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DE LOS ANDES FACULTAD DE INGENIERA Departamento de Ingeniera Industrial Introduccin a Ingeniera Industrial (IIND1000) Semestre 2013-I
Nombre:
_____________________________
Cdigo: ___________
Seccin: __
Yo
_________________________
soy
consciente
que
cualquier
tipo
de
fraude
en
los
exmenes
finales
es
considerado
como
una
falta
en
reglamento
de
la
Universidad
de
los
Andes.
Al
entregar
y
sustentar
este
trabajo
doy
expreso
testimonio
de
que
este
trabajo
fue
desarrollado
de
manera
individual,
sin
consultar
fuentes
adicionales
al
contenido
del
caso
y
el
material
(Libro
gua
y
presentaciones
de
clase)
del
curso
de
Introduccin
a
la
Ingeniera
Industrial.
Firmo
este
documento
como
constancia
que
comprendo
y
doy
fe
de
este
compromiso.
Firma:
_____________________________________________
El
examen
cuenta
con
dos
(2)
partes.
En
la
primera
parte
usted
debe
hacer
uno
de
los
puntos
obligatorios
usando
la
informacin
del
caso.
En
la
segunda
parte,
se
presenta
una
matriz
con
posibles
temas
y
usted
debe
elegir
una
herramienta
de
esta
y
desarrollarla.
El
21
de
mayo,
debe
entregar
el
examen
impreso
y
hacer
una
presentacin
de
su
solucin
del
caso
en
PowerPoint
en
el
saln
asignado
del
examen
final.
Adicionalmente,
en
estar
disponible
un
vnculo
de
SICUAPLUS
de
su
clase
complementaria,
en
el
cual,
debe
adjuntar
los
archivos
de
informe
y
la
presentacin.
Reglas
para
la
elaboracin
de
informe
caso:
RAMO
El
informe
ejecutivo
es
una
sntesis
de
los
puntos
ms
importantes
que
conforman
un
plan
de
negocios.
Por
lo
tanto,
debe
ser
realizado
por
cada
estudiante
al
final
de
la
elaboracin
de
los
puntos
parcial.
El
objetivo
que
se
persigue
con
la
elaboracin
del
informe,
es
que
la
junta
directiva
(profesores)
tenga
una
visin
general
del
desarrollo
y
solucin
que
ustedes
como
ingenieros
industriales
le
den
al
caso,
as
como
lograr
una
comprensin
e
inters
de
esta
solucin.
Por
lo
general,
todo
informe
ejecutivo
debera
cumplir
con
los
siguientes
3
requisitos:
Explicar claramente en qu consiste el negocio, no importa cun complejo sea este. Crear inters en el lector: el informe debe estar elaborado de tal manera que capte el inters del lector. Ser un resumen: para que resulte atractiva la lectura del informe, ste no debe exceder de 3 pginas, aunque puede anexar sus clculos en hojas extra.
Para
lograr
con
estos
objetivos
el
informe
ejecutivo
debe
contener
como
mnimo:
La descripcin del negocio: en qu consiste el negocio?, cules son sus principales caractersticas, debilidades y fortalezas?, etc. Las caractersticas diferenciadoras: aquellas que permitan distinguir el producto o servicio de la competencia. Las ventajas competitivas: en qu aspectos el producto o servicio tiene ventajas sobre la competencia.
