JUGUERIA Come, ve y dile S.A.

1. Descripcin de la Empresa:
Nuestra empresa Come, ve y dile S.A.C, esta conformada por personas capaces de llevar al negocio al xito quienes ya estn familiarizados con la administracin y control del negocio; adems del mercado existente en la zona. Estar ubicada en la provincia de Piura en una ubicacin privilegiada que les permite el acceso a los clientes a degustar de los productos. Ser dirigida por una persona capaz de llevar al xito el negocio, ya que cuenta con la experiencia necesaria para la puesta en marcha de un negocio.

2. Descripcin del Producto y/o Servicio:

La empresa elabora postres (mazamorra morada, pi de limn, etc) y jugos para el consumo del pblico en general, y a precios accesibles y de buena calidad. El producto ser empaquetado para su mejor conservacin. Este producto ser entregado con las mayores condiciones de limpieza posibles y orden del vendedor; ya sea de modo delivery o en el local que ser instalado en un plazo no mayor a seis meses de puesta en marcha del negocio. Los materiales e insumos para la elaboracin de estos productos son: Maquinaria (licuadora, balanza, mesas, etc.). Frutas Otros insumos (azcar, preservantes naturales, etiquetas, envolturas, etc.).

La elaboracin del producto seguir el siguiente proceso:

Luego de este proceso el producto estar a disposicin del cliente para su consumo.

3. Mercado:
La empresa Come, ve y dile a notado que existe un gran mercado para la venta de postres y bebidas (jugos), por todo el pblico en general ya que muchos son de gran acceso por su bajo precio y buen sabor. Ms an por las personas que necesitan comer algo rpido y agradable a su gusto.

Aunque existe la competencia nuestra empresa a diferencia de otras ofrecer sus productos envueltos en bolsas que conservan el producto fresco y con un gran nivel de salubridad; en el marketing daremos a conocer las ventajas que ofrecen nuestro productos como lo son la higiene y seguridad del producto. Nuestra ventaja competitiva es que contamos con experiencias de negocios muy similares que nos llevarn al xito del negocio.

4. Estrategias de Marketing:
Nuestro producto adems que garantizar las condiciones establecidas de sanidad cuenta: Con un buen precio adecuado para todos los estratos de la sociedad. Con una variedad de postres y bebidas en stock. Con un local para adquirir y consumir del producto (en menos de seis meses). Promociones para el consumo de ms productos (2x1, vales y sorteos).

La competencia est conformada por todas las pasteleras y dulceras; algunas de ellas formales pero la gran mayora son ambulantes. Buscamos que el cliente sepa que al consumir algo en lugares certificados con registros de sanidad se evitan posibles intoxicaciones, adems que estarn ms seguros gracias a las garantas que nosotros ofreceremos. Nuestra principal estrategia para introducir al mercado nuestro producto es salir a las calles y hacer probar a los clientes una muestra de los productos que ofrecemos. Adems de la publicidad que ser emitida en radios, emisoras y revistas locales. Tambin contaremos con vendedores que sepan mantener y convencer al cliente que nuestro producto es de buena calidad.

5.

Organizacin: 6.1 Objetivos Estratgicos: Anlisis Foda: Fortalezas Conocimientos en este tipo de negocio Personal Disponible Facilidad para la formalizacin de la empresa Oportunidades Orientacin gratuita Amplio mercado Debilidades Falta de capital Poco conocimiento en la preparacin de los productos. No contar con un local Amenazas Nueva creacin de empresas similares(competencia)

Visin: Nuestra visin es llegar a ser una de las ms grades empresas que ofrezcan estos productos con las mayores certificaciones de calidad que existen en el mundo, esto incluye que los precios sigan siendo accesibles al pblico; adems lograr tener una filial en cada provincia de la regin y del Pas.

Misin: Nuestra misin es ofrecer un producto de calidad a un buen precio y con los mejores estndares de sanidad conocidos, satisfaciendo las necesidades de los clientes.

Alianzas Estratgicas: Se formarn alianzas con negocios similares para su abastecimiento; adems se invertir para la distribucin de nuestros productos en kioscos escolares y en ferias (actividades sociales, aniversarios, etc), donde haiga gran concurrencia de personas.

