Você está na página 1de 32

PROPRIEDADES COLIGATIVAS

CAPTULO 2

Propriedades Coligativas
Livro: Cap 2 (pg. 42)

Como essa soluo evita o congelamento da gua do radiador no inverno?

Propriedades Coligativas

Por que o sal utilizado para derreter a neve?

Propriedades Coligativas
Por que o sal conserva os alimentos?

Por que a adio de sal ou acar interrompem a ebulio da gua?

Propriedades Coligativas
Como este aparelho torna a gua do mar potvel?

Mudanas de Fase da gua


Dependem da temperatura:

PF = 0C (1 atm) Dependem tambm da presso externa! A gua ferve a 71C no Everest...

PE = 100C (1 atm) E na panela de presso?

Diagrama de Fases da gua


Livro: Cap 2.1 (pg. 45)

um diagrama de presso vs temperatura que

mostra as mudanas de fase da gua:


a 0C e 1 atm (760 mmHg) transio de fase slido-lquido. 0 100C e 1 atm transio de fase lquido-gs.

Curva liquefao Curva congelamento vaporizao fuso

L S
Curva de sublimao

Diagrama de Fases da gua Panela Presso


O ponto de ebulio da gua aumenta, cozinhando mais rapidamente os alimentos.

L
O que acontece com o ponto de ebulio da gua?

Exerccio ENEM
(ENEM-1999) A panela de presso permite que os alimentos sejam cozidos em gua muito mais rapidamente do que em panelas convencionais. Sua tampa possui uma borracha de vedao que no deixa o vapor escapar, a no ser atravs de um orifcio central sobre o qual assenta um peso que controla a presso. Quando em uso, desenvolve-se uma presso elevada no seu interior. Para a sua operao segura, necessrio observar a limpeza do orifcio central e a existncia de uma vlvula de segurana, normalmente situada na tampa. O esquema da panela de presso e um diagrama de fase da gua so apresentados a seguir.

A vantagem do uso de panela de presso a rapidez para o cozimento de alimentos e isto se deve
a) presso no seu interior, que igual presso externa. b) temperatura de seu interior, que est acima da temperatura de ebulio da gua no local. c) quantidade de calor adicional que transferida panela. d) quantidade de vapor que est sendo liberada pela vlvula. e) espessura da sua parede, que maior que a das panelas comuns.

Diagrama de Fases da gua - Everest


Exerccios essenciais e adicionais: 3, 7 e 8(pgs 50 e 51)
Por que a gua ferve a 71C no Everest?

Patm= 240 mmHg em altas altitudes a p atm menor a gua entra em ebulio a um temperatura menor que 100C

L S

Presso Mxima de Vapor


O que Presso Mxima de Vapor? a presso exercida por um vapor quando este est em

equilbrio dinmico com o lquido que lhe deu origem, no equilbrio, a quantidade de lquido (soluo) que evapora a mesma que se condensa.
Fig I: inicia-se o processo de evapo-

rao; Fig II: a velocidade de evaporao ainda maior que a de condensao; Fig III: estabelecido o equilbrio entre evaporao condensao (os vapores so saturantes). A presso medida a PMV.

Presso Mxima de Vapor


a presso de vapor uma medida da tendncia de

evaporao de um lquido:

quanto maior for a sua presso de vapor, mais voltil ser o lquido, menor ser sua temperatura de ebulio.

PV Volatilidade PE PV Volatilidade PE

Presso Mxima de Vapor


A presso de vapor depende de dois fatores:
Natureza do lquido: Os mais volteis apresentam maior presso de vapor a uma dada temperatura, Temperatura: A presso de vapor aumenta com a temperatura

lquido vapor; H>0.

Presso Mxima de Vapor - PE


Quando a presso de vapor do lquido se iguala presso ambiente, o liquido entra em ebulio.

Os lquidos mais volteis tm ponto de ebulio mais baixos.

Exerccio ENEM
Exerccios essenciais e adicionais: 12 a 15, 17,18, 21 e 22 (pgs 56 a 59)
(ENEM-2010) Sob presso normal (ao nvel do mar), a gua entra em ebulio temperatura de 100oC. Tendo por base essa informao, um garoto residente em uma cidade litornea fez a seguinte experincia: Colocou uma caneca metlica contendo gua no fogareiro do fogo de sua casa.
Quando a gua comeou a ferver, encostou cuidadosamente a extremidade mais estreita de uma seringa de injeo, desprovida de agulha, na superfcie do lquido e, erguendo o mbolo da seringa, aspirou certa quantidade de gua para seu interior, tapando-a em seguida. Verificando aps alguns instantes que a gua da seringa havia parado de ferver, ele ergueu o mbolo da seringa, constatando, intrigado, que a gua voltou a ferver aps um pequeno deslocamento do mbolo.