Las razones que justifican la problemtica del negocio: las razones que se han encontrado en el desarrollo de parcial Las estrategias: las principales estrategias que se utilizarn para conseguir los objetivos. La rentabilidad de la empresa: los resultados de los indicadores de rentabilidad utilizados. Las conclusiones del proyecto: las conclusiones a las que se ha llegado una vez culminado el desarrollo del plan de negocios (parcial). Recuerde recopilar la informacin que es relevante de cada uno de los tems del parcial, adicionalmente, realizar conclusiones de la parte I y II. Anexos: en estos debe estar especficos los clculos, y las preguntas solicitadas en la parte I y II
El hecho de que los puntos anteriormente explicados se hayan puesto en forma de lista, no significa que el resumen ejecutivo deba ser presentado de esa forma, ya que es recomendable que se escriba de corrido, es decir, un texto como tal, sin que se incluyan subttulos o que se realicen en forma de pregunta-respuesta. Al escribirlo, no olvide los principales objetivos del informe ejecutivo que son el describir claramente el negocio, por lo que se debe procurar que el lector sepa en qu consiste el negocio y la problemtica que usted como ingeniero industrial est desarrollando desde la lectura de la primera pgina; y el de generar inters en la junta directiva (profesores), para lo cual se debe usar un lenguaje positivo, sealar claramente los factores que permitirn la viabilidad y sostenibilidad de cada una de sus ideas, y no abarcar muchas pginas en su desarrollo. Reglas para la presentacin en PowerPoint del caso: RAMO La presentacin de la solucin debe durar mximo 7 minutos. Por este motivo, la presentacin debe ser clara y concisa. El contenido de las diapositivas (mximo 10) debe incluir: a. Parte I: Desarrollo y conclusin del punto obligatorio del caso. b. Parte II: Planteamiento de los problemas del caso y respuesta segn una de las reas presentadas en la tabla 1. c. Conclusiones de la parte I y parte II. Reglas generales del caso: RAMO Se dispondr un vnculo en el sicuaplus en la clase complementaria para que entreguen tanto la presentacin como el informe del caso. El vnculo estar disponible hasta las 11:00 am del da 21 de mayo. El da 21 de mayo a las 12:00 m se realizar la sustentacin del caso. En cada seccin se escoger al azar varios estudiantes para que hagan la exposicin del anlisis del caso. Todos los estudiantes deben hacer el caso, preparar la sustentacin, subir el caso a sicuaplus (informe y presentacin) y entregar el informe impreso el da del examen final. El saln asignado para la sustentacin del caso es el que indica la pgina de Admisiones y Registro (registro.uniandes.edu.co). Para evitar excusas, los salones asignados son: Seccin Complementaria Saln del examen final Seccin 2 Jaime Varela LL 303 Seccin 3 Julin Ferro LL 304 Seccin 4 Diana Prez O 401 Seccin 5 Julin Melo O 402 Seccin 6 Camilo Bedoya O 403 Todas las preguntas sern respondidas por el Profesor Camilo Bedoya en los horarios de atencin publicados en sicuaplus o en su defecto los profesores de la materia por medio electrnico. Cualquier ayuda adicional no es permitida.
La
historia
de
los
prestigiosos
productos
RAMO
se
remonta
al
ao
1950,
cuando
Don
Rafael
Molano
comienza
a
vender
a
sus
compaeros
de
Bavaria
los
ponqus
que
Doa
Ana
Luisa,
su
esposa,
estos
eran
preparados
con
una
receta
original
que
su
suegra
le
di,
el
sabor
los
haba
conquistado
y
ahora
todos
le
pedan
por
encargo.
En
este
punto
comienza
la
historia
de
los
productos
de
Ramo
con
el
Ponqu
Ramo
Tradicional.
En
el
ao
1951,
Don
Rafael
comienza
a
vender
en
tiendas.
Pero
para
que
el
producto
rotara
y
adquiriera
la
aceptacin
del
pblico,
decide
con
la
ayuda
de
un
tendero
venderlo
tajado.
Con
la
finalidad,
de
que
el
ponqu
ramo
no
se
rompiera
al
momento
de
entregarlo
al
cliente,
Doa
Ana
lo
amarr
con
una
cinta
de
seda
blanca,
y
lo
adorn
con
un
ramo
del
mismo
material.
Esto
permiti
surgir
el
nombre
de
la
industrial
casera.
Durante
los
siguientes
aos,
la
historia
de
los
productos
RAMO
es
labrada
por
sacrificio
y
una
visin
futurista
del
sector
de
los
alimentos
procesados
como
lo
eran
los
ponqus.
Para
1964,
con
un
importante
crdito
bancario
que
obtuvo
Don
Rafael
inicia
en
la
Carrera
33
con
Calle
6
en
Bogot,
y
la
produccin
industrial
a
gran
escala
con
la
colaboracin
tcnica
del
Doctor
lvaro
Iregui.
Como
resultado
de
esto,
nacen
productos
como
el
Ponqu
Ramito
y
posteriormente,
la
lnea
de
los
Ponqus
Gala.
Tan
grande
fue
la
aceptacin
de
los
productos
RAMO
que
en
el
ao
1967
crece
y
abre
una
planta
en
Antioquia.
Ao
tras
ao,
sigui
el
aumento
de
la
demanda
de
los
productos
RAMO.
Es
tanto
el
auge
que
tiene
que
en
1969,
Don
Rafael
tuvo
que
localizar
un
nuevo
terreno
para
construir
una
nueva
planta
de
produccin,
que
es
conocida
como
el
Parque
Industrial
RAMO,
siendo
hoy
en
da
esta
zona
uno
de
los
sectores
ms
industriales
del
pas.
Con
la
puesta
en
marcha
del
Parque
Industrial
para
el
ao
1972,
se
efecta
los
lanzamientos
de
productos
que
ha
tenido
trascendencia
como
las
Achiras,
Colaciones
Ramo
y
Galletas
lecheritas.
Adicionalmente,
se
lanza
el
Chocoramo,
producto
que
en
la
actualidad
es
catalogado
como
estrella
por
sus
grandes
ventas
dentro
de
la
compaa.
