PRODUCCION

DE

PLANTULA

- Eleccin de la semilla; La semilla para la siembra se obtiene de frutos maduros que sean uniformes en color, intensidad de color, tamao y forma de fruto; que provengan de plantas sanas con buen porte y vigor. - La siembra se realiza de manera manual y puede ser establecida en almcigos o en charolas germinadoras de 200 cavidades, en las que permanecen hasta que tengan 4 hojas verdaderas, posteriormente se pasan a vasos de unicel (350ml) hasta que muestren 10 hojas; pueden utilizarse varios sustratos, (Growing mix, Phyto plant, Germinaza, Fibra de coco, Tierra de monte). Uno de los sustratos que ha dado mejores resultados es la mezcla de peat moss y agrolita en la relacin 3:1; sin embargo para el uso de estos es importante considerar la desinfeccin para que las plantas crezcan sanas y vigorosas por lo que se recomienda la aplicacin de un kilogramo de cal agrcola o de calidra porcada mezcla que se prepare. - Encalado. Es importante que durante el ciclo de crecimiento de las plantas se aplique cal, peridicamente, al cuello de la planta dado que esta prctica modifica el pH del sustrato y con ello se disminuyen problemas fitosanitarios - Riegos. Muy importante para el buen crecimiento de plntulas es mantener 80% de humedad en el sustrato y 75% de humedad relativa. - Sombreado. En la fase de produccin de plntula es necesario proporcionar un sombreo usando mala sombra oscura del 70%, no hacerlo hace que las plntulas se amarillen, se reduzca el tamao de hoja hasta pueden morir. - Fertilizacin. A las plntulas se debe aplicar un fertilizante iniciado (9-5-5 + microelementos), generalmente 1 gramo por litro de agua aplicado cada tercer da al sustrato, complementando, semanalmente, con aplicaciones 5ml de nitofoska por litro de agua al follaje. TRASPLANTE Las plantas de chile manzano estarn listas para trasplantarse cuando muestren la primer bifurcacin en este momento las races han explorado todo el sustrato y es necesario realizar su trasplante al suelo. METODO Y DENSIDAD DE POBLACION Distancia entre plantas 50 centmetros, distancia entre hileras 150 centmetros lo cual permitir contar con 13,300 plantas por hectrea. NUTRICION DEL CULTIVO Se han obtenido buenos resultados al aplicar una solucin de dos gramos por litro de agua de fertilizante ultrasoluble 19-19-19 + microelemtos durante los primeros treinta das posteriores al trasplante; posteriormente se aplican dos gramos por litro de agua de un fertilizante ultrasoluble 15-30-15 + microelementos RIEGOS Los riegos se aplican juntamente con las soluciones fertilizantes de tal manera que la humedad aprovechable en el suelo se mantenga cerca al 80%. Las plantas recin trasplantadas consumen en promedio 300 mililitros de agua por da, cuando estn en produccin demandan hasta dos litros por da por eso es necesario proporcionarles agua distribuyendo tal cantidad en varios riegos al da SOMBREO Tambin en la etapa de produccin las plantas de chile manzano requieren de sombreo para lo cual se puede colocar plstico blanco lechoso calibre 600 con porcentaje de sombra al 50%. TUTOREO Consiste en colocar alambre o rafia cada 40 centmetros de tal manera que las ramas de las plantas puedan conducirse en forma de V PODA Durante el crecimiento y reproduccin ha de eliminarse los brotes y hojas que se generan debajo de la primera bifurcacin del tallo. Despus de un ao cuando las ramas descansan sobre el enmallado para favorecer la ventilacin y reducir el riesgo de enfermedades ha de podarse las hojas y brotes de las primeras bifurcaciones. PLAGAS Las plagas que pueden aparecer en el cultivo son: Mosquita blanca, gusano del fruto, araa roja, pulgones y minador de la hoja; algunos de los productos que se recomiendan para controlar a estos insectos son: Confiador, arrivo, protek, biocrack, AK-20, agrimec y abamectina; as como colocar trampas con algn pegamento, evitar goteo de la cubierta plstica, mantener buena ventilacin, colocar una cubierta del suelo en los pasillos. ENFERMEDADES Secadera del chile, Botrytis para disminuir daos se puede aplicar cal al cuello de la planta y aplicaciones preventivas de fungicidas a base de azufre, cobre, clorotalonil y metalaxil COSECHA Se realiza cuando los frutos adquieren el color, tamao y forma caracterstica de la variedad, generalmente sucede a los 60 dias despus del trasplante. Se hace de manera manual ayudndose de unas tijeras para

facilitar el corte utilizando dos contenedores uno para los frutos grandes y otro para los de menor tamao, finalmente se colocan en cajas con aproximadamente 15 kg.

Gua para cultivar chile en Aguascalientes

Folleto para Productores Nm. 23

M.C. Luis Martn MACIAS VALDEZ

Investigador del Programa de Hortalizas. Campo Experimental Pabelln. CIRNOC-INIFAP.

M.C. Cuauhtmoc C. VALADEZ MARIN

Investigador del Programa de Productividad, Hasta marzo de 1999. Campo Experimental Pabelln. CIRNOC-INIFAP.