Considerando o procedimento anterior, a gua volta a ferver porque esse deslocamento (A) permite a entrada de calor do ambiente externo para o interior da seringa. (B) provoca, por atrito, um aquecimento da gua contida na seringa. (C) produz um aumento de volume que aumenta o ponto de ebulio da gua. (D) proporciona uma queda de presso no interior da seringa que diminui o ponto de ebulio da gua. (E) possibilita uma diminuio da densidade da gua que facilita sua ebulio.

Propriedades Coligativas
Livro: Cap 2.5 (pg. 59)

Propriedades coligativas de solues so aquelas

devidas adio de um soluto no voltil a um solvente puro. So elas: Tonoscopia Ebulioscopia Crioscopia e Osmose

Tonoscopia
Livro: Cap 2.5 (pg. 59)

A adio de um soluto no voltil a um solvente puro

diminui sua presso de vapor.

h um menor nmero de molculas do solvente na superfcie; diminui o escape das molculas de solvente para a fase gasosa.

Tonoscopia: abaixamento da presso mxima de vapor de

um solvente puro causado pela adio de um soluto no voltil.

Tonoscopia
Soluo
Quantidade de Partculas --Presso de Vapor (mm Hg) (30C) 31,82

P (mm Hg)

gua --gua + 1 mol 1 mol 31, 26 0,56 glicose 2x gua + 1 mol 2 mol 30,70 3 x 1,12 NaCl gua + 1 mol 3 mol 30,14 1,68 Na2SO4 Igual quantidade de partculas de diferentes solutos no volteis dissolvidos em uma mesma quantidade de solvente a uma mesma temperatura causa igual diminuio da presso de vapor (P).

Tonoscopia
No importa a natureza do soluto, e sim o nmero de partculas

dissolvidas quanto maior o nmero de partculas, maior o efeito coligativo e menor a presso de vapor. Solutos moleculares que no se ionizam o nmero de partculas igual ao nmero de molculas. Ex.: glicose, sacarose, uria, etc.
C6H12O6(s) C6H12O6(aq) 1 mol 1 mol

Solutos que se ionizam ou dissociam deve-se considerar a reao de dissociao ou ionizao. Ex.: NaCl, Na2SO4.
NaCl(s) Na+(aq) + Cl-(aq) (2 partculas por frmula) 1 mol 1 mol 1 mol (1 mol sal = 2 mol partculas) Na2SO4(s) 2Na+(aq) + SO4-2(aq) (3 partculas por frmula) 1 mol 2 mol 1 mol (1 mol sal = 3 mol partculas)

Tonoscopia
Grfico da presso de vapor do solvente e da soluo:

Exerccios essenciais e adicionais: 27 e 30 (pgs 62 e 63)

Ebulioscopia
Livro: Cap 2.7 (pg. 63)

As partculas de

soluto diminuem a probabilidade de escape das molculas de solvente, diminuindo sua presso de vapor e aumentado sua temperatura de ebulio.

Por que o sal ou o acar interrompem a ebulio da gua?

Ebulioscopia
Soluo gua gua + 1 mol glicose gua + 1 mol NaCl gua + 1 mol Na2SO4

Quant de Partculas
--1 mol 2 mol 3 mol

Temp Ebulio (C) Te (C) (760 mm Hg)


100,00 100,52 2x 101,043 x 101,56 --0,52 1,04 1,56

Igual quantidade de partculas de diferentes solutos no volteis dissolvidos em uma mesma quantidade de solvente a uma mesma temperatura causa igual aumento na temperatura de ebulio (Te).

Ebulioscopia
Grfico da presso de vapor do solvente e da soluo:

A temperatura de ebulio do solvente puro (t0) menor que a temperatura de ebulio da soluo (t);
te o efeito ebulioscpico: aumento da temperatura de ebulio pela adio de um soluto no voltil.