Para
el
ao
1973,
la
necesidad
de
proteger
el
crecimiento
de
materias
primas
inestables,
lleva
a
Don
Rafael
a
crear
la
granja
avcola
Avinsa.
Hoy,
ms
600.000
gallinas
le
proporcionan
a
RAMO
la
mayora
de
sus
huevos
para
las
distintas
recetas,
adems,
RAMO
tambin
produce
el
concentrado
especial
con
el
que
ellas
se
alimentan.
Para
el
ao
1975,
el
seor
Molano
incursiona
en
un
nuevo
sistema
de
distribucin
de
sus
productos,
y
es
aqu
donde
nace
la
distribucin
en
triciclos,
idea
que
fue
inspirada
en
China.
Estos
fueron
mejorados
ubicndoles
un
pequeo
furgn
en
la
parte
trasera.
De
esta
forma,
revolucion
el
sistema
de
distribucin
en
Colombia
llegando
con
mayor
economa
y
eficiencia
a
todos
los
rincones
del
pas.
RAMO
en
la
actualidad:
RAMO
cuenta
con
una
historia
de
63
aos,
convirtindola
en
una
de
las
empresas
colombianas
ms
antigua,
dentro
del
sector
de
los
alimentos
procesados.
La
empresa
tiene
una
extensin
de
plantas
en
distintas
zonas
del
pas,
que
estn
ubicadas
en
lugares
estratgicos
privilegiados,
lo
que
favorece
obtener
sus
mximos
niveles
de
produccin
y
lograr
cubrir
toda
la
geografa
del
pas.
El
producto
lder
es
el
Chocoramo,
donde
una
cuarta
parte
de
cada
planta
est
dedicada
a
la
produccin
del
Chocoramo.
Para
continuar
la
tradicin,
Don
Rafael
ha
mantenido
casi
todos
los
productos
tradicionalmente
elaborados
por
Doa
Ana
y
que
le
han
dado
su
prestigio:
Porque
Gala,
Gansito
y
el
Chocoramo.
La
nica
excepcin
corresponde
a
su
Ramito
que
se
dej
de
elaborar
en
2010
con
la
idea
de
no
hacer
productos
de
baja
demanda,
sino
productos
con
una
personalidad
diferente
y
permitir
una
mayor
calidad
y
produccin
de
Chocoramo.
Esta
distinta
personalidad
se
consigue
a
travs
de
un
proceso
de
elaboracin
y
crianza
diferente.
En
la
elaboracin
de
estos
productos
se
mantiene
la
tradicin,
lo
que
no
ha
permitido
la
implementacin
de
nueva
tecnologa
dentro
de
su
proceso
productivo.
Por
otro
lado,
el
control
de
la
calidad
comienza
con
la
supervisin
y
evaluacin
de
los
ingredientes
de
las
recetas:
harina
de
los
molinos,
huevos
y
frutas
de
la
granja,
y
trigo
de
nuestros
campos;
lo
mejor
de
la
naturaleza,
para
que
estos
productos
sean
los
ms
ricos,
estos
con
procedencia
en
su
totalidad
de
la
finca
de
RAMO.
Para
ello,
se
han
establecido
controles
en
el
origen:
como
lo
son
el
tipo
de
abono
que
es
empleado
y
los
limite
de
rendimiento
de
las
semillas.
En
la
reas
de
cultivo
se
revisa
que
cada
hectrea
no
supera
las
2.200
de
trigo
ni
los
22
hectolitros
(por
debajo
de
los
lmites
establecidos
por
la
denominacin
de
origen
de
Ribera
del
Duero),
en
la
recoleccin
del
trigo
se
realiza
cuando
este
alcance
o
supere
los
1.70
cm
de
alto,
y
se
emplea
un
sistema
de
poda
en
verde
para
eliminar
el
producto
defectuoso
sin
que
este
supere
las
dos
toneladas
por
hectrea.
En
cuanto
a
las
frutas,
se
realiza
una
recoleccin
manual
y
selectiva
en
funcin
de
su
grado
de
madurez;
rasgo
distintivo
de
los
competidores
directos.
Adems,
se
efecta
una
segunda
seleccin
en
una
mesa
de
trabajo
para
introducir
dentro
de
cada
depsito,
las
frutas
empleadas
en
la
elaboracin
de
cada
tipo
de
producto
y
descartar
las
que
las
que
no
tengan
una
buena
calidad.
1
Caso adaptado del reporte sectorial de Benchmark (2012), para el curso de Introduccin a la Ingeniera Industrial para fines acadmicos.
