d) Clculo da rea do ptio de compostagem: - rea da base da leira (Ab): Ab = 3,0 x 2,0 = 6,0 m2 - rea de folga para reviramento da leira = Af = 6 m2 cada leira ocupar: Ab + Af = 12 m2 Obs.: Supondo-se tratar de um material cujo perodo de compostagem (fase ativa e fase de maturao) seja de 120 dias, e que seja montada uma leira por ms, tem-se que a rea til (Au) do ptio de compostagem ser: Au = 6 m2 x 120 = 720 m2 4.7. Dimenses e formatos das leiras (medas) Na construo da leira (meda) de compostagem, ela deve apresentar cerca de 3 a 4 metros de largura de base, e de 1,5 a 2,0 metros de altura e comprimento

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varivel de acordo com a disponibilidade do material. O Material deve ser disposto em camadas com cerca de 30 cm do material vegetal e em seguida + 5 cm de restos animais, sempre alternando as camadas at a altura desejada. As leiras podem ser feitas com formato triangular ou trapezoidal e podendo ter um formato cnico. O formato mais comum o triangular, nesse caso a largura da leira estar associado a altura da leira. O formato de monte cnico utilizado quando a quantidade de matria prima a ser compostada pequena, e tambm porque facilita o revolvimento, pois o trabalhador consegue andar ao redor do monte. Ao escolher fazer uma leira ou monte alto, deve-se observar a possibilidade da ocorrncia de compactao e uma menor aerao nas parte inferiores, podendo contribuir para a fermentao anaerbica indesejvel nas fazes da compostagem.

4.8. Teor de umidade Para se compostar resduos a leira deve estar sempre mida, pois as bactrias necessitam de gua para que tenham uma atividade potencializada. Essa umidade deve estar em torno de 30% a 70 %, pois valores inferiores a esse, a fermentao impedida e quando maior, o ar do ambiente expulso da leira. A observao do teor de umidade pilha importante porque os fungos, actionomicetos e bactrias responsveis pela compostagem exigem uma umidade em torno de 50 a 60 % (COSTA, 1994). Pode-se verificar a quantidade de gua apertando um pouco do material com a mo, se verter s um pouco de gua estar bom.

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Essa deve ser a umidade do composto na leira para que os microorganismos, principalmente as bactrias, possa fazer uma degradao desejada para o composto orgnico final. Se a umidade no estiver dentro dos padres, toda massa compostada pode ser perdida, portanto devemos ficar atentos para a disponibilidade de gua na massa durante a compostagem. Para manter isso necessrio que se executem regas peridicas, tomando cuidado entretanto para evitar o excesso de gua que pode ser prejudicial,o que exige proteo para a pilha durante os perodos de excesso de chuva (COSTA, 1994). O ideal que a umidade esteja numa faixa mdia de 40% a 60%, pois quando o composto est mido sem que haja o escorrimento.

4.9. A relao Carbono/Nitrognio (C/N) No incio da compostagem, a relao C/N ideal a de 30/1, pois nesta condio os microorganismos responsveis pela fermentao do material orgnico se comportam de maneira ideal para a compostagem da matria prima. Uma interpretao que se pode dar a materia prima a ser compostada quanto relao C/N essa: Quando a relao C/N esta acima de 50/1, certamente o composto apresentar uma deficincia de N portanto uma compostagem mais prolongada. Quanto a relao C/N estiver na faixa de 30/1 a 50/1 ser notada uma decomposio mais rpida que a anterior. Se a relao estiver abaixo da faixa de 10/1 poder ocorrer a perda de nitrognio por volatilizao ser muito intensa. Nesse caso deve-se aplicar materiais ricos em Carbono para que o tempo de compostagem diminua.

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4.10.

Microorganismos

Na opinio de Gomes e Pacheco (1988), os principais grupos de microorganismos que realizam a decomposio da matria orgnica so bactrias e fungos. Os materiais inoculantes como estercos, cama de animais, resduos de frigorficos, tortas oleaginosas, so ricos nesses microorganismos. Da a necessidade de um desses materiais estar presente no processo de compostagem. Teoricamente, quanto menor a granulometria do resduo a ser compostado, maior o ataque dos microorganismos s suas partculas e menor tempo de maturao; inversamente quanto maior a granulometria menor ao dos microorganismos e maior ser o tempo de cura do composto (KIEHL, 1998).