INDICE Introduccin Almcigos Localizacin Preparacin del terreno Construccin del almcigo Preparacin de la cama del almcigo Desinfeccin de la cama del almcigo Desinfeccin de la semilla Siembra Densidad de siembra Riegos y manejo de los almcigos Control de enfermedades y plagas en el almcigo Preparacin del terreno para el trasplante Variedades Epoca de trasplante Densidad de poblacin Riegos

Fertilizacin Labores de cultivo Combate de maleza Plagas Enfermedades Cosecha Empaque y clasificacin del fruto Seleccin de la semilla para el siguiente ciclo Personal investigador del CEPAB

Introduccin La importancia del cultivo del chile en Aguascalientes, es evidente, tanto por la extensa superficie establecida, como por su amplio consumo en el medio rural y en el urbano. Por ser un generador de fuentes de trabajo en el estado, este cultivo cumple una funcin social y econmica muy importante, ya que requiere de 130 a 150 jornales por hectrea que se ocupan desde la siembra en el almcigo hasta la cosecha. Cada ao es fluctuante la superficie establecida con este cultivo, variando de 1,300 a 2,500 hectreas, lo que representa del 30 al 45% de la superficie establecida con hortalizas en el estado. De la superficie total plantada con chile, el 69% se destina para consumo en seco y el 31% para consumo en verde. El chile se ubica como uno de los alimentos principales de la poblacin, ya que es ampliamente consumido como condimento, platillo principal, encurtidos y ensalada; adems, se caracteriza por tener cantidades altas de vitaminas "A" y "C" y en menor proporcin del complejo "B". Por la importancia econmica que reviste esta especie vegetal, a continuacin se describen los lineamientos tcnicos sugeridos por el Campo Experimental Pabelln, para realizar su cultivo eficiente.

Almcigos El objetivo principal de un almcigo, es proporcionar a la semilla un medio favorable para su germinacin y un desarrollo eficiente de la planta en sus primeras etapas de crecimiento. Los almcigos son pequeas superficies donde se siembran semillas muy pequeas en grandes cantidades, para obtener volmenes altos de plntulas. Localizacin. Los almcigos se deben establecer en terrenos donde no se haya sembrado chile durante los tres aos anteriores para disminuir posibles problemas ocasionados por enfermedades que afectan al cultivo, adems se debe establecer cerca del abastecimiento de agua y del lugar donde se vaya a trasplantar para facilitar su manejo; as mismo, el lugar debe estar protegido de vientos fuertes. En cuanto al suelo, ste debe tener buen drenaje y topografa plana. Preparacin del terreno. Para construir el almcigo, se sugiere realizar un barbecho profundo con suficiente anticipacin a la siembra que permita la descomposicin de los restos del cultivo anterior.

Quince das despus de barbechar, se rastrea y cruza el terreno para desmenuzar los terrones; posteriormente se realiza una buena nivelacin para evitar encharcamientos. Construccin del almcigo. Para facilitar la construccin del almcigo surque el terreno a 92 centmetros de ancho y d un riego pesado. Una vez que el suelo est en "punto", levante bordos perpendiculares al surcado con una separacin de 10 metros entre ellos y una altura aproximada de 30 centmetros. Auxilindose de los surcos que se trazaron con el tractor, construya con azadn los bordos laterales del almcigo; de esta manera obtendr almcigos rectangulares de 1 metro de ancho por 10 de largo; es decir, de 10 metros cuadrados. As mismo, procure dejar calles de 2 metros de ancho entre los almcigos para facilitar el movimiento de las personas y el traslado de materiales durante el manejo de dichos almcigos. Es necesario apretar bien los bordos del almcigo para que permanezcan en buen estado hasta la obtencin de la planta para el trasplante, lo cual se logra golpendolos constantemente con el azadn para compactarlos. Preparacin de la cama del almcigo. Para preparar la cama del almcigo se sugiere mezclar dos partes de tierra (de preferencia de lugares no dedicados a la explotacin de cultivos como pueden ser montes, ros o barrancos), una parte de arena y una parte de estircol bien podrido. Estos materiales deben estar previamente cribados en un arnero con malla de 6 milmetros de abertura para obtener una mezcla uniforme al juntarlos. Posteriormente coloque una capa de 10 a 15 centmetros de espesor de esta mezcla dentro del almcigo y emparjela perfectamente. Desinfeccin de la cama del almcigo. Es necesario fumigar los almcigos para eliminar los organismos dainos que atacan o enferman a las plntulas. La tierra y principalmente el estircol, pueden contener semilla de maleza, nemtodos, hongos y bacterias nocivas para las plntulas de chile. Aplique un riego para "asentar" la mezcla de tierra+arena+estircol, inducir la germinacin de las semillas de maleza y activar el desarrollo de los microorganismos. A los tres das de haber regado, afloje con azadn la mezcla para eliminar la maleza recin nacida y favorecer la penetracin del gas fumigante. El bromuro de metilo es uno de los fumigantes ms usados para la desinfeccin de almcigos. Es un lquido envasado a presin en pequeas latas cerradas hermticamente, que al contacto con el aire, se transforma en un gas desinfectante altamente txico; por lo tanto se debe tener mucho cuidado durante su manejo y usar guantes y mascarilla, para evitar algn accidente grave. Para aplicar el bromuro de metilo, coloque tres o cuatro tabiques al centro y a lo largo del almcigo y sobre ellos, unos tubos o tiras de madera; o bien, a lo largo de las camas se colocan arcos de alambrn de 1/4 de pulgada, para sostener el polietileno que cubre la cama al momento de la fumigacin. Coloque tambin a lo largo del almcigo tres frascos de vidrio de boca ancha ligeramente enterrados e inclinados, con la abertura hacia las calles de manejo; despus cubra el almcigo con un polietileno transparente de 11 metros de largo por 2 de ancho. Selle perfectamente las orillas del polietileno con tierra, de preferencia hmeda, para evitar que escape el gas fumigante. Aplique una libra (456 gramos) de bromuro de metilo por cada almcigo de 10 metros cuadrados, distribuida en partes iguales en los frascos. Esta prctica se realiza con un aplicador especial