El
ciclo
productivo
de
seguimiento,
evaluacin
y
control
de
los
ingredientes
culmina
con
los
sistemas
de
peso
de
cada
receta
y
las
mezclas
propias
que
estas
requieran.
Mezclas
que
fueron
introducidas
por
Olimpo
y
sustituyeron
a
la
tradicin
de
los
alimentos
procesados.
A
raz
de
esto,
naci
el
Chocoramo,
que
no
slo
es
la
tercera
marca
ms
reconocida
por
los
colombianos
despus
de
guila
y
Bom
Bom
Bum,
segn
la
firma
Raddar,
sino
el
producto
lder
del
mercado
en
su
categora,
con
el
90
por
ciento
de
las
ventas,
adems,
representa
hoy
el
80
por
ciento
de
las
ganancias
de
RAMO
S.A.
Por
algo,
su
receta
est
en
la
caja
fuerte
de
un
banco
en
los
2 Estados
Unidos .
La
idea
naci
por
iniciativa
de
un
hijo
de
Don
Rafael,
a
quien
se
le
ocurri
baar
al
ponqu
Gala
con
chocolate,
sigue
Olimpo.
l
y
dos
qumicos
de
la
empresa,
Don
Pedro
y
Don
lvaro,
empezaron
a
trabajar
en
la
receta.
Pero
result
muy
mal:
el
ponqu
se
parta
y
se
caa
en
pedazos
porque
no
soportaba
el
peso
del
chocolate.
Olimpo
no
se
amilan
y
dijo
que
haba
que
hacer
una
nueva
masa.
Se
encerr
por
seis
meses,
y
quiz
evocando
las
recetas
de
Evangelina,
lo
logr.
No
da
detalles
de
la
mezcla,
pues
es
considerada
ultrasecreta.
Lo
cierto
es
que,
siete
meses
despus,
el
ponqu
soportaba
el
chocolate,
que
tambin
fue
preparado
por
Olimpo
y
los
3 qumicos .
RAMO
tiene
establecido
un
objetivo
mximo
de
produccin
que
se
sita
entre
500.000
y
800.000
productos
al
ao,
de
las
que
habitualmente
el
80%
corresponde
al
Chocorramo,
el
10%
al
Gansito
y
el
ltimo
10%
al
Porque
Gala
(vanse
los
Anexos
I
y
II),
con
el
objetivo
de
poder
asegurar
los
mayores
ingresos.
nicamente
el
85%
de
esta
produccin,
en
la
que
cada
Chocoramo
que
sale
al
mercado
est
numerado,
se
comercializa
a
travs
de
distribuidores,
mientras
que
el
15%
restante
se
vende
directamente
a
una
lista
de
clientes
que
cuenta
con
3.500
miembros
aproximadamente
y
ms
de
2.000
en
lista
de
espera.
Adems,
dada
la
reducida
produccin
y
la
dependencia
de
las
condiciones
climatolgicas
que
condicionan
la
calidad
de
las
materias
primas
y
que
han
llevado
a
no
elaborar
nuevos
productos,
RAMO
no
garantiza
el
suministro
de
las
cantidades
solicitadas
por
sus
clientes,
lo
que
se
traduce
en
que
habitualmente
puede
satisfacer
un
40%
de
la
demanda
de
los
clientes
de
la
lista.
sta
fuerte
demanda
tambin
ha
obligado
a
concentrar
la
mayor
parte
de
la
comercializacin
en
la
Regin
Andina
para
poder
satisfacer
los
mayores
niveles
de
demanda.
No
obstante,
RAMO
se
fija
como
objetivo
la
exportacin
de
entre
un
25
y
35
por
ciento
de
la
produccin
con
la
que
pretende
mantener
y
acrecentar
el
prestigio
de
la
empresa
a
nivel
internacional.
De
hecho,
la
preocupacin
de
la
junta
directiva
de
RAMO
por
mejorar
la
presencia
internacional,
des-cuidada
hasta
su
llegada,
ha
permitido
que
sta
exporte
actualmente
a
65
pases,
cuya
distribucin
por
reas
geogrficas
se
refleja
en
el
Anexo
III.
Grupo
RAMO
S.A.:
La
estrategia
de
la
Junta
por
mantener
sus
tres
productos
insignia,
limita
la
obtencin
de
nuevos
clientes
que
se
ha
visto
acompaada
con
el
paso
del
tiempo;
la
intencin
de
crear
nuevos
productos
de
calidad
que
fueran
reconocidos
como
parte
del
grupo
RAMO
S.A.,
pero
que
al
mismo
tiempo
se
labraran
una
historia
independiente
de
los
productos
lideres.
De
esta
forma
se
ha
formado
el
actual
RAMO
S.A.
en
el
que
se
integran,
adems
de
la
primera
planta,
tres
nuevas
plantas
creadas
o
adquiridas
a
lo
largo
de
las
dos
ltimas
dcadas:
Mosquera,
Envigado
y
Palmira.