4.11.

A aerao da meda

A aerao um dos fatores necessrios para que ocorra a fermentao desejada da massa de matria prima. Entre o material em decomposio necessrio que haja espaos vazios para que o ar possa penetrar, portanto no podemos fazer uma leira muito alta para no ocorrer a compactao na camada inferior da meda, pois nesse caso h o risco da ocorrncia de fermentao anaerbica, inadequada para a compostagem. Quanto mais grosseira a granulometria, mais intensas sero as trocas do ar saturado de gs Carbnico dos vazios existentes no material de compostagem, pelo ar atmosfrico rico em oxignio, trocas essas efetuadas pelos fenmenos de difuso e conveco (KIEHL, 1998). O revolvimento da meda deve ser feito periodicamente, pois as fermentaes indesejveis acentuam a perda de nitrognio alm de desprender odores desagradveis que so atrativos para insetos. Com o objetivo de aumentar a aerao da meda pode-se utilizar feixes de bambu atravessados pelo composto.

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4.12.

Chorume

Recebe o nome de chorume o lquido escuro e de mau cheiro que escorre da leira de compostagem, se o composto estiver sendo bem conduzido no ir acontecer a produo de chorume, ele acontece quando a leira est com excesso de umidade ou tambm se a leira estiver muito alta, acima de 2,0 metros, pois haver uma compreenso das camadas inferiores, fazendo com que o lquido at ento retido seja liberado como chorume. O perodo mais complicado de se fazer a compostagem na poca das chuvas, pois a gua infiltra nas leiras descobertas encharcando-as, uma forma de se evitar esse encharcamento cobrir a leira com material impermevel como o plstico, mas depois de se ter passado a chuva tem que ser retirado. Se o composto estiver com excesso de umidade ele deve ser revolvido mais vezes, para que ocorra uma melhor aerao, evitando assim a fermentao anaerbica. O chorume produzido no ptio de compostagem deve ser captado at uma lagoa de estabilizao, onde ser degradado, abaixando a sua demanda biolgica de oxignio, como esse lquido rico em nutrientes ele pode ser reaproveitado de vrias maneiras, aplicado nas culturas via irrigao ou voltar para o processo de compostagem sendo utilizado para irrigar as leiras que estejam ressecadas.

4.13.

Temperatura

O trabalho dos microrganismos para promover a decomposio da matria orgnica resulta na liberao de calor, portanto aquecendo o meio. A melhor faixa de temperatura (GOMES; PACHECO, 1988) de 60 a 70C o que, inclusive, contribui para a esterilizao do material, provocando a morte de organismos que causam doenas s plantas e destruindo materiais propagativos de plantas daninhas (sementes, pedaos de caules, etc.). A constatao prtica da temperatura desejvel feita mediante apalpamento, com as costas das mos, em uma barra de ferro ou vara que se deixa fincada no material empilhado, a uma profundidade mnima de 50 cm. Deve-se senti-la quente, a 40 cm sem, entretanto, ter necessidade de retirar a mo para no queimar. No se deve segurar a barra de ferro nos primeiros vinte dias aps a amontoa, pois o calor estar excessivo, entre 60 a 70 C, o que normal para o incio da fermentao.

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Figura 1 Temperatura x perodo de compostagem.

Fonte: Kiehl, 1998.

Tabela 1 - Temperaturas consideradas mnimas, timas e mximas para o desenvolvimento de bactrias em C: Bactria Mnima tima Mxima Mesfila Termfila Fonte: Kiehl, 1998. 15 25 25 45 25 40 50 55 43 85

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4.14.