provisto de una vlvula de paso y una manguera que se introduce al frasco para dosificar el bromuro. Una vez aplicado el fumigante, revise cuidadosamente que hayan quedado bien selladas todas las orillas del polietileno para tener la certeza de que no hay fugas del gas aplicado. El almcigo se deja tapado durante dos das y posteriormente se destapa y se afloja nuevamente la tierra para que se ventile por lo menos durante otras 48 horas para poder realizar la siembra en l. Desinfeccin de la semilla. Para prevenir la presencia de la enfermedad conocida regionalmente como "secadera", "caidera" o "ahogamiento" (Damping-off), es conveniente tratar a la semilla antes de la siembra con un fungicida que evite la aparicin de dicha enfermedad. Para ello se sugiere mezclar 1 kilogramo de semilla con 5 gramos de algn producto qumico de los que se citan a continuacin: Interguzan PH (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30), Captn 50 PH (Captn PH 50), Leguzan 30-30 (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30), Manzate 200 (Mancozeb PH 75), Pentaclor 600 F (Quintozeno SA 60), o Prozycar 50% (Carbendazim PH 50). Siembra. Si cubre el almcigo con tapaderas hechas con ramas de hierba y zacate, siembre del 15 de diciembre al 15 de enero; sin embargo, procure no cubrir el almcigo con ramas sueltas. Por otra parte, si usa tapaderas de plstico transparente, que son las ms recomendadas, siembre del 10 al 30 de enero. Antes de la siembra aplique un riego ligero con regadera manual y nivele el suelo lo mejor posible; despus haga surquitos de 10 centmetros de separacin; o bien, haga pares de surquitos separados 3 centmetros entre s y 10 centmetros entre cada par. La siembra se hace a chorrillo a lo largo de las hileras marcadas y la semilla se cubre con la misma tierra, de tal forma que quede a una profundidad de 2 centmetros. Despus de la siembra, coloque una capa de arena cribada de 1 centmetro de espesor. Es importante que dicha capa quede bien distribuida en todo el almcigo para obtener una emergencia uniforme. Despus de colocar la arena, aplique un riego ligero y cubra los almcigos con las tapaderas de plstico o zacate. Densidad de siembra. Con 600 a 800 gramos de semilla se siembran 20 metros cuadrados de almcigo, los cuales producen planta suficiente para trasplantar una hectrea de chile. Riegos y manejo de los almcigos. A partir de la siembra, aplique riegos ligeros cada tercer da por la maana, con regadera manual, procurando distribuir uniformemente el agua y evitar encharcamientos. La cantidad de agua necesaria en cada riego ir aumentando de acuerdo al desarrollo de la planta y a las variaciones de temperatura, ya que las plantas ms grandes requieren de mayor cantidad de agua para realizar sus funciones vitales y el aumento de la temperatura provoca mayores prdidas de humedad por efecto de evapotranspiracin. Entre los 10 y 20 das despus de la siembra, conforme vayan brotando las primeras plntulas, se ir quitando manualmente la capa de arena que quede entre las plantas con el objeto de acelerar su crecimiento y evitar daos por quemaduras al calentarse la arena.

