2013

Facultad de ingeniera, arquitectura y urbanismo Escuela profesional de ingeniera industrial

INTEGRANTES: PRADO HUAMN JESSICA PINEDA PIZARRO CLAUDIA VARGAS BURGA KATERINE

DOCENTE: IQUEN OTERO HERNAN

CURSO: GESTIN EMPRESARIAL

FECHA DE ENTREGA: 16 DE MAYO

PLAN DE NEGOCIOS Servicio de Eventos y Catering

1. ANALISIS SITUACIONAL INTERNO Y EXTERNO

1.1. Entorno Nacional A pesar de la crisis mundial en los ltimos aos, la evolucin de los indicadores econmicos de pas, se mantiene favorable, aunque an estn por debajo de su nivel potencial, estos determinantes son importantes para adoptar medidas en el futuro es decir el conjunto de polticas monetarias y fiscales que se tomaran para estabilizar la economa. Segn el BCR la proyeccin de crecimiento del PBI para el 2012 muestra un alza de 6,29% aunque en el 2009 disminuyo y la economa peruana sufri una desaceleracin, debido a la crisis financiera por la que estuvo atravesando el mundo, hasta finales de diciembre del 2012 el PBI registr un aumento de 4,31%, acumulando as una expansin de 8,4 por ciento en los primeros ocho meses del ao, el dinamismo registrado por los sectores no primarios. Debido a la estabilidad por la que est pasando el Per cerr el 2012 con una inflacin de 2,65%, menor al ao anterior y dentro del rango meta fijado por el Banco Central, sin embargo la devaluacin del dlar est causando que los analistas observen un crecimiento de la inflacin dentro del rango establecido, los principales motores del auge econmico del pas estn vinculados a la demanda interna, como el de Construccin y comercio. El primero de ellos registr un crecimiento de 15,17%, debido al mayor consumo interno de cemento, as como por la inversin en el avance fsico de obras en el pas, en tanto, el comercio creci 6,71%, asociado a la mayor venta de vehculos. Las facilidades de acceso al crdito y la realizacin de ferias especializadas en este sector fueron los factores que contribuyeron de manera sustancial, y as mismo otro sector que demostr un importante crecimiento fue el Financiero y de seguros (10,35%), cuyo principal dinamizador fue la mayor entrega de crditos hipotecarios y de consumo.

El sector Restaurantes y hoteles creci 8,85% debido al favorable desempeo de la actividad gastronmica. De igual forma el gasto pblico y privado estn creciendo y las inversiones crecen con ellas, el crdito total al sector privado presento un crecimiento de 0.1% segn el BBCR, la baja tasa de inflacin ayuda a disminuir el riesgo de las inversiones, para setiembre liquidez total del sector privado aument 1,0 por ciento, con lo que acumul un crecimiento anual de 18,8 por ciento. Pero a pesar de las cifras macroeconmicas con las que cuenta el pas no se debe olvidar que somos un pas en vas de desarrollo y que la economa de nuestro pas depende de las grandes economas, y en estos momentos la Eurozona sigue en crisis lo que podra generar un cambio en nuestros indicadores macroeconmicos. El BCR, cuenta con Reservas Internacionales Netas (RIN), en el 2013 las reservas internacionales netas (RIN) ascendieron aproximadamente a US$ 68 mil millones. El aumento de las RIN registrado en lo que va del mes se debi principalmente al aumento de los depsitos del sistema financiero, a las compras de moneda extranjera en la Mesa de Negociacin, a la mayor valuacin de las inversiones por y al incremento en los depsitos del sector pblico en el BCRP. Toso estos indicadores generan desarrollo y crecimiento para el pas.

1.1.1 Inversiones Privadas en el Sector Entretenimiento El Per, se han identificado por proyectos basado en la multiplicidad de oportunidades que ofrece el pas, las cuales estn a disposicin del inversionista interesado. El Per cuenta con numerosos recursos tursticos y un rico legado histrico y cultural que le otorgan potencial para constituirse en un importante destino turstico, sin embargo, es necesario que estos recursos se conviertan en productos competitivos orientados a satisfacer los gustos y expectativas de los viajeros. En la actualidad, las condiciones estn dadas para que se logre el desarrollo, debido fundamentalmente al clima de seguridad y estabilidad poltica.