Tamanho das partculas

Quanto menor for o tamanho do material vegetal, menor ser o tempo de decomposio, tamanho apropriado de 5 cm de comprimento. Entre as camadas podero ser adicionadas inoculantes na proporo de 1 % da matria seca, para acelerao do processo de decomposio ou fermentao. Quanto maiores forem as partculas incorporadas na pilha, mais demorado ser o processo da compostagem. No entanto, a triturao dos resduos exige um custo adicional. Assim, o mais correto que cada caso seja analisado particularmente, levando em conta a disponibilidade de mo-de-obra, a natureza dos resduos e outros fatores relacionados. (COSTA, 1994).

4.15.

Cobertura da meda

Em usinas de compostagem, muitas vezes o composto feito em galpes cobertos para se evitar a ao do sol e a chuva tendo o mais perfeito controle. Mas como em propriedades rurais a realidade outra, podemos cobrir a meda com capim ou palha seca que ajudar atenuar os efeitos do sol e da chuva, em propriedades mais tecnificadas comum o uso de estruturas que cobrem a meda permitindo uma boa circulao de ar, pois elas ficam aberta dos lados e parte superior no encosta no composto, podendo ser confeccionadas com matrias que variam desde o bambu at estrutura metlica. Em alguns ptios de compostagem que trabalham com a tecnologia de biodigestor, fazem a captao dos gases volatilizados, atravs de uma cobertura que funciona como uma tubulao das leiras para produzir energia eltrica.

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4.16.

Maturao do composto

A maturao do composto subdividida em outras trs sub-fases que so: - Fitotxica: Segundo Kiehl (1998) depois de montada a leira, inicia-se a fase denominada fitotxica, caracterstica do composto imaturo. Nessa fase o composto ainda no poder ser utilizado, pois os microorganismos que degradam a matria prima do composto se alimentam de Nitrognio do solo, portanto, se for utilizado, as plantas iro apresentar deficincia do elemento. Essa fase normalmente tem um perodo de durao de quinze a vinte dias. - Bioestabilizao ou semi-cura: Nesta fase o composto j apresenta caractersticas bem marcantes, a relao C/N deve estar de 18/1 ou mais estreita, o pH se apresentar em torno de 6,0. Pelo motivo da massa compostada j ter passado por altas temperaturas o composto no traz danos para as sementes ou razes das plantas. Mas para a sua utilizao, o ideal que termine a sua maturao para que o composto possa estar em condies de mximo fornecimento de nutrientes. - Humificao ou cura: Nessa fase o composto j est totalmente estabilizado, tendo produzido hmus alm de ter mineralizado a matria orgnica do composto, tornando facilmente disponibilizados para as plantas, apresentando boas propriedades qumicas, fsicas e biolgicas. A partir dessa fase o composto pode ser utilizado sem restries pelos produtores, que tero que incorporar o fertilizante para evitar perdas por volatilizao de elementos e tambm para uma maior disponibilidade para as razes das plantas. Aps a humificao do composto, a sua utilizao, segundo Kiehl (1998) pode ser usado sem restries para preparo de substrato para vasos, canteiros de sementeira de flores e hortalias, culturas em sulcos, covas ou em cobertura desde que com leve incorporao ao solo para no perder nitrognio e para melhor aproveitamento pelas plantas.

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4.17.

Efeitos do pH da massa compostada

A reao obtida pela decomposio, geralmente cida, ou seja de pH baixo. Os excrementos, o sangue e urina dos animais so de natureza cida. Uma leira que comea a ser decomposta sofre inicialmente uma reao mais cida, que se equivaleria a fase fitotxica, pois ocorre a formao dos cidos orgnicos que deixam o meio mais cido do que a prpria matria prima.

Figura 2 ndice de pH x perodo de compostagem

Fonte: Kiehl, 1998.

No decorrer da compostagem os cidos orgnicos juntamente com os cidos minerais regem com as bases liberadas da meteria orgnica formando compostos de reao alcalina. Na compostagem h a formao de cidos humicos que tambm vai reagir com os elementos qumicos bsicos at que seja formado os humatos de alcalinos. medida que a degradao da massa vai ocorrendo o pH se eleva podendo alcanar pH superior a 8,0 que bsico. Quando feita a aplicao da matria orgnica no solo ela far acontecer o efeito tampo no solo, onde ela consegue fazer que o solo cido, no apresente suas caractersticas de acidez.