Desde la siembra, los almcigos deben permanecer cubiertos las 24 horas del da hasta que la planta tenga una altura de 2 a 3 centmetros; despus deber destaparse durante el da para evitar quemar las plantas por efecto de las temperaturas altas que se tienen dentro del almcigo y cubrirse por la noche para protegerlos de las heladas. Esta actividad se debe hacer paulatinamente para que las plntulas se vayan aclimatando a la accin directa de los rayos del sol, ya que si se destapa repentinamente, se corre el riesgo de que se deshidraten y mueran. Cuando las plantas alcancen una altura aproximada a 5 centmetros, es el momento adecuado para hacer un aclareo manual si se considera necesario, tratando que las plntulas no queden amontonadas, lo cual favorece el desarrollo de plantas ms fuertes y vigorosas. Control de enfermedades y plagas en el almcigo. Para prevenir los daos causados por el ahogamiento (Damping-off) en las plntulas, es necesario fumigar el suelo y desinfectar la semilla; adems, es conveniente aplicar en el agua de riego 10 gramos de Leguzan 30-30 (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30) o Captn 50 PH (Captn PH 50) por cada 20 litros de agua. El tratamiento se repite cada 5 a 7 das durante todo el tiempo que dure la planta en los almcigos; adems, procure evitar los excesos o falta de humedad. Entre las plagas que se pueden presentar en los almcigos de chile, est la pulga saltona, pulgones y gusanos, las cuales se pueden controlar eficientemente con aplicaciones de Folidol M50 (Paratin metlico CE 50) o Tamarn 600 (Metamidofos LS 60) en dosis de 20 centmetros cbicos por 10 litros de agua cuando se observen los primeros daos. Es recomendable aplicar en forma alternada los productos sugeridos para el control qumico de las enfermedades y las plagas para evitar la resistencia a un solo producto. Los roedores tambin pueden afectar a las plantas del almcigo; sin embargo, para contrarrestar su ataque, se pueden utilizar cebos envenenados, preparados de acuerdo con las recomendaciones de la Direccin General de Sanidad Vegetal, los cuales se describen a continuacin: a). Cebo con Fosfuro de zinc. Primero se mezclan 800 gramos de maz quebrado con 80 gramos de azcar; por separado se mezclan homogneamente 30 gramos de fosfuro de zinc, 80 gramos de aceite comestible y una cucharada de esencia de vainilla; por ltimo, se juntan las dos mezclas y se revuelven muy bien. b). Cebo con Warfarina. Se prepara con 2 kilogramos de maz quebrado y 50 gramos de azcar; por separado se mezcla 1 gramo de Warfarina (una corcholata copeteada), 160 gramos de aceite comestible y 2 cucharadas de esencia de vainilla; por ltimo, se mezclan perfectamente todos los ingredientes. Estos cebos se deben colocar alrededor de los almcigos y cerca de las madrigueras. Para la preparacin de ambos cebos, se sugiere utilizar guantes de hule, baarse y cambiarse de ropa despus de la preparacin, hacer las mezclas en lugares ventilados y no inhalar el producto; los recipientes que se usen en las mezclas, no se deben emplear con fines domsticos.

Preparacin del terreno para el trasplante

Con suficiente anterioridad al trasplante, de preferencia en octubre o noviembre, barbeche el terreno a una profundidad de 30 centmetros, cuando el suelo tenga un contenido de humedad adecuado que permita la penetracin del arado. El barbecho se hace con el fin de romper, aflojar y voltear la capa arable del suelo, enterrar los residuos de malas hierbas y de la cosecha anterior para propiciar su descomposicin, aumentar la fertilidad y el contenido de materia orgnica en el suelo, as como favorecer la aireacin del mismo; tambin ayuda a eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos, larvas y pupas de insectos al fro, al sol y al aire de la superficie. El rastreo se debe efectuar tambin cuando el suelo tenga un contenido de humedad adecuado que permita desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido; si es necesario, realice otro paso de rastra en sentido perpendicular al primero. En caso de que el terreno haya quedado desnivelado, se recomienda realizar la nivelacin para evita encharcamientos futuros que propicien el ataque de enfermedades. Los surcos se trazan siguiendo las curvas a nivel del terreno con una pendiente menor de 2 por ciento, para lograr la distribucin uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. La distancia entre surcos vara de 85 a 92 centmetros, dependiendo del tipo de chile que se vaya a establecer y de la maquinaria con que cuente el productor.

Variedades En el Cuadro 1, se presentan las variedades adaptadas a la regin as como sus principales caractersticas agronmicas. CUADRO 1. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS DE LAS VARIEDADES DE CHILE CULTIVADAS EN AGUASCALIENTES. CEPAB.1998.

Tipo de chile

Variedad

Altura de planta (cm) 70 65 45 60 50 45

Largo de fruto (cm) 30.0 18.0 8.0 10.0 15.0 10.0

Dimetro de fruto (cm) 2.0 3.0 2.4 6.0 6.0 9.0

No. de venas/fruto

Color del fruto Fresco Maduro

Pasilla Pasilla Mirasol Ancho Ancho Mulato

Apaseo Criollo chato Criollo Tres Venas Verdeo Esmeralda Criollo

2 3 3 2 2-3 3-4

Verde V. oscuro Verde Verde V. tenue V. oscuro

Caf Caf osc. Rojo Rojo Rojo Caf osc.

Epoca de trasplante El trasplante se debe hacer cuando exista el menor riesgo de heladas; es decir, del 1 al 20 de abril y cuando la planta haya alcanzado una altura de 10 a 15 centmetros, tenga buen desarrollo radicular, apariencia vigorosa y color verde oscuro en el follaje.

Algunos agricultores se arriesgan al dao por heladas y trasplantan 15 a 30 das antes de las fechas sealadas, tratando de obtener cosechas tempranas de fruto verde y mejor precio en el mercado. Es recomendable preparar las plntulas para el movimiento del trasplante; para ello se suspenden los riegos y se descubren los almcigos durante la noche, esto se hace durante los cinco das anteriores al trasplante.

Densidad de poblacin Si el suelo donde se pretende hacer el trasplante es ligero, trace los surcos a 85 centmetros y si es pesado, hgalo a 92 centmetros. Coloque dos plantas por mata, escogiendo las plantas ms sanas y vigorosas; elimine las menos desarrolladas o excesivamente largas y delgadas. Deje un distanciamiento entre matas de 40 centmetros para los tipos de pasilla, ancho y mulato, lo que corresponde a una densidad de poblacin de 27,000 a 29,400 matas por hectrea. Para el tipo Mirasol reduzca el distanciamiento a 30 centmetros, con lo cual se tiene una densidad de poblacin de 36,000 a 39,200 matas por hectrea.

