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Receita Mais Voc Ana Maria Braga Polenta Frita

Hoje no programa mais voc da Ana Maria Braga ela ensinou como fazer polenta frita sequinha e cremosa, veja como fcil.

INGREDIENTES Polenta feita com fub:

1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (ch) de alho picado 6 xcaras (ch) de gua 1 xcara (ch) de fub Sal e pimenta-do-reino moda a gosto

Polenta feita com polenta instantnea:

1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (ch) de alho picado 4 xcaras (ch) de gua 1 xcara (ch) de polenta instantnea Sal e pimenta-do-reino moda a gosto

MODO DE PREPARO Polenta feita com fub: Em uma panela, coloque manteiga, alho picado e refogue em fogo baixo at murchar. Acrescente 6 xcaras (ch) de gua e quando ferver despeje lentamente 1 xcara (ch) de

fub, mexendo sempre para no empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino moda a gosto. Ateno: A polenta ir reduzir bastante de volume. Mantendo o fogo baixo mexa constantemente a polenta, por aprox. 50 minutos ou at o fub estar totalmente cozido e a polenta bem firme, desgrudando da panela. Despeje em uma assadeira untada, cubra com papel alumnio e leve geladeira por no mnimo 3 horas para firmar completamente. Corte a polenta em palitos e frite em leo quente at ficar crocante. Polenta feita com polenta instantnea: Em uma panela, coloque manteiga, alho picado e refogue em fogo baixo at murchar. Acrescente 4 xcaras (ch) de gua e quando ferver despeje lentamente 1 xcara (ch) de polenta instantnea, mexendo sempre para no empelotar. Tempere com sal e pimenta-doreino moda a gosto. Ateno: A polenta ir reduzir bastante de volume. Mantendo o fogo baixo mexa constantemente a polenta, por aprox. 20 minutos ou at a polenta estar totalmente cozida e bem firme, desgrudando da panela. Despeje em uma assadeira untada, cubra com papel alumnio e leve geladeira por no mnimo 3 horas para firmar completamente. Corte a polenta em palitos (com 6 cm de comprimento X 1 cm de espessura) e frite em leo quente at ficar crocante. Observaes: - TEMPO DE PREPARO (fub): 1 hora - TEMPO DE PREPARO (polenta instantnea): 30 minutos Espero que gostem da receita e um bom apetite!

Polenta frita
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Ingredientes

Tempo de preparo 20min Rendimento 8 pores 5 copos de gua fria 2 copos de fub mimoso 2 sazons galinha, legumes ou carne (caldo p saborosos, prticos e mais light) ou 2 tabletes de caldo de galinha, bacon ou carne 2 colheres (sopa) de leo para untar 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo 2. Aps engrossar conte 5 minutos, coloque a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau 3. Coloque em uma forma untada com leo 4. Leve para gelar 5. Antes de fritar, corte em tiras e passe maizena para ficar ainda mais sequinha 6. Frite em uma mistura de leo e gordura vegetal hidrogenada