6. Presupuesto:

Presupuesto para la preparacin de algunos postres:

Jugo Surtido (30 personas)

Insumos
Pltanos dulces Papaya Rodajas de Pia Fresas Miel

P.U*
0,10 1,67 0,27 2,00 16,00

Cantidad
15 15 15 3 Kg 1/4 L

Total S/.
1,50 25,00 4,00 6,00 4,00

40,50

Naranjada (30 porciones):

Insumos
Naranjas Azcar

P.U*
0,57 3,00

Cantidad
30Kg 5Kg

Total S/.
17,00 15,00

32,00

Jugo de Papaya (30 porciones):

Insumos
Papaya Azcar

P.U*
1,67 3,00

Cantidad
15 5Kg

Total S/.
25,00 15,00

40,00

Pie de Limn (50 porciones):

Insumos
Galletas molidas Mantequilla sin sal Leche condensada Jugo de limn Huevos Azcar

P.U*
0,50 4,00 5,00 4,00 0,25 3,00

Cantidad
2 1/2 taza 1 lata 1/2 taza 4 1/3Kg

Total S/.
1,00 2,00 5,00 2,00 1,00 1,00

12,00

Mazamorra Morada ( 30 porciones):

Insumos
Maz Morado Azcar Harina de Chuo Limones Manzana Perito Pia Melocotones Guindones Durazno seco Guinditas Canela y clavo de olor

P.U*S/
0,82 3,00 0,20 0,50 1,00 2,00 0,83

Cantidad
5,5 Kg 3kg 6 3 3 3 6 30 5 100 10

Total S/.
4,50 9,00 1,00 1,20 1,50 3,00 6,00 5,00 7,50 5,00 6,00 3,00

0.06 0.3

52,70

Manzanas Acarameladas (30 porciones):

Insumos
Manzanas Azcar Colorante rojo

P.U*
0,50 3,00 1.00

Cantidad
30 1/2 Kg 4 bolsitas

Total S/.
15,00 1,50 4,00

20,50

Tarta de Limn y Chocolate (6 porciones)

Insumos
Huevos Limn Cocoa Mantequilla Azcar en polvo Azcar Maicena

P.U*
0,25 0,20 0,50 1,20 4,00 3,00 1,00

Cantidad
5 unid. 10 unid. 25 gr 75 gr 50 gr 200 gr 15 gr

Total
1,25 2,00 0,50 0,75 0,20 0,60 0,12

5,42

 Plan de Inversin:

Rubro 1. Activo Fijo

Infraestructura
Alquiler del Local

Plan de Inversin Costo Total Valor Unidades Unitario Requeridas Fijo S/. Variable S/.

400 45 38 250 8 3,5 2,5 7,5 50 42 12,5 1,27 10 3 70 20 250 200

1 1 1 2 2 4 3 2 2 4 1 10 3 3 2 15 2 2

400 45 38 250 16 14 7,5 15 100 168 12,5 12,7 30 9 140 300 500 400 2057,7 300 15 500 100 915 203,12 500 703,12

Maquinarias y Equipos
Balanza Termmetro Cocina semi industrial

Herramientas
Cuchillos Jarra de 2 litros Coladores Cucharones de madera Ollas grandes Ollas medianas Tazones Cucharas Tablas para picar Peladores

Muebles y Enseres
Mesa de trabajo Sillas Estantes Escritorio Total de Activos Fijos

2. Gastos pre-operativos
Licencia de Funcionamiento Carn sanitario Gastos de constitucin legal Licencia de Avisos Total de gastos Pre-operativos

300 15 500 100

1 1 1 1

3. Capital de Trabajo
Materia Prima e Insumos Mano de Obra Cocineros Total de Capital de Trabajo

4. Costos Indirectos
Gastos administrativos Sueldo de personal Gas Luz, agua Telfono Transporte tiles de oficina Mantenimiento del Local Gastos de Ventas Vendedor Publicidad Total de Costos Indirectos

250 100 1 baln 100 30 50 5 10 200 15 un ciento

3 1 1 1 1 1 1

750 100 100 30 50 5 10 200 15 215 3187,7

Total Costo Total

703,12

3890,82

costos primos
Materia Prima e Insumos Mano de Obra Cocineros Total de Capital de Trabajo

203,12 500 703,12

costos directos
insumos pltano dulce papaya rodajas de pia fresa naranjas azcar galletas molidas mantequilla sin sal leche condensada limones huevos maz morado harina de chuo manzana perito pia melocotones guindones duraznos secos guinditas canela y clavo de olor miel colorante rojo cocoa mantequilla azcar en polvo total total S/ 1,50 50,00 10,00 6,00 17,00 42,10 1,00 2,00 5,00 5,20 1,00 4,50 1,00 16,50 3,00 6,00 5,00 7,50 5,00 6,00 3,00 4,00 4,00 0,50 0,75 0,20 203,12