Riegos El primer riego se aplica al momento del trasplante, ya que ste se debe realizar sobre "mojado"; adems, sirve para que el trasplantador se lave las manos y no maltrate las plantas. Dos das despus aplica el segundo riego (sobrerriego) con el objeto de asegurar un mayor porcentaje de prendimiento de plantas. Ocho das despus del segundo riego aplique el tercero, el cual es conocido como "riego de ocho" y despus de ste, es aconsejable "calmear" la planta por un espacio de 20 a 25 das, dependiendo del tipo de suelo y de las temperaturas que se registren. El calmeo es un periodo de "castigo" por sequa al cultivo para inducir la formacin de races nuevas en la planta. En terrenos de textura ligera o cuando la temperatura es alta, el tiempo de calmeo se reduce para no castigar demasiado a la planta. Una vez transcurrido el periodo de calmeo, se aplica el cuarto riego. A medida que la planta se desarrolla y se elevan las temperaturas, los requerimientos de agua son mayores, por lo que es necesario acortar el intervalo entre riegos, es por ello que el quinto riego se deber aplicar aproximadamente 15 das despus de la fecha de aplicacin del cuarto riego. En esta etapa del cultivo se puede presentar lluvias, por lo que se debe tener especial cuidado con los riegos para no provocar excesos de humedad en el rea de cultivo de chile que puedan reducir sus rendimientos. Es preferible efectuar riegos ligeros y frecuentes o regar en surcos alternos (terciado). Otra medida prudente para evitar excesos de humedad, es trazar surcos menores a 100 metros.

Fertilizacin

El tratamiento de fertilizacin con el cual se han obtenido buenos rendimientos es el 180-80-80. La mitad del nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio se aplica antes de efectuar el riego de ocho. Poco antes del quinto riego se fertiliza con la otra mitad del nitrgeno. Para la primera aplicacin se puede usar 440 kilogramos de sulfato de amonio; 410 kilogramos de superfosfato de calcio simple y 160 kilogramos de sulfato de potasio por hectrea. Se puede usar cualquier otro tipo de fertilizante nitrogenado fosfatado o potsico, pero respetando el tratamiento sugerido. Para la segunda aplicacin utilice cualquier fertilizante nitrogenado en la cantidad sugerida.

Labores de cultivo Despus del riego de ocho y en cuanto la tierra d punto, se realiza el primer cultivo, ya sea con traccin mecnica o con la yunta; inmediatamente despus se efecta el "pavoneo" con azadn, el cual consiste en eliminar la maleza presente en el lomo del surco y arrimar tierra a las plantas. Ocho das antes de aplicar el cuarto riego, se levanta el surco y despus de dicho riego, se vuelve a cultivar y se realiza la "pica" que consiste en borrar el surco con azadn. Con esto, se consigue eliminar la maleza presente, arrimar tierra a las plantas y conservar mejor la humedad. Antes de aplicar el quinto riego es necesario levantar el surco. Una vez efectuadas las labores anteriores, se debe procurar dar un "cultivo y levante" despus de cada riego, mientras el tamao de las plantas lo permitan.

Combate de maleza El cultivo se debe mantener libre de malas hierbas que compitan por agua, luz y nutrientes. Si se realizan eficientemente las labores de cultivo, la presencia de maleza ser insignificante y se convierte realmente en problema despus del cierre del cultivo. Una vez que se establece el temporal de lluvias, cuando ya no es posible efectuar cultivos mecnicos debido al desarrollo de las plantas y por la humedad del suelo provocada por las lluvias, es necesario efectuar deshierbes manuales con rozadera, los cuales, son necesarios, aunque elevan los costos de produccin. El uso de herbicidas es una opcin para controlar la maleza cuando no se cuenta con mano de obra disponible y oportuna para realizar esta prctica. Para el control del zacate, se puede utilizar el herbicida Assure (Quizolofop-etil CE 9.6) en dosis de 1.5 litros por hectrea; para el control de quelite y verdologa, Decthal W-75% (Clortal-dimetil PH 75) en dosis de 10 a 12 kilogramos por hectrea o Diafluran CE (Trifluralina CE 48) en dosis de 1.8 litros por hectrea y Treflan CE (Trifluralina CE 48) en dosis de 1.8 litros por hectrea, para controlar quelite, verdolaga, lengua de vaca y zacates. Cualquiera de los productos se debe disolver en 500 a 600 litros de agua para lograr el cubrimiento total del suelo.

La aplicacin se debe dirigir al suelo sin baar el follaje de las plantas de chile, tratando de cubrir toda la superficie del surco donde se encuentra la maleza. Al final del ciclo de cultivo, en ocasiones se requiere un deshierbe ligero para facilitar la cosecha.