Livro: Cap 2.8 (pg. 64)

Crioscopia

A adio de um soluto no voltil a um

solvente diminui o seu ponto de congelamento (e consequentemente o ponto de fuso).

Uma soluo 23% de NaCl tem PF = -22C

As partculas de soluto dificultam a cristalizao do solvente e provocam a fuso do gelo.

Crioscopia
Soluo
Quant Temp Ebulio (C) Temp Cong (C) Te (C) de Partc (760 mm Hg) (760 mm Hg) --100,00 --0,00

gua gua + 1 1 mol 100,52 0,52 -1,86 mol glicose 2x gua + 1 2 mol 101,04 1,04 -3,72 3 x mol NaCl gua + 1 3 mol 101,56 1,56 -5,58 mol Na2SO4 Igual quantidade de partculas de diferentes solutos no volteis dissolvidos em uma mesma quantidade de solvente a uma mesma temperatura causa igual diminuio na temperatura de congelamento (Tc).

Crioscopia
Exerccios essenciais e adicionais: 34, 36, 40 e 41 (pgs 66 e 68)

A adio de um soluto no voltil provoca o aumento no ponto de ebulio do solvente (Te) e a diminuio no seu ponto de congelamento (Tc).

Livro: Cap 2.10 (pg. 68)

Osmose
O solvente passa naturalmente do meio hipotnico para o meio hipertnico, na tentativa de igualar as concentraes das solues.

A osmose a passagem de solvente atravs de uma membrana semipermevel (MSP) em contato com um solvente e uma soluo ou com solues de diferentes concentraes.

Osmose
Solues isotnicas em relao aos fludos corporais:
O soro fisiolgico precisa ter a mesma concentrao de soluto que o sangue para que as hemcias no sejam destrudas.

As bebidas isotnicas alm de hidratarem o organismo, repem os sais perdidos no suor em uma atividade fsica.

Osmose
A passagem do solvente se d do meio menos concentrado

para o mais concentrado.

Osmoscopia
A presso aplicada na soluo ( )

que seria capaz de impedir a osmose chama-se presso osmtica da soluo.

Na osmose reversa, utilizada para a dessalinizao da gua do mar, aplicada uma presso na soluo salina maior que a presso osmtica, de modo que a passagem de solvente se d da soluo para a gua pura.

Osmoscopia
Pode-se determinar o valor da presso osmtica atravs da

equao de Clapeyron:

PV = nRT V = nRT como n/V = M = MRT Lembrando que o que importa a concentrao de partculas, portanto M se refere npartculas/Vsoluo.

Como R e T so constantes, a presso osmtica diretamente proporcional concentrao da soluo: quanto mais concentrada a soluo, maior sua presso osmtica.
Exerccios essenciais e adicionais: 42, 43, 49 a 51 (pgs 74 e 76)

Exerccio ENEM
(ENEM-2010) A lavoura arrozeira na plancie costeira da regio sul do Brasil comumente sofre perdas elevadas devido salinizao da gua de irrigao, que ocasiona prejuzos diretos, corno a reduo de produo da lavoura. Solos com processo de salinizao avanado no so indicados, por exemplo, para o cultivo de arroz. As plantas retiram a gua do solo quando as foras de embebio dos tecidos das razes so superiores s foras com que a gua retida no solo.
WINKEL, H.L.; TSCHIEDEL, M. Cultura do arroz: salinizao de solos em cultivo de arroz. Disponvel em: http//agropage.tripod.com/saliniza.hml. Acesso em25 jun. 2010 (adaptado).

A presena de sais na soluo do solo faz com que seja dificultada a absoro de gua pelas plantas, o que provoca o fenmeno conhecido por seca fisiolgica, caracterizado pelo(a) (A) aumento da salinidade, em que a gua do solo atinge uma concentrao de sais maior que a das clulas das razes das plantas, impedindo, assim, que a gua seja absorvida. (B) aumento da salinidade, em que o solo atinge um nvel muito baixo de gua, e as plantas no tm fora de suco para absorver a gua. (C) diminuio da salinidade, que atinge um nvel em que as plantas no tm fora de suco, fazendo com que a gua no seja absorvida. (D) aumento da salinidade, que atinge um nvel em que as plantas tm muita sudao, no tendo fora de suco para super-la. (E) diminuio da salinidade, que atinge um nvel em que as plantas ficam trgidas e no tm fora de sudao para super-la.