1.2. Anlisis de la Regin En enero de 2012, el Indicador de Actividad Econmica Regional creci en 4,9 por ciento respecto al ao anterior. Esto obedeci a la expansin de los sectores agropecuario (2,8 por ciento), manufacturero (27,9 por ciento), construccin (10,9 por ciento), servicios gubernamentales (5,2 por ciento) y servicios financieros (12,7 por ciento). En contraste, decrecieron los sectores pesquero (-16,0 por ciento) y electricidad y agua (-1,6 por ciento). En enero, las exportaciones del departamento de Lambayeque fueron de US$18,0 millones, siendo superiores en 14,6 por ciento a las de igual mes del ao pasado; por la mayor oferta de productos tradicionales (239,5 por ciento) que ms que compens la cada en los productos no tradicionales (41,9 por ciento). En el plano fiscal, los ingresos del Gobierno Central bordearon los S/.38, 2 millones; es decir, 11,2 por ciento ms, en trminos reales, respecto de similar mes del 2011. Esto radic en la mayor recaudacin de impuestos a los ingresos (29,3 por ciento de incremento). De otro lado, el gasto del gobierno regional se expandi en 3,5 por ciento. Con relacin al sistema financiero, los depsitos y los crditos aumentaron en 16,1 y 11,3 por ciento, respectivamente, en comparacin con enero del ao pasado. La mora fue de 3,4 por ciento.

FORTALEZAS

DEBILIDADES
Falta de experiencia en este mercado. La inversin inicial es menor al de las otras empresas establecidas en el mercado. Al ser nuevos en este mercado, hay posibilidad de no satisfacer las necesidades de nuestro consumidor. correr el riesgo de que el consumidor no opte por lo nuevo y siga requiriendo el servicio que est acostumbrado. Contar con poco personal capacitado. Tener poco material de infraestructura. Por ser nuevos en el mercado n no tenemos una cartera de clientes.

I N

T
E R N O

Personal altamente capacitado. Dominio del ingls. Tecnologa de punta. Contar con prstamos del banco. Innovadores en las tendencias culinarias. Calidad de servicio. Local propio con capacidad para los trabajadores. Facilidad de acceso al local en el que se realizaran los eventos, convenios. Precios competitivos. Acceso a la materia prima. Atender eventos sociales y corporativos.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

E X

T
E R N O

Adecuar tecnologas, software que nos permitan mejorar da a da nuestros servicios. Buscar nuevos espacios y nuevas oportunidades de eventos. Aumentar nuestros servicios, de acuerdo a la exigencia del mercado. Estrategias para mejorar el servicio.

Suspensin de eventos Cambios climticos en eventos al aire libre. Competencia Incumplimiento de proveedores Recesin econmica Conflictos polticos Inflacin acelerada Competencia en crecimiento Disminucin del poder adquisitivo

2. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO Somos una empresa dedicada al servicio de catering, preocupada por dar una atencin personalizada y permanente asesora a cada uno de nuestros clientes, desde la primera cita hasta el da del evento. 2.1. Descripcin del equipo que lo conforma: Somos estudiantes de ingeniera industrial, cursando el 6to ciclo de nuestra carrera, con una visin emprendedora, y con ganas de superacin en la vida, teniendo los conocimientos necesarios; decidimos formar y consolidar nuestro propio negocio orientado al servicio de eventos y catering. Prado Huamn Jessica: Responsable del rea creativa Pineda Pizarro Claudia: Responsable de las relaciones pblicas. Vargas Burga Katerine: Responsable del rea de financiamiento.

3. PLAN DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO 3.1. Misin Es ofrecer todos los productos y servicios necesarios para la realizacin exitosa de cualquier evento social y empresarial. Con la calidez de un equipo humano altamente capacitado y la calidad en todos sus productos, convertimos cada momento importante de la vida de las personas, en un momento realmente inolvidable. 3.2. Visin Es liderar el mercado, convirtindonos en una slida y eficiente organizacin de alto prestigio a nivel nacional e internacional. Ofreciendo un servicio innovador y de calidad, con el nico propsito de seguir satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes.