Plagas Las plagas que se pueden presentar en el cultivo de chile son: pulga saltona, barrenillo, pulgn, gusanos, mosquita blanca y minador de la hoja las cuales, si no se les controlan oportunamente pueden causar daos de consideracin que se reflejan en prdidas en la produccin y en la baja calidad de los frutos. Pulga saltona. Este insecto es muy pequeo, mide de 1.5 a 3.0 milmetros de largo, su forma es oval y es de color negro. Generalmente se localiza en las partes tiernas (cogollos) de las plantas. El dao que ocasiona, consiste en pequeos orificios redondos que atraviesan las hojas jvenes, de tal manera que al desarrollarse las hojas, tambin aumentan las dimensiones de los orificios, dando la apariencia de haber sido afectados por "tiro de municin". Las primeras poblaciones de la plaga se presentan en los almcigos, as como en las primeras etapas de desarrollo del cultivo despus del trasplante; es decir, entre abril y junio. En el Cuadro 2 se presentan los productos qumicos sugeridos para su control, el cual se har cuando se detecte un promedio de tres a cinco insectos por planta pequea. Barrenillo o Picudo. En estado adulto, este insecto es negro o caf grisceo y mide de 3 a 4 milmetros de longitud. La hembra deposita sus huevecillos en los botones florales o en los frutos pequeos. Del huevecillo sale un gusano sin patas, con cabeza caf y mide aproximadamente 6 milmetros de largo; se alimenta de la masa de las semillas del centro del chile, lo que provoca que caiga antes de madurar y pierde as su valor comercial, adems de contribuir a elevar las poblaciones de este insecto. Posteriormente, la larva se transforma en pupa y luego en adulto dentro del fruto cado. Los adultos o "picudos" barrenan o perforan el fruto con su pico y salen de l; de ah su nombre de barrenillo. Se puede observar la presencia de esta plaga cuando los frutos cados presentan agujeros y marcas de piquete. Al abrirlos se puede observar en su interior la larva o pupa ya formada, o bien una coloracin oscura que corresponde al dao ocasionado por la plaga. Los daos se aprecian cuando ya no es posible efectuar ningn control, por lo que es mejor prevenir su ataque con aplicaciones peridicas de insecticidas durante la floracin, sin esperar a ver la plaga. Pulgn. Es un insecto que mide 1.5 milmetros de largo, tiene cuerpo suave de tonalidad verde y puede o no presentar alas. Se localiza principalmente en el reverso de la hoja, en los brotes terminales y en las partes sombreadas de los tallos y flores. Se alimenta de la savia de las plantas, las cuales se debilitan cuando las poblaciones son altas. Los pulgones alados son los ms dainos para el cultivo, por su habilidad para desplazarse, ya que trasmiten enfermedades virosas, tales como "mosaicos" y el "enrollamiento de la hoja". Las mayores infestaciones se presentan de mayo a julio y coincide con las etapas en que el cultivo tiene abundancia de tejidos tiernos. Para su control se puede utilizar cualquiera de los productos

que se mencionan en el Cuadro 2. Se sugiere realizar la aplicacin de insecticida cuando de 10 plantas muestreadas encuentre dos a tres con infestacin de pulgones. Gusanos trozadores. Tienen un aspecto "grasoso"; son de color oscuro, piel suave y rechonchos, su tamao vara de 3.6 a 5.0 centmetros de largo. Su comportamiento se caracteriza porque cuando son perturbados se enrollan fuertemente y fingen estar muertos; adems, suelen esconderse cerca de la base de las plantas. Estos gusanos se presenta generalmente entre abril y mayo y atacan durante la noche. Su dao consiste en cortar al ras del suelo las plantas jvenes o recin trasplantadas. Para su control, se sugiere aplicar el producto qumico dentro del rea infestada. Gusano soldado. El adulto es una palomilla de color caf oscuro; la hembra deposita sus huevecillos sobre las hojas en forma de masas y las cubre con una sustancia gris. Las larvas son de color verde plido y pueden llegar a medir hasta 4 centmetros de largo. Mosquita blanca. Los adultos miden 2 milmetros de longitud, son de color amarillento, con las alas cubiertas por un polvillo blanco. Las hembras depositan sus huevecillos en el envs de las hojas, las cuales tienen una tonalidad crema, las ninfas son planas, ovaladas y chupan la savia de las hojas. Cuando se presentan infestaciones severas de esta plaga, las plantas se vuelven amarillentas, se marchitan y finalmente mueren; adems, se considera como un transmisor muy importante de enfermedades virosas. Debido a los daos indirectos que ocasiona como transmisor de virus, las aplicaciones de insecticidas se deben iniciar cuando se observen los primeros adultos en el cultivo para evitar la postura de huevecillos. Los intervalos de aplicacin del insecticida variarn segn la presin de infestacin; el control qumico se realiza cuando detecte las primeras poblaciones. Minador de la hoja. Los adultos miden de 2 a 3 milmetros de longitud y son amarillentos con el dorso oscuro. Las hembras despus de aparear, depositan sus huevecillos dentro de los tejidos de la hoja y las larvas emergen dos a tres das despus, las cuales tienen una apariencia cilndrica y miden 1.5 milmetros; al principio son incoloras y posteriormente se vuelven amarillentas al final de su desarrollo. Desde su emergencia se alimentan del tejido de las hojas, formando tneles irregulares que se amplan a medida que crece la larva. A los tres o cuatro das, la larva deja de escarbar y llega al estado de pupa en la misma hoja o en el suelo. Su tamao es de aproximadamente 2 milmetros de longitud y de color amarillento, el cual despus se vuelve oscuro; en 8 a 10 das sale el adulto para completar su ciclo de vida en aproximadamente 20 das. El control qumico de esta plaga se realiza cuando se detecten las primeras poblaciones. CUADRO 2. CONTROL QUIMICO DE LAS PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACAN AL CULTIVO

DEL CHILE. CEPAB. 1998.