PLANTA
DE
MOSQUERA:
La
idea
de
la
construccin
de
la
planta
de
Mosquera,
surge
a
mediados
de
la
dcada
de
los
ochenta,
con
la
pretensin
de
crear
un
nuevo
producto
denominacin
Gansito,
pero
con
una
filosofa
e
identidad
independiente
al
ponqu
RAMO.
Puesto
que,
este
producto
estaba
enfocado
a
los
nios
al
estar
elaborado
con
nuevas
texturas,
pero
manteniendo
la
receta
original
del
ponqu
ramo.
Esta
idea
se
pone
en
prctica
con
la
adquisicin
de
25
hectreas
de
terreno
en
el
ao
1999
y
de
un
centro
de
distribucin
en
el
ao
1992,
que
ya
contaba
con
todos
los
requisitos
tecnolgicos
y
que
se
haba
fundado
dos
aos
antes
con
el
nombre
de
Mosquera
Liceo.
PLANTA
DE
ENVIGADO:
Tras
cuatro
aos
de
experimentacin
en
los
sistemas
de
elaboracin
y
crianza
para
comprender
la
evolucin
y
envejecimiento
de
los
productos
procesados,
esta
planta
elabor
la
primera
produccin
de
Chocoramo
destinada
a
la
comercializacin
en
el
ao
1972.
El
Chocoramo
sali
al
mercado
en
el
ao
1973
y
las
expectativas
que
se
haban
creado
sobre
l,
contribuyeron
a
que
se
agotara
sin
poder
atender
la
demanda
de
los
clientes.
PLANTA
DE
PALMIRA:
La
planta
de
Palmira
fue
adquirida
en
1979
para
satisfacer
la
demanda
del
Chocoramo
y
adems,
de
ampliar
la
diversidad
de
productos
ofrecidos
por
RAMO.
, 3 QUINTERO, JORGE. Olimpo, el pastelero tras la receta del Chocoramo pgina de EL TIEMPO Tomado de http://www.eltiempo.com/gente/ARTICULO-WEB-NEW_NOTA_INTERIOR-12709371.html el da 1 abril del 2013 a las 6:00 am
2
Evolucin futura del grupo: El desarrollo experimentado por RAMO, desde su adquisicin por los actuales propietarios parece anticipar la evolucin futura de la compaa. En este sentido, en los ltimos aos han surgido rumores dentro del sector sobre el inters de la compaa de adquirir una planta en Espaa, particularmente en la zona de Catalua o Madrid, que se evidenci en el ao 2001 con el intento de adquirir la planta Colchonera, ubicada en la regin de Madrid. Sin embargo, el elevado precio de las plantas y materias primas de estas regiones parecen haber dificultado la implementacin de esta decisin por el momento. A pesar de esto, RAMO a nivel de Colombia tiene ventas por $320.000 millones al ao, utilidades cercanas a los $32.000 millones, 3.000 empleados y surte a ms de 230.000 tenderos en todo el pas. Esto le da la suficiente solidez como para asegurar inversiones hasta $30.000 millones anuales sin tener que acudir a deuda, al tiempo que hace que la idea de frenar la internacionalizacin se haya contemplado. El crecimiento anual en ventas es de entre 12% y 14%, donde este crecimiento se basar en el crecimiento orgnico, es decir, no est acostumbrada a hacer adquisiciones. El objetivo a mediano plazo es conquistar a su totalidad el mercado Colombiano, el cual est constituido por 400.000 tiendas, y el de largo plazo es el de posicionarse en los mercados de Mxico, Estados Unidos y Espaa dentro de los almacenes de grandes superficies.
PRIMERA
PARTE
(ELIJA
UNO
DE
LOS
SIGUIENTES
PUNTOS)
PUNTO
1:
RAMO
desea
analizar
su
desempeo
en
el
sector
de
alimentos
procesados
con
respecto
a
uno
de
sus
principales
rivales
en
el
mercado
que
es
NOEL.
Aun
as,
la
informacin
que
tiene
RAMO
de
su
competencia
se
encuentra
desorganizada.
Por
este
motivo
usted
ha
sido
asignado
como
ingeniero
industrial
experto
en
economa
y
finanzas
para
reordenar
y
completar
todos
los
movimientos
financieros
consolidados
en
los
aos
2011
y
2012.
Adems,
realizar
una
comparacin
de
RAMO
y
de
NOEL
de
acuerdo
con
el
clculo
de
las
razones
financieras,
presentadas
en
el
numeral
2.