3.3. Objetivos Objetivo general Es que desde el primer da que trabajes con nosotros, se convierta en un para siempre en todos los eventos que desees realizar, desde fiestas infantiles, quince aos, bodas, fiestas sociales, eventos corporativos, etc. Por tal motivo nos esforzamos para quedes ms que contento con nuestra labor. Objetivo a corto plazo Realizar campaas de marketing para nuestro posicionamiento, basados en la utilizacin de redes sociales, tambin se realizaran campaas publicitarias de folletos, radio, tarjetas de presentacin y carteles. Promocin de nuestros servicios a travs de la Web, diferencindonos por buena calidad de nuestros servicios de produccin de eventos, buena atencin, grato ambiente, buen manejo de costos al presentar presupuestos a nuestros clientes. Ser una empresa slida, tanto econmica como administrativamente Tener responsabilidad social Lograr el reconocimiento de nuestros clientes y proveedores

Crear una reputacin favorable con los clientes, para fomentar al crecimiento de nuestra cartera de negocios. Que sea una empresa rentable para los accionistas Estar en continua innovacin con cada uno de los eventos Lograr una conexin con cada uno de los proveedores para contar con su responsabilidad y formalidad en cada uno de los servicios que aportan a la empresa.

3.4. Estrategias Estrategia de comercializacin Clientes iniciales: Nuestros clientes iniciales seran los conocidos de nosotras, para as poder comenzar a evaluar nuestros servicios, y as ellos poder recomendar tambin a sus conocidos y amigos y darnos a conocer en el mercado. Clientes que recibirn el mayor esfuerzo de ventas : Todos los clientes recibirn nuestro esfuerzo en ventas y dedicacin, tal vez las familias reciban una mayor parte de nuestro esfuerzo, pues ellos representaran un alto volumen de ventas para nuestra empresa. Mecanismos de identificacin de clientes potenciales: Se pueden hacer estudios o investigaciones de mercado, donde se muestre que clientes estn desatendidos y pueden ser parte de nuestros actuales clientes, tambin es muy importante tener en cuenta a los clientes actuales para este proceso, pues ellos podran recomendarnos empresas, o familias que requieran el servicio. Estos seran los dos mecanismos principales para identificar clientes potenciales. Formas de establecer contacto con clientes potenciales: Se puede tener contacto con nuestros clientes potenciales por medio de una buena publicidad, llamativa y que invite a nuestros posibles clientes a adquirir nuestro servicio, tambin se podran realizar eventos donde los clientes entren en contacto directo con lo que sera nuestro servicio y as conocer ms a fondo la excelencia de nuestra organizacin. Cubrimiento geogrfico inicial: El cubrimiento geogrfico inicial sera ciudad de Chiclayo y Regin Lambayeque.

Medios publicitarios para acercar el producto o servicio al cliente: Podramos tener publicidad en revistas que tienen que ver con eventos sociales, tambin hacer publicidad en centros comerciales y peridicos y revistas de gran circulacin regional, medios televisivos y internet; as nos daramos a conocer a gran parte de la poblacin y por estos medios podran tambin aumentar nuestros clientes. Servicios de preventa y de posventa: Nuestro servicio de preventa estar estrechamente ligado a la publicidad que hagamos de nuestra empresa, el conocimiento que puedan tener nuestros clientes de nuestros servicios, el lugar donde estamos ubicados entre otras cosas; el servicio de posventa estar dedicado especialmente a todos nuestros clientes, solucionando sus inquietudes antes del evento, aceptando sus sugerencias y despus del evento llamar a nuestro cliente para preguntarle cmo le pareci el evento, si lo disfruto y as tratar de hacer una fidelizacin con todos nuestros clientes y que se den cuenta que en realidad estamos interesados en ellos antes, durante y despus del evento realizado.

4. CONSTITUCIN Y FORMALIZACIN DE LA EMPRESA Para constituir una empresa: 4.1. Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Pblicos (solo Persona Jurdica) Una vez realizada la bsqueda y confirmado que no existen nombres iguales o similares al que queremos utilizar, pasamos a reservar nuestro nombre que ser Stilo Propio Eventos & Catering para que otra empresa no pueda inscribirse con el mismo, siendo efectiva la reserva por un plazo de 30 das. 4.2. Elaboracin de la minuta La minuta es un documento en el cual los miembros de la sociedad manifiestan su voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos los acuerdos respectivos. Es necesario conocer que la minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se puedan adjuntar a sta.