Plaga Pulga saltona

Producto (Ingrediente activo) Paratin metlico CE 50 Malatin CE 100 (Malatin) Diazinn CE 23 (Diazinn) Sevn PH 80 (Carbarilo) Sevn PH 80 (Carbarilo) Paratin metlico CE 50 Gusation M-20 (Azinfos metil) Malatin CE 100 (Malatin) Orthene PS 75 (Acefate) Dimecrn LS 100 (Fosfamidn) Tamarn LS 40 (Metamidofos) Lannate PS 90 (Metomilo) Dipterex PS 80 (Triclorfon) Basudin CE 60 (Diazinn) Rogor CE 38 (Dimetoato) Thiodan CE 35 (Endosulfn) Confidor SC 35 (Imidacloprid) Dimecrn LS 100 (Fosfamidn) Basudn CE 25 (Diazinn) Rogor CE 38 (Dimetoato)

Dosis/ha 1.0 - 1.5 litros 1.0 - 1.5 litros 1.0 - 1.5 litros 1.0 kg 1.5 - 2.0 kg 1.0 - 1.5 litros 2.0 - 2.5 litros 1.0 - 1.5 litros 0.75 - 1.0 kg 0.3 - 0.5 litros 1.0 litro 0.3 - 0.4 kg 1.0 kg 0.5 - 0.65 litros 1.0 - 1.5 litros 2.0 - 3.0 litros 1.0 litro 0.3 - 0.5 litros 1.0 - 1.5 litros 1.0 litro

Barrenillo

Pulgn

Gusanos *

Mosquita blanca

Minador de la hoja

*Para el control de los Gusanos trozadores tambin puede emplear cebos envenenados a base de 1.5 kg de Dipterex PS 80 (Triclorfon) o Sevn PH 80 (Carbarilo) mas 20 kg de salvado mas 25 cc de extracto de vainilla. Los cebos se aplican alrededor del rea infestada.

Enfermedades Marchitez del chile. Es la enfermedad principal que se presenta en la regin y las condiciones ambientales que favorecen su desarrollo son una humedad del suelo alta y la presencia de temperaturas frescas. Esta se presenta con mayor intensidad en las ltimas etapas de desarrollo del cultivo, o sea, en el periodo de fructificacin y maduracin del fruto, el cual coincide con la poca en que se presenta con mayor frecuencia e intensidad la lluvia. Los sntomas caractersticos de la marchitez del chile comienzan precisamente con un secamiento muy leve de la planta. Despus de tres o cuatro das las plantas se marchitan completamente, observndose en el cuello un necrosamiento muy marcado y al efectuarse un corte transversal, en el tallo se aprecia una coloracin caf oscura.

Si la humedad ambiental es alta y la temperatura fresca, las hojas presentan en sus extremos una manchas verde limn y en la parte exterior de los frutos afectados se observa una lesin de color plido y en el interior un crecimiento algodonoso. Actualmente no se conoce ningn producto qumico que controle la marchitez, tampoco se cuenta con variedades comerciales genticamente resistentes a esta enfermedad, por lo que se considera que una forma prctica de prevenir la enfermedad consiste en: 1. Nivelar bien el terreno para evitar encharcamientos. 2. Evitar surcos de ms de 100 metros de largo. 3. Sembrar semilla procedente de frutos sanos y desinfectarla. 4. Usar plantas sanas en el trasplante. 5. Hacer surcos altos. 6. Aplicar riegos ligeros. 7. Tratar que el agua de riego no toque el tallo de las plantas. 8. Regar en surcos alternos (terciar) en la poca de lluvias. 9. Desaguar el terreno inmediatamente despus de lluvias fuertes. 10. Eliminar las piletas despus de regar en la temporada de lluvias, o bien, evitar el uso de stas, dando al surcado una pendiente adecuada. 11. No volver a plantar chile en el mismo terreno durante cuatro o cinco aos. 12. Si el cultivo estuvo muy afectado por marchitez es conveniente que despus de cosechar, arranque todas las plantas, las saque del predio y las queme. Mancha bacteriana. Los sntomas de esta enfermedad se presentan como pequeas manchas irregulares de color verde amarillento, que despus se vuelven caf, tanto en las hojas como en el fruto. Las condiciones que favorecen su desarrollo son las lluvias, das nublados, suelos excesivamente mojados y temperaturas de 24 a 29 grados centgrados; las manchas en las hojas llegan a ser tan numerosas, que al juntarse forman manchas grandes. Finalmente las hojas muy afectadas caen de la planta. La enfermedad se dispersa por semilla; adems, sobrevive en residuos de la cosecha. Las semillas infectadas originan plantas enfermas y la lluvia propaga la enfermedad a las plantas sanas, por lo que es necesario controlarla en el campo, una vez que se presenta. Esta enfermedad se puede prevenir al usar semilla de plantas sanas y semilla tratada para la siembra. En este caso, se sumerge la semilla durante 30 minutos en una solucin de 10 litros de agua con 10 gramos de Agrimycu 100 (Estreptomicina PS 1.5 y Oxitetraciclina PS 1.5). En el campo se puede controlar con aplicacin de Agrimycu 100 (Estreptomicina PS 1.5 y Oxitetraciclina PS 1.5) a razn de 60 gramos en 100 litros de agua, Agrimycu 500 (Estreptomicina PH 0.17 y Oxitetraciclina PH 0.001) a dosis de 600 gramos por cada 100 litros de agua. Se sugiere aplicar al presentarse los primeros sntomas de la enfermedad y repetir si es necesario 7 a 10 das despus si las lluvias continan fuertes. Cabe sealar que estos fungicidas reducen la propagacin de la enfermedad pero no curan las partes de la planta ya daadas.