1. Usted
debe
organizar
y
completar
el
Balance
General
(BG)
y
el
Estado
de
Resultados
(P&G)
de
la
competencia
con
la
informacin
suministrada
en
el
anexo
VII.
Esto
lo
deben
hacer
usando
la
estructura
del
Balance
General
(BG)
y
el
Estado
de
Resultados
(P&G)
que
se
presenta
a
continuacin:
Estructura
Balance
General:
BALANCE
GENERAL ACTIVOS 2011 Activos
Corrientes 2012 Pasivos
Corrientes Total
Pasivos
Corrientes Total
Activos
Corrientes Pasivos
a
Largo
Plazo Activos
Fijos
o
no
Corrientes Total
Pasivos
a
Largo
Plazo TOTAL
PASIVOS PATRIMONIO Total
Activos
Fijos TOTAL
ACTIVOS TOTAL
PATRIMONIO TOTAL
PASIVOS
Y
PATRIMONIO PASIVOS 2011 2012
2. A
partir
del
Balance
General
y
el
Estado
de
Resultado
tanto
de
NOEL
como
el
RAMO.
Construya
e
intrprete
cuatro
(4)
razones
financieras
que
usted
considere
adecuadas
para
hacer
el
anlisis
del
estado
financiero
de
NOEL
y
RAMO.
Los
estados
financieros
de
RAMO
se
encuentran
en
anexo
V
y
anexo
VI.
Tipos
de
Razones
Financieras
Razones
de
Liquidez
Prueba
cida
Razones
de
Endeudamiento
o
Apalancamiento
Estructura
de
Capital
Razn
de
Endeudamiento
Rentabilidad
sobre
el
patrimonio
Razones
de
Rentabilidad
Rendimiento
sobre
la
inversin
Margen
neto
de
utilidad
3. Con
la
informacin
recopilada
en
el
numeral
anterior.
Analice
el
desempeo
de
RAMO
frente
a
su
competidor
NOEL.
Menciones
los
aspectos
relevantes
del
anlisis
realizado
y
justifique
su
respuesta.
Nota:
la
respuesta
no
debe
sobre
pasar
las
500
palabras
Nombre
Razn
Financiera
Razn
Corriente
Frmula
Razn
Financiera
Activo Corriente
Pasivo Corriente Activo Corriente Inventarios
Pasivo Corriente Pasivo Total
Patrimonio Pasivo Total
Activo Total Utilidad Neta
Patrimonio Neto Utilidad Neta
Activo Total Utilidad Neta
Ventas Netas
PUNTO
2:
RAMO
desea
conocer
cmo
se
comportaran
sus
productos
estrella
en
los
mercados
ms
importantes
de
los
Alimentos
Procesados.
Por
este
motivo,
decide
contratarlo
como
ingeniero
industrial
experto
en
el
anlisis
de
mercados.
A
partir
de
la
funcin
de
precios
de
ventas
y
los
costos
totales
de
cada
uno
de
los
productos
RAMO
(Chocoramo,
Gansito
y
Ponqu
Gala)
que
vende
RAMO.
Desarrolle
los
siguientes
numerales:
Tabla
para
calcular
el
precio
de
venta
y
los
costos
totales
de
los
productos
Ramo
segn
el
mercado
Chocoramo
. =
. =
Gansito
. =
! !! ! !!
. =
! !! ! !!
Ponqu Ramo
. =
! !! ! !!
. =
! !! ! !!
Donde
= , , }
Con
la
informacin
del
anexo
I,
anexo
II,
anexo
III
y
anexo
IV,
calcule:
1. Calcule
el
Precio
de
Venta
de
cada
producto
Ramo
(Chocoramo,
Gansito
y
Porqu
Ramo)
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
2. Calcule
los
Costos
Totales
de
cada
producto
Ramo
(Chocoramo,
Gansito
y
Porqu
Ramo)
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
3. Calcule
los
Ingresos
Totales
de
cada
producto
Ramo
(Chocoramo,
Gansito
y
Porqu
Ramo)
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
4. Construya
el
pronstico
de
los
Ingresos
Totales
y
los
Costos
Totales
para
los
aos
2014
y
2015
de
cada
producto
Ramo
(Chocoramo,
Gansito
y
Porqu
Ramo)
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
5. Calcule
el
Total
de
las
Utilidades
de
cada
producto
Ramo
(Chocoramo,
Gansito
y
Porqu
Ramo)
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
6. Grafique
los
Ingresos
Totales,
Costos
Totales
y
el
Total
de
las
Utilidades
para
cada
uno
de
los
mercados
(Mxico,
Estados
Unidos
y
Espaa).
Donde
el
eje
X
van
a
ser
los
aos
y
el
eje
Y
van
a
ser
el
dinero
($)
en
pesos
colombianos.