Los elementos fundamentales de una cada socio (sus datos personales, identificacin, etc.). SOCIAS Inversin o capital Prado Huamn S/5000 Jessica: Edad: 19 DNI: 47890067 Pineda Pizarro Claudia: Edad: 22 aos DNI: 46940808 Vargas Burga Katherine: Edad: 19 DNI: 49546612
S/

minuta son: Los generales de ley de nombres, edades, documentos de % 33.33 % Acciones 10

5000

33.33 %

10

S/

5000

33.33 %

10

El tipo de empresa o sociedad: la empresa se denominara Stilo Propio Eventos & Catering SAC 4.3. Elevar minuta a escritura pblica Con un capital de 5000 soles; la minuta cuesta 250 soles. 4.4. Inscribir Escritura Pblica en Registros Pblicos (PAGO) Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina de Registros Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la empresa en los Registros Pblicos. La Persona Jurdica existe a partir de su inscripcin en los Registros Pblicos 4.5. Obtencin del nmero de RUC Para obtener el RUC debemos acudir a la SUNAT, llenar un formulario de justificacin y esperar notificacin. En el cual se ingresaran los datos de la empresa y el cual nos designaron el nmero de RUC 20448598459. 4.6. Comprar y legalizar libros contables (PAGO) En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del rgimen tributario al cual nos hayamos acogido en este caso el rgimen

general y, posteriormente, los llevamos a una notara para que sean legalizados por un notario pblico. LICENCIA D EFUNCIONAMIENTO Presentar el formato de trmite interno (FTI) N 4207, firmado por el solicitante o su representante legal, que tendr carcter de declaracin jurada. Vigencia de poder del representante legal expedido por SUNARP, con una antigedad no mayor a 30 das calendarios, en el caso de personas jurdicas. Pago de TASA por derecho de Licencia de Funcionamiento

NOTA: Por cada exceso de 10.00 M2 se agrega: 2% Zona III (fuera del entorno inmediato a zona II) 3% Zona II (entorno inmediato a zona I) 4% Zona I (entre Av. Leguia, Saenz Pea, Bolognesi y L. Ortiz)

Cambio de Representante Legal o Razn Social Formato de trmite interno N 4207 (FTI) llenado por el solicitante o su representante legal, indicando la modificacin a realizar. Recibo de pago por la tasa correspondiente (S/.34.49).

Ampliacin o Cambio de Giro, Ampliacin o Reduccin del rea del Establecimiento

Formato de trmite interno N 4207 (FTI) llenado por el solicitante o su representante legal, indicando la modificacin a realizar. Devolucin del cartn original de licencia municipal de funcionamiento. Recibo de pago nico (S/. 36.50).

Por Canje de Licencia Devolucin de la licencia de funcionamiento anterior, expedida por el Gobierno Provincial de Chiclayo. En el caso de no tener las Declaraciones Juradas anteriores, pago de trmite incluida la Declaracin Jurada (S/. 16.74). Recibo de pago nico por canje de licencia. (S/.4.50).

Anuncios y Publicidad Exterior Permanente en Establecimientos Comerciales, Industriales y de Servicios Derecho de tramite S/. 4.50 nuevos soles. Pago para el otorgamiento del Certificado correspondiente S/. 63.50 nuevos soles. Pago por derecho de acuerdo al Tipo, Ubicacin y Dimensin establecido segn O.M. N 03-98-MPCH. Uso conforme o Aprobacin por parte de la Sub Gerencia de Control Urbano y Fiscalizacin. Copia simple del DNI. Copia de la Vigencia de poder del Representante Legal (En caso de ser persona jurdica). Foto y Diseo del anuncio a instalar (Fotomontaje, Medidas del anuncio instalado [largo x Ancho= rea] ). Plano o croquis de ubicacin donde se encuentra el establecimiento donde se instalar el anuncio. Copia fedateada de la Licencia de Funcionamiento