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4.18.

Efeitos do composto no solo Efeitos nas propriedades qumicas

4.18.1.

Alguns compostos orgnicos tm a propriedade de se ligarem com ons metlicos de ferro, mangans, alumnio, zinco e cobre, complexando-os. Por este processo em alguns casos, possvel eliminar-se efeitos txicos de mangans e alumnio atravs da adubao orgnica (KIEHL, 1998). Quando ocorre a formao de complexos orgnicos ocorre uma melhora significativa do solo, no aspecto da disponibilidade de nutrientes que so utilizados pela planta a medida de sua necessidade. O poder tampo de um solo avaliado atravs da maior ou menor dificuldade com que se consegue mudar o seu pH. Pelo seu efeito sobre a CTC, a matria orgnica do solo aumenta o seu poder tampo, o que minimiza as variaes na reao do solo provocadas por diversas causas, entre as quais a adio de alguns tipos de adubos minerais (COSTA, 1994). Quando a M.O. incorporada no solo faz com que o solo fique com caractersticas interessantes para as plantas, no caso das propriedades qumicas do solo podemos dizer que ocorre um fornecimento de elementos qumicos essenciais as plantas, que os utiliza como nutrientes para seu desenvolvimento fisiolgico e reprodutivo. Nos solos a resposta com o aumento da CTC e do poder tampo do solo. Com a decomposio da M.O. pela microbiota do solo, comea a haver uma liberao de nutrientes, primeiramente os elementos N, P e S tambm so liberados nessa fase inicial alguns micronutrientes que a partir da ficam disponibilizados para a cultura instalada. Devemos destacar que uma pequena parte dos nutrientes, nessa fase inicial, so liberados rapidamente ao contrrio da maior parte dos nutrientes.

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4.18.2.

Efeitos nas propriedades fsicas

A utilizao de compostos melhora a estruturao do solo, dando mais agregao entre os colides minerais e orgnicos, fazendo com que melhore a disponibilidade de nutrientes de solo e tambm diminua a lixiviao de nutrientes do solo. As micelas coloidais esto fortemente aderente a matria orgnica grosseira, delas podendo dispersar por ebulio em gua alcalinizada com o pH em torno de 8,0; pode-se desta maneira, separar o hmus do material no humificado (KIEHL, 1993). Quando um composto torna-se humificado a sua consistncia alterada de acordo com o teor de umidade. Com uma umidade intermediria o composto adquire uma fora de coeso das partculas com a soluo aquosa, se o teor de umidade for mais alto essa coeso transforma-se em plasticidade do composto. De uma forma geral o composto deve estar com um certo grau de umidade para que possa ser embalado, pois o composto seco se torna duro e muito aderido em forma de torres.

4.18.3.

Efeitos nas propriedades biolgicas

O efeito do composto orgnico aps ser incorporado no solo e de extrema importncia para a vida microbiana do solo, pois fornece nutrientes e energia para a microbiota completar seus ciclos, proporcionando um maior equilbrio para o solo. Pelos seus efeitos qumicos e fsicos no solo, na nomenclatura europia o composto orgnico chamado de condicionador de solo e no reconhecido como fertilizante orgnico. Os efeitos so: o estmulo que proporciona na alimentao mineral das plantas, aumentando a absoro dos nutrientes minerais, o desenvolvimento radicular, a atividade respiratria entre outros. Pela decomposio a matria orgnica gera dois importantes componentes: nutrientes e hmus, os quais conjuntamente formam um fertilizante organomineral natural, de alto valor agrcola (KIEHL, 1993). O composto orgnico fornecem microorganismos que ajudam a fazer a ciclagem dos nutrientes, e esses prprios microorganismos quando morrem tambm sero fonte de nutrientes as plantas, pois iro liberar nutrientes quando estarem sendo decompostos.

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4.19.