Cosecha

La cosecha de chile con fines de verdeo en las variedades del tipo Ancho se inicia entre los 110 a 120 das despus del trasplante. Se realizan de cuatro a cinco cortes a partir de la segunda quincena de julio y todo agosto. Cuando la produccin se destina para el deshidratado, los cortes se van realizando a medida que los frutos cambian de verde a rojo. En la regin, prcticamente toda la produccin de los tipos Mirasol, Pasilla y Mulato se destina para deshidratado, por lo cual, los cortes se hacen conforme los frutos van cambiando de color; es decir, de verde a rojo en el caso del tipo Mirasol y de verde oscuro a caf oscuro para los Pasillas y Mulatos. Los frutos se secan en dos formas: en plantas deshidratadoras o se exponen al sol en "camas" o "paseras". El secado artificial en deshidratadoras es ms rpido y prctico cuando se trata de grandes volmenes. Este tipo de secado requiere una temperatura controlada de 70 grados centgrados y dura aproximadamente 30 horas. Las paseras se construyen en un lugar plano con un ligero declive para evitar encharcamientos en caso de lluvias. Sobre las camas se extiende una capa de paja o ramas secas en donde se acomoda el chile maduro recin cosechado. La paja permite el paso de aire y elimina as cualquier exceso de humedad para evitar que los frutos se pudran. Una vez que la parte asoleada del fruto se seca, el chile se voltea para que la parte inferior reciba los rayos del sol y se deshidrate. El secado bajo este mtodo dura de 10 a 20 das, dependiendo de la intensidad del sol y de la temperatura.

Empaque y clasificacin del fruto El chile para verdeo se cosecha en estado "sazn" y se transporta a los centros de consumo en camiones a granel o en costales. En el tipo ancho, el mejor precio se obtiene con frutos grandes; o sea, de 13 a 15 centmetros de largo en promedio. El chile seco se debe mojar una vez que ha salido de los hornos deshidratadores para que no se maltrate o quiebre y su empaque se realiza un da despus de haber humedecido los frutos, los cuales se clasifican en las siguientes calidades: Chiles buenos: Frutos de todos tamaos pero en buenas condiciones. Estos se venden a mercados, tiendas y autoservicios, entre otros. Rezaga: Son frutos quebrados o con daos causados por el sol, plagas y enfermedades principalmente. Se venden a la industria para la elaboracin de chile molido, salsas o moles. El empaque se hace en costales o petates. De esta forma, el chile puede durar almacenado hasta dos aos o ms.

Seleccin de la semilla para el siguiente ciclo

Debido a la escasez de semilla certificada en el mercado, el productor ha optado por conseguir la semilla con otros productores, la cual generalmente es de baja calidad a causa a la mezcla entre diversos tipos de chile o mezclas con materiales criollos debido a la polinizacin cruzada por efecto de insectos o el viento. Si el productor no consigue semilla certificada en el mercado y decide producir su propia semilla, debe tener especial cuidado, ya que de una buena tcnica de seleccin depende en gran parte la futura produccin de chile. El mtodo para producir semilla se describe a continuacin: Antes de iniciar la cosecha, se aconseja marcar las plantas seleccionadas que renan buenas caractersticas agronmicas con estacas, hilos de color, alambre o cualquier otro material vistoso; as mismo, se marca la cabecera del surco donde hay plantas seleccionadas. Se debe procurar que las plantas de las cuales se obtendr la semilla se parezcan entre s y que renan las caractersticas siguientes:

1. 2. 3.

Que se observen sanas, vigorosas, bien desarrolladas y que no tengan coloraciones extraas o deformaciones en las hojas. Plantas con buena carga y distribucin de frutos que tengan las caractersticas deseadas por el productor. Que los frutos tengan forma atractiva, tamao grande y sean uniformes.

Para lograr plantas similares a las seleccionadas, conviene elegir en el campo plantas que estn en "competencia" con otras; o sea, que la planta seleccionada tenga otras junto a ella. Cuando los frutos hayan madurado, se cosechan por separado las plantas seleccionadas para semilla, de las destinadas para la produccin comercial. Para la obtencin de la semilla, deseche los frutos de las plantas enfermas. Despus de cosechar todos los frutos, es conveniente escoger los ms grandes, sanos y con mejor apariencia para obtener su semilla. Los frutos seleccionados se ponen a secar en paseras o asoleaderos de cemento y se voltean continuamente para que su secado sea uniforme. Una vez secos se extraen las semillas; para separar la semilla chica y vana de la buena, se puede utilizar un ventilador. Se sugiere tratar la semilla seleccionada con un fungicida como Arasn (Thiram) o Captn 50 PH (Captn PH 50) y posteriormente, de ser posible, se guardan en latas o frascos de vidrio bien cerrados y se colocan en algn lugar seco y fresco.