Formato de la solicitud de licencia de funcionamiento

5. ESTUDIO DE MERCADO Cul va ser el producto o servicio a ofrecer? El servicio a ofrecer es organizar, planificar, disear, producir y coordinar todo tipo de eventos corporativos y sociales como: lanzamientos de productos, desayunos, almuerzos de trabajo. Eventos deportivos, eventos culturales, inauguraciones, fiestas de fin de ao, eventos de impulso de marcas, entre otros. Cul es tu pblico objetivo? Nuestros clientes sern empresas corporativas como: Tottus, Real plaza, Toyota, Metro, Molinos, Caterpillar, entre otros. Y pblico en general que requieran de nuestros servicios para sus eventos. Quines son la competencia? Nuestra competencia son aquellas empresas que ofrecen servicios similares dentro de la ciudad de Chiclayo, que son: C.P. Producciones Lcuma producciones Eventos y espectculos J.E. eventos. Producciones Emily Show Productores G y S agencia de eventos y espectculos. A y J eventos inolvidables. Yesenia Castro organizacin de eventos y catering. Etc. RESTAURANT BLUE GARDEN CENTRO DE CP TURISTICO RECEPCIONES CONVENCIONES Producciones BEIRUT TUMBAS REALES Direccin: Calle Miguel Francisco Grau 1411pbj. Cuneo La victoria Chiclayo Servicio: Fiesta de Fiesta graduacin graduacin CAL. CALLE Calle Ancn 525, LORETO #270 109 Urb. Sta Victoria de Fiesta graduacin de Fiesta de graduacin

Incluye

1 cena 1 pisco sour 1 gaseosa personal Decoracin Msica

1 brindis 1 cena Decoracin Bocaditos Msica

1 cena 1 brindis 1 trago Decoracin Bocaditos

1 plato de entrada 1 plato de fondo 1 brindis Bocaditos Mozo Decoracin Msica por
S/

Precio

S/

45.00 persona

por

S/

38.00 persona

por

S/

60.00 persona

80.00 por persona

Anlisis de la competencia: Sin embargo, como competidor indirecto, se tienen a las amas de casa o simplemente el q financia el evento, ya que cuando las personas quieren reducir su costos, existen cosas, que realizan ellas mismas, a la hora de realizar un evento social. Mientras que nuestros competidores directos, muchos de ellos tienen ya aos de experiencia en el mercado, y para que nosotros tengamos participacin activa en el mercado es necesario ofrecer al cliente un servicio de calidad, hacindole saber q va hacer un suceso nico e inolvidable, adems que el costo de su evento no ser elevado.

ANEXOS

ENCUESTA Edad: ____ Sexo: M F

5.- Te gustara implementar ideas innovadoras dentro de tus eventos Si No Como:_________________________ ______________________________ _______ 6.- Qu otros eventos te gustara que realicemos? Baby shower Reuniones familiares Primeras comuniones Bautizos 7.- Te gustara tener un servicio completo y mejorado (bufett, mozos, seguridad, etc.) en tus eventos. Si No

1.- Qu opina sobre la organizacin de eventos que existen en Chiclayo? Excelente Bueno Regular Malo Ninguno 2.- Haz contratado los servicios de alguna organizacin de eventos? Si No 3.- Crees que los servicios ofrecidos por las organizaciones de eventos son: Excelente Bueno Regular Malo Ninguno 4.- Crees que los costos estn de acuerdo a los servicios brindados: Si No Porque:________________________ ______________________________ ______

8.- Cunto estaras dispuesto a pagar por estos servicios? 500-1000 1500-2000 2500-4000 4000-ms

DATOS DE LA ENCUESTA: Analizamos los datos de cada pregunta hecha en la encuesta 25-30 9
14 12 10 8 6 4 2 0 25-30 31-35 36-40 41-45 46-50 Edad

Edad

31-35 11

36-40 8

41-45 12

46-50 10

Observamos que el pblico objetivo para nuestro negocio, quienes contratan ms un servicio de eventos son las personas mayores de 41 aos a ms. M 20 F 30

Sexo

30

M 0 10 20

20 30 40

Sexo

Haz contrado los eventos de alguna organizacin de eventos

No 22% Si 78%

Crees que los costos estn de acuerdo a los servicios brindados:

No 38% Si 62%

Crees que los servicios ofrecidos por las organizaciones de eventos son:

Ninguno Malo Regular Bueno Excelente 0 5 3

5 16 13 13 10 15 20

Te gustara implementar ideas innovadoras dentro de tus eventos

28% Si 72% No

Qu otros eventos te gustara que realicemos?

Baby Shower Reuniones familiares Primera comunin Bautizo

24%

24%

24%

28%

Te gustara tener un servicio completo y mejorado (bufett, mozos, seguridad, etc.) en tus eventos.
Te gustara tener un servicio completo y mejorado (bufett, mozos, seguridad, etc.) en tus eventos.

37 13

Si

No

Cunto estaras dispuesto a pagar por estos servicios?

20% 24% 14% 500-1000 1500-2000 42% 2500-4000 4000-ms