$
( Pesos
Colombianos)
Aos
7. Teniendo
en
cuenta
est
informacin
encontrada
en
los
numerales
anteriores.
Haga
una
recomendacin
sobre
el
orden
en
que
debe
incursionar,
segn
el
tipo
de
Mercado
por
cada
producto
(Chocoramo,
Gansito
y
Ponqu
Ramo),
si
se
quiere
aumentar
el
total
de
las
utilidades.
Recuerde
sustentar
la
recomendacin.
SEGUNDA
PARTE:
A
partir
de
la
siguiente
matriz
de
temas
del
curso
de
Introduccin
a
la
Ingeniera
Industrial,
elija
un
(1)
rea
de
estudio
y
desarrllela.
Haga
los
supuestos
necesarios
para
responder
las
preguntas,
mencione
explcitamente
los
supuestos
hechos
rea
de
Estudio
Tabla
1:
Matriz
de
temas
del
curso
de
Introduccin
a
la
Ingeniera
Industrial
Tema
Identificar el conjunto de todos los compradores reales y potenciales de los productos del caso RAMO. Identificar el segmento de mercado al que estn dirigidos los productos del caso RAMO.
Reconocer los compradores del caso RAMO, basndose en las siguientes preguntas Qu compra?, Por qu compra?, Dnde compra? Y Cundo compra?
Usando la media muestral, la mediana, la varianza muestral y la desviacin estndar. Haga un anlisis de las ventas de los productos de RAMO (Chocoramo, Gansito y Ponqu Ramo). Concluya Construya el diagrama de frecuencias de las ventas de los productos de RAMO (Chocoramo, Gansito y Ponqu Ramo).
Disear el diagrama de flujo de las etapas, operaciones, movimientos y decisiones de un proceso determinado en el Herramientas para el caso RAMO. diseo de los procesos Disear el diagrama de procesos para el caso RAMO. Programacin de la produccin Teniendo en cuenta el producto que se vende y la informacin de la demanda presentada en el caso proponga una regla de despacho que deba usar RAMO Formular matemticamente un problema de optimizacin con la informacin del caso RAMO, usando una de las tcnicas que han sido objeto de estudio de Investigacin de Operaciones presentadas en el captulo 8: Investigacin de Operaciones por ejemplo: problemas de transporte, teora de inventarios, programacin lineal, entre otras.
4. Investigacin de Operaciones
Problemas de Optimizacin
1. Elija una (1) de las reas de estudio de las cuatro (4) que se presentan en la matriz de temas del curso de Introduccin a la Ingeniera Industrial. 2. Haga y mencione los supuestos necesarios para hacer el desarrollo. En este punto queremos ver su conocimiento de las herramientas del curso aplicadas a una situacin particular. 3. Cul es la utilidad de aplicar la herramienta elegida?
ANEXOS
Anexo
I.
Mercados
Potenciales Produccin
( tipo
d e
mercado) Ao
de
Demanda
Demanda
Demanda
demanda Chocoramo Gansito Ponqu
Ramo 2002
186,500
162,500
150,000 2003
182,700
155,000
100,000 2004
179,000
165,000
180,000 2005
133,500
165,000
159,780 2006
170,485
153,450
150,980 2007
164,940
148,800
123,098 2008
104,742
35,256
145,087 2009
99,792
193,875
240,873 2010
165,300
174,032
108,323 2011
123,145
36,208
140,980 2011
193,721
173,032
134,662 2013
123,145
31,496
193,445 2002
96,359
109,900
151,000 2003
98,250
111,200
132,000 2004
109,548
132,650
150,000 2005
100,000
125,000
110,000 2006
62,748
100,000
102,000 2007
79,500
102,500
115,000 2008
60,750
100,000
50,000 2009
42,100
100,000
173,013 2010
77,092
100,000
52,008 2011
44,750
100,000
198,302 2011
63,500
100,000
193,731 2013
94,500
100,000
183,738 2002
291,000
125,000
496,000 2003
316,680
201,750
460,000 2004
307,000
175,000
450,000 2005
236,500
205,000
398,000 2006
197,850
204,150
184,000 2007
305,588
204,150
273,000 2008
210,988
198,950
230,000 2009
113,774
260,750
214,783 2010
63,750
126,500
134,197 2011
39,200
126,500
124,987 2011
23,242
212,342