Compostagem caseira

Nesse caso o lixo domstico devidamente separado, a parcela de materiais inorgnicos da parcela de materiais orgnicos que a parcela que interessante para o processo de compostagem, enquanto que os materiais inorgnicos (vidro, metais, plsticos, borracha e etc.) so trilhados para a reciclagem. Materiais orgnicos como os restos de comida, cascas de frutas, papis, borra de caf, etc.) podero gerar compostos orgnicos de boa qualidade desde que sejam acompanhados de forma correta. Ao se efetuar a amontoa da matria prima, devemos colocar uma fina camada de terra para no contribuir com o aparecimento das moscas. O monte deve ser molhado e revolvido at que se desprendam os cheiros caractersticos da compostagem. O processo de fermentao se completa quando a temperatura do monte igual temperatura do ambiente. Quando chega a este ponto o material deve apresentar uma cor marrom-escuro, homognea e amanteigada, sem restos vegetais e com um cheiro forte de bolor. As usinas de reciclagem e compostagem de lixo domiciliar, bem como as estaes de tratamento de lodo de esgoto, so tidas como produtoras de mau odor que pode se difundir pelas redondezas (KIEHL, 1998). O local de compostagem dos resduos deve ser distante de local habitado, zona urbana, do leito dos rios e das nascentes pois pode ocorrer a contaminao da rea prxima.

4.20.

Como aplicar o composto

]A dosagem a ser aplicada deve ser relacionada com o grau de degradao que se encontra o solo em questo, se o solo estiver demasiadamente desgastado, recomendvel uma aplicao de composto mais pesada e se o solo estiver equilibrado nutricionalmente a dosagem depender da exigncia da cultura instalada, com aplicaes a partir de 30 t/ha. No caso de culturas anuais o composto deve ser aplicado de 10 a 20 dias que antecedem o plantio, podendo ser aplicados tanto espalhado no solo, quanto no

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sulco. Deve-se fazer a incorporao do composto nos primeiros 15 cm da camada superficial do solo. Com relao s culturas perenes, o composto deve ser aplicado na cova de plantio, misturando terra o em caso de adubao de cobertura deve-se coroar as plantas com o composto, tentando com isso o maior desenvolvimento radicular para o sentido radial das razes. Adotou-se a dose padro de aplicao mdia, utilizao de 20 a 30 toneladas de composto orgnico por hectare para a maioria das espcies (PEREIRA, 1985). Exceto na cultura da abbora (15 ton/ha), batata doce (20 ton/ha), feijo (10 ton/ha) e milho (10 ton/ha). A aplicao de composto na cultura do caf e da cana tambm segue a recomendao de 20 a 30 ton/ha, variando de acordo com o estado de degradao do solo.

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5. CONCLUSES
A compostagem apresenta-se como alternativa vivel para sistemas de produo, em virtude de sua elevada qualidade nutricional e biolgica. O composto eleva os teores de matria orgnica, CTC, fsforo, pH permite obter um elevado grau de fertilidade dos solos no sistema orgnico. O uso de fosfato de rocha, utilizado para enriquecimento do composto, conduz obteno de matria orgnica com maiores teores de fsforo, clcio e zinco. Poucas informaes existem sobre dados econmicos de compostagem orgnica que permitam nortear a discusso sobre sua viabilidade econmica.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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KIEHL, E. J. Fertilizantes organominerais. Piracicaba: O autor, 1993. 189p.

KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos. So Paulo: Ceres, 1985. 482p.

KIEHL, E. J. Manual de compostagem: maturao e qualidade do composto. Piracicaba: O autor, 1998. 171p.

PEIXOTO, R.T.G. Compostagem: opo para o manejo orgnico do solo. Londrina. IAPAR: 1988. 48p. (IAPAR. Circular, 57).

PEREIRA, E.B. Produo de composto orgnico. Vitria: EMCAPA, 1985. 15p. (EMCAPA. Circular Tcnica, 9).

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SOUZA, J. L. de. Agricultura orgnica: tecnologias para a produo de alimentos saudveis. Vitria: EMCAPA, 1998. v.1, 188p.

TEIXEIRA, R.F.F. Compostagem. In: HAMMES, V.S. (Org.) Educao ambiental para o desenvolvimento sustentvel. Braslia: Embrapa Informao Tecnolgica, 2002, v.5, p.120-123.