110,324 2013
31,900
250,000
90,742 2002
102,990
28,250
538,742 2003
204,150
316,680
159,780 2004
198,950
307,000
150,980 2005
260,750
236,500
123,098 2006
126,500
197,850
145,087 2007
126,500
100,000
240,873 2008
460,000
100,000
108,323 2009
450,000
100,000
140,980 2010
398,000
42,100
62,748 2011
184,000
77,092
79,500 2011
34,545
44,750
60,750 2013
80,000
63,500
42,100
Pas
Colombia
Mxico
Estados Unidos
Espaa
Anexo V. BALANCE GENERAL RAMO (Valores en USD) ACTIVOS 2011 Activos Corrientes Caja y Bancos Inversiones Temporales Clientes - Provisiones Inventario Anticipo de Impuestos y contrib o s aldo Otros Deudores Diferidos Total Activos Corrientes 13.827 3 3.141 1 4.474 34 4.119 50 25.647 2012 14.588 877 3.911 2 5.576 0 3.858 883 29.691 Pasivos a Largo Plazo Obligaciones Financieras (LP) Estimados y Provisiones LP Otros Pasivos LP Total Pasivos a Largo Plazo TOTAL PASIVOS PATRIMONIO Capital Superavit de Valorizaciones Reservas de Capital Revalorizacion del Patrimonio Utilidades del Ejercicio TOTAL PATRIMONIO TOTAL ACTIVOS 85.250 89.827 TOTAL PASIVOS Y PATRIMONIO 2.049 1.196 0 3.245 18.287 1.603 1.250 925 3.778 19.310 Pasivos Corrientes Obligaciones Financieras Proveedores Cuentas por Pagar CP Impuestos por Pagar Obligaciones Laborales Pasivos Diferidos Otros Pasivos Corto Plazo Total Pasivos Corrientes PASIVOS 2011 2.985 2.385 5.900 1.085 2.152 535 0 15.042 2012 2.020 2.902 4.986 2.623 2.405 596 0 15.532
Activos Fijos o no Corrientes Activos Fijos Intangibles (Neto) Inversiones Otras Cuentas por Cobrar (LP) Deudores LP Diferidos Otros Activos Largo Plazo Valorizaciones Total Activos Fijos
Anexo
VI.
ESTADO
DE
RESULTADOS
-
P&G
RAMO
(Valores
en
USD) Ventas
Costo
de
venta Utilidad
Bruta Gastos
de
Administracin Gastos
de
Ventas Utilidad
Operacional Total
Ingresos
No
Operacionales Total
Gastos
No
Operacionales Utilidad
Antes
de
Impuestos Impuesto
de
Renta UTILIDAD
N ETA
2011 94.092 65.705 28.387 7.611 12.356 8.420 1.995 1.125 9.290 2.528 6.762 2012 110.344 74.299 36.045 12.741 15.201 8.103 2.096 1.037 9.162 3.151 6.011
Anexo
VII.
INFORMACIN
DE
LOS
ESTADOS
FINANCIEROS
DE
NOEL Valores
en
Millones
de
pesos
(COP)
2012 (-)
Provisiones Activos
Fijos Anticipo
de
I mpuestos
y
c ontrib
o
s aldo Caja
y
Bancos Capital Clientes Costo
de
venta Cuentas
por
Pagar
CP Cuentas
por
Pagar
LP Activos
Diferidos
Corto
Plazo
(CP) Activos
Diferidos
Largo
Plazo
(LP) Pasivos
Diferidos
LP Estimados
y
Provisiones Estimados
y
Provisiones
LP Gastos
de
Administracion Gastos
de
Ventas Impuesto
de
Renta Impuestos
por
Pagar Intangibles
(Neto) Inventario Inversiones Inversiones
Temporales Obligaciones
Financieras Obligaciones
Financieras
(LP) Obligaciones
Laborales Obligaciones
Laborales
LP Otras
Cuentas
por
Cobrar
LP Otros
Activos
Largo
Plazo Otros
Deudores Otros
Pasivos
Corto
Plazo Otros
Pasivos
LP Proveedores Reservas
de
Capital Revalorizacion
del
Patrimonio Superavit
de
Capital Superavit
de
Valorizaciones Total
Gastos
No
O peracionales Total
I ngresos
No
O peracionales Utilidades
del
Ejercicio Valorizaciones Ventas
198 88.895 15.870 1.478 119.000 61.268 363.162 92.755 4.468 569 14.126 17.899 1.474 9.425 58.154 94.128 12.129 12.175 233.973 64.858 355.989 43 22.231 80.644 6.351 2.881 3.182 2.414 38.624 433 6.103 29.616 154.540 7.901 281.196 215.849 34.448 37.369 31.999 215.849 556.651 2011 320 80.369 7.333 1.216 116.660 95.421 355.337 116.884 142.859 772 1.607 12.925 1.909 9.106 35.119 156.015 1.488 2.592 252.920 53.192 266.859 239 26.572 105.306 5.953 3.105 13.458 2.900 5.250 13 0 30.435 120.567 10.953 41.406 190.289 35.877 36.719 33.971 190